Adakah saya perlu menggoreng tangkai saderi ke dalam salad. Akar saderi panggang dengan keju parut. Resipi cina

Helo pembaca sekalian. Saya baru-baru ini bertemu dengan doktor yang mengetuai kumpulan Kesihatan. Oleh itu, kita harus bercakap dengannya tentang apa yang kita makan sekarang. Dia sendiri tinggal di rumahnya, dia sudah menjadi pesara, dia menyimpan sekitar 60 ekor ayam belanda dan juga ayam. Saya tidak meminta sebilangan besar kalkun, saya mengatakan kira-kira apa yang saya lihat sendiri. Oleh itu, setelah berbincang dengan doktor, saya mula memikirkan hidangan baru. Dan bukan hanya yang baru, tetapi yang lama yang dilupakan. Doktor mengatakan bahawa makanan yang paling berbahaya bagi kita adalah gula, kentang dan makanan bakar.

Ini adalah jenis makanan yang tidak memberi manfaat kepada tubuh kita, tetapi hanya menyumbat perut. Dan memandangkan kita mengambil semua ini dalam kuantiti yang berlebihan, ini hanya menjadikan keadaan lebih buruk.

Perbualan ini tidak sia-sia bagi saya. Saya mula berfikir apa yang boleh dibuat dari makanan yang dibenarkan. Jangan hanya berfikir, tetapi secara khusus berfikir tentang saderi. Saya baru membeli 4 kilogram saderi di pasar kampung pada hari Ahad.

Perkara pertama yang saya masak ialah saderi Korea. Saya menggunakan separuh daripada saderi untuk membuat saderi Korea. Saya sudah menulis resipi saderi Korea di blog, anda boleh melihatnya dengan membuka artikel

Dan saya sudah lama tidak memikirkan yang kedua. Saya membuka Internet dan melihat apa lagi yang boleh anda masak dengan saderi. Pilihannya pasti tidak bagus, tetapi ada banyak pilihan. Saya suka resipi akar saderi goreng, saya mahu mencuba seperti itu.
Pertama, saya memenangi kepantasan penyediaan hidangan seperti itu, dan kedua, kesederhanaan penyediaan dan minimum komponen. Yaitu, saderi itu sendiri, sedikit minyak sayuran dan keju keras untuk percikan.
Saya mengambil tiga akar saderi, beratnya 1.5 kilogram. Sudah tentu, setelah membersihkan, mereka "kehilangan berat badan". Setelah mengupas, kami memotong akar saderi menjadi kepingan. Dalam foto ini, saya menunjukkan kepada anda langkah demi langkah bagaimana saya memotong saderi.

Semakin kecil kepingannya, semakin cepat memasaknya. Anda boleh memasak akar saderi sama ada dalam kuali atau penggoreng lemak pekat. Penggoreng lemak pekat akan menghasilkan kepingan emas yang lebih cantik. Tetapi kelemahan kaedah ini ialah kita memerlukan lebih banyak minyak sayuran untuk memasak.
Saya mengikuti jalan menjimatkan minyak, dan yang paling penting kalori. Saya menambahkan kira-kira 50 gram minyak ke dalam wajan, memanaskan semula minyak dan menuangkan saderi ke dalamnya.
Akar saderi memanggang lebih cepat daripada kentang, jadi jangan lupa. Tetapi pada asasnya, resepnya sangat serupa dengan kentang goreng. Saya juga garam di dalam kuali, dan lebih dari sekali. Dan selepas masing-masing kacau sedikit.

Sudah hampir dengan kesediaan akar saderi goreng, dan saya mengambil masa kira-kira 10 minit, lada sesuai dengan selera saya. Saya menambah sedikit lada, dengan harapan anak-anak akan makan.
Seperti yang anda lihat dalam foto di sebelah kanan, akar saderi goreng secara visual kelihatan seperti kentang, hanya sedikit lebih putih.
Masa untuk menggoreng akar saderi memakan masa tidak lebih dari 15 minit. Walaupun jika saya memotongnya lebih kecil, atau lebih tepatnya, potongan saderi akan menjadi lebih nipis, ia akan menggoreng lebih cepat.

Tetapi penyediaan akar saderi goreng tidak berakhir di sana. Ia belum makanan siap, masih perlu ditaburkan dengan keju parut. Kami mencubanya dengan dan tanpa keju. Jadi hidangan ini lebih sedap dengan keju. Keju parut menambah sedikit kepedasan pada saderi goreng.
Nuansa lain, akar saderi goreng rasanya lebih enak ketika suam.

Saderi berguna bukan hanya untuk rasanya. Ia tidak mudah sayur akar yang sedap, dan juga sangat berguna dalam komposisi dan rangkaian tindakannya. Anda boleh membaca tentang apa yang berguna saderi dalam artikel saya.

Saderi boleh digunakan bukan sahaja untuk hidangan tanpa daging yang enak. Sangat baik menggunakannya untuk menurunkan berat badan. Kenyataan bahawa saderi mengandungi lebih sedikit kalori daripada yang diperlukan untuk mencernanya sudah semestinya mendapat perhatian mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Sila tulis di komen bagaimana anda menggunakan saderi. Dalam bentuk apa anda suka atau sekurang-kurangnya memasaknya.

Saderi seperti produk makanan digunakan dalam semua bentuk: mentah dan rebus, goreng dan sebagai perasa, jus dibuat daripadanya dan garam saderi dari biji. Keseluruhan tanaman digunakan untuk makanan, baik bahagian atas dan akar, dan apa yang ada di antara mereka (tangkai daun). Sebagai tambahan kepada salad dan lauk, seledri paling sering digunakan, tetapi juga boleh disediakan sebagai hidangan bebas. Sebagai contoh, saderi goreng sangat enak dan cukup mampu bertindak bukan sebagai bahan tambahan, tetapi sebagai hidangan sampingan yang bebas dan lengkap.

Saderi panggang dengan sos soya

Untuk makanan segera hidangan sederhana anda akan memerlukan: kuali goreng, secubit tanah atau lada hancur, bawang (seberapa banyak yang anda suka), satu sendok makan kicap dan sedikit minyak (zaitun) tanpa lemak dan lima ratus gram tangkai saderi segar. Mereka dibasuh, dikupas dari kulit yang sukar dan dipotong kecil.

Minyak dipanaskan dalam kuali dan lada dituangkan ke dalamnya, menjadikannya kehitaman sepenuhnya dalam dua atau tiga minit. Setelah itu, lada dikeluarkan, dan bawang cincang halus ditumis dalam minyak yang direndam baunya hingga separuh masak, setelah itu tangkai saderi pra-potong dituangkan. Masukkan kicap, kacau perlahan dan goreng, terus kacau. Kemudian mereka menutup penutup, mengurangkan api minimum dan padamkan selama satu atau dua atau dua minit, tidak lebih. Hidangkan dengan sebarang hidangan daging dan ikan.

Bagi penggemar makanan pedas, resipi sebelumnya boleh diubah suai. Daripada lada hitam yang dihancurkan, gunakan satu cabai, potong dan rendam dalam air selama lima hingga sepuluh minit. Ia digoreng lama dalam minyak sehingga berubah menjadi oren dan lada mengembang. Selanjutnya, resepnya tetap sama, kecuali bahawa saderi tidak dipotong menjadi kiub, tetapi menjadi kepingan kecil. Dalam bentuk ini, apabila digoreng dan direbus, minyak pedas lebih baik diserap dan hidangan akan menjadi lebih menyelerakan. Untuk menjadikan rasa lebih dalam dan menarik, secubit gula dituangkan ke saderi sebelum digoreng. Anda perlu menggoreng dengan cepat sehingga jerami mengeluarkan kelembapan dengan cepat dan mula karamel.

Bergantung pada kualiti lada dan tempoh penggorengannya, hidangan sampingan pedas atau sangat pedas diperoleh, untuk seorang amatur.

Akar saderi panggang

Resipi yang sangat mudah yang memerlukan sedikit masa dan ramuan paling ringkas. Umbi saderi besar dikupas dan dipotong menjadi kepingan atau helai nipis seperti kentang goreng biasa. Lipat ke dalam mangkuk yang dalam (mangkuk salad) dan taburkan dengan jus lemon atau limau campur dengan kicap. Dalam saderi seperti ini acar sebentar. Anda perlu menggorengnya dalam minyak dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, gulung setiap kepingan dalam serbuk roti atau tepung. Masak hingga kekuningan.

Hidangan sampingan yang menyelerakan ini baik untuk daging atau ayam, tetapi anda boleh makan saderi goreng sebagai hidangan berasingan. Terutama jika ada salad timun sederhana atau salad kubis di atas meja ... Sos tartar akan sangat sesuai untuk hidangan ini.

Variasi resipi sebelumnya dari Bulgaria. Satu-satunya perbezaan dari kaedah memasak di atas adalah kaedah awal senang memasak ubi saderi dalam air masin.

Keadaan utamanya adalah tidak membiarkan saderi menjalani rawatan haba yang sangat lama, kerana pada suhu tinggi vitamin dan nutrien musnah dan hidangan menjadi kurang berguna. Tetapi ia tetap sangat enak.

Saderi adalah tumbuhan indah yang kaya dengan vitamin, mineral dan serat. Terdapat tiga jenis saderi - daun, tangkai dan akar. Dan dari setiap anda boleh memasak banyak hidangan sedap - saderi ditambahkan ke sup, hidangan utama, sos, digunakan dalam salad. Hari ini saya cadangkan anda memasak akar saderi goreng dengan lobak merah. Hidangan disediakan sederhana dan cepat, ia boleh disajikan sebagai hidangan bebas dan juga lauk untuk daging dan ikan.

Inilah produk yang kami perlukan. Saya akan membuat tempahan bahawa anda tidak perlu menggunakan busur, ini atas permintaan anda.

Mari mulakan dengan sayur-sayuran. Potong wortel menjadi kiub.

Kupas saderi dan juga potong dadu, sedikit lebih besar.

Masukkan periuk di atas api, panaskan minyak, dan goreng biji sawi dan kari selama satu minit agar rempah berkembang.

Sekarang masukkan wortel ke dalam kuali, gorengkannya dalam minyak wangi selama 1-2 minit.

Sekarang masukkan saderi ke dalam wortel, campurkan. Saya cadangkan menggoreng dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala, selama 10 minit. Musim dengan garam secukup rasa. Itu sahaja, akar saderi goreng dengan wortel, siap. Hidangkan dengan daun bawang atau sayur kegemaran anda. Dan jika anda tidak berpuasa, maka dengan krim masam. Hidangannya sangat aromatik, lembut dan enak!

Saderi adalah produk yang enak dan sihat yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai salad, minuman, sup, dll. Tumbuhan saderi dengan semua bahagiannya telah lama dimakan dalam makanan, kecuali bunga saderi yang jarang 'dicuba'. Ia benar-benar produk sejagat. Umbi, batang, tangkai daun, biji dan daun dianggap sangat sedap. Tuan rumah sering berminat dengan cara memanggang saderi. Cara termudah untuk menyediakannya adalah menggoreng saderi dalam minyak zaitun selama 7 minit dengan helai cincang. Selepas itu, anda perlu garam, taburkan dengan biji poppy (secukup rasa) dan tutup dengan penutup untuk membawa aroma biji poppy ke saderi. Dan itu sahaja, saderi boleh dihidangkan.

Secara umum, dalam banyak masakan, adalah kebiasaan menggunakan tanaman ini dalam bentuk mentah, kerana inilah bagaimana semua sifat penyembuhan saderi dipelihara. Tetapi di sini, perhatian khusus harus diberikan kepada kegunaan jus saderi yang baru diperah. Fakta bahawa anda boleh membeli saderi segar di pasar raya hampir sepanjang tahun dan teknik penyediaannya, semudah membuat jus saderi, nampaknya bukan tugas yang sukar bagi seseorang yang ingin membekalkan tubuh dengan vitamin sepanjang hari.

Kelebihan masakan tumbuhan ini tidak berakhir di sana. Saderi juga popular dalam sup. Untuk menguasai resipi cara memasak sup saderi, anda perlu mengingat nama ramuan berikut - kubis, wortel, bawang, lada bel, asparagus, tomato, jus tomato, herba, rempah, dan, tentu saja, saderi. Setelah memotong semua sayur-sayuran, anda perlu memasukkannya ke dalam periuk, tambahkan air dan masak selama 15 minit.

Petioles berair sayur ini mentah dalam salad. Tidak sukar bagaimana memasak saderi petioled, kerana anda hanya perlu merebus dan memberikannya kepada isi rumah sebagai lauk untuk daging dan makanan laut. Anda juga boleh menggorengnya dengan minyak, isi dengan keju dan keju kotej.

Bagi mereka yang mempunyai seks yang adil dan ingin menurunkan berat badan, alam telah menyediakan kejutan dengan membuat tanaman saderi yang ajaib. Terdapat banyak jawapan untuk persoalan bagaimana menggunakan saderi untuk menurunkan berat badan - jus, sup, dan salad dengan produk ini, sebenarnya, adalah makanan. Jenis yang paling aktif dalam hal ini adalah sup saderi, yang dianggap sebagai salah satu bahagian paling aktif dalam menu makanan.

Resipi untuk memasak sayur ini boleh berbeza dan hanya bergantung pada produk apa yang disediakan oleh nyonya rumah. Yang terbaik dan cara cepat - ia memakannya mentah - sedap, sihat, cepat, murah.

Saderi sebagai produk makanan digunakan dalam semua bentuk: mentah dan rebus, goreng dan sebagai perasa, jus dibuat dari itu dan garam saderi dibuat dari biji. Keseluruhan tanaman digunakan untuk makanan, baik bahagian atas dan akar, dan apa yang ada di antara mereka (tangkai daun). Sebagai tambahan kepada salad dan lauk, seledri paling sering digunakan, tetapi juga boleh disediakan sebagai hidangan bebas. Sebagai contoh, saderi goreng sangat enak dan cukup mampu bertindak bukan sebagai bahan tambahan, tetapi sebagai hidangan sampingan yang bebas dan lengkap.

Saderi goreng dengan kicap

Untuk penyediaan cepat hidangan sederhana, anda memerlukan: kuali goreng, secubit tanah atau lada hancur, bawang (seberapa banyak yang anda suka), satu sendok makan kicap dan sedikit minyak (zaitun) tanpa lemak dan lima ratus gram tangkai saderi segar. Mereka dibasuh, dikupas dari kulit yang sukar dan dipotong kecil.

Minyak dipanaskan dalam kuali dan lada dituangkan ke dalamnya, menjadikannya kehitaman sepenuhnya dalam dua atau tiga minit. Setelah itu, lada dikeluarkan, dan bawang cincang halus ditumis dalam minyak yang direndam baunya hingga separuh masak, setelah itu tangkai saderi pra-potong dituangkan. Masukkan kicap, kacau perlahan dan goreng, terus kacau. Kemudian mereka menutup penutup, mengurangkan api minimum dan padamkan selama satu atau dua atau dua minit, tidak lebih. Hidangkan dengan sebarang hidangan daging dan ikan.

Bagi penggemar makanan pedas, resipi sebelumnya boleh diubah suai. Daripada lada hitam yang dihancurkan, gunakan satu cabai, potong dan rendam dalam air selama lima hingga sepuluh minit. Ia digoreng lama dalam minyak sehingga berubah menjadi oren dan lada mengembang. Selanjutnya, resepnya tetap sama, kecuali bahawa saderi tidak dipotong menjadi kiub, tetapi menjadi kepingan kecil. Dalam bentuk ini, apabila digoreng dan direbus, minyak pedas lebih baik diserap dan hidangan akan menjadi lebih menyelerakan. Untuk menjadikan rasa lebih dalam dan menarik, secubit gula dituangkan ke saderi sebelum digoreng. Anda perlu menggoreng dengan cepat sehingga jerami mengeluarkan kelembapan dengan cepat dan mula karamel.

Bergantung pada kualiti lada dan tempoh penggorengannya, hidangan sampingan pedas atau sangat pedas diperoleh, untuk seorang amatur.

Akar saderi panggang

Resipi yang sangat mudah yang memerlukan sedikit masa dan ramuan paling ringkas. Umbi saderi besar dikupas dan dipotong menjadi kepingan atau helai nipis seperti kentang goreng biasa. Lipat ke dalam mangkuk dalam (mangkuk salad) dan taburkan banyak dengan jus lemon Lemon: ciri-ciri bermanfaat dan kontraindikasi sitrus masam atau limau campur dengan kicap. Saderi seperti Saderi ini: sayur dengan faedah yang jelas acar sebentar. Anda perlu menggorengnya dalam minyak dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, gulung setiap kepingan dalam serbuk roti atau tepung. Masak hingga kekuningan.

Hidangan sampingan yang menyelerakan ini baik untuk daging atau ayam, tetapi anda boleh makan saderi goreng sebagai hidangan berasingan. Terutama jika terdapat salad timun sederhana atau salad kubis di atas meja Kubis: sifat berguna dan kontraindikasi yang tidak anda ketahui ... Sos tartar akan sangat sesuai untuk hidangan ini.

Variasi resipi sebelumnya dari Bulgaria. Satu-satunya perbezaan dari kaedah memasak di atas adalah mendidih ubi saderi dalam air masin.

Keadaan utamanya adalah tidak membiarkan saderi menjalani rawatan haba yang sangat lama, kerana pada suhu tinggi vitamin dan nutrien musnah dan hidangan menjadi kurang berguna. Tetapi ia tetap sangat enak.