Loc nou: restaurantul „Fish on Fire” lângă funicular. Blog Mesteacan. Peștele este în flăcări și eu sunt în rai Ceva din meniu

Rubrica lui Sasha Bereza este atât de iubită de cititori încât putem începe recenzia fără preambule. Dar pentru cei care sunt complet în spatele gastro-vieții sociale a capitalei, reamintim că editorialista noastră Alexandra Bereza vizitează restaurante/cafenele din Kiev și apoi își împărtășește energic impresiile.

Nota

Sasha s-a înregistrat deja și a trimis „”. Următorul este „ Pește în flăcări ».

Alexandra Bereza cronicar

Nu sunt un expert gastro, nu știu nimic despre design interior și în niciun caz nu mă prefac că sunt un critic de restaurant. Ceea ce mă pricep cu adevărat este să descriu experiența serviciului și experiența. Scopul meu este să diluez puțin recenziile serioase de restaurante și activitățile Olga Freimut cu simple impresii umane.

Acest loc este în Kiev deschis de celebrul restaurator din Odesa Savely Libkin acum o lună și jumătate. Toți „experții din Odessa” s-au înghesuit imediat acolo. Oamenii care, cu ochii închiși, pot distinge la atingere dorada de biban, merg la Odesa în weekend în loc de Auchan, își bat joc de „Kompots” de la Kievși deci faceți check-in cu dispreț:„Desigur, în Odesa, „compoturile” sunt mai bune...”. Cunoscători de scoici și chefali, pe scurt.

Foto: fb „Fish on Fire”

Și aici este foarte important să explici cititorului: unde sunt eu și unde este Odesa. Am fost la Odesa de trei ori. Dintre acestea, de două ori am fost în călătorii de afaceri și am mâncat ceea ce a trimis Dumnezeu bufete la hotel. Și singura dată când am fost în vacanță la Odesa mi s-a întâmplat în 2010. Și mi-au spus că Odesa, desigur, nu mai este la fel și e mai bine pentru mine să nu mă fac de rușine și să tac.

O digresiune lirică atât de lungă pentru un motiv!

Vreau ca cititorul, ca mine, da, tu ești tipul care nu cunoaște Odesa așa cum o știu toți acești tipi cool de la Kiev, să înțeleagă că nu ești singur. Și poți începe să mușcăm din Odessa chiar aici, la Kiev.

Deci aici este. Am ajuns la restaurant fara pregatire, fara sa citesc recenzii, fara sa stiu politica de preturi. Aveam 500 de grivne și prietena mea Natasha cu mine.

« Pește pe foc» situat în Podol aproape de funicular. Restaurantul are"letnik". Astfel de "letniki"Întotdeauna îmi pare rău atât pentru vizitatorii care stau acolo, cât și pentru chelnerii care îi servesc. Mesele sunt chiar pe drum, mașinile trec pe lângă, oamenii merg înainte și înapoi și este foarte zgomotos.

Foto: fb „Fish on Fire”

În interiorul restaurantului, după cum s-a dovedit, atmosfera este aceeași, doar că în loc de mașini sunt ospătari cu lopeți uriașe. Dar mai multe despre lopeți mai târziu.

Acum Vreau să vorbesc despre Artem. Nu știu unde l-au găsit chelnerul ăsta, dar este foarte special. Când am intrat, Artem ne-a salutat misterios, tăcut și întrebător. S-a uitat la noi prin ochelari, de parcă ne-ar fi întrebat: „Pentru ce ai venit?” Și am decis să fiu primul care spune:« Bună ziua, este prima dată când vă vizităm» .

Și știi, el ne-a oferit această excursie! Ne-a arătat cele două camere pe care le are restaurantul, cuptorul cu lemne, racitoare de vinuriși lopeți. Dar despre lopeți puțin mai târziu.

Foto: Sasha Bereza

Artem ne-a dezamăgit solemn la vitrina cu pește proaspăt. Și atunci a început magia. Ne-a spus totul despre fiecare pește. A vorbit despre ea cu atâta dragoste și mândrie încât puțin mai mult și fiecare dintre aceste cadavre avea să aibă un nume.

Aceasta este lupta Lyudmila, tocmai a sosit ieri de la Odesa. Și acesta este taurul Arthur, care a venit și el de acolo, cu frații săi.

Foto: fb „Fish on Fire”

Noi s-a așezat la o masă din hol de lângă soba cu lemne . Fii atent, e foarte întuneric acolo! În așa măsură încât fotografiile s-au dovedit dezgustătoare.

Foto: fb „Fish on Fire”

Artem ne-a înmânat meniurile originale și a stat prudent în garda lui. Am început să alegem și să comandăm.

Când meniul afișează prețul pentru 100g, devin mereu nervos. Ce se întâmplă dacă nu am destui bani? De unde știu ce fel de pește voi avea?

Puteți merge să vă alegeți peștele chiar de la fereastră, dar eu am o relație tensionată cu peștele. Prin urmare, Artem mi-a promis că îmi va alege un chefal și îmi spune greutatea lui înainte de a intra în cuptor. De asemenea am comandat 4 barbuni (s-a dovedit a fi peste, nu cartofi) si dovlecel in parte. Artem ne-a tratat garnitura foarte responsabil și ne-a implorat să nu luăm cartofi, pentru că „Pai nu ai mancat cartofi sau ce???» . Pentru băuturi am comandat apă și limonadă.

Și înainte să avem timp să ne spălăm pe mâini și să privim în jur, a apărut în fața ochilor noștri - o LOPATA!

Foto: Sasha Bereza

O lopată plină cu diferite farfurii cu gustări aromate. Aici!

Așa și-a câștigat domnul Libkin primul milion! A oferi două fete flămânde o lopată plină cu mâncare gata preparată este un geniu!

Artem spune: „Alege, totul este pentru tine, ți-e foame, dar numai dacă nu ești alergic la usturoi!”. A început să cheme fiecare farfurioară pe nume și să vorbească despre ingrediente, dar nu am auzit nimic. Am terminat mental deja de mâncat lopata.

Natasha, spre deosebire de mine, este mai cu sânge rece, a ascultat informații detaliate despre toate felurile de mâncare și a ales scoici, dovlecei cu ton și vinete. Pe lângă toată această bunătate, ni s-a dat un coș cu pâine și a început groaznica lăcomie.

M-am trezit acoperit cu vinete dintr-un clopoțel interior... Mă întreb dacă va trebui să plătesc pentru asta sau este un compliment?

Artem nu ne-a spus despre asta și ne era foame și nu ne-am gândit la asta. Natasha, terminând scoicile, spuse cu autoritate: „Sasha, am bani, dacă este ceva”..

În timp ce așteptam comanda noastră, ospătarii cu lopeți alergau înainte și înapoi, iar la mesele vecine oamenii s-au dovedit a fi mai puțin înfometați și mai rezonabili. Au întrebat cât costă, iar unii au refuzat politicos.

Vă informez: sunt 9 gustări pe lopată, toate costă 490 UAH. Dacă iei 3, atunci va fi 180 UAH, iar dacă iei 6, atunci 320 UAH.

Precautia este ca o inarmare. Iar restaurantul trebuie să ardă lista de prețuri pe lopată, astfel încât să nu existe situații incomode.

Era foarte ușor să urmărești vecinii și să asculte cu urechea conversațiile lor. Mesele sunt destul de scumpe înghesuit, spațiu insuficient, de câteva ori aproape că m-au tăiat în ochi cu o lopată, dar tot acest mediu are un farmec aparte. Vreau doar să beau vin (nici măcar așa, vreau doar să beau!) și să merg să întâlnesc oameni, să încerc mâncarea din farfuriile lor și chiar să strig pâine prăjită în toată camera. Atmosfera este foarte plăcută și primitoare. Știi, uneori te gândești unde să mergi și să mănânci nu numai cu gura, ci și cu ochii și urechile. Mi s-a părut că acesta este locul potrivit.

Iar punctul aici nu este deloc în designul interior, ci în oameni, în apropierea corespunzătoare și în aceste lopeți familiare care îți sunt băgate brusc sub nas.

Ne au început să ne aducă mâncarea. Mai întâi au adus o masă separată, apoi farfurii și tacâmuri. Și acum, rostogolire de tobe, vin! Doamne, cât am râs de chefalul ăsta nefericit. Patru muci înăuntru firimituri de pâine precum copiii temniței pe acest vas imens. Și când au așezat un barbun în apropiere, morunul s-a pierdut complet. Se pare că cineva nu a terminat-o.

Foto: Sasha Bereza

Artem a filet cu foarte îndemânare chefalul. În același timp, ne-a spus ceva, ceva teribil de interesant, ceva atât de amuzant, ahaha, dar nu-mi amintesc nimic.

Foto: Sasha Bereza

Mi-am dorit atât de mult să încerc acest pește, încât am fost de acord să-l mănânc cu oase. Și în sfârșit a venit acest moment. Noi, pește și garnitură.

A început hacking-ul tăcut.

A fost foarte gustos. A fost atât de delicios încât nu am vrut să-l împărtășesc cu Natasha. Pestele de la cuptor a fost foarte corect, la fel ca de la cuptor, si nu fiert (eu gatesc acest fel la cuptor de acasa). Și fără a trece peste bord cu condimente, totul este cu moderație. as spune cu tact. Știi, uneori aruncă tot felul de fân pe pește și apoi se gândesc, peștele este învechit sau ești prost? Ce zici de dovlecel? Sunt pur și simplu uimitoare. Cu un astfel de dovlecel, nu e nicio rușine să spui la microfon: „Sunt vegan”.

Foto: Sasha Bereza

Ce oferă ele? Unde sunt plasate? Și ce a reușit să surprindă continuarea „Fish on Fire”, dar acum, la Odesa, împărtășim în raportul nostru

Când deschiderea restaurantului Fish on Fire a fulgerat la Kiev în urmă cu aproximativ un an, locuitorii Odesei au rămas perplexi că nu sunt pionierii noului sediu al lui Savely Libkin. Dar, ca proprietar politicos, nu și-a putut ignora orașul natal, așa că pe 9 mai, un alt restaurant al companiei Resta, „Fish on Fire”, a fost deschis solemn în Odesa.

Editorii noștri s-au dus să investigheze exact la timp, după ce prima entuziasm s-a stins. În primul rând, pe 29 iunie, restaurantul a deschis o zonă confortabilă de vară, iar în al doilea rând, Odessa „Fish on Fire” a suferit o actualizare la scară largă a meniului.

Conceptul de stabilire

În restaurant, toate evenimentele gravitează în jurul unui cuptor uriaș cu lemne, care a fost fabricat în Italia și asamblat la Odesa. Aici se prepară nu numai pește, ci și carne. Meniul restaurantului Odessa diferă de cel de la Kiev. Au fost adăugate mai multe preparate cu fructe de mare și carne.

Saveliy Libkin, coproprietar al companiei Resta (care include: Steakhouse, Tavernetta, Kompot, Dacha și Fish on Fire) și un renumit restaurator ucrainean, în ciuda multor regalii, este deschis și primitor. Într-un interviu, ne-a împărtășit că, dacă renunți la coaja inutilă și lași esența, atunci restaurantul Fish on Fire este doar unul din creația lui.

Savely Libkin

restaurator

„Fish on Fire” este un restaurant dotat cu caracteristici proprii, dar nu dincolo de formatul de restaurant al tuturor localurilor mele. Este ca un copil, asemănător cu tatăl său, dar din mame diferite. Sunt limite pe care nu le voi trece niciodată. Nu vor fi niciodată narghilea sau orice alt amestec aici. Nu voi face tot ce nu-mi permite conștiința mea, adică să fiu necinstit în raport cu oaspetele.

Interior

Una dintre diferențele dintre Kyiv „Fish on Fire” și cel Odessa este interiorul. A fost realizat aici de Vladimir Nepiyvoda. Restaurantul are două niveluri. La parter se află faimosul cuptor, iar la al doilea este un bar și locuri pentru cei care vor să se ascundă de privirile curioșilor.

La etaj puteți urmări procesul de pregătire a preparatelor și puteți vedea ce captură proaspătă ați dori să vedeți în farfurie.

Terasa poate fi accesată din restaurant sau prin intrarea din față. Odată ajuns acolo, uiți complet în ce parte a orașului sau a țării te afli. Aici cântă păsările, este verdeață peste tot și răcoarea răcoritoare a unei adevărate curți din Odesa.

Bucătărie

Am încercat majoritatea preparatelor din noul meniu. Am inceput cu aperitive: bruschetta cu avocado, rosii si branza moale (110 UAH) – potrivita pentru vegetarieni; carpaccio din hering norvegian de sare proprie (120 UAH); Carpaccio de păstrăv sărat cu citrice (180 UAH).

După ce am luat o gustare copioasă, am trecut la palela valenciană. Andrey Velichko, bucătar de brand al companiei Resta, a spus că cel mai important lucru este să alegi orezul potrivit. Pentru paella ar trebui să fie aldentist (puțin tare), sfărâmicios și să conțină un minim de amidon. În risotto, cel mai des folosesc orezul Carnaroli, care dă o vâscozitate deosebită, iar brânza și untul adaugă cremositate. La Fish on Fire, încercați un nou articol de meniu - risotto cu cerneală de sepie și creveți tigru(280 UAH).

Un prânz excelent ar fi fileul de biban acoperit cu solzi de cartofi cu spanac prăjit într-o tigaie (270 UAH). Un fel de mâncare complet pentru cei cărora nu le place să experimenteze. Iar gurmanzii sunt prezentați cu păstrăv copt cu tocană de carne pe mămăligă - un preparat din categoria „Surf and Turf” (mâncarea principală tipică Americii de Nord, unde se obișnuiește să se amestece peștele cu carnea). Asigurați-vă că încercați calmarul umplut cu risotto „alla crema” (280 UAH), un preparat care merită o atenție deosebită.

Dintre articolele principale, cel mai mult mi-au plăcut tagliatelle cu crustacee de la Marea Neagră (240 UAH). Pe lângă midii tradiționale, la paste s-a adăugat skafarka - „vongole” de la Marea Neagră. Gustul acestei moluște este de câteva ori mai puternic decât midii obișnuite, ca să nu mai vorbim de caracteristicile sale afrodisiace.

concluzii

Restaurantul „Fish on Fire”, ca un articol de marcă, se potrivește bine și este purtat de câteva decenii. Prin urmare, dacă anterior restaurantul meu preferat ca atmosferă era Tavernetta, acum are un concurent demn. Te-aș sfătui să vii la Fish on Fire și să nu te grăbești nicăieri, altfel mâncarea și interiorul nu vor face impresia potrivită.

Restaurantele lui Libkin din Odesa se ocupau deja de pește, așa că, atunci când au deschis un nou sediu, pur și simplu au extins sortimentul și au redus atenția asupra acestuia: există doar trei articole în meniul felurilor principale fără pește.

idee de restaurant - aceasta este Italia cu pește: ce se poate întâmpla cu un locuitor al apelor dacă este prins de un pescar italian și vândut unui restaurant de pe coastă. Numele pescarului este Fabio, iar portretul lui îl vedem pe sigla stabilimentului.

Interior și zonare se bazează pe principalul lucru: peștele și atributele obligatorii care îl însoțesc. În acest caz, este întotdeauna un cuptor fierbinte și întotdeauna vin rece. În cea mai mare parte, albi și italieni, dar sunt prezenți și Guliyev autohtoni. Deci, avem două săli cu o capacitate totală de 66 de persoane. Într-una este o sobă și tot ce este în jur. În mod tradițional, pizza este coaptă în cuptorul napolitan. Este pe jumătate deschisă, iar focul din el nu se stinge pe tot parcursul zilei, menținând constant o temperatură ridicată. În Fish in Fire nu există deloc pizza, dar toate preparatele fierbinți cu siguranță intră în cuptor imediat înainte de a fi servite pe o lopată cu mâner lung. Ei servesc totul aici, inclusiv băuturi și deserturi. Unul dintre pereții camerei cu soba este complet acoperit cu ei - 98 de bucăți în total. Și vizavi sunt rafturi cu capete de aramă ale oamenilor dificili: iată Socrate, Gattamelat, Antinous, Venus de Milo. Savva glumește că aceștia sunt șefii tuturor ospătarilor care au lucrat cu el peste 23 de ani.

01 / 4

Daţi-i drumul. Sala principală și cea mai mare este dedicată în întregime peşte: în centrul atenției este o vitrină în care tot ce poate fi comandat arătând cu degetul este pe gheață. Peștele de la Marea Neagră - chefal, căptușeală, glossa - o versiune „mai mică” a căptușei și biciului. Captura proaspătă ajunge la restaurant la fiecare 3 zile. Peștii de la Marea Neagră sunt și vor fi mereu aici, în funcție de anotimp, iar iarna vor fi gunoi, pește albastru și lipa. Apropo, data de deschidere a Peștilor în foc, 12 august, a coincis frumos cu greutatea luptei în prima livrare. Da, asta înseamnă 12 kilograme. Există pește-spadă oceanic, ton, biban de mare, dorado și caracatiță.

01 / 3

Despre tauri.

Fish on Fire oferă gobii de tip bici. Acestea sunt cele mai mari. Ele sunt numite și „broaște râioase” sau „martoviki”. Cele mai mici - ghiuci, ghiuci cu capul mare, ghiuci de sandpiper, guri de gat.

Bucătar de marcă familia de restaurante Saveliy Libkin, Andrey Velichko cunoaște bine peștele în Italia, inclusiv datorită experienței Odessa Tavernetta, unde experimentează și prepară cu succes multe paste cu el și fructe de mare. Orice pește pe care îl alegeți poate fi, în principiu, gătit după dorința dumneavoastră, dar totul de la cuptor este foarte recomandat aici. Fara sosuri, marinate si straturi, astfel incat gustul pestelui proaspat, care este bun in sine, sa iasa in prim-plan.

Barbun de la Marea Neagră – 87 UAH la 100 g/ Dovlecel cu oțet roz și usturoi – 85 UAH.

Peștele de la Marea Neagră este mult mai scump decât bibanul de mare sau dorada de import, deoarece este prins în apă deschisă și, în consecință, este mai puțin decât peștele de crescătorie.

În gustări– dips și mâncăruri originale, indiferent de cum ar suna. O lovitură subiectivă și lipsită de ambiguitate este bauletti de dovlecei cu ton proaspăt. Bauletti clasice sunt plicuri de aluat de lasagna umplute cu ricotta si spanac, de exemplu. Aici am inlocuit aluatul cu felii de dovlecel si am invelit pestele in ele - a iesit foarte gustos. Există un analog al hummusului, din care totul arabă a fost îndepărtat cât mai mult posibil și umplut cu italiană. Mai puțin chimen și tahini, mai multe condimente italiene, nuci de pin. Microcaracatite sos iute cu rosii si midii in el, dar fara rosii si ardei copti cu brânză de oaie - totul se scoate imediat, înainte de a accepta comanda, la lopată, pentru claritate și pentru a simplifica alegerea.

Lopata de gustari – 320 UAH pentru 6/490 UAH pentru 9 din care sa alegeti O gustare – 52-79 UAH

Puteți comanda unul sau două aperitive, sau puteți comanda seturi de 6 sau 9 pe masă. Pentru garnituri, mai este un dovlecel de încercat, acesta cu oțet de trandafiri și usturoi. Și în supe - o variație a lui Kachukko cu captură locală.

Roșie ciorba de pesteîn stilul Cacciucco – 350 gr, 220 UAH

Meniul mic are loc pentru clasici deserturi, iar panna cotta conține semnificativ mai multe fructe de pădure de sezon decât smântâna.

Panna cotta cu fructe de padure proaspeteîn vin roșu – 200 gr, 80 UAH

Spre bucuria lucrătorilor cu gulere albe și a celorlalți locuitori de birouri din zona înconjurătoare, opțiunile de mic dejun și prânz vor apărea în curând în meniu.

Ceva din meniu

• Bauletti din dovlecel cu ton 68 UAH. / 70 g
• Rotolo de ardei cu peste picant de la Marea Neagra 58 UAH. / 100 g
• Moscardini (microcaracatiță) în condimente sos de rosii 79 UAH / 100 g
• Salata cu ton si avocado 185 UAH. / 230 g
• Două duzini de midii de la Marea Neagră (alegeți sos: roșii picante / cu vin alb și ierburi / cu bisque și smântână) 200 UAH. / pentru 800 g
• Dovlecel cu oțet de trandafiri și usturoi 85 UAH. / 240 g
• Tagliolini proaspăt preparat cu pește de la Marea Neagră și scoici, coapți la cuptor 220 UAH. / 400 g

Sagaidachnogo, 23a

067 518 4364

Orar de deschidere: luni-duminică 11:00-00:00

Citiți-ne la
Telegramă

„, am intrat imediat în câmpul vizual al chelnerului. A făcut un tur și a oferit informații complete despre restaurant. Nici măcar nu am avut timp să mă bâlbesc. Și chiar menționez că nu sunt un vizitator al stabilimentului în sensul general acceptat. Toată lumea poate conta pe toată atenția și politețea.

Interior

Designul interior a fost dezvoltat de o echipă de profesioniști de la biroul de arhitectură Beletazh reprezentată de arhitecții Yuri Belikov și Sergey Teplyakov (Ibiza, Itaka, Odessa Steakhouse). Restaurantul a fost decorat cu mobilier masiv din lemn cu tapițerie din piele, marmură, cupru, lopeți simbolice din lemn și mascaroane antice. Au făcut o treabă foarte bună cu iluminatul.

Camera este împărțită în două camere. Fiecare dintre ele are propriul nume și sarcină funcțională. „Fish” este o cameră spațioasă, cu mese și o vitrină mare. Peștele proaspăt și fructele de mare sunt așezate în el cu precizie artistică. De aici ajung în farfuria oaspeților.

Nu este greu de ghicit principala atracție a sălii „Pompiului”. În centrul său se află „eroul ocaziei” - o sobă cu lemne napolitană de la marca Stefano Ferrara Forni. Aici se întâmplă toată magia focului. În apropiere se află vesela ceramică realizată de ceramiști din Lviv la comandă specială. În spatele cuptorului este o zonă de lucru deschisă în care bucătarii pregătesc mâncarea înainte de a intra în cuptor.

Bucătărie

Metoda străveche de preparare a peștelui proaspăt i-a lăsat pe gurmanzii de la Kiev într-o indignare totală. Cred că totul ține de așteptări nerezonabil de mari. În așteptarea deschiderii, gurmanzii capitalei au sperat să vadă în farfurie rezultatele muncii unui laborator de chimie, fuziune, elemente ale bucătăriei moleculare sau de avangardă. Orice. De fapt, aici este doar pește și un cuptor. Acest lucru i-a nedumerit pe unii.

Savely Libkin,

restaurator, coproprietar al firmei Resta

Mai întâi a venit aragazul, apoi ideea. Am văzut camera, mi-am amintit că sunt din Odesa, dar putem face ceva

„Fish on Fire” se referă în primul rând la peștele proaspăt capturat de la Marea Neagră. Aș dori să subliniez ultimele trei cuvinte. Îl livrează la fiecare două-trei zile. Sortimentul este variat: căptușeală, chefal, tauri din categoria „Knut”, stavrid, glosa, șalău, midii. Peștele mediteranean din meniu este o opțiune de asigurare în timpul destabilizarii proviziilor de la Marea Neagră. Unitatea nu folosește în principiu pește proaspăt congelat. Din sortimentul mediteranean oferă: păstrăv, biban de mare, dorado, ton, pește-spadă.

Puteți alege o garnitură pentru orice pește. Sparanghelul (165 UAH) este ideal pentru căptușea suculentă (200 UAH / 100 g), gustul de chefal fraged (87 UAH / 100 g) este subliniat de dovlecel (85 UAH).

Meniul este scurt. Sunt supe, multe varietate de gustări, salate si deserturi. Pur simbolic au introdus trei preparate din carne. Ca să nu sufere de foame mâncătorii de carne care se găsesc într-un stabiliment cu iubitori de pește.

Vin

Restaurantul are mai multe dulapuri pentru vinuri. Gama de vinuri albe este foarte mare. Ele evidentiaza perfect gustul pestelui proaspat gatit. Harta conține atât poziții populare și binecunoscute, cât și unice. Au fost și roz și roșii, dar în cantități mult mai mici.

Vorbire directă

Previzibilitatea nu este punctul meu forte. De aceea, și contrar așteptărilor, s-a deschis un restaurant de pește la Kiev, și nu la Odesa.

Nu servesc peste congelat sau rece, care costa exact jumatate din pret. Peștele proaspăt prins este deja scump în Odesa. Vorbim de pește proaspăt, nu de pește proaspăt convențional.

Peștele mediteranean într-un restaurant este mai mult un fond de garantare. Accentul este încă pe produsul Mării Negre.

Împărțim vinul în italian și altele. Pe alb și restul.

Concluzie

„Fish on Fire” este despre pește, cuptor și serviciu. Toți cei care sunt indignați vor trebui să se împace cu asta. Aici, prețul nu este justificat de lămpi scumpe și de relieful aurit pe plăci. Restaurantul nu este ieftin, dar este sincer și fără patos inutil. Este exact ceea ce cade atât de greu pe prisma viziunii capitalei asupra afacerii restaurantelor. Lăsați deoparte prejudecățile pentru a-l învăța pe oaspete cum să consume produs de calitate. Aceasta este sarcina fiecărui restaurant și restaurator.

Vrei să vizitezi unitatea? Adresa și informațiile de contact Fish on Fire sunt disponibile la.

Fotografii: Sergey Buryak