Bakar nasi dalam ketuhar dengan kepak ayam. Resepi: Oven Chicken Wings with Rice - Resipi ringkas dan mudah. Cara memasak kepak ayam dengan nasi dalam periuk perlahan

Semalam saya dapati peti ais saya hampir kosong, hanya tinggal separuh bungkusan kepak ayam. Saya terlalu malas untuk pergi ke kedai, dan saya perlu memberi makan kepada keluarga saya dengan sesuatu, saya memutuskan untuk memasak pilaf dari apa yang saya ada. Saya berkongsi resipi dengan anda.

Kepak ayam bahagikan kepada bahagian dengan memotongnya pada sendi. Ternyata setiap sayap dipotong menjadi 3 bahagian, kita tidak memerlukan bahagian paling nipis, selebihnya akan masuk ke pilaf.

Letakkan kepingan ayam pada tulang dalam pinggan yang dalam, masukkan bawang putih yang dicincang halus dan tuangkan 2 sudu besar kicap.

Kacau keseluruhan isi pinggan dan perap selama 30 minit.

Sementara itu, mari kita sediakan sayur-sayuran. Cincang bawang halus.

Parut lobak merah pada parutan kasar.

Panaskan 3 sudu besar minyak sayuran dalam kuali dan goreng kepingan ayam dengan api yang tinggi di kedua-dua belah. 3-4 minit pada setiap sisi.

Masukkan bawang ke dalam ayam, kecilkan api ke sederhana, kacau dan teruskan goreng selama 3-4 minit lagi. Kemudian masukkan lobak merah dan goreng semuanya selama beberapa minit, tutup dan reneh selama 5-7 minit dengan api yang rendah.

Tambah kepada daging dengan sayur-sayuran: 2 sudu teh garam, lada hitam secukup rasa, jintan manis dan barberry. Bilas beras dan ratakan campuran sayur dengan rempah ratus.

Tuangkan 500-600 ml air ke dalam kuali. Jika kurang atau lebih nasi, hanya gunakan 1 bahagian beras kepada 2 bahagian air. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan masak dengan api perlahan selama 15-20 minit sehingga air diserap sepenuhnya.

Dalam bentuk terakhirnya, pilaf sayap ayam, dimasak dalam kuali, kelihatan seperti ini.

Susun pilaf di atas pinggan dan hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Sayap ayam dengan nasi yang dibakar dalam periuk perlahan adalah pengganti yang baik untuk pilaf biasa, dan ia juga lebih berfaedah dari segi masa memasak, kerana ayam, sebagai peraturan, dimasak banyak. lebih cepat daripada daging... Mana-mana nasi sesuai untuk hidangan sedemikian, serta untuk pilaf - dalam perkara ini, hanya pilihan peribadi boleh menjadi penasihat utama. Sebenarnya, seperti dalam pilihan rempah ratus yang meningkatkan rasa makanan. Dan jika anda bukan "berkawan" dengan sayap ayam, gantikannya, sebagai contoh, dengan kaki atau paha. Ya, dan di sini juga, ia akan sesuai. Mana-mana bahagian ayam yang "digunakan", adalah dinasihatkan untuk merendamnya untuk beberapa lama dalam perapan - jadi mana-mana daging (bukan sahaja ayam) akan menjadi lebih enak, lebih lembut dan berair.

bahan-bahan:

• sayap ayam (tanpa hujung tajam) - 13 pcs.;
• lobak merah kecil;
• bawang kecil (atau besar - soal rasa);
• apa-apa jenis beras - 1.5 gelas berbilang (atau gelas standard penuh dua ratus gram);
• minyak zaitun - untuk menggoreng makanan;
• rempah secukup rasa;
• air - 1.5 gelas berbilang (atau gelas standard penuh).

Untuk perapan:

• kicap dan minyak zaitun - 2 sudu besar setiap satu;
• jus lemon yang baru diperah - satu sudu besar;
• garam dan paprika kisar secukup rasa.

• Masa memasak hanya di bawah 1.5 jam.

Cara memasak kepak ayam dengan nasi dalam periuk perlahan:

Jika anda menggunakan sayap keseluruhan, maka, pertama sekali, potong hujung tajam dari mereka - anda boleh meletakkannya di atas sup. Basuh sayap, lap dengan serbet dan masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan bahan-bahan untuk perapan, tuangkan campuran ke dalam mangkuk dengan sayap, kacau.

Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya seperempat jam.

Bilas beras dengan baik dalam beberapa air dan tuangkan air mendidih ke atasnya - biarkan ia menguap sedikit. Cincang bawang halus. Potong lobak merah ke dalam jalur.

Dalam mod "Goreng", panaskan multicooker, tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan tumis bawang cincang dengan lobak merah selama kira-kira tiga minit. Bilas beras sekali lagi dan lipat ke atas ayak.

Masukkan nasi dalam mangkuk multicooker dengan sayur-sayuran, goreng semuanya bersama selama kira-kira enam minit. Kemudian tuangkan air (atau sup), tambah rempah, kacau.

Letakkan sayap yang diperap di atas nasi dengan sayur-sayuran, tutup multicooker, tukar ke mod "Membakar" dan tetapkan masa memasak kepada 50 minit.

Sebaik sahaja peranti mengeluarkan isyarat yang diidamkan untuk tamat kerjanya, anda boleh membuka penutup, membuka hidangan siap atas pinggan dan hidangkan.

Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak kepak ayam. Dan saya juga akan memberitahu anda satu rahsia kecil, bagaimana untuk membuat nasi menjadi rapuh yang mungkin! Semuanya sangat mudah, seperti dua kali dua….

bahan-bahan

• Sayap ayam - 500-600 gram,
• Kicap - 2-3 sudu besar
• Bawang putih - 1 - 2 ulas,
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Untuk hiasan
• Beras - 1.5 cawan
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar,
• Kicap (pilihan) - 1 sudu besar
• Garam secukup rasa
• Air - 2 ¼ gelas.

Memasak.

Basuh kepak ayam, masukkan sos soya, garam, lada sulah, campurkan.

Ini akan menjadi sejenis perapan. Anda boleh biarkan kepak ayam seperti ini selama setengah jam. Kemudian goreng mereka dalam kuali dalam minyak bunga matahari sehingga lembut.

Pada akhir menggoreng, masukkan bawang putih yang dicincang halus.

Kini kami menyediakan lauk iaitu nasi. Terdapat satu rahsia di sini. Masukkan minyak ke dalam kuali, panaskan sedikit dan masukkan beras kering.

Kacau sentiasa, panaskan. Boleh tambah kicap. Kemudian nasi akan menjadi lutsinar daripada minyak. Pada masa ini, kami tuangkan air mendidih ke dalam beras pada kadar 1 cawan beras 1.5 cawan air mendidih. Garam, masak nasi sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan, tanpa membuka penutup, masak nasi sehingga lembut.

Hidangkan kepak ayam bersama nasi, masukkan sayur-sayuran. Salad yang ringan dan tidak mengganggu sesuai untuk hidangan ini.

Kursus kedua

Penerangan

Kepak ayam dengan nasi- ia hanya lazat! Daging murah yang membolehkan anda memasak sangat lazat dan makan tengahari yang menyelerakan atau makan malam. Semua orang, tanpa pengecualian, menyukai makanan istimewa yang dibakar dalam ketuhar ini. Suri rumah sering menyediakan makanan untuk cuti atau hari jadi, kerana tetamu gembira dengan hidangan ini. Disebabkan fakta bahawa ia sudah disediakan dengan ulam, anda tidak perlu melakukannya secara berasingan, dengan itu menjimatkan banyak masa. Dan sayap ayam dibakar lebih cepat daripada mana-mana jenis daging lain. Dan jika anda mengikuti resipi langkah demi langkah kami dengan foto, maka anda tidak akan mempunyai sebarang soalan sama sekali semasa memasak.

Mana-mana nasi boleh digunakan dalam kelazatan sedemikian. Dalam perkara ini, hanya pilihan citarasa peribadi akan menjadi penasihat utama. Satu-satunya perkara yang boleh kita lakukan ialah mengesyorkan menggunakan beras basmati (Thai), yang mempunyai rasa pedas yang ketara, tekstur yang halus, dan tidak mendidih semasa memasak. Untuk penampilan yang lebih berwarna dan mewah, pilih nasi liar hitam. Walaupun warnanya, ia sangat sihat dan rendah kalori.

Perasakan dengan kari. Gunakan lada hitam atau putih, ketumbar, cili, atau rempah lain mengikut keinginan.

wujud cara yang berbeza memasak, contohnya dalam multicooker, ketuhar gelombang mikro atau dalam kuali. Tetapi hari ini kita akan terlebih dahulu menggoreng daging dalam kuali, dan kemudian membakarnya di dalam ketuhar dengan hidangan sampingan. Makanan pastinya akan menghiasi meja anda.

Semua orang mempunyai idea tentang cara memasak sayap ayam dengan nasi di dalam ketuhar, tetapi tidak semua orang tahu cara membuatnya enak dan berperisa di rumah. Baca lebih lanjut mengenai resipi langkah demi langkah dengan foto di bawah.

Jom mula memasak!

bahan-bahan

Langkah-langkah

Kami akan mula memasak dengan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan... Mula-mula ambil nasi dan letak dalam mangkuk. Isi air sepenuhnya dan biarkan selama kira-kira 1-2 jam. Ini dilakukan untuk mengurangkan jumlah pes kanji. Adalah dinasihatkan untuk mengisinya dengan air suam (60 darjah).



Selepas itu, bilas sayap dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Kemudian potong kosong kepada 2 bahagian.



Letakkan makanan dalam mangkuk yang dalam dan tambah kari dan garam secukup rasa. Kacau sehingga setiap gigitan dilitupi rempah.




Kemudian ambil kuali dan tuangkan ke dalamnya minyak sayuran... Panaskan bekas dan pindahkan ayam untuk menggoreng dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Pastikan hidangan itu tidak hangus. Kami tidak memerlukan sayap yang hangus.




Sediakan hidangan pembakar dan letakkan nasi secara rata di seluruh permukaan, seperti ditunjukkan dalam foto langkah demi langkah resepi.



Kemudian letak ayam goreng di atas.



Tuangkan baki minyak di mana bahan kerja digoreng, dan tambah lagi 1-2 gelas air masin.



Tutup borang dengan kerajang dengan teliti dan letakkan makanan untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama kira-kira 20-35 minit. Selepas masa yang dinyatakan, keluarkan hidangan dan buka kerajang. Hantar semula ke ketuhar selama 5-10 minit.



Itu sahaja, sayap ayam yang cantik dan wangi dengan nasi sudah siap di rumah! Hidangkan panas dalam mangkuk bahagian. Tambah daging dengan pelbagai sayur-sayuran segar, dill, pasli, ketumbar dan, jika dikehendaki, segelas wain merah atau putih separa manis. Kami berharap ini resipi langkah demi langkah telah membantu anda dan anda memenuhi keinginan masakan anda. Selamat menjamu selera!

Hari ini kita akan bercakap tentang resipi yang mana anda boleh memasak makan tengah hari dan makan malam, dan juga hidangan untuk meja perayaan.

Ini adalah sayap ayam dengan nasi.

Resipinya sangat mudah dan mudah, dan tambahan tambahan ialah hidangan 2 dalam 1: sayap disediakan serta-merta dengan hidangan sampingan. Ia mudah dan menjimatkan masa dan usaha.

Pada mulanya, anda perlu menyediakan semua bahan.
Mengapa anda perlu melakukannya dengan segera? Kerana prosesnya agak cepat dan tidak begitu mudah dan dinasihatkan untuk terganggu, contohnya, dengan mengupas bawang putih atau mencuci beras.
Dengan cara ini, jumlah nasi bukanlah norma asas yang tepat dalam resipi ini, anda boleh menyesuaikannya sendiri bergantung pada jumlah bahagian hidangan yang dikehendaki. Perkara utama ialah mengambil kira nisbah air kepada beras. Sekiranya anda telah mengurangkan atau menambah kadar nasi, maka tuangkan sedikit atau lebih air.

Mari kita mulakan dengan komponen yang paling penting - sayap. Anda boleh mengambilnya mentah, atau anda boleh memasaknya terlebih dahulu, seperti yang saya lakukan, kerana saya menggunakan sayap dari ayam domestik, daging di dalamnya lebih keras dan memerlukan rawatan haba yang lebih lama.

Dan saya akan segera ambil perhatian bahawa jika anda mula-mula memasak sayap, maka dalam memasak selanjutnya adalah lebih baik untuk menggunakan bukan air, tetapi sup yang dihasilkan - ia akan menjadi lebih enak.

Jadi, jika kita memasak sayap, maka hampir sehingga masak.
Kami melakukannya dengan cara ini: kami menurunkan sayap ke dalam air sejuk, masak sehingga mendidih dan toskan airnya. Tuangkan air bersih ke dalam kuali semula dan masak mengikut keadaan yang kita perlukan. Garam sejurus sebelum dikeluarkan dari kuahnya.

Kami mengambil kuali, tuangkan ke dalamnya minyak bunga matahari, kita panaskan.

Sementara itu, potong bawang menjadi kiub dan kemudian masukkan ke dalam kuali panas.

Apabila bawang mula menjadi telus, masukkan sayap ke dalam kuali, taburkan dengan rempah dan goreng semuanya sehingga kerak yang indah muncul (pastikan bawang tidak hangus!)

Sebagai rempah, saya mengambil campuran siap, yang dipanggil "Untuk ayam". Apa yang ada dalam komposisi, saya tidak ingat lagi, kerana saya membuang pembungkusan, dan campuran masih kekal untuk satu masa. Tetapi anda boleh menggunakan mana-mana rempah ratus yang anda suka untuk menambah ayam.

Semasa sayap digoreng, cincang bawang putih.

Masukkan beras yang telah dibasuh bentuk dalam, Saya mempunyai bentuk kaca tahan haba.
Letakkan sayap goreng dengan bawang di atas nasi dan tuangkan minyak yang digoreng.

Jika perlu, anda boleh menambah lebih banyak rempah, garam. Kami meletakkan daun bay. Saya lebih suka meletakkan daun keseluruhan, bukan patah atau hancur.
Dan taburkan semuanya dengan bawang putih yang telah dicincang.

Kami mengambil air atau sup (jika anda, seperti saya, rebus sayap), tuangkan dengan teliti ke dalam acuan dengan produk. Kami menekan sayap sedikit supaya mereka tenggelam sedikit dalam cecair dan memberikan rasa dan aroma mereka. Adalah dinasihatkan supaya bawang merah dan bawang putih juga berada di dalam air supaya ia tidak hangus semasa membakar di dalam ketuhar.

Kami meletakkan keajaiban kami dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170-180 ° selama 40-50 minit.

Jangan lupa lihat dan semak) Anda mungkin perlu menambah air atau sup lagi. Beginilah keadaan nasi. Jika ia masih pepejal, dan tiada cecair lagi, maka anda boleh menambahnya dengan selamat.

Selepas masa yang diperlukan telah berlalu, sayap akan menjadi perang dan nasi akan mengembang dan menjadi lembut.

Kami mengeluarkannya dari ketuhar dan menikmati aroma, membahagikannya kepada bahagian dan berkhidmat panas. Anda boleh menghiasi dengan herba.

Itu sahaja!
Selamat menjamu selera!

Masa memasak: PT01H00M 1 jam.