Jak zrobić sos z pieczonego indyka. Przepisy na smażenie: wieprzowina, wołowina, kurczak, wątroba, indyk i ryby.

Mięso z indyka pokroić na kawałki - warstwy o grubości około centymetra.

Aby mięso było bardziej miękkie i szybsze do ugotowania, każdą warstwę ubijamy młotkiem z obu stron. Odbijamy, aby nie uszkodzić integralności kawałka - nie ma potrzeby bić zbyt mocno, filet z indyka jest tak delikatny.

Posolić i pieprzyć warstwy.

Następnie pokrój w małe cienkie plasterki.

Zanurz te kawałki w mące, a następnie natychmiast włóż je do rozgrzanej patelni z masłem. Smażyć po kolei, konieczne jest, aby kawałki znajdowały się na patelni swobodnie. Smażymy na dużym ogniu dosłownie dwie minuty, aż utworzy się skórka, następnie wyjmujemy mięso i rozprowadzamy kolejną porcję.

Gdy całe mięso jest już usmażone, włóż je do rondla i napełnij wodą. Sól do smaku i podpalenia. Gotować na wolnym ogniu przez 40 minut pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.

W tym czasie przygotujemy kiszoną kapustę z marchwi i cebuli. Cebulę pokrój na pół-pierścienie i zetrzyj marchewki.

Smażyć na oleju słonecznikowym, aż cebula się zarumieni. Dbamy o to, aby korzenie nie były rozgrzane ani zwęglone, w tym celu stale mieszamy szpatułką.

Dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę do warzyw smażonych na oleju roślinnym, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Sos jest gotowy.

Sos przełożyć do rondla z mięsem, włożyć liść laurowy i zmielony pieprz. Gotuj przez kolejne 10-15 minut. Nie możesz dodać mąki, polewając ją, aby zagęścić masę, ponieważ już zawinęliśmy mięso w mące, ale jeśli konsystencja nie wydaje ci się wystarczająco gęsta, możesz dodać trochę mąki rozcieńczonej wodą.

Sos z indyka jest gotowy. Podajemy go do każdego dodatku - makaronu, ziemniaków, warzyw, płatków śniadaniowych.

Jeśli chcesz ugotować jakiś rodzaj mięsa, ale żeby nie było zbyt tłuste i bez ciężkiej przystawki, to najlepsza opcja weźmie mięso z indyka i ugotuje je z grzybami i cebulą. Dostajesz rodzaj pieczeni z indyka.

Aby go przygotować, potrzebujemy:

pierś z indyka - 300 gr
cebula - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
grzyby - 3-5 szt.
zielenie, sól, pieprz, olej roślinny

Myjemy i obierzemy cebulę, czosnek i grzyby. Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek i pieczarki w plasterki. Umyj mięso z indyka i pokrój w paski.

Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i usmaż mięso z indyka.

Przełóż do miski i na tej samej patelni usmaż cebulę i czosnek.

Rozprowadzamy je i smażymy grzyby.

Teraz łączymy wszystko razem na kolejne 5-10 minut. Dodaj sól i mielony pieprz do smaku. Już dodaj zieleninę do talerzy. Pieczeń z indyka jest gotowa.

Smacznego!

Jeśli podobał Ci się przepis, napisz o nim poniżej i nie zapomnij udostępnić go w sieciach społecznościowych.

Chętnie też usłyszę od Was o innych wersjach tego dania.

Aby przygotować pieczeń wieprzową, musimy wziąć czterysta gramów wieprzowiny, sto pięćdziesiąt gramów marchwi, sto gramów cebuli, trzy duże łyżki koncentratu pomidorowego, trochę soli. Z przypraw można użyć pietruszki, liści laurowych, selera, kopru, czarnego pieprzu, czarnego pieprzu.

Zacznijmy gotować. Smażyć mięso wieprzowe, wcześniej pokrojone na kawałki, na złoty kolor, dodać do niego obraną marchewkę i cebulę i wszystko razem podsmażyć. Po chwili dodaj koncentrat pomidorowy do produktów na patelni, dokładnie wymieszaj, kontynuuj gotowanie przez kolejne pięć minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wlej pół litra wody, dodaj pieprz i sól, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dwadzieścia minut w średniej temperaturze.

Jako dodatek podawaj gotowany makaron, kaszę gryczaną, ryż lub ziemniaki.

Przepis na pieczeń wołową

Aby ugotować pieczeń wołową, musisz wziąć jeden kilogram wołowiny, sto pięćdziesiąt gramów zielonej cebuli, trzydzieści gramów czosnku, pięćdziesiąt gramów oleju roślinnego, dwadzieścia pięć gramów sosu sojowego, pięć gramów nasion sezamu, piętnaście gramów cukru, półtora grama mielonego czarnego pieprzu, dwadzieścia pięć gramów oleju sezamowego, taka sama ilość oliwy z oliwek, dziesięć gramów soli.

Zacznijmy gotować pieczeń wołową. Polędwicę wołową pokrój na kawałki o długości pięciu centymetrów i szerokości trzech centymetrów. Dodaj do nich sos sojowy, olej sezamowy, sól, cukier, posiekany lub zgnieciony czosnek, czarny pieprz i odstawić na 30 minut. Cebulę kroimy na 4 cm paski. Na rozgrzaną patelnię dodaj olej roślinny, na patelnię włóż doprawione mięso, posiekaną cebulę, dodaj trochę bulionu i smaż na dużym ogniu na dużym ogniu. Na sam koniec naczynie napełnij smażonym sezamem.

Bardzo ważne jest smażenie kawałków wołowiny na dużym ogniu - wtedy zyskuje raczej miękką strukturę i wspaniały smak.

Przepis na pieczeń z kurczaka

Aby przygotować pieczeń z mięso z kurczakabierzemy osiemset gram udek z kurczaka, cztery duże łyżki oleju roślinnego, cztery cebule, dwie duże łyżki koncentratu pomidorowego, jedną szklankę bulion mięsny, trochę soli i mielonego czarnego pieprzu.

Zaczynamy przygotowywać narybek kurczaka. Nogi pokroić na kawałki, posolić, przyprawić, usmażyć na rozgrzanej patelni na oleju. Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na pozostałym oleju, do cebuli dodać koncentrat pomidorowy i razem podsmażyć. Wymieszaj nogi z cebulą i koncentrat pomidorowysmaż wszystko razem przez dwie do trzech minut.

Pieczeń z wątroby

Aby ugotować smażoną wątrobę, weź pół kilograma wątroba wołowa, dwie papryki, jedna marchewka, jedna cebula, duża łyżka koncentratu pomidorowego, dwie duże łyżki ghee, duża łyżka mąka pszenna, dwie duże łyżki śmietany, trochę soli.

A teraz zaczynamy przygotowywać smażoną wątrobę. Dokładnie wypłukujemy wątrobę, oczyszczamy ją z filmów i żył, z dużych dróg żółciowych, oczyszczoną wątrobę kroimy na dość duże kawałki. Pokrój marchewki w małe paski, papryka i cebulę usmażyć pokrojone warzywa na oleju, niewiele, tylko trochę. Dodaj do warzyw puree pomidorowe i smaż dalej przez kolejne pięć minut.

Dobrze rozgrzać patelnię, roztopić masło, nałożyć wątróbkę na masło, posolić na patelni i usmażyć. Następnie dodaj warzywa smażone z koncentratem pomidorowym, posyp mąką, dobrze wymieszaj, dodaj śmietanę na patelnię do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Przed podaniem smażenia na stół posyp je posiekanymi świeżymi ziołami, a jako dodatek będzie pasował do tej wątróbki duszona kapusta (weź świeżą kapustę do duszenia).

Pieczeń z indyka

Aby przygotować pieczeń z indyka, przygotujemy następujące składniki: czterysta gramów fileta z indyka, trzy główki cebuli, dwieście gramów śmietany, sól, curry, olej roślinny.

Zacznijmy gotować pieczeń z indyka. Indyka pokrój na małe kawałki, smaż kawałki mięsa na rozgrzanej patelni, aż cały sok powstający podczas smażenia wyparuje na patelni.

Następnie na patelnię włóż cebulę pokrojoną wcześniej na półpierścienie i smaż wszystko, aż mięso się zarumieni.

Około dziesięciu minut przed przygotowaniem potrawy dodaj na patelnię śmietanę, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż naczynie będzie ugotowane. Po ugotowaniu potrawę udekorować tłuczone ziemniaki i podawać na gorąco.

Smażona ryba

Do przygotowania smażonej ryby potrzebujemy sześćset gram filetów rybnych (bez kości i skóry), czterdzieści gramów mąki pszennej, czterysta gramów cebuli, sto gramów oleju roślinnego lub margaryny, pół cytryny, trochę oliwek i świeżych ziół.

Więc przejdźmy do gotowania smażonej ryby. Filet rybny kroimy na kawałki, kawałki powinny mieć około trzech do pięciu kawałków na porcję. Rybę posypać pieprzem i solą, mąkę panierować.

Pokrój obraną cebulę. Podsmaż trochę na rozgrzanej patelni z masłem, następnie włóż tam panierowaną rybę i smaż wszystko razem, aż na rybie utworzy się skórka. Następnie obniżamy temperaturę i doprowadzamy rybę do pełnej gotowości.

Ugotowaną pieczeń podawać na talerzu, udekorować warzywami, ułożyć świeże plastry cytryna, świeże zioła i oliwki.

Okazuje się bardzo nietypowe, ale czasami nie wszyscy nawet rozpoznają rybę w tym daniu, niektórzy uważają, że jest to bardzo miękkie mięso.

Filet z indyka w sosie z niebieski ser

Z czego gotować:

Ser pleśniowy pleśniowy 150 g

Śmietanka 10-11% 200 ml

Filet z indyka 600 g

Olej roślinny 20 ml

Sól - 0,25 łyżeczki

Mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki.

Przepis filet z indyka z sosem z sera pleśniowego:

1. Ser pokrój na małe kawałki, włóż do rondelka i na małym ogniu.

2. Gdy ser zacznie się topić, wlej śmietanę i od czasu do czasu mieszając doprowadzaj do wrzenia. Następnie wyłącz ogrzewanie. Całkowicie jednolita konsystencja nie będzie spowodowana pleśnią, ale nie jest potrzebna.

3. Mięso kroimy w poprzek ziarna na kawałki o grubości 1,5-2 cm.

4. Smażyć z obu stron na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem i smażyć do miękkości.

5. Podawać na gorąco z sosem. Jako przystawkę lepiej podawać warzywa lub ryż.

Pieczone warzywa i indyk

Składniki:

Turcja - 0,5 kg

Ziemniaki - 700 g

Cebula cebulowa - 2 szt.

Bułgarska papryka - 2 szt.

Czosnek - 3 ząbki

Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Masło - 2 łyżki. l.

Papryka - 0,5 łyżeczki.

Tymianek - 0,5 łyżeczki

Mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki

Sól - 1 łyżeczka

Pietruszka - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Umyj filet z indyka, osusz papierowym ręcznikiem. Pociąć na małe kawałki.

2. Na dużej patelni rozgrzać olej roślinny, dodać masło. Złożyć mięso, smażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3. Złożyć pokrojone w kostkę ziemniaki na patelnię dla indyka. Po 10 minutach dodaj posiekaną cebulę i czerwoną papryka... Dopraw do smaku solą i pieprzem. Smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut.

4. 5 minut przed końcem gotowania dodać posiekany czosnek, suszony tymianek, sól, paprykę, czarny pieprz.

5. Wymieszaj naczynie, w razie potrzeby dodaj więcej soli. Dopraw posiekaną natką pietruszki i zdejmij z ognia.

Przepis na pieczeń indyka z warzywami

Będziesz potrzebować:

Filet z indyka - 500 g

Ziemniaki - 4 szt.

Jabłka -2 szt.

Cebula cebulowa - 2 szt.

Słodka papryka - 1 szt.

Olej słonecznikowy - 0,5 szklanki

Skrobia - 2 łyżki. l.

Mąka - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Filet z indyka pokroić w kostkę, cebulę - półpierścienie, paski - pieprz, panierować filet w mące zmieszanej z solą i smażyć na oleju do zrumienienia.

2. Dodaj warzywa do indyka, smaż 2-3 minuty, dodaj 0,5 szklanki wody, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

3. Ziemniaki i jabłka obrać, pokroić w kostkę, panierować w skrobi, smażyć do zrumienienia.

4. Połóż jabłka i ziemniaki na talerzu.

5. Na wierzchu ułożyć warzywa z indykiem, posypać posiekanym koprem.

Małe klopsiki w środku sos pomidorowy

Proponowany przepis to klopsiki w sosie pomidorowym. To danie będzie dobrze komponować się z każdym dodatkiem. W naszym menu jako dodatek używamy makaronu. Ale nie mniej smaczne będzie z puree ziemniaczanym, ryżem i kaszą gryczaną, z makaronem. Każda przystawka jest dopuszczalna, zgodnie z Twoim gustem. Idealnie pasujące danie „mini klopsiki” na obiad i kolację. Do sosu używa się świeżych warzyw, dzięki czemu okazuje się bardzo aromatyczny i smaczny, jak wszystko

Metody gotowania różnią się dla różnych urządzeń.
Aby zobaczyć metodę gotowania.

Przygotowanie

1. Filet z indyka pokroić w kostkę, paprykę w paski, cebulę w półpierścienie. Jabłka i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zawinąć w skrobię, kawałki indyka w mące.
2. Filet z indyka włożyć do miseczki multichefa, posolić, wybrać program Przyrumienianie, czas 10 minut i bez zamykania pokrywki nacisnąć Start. Smażyć ze wszystkich stron. Dodaj jabłka, ziemniaki, paprykę, cebulę i podsmaż, od czasu do czasu mieszając.
3. Wlej wodę, zamknij pokrywkę, wybierz program Multi Cook, czas 15 minut, temperatura 105 ° C i naciśnij Start.

1. Filet z indyka pokroić w kostkę, paprykę w paski, cebulę w półpierścienie. Jabłka i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zawinąć w skrobię, kawałki indyka w mące.

1. Filet z indyka pokroić w kostkę, paprykę w paski, cebulę w półpierścienie. Jabłka i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zawinąć w skrobię, kawałki indyka w mące.
2. Filet z indyka przełożyć do miseczki, posolić, wybrać program Fry, czas 10 minut i bez zamykania pokrywki nacisnąć Start. Smażyć ze wszystkich stron. Dodaj jabłka, ziemniaki, paprykę, cebulę i podsmaż, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodaj wodę, zamknij pokrywę, wybierz program Lutowanie, czas 15 minut i naciśnij Start.

1. Filet z indyka pokroić w kostkę, paprykę w paski, cebulę w półpierścienie. Jabłka i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zawinąć w skrobię, kawałki indyka w mące.
2. Filet z indyka przełożyć do miseczki, posolić, wybrać program Fry, czas 10 minut i bez zamykania pokrywki nacisnąć Start. Smażyć ze wszystkich stron. Dodaj jabłka, ziemniaki, paprykę, cebulę i podsmaż, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodaj wodę, zamknij pokrywę, wybierz program Lutowanie, czas 15 minut i naciśnij Start.

Przygotowanie

Przygotowanie

Przygotowanie

1. Otwórz Książkę z przepisami / Drób / Pieczeń Indyka z Warzywami.

2. Filet z indyka pokroić w kostkę, paprykę w paski, cebulę na półpierścienie. Jabłka i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Zanurz jabłka i indyka w skrobi.

Przygotowanie

Etap 1,10 minuty. Wlej olej roślinny do miski multichefa, włóż filety. Smażyć ze wszystkich stron. Dodaj jabłko, ziemniaki, paprykę, cebulę i podsmaż, od czasu do czasu mieszając.

Etap 2. 10 minut. Wlej wodę, zamknij pokrywę i naciśnij OK.

Smacznego!