Resipi pastri coklat dan puff. Pai dengan sorrel dari pastri puff. Resipi untuk pai dengan sorrel dari pastri puff tanpa yis

resipi langkah demi langkah dengan foto

Puff kemerah-merahan dan rangup dengan coklat kemerah-merahan - penaik yang sempurna untuk sarapan pagi atau makan tengah hari, ia sangat sesuai sebagai snek antara hidangan utama. Puff sedap panas dan sejuk, anda boleh membawanya ke alam semula jadi atau berkelah, dalam perjalanan, cuma ingat itu pastri puff selepas disejukkan, ia menyerap lembapan dan menjadi tidak rangup. Sorrel dengan gula pasir bertukar menjadi inti manis. Jika dikehendaki, anda boleh memarut oren atau kulit limau, masukkan kayu manis kisar atau gula vanila. Dengan cara ini, dengan pengisian ini anda boleh memasak bukan sahaja sedutan wangi, tetapi juga pai. Dan apa yang lazat - anda mesti cuba!

bahan-bahan

• 500 g puff pastri
• 1 tandan besar sorrel
• 4 sudu besar. l. gula pasir
• 1 kuning telur
• sedikit garam

Memasak

1. Segera sediakan inti supaya potongan sorrel mengeluarkan jusnya dan kita boleh toskan. Bilas daun sorrel di dalam air, keluarkan batangnya. Potong ke dalam reben sempit dan letakkan dalam mangkuk. Tuangkan gula dan secubit garam, kisar hingga sebati. Biarkan selama 5 minit. Garam jus yang dihasilkan, jika tidak, ia akan diserap ke dalam doh semasa membakar dan ia akan kekal mentah.

2. Potong pastri puff menjadi kepingan, dan gulungkannya menjadi reben panjang dan potong menjadi segi empat tepat mengikut saiz yang anda pilih. Letakkan pada satu tepi segi empat tepat untuk 1 sudu teh. isi sorrel diperah.

3. Tutup dengan separuh kedua dan lekatkan dengan teliti dengan garpu yang dicelup tepung Gandum supaya doh tidak melekat padanya.

4. Dalam bekas lain, satukan kuning dengan 1 sudu besar. l. air dan pukul. Letakkan puff di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment, salutkan dengan campuran kuning telur yang disediakan menggunakan berus masakan. Masukkan ke dalam ketuhar panas dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 220C. Mari ikuti permukaan penaik - sebaik sahaja ia menjadi kemerahan, kami mengeluarkan hidangan dari ketuhar.

Dengan ketibaan hari-hari hangat dan cerah yang telah lama ditunggu-tunggu, sorrel mula tumbuh di atas katil, dari mana anda sebenarnya boleh memasak banyak hidangan yang sihat dan pelbagai. Saya sangat suka manis. Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak puff sorrel yang lazat dari pastri puff. Anda boleh membuat doh anda sendiri atau menggunakan doh yang dibeli di kedai, ia berfungsi sama baik dengan kedua-dua yis dan bebas yis. Pastri berwarna merah, lembut dan sangat lazat - sesuai untuk sarapan pagi atau snek ringan pada siang hari. Sorrel dengan gula dan mentega berubah menjadi isian yang wangi, berair dan manis, sedutan seperti itu pastinya akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Jika anda mempunyai pastri puff yang sudah siap, menyediakan pastri selesa gaya rumah itu sebenarnya mudah dan cukup pantas, saya syorkan untuk mencubanya! Orang tersayang anda akan kenyang dan berpuas hati!

bahan-bahan:

• pastri puff - 500 gram.
• coklat kemerah-merahan - 200 gram.
• garam - secubit.
• gula - secukup rasa.
• mentega 50 gram.
• serbuk roti untuk roti - 20 gram.
• kuning telur - 1 pc.

• hidangan: 6.

Cara membakar puff sorrel dalam ketuhar:

Biarkan pastri puff cair pada suhu bilik, dan sementara itu, sediakan sorrel untuk pengisian. Berhati-hati menyusunnya, keluarkan, jika perlu, batang tebal, bilas dan keringkan pada tuala bersih.

Kemudian cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Tambah secubit garam dan ingat dengan baik dengan tangan anda. Sorrel akan memberikan jus, yang mesti diperah.

Taburkan meja dengan sedikit tepung, dan letakkan lapisan doh.

Gulungkannya sedikit dengan pin rolling ke satu arah dan potong kepada tiga jalur yang sama. Lakukan perkara yang sama dengan lapisan kedua. Selepas itu, taburkan satu tepi doh dengan serbuk roti, dan pada yang lain, potong dengan pisau seperti dalam foto.

Pada separuh doh di mana keropok meletakkan sorrel yang diperah. Kami meletakkan pengisian dengan murah hati dengan slaid yang baik.

Taburkan sorrel dengan gula dan masukkan sekeping mentega. Masukkan gula secukup rasa, biasanya 2 sudu kecil. kebetulan sudah cukup.

Tutup inti dengan separuh kedua doh dan picit tepi dengan tangan anda, selepas itu anda boleh mengelilingi tepi dengan garpu untuk memastikan.

Letakkan sorrel puffs di atas loyang yang telah dialas kertas pembakar dan disapu dengan minyak. Asingkan kuning telur daripada protein dan sapu puff dengannya dengan berus masakan. Bakar pada suhu 200*C selama kira-kira 20 minit sehingga perang keemasan di atas.

Puff sangat sedap! Pada masa yang sama manis dan pada masa yang sama dengan sedikit masam yang menyenangkan.

Baik panas dan sejuk, selera makan yang baik!!!

Yang ikhlas, Oksana Chaban.

Dengan kedatangan musim bunga dan musim panas, musim pelbagai sayur-sayuran yang lazat dan sihat dibuka. Salah satunya ialah sorrel. Banyak hidangan disediakan dari herba masam ini: dari salad dan sup hingga pastri yang berbeza. Mari kita perhatikan yang terakhir! Dalam artikel ini, anda akan belajar cara memasak pai yang sedap dengan sorrel.

Untuk membantu anda, 5 resipi popular di mana proses memasak diterangkan dengan jelas, secara terperinci, langkah demi langkah dengan foto, dan di suatu tempat dengan video.

Saya segera perhatikan bahawa dalam artikel ini perhatian hanya diberikan kepada pai sorrel manis. Terdapat pilihan lain, tetapi bahan-bahannya akan dibincangkan kemudian. Jika anda berminat, anda hanya boleh melanggan halaman yang dihubungi untuk mengikuti perkembangan resipi baru.

Beberapa perkataan tentang sorrel

Apakah pai yang menarik dengan warna coklat kemerahan? Seperti yang semua orang tahu, sorrel mempunyai rasa masam, digabungkan dengan nota herba ringan. Dan ini bermakna ia boleh digunakan sebagai ganti lemon.

Masam sejagat ini dilengkapi dengan baik dengan bahan-bahan manis: gula, jem, madu, dll. Sorrel juga sesuai dengan beri dan buah-buahan manis, yang menghaluskan asid dan menjadikan rasa lebih serba boleh.

Perkara kedua ialah mengenai utiliti. Sorrel kaya dengan asid askorbik, flavonoid, besi dan karotena. Semua ini memberi kesan yang baik kepada kesihatan kita. Setuju bahawa ia adalah sangat menyenangkan untuk makan bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan yang sihat.

Sebelum anda sampai ke resipi, saya ingin mengesyorkan beberapa lagi pastri. Saya menasihati anda untuk melihat ke sana selepas membaca artikel ini.

• Daripada pai, anda boleh membakar dan.
• Berikut adalah besar;
• Dan inilah yang kecil;
• Artikel hebat tentang;
• Dan jika anda mahukan sesuatu yang lebih mudah, lakukan ;

resepi

Pai lazat jeli dengan coklat kemerah-merahan

Mudah dan sangat cepat untuk menyediakan manis pai jeli dengan sorrel. Sekurang-kurangnya bahan-bahan dan pada masa yang sama rasa yang sangat berbaloi!

Ciri utama kek ini ialah ia adalah flip-flop iaitu selepas dibakar, kita terbalikkan dan mendapat rupa seperti dalam foto di atas.

Memasak tanpa susu, kefir dan bahan tenusu cecair lain. Untuk menguli doh, anda hanya memerlukan telur.

bahan-bahan:

• Sorrel (segar atau beku) - 200 g.
• Tepung gandum - 1 cawan;
• Gula - 1 cawan;
• Telur ayam - 3-4 pcs.
• Gula tepung untuk hiasan;

Mari kita mula memasak pai sorrel yang lazat

Kami mencuci daun coklat, kering dan cincang halus.

Kami memacu telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula. Jika telur kecil, maka 4 daripadanya akan diperlukan.

Pukul dengan pengadun sehingga jisim kekuningan homogen.

Tuangkan tepung dan pukul lagi sehingga konsisten lembut, mengingatkan krim masam rendah lemak.

Griskan borang yang boleh ditanggalkan dengan bahagian tinggi dengan minyak, letakkan lapisan coklat ke dalamnya.

Tuangkan adunan dan ratakan ke atas inti.

Panaskan ketuhar hingga 170 darjah, hantar kek ke dalamnya selama 30 minit. Patutlah ada blush macam ni.

Apabila kek telah sejuk, hati-hati terbalikkan bentuk, keluarkan bahagian tepi. Secara umum, kami melepaskan pai.

Akhirnya, bahagian bawah ternyata yang paling atas. Kami menghiasi sorrel yang mengintip dengan gula tepung.

Pai doh yis yang lazat dengan coklat kemerah-merahan

Jika anda mahukan sesuatu yang lebih hebat dan memuaskan, saya cadangkan membakar pai yis dengan coklat kemerah-merahan dalam ketuhar.

Lembut doh wangi dan isi oxal manis dan masam dengan kayu manis tanah.

pai sorrel yang lazat Bahan-bahan:

Untuk doh:

• Tepung gandum - 3 cawan;
• Mentega - 200 g.
• Ragi kering - 2 sudu teh;
• Air (susu) - 130 ml.
• Gula - 3-6 sudu teh;
• Garam - 1 secubit;
• Vanillin - 3 secubit;

• Sorrel - 550 g.
• Gula - 1 cawan;
• Pati - 1 sudu besar. sudu;
• Kayu manis tanah - 1 sudu teh;

Memasak

1. Mari kita mulakan dengan ujian. Dalam air suam, kacau yis, satu sudu teh yis dan secubit garam. Biarkan selama 15 minit sehingga buih muncul.
2. Pukul telur dalam cawan, masukkan vanila, gula dan mentega cair. Pukul dengan whisk atau mixer.
3. Tuangkan jisim yis ke dalam campuran mentega telur, gaul rata.
4. Masukkan tepung secara beransur-ansur, kacau dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda.
5. Uli halus dan doh elastik. Sekarang ia harus ditutup dengan tuala, dan dibiarkan mencapai 40-60 minit.
6. Doh telah bertambah saiz, kini ia perlu diuli dengan baik dan dibahagikan kepada dua bahagian supaya satu lebih besar sedikit daripada yang kedua.
7. Griskan loyang atau loyang dengan sayur atau mentega.
8. Canai sekeping doh yang lebih besar ke dalam lapisan nipis dan letakkan dalam acuan, pastikan anda membuat bumper.
9. Sorrel dipotong menjadi kepingan kecil, campurkan dengan gula, kayu manis dan kanji.
10. Sekarang pengisian sorrel perlu dibentangkan dalam bentuk dengan doh.
11. Sekeping doh yang tinggal juga digulung nipis dan diletakkan di atas inti. Kami mencubit ketat tepi, jika dikehendaki, anda boleh menghiasi dengan beberapa corak dari kepingan doh.
12. Di atas kek, anda perlu membuat 5-8 tusukan dengan pisau untuk mengeluarkan wap. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
13. Kami menutup kek di dalam ketuhar selama kira-kira 35 minit sehingga pemerah pipi yang lazat.

Pai pastri kerak pendek dengan coklat kemerah-merahan

Jika anda ingin mengunyah sesuatu yang sangat lazat dengan secawan teh, saya cadangkan membakar hidangan ini kek pasir dengan isi sorrel.

Kek sedemikian dipanggil "pasir", "pukal", "parut" - semua definisi sesuai!

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 2 cawan
• Mentega (atau marjerin) - 190 g.
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula - 100-150 g (secukup rasa)
• Serbuk penaik - 1 sudu teh
• Sorrel - 400 g.

Proses memasak

1. Memandangkan anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa dengan coklat kemerah-merahan, kami akan segera mengambil ujian.
2. Ayak tepung dan satukan dengan serbuk penaik.
3. Potong mentega sejuk menjadi kiub dan kisar menjadi serbuk kasar dengan tepung.
4. Kami memacu satu telur ke dalam jisim ini, tambah 3 sudu gula. Campurkan dengan teliti sehingga doh padat homogen.
5. Doh mesti dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Letakkan satu di dalam peti sejuk (untuk menjadikannya lebih padat sedikit), dan yang kedua dalam peti sejuk selama 30 minit (kami akan menggosoknya).
6. Walaupun anda boleh melakukan sorrel. Bilas dengan baik, keringkan dan potong halus. Masukkan baki gula dan gaul rata. Semasa doh diselitkan, jus mungkin mengalir keluar dari coklat kemerah-merahan. Jika ia membentuk banyak, toskan, kerana ia akan mengganggu penaik.
7. Keluarkan doh yang telah sejuk dari peti ais dan sapukan pada loyang yang telah digris.
8. Kini anda perlu meletakkan sorrel secara merata berdasarkan kek.
9. Keluarkan doh dari peti sejuk dan parut pada parutan kasar di atas inti. Tahap ketumpatan serbuk terpulang kepada anda, tetapi saya biasanya menyembunyikan sepenuhnya isinya.
10. Kami meletakkan kek di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 25-30 minit. Doh hendaklah berwarna keemasan dan kering dengan baik.

Potong kek segera, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya. Kami mencuba, menikmati, merawat rumah tangga.

Resipi ini boleh diubah suai sedikit dengan menggantikan sebahagian mentega dengan krim masam lemak. Doh juga akan menjadi rangup, tetapi rasa susu yang halus akan muncul.

Pai pastri puff dengan coklat kemerah-merahan

Dan ini adalah yang paling mudah resepi cepat, kerana secara lalai kami akan menggunakan yang sudah siap puff pastry.

Isinya sama: sorrel dicampur dengan gula.

Puff doh yis atau bebas yis - mengikut budi bicara anda, dalam kes pertama, kek akan menjadi lebih tebal sedikit.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Pastri puff - 400-500 g.
• Sorrel - 500 g.
• Gula - 7 sudu besar. sudu;
• Pati - 2 sudu besar. sudu;
• Telur - 1 pc.
• Kayu manis - 0.5 sudu kecil;

Langkah demi langkah memasak

1. Doh mesti dicairkan terlebih dahulu. Kemudian ia perlu dilancarkan dengan nipis dan dibahagikan kepada 2 lapisan segi empat tepat.
2. Bilas sorrel dengan air, keringkan, cincang halus dan campurkan dengan gula, kanji dan kayu manis.
3. Griskan loyang dengan minyak atau alas dengan kertas pembakar.
4. Letakkan lapisan pertama doh dalam lembaran penaik, buat bahagian di sisi.
5. Letakkan inti coklat ke atas doh ini.
6. Tutup inti dengan lapisan kedua dan picit dengan ketat di sekeliling tepi. Di atas, di seluruh kawasan, kami membuat beberapa potongan kecil dengan pisau (supaya kek tidak membengkak).
7. Kami menghidupkan ketuhar pada 200 darjah - biarkan ia panas sekarang.
8. Pecahkan kuning telur dan sapu pada bahagian atas pai. Ini akan menambah kilauan dan lebih pemerah pipi.
9. Menghantar kek ke ketuhar panas 25 minit sehingga perang keemasan.

Resipi tanpa yis

Dan di sini kita ada pai gebu dengan sorrel, doh yang dimasak pada krim masam dan tanpa ragi.

Oleh kerana juiciness sorrel, kek itu lembut dan sedikit lembap, yang menimbulkan sensasi "cair di mulut anda".

bahan-bahan:

• Mentega (boleh marjerin) - 110 g.
• Krim masam - 1 gelas;
• Tepung gandum - 2.5 cawan;
• Soda penaik - 1 sudu teh;
• Cuka 9% untuk pelindapkejutan - 1 sudu teh (atau kurang sedikit);
• coklat segar - 350 g.
• Gula - 1 cawan;
• Telur untuk pelinciran;

Bagaimana hendak masak

1. Cincang halus sorrel dan campurkan dengan setengah gelas gula. Biarkan ia meresap buat masa ini dan biarkan jusnya mengalir.
2. Kisar mentega lembut dengan baki gula. Masukkan krim masam dan gaul sebati.
3. Kami memadamkan soda dengan cuka, campurkan ke dalam jisim krim masam.
4. Secara beransur-ansur tambah tepung, uli doh lembut homogen. Lembut, fleksibel dan tidak melekit.
5. Bahagikan doh kepada 2 bahagian sama banyak.
6. Lumurkan acuan dengan minyak. Canai satu keping doh mengikut saiz acuan. Kami berbaring, kami membuat sisi kecil di sisi.
7. Toskan jus sorrel yang dihasilkan, letakkan inti itu sendiri pada doh.
8. Canaikan bahagian kedua doh lebih nipis daripada yang pertama. Tutup inti dengannya, kencangkan di sekeliling tepi dan buat beberapa tusukan di atasnya.
9. Pukul kuning telur, salutkan kek dengannya.
10. Kami meletakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 35-40 minit sehingga pemerah pipi lembut.

Dalam periuk perlahan

Jika atas sebab tertentu anda tidak mahu membakar kek di dalam ketuhar, maka anda boleh melakukannya dengan mudah dalam periuk perlahan.

Selalunya, pai sorrel dimasak dalam periuk perlahan menggunakan teknologi jeli, iaitu, dari adunan cair. Asasnya boleh menjadi kefir, susu, krim masam, yogurt dan produk susu yang ditapai lain.

Isi di sini diperbuat daripada coklat kemerah-merahan dan gula, tetapi pada masa yang sama dihancurkan kepada keadaan puri kehijauan lembut. Anda boleh cincang halus jika suka.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Minyak sayuran (dimurnikan) - 90 ml.
• Kefir (ryazhenka) - 180 ml.
• Tepung - 250 g.
• Serbuk penaik - 1 sudu teh (atau soda slaked);
• Garam - 1 secubit;
• Gula - 240 g.
• Sorrel - 1 tandan besar;

Memasak

1. Mula-mula, mari sediakan intinya. Masukkan coklat ke dalam mangkuk pengisar, tambah 40 gram gula. Gaul rata sehingga hampir puri.
2. Pukul telur dengan gula dan garam dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan kefir.
3. Pra-campurkan tepung dengan serbuk penaik, kemudian secara beransur-ansur menambah jisim kefir dan kacau sentiasa. Anda harus mendapatkan doh yang mengalir, konsistensinya menyerupai krim masam pekat.
4. Lumurkan mangkuk multicooker dengan banyak minyak. Tuang separuh adunan tadi.
5. Sekarang anda perlu meratakan pengisian. Tambah dan edarkan baki doh pada jisim coklat kemerah-merahan.
6. Kami menutup periuk perlahan, hidupkan "mod penaik" dan tunggu 45-50 minit. Kesediaan boleh diperiksa dengan pencungkil gigi kayu, ia harus kekal kering selepas pai.

Cara membuat pai lebih sedap

• Berikut adalah ringkasan idea dan petua yang akan membantu mempelbagaikan pai sorrel di atas.
• Pengisian adalah yang paling mudah di mana-mana, bahkan mungkin dikatakan primitif. Ini hanya sebagai contoh. Anda sentiasa boleh menambah bahan baharu padanya.
• Masukkan kismis, aprikot kering, kepingan kenari. Ini akan menghaluskan rasa masam dan menambah warna rasa baharu.
• Tambah epal dan pear ke inti. Mereka harus dikupas, diadu, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil atau kiub.
• Rasanya akan menjadi sangat baik jika anda menambah hirisan pisang dan kulit limau ke dalam inti.
• Cincang halus sorrel, kemudian campurkan dengan sedikit madu dan kayu manis.
• Anda juga boleh membuat pai yang serupa dari coklat kemerah-merahan beku. Ia sangat mudah.

Di sini anda boleh lihat video cara membuat pai sorrel yang lazat

Kehijauan adalah yang pertama muncul di rak pasar dan kedai. Dengan itu, dan bukan dengan beri dan buah-buahan, musim menuai baru dibuka. Sorrel ialah kehijauan musim bunga pertama dan komponen berguna sup, hidangan utama dan ... pastri. Apa yang ramai tidak mengesyaki, oleh itu, mungkin resipi untuk pai sorrel akan menjadi penemuan bagi sesetengah suri rumah.

Pencuci mulut dan tanpa gula, secara sedutan, pukal, biskut, yis dan daripada pastri kerak pendek mungkin pai sorrel. Di bawah ini dikumpulkan pilihan yang menarik dan sangat lazat untuk mereka: dari klasik dengan yis kepada resipi untuk dibeli puff pastry untuk suri rumah pemula.

Dari puff pastry

Puff pastry sorrel pai boleh dipanggil pastri untuk orang yang malas, kerana anda tidak perlu bersusah payah menyediakan asas (anda boleh membelinya di kedai), dan pilih inti sama ada secara eksklusif dari coklat atau dalam kombinasi dengan bahan lain, manis atau tidak.

Senarai preskripsi produk:

• 500 g puff (sebaik-baiknya doh yis);
• 400 g sorrel;
• 50 g mentega;
• 1 biji telur;
• 30 ml susu;
• 70 g kacang tanah cincang.

Membakar langkah demi langkah:

1. Biarkan dua lapisan doh berbaring sedikit di dalam bilik di atas meja untuk memudahkan kerja dengannya;
2. Disediakan (dibasuh dan dicincang) coklat kekuningan hijau rebus dengan sekeping mentega. Ia sesuai, jika dikehendaki, untuk garam dan lada (jika ia bukan pencuci mulut) atau, sebaliknya, tambah gula;
3. Untuk membentuk pai: letakkan satu lapisan pastri puff di bahagian bawah dan tepi, letakkan inti di atasnya. Lubricate tepi dengan telur yang dipukul dengan susu (supaya doh melekat lebih baik), tutup dengan sekeping doh lain di atas, picit tepi;
4. Buat beberapa cucuk dengan garpu, pergi ke atas permukaan dengan berus silikon yang dibasahkan dengan baki telur, taburkan dengan kacang tanah dan bakar dalam ketuhar. Tempoh proses ini secara purata 20 minit.

resepi doh yis

Pai dengan coklat kemerah-merahan daripada adunan yis adalah masakan klasik desa. Mereka dibakar dalam pai besar atau pai kecil, yang sangat mudah untuk dimakan oleh kanak-kanak. Hijau dalam inti sering wujud bersama dengan rhubarb atau epal manis.

Untuk membakar pai yis dengan coklat kemerah-merahan yang anda perlukan:

• 225 ml susu;
• 75 g gula;
• 11 g yis segera kering;
• 1 biji telur;
• 120 g mentega;
• 500 g tepung;
• 500 g sorrel.

Pesanan penaik:

1. Tuangkan gula kristal dan yis segera kering, tambah susu suam. Kemudian masukkan cecair, tetapi bukan minyak panas dan pukul sebiji telur mentah. Ayak jumlah tepung yang diperlukan dan uli doh yang lembut dan tidak ketat, yang harus didekati hangat selama kira-kira 45 minit;
2. Rebus sorrel yang bersih dan dicincang dengan sekeping kecil mentega dan tambah gula secukup rasa. Sayur-sayuran akan menjadi gelap dan berkurangan beberapa kali dalam jumlah;
3. Alas acuan pai dengan separuh daripada doh, letak inti di atasnya, tutup bahagian atas dengan doh yang tinggal, buat kekisi daripadanya, dan bakar selama sedikit kurang daripada satu jam (45-50 minit) pada suhu 190-200 darjah.

Pai sorrel cepat dalam ketuhar

Pai sorrel jeli ini dianggap sebagai pilihan penaik terpantas.

Proses memasak adalah serupa dengan membakar charlotte, hanya bukannya epal sebagai pengisian - hijau sorrel.

Apa yang ada dalam pai:

• 5 biji telur;
• 200 g gula;
• 160 g tepung gandum;
• 7 g serbuk penaik;
• 200 g sorrel.

Langkah-langkah membakar:

1. Dengan pembantu elektrik - pengadun, pukul telur, secara beransur-ansur menambah gula, ke dalam jisim berbuih yang subur. Kemudian tukar pemukul pada pengadun kepada lampiran doh dan tambah tepung dan serbuk penaik pada kelajuan rendah;
2. Letakkan sorrel cincang di bahagian bawah springform yang telah digris dan tuangkan ke atas. doh biskut. Masak pada 180 darjah sehingga "pencungkil gigi kering".
3. Pastri yang telah disejukkan boleh menjadi serbuk dengan gula tepung.

Dengan sorrel dan keju

Pastri tanpa gula dengan keju dan inti berlubang adalah baik "baru keluar dari ketuhar" dan disejukkan sepenuhnya. rasa masin keju putih sempurna melengkapkan masam sayur-sayuran musim bunga pertama.

Resipi pai sorrel ini menggunakan bahan-bahan berikut:

• 600 g pastri puff siap sedia;
• 300 g sorrel segar;
• 160 g keju putih (brynza, Adyghe dan lain-lain);
• 1 biji telur untuk memberus.

Kursus proses masakan:

1. Canai sekeping pastri puff ke dalam kek bulat rata di atas meja bertepung;
2. Campurkan sorrel cincang dan keju dadu bersama untuk mengisi;
3. Letakkan inti di tengah-tengah kek. Tarik tepi doh ke tengah dan picit, tinggalkan lubang di tengah.
   

   Isi sorrel dalam pai sentiasa ternyata agak berair, oleh itu, supaya kelembapan yang menguap semasa membakar tidak memecahkan pangkal doh, kanji jagung / kentang ditambah kepadanya (lebih kerap dalam pai pencuci mulut manis) atau potongan dan lubang adalah dibuat untuk memastikan keluar wap percuma.

4. Sapu pastri yang telah dibentuk dengan telur mentah yang telah dipukul dan bakar selama 40 minit sehingga masak. Rejim suhu - 180 darjah.

Dengan keju kotej dan sorrel

Ia agak mungkin untuk membakar pai parut pada pastri shortcrust yang diketahui ramai dengan pengisian bukan dari jem, tetapi dari keju kotej dan coklat kemerah-merahan. Ia akan keluar dengan cara baru yang lazat dan asli.

Senarai produk yang diperlukan;

• 100 g mentega;
• 100 g krim masam;
• 2 biji telur;
• 100 g gula (50 g untuk doh, 50 g untuk pengisian);
• 350 g tepung;
• 100 g keju kotej;
• 200 g sorrel;
• 50 g kentang atau kanji jagung;
• garam secukup rasa.

Membakar langkah demi langkah:

1. Selepas mencampurkan mentega cair, krim masam, telur yang dipukul dengan gula dan tepung, uli doh roti pendek. Gulungkan satu bahagiannya di antara dua helaian kertas dengan saiz yang sesuai ke dalam kek, dimensi yang akan meliputi bahagian bawah dan sisi acuan untuk pai masa depan, gulung yang lain ke dalam roti dan bungkus dengan filem. Hantar kedua-dua bahagian selama 20 minit di dalam peti sejuk;
2. Untuk pengisian, campurkan keju kotej, sorrel yang dibasuh dan dicincang, gula dan kanji. Jumlah gula boleh diselaraskan mengikut citarasa anda;
3. Lapikkan borang dengan kek beku pastri shortcrust, potong lebihan. Letakkan inti dadih-sorrel, dan gosokkan baki roti dan sisa doh di atasnya melalui parut dengan lubang besar;
4. Sehingga siap, penunjuk yang akan menjadi penampilan kek, bakar pada suhu 170-180 darjah.

Dengan sorrel dan telur

Keaslian pastri ini bukan terletak pada pengisian atau kaedah pengacuan, tetapi pada kaedah penyediaan. Memasak pai bukan dalam ketuhar, tetapi dalam periuk di atas dapur.

Perkadaran produk dalam doh dan pengisian adalah seperti berikut:

• 200 g tepung;
• 125 ml air;
• 4 telur ayam(1 - dalam doh, rebus 3 untuk pengisian);
• 150 g mentega;
• 25 g yis ditekan;
• 1000 g sorrel.

Memasak:

1. Satukan air, yis, telur, 50 g mentega, tepung dan uli bersama adunan mentega. Biarkan dia datang pada masa apabila daging cincang akan disediakan untuk mengisi pai;
2. Cairkan tambahan 50 g mentega dalam kuali dan rebus daun coklat kemerah-merahan yang telah dibasuh dan dicincang di dalamnya. Kemudian tolak mereka melalui penapis atau puri dengan pengisar;
3. Gulungkan doh ke dalam kek segi empat tepat, gris dengan puri coklat kemerah-merahan, taburkan dengan telur rebus yang dicincang, gulung ke dalam gulungan, yang ditutup ke dalam cincin;
4. Cairkan sedikit mentega dalam periuk, masukkan cincin ke dalamnya dan bakar. Apabila kek berwarna perang di sebelah, terbalikkan ke sebelah yang lain. Tambah minyak jika perlu.

Pai manis dengan sorrel

Resipi yang mudah, tetapi pada masa yang sama unik untuk pai manis dengan isi sorrel, pada adunan ragi dengan struktur roti pendek, akan mengejutkan anda dengan rasa manis dan masamnya dan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Untuk asas berpasir-yis dan mengisi coklat kemerah-merahan yang anda perlukan:

• 200 g mentega;
• 400 g tepung gandum;
• 125 ml air minuman;
• 15 g yis kering;
• 10 g gula;
• 3 g garam;
• 500 g sorrel segar;
• 100 g gula kristal;
• 10 g kanji.

Cara membakar:

1. Panaskan air yang ditapis ke suhu hangat yang menyenangkan yang tidak membakar tangan anda. Tuangkan gula dan yis kering ke dalamnya, kacau sehingga semua kristal dibubarkan dan cecair keruh diperolehi. Biarkan yis untuk hidup semula;
2. Sementara itu, anda perlu menghidupkan mentega lembut bersama-sama dengan secubit tepung dan mentega suhu bilik ke dalam serbuk minyak;
   

   Sekiranya tuan rumah memutuskan untuk menggantikan mentega dengan marjerin apabila menguli apa-apa doh, maka garam boleh ditinggalkan, kerana ia terdapat dalam produk ini dalam jumlah yang diperlukan. Dan, sudah tentu, anda perlu memberi keutamaan hanya kepada marjerin berkualiti tinggi.

3. Tuangkan yis ke dalam serbuk yang terhasil, yang pada masa ini (selepas 10-15 minit) akan mempunyai masa untuk hidup dan berbuih. Cepat menguli doh, kumpulkannya ke dalam roti, yang dibiarkan hangat untuk mendekati di bawah tuala selama 40 minit;
4. Pengisian sorrel untuk pai disediakan seperti berikut: daun hijau dibasuh, dikeringkan, dicincang menjadi jalur dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang sesuai. Kemudian taburkan semuanya dengan gula dan renyuk dengan tangan anda;
5. Setelah membahagikan ketulan doh yang hampir sama, gariskan bahagian bawah acuan (27 x 37 cm) dengannya, taburkan permukaan dengan kanji dan edarkan inti. Tutup inti dari atas dengan lapisan lain doh yang tinggal, picit tepi dan buat lubang untuk wap keluar tanpa halangan;
6. Kini ia kekal hanya untuk membakar dalam ketuhar pada 180 darjah. Ini akan mengambil masa kira-kira setengah jam.

Oleh kerana sayur-sayuran ini agak berair dalam dirinya sendiri, ia kekal hanya untuk mengekalkan juiciness ini semasa membakar.

1. Hanya daun coklat muda yang perlu digunakan. Mereka lebih berair dan mempunyai kurang asid, yang juga mempunyai kesan buruk terhadap penyerapan kalsium oleh badan;
2. Sebelum anda meletakkan sayur-sayuran dalam pai atau menggabungkan dengan bahan-bahan lain untuk mengisi, anda perlu merenyukkannya dengan baik dengan tangan anda atau merebusnya;
3. Ia tidak akan berlebihan untuk menambah sedikit kanji, yang akan mengikat kelembapan dan menghalangnya daripada menguap, mengeringkan pengisian.

Resipi untuk membakar dengan sorrel.

Ramai orang berfikir bahawa sorrel boleh digunakan untuk membuat borscht dan sup. Tetapi ini tidak sama sekali. Dari tumbuhan ini diperolehi sangat lazat, dan yang paling penting pai berair dan pai.

Baking yang disumbat dengan coklat kemerah-merahan sentiasa ternyata berair, dengan rasa yang luar biasa. Mari lihat resipi pembakar di mana warna coklat kemerah-merahan akan menjadi pengisiannya.

Rahsia pengisian berair untuk pai dan pai dengan sorrel

Isi sorrel boleh menjadi masin atau manis. Anda juga boleh menggunakan pelbagai doh. Ia semua bergantung pada penunjuk rasa.

Jika anda juga memutuskan untuk mencuba membakar sesuatu dengan ini sumbat yang sedap, maka pertama sekali anda perlu tahu cara memilih sorrel yang betul itu sendiri. Tetapi ini jika anda tidak menanamnya sendiri.

Apakah jenis sorrel yang boleh anda beli:

Jika anda memutuskan untuk membeli sorrel dalam bekas, maka anda tidak akan dapat mengesan daun kering dan rosak. Oleh itu, beli sorrel hanya dalam tandan.

Sorrel adalah sejenis tumbuhan yang, selepas rawatan haba berkurangan dalam jumlah. Tetapi ini tidak menakutkan, kerana pengisian itu sendiri dari tumbuhan ini ternyata menjadi salah satu yang paling lazat.

Jika anda memutuskan untuk membakar pai sorrel, anda harus mengetahui beberapa rahsia memasak:

• Chef profesional mengatakan bahawa sorrel tidak boleh dipanaskan untuk masa yang sangat lama.
• Adalah dinasihatkan untuk memasak sorrel dalam hidangan yang mempunyai salutan pelindung, seperti seramik atau kaca.
• Untuk mengisi sorrel adalah lebih baik untuk menambah sedikit bahan tambahan. Ini perlu supaya isinya tidak menjadi terlalu masam.

Kami menawarkan anda sangat pemadat berair diperbuat daripada sorrel. Sumbat daun sorrel dengan tambahan bawang dan telur. Untuk menyediakannya, ambil bahan-bahan berikut:

• Sorrel dengan bawang hijau - 1 tandan.
• Telur - 2 pcs.
• Lada dengan garam secukup rasa.

Proses memasak:

• Susun sorrel, basuh, proses batang, dan keringkan dan potong daun.
• Basuh bawang hijau, potong halus.
• Goreng bawang sehingga telus, tambahkan sorrel ke dalamnya.
• Tutup api, condongkan kuali untuk mengalirkan jus. Anda juga boleh memerah sorrel sedikit.
• Masukkan bahan perasa.
• Rebus telur. Sejukkan, kupas, cincang halus.
• Masukkan telur ke dalam sorrel yang disediakan dan gaul rata.

Isi sudah siap.

Isi sorrel manis untuk pai: resipi

Pengisian sedemikian akan mengambil masa minimum dan produk daripada anda. Kami menawarkan anda pilihan berikut pemadat manis, Anda hanya perlu memilih yang paling lazat.

Resipi pertama:

Untuk menyediakan pengisian sedemikian, anda mesti mengambil:

• Sorrel segar (disediakan terlebih dahulu) - kira-kira 400 g
• Gula - 200 g

Proses memasak:

• Berhati-hati menyusun sayur-sayuran coklat kemerah-merahan segar (koyakkan batangnya, keluarkan tempat yang rosak). Masukkan ke dalam colander dan bilas dengan air suam yang mengalir.
• Kemudian goncangkan daun dengan kuat, letakkan di atas papan dan potong halus.
• Letakkan sorrel cincang dalam periuk enamel, tambah gula ke dalamnya dan campurkan bahan-bahan dengan teliti dengan sudu.

Isi ini digunakan oleh ramai chef. Dan semuanya kerana untuk penyediaannya anda memerlukan julat minimum bahan yang diproses hanya dalam 5 minit.

Resipi kedua:

Untuk menyediakan pengisian, anda perlu mengambil komponen berikut:

• Kismis - 60 g
• Gula - 100 g
• Kayu manis tanah - di hujung pisau
• Sorrel - 2 tandan.

Proses memasak:

• Ambil sorrel dengan kismis. Bilas bahan-bahan ini dengan baik.
• Goncangkan kelembapan berlebihan.
• Potong sorrel.
• Masukkan kismis dengan gula dan kayu manis ke dalamnya.

Semuanya. Isi sudah siap!

Resipi ketiga:

Untuk pengisian, anda perlu menyimpan:

• Daun kemerah-merahan - 250 g
• Epal manis - 2 pcs.
• Gula tepung - 60 g
• Pudina segar - 2 tangkai
• Gula - 1 sudu besar
• Vanila - secukup rasa
• Revnem - 2 pcs.

Proses memasak:

• Bilas sorrel, keringkan dan potong.
• Bilas rhubarb dan keluarkan kulit daripadanya.
• Potong ketupat kepada kepingan kecil, taburkan dengan gula dan uli sedikit.
• Masukkan epal yang dicincang halus ke dalam inti, selepas dikupas.

Puff pastry sorrel pai: resipi

Jika anda membuat pai sorrel dan puff pastry, percayalah, tetamu anda akan berpuas hati. Untuk memasak resepi ini ambil:

• Pastri puff - 0.5 kg
• coklat segar - 0.5 kg
• Gula - 5 sudu besar
• Pati kentang - 1.5 sudu besar. l
• Telur ayam - 1 pc.
• Marjerin - 40 g

Proses memasak:

• Basuh daun sorrel dengan baik. Keringkan mereka dengan tuala kertas. Cincang halus, satukan dengan gula.
• Lumurkan loyang dengan marjerin berkrim. Bahagikan doh anda kepada beberapa bahagian. Gulung setiap separuh supaya ia meliputi bentuk. Letakkan separuh di atas tin yang telah digris.
• Ratakan adunan sorrel ke atas doh. Taburkannya dengan tepung kentang.
• Letakkan separuh kedua doh pada komposisi sorrel. Sapu perlahan-lahan dengan kuning telur dan cucuk ke seluruh pai.
• Bakar dalam ketuhar pada suhu 190°C selama 25 minit.

Pai jeli dengan sorrel pada kefir: resipi

Resipi paling mudah untuk membuat pai yang diisi dengan sorrel adalah pai jeli, bahan utamanya ialah kefir. Dari Internet, anda boleh menemui sejumlah besar pai berasaskan krim masam, tetapi dohnya ternyata agak berat.

Sehubungan itu, kami menasihati anda untuk membakar kek menggunakan kefir biasa untuk doh. Untuk menyediakan pai sedemikian, sediakan:

• Daun sorrel segar - 3 tandan.
• Garam - 1.5 sudu kecil
• Tepung premium - 2 sudu besar.
• Kefir tanpa lemak - 1.5 sudu besar.
• Ripper - 1 sudu kecil
• Telur ayam - 3 pcs. (2 keping untuk sumbat).
• Pasir gula - 1 sudu besar

Proses memasak:

• Untuk menyediakan inti, ambil sorrel. Tuangkan air mendidih ke atasnya, masukkan ke dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan, dan kemudian cincang halus.
• Rebus telur, kupas dan potong kiub kecil. Garam dan gaul rata dengan sorrel.
• Satukan telur dengan garam. Tambah juga gula dan kefir. Anda boleh menggunakan pengadun atau pengisar untuk tujuan tersebut. Pukul doh supaya jisim homogen. Tuangkan ke dalam doh minyak sayuran.
• Kemudian campurkan tepung dengan serbuk penaik ke dalam doh. Anda harus mendapatkannya cecair. Ketepikan kira-kira 25 minit.
• ambil acuan silikon. Selang seli separuh doh dengan inti dan separuh lagi doh di dalamnya.
• Letakkan acuan di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 40 minit.

Pai Sorrel: Resipi Doh Yis

Untuk ujian:

• Tepung - 500 g
• Susu atau air - 180 ml
• Gula - 1 sudu besar
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. l
• Garam - 1 sudu kecil
• Yis kering - 1 sudu kecil

Untuk pengisian:

• Sorrel - 2 tandan.
• Telur - 3 pcs

Proses memasak:

• Campurkan semua bahan yang telah anda sediakan untuk ujian. Uli doh supaya lembut. Biarkan selama 90 minit. Pada masa ini, ia sepatutnya muncul 2 kali.
• Bilas sorrel dengan baik. Potong menjadi jalur nipis.
• Bersihkan bawang. Potong menjadi kiub. Goreng dalam minyak sayuran dan tambah sorrel.
• Potong telur rebus menjadi kiub.
• Masukkan telur mentah ke dalam inti, garam dan gaul rata.
• Dari doh yang disediakan, buat 2 kek (satu lebih besar sedikit). Lumurkan acuan dengan mentega.
• Letakkan yang lebih besar pada lembaran pembakar. Bengkokkan tepi ke dinding borang. Letakkan pemadat di atas.
• Selepas ditutup dengan baki doh, picit tepi dengan baik dan tebuk doh dengan garpu.
• Bakar kek anda pada suhu 180°C sehingga masak sepenuhnya.

Anda akan membuat kek dengan cepat dan mudah. Hanya dalam masa sejam, keluarga dan rakan anda akan dapat merasainya pastri wangi. Untuk menyediakan, sediakan bahan-bahan berikut:

• Sorrel - 1 kg
• Tepung - 500 g
• Mentega dan gula - 250 g
• Telur ayam - 3 pcs.
• Soda penaik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

• Masukkan baking soda ke dalam tepung, ayak tepung. Asingkan kuning daripada putih. Potong mentega menjadi kepingan kecil.
• Masukkan kuning bersama mentega dan 1/5 gula ke dalam tepung. Campurkan bahan-bahan dengan baik dengan jari anda untuk membentuk pes.
• Masukkan mentega dan telur perlahan-lahan ke dalam tepung. Uli doh roti pendek, membentuk bola dan bungkus dengan kerajang, simpan dalam sejuk selama 1.5 jam.
• Susun sorrel. Bilas dengan air. Keringkan dan potong.
• Canai doh yang terhasil. Perlahan-lahan pindahkan doh ke bentuk, gris dengan minyak, buat tusukan di seluruh doh.
• Letakkan sorrel padat pada doh. Tetapkan ketuhar pada 180 darjah dan bakar kek selama 30 minit.
• Pukul putih telur bersama gula hingga kembang.
• Keluarkan kek dan biarkan ia sejuk sedikit. Krim protein mengedarkan dengan beg pastri di atas pai dengan apa-apa corak, anda boleh membuat kekisi.
• Masukkan semula kek ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 10 minit.

Keindahan kek ini ialah anda akan menghabiskan sekurang-kurangnya bahan-bahan yang murah untuk penyediaannya. Aroma epal dengan masam sorrel akan memberikan kek warna yang mulia.

Dan jangan beritahu keluarga dan rakan anda apa pengisian yang anda gunakan. Biarkan mereka memikirkannya sendiri.

Untuk stok memasak:

• Kefir rendah lemak - 1 sudu besar.
• Tepung gandum - 2.5 sudu besar.
• Yis kering - 15 g
• Gula - 7 sudu besar
• garam
• Kuning telur - 1 pc.
• Epal - 3 pcs.
• Mentega - 2 sudu besar
• Sorrel - 1 tandan.

Proses memasak:

• Panaskan kefir, tambah yis, tepung, mentega, gula (2 sudu besar) dan garam.
• Uli doh hingga sebati. Anda sepatutnya mendapat jisim kenyal, tetapi tidak terlalu ketat.
• Letakkan doh dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan tuala, biarkan selama 30 minit.
• Bersihkan sorrel dengan baik, keringkan dan potong.
• Basuh epal, kupas, potong kiub kecil.
• Hantar epal ke dalam periuk dan peluh mereka selama kira-kira 5 minit. Selepas itu, masukkan jisim sorrel dan baki gula.
• Bahagikan doh separuh. Canai bahagian pertama, letak di atas loyang, sumbat di atas (edarkan rata dan tekan sedikit).
• Tutup dengan baki doh.
• Jika mahu kek kembang, biarkan selama 30 minit sebelum dibakar. di tempat yang hangat.

Pai sorrel terbuka: resipi

Pai sorrel terbuka bukan sahaja lazat, ia juga mempunyai penampilan yang cantik yang akan membuatkan seseorang yang tidak suka pastri akan terliur. Untuk menyediakan, ambil:

• Sorrel - 2 tandan.
• Gula - 5 sudu besar
• Tepung gandum - 13 sudu besar
• Susu - 250 ml
• Soda penaik - di hujung pisau
• Telur - 2 pcs.

Proses memasak:

• Potong batang sorrel, basuh daun hingga bersih dan keringkan.
• Cincang halus daun, ketepikan sebentar dan jaga doh.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Masukkan baking soda dan garam. Pukul bahan-bahan dengan baik.
• Masukkan susu suam dan tepung.
• Campurkan semuanya supaya tidak ada ketulan.
• Tuangkan doh ke atas loyang, letakkan inti di atasnya.
• Taburkan inti dengan gula.
• Sapukan mentega yang dipotong menjadi kepingan kecil di sekeliling perimeter pai.
• Panaskan ketuhar hingga 180°C.
• Bakar pai selama kira-kira 25-30 minit.

Pai sorrel cepat dalam ketuhar

wujud sejumlah besar pai yang boleh disediakan dengan cepat. Kami menawarkan anda pai terbuka dengan topping yang sangat menarik. Simpan stok produk ini:

• Tepung gandum - 130 g
• Telur - 2 pcs
• Krim masam - 250 g
• Keju keras parut - 250 g
• Ham - 150 g
• coklat segar - 200 g
• Soda penaik - 0.5 sudu teh
• Garam - 0.5 sudu kecil

Proses memasak:

• Pukul telur dengan krim masam, minyak sayuran, garam dan baking soda dalam mangkuk sehingga licin.
• Masukkan tepung yang diayak ke dalam komposisi yang dihasilkan, sambil kacau sentiasa.
• Pada saat terakhir, masukkan keju parut, daun coklat dan ham. Campurkan semuanya dengan baik.
• Lumurkan loyang dengan marjerin berkrim. Tuangkan dalam doh. Panaskan ketuhar hingga 175-185°C.
• Bakar selama lebih kurang 25 minit.

Pai yang disumbat dengan coklat kemerah-merahan, jem dan pastri shortcrust sangat mudah untuk disediakan. Tetapi anda perlu membakarnya dalam periuk perlahan. Untuk memasak, ambil produk berikut:

• Krim marjerin - 200 g
• Gula - 150 g
• garam.
• Soda - 1 sudu kecil
• Kefir atau susu bakar yang ditapai - 100 g
• Tepung - kira-kira 2.5 sudu besar.
• Sorrel - 1 tandan.
• Mana-mana jem pilihan anda - 6 sudu besar
• Gula - 2 sudu besar (anda akan memasukkannya ke dalam inti).

Proses memasak:

• Uli doh. Kisar marjerin lembut, masukkan ke dalam bekas.
• Masukkan kefir atau susu bakar yang ditapai, soda penaik, gula dan garam kepada marjerin. Pastikan untuk mematikan soda. Campurkan bahan-bahan ini dengan baik.
• Masukkan tepung ke dasar doh supaya doh lembut.
• Balut doh yang dihasilkan dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.
• Lumurkan mangkuk multicooker dengan baik.
• Uli doh, bahagikan kepada 2 bahagian berbeza. Yang lebih besar, tutup bahagian bawah pinggan.
• Sapukan doh dengan sebarang jem.
• Basuh sorrel, keringkan, potong. Letakkan doh.
• Regangkan bahagian kedua doh dan tutup inti dengannya.
• Buat beberapa celah di atas pai dan tetapkan pai untuk masak.
• Tetapkan fungsi "Baking" dan bakar kek selama 30 minit.

kalau awak sayang keju kambing Kemudian anda pasti akan menyukai kek ini. Baginya, simpan produk sedemikian:

• Doh ragi (sebaik-baiknya dibeli di kedai, puff) - 1 pek.
• sorrel yang dikupas - 250 g
• Keju kambing - 150 g
• Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

• Nyahbeku doh siap mengikut arahan pada bungkusan.
• Bilas daun sorrel dengan baik, potong batang, keringkan, potong dan tambah keju kepadanya.
• Bulat separuh doh, letak atas borang. Letakkan pemadat coklat ke atasnya.
• Canai doh yang tinggal, tutup isi coklat kemerah-merahan dengannya, dan picit tepinya.
• Untuk mendapatkan kerak yang cantik, gris kek dengan kuning telur. Juga buat potongan kecil pada kek di beberapa tempat.
• Letakkan pai separuh siap di dalam ketuhar selama 30 minit. bakar.
• 10 min pertama. bakar pada suhu 200°C. Kemudian turunkan suhu kepada 180°C dan bakar selama 10 minit lagi.

Anda pasti akan menyukai kek ini, jika anda penggemar prun. Jadi, anda perlu mengambil:

• Dadih - 250 g
• Kefir rendah lemak - 1/2 sudu besar.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula - 4 sudu besar
• Minyak sayuran - 65 g
• Tepung - 1 sudu besar.
• Sorrel - 1 tandan.
• Keju - 70 g
• Prun - 70 g
• Kacang (secukup rasa).

Proses memasak:

• Pukul gula dengan telur. Tuangkan kefir ke dalamnya dan letakkan keju kotej. Teruskan pukul sehingga anda mendapat komposisi homogen.
• Tambah baking soda. Masukkan juga minyak sayuran, tepung dan uli doh tak pekat sangat.
• Basuh sorrel dan prun. Potong bahan menjadi kepingan. Parut keju, potong kacang. Tuang semua bahan ini ke dalam doh.
• Masukkan doh yang terhasil ke dalam acuan dan bakar kek selama 20 minit. pada 180°C.

Pai dengan sorrel dan telur

Kek ini lebih kepada biskut. Anda boleh memasaknya sekiranya tetamu tiba-tiba datang kepada anda. Simpan pada komponen berikut:

• Telur ayam - 2 pcs.
• Marjerin - 200 g
• Tepung - 2 sudu besar
• gula vanila.
• Soda penaik - 0.5 sudu teh
• Sorrel - 200 g
• Epal - 2 pcs.
• Gula - 5 sudu besar

• Kupas epal dan cincang halus.
• Basuh sorrel, keringkan dan cincang halus.
• Masukkan gula ke dalam inti.

Proses memasak:

• Ambil semua bahan untuk doh dan uli.
• Asingkan satu pertiga daripada doh anda, masukkan ke dalam peti sejuk selama 25 minit.
• Canai doh, ratakan di atas loyang dan buat bahagian kecil.
• Letakkan inti pada doh.
• Parut doh dari peti sejuk dan bakar dengan inti selama 35 minit.

Pai sorrel: resipi doh yis

Anda boleh membuat pelbagai jenis pai daripada adunan ragi. Tetapi anda mungkin tidak pernah mencuba pai yang disumbat dengan sorrel. Untuk menyediakannya, ambil:

• Tepung - 350 g
• Serum - 200 g
• Gula - 4 sudu kecil
• Ragi - 35 g
• Mentega - 75 g
• Manku - 75 g
• keju jenis durum– 250 g
• Sorrel - 1 tandan.

Proses memasak:

• Cairkan yis dalam whey yang dipanaskan sedikit. Masukkan gula, sedikit tepung ke dalamnya. Letakkan komposisi yang dihasilkan di tempat yang hangat sehingga "topi" terbentuk.
• Tuangkan doh yang dihasilkan ke dalam tepung. Masukkan garam dengan semolina dan mentega (lembutkan terlebih dahulu).
• Uli doh, bukan elastik. Letakkan dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan ketepikan untuk membiarkan doh anda mengembang.
• Parut keju. Potong sorrel, goreng dalam kuali dengan mentega.
• Bahagikan doh kepada dua bahagian yang berbeza. Yang lebih besar, gulung menjadi bulatan.
• Letakkan keju parut di atas doh.
• Bulat doh yang tinggal, letakkan coklat kemerah-merahan di atasnya. Pindahkan ke lapisan doh yang besar, dan gulung kedua-dua lapisan ke dalam gulungan.
• Potong gulungan yang dihasilkan menjadi kepingan 2 cm. Anda akan mendapat roti mini. Letakkannya di atas kertas pembakar supaya terdapat jarak yang kecil di antara mereka. Biarkan selama 30 min.
• Sebaik sahaja roti siap, taburkannya dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit. untuk membakar.

Pai sorrel goreng manis

Adakah anda ingin memanjakan diri dan keluarga anda? pai yang sedap? Kemudian sediakan resipi kami, kerana ia bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga mudah disediakan. Untuk menyediakan pai, anda perlu menyimpan:

• Tepung yang diayak - 400 g
• Kefir 2.5% - 250 ml
• Mentega - 40 g
• Serbuk penaik - 5 g
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula - 30 g
• Garam - secubit
• minyak sayuran
• Sorrel - 130 g
• Gula - 130 g

Proses memasak:

• Dalam kefir, tambah gula dengan garam, serbuk penaik, mentega cair, telur. Campurkan semuanya dengan baik.
• Masukkan tepung ke dalam bahan-bahan ini untuk membuat doh yang lembut.
• Basuh sorrel. Potong kecil-kecil. Masukkan gula.
• Canai doh. Buat kek kecil dan letakkan inti di tengah setiap satu.
• Butakan pai dengan cara ini dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah sehingga masak.

Rhubarb adalah tumbuhan berguna yang biasanya ditambah untuk memasak. Sediakan sedutan untuk keluarga anda daripada inti yang luar biasa - sorrel dengan rhubarb. Bahan-bahan berikut akan membantu anda menyediakan puff ini:

• Pastri puff (sedia) - 0.5 kg
• Sorrel - 1 tandan.
• Mentega - 2 sudu besar
• Gula perang (anda boleh menggantikan dengan mudah) - 3 sudu besar
• Serbuk roti - 3 sudu besar
• Kuning kuning - 1 pc.
• Madu asli - 0.5 sudu besar
• Kulit limau.

Proses memasak:

• Kisar sorrel, goreng dalam mentega.
• Canai doh. Bahagikan kepada 8 segi empat tepat kecil.
• Taburkan keropok dan perahan di tepi sekeping. Letakkan inti sorrel dan gula di atas.
• Sapu tepi doh dengan air, lipat dua dan tekan tepi doh dengan garfu. Lakukan ini dengan setiap kepingan doh.
• Lumurkan puff dengan kuning telur dan madu yang dipukul.
• Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C dan bakar puff selama 25 minit.

Kami harap anda menikmati resipi kami!

Video: Bagaimana cara memasak pai cepat dengan isi sorrel?