Przepis: Kurczak Turecki - z orzeszkami pinii. Kavurma: Turecki Smażony Kurczak z Grzybami Tureckie Dania z Kurczaka

Przepis krok po kroku turecki kurczak ze zdjęciem.

• Kuchnia narodowa: Kuchnia turecka
• Rodzaj dania: Gorące dania
• Złożoność przepisu: Prosty przepis

• Czas przygotowania: 13 minut
• Czas gotowania: 1 godz
• Porcje: 4 porcje
• Liczba kalorii: 307 kcal
• Okazje: na lunch

To niesamowicie jasne i soczyste danie z pewnością przypadnie do gustu wielu, więc zdecydowanie powinieneś je przygotować. Jest tu wiele warzyw, które sprawiają, że kurczak jest niesamowicie smaczny i kolorowy.

Turcja to niesamowity kraj, w którym żyją ludzie bardzo temperamentni i emocjonalni, więc prawdopodobnie ich kuchnia jest bardzo jasna i soczysta. Ten turecki przepis na kurczaka jest z jednej strony bardzo prosty, z drugiej jednak tak doskonałe połączenie warzyw i mięsa daje doskonały rezultat. Nawiasem mówiąc, jeśli chodzi o warzywa, jednym ze składników dania jest papryka turecka, ma bardzo specyficzny smak, niepodobny do niczego innego, to on nadaje ton całej potrawie. Jeśli chcesz, możesz ją znaleźć u nas, bo skoro przygotowujemy prawdziwe tureckie danie, to składniki powinny być takie jak w oryginale. A wszystkie inne warzywa są dość zwyczajne, można je łatwo kupić w każdym sklepie. Dlatego zacznijmy gotować, a powiem ci, jak zrobić tureckiego kurczaka.

Porcje: 4

Składniki na 4 porcje

• Kurczak - 0,5 sztuki
• Cebula - 3 sztuki
• Pomidory - 7-8 sztuk
• Pieprz Turecki - 0,5 Kilogram
• Olej roślinny - do smaku
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - Do smaku

Krok po kroku

1. Opłucz turecką paprykę i pokrój na małe kawałki.
2. Kroimy również niezbyt duże pomidory.
3. Kurczaka dzielimy na porcje i smażymy na patelni z dodatkiem oleju na złoty kolor.
4. Na patelnię z kurczakiem wrzuć posiekaną paprykę, wymieszaj i smaż przez kilka minut.
5. Następnie dodaj pomidory.
6. I cebulę pokrojoną w półpierścienie.
7. Posolić i doprawić pieprzem do smaku.
8. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu, aż kurczak będzie w pełni ugotowany.
9. Warzywa dają dużo soku, a na koniec danie wygląda tak. Układamy na talerzach i przystępujemy do degustacji. Smacznego!

1. Opłucz i osusz kurczaka. Następnie natrzyj solą i pieprzem.
2. Umieść kwaśne jabłko w kurczaku.
3. W osobnej misce połącz musztardę i sok cytrynowy(po 2 łyżki stołowe), dwa ząbki czosnku i łyżeczka cukru. Posmaruj kurczaka powstałym sosem i włóż do formy. 4. Ziemniaki, marchew i cebulę pokroić w kostkę, pietruszkę i tymianek posiekać. Umieść w naczyniu z kurczaka.
4. Piecz tuszę w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut z zamkniętą pokrywką. Następnie otwórz pokrywkę i piecz kurczaka z otwartą pokrywką do miękkości.

Porcja

Ułóż kurczaka i warzywa na dużym półmisku, udekoruj drobno posiekanymi ziołami i podawaj.

Opis

Wydawałoby się, że nie ma nic skomplikowanego i szczególnie trudnego, ale wszystko jest tak wyrafinowane i wykwintne, że jak mówią, otrzymujesz odrębną przyjemność od samego procesu gotowania. Spodziewając się nadchodzącej przyjemności z tego kulinarnego arcydzieła i pochwały swoich bliskich za ich umiejętności i kreatywne podejście do prostego procesu gotowania, absolutnie poczujesz, jak gwałtownie wzrośnie twój nastrój.

Kurczak pieczony w piekarniku jest jednym z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych proste dania... Dietetycy również nie mają nic przeciwko kurczakowi pieczonemu w piekarniku, ponieważ mięso z kurczaka od dawna uznawane jest za produkt dietetyczny, który zawiera łatwo przyswajalne białka zwierzęce i inne przydatne substancje.

I wreszcie za tę cenę mięso z kurczaka jest dostępne niemal dla każdego, a potrawy z niego przyrządzane są odpowiednie zarówno na co dzień, jak i dla świąteczny stół... Właśnie dlatego przepisy na kurczaka pieczone w piekarniku są tak popularne.

Wszystkie warzywa pokroić w paski.

Pokrój bakłażany i zanurz je w lekko osolonej wodzie na 10-15 minut, aby opuściła je goryczka.

Filet z kurczaka również kroimy na długie kawałki.

Smaż cebulę i marchewkę na patelni na złoty kolor. Smażyli je - na chwilę o nich zapomnieli. Zajmijmy się innymi warzywami.

Wyciągamy bakłażany z wody, wyciskamy, aby nadmiar płynu zniknął. Bierzemy rondel, smarujemy spód olejem roślinnym, zaczynamy smażyć bakłażany.

Dodaj cukinię do bakłażanów. Warzywa dalej smażymy ciągle mieszając w rondlu (do bakłażana dodałam przyprawę do grillowanych warzyw).

Czas dodać do nich filet z kurczaka... Sól i pieprz. Możesz dodać liść laurowy, jeśli chcesz, zwykle go używam, tym razem nie było go pod ręką.

Wszystko dobrze wymieszaj. Zamykamy rondel pokrywką i gotujemy warzywa i kurczaka przez około 5-7 minut.

Następnie dodajemy papryka... Nadal dusimy warzywa, regularnie mieszając (nie zamykamy już pokrywki).

Na koniec do rondla wrzuć ogórki kiszone pokrojone w paski.

Gotuj przez kilka minut. A teraz turecki kurczak jest gotowy! Posyp nasze danie orzeszki piniowe.

Wymieszaj i podawaj!

Kurczak po turecku można podawać z obydwoma tłuczone ziemniaki i osobno, jak niezależne danie... Jestem pewien, że ten kurczak również Ci się spodoba, dziękuję wszystkim czytelnikom za uwagę! Do następnego razu!

Czas gotowania: PT00H50M 50 min.

Szacowany koszt wyświetlania: 80 rubli

Czując pilną potrzebę różnorodnych dań z polędwicy z kurczaka, z wielką intrygą sięgamy do cudzych przepisów kulinarnych. Bardzo trudno jest zadziwić współczesną kochankę jakimkolwiek przepisem, ponieważ nie liczy się ich obfitość we wszystkich mediach i Internecie, w tym. Jednak kurczak po turecku, na którego recepturę chcemy zwrócić uwagę, w pełni zasługuje na najszczerszy podziw i aprobatę.

Wydawałoby się, że nie ma nic skomplikowanego i szczególnie podchwytliwego, ale wszystko jest tak wyrafinowane i wyrafinowane, że otrzymuje się, jak mówią, odrębną przyjemność od samego procesu produkcyjnego. Przewidując dalszą przyjemność spożywania tego kulinarnego arcydzieła i pochwały bliskich we własnym adresie za ich umiejętności i kreatywność w zwykłym procesie przygotowywania jedzenia, w pełni poczujesz, jak gwałtownie wzrośnie twój nastrój.

Taka prawidłowa reakcja organizmu stanie się dla Ciebie dodatkową nagrodą za aktywną, realną pozycję, za zapał do piękna i harmonii we wszystkim. Polecane przez nas danie, kurczak po turecku, z podobnym powodzeniem może być podawane zarówno do stołu w dni powszednie, jak i stać się prawdziwą „atrakcją programu” na świątecznym stole.

Korzystając z naszego opisu przygotowania tego dania, które z pewnością przypadnie Wam do gustu, w nadchodzącym będziecie mogli nieco urozmaicić skład składników. Na przykład bardzo smacznie, jeśli do składników podanych w naszej klasie mistrzowskiej dodasz smażone i posiekane grzyby, najświeższe pieczarki lub inne.

Do produkcji potrzebujemy następujących składników: 1 pierś z kurczaka, bakłażany (świeże lub mrożone) - 100g, orzeszki pinii - 50g, marchew, cebula - 1 szt., marynata, Papryka- 1 szt., masło- 20g, olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa, pieprz, sól, liść laurowy.

Najpierw spłucz pierś z kurczaka i pokroić w paski, od razu włożyć do ognia patelnię, na której będziemy gotować nasze wyjątkowe danie, turecki kurczak. Włóż pokrojoną pierś z kurczaka na patelnię, wcześniej wylaną na nią olejem słonecznikowym, smaż dokładnie przez trzy minuty i ułóż zamrożone bakłażany.

Włóż bakłażany na patelnię bez wstępnego rozmrażania, aby uniknąć utraty witamin, zamknij pokrywkę i gotuj przez 10 minut.

W tym czasie mamy tylko czas na umycie, obranie i pokrojenie marchewki i cebuli, pokroić cebulę w półpierścienie, a marchewkę w długie cienkie kostki. Tak przygotowane warzywa przesyła się na patelnię na filet z kurczaka i bakłażana, pieprz, sól. Zgodnie z przepisem po usmażeniu tych składników dodać dwie łyżki śnieżnobiałego wina i dalej dusić pod przykryciem.

Myśleliśmy, że to amatorskie i próbowaliśmy ugotować go bez wina i byliśmy bardzo zadowoleni z rezultatu. W ostatnim miejscu włożyć na patelnię wcześniej umytą i pokrojoną w podłużne cienkie paski paprykę słodką i ogórek kiszony.

Dodajemy masło i dodajemy ogień, zdejmujemy pokrywkę i smażymy przez kilka minut, a następnie wkładamy liść laurowy, smakujemy przygotowywane przez nas danie według potrzeb, dostosowujemy zawartość przypraw.

Gotowe danie, turecki kurczak, nałożyć wspólne danie i posyp obficie orzeszkami pinii, w tak pięknej formie i podawaj do stołu. Podawaj oddzielnie przygotowane przystawki, na przykład mogą to być frytki lub domowe chipsy ziemniaczane.

W kavurmie znajdziesz jedną z najbardziej udanych kombinacji kurczaka i grzybów: turecki smażony kurczak z grzybami. Aromatyczne zioła i przyprawy pomagają uzupełnić smak. Żadne wakacje Kurban Bayram nie są kompletne bez takiego dania. Delikatne, soczyste i miękkie mięso przyniesie każdemu niezapomnianą przyjemność.Proponuję gotować smażonego kurczaka po turecku: i czerpać prawdziwą przyjemność z kavurmy.

Składniki:

• filet z kurczaka - 250 gramów;
• cebula - 1 średni kawałek;
• Papryka bułgarska - 2 średnie kawałki;
• jeden duży ząbek czosnku;
• pieczarki - 5 dużych grzybów;
• pomidory - 1 sztuka;
• mieszanka oliwy z oliwek i oleju słonecznikowego – po 1,5 łyżki;
• czerwona papryka - według własnych upodobań;
• oregano - 0,5 łyżeczki;
• sól i pieprz do smaku.

Kavurma: smażony kurczak po turecku z pieczarkami. Przepis krok po kroku

1. Pierwszą rzeczą, od której zaczynamy, jest smażenie warzyw. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Paprykę oczyszczamy z rdzenia i nasion, kroimy najpierw w paski, a następnie w drobną kostkę. Wielkość krojenia warzyw jest pożądana, aby była jak najbardziej jednolita. Wtedy będą równie smażone.
2. Na patelnię wlej słonecznik i oliwę, podgrzej i wyślij nasze warzywa. Przechodząc dobrze.
3. W klasycznym Turecki przepis użyj zamiast olej roślinny kremowy: około 100 gramów. Możesz gotować według mojej wersji lub możesz spróbować gotować z masłem.
4. Pokrój grzyby około 1 na 1,5 centymetra, czyli na średnie kawałki. Kroimy również filet z kurczaka w kostkę: mniej więcej tej samej wielkości.
5. Gdy cebula i papryka lekko się podsmażą, dodaj pieczarki. Nie przykrywaj pokrywką. Ciągle mieszaj i nie pal. Gdy grzyby wypuszczą wodę, zmniejszą objętość, dodaj kurczaka. Wszystko wymieszaj szpatułką. Ogień powinien być powyżej średniej: należy nie oddalać się od patelni, stale mieszać.
6. Podczas gdy wszystko jest smażone, kroimy pomidora i czosnek. Pomidora bardzo drobno pokroić w kostkę, czosnek też posiekać nożem.
7. Gdy kurczak z pieczarkami się usmaży, zmniejszamy ogień, dodajemy pomidory z czosnkiem, solą, pieprzem i dodajemy oregano. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 7-10 minut. Wyłącz i podawaj.

Możesz podawać kavurmę z kurczakiem i grzybami tak jak ja: z ryżem - lub dowolną inną przystawką do wyboru. Danie bardzo sycące, smaczne, aromat ziół rewelacyjnie łączy się z grzybami i kurczakiem. „Uwielbiam gotować” nadal Cię szuka pyszne, rodzinne i bardzo proste przepisy... Ciesz się posiłkiem!