Kek cepat tanpa ragi. Pai goreng cepat tanpa ragi (dibuat dari adunan tanpa ragi). Pastri puff yang dicincang untuk pizza

Hari ini saya telah menyediakan untuk anda resipi menarik - pantas pai goreng tanpa ragi dalam kuali. Resipi ini, saya pasti, akan membantu anda (kerana ia telah membantu saya sejauh ini) lebih daripada sekali! Lagipun, anda mesti bersetuju resepi cepat semestinya selalu bekerjasama dengan nyonya rumah yang sibuk, kerana tidak selalu
berjaya menyediakan makan malam untuk seisi keluarga terlebih dahulu.

Ia berlaku bahawa untuk tugas-tugas rumah tangga yang lain, misalnya pembersihan, masa berlalu begitu cepat sehingga anda tidak mempunyai masa untuk melihat ke belakang - kerana rumah tangga sudah berkumpul dan, secara kiasan, mengetuk sudu di atas meja. Atau, tanpa disangka, tidak disangka-sangka, tetamu mungkin muncul, dan, seperti yang sering terjadi, mereka masuk pada saat peti sejuk kosong sepenuhnya.

Sudah tentu, saya pasti bahawa untuk situasi yang tidak dijangka anda mempunyai resipi kegemaran anda untuk mendapatkan bantuan. Tetapi saya fikir bahawa resipi saya tidak akan berlebihan. Oleh itu, belanjakan diri anda dengan resipi dan kejutkan rumah tangga anda dengan kemampuan super hostes anda.

Hari ini kita memasak dengan hebat pai cepat, yang mengambil masa tepat 15 minit, dan mereka akan siap.

Saya memasak pai hari ini dengan aprikot beku, tetapi bergantung pada musim, anda boleh mengambil buah segar, bukan sahaja aprikot, misalnya, ceri, currant, raspberi. Atau anda boleh membuat pai sedap - dengan kentang, kubis ... Sekiranya anda menggunakan buah yang manis dan manis, anda boleh taburkan pai dengan gula tepung sebelum disajikan.

Bahan-bahan

• 500 ml kefir atau yogurt
• 1 telur
• 2 sudu besar gula pasir
• 1 sudu kecil tidak lengkap garam
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• berapa banyak tepung yang akan diambil doh (sebagai permulaan, 5 gelas)
• untuk menggoreng minyak sayuran tanpa bau
• aprikot (ceri, plum, kentang, dll) untuk pengisian

Resipi pai goreng tanpa ragi dalam kefir dalam kuali

1. Jadi, undur sudah bermula. Dalam 5 minit pertama, kami akan membuat doh pai tanpa ragi. Ia dimasak dengan sangat cepat dan boleh dilakukan dalam masa kurang dari 5 minit (hanya campurkan semua bahan, tambah tepung). Mari masak. Untuk melakukan ini, tuangkan kefir (atau yogurt) ke dalam bekas, masukkan telur, tambah garam dan gula.
2. Akhir sekali, masukkan baking soda dan kacau semua bahan untuk membuat adunan lembut.
3. Sekiranya perlu, tambahkan tepung sebanyak yang akan diambil oleh adunan.
4. Anda perlu mengusahakan adunan tanpa ragi sebaik sahaja menguli. Oleh itu mari kita lakukan. Sekarang 5 minit akan datang - selama ini kita mesti membuat pai. Saya mempunyai versi mengukir pai. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian dan gulungkan masing-masing ke dalam kek rata sehingga setebal 1 cm. Lebih baik jangan menggulung lebih nipis daripada 1 cm, dan tidak perlu dilancarkan lebih tebal. 1 cm sangat sesuai. Pada kek pertama, sebarkan isian pada jarak yang sama antara satu sama lain.
5. Kami menutup tempat kosong kami dengan kek kedua dan memotong pai lingkaran kecil dengan isian di dalam dengan gelas. Bahagian tepi roti ini akan melekat bersama semasa pemotongan, jadi keseluruhan proses persiapan hanya memerlukan beberapa minit.
6. Dan kini lima minit terakhir. Kami menghantar pai tanpa ragi untuk menggoreng dalam kuali, menambah minyak sayuran yang cukup untuk menggoreng. Jangan biarkan mentega dan panaskan dengan baik. Kami menurunkan kekosongan ke dalamnya. Sebaik sahaja satu tong bertukar menjadi coklat, putar ke kedua. Tersipu-sipu dari yang kedua? Anda boleh mengeluarkan kumpulan pertama dari api dan menghantar yang kedua untuk menggoreng. Untuk mempercepat proses, anda boleh menggoreng dalam dua kuali, dan kemudian anda boleh melakukannya bukan dalam seperempat jam, tetapi lebih cepat.
7. Adakah anda belum membancuh teh? Pai pada adunan bebas ragi dalam kuali sudah siap. Barang bakar dengan pengisian manis anda boleh taburkan dengan gula tepung, dan dengan pengisian asin - taburkan dengan dressing bawang putih atau taburkan dengan ramuan segar.

Seperti yang anda lihat, kami menyelesaikannya dalam 15 minit, menggoreng pai lazat, jadi sekarang anda boleh berehat jika anda penat. Nikmati hidangan anda!

Setiap suri rumah, mungkin, mempunyai situasi ketika keluarga meminta pai, tetapi anda tidak mahu bersusah payah dengan adunan ragi. Atau semasa rakan memanggil dan mengatakan bahawa mereka datang untuk minum teh. Di sinilah adunan yang indah ini dapat membantu anda. Menyiapkan doh cepat untuk pai tanpa ragi kira-kira 10-15 minit, anda hanya perlu menyiapkan pengisian dengan cepat.

Jadi, tanpa membuang masa, kami akan menyediakan produk dan mula memasak dengan cepat adunan tanpa ragi... Saya mengambil susu panggang, tetapi kefir dan yogurt sangat sesuai.

Masukkan garam dan gula ke dalam susu panggang yang telah ditapai, campurkan.

Masukkan telur dan masukkan minyak sayuran.

Kacau rata hingga rata dan masukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik di bahagian.

Pertama, uli adunan dengan sudu atau spatula.

Apabila adunan berkumpul menjadi gumpalan, terus menguli di atas meja yang ditaburkan dengan tepung. Masukkan tepung sedikit, jangan tukul adunan. Begitu lembut, lembut dan lentur kami mendapat doh cepat untuk pai tanpa ragi.

Semasa menyediakan pengisian, tutup doh dari penyiaran. Doh siap digulung.

Pai yang dibuat dari adunan ini lembut, lembut dan sangat sedap.

Dalam beberapa minit anda akan menyediakan pai yang indah untuk keluarga dan rakan-rakan anda.

Doh bebas ragi yang cepat untuk pai dilancarkan dengan sangat nipis, dan kami tidak akan menyesal kerana pengisiannya!))

Nikmati pesta teh anda! Masak untuk kesihatan!

Kebetulan anda pulang ke rumah selepas bekerja, jadi anda menginginkan sesuatu yang enak, menyelerakan, tetapi anda memahami bahawa tidak ada masa untuk memulakan dengan adunan ragi, kerana ini adalah prosedur yang agak panjang: doh pertama, kemudian menguli, kemudian mengangkat doh, menguli dan lagi mendaki. Anda perlu mempunyai masa 3-4 jam untuk semua ini. Saya tidak tahu siapa, tetapi pada waktu tengah malam saya pasti tidak akan menjaga doh untuk makan pai panas pada waktu pagi.
Dalam kes seperti itu, doh "malas" membantu saya. Inilah yang saya panggil dia, dan sangat tidak wajar. Doh untuk pai kefir tanpa ragi di dalam oven ternyata sangat baik, dan pai dari itu hanya mencair di mulut anda, tetapi hanya dalam satu jam anda boleh menguli doh, menempelkan pai, dan memanggangnya! Ia sangat mudah, dan dari segi ramuannya cukup berpatutan, kerana pai sebenar adalah, sebagai peraturan, penggunaan sebilangan besar penaik: mentega, telur, susu. Dan adunan ini rendah kalori, kerana kita akan mengisarnya kefir, dengan penambahan sebilangan kecil minyak sayuran atau minyak zaitun. Lihat lagi.
Doh diuli dengan cepat dengan tangan dan di dalam pemproses makanan - ternyata sangat senang dan senang digunakan. Senang memahat pai, seolah-olah anda bekerja dengan plasticine. Untuk pai seperti itu, anda boleh menyediakan pelbagai jenis: epal dengan kayu manis, jisim curd dengan kismis dan aprikot kering, jem, beri segar atau beku, keju parut, daging atau ikan, kentang rebus atau kubis rebus.
Kami akan memanggang pai di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20 minit. Tetap diam.
Resipi adalah untuk 12 pai.

Bahan-bahan:

- kefir - 250 ml.,
- telur ayam - 1 pc.,
- minyak sayuran - 3 sudu besar,
- baking soda - 0,5 sudu kecil,
- garam laut atau batu - 0,5 sudu kecil,
- tepung gandum - 2-3 cawan,
- gula - 0.5 sudu besar,
- kentang tumbuk - untuk pengisian.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Kami sedikit memanaskan kefir ke suhu badan, anda boleh melakukannya di dalam ketuhar gelombang mikro, atau anda boleh mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu.
Tuangkan soda ke dalam kefir, campurkan dan tunggu selama beberapa minit sehingga reaksi muncul. Seterusnya, ayak tepung dan tuangkan ke dalam slaid ke permukaan. Kami membuat pendalaman dan tuangkan kefir, tambah garam, masukkan telur ayam dan tuangkan minyak. Ngomong-ngomong, minyak mesti dihaluskan, jika tidak, doh akan tersumbat dan tidak akan memanggang dengan baik, mempunyai bau minyak yang tidak halus. Sekiranya anda benar-benar mahukan chebureks, pastikan untuk menggunakannya.




Sekarang kita menguli jisim, memasukkannya ke dalam beg dan membiarkannya selama setengah jam. Selama ini, tepung akan melepaskan semua gluten, dan doh akan menjadi lebih lembut.




Kemudian kami mengeluarkan doh, membahagikannya kepada 10 -12 bahagian dan membentuk pai.




Gulungkan kek, sebarkan isi di bahagian tengah.






Kami mencubit tepi dan meletakkan loyang.




Lubangkan pai dengan telur yang dipukul.




Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan (180 darjah) selama 25-30 minit. Doh untuk pai kefir tanpa ragi di dalam ketuhar sangat hebat. Dan untuk peminat pizza kami menawarkan untuk melihat

Pai goreng tanpa ragi sangat digemari oleh keluarga kami. Ibu selalu membakar mereka. Donat dan painya adalah percutian kanak-kanak yang hebat.

Kakak saya juga suka membakarnya. Dia menjadikan mereka istimewa, sangat enak, besar dan kemerahan. Sebelum memasukkannya ke dalam kuali, dia menggulungnya dengan nipis, bersama dengan isinya. Pai sangat luar biasa. Hari ini saya akan memperkenalkan anda kepada resepnya.

Resipi 1

Bahan-bahan:

• Susu masam (kefir mungkin) - 0,5 l;
• Soda - 0,5 sudu kecil;
• Telur - 1 pc;
• Garam - secubit;
• Gula - 1 sudu besar. sudu itu;
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Penyediaan

Buangkan soda ke dalam susu masam. Gaul rata sehingga keluar di dalamnya. Kemudian kami memasukkan telur ke tempat yang sama dan menambah gula dan garam. Tambahkan tepung secara beransur-ansur, uli adunan lembut yang homogen dan gulungkannya ke dalam bola besar, yang kemudian kami potong menjadi bahagian yang mudah. Kami membuat sosej dari mereka dan mod untuk kepingan. Gulungkan kepingan ini dengan penggelek hingga ketebalan 5 mm.

Anda boleh melancarkan kek dengan nipis dan memotong bulatan daripadanya dengan gelas dengan tepi nipis. Masukkan pengisian di tengah bulatan seperti itu dengan doh dan cetakan tepinya dengan baik. Kemudian gulungkan pai siap dengan penggelek. Kami pergi, biarkan pai selama 15 - 20 minit dan kemudian goreng. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, dan masukkan jahitan pai ke bawah sehingga separuh dimasukkan ke dalam minyak.

Goreng pai di kedua-dua belah hingga warna keemasan yang indah. Kami mengambil apa-apa pengisian untuk pai: kentang dengan hati, kubis goreng dengan wortel dan bawang, jem tebal, strawberi atau ceri dengan gula, sehingga jusnya tidak mengalir keluar, tambahkan sedikit kanji. Pai goreng tanpa ragi sudah siap.

Pai goreng dengan kentang dan cendawan, bebas ragi

Anda juga boleh mengisi dengan cendawan:

• Champignon - 500;
• Telur rebus - 3 biji .;
• Bawang - 200 g;
• Kentang rebus - 2 biji .;
• Lada, garam secukup rasa.

Rebus kentang, telur dan cincang halus. Bilas sampanye dengan baik, goreng dengan bawang dan rebus sedikit. Kemudian campurkan segalanya, lada, garam.

Resipi No. 2 untuk pai goreng tanpa ragi dari pembaca Natalia

• Telur - 2 biji .;
• Kefir - 0,5 l;
• Garam -0.5 sudu kecil;
• Gula - 1 sudu besar. sudu itu;
• Soda - 1 sudu kecil;
• Margarin - 0.5 pek (anda boleh mentega 50 - 60 g).

Penyediaan

Pukul telur dengan gula dan garam. Campurkan campuran ini, soda dipadamkan dengan cuka, marjerin cair dengan kefir. Secara beransur-ansur masukkan tepung dan uli adunan lembut. Dengan menggunakan minyak sayuran, pukul adunan dan biarkan selama 30 minit.

Kami mengumpulkan doh dengan sudu besar, memberikannya bentuk bulat dengan tangan kami. Sebarang pengisian boleh digunakan.

Jangan masukkan pai dengan kuat ke dalam kuali, ia tumbuh seperti ragi.

Pai goreng tanpa ragi - Resipi nombor 3

• Gula - 2 sudu besar. sudu;
• Tepung - 4 cawan;
• Marjerin - 150 g;
• Krim masam - 12 sudu besar. sudu;
• Soda dan garam - masing-masing 0,5 sdt

Penyediaan

Campurkan tepung dengan soda dan ayak. Kacau krim masam, telur, garam dan gula sehingga garam dan gula larut. Pukul sedikit marjerin yang dilembutkan dan secara beransur-ansur tambahkan campuran krim masam dengan telur ke dalamnya, kemudian tepung dan cepat (dalam 20-30 saat) menguli doh. Daripada krim masam, anda boleh menambah kefir, yogurt, atau produk susu masam yang lain.

Resipi ringkas pai goreng tanpa ragi No.4.

• Kefir - 1 botol;
• Telur - 4 - 5 biji .;
• Marjerin - 200-250 g;
• Sedikit garam;
• Soda - 0,5 sudu kecil.

Pukul kefir dengan telur, tambah sedikit garam, soda slaked. Cincang marjerin dan biarkan lembut. Kemudian kami mencampurkan tepung dan sisa produk dan menguli doh dengan perlahan, sambil menambahkan tepung sedikit demi sedikit. Kemudian kami membungkus doh dalam selofan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Sementara itu, kami sedang menyiapkan pengisiannya. Goreng pai dalam minyak. Doh boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Seperti yang anda lihat goreng tanpa

ragi memasak dengan cepat dan mudah.

Nikmati hidangan anda!

Untuk maklumat lebih lanjut, tonton videonya.

Terima kasih semua untuk komen pada artikel. Tetapi tuliskan, sila, hanya dalam bahasa Rusia, kerana laman web ini dalam bahasa Rusia.