Heh resepi dari perut ayam korea. Pisang ayam diperap dalam bahasa Korea. Untuk heh dari perut ayam anda akan perlukan

1. Basuh ventrikel ayam, bersihkan dengan teliti daripada filem kasar dan masukkannya ke dalam sedikit air hingga mendidih. Apabila mendidih, keluarkan buih dan reneh di bawah tudung dengan api perlahan sehingga lembut.

2. Kami membersihkan lobak merah, mencucinya dan memarutnya lobak merah korea untuk membuat mee nipis panjang.

3. Keluarkan perut ayam yang telah siap dari sup, sejukkan dan potong menjadi jalur nipis. Tambah ventrikel cincang ke dalam pinggan dengan lobak merah parut.

4. Potong bawang menjadi separuh cincin dan renehkan ringan sehingga telus dan lembut dalam kuali dalam minyak sayuran. Masukkan bawang ke dalam hye, masukkan perasa Korea.

5. Masukkan ke dalam hidangan sos soya. Kami memilih sos klasik, tanpa perisa tambahan.

6. Tuangkan cuka meja 9%. Anda juga boleh menggunakan cuka beras.

7. Kupas ulas bawang putih dan melalui penekan, masukkan ke heh. Campurkan semua bahan hidangan bersama-sama. Anda boleh menyesuaikan jumlah bawang putih mengikut citarasa anda.

8. Kami menutup pinggan dengan piring dan meletakkan penindasan di atas, sebagai contoh, balang air. Kami menghantarnya ke peti sejuk selama 2-3 jam. Ventrikel harus diperap dengan baik di bawah tekanan, jadi semua rasa dan aroma akan bercampur.

9. Selepas beberapa jam heh keluar ventrikel ayam Dah siap ala korea dan boleh dihidangkan di meja makan. Selamat menjamu selera dan sensasi rasa baru.

• bawang - 2 pcs.;
• lobak merah kecil - 2 pcs.;
• perut ayam - 1 kg;
• lada manis - pod;
• lada panas - setengah buah;
• gula - 50 gr.;
• kicap - 50 ml;
• minyak sayuran atau zaitun - 50 ml;
• garam dan herba - secukup rasa.

Cara memasak hidangan Hye gizzard ayam Korea:

1. Sebagai permulaan, ventrikel mesti dibasuh dan dibersihkan dengan teliti, semua urat dan serpihan dikeluarkan, dan yang terbaik adalah membeli yang telah disediakan. Mereka biasanya dijual di bahagian hasil sejuk. Selepas mencuci, potong menjadi kepingan/straw dengan ketebalan sederhana.


2. Masukkan jeroan dalam periuk, tuangkan 1.5 liter air sejuk dan masak, sedikit masin, selama kira-kira sejam.


3. Kupas bawang dari sekam dan potong separuh cincin, goreng dalam minyak zaitun atau sayuran sehingga kerak emas yang indah terbentuk.


4. Potong lobak merah yang dikupas menjadi jalur nipis, tetapi jika ia sukar untuk anda atau hanya malas, anda boleh memarutnya pada parut sederhana, rasa tidak akan berubah.


5. Potong lada manis dan panas menjadi jalur. Jangan lupa basuh tangan anda selepas itu dengan air sejuk dan sabun. Cincang bawang putih atau melalui mesin penekan. Potong sayur-sayuran.


6. Masukkan perut ayam yang telah direbus ke dalam colander dan biarkan airnya mengalir sepenuhnya.

7. Sekarang, untuk memasak hye Korea selanjutnya dari ventrikel ayam, campurkan semua produk: bawang goreng, lobak merah, herba, bawang putih, lada dan, sebenarnya, ventrikel. Garam, lada sulah, taburkan gula dan tuangkan kicap.


8. Masukkan dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun, reneh lebih kurang 10 minit. Apabila selesai, biarkan hidangan anda berdiri dengan penutup tertutup selama 40-50 minit.


9. Nah, sekarang anda juga tahu bagaimana "Dia" disediakan perut ayam dan, seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit dalam memasak pedas makanan Korea di rumah. Selepas ventrikel diselitkan di bawah tudung, anda hanya perlu meletakkannya dengan cantik di atas pinggan dan menghiasi dengan pelbagai sayur-sayuran yang baru dicincang. Heh boleh dihidangkan sejuk dan panas. Dan jika anda rasa hidangan ini dengan biji bijan panggang, ia akan memperoleh rasa asli yang indah.

• 1 kg. perut ayam
• 2 biji bawang besar
• 1 lobak merah besar
• 2 biji timun
• 1 sudu kecil lada merah kisar sederhana panas
• 3 - 4 ulas bawang putih besar
• 1 sudu kecil biji ketumbar dikisar
• 2 tandan ketumbar hijau
• 100 gr. sos soya
• 100 gr. cuka meja
• 100 gr. minyak sayuran
• Garam dan lada hitam secukup rasa

Resipi membuat heh dari perut ayam:

Buang lemak berlebihan dari perut ayam dan bilas dengan air yang mengalir. Kemudian anda perlu meletakkannya sehingga mendidih sehingga masak sepenuhnya selama 1 atau 1.5 jam, i.e. untuk melembutkan perut. Semasa perut sedang masak, ada masa untuk menyediakan semua bahan-bahan lain.

Jadi. Kupas mentol dan potong satu daripadanya menjadi separuh cincin, dan yang kedua menjadi kiub kecil. Potong lobak merah yang dikupas menjadi jalur nipis dan masukkan sedikit garam supaya ia menjadi lembik dan memberikan jus. Timun dipotong kecil.

Apabila semua sayur-sayuran dipotong, teruskan goreng bawang dalam minyak, potong separuh cincin. Apabila bawang menjadi telus, tambah lada tanah merah dan kicap ke dalamnya, goreng selama 3-5 minit.

Semasa anda terlibat dengan sayur-sayuran, perut ayam tiba. Toskan air dari mereka dan biarkan mereka sejuk sedikit. Apabila perut sejuk, ia perlu dipotong. Adalah wajar bahawa kepingan perut adalah saiz yang sama dengan kepingan timun.

Semasa heh diperap, anda perlu bilas ketumbar, kupas bawang putih. Potong hijau ketumbar sehalus mungkin, perah bawang putih melalui penekan bawang putih.

Kemudian sekali lagi gaul rata heh, sudah tambah herba dan bawang putih ke dalamnya. Sebenarnya masak ni heh dah habis. Cuma ada satu kaveat, lagi lama dia perap jus sendiri semakin sedap rasanya. Selamat menjamu selera!

Sudah dibaca: 4606 kali

Dalam artikel ini, anda akan belajar cara memasak perut ayam, hidangan gourmet apa yang diperoleh daripada produk separuh siap ayam ini, dan juga cara memasak "dia" dari perut ayam. Jadi, cara memasak perut ayam teruskan membaca.

Perut ayam: resipi luar biasa / Cara memasak "Dia" dari perut ayam

Resipi Ayam rebus ventrikel

bahan-bahan:

• 1 kg perut ayam
• bawang besar
• lobak merah
• Lada Bulgaria
• 1 hb. l. tepung
• 1/3 st. wain putih kering
• 3 pcs. daun salam
• 8 pcs. biji lada

Kaedah memasak:

1. Potong bawang, lada dan lobak merah menjadi jalur panjang atau kiub.
2. Rendam perut dalam air sejuk, kemudian isi dengan air bersih dan didihkan kepada api sederhana.
3. Biarkan perut mendidih 5 minit dan toskan airnya.
4. Untuk perut tuangkan 1 sudu besar. air dan mendidih.
5. Masukkan dalam kuali hingga ke perut lobak merah, bawang dan lada.
6. Masukkan daun bay, lada sulah dan garam.
7. Rebus perut dengan sayur-sayuran di bawah tudung selama 40-50 minit.
8. Campurkan wain dan tepung dengan p dan tuangkan adunan ke dalam perut.
9. Biarkan perut mendidih dan tahan api selama 2-3 minit. Hidangkan bersama lauk kegemaran anda.

Resepi Panggang perut ayam

bahan-bahan:

• 1 kg perut ayam
• 1 kg kentang
• 1 kg champignons
• bawang besar
• 2 pcs. lobak merah
• daun salam
• lada
• 2 sudu besar. l. mayonis
• 2,5 Seni. air (panas)
• kehijauan
• minyak sayuran

Kaedah memasak:

1. Basuh perut, bersihkan dan basuh dengan air sejuk.
2. Oh goreng perut minyak sayuran.
3. Kupas kentang dan potong kiub.
4. Masukkan kentang ke dalam perut.
5. Kisar cendawan dan bawang dan goreng secara berasingan.
6. Parut lobak merah.
7. Masukkan lapisan dalam periuk tanah liat: perut dengan kentang, lobak merah, cendawan dengan bawang.
8. Garam dan lada lapisan secukup rasa.
9. Taburkan bahagian atas dengan herba cincang.
10. Mayonis akan larut b dalam air panas dan tuangkan ke dalam setiap periuk 5-10 sudu besar. l.
11. Masak perut dalam periuk dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira sejam di bawah tudung, kemudian keluarkan tudung dan berpeluh selama 10-15 minit lagi.

Resipi "Dia" dari perut ayam

bahan-bahan:

• 1 kg perut ayam
• bawang besar
• lobak merah
• lada benggala
• lada panas atau panas (pod)
• 2-3 sudu besar. l. garam
• 1 hb. Seni. Sahara
• 50 ml kicap
• 50 gr. mentega
• ketumbar hijau
• 5 gigi bawang putih
• 0.5 st. cuka 6%

Kaedah memasak:

1. Ajak ayam keluarkan filem, basuh dan potong separuh atau jerami.
2. Rebus perut dalam air masin selama 1 jam dan buang dalam colander.
3. Parut lobak merah untuk salad Korea.
4. Bawang dipotong separuh cincin.
5. B lada benggala keluarkan biji dan potong jalur nipis.
6. Parut bawang putih parut halus atau langkau melalui akhbar.
7. Masukkan lobak merah, bawang putih, lada benggala ke dalam perut, cilantro hijau cincang, sebiji buah pedas lada, semua gula dan tuangkan cuka. Kemudian masukkan kicap dan garam.
8. Garam adalah yang terbaik untuk rasa, jika tidak, anda boleh terlebih garam.
9. Panaskan dalam periuk minyak sayuran.
10. Goreng bawang di dalamnya selama 1-2 minit, dan kemudian melolong pergi dengan minyak pada perut dengan sayur-sayuran.
11. Gaul sebati makan hidangan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-3 jam, rendam. Hidang sejuk.

Resipi Gizzards ayam dengan chanterelles dalam krim masam

bahan-bahan:

• 1 kg perut ayam
• 2 pcs. bawang besar
• 200 gr. chanterelles
• 200 gr. krim masam
• mentega
• lada

Kaedah memasak:

1. Bawang besar dipotong menjadi jalur dan goreng masuk mentega.
2. D masukkan keseluruhan chanterelles ke dalam bawang, tambah sedikit garam, lada sulah dan tutup kuali dengan penutup.
3. Jahit cendawan dengan bawang dengan api perlahan sehingga lembut.
4. Bilas perut potong jika perlu dan letak ke dalam periuk.
5. Tuangkan perut dengan krim masam dan reneh dengan api perlahan selama 15-20 minit.
6. Anda boleh menambah sedikit air.
7. Pindahkan cendawan ke perut, kacau dan reneh 1 lagi 0-15 minit.

Resipi hempedu ayam Georgian

bahan-bahan:

• 0.5 kg perut ayam
• 100 gr. daripada minyak zaitun
• 2 pcs. bawang besar
• 2 gigi bawang putih
• kehijauan

Kaedah memasak:

1. perut bersih, basuh, potong dan isi dengan air sejuk.
2. Rebus perut sehingga empuk, kemudian toskan dalam colander.
3. Bawang dipotong menjadi kiub.
4. Goreng bawang dan perut dalam mentega sehingga perang keemasan.
5. Sebelum dihidangkan, perah bawang putih melalui penekan pada perut.
6. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Resipi video " Salad dengan bit dan ventrikel ayam"

Masak dengan senang hati dan sihat!

Sentiasa Alena Tereshina awak.

Dalam bahagian soalan bagaimana memasak heh dari perut ayam? diberikan oleh penulis Yatiana jawapan yang terbaik ialah salad perut ayam
Bilas ventrikel ayam dengan baik dan rebus sehingga empuk. keluarkan dari
sup, sejuk dan potong ke dalam jalur. masukkan bawang besar yang dihiris,
bawang putih cincang halus, ketumbar (gulung dengan pin rolling di atas papan atau kisar -
ia lebih teruk). masukkan cuka (esen), lada hitam. minyak sayuran tanpa
bau sangat panas, goreng bawang di atasnya. keluarkan bawang (ia bukan dalam salad
pergi), buang lada tanah merah, biarkan ia goreng (tetapi tidak
terbakar). tuangkan minyak ke dalam salad. campurkan semua, perasakan dengan kicap,
garam. cuba tambah rempah kalau tak cukup. Untuk 1 kg perut -
2-3 ulas bawang putih, 2 bawang merah sederhana (satu untuk salad mentah, satu untuk
menggoreng), setengah sudu teh esen cuka, 4-5 sudu besar
kicap, 1/3 cawan minyak sayuran. garam, hitam dan merah
lada, ketumbar - secukup rasa. Perkadaran produk adalah anggaran.

Jawapan daripada Bertelanjang kepala[pakar]
Bahan-bahan untuk "Heh dari perut ayam"
Perut ayam - 500 gr
bawang - 1 pc.
lobak merah - 1 pc.
Lada Bulgaria - 1 pc.
lada panas merah tanah - 1 sudu teh
garam
gula - 1 sudu besar. sudu
kicap - 50 ml
minyak sayuran - 50 ml
hijau (cilantro) - tandan
bawang putih - kepala
cuka (80%) - 1 sudu besar. sudu
Resipi "Heh dari perut ayam"
Perut ayam (pusar), bersihkan dari filem, basuh, potong separuh (jika dikehendaki, jalur), rebus dalam air selama 1 jam, tambah sedikit garam sebelum akhir memasak (saya tidak tahu mengapa). Kami melabuhkan perut dalam colander. Semasa memasak pusar, parut lobak merah (seperti dalam bahasa Korea), potong bawang menjadi separuh cincin, lada benggala menjadi jalur nipis. Kami meletakkan lobak merah, lada benggala di dalam perut, memerah bawang putih, tambah ketumbar cincang halus, lada panas, gula, cuka (rata di seluruh kawasan), kicap, jangan terlalu banyak garam. Minyak sayuran Kami memanaskannya dengan kuat, meletakkan bawang cincang dalam kuali dan segera (ia hanya mendesis), tuangkan ke perut dengan sayur-sayuran. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti. Hidangan harus direndam dengan baik, kira-kira 1 jam, makan sejuk.