Cum să gătești creveți tigru în coajă. Cum și cât de mult să gătești creveți proaspeți, congelați, curățați și necojiti? Cum și pentru cât timp să gătești creveți tigru, rege, argentinian și azov după fierbere? Cum să gătești un tigru

Creveții tigru sunt o delicatesă foarte gustoasă și sănătoasă. Deși sunt cu siguranță bune pe cont propriu în stare fiartă, experții culinari de astăzi preferă, de asemenea, aceste fructe de mare să se prăjească, să se coacă sau chiar să le folosească pentru a găti grătarul pe foc.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Creveții tigru ating o lungime de douăzeci până la treizeci de centimetri, dar numai așa-numitele "gât și coadă" pot fi consumate. Coaja este perfectă pentru gătit bulion. Alegerea corectă a fructelor de mare este extrem de importantă, deoarece un produs destul de scump are o durată scurtă de valabilitate. Creveții proaspeți ar trebui să aibă un miros specific de „mare”, dar plăcut, precum și pulpă fermă.

Nu este recomandat să cumpărați creveți crudi, răciți, curățați de coajă. Faptul este că este destul de dificil să se determine durata de valabilitate a unui astfel de produs și se deteriorează mult mai repede de la expunerea la aer proaspăt.

Cele mai potrivite sunt fructele de mare proaspete congelate cu coajă sau creveții gata pregătiți acoperiți cu o coajă de gheață (întotdeauna cu cozi ondulate). Apropo, petele negre de pe coajă și capul creveților semnalează că produsul nu trebuie utilizat. Atunci când alegeți un produs într-un magazin, este mai corect să luați unul care este ambalat în pachete și nu în greutate.

Pregătirea creveților tigru constă în extragerea obligatorie a intestinelor prin abdomen, tăiată cu un cuțit, curățarea cochiliei și, cel mai adesea, tăierea capului. În plus, mulți bucătari recomandă decaparea carcaselor înainte de tratamentul termic suplimentar. Marinada se face din sos de soia sau un amestec de maioneză, muștar, usturoi și sare.

Rețete de gătit

Creveții delicioși sunt ușor de gătit dacă respectați timpul de gătit recomandat. Gătitul sau prăjirea excesivă vor degrada gustul produsului. Este corect să gătiți creveți proaspeți timp de trei până la patru minute, iar pentru cei care au fost deja fierți și abia apoi congelați, sunt suficiente câteva minute. Produsul trebuie imersat imediat în apă clocotită. Pregătirea fructelor de mare fierte este determinată de culoarea sa - ar trebui să devină roșu-roz.

Metoda cu abur de gătit creveții este considerată cea mai utilă. În acest caz, toți nutrienții sunt reținuți în carcase, iar timpul de procesare variază de la cinci la opt minute. Pentru un gust picant, creveții pot fi fierți nu în apă obișnuită, ci în cremoasă, vegetală sau sos de usturoi... În primul rând, lichidul în sine este preparat, iar apoi creveții sunt păstrați în el timp de câteva minute. În cazul unui semifabricat, este suficient unul sau două minute, iar creveții proaspeți trebuie fierți timp de patru până la cinci minute.

Un vas foarte gustos va fi obținut din creveți și conopidă aburi. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• trei creveți tigru;
• 250 de grame de conopidă;
• 80 până la 100 de mililitri de lapte;
• o lingură de suc de lămâie;
• o rosie;
• condimente după gust;
• niște verdeață proaspătă.

Creveții proaspeți sunt aburi timp de șase până la opt minute, după care intestinele și coaja sunt curățate. Conopidă împărțit în inflorescențe și așezat în laptele care fierbe. Produsul trebuie fiert până se înmoaie și apoi procesat cu un blender.

Mai întâi trebuie să adăugați suc de lămâie și condimente după gust. Servirea se efectuează după cum urmează: farfurioara este umplută cu piure de varză, creveții sunt așezați pe ea, totul este presărat cu ierburi proaspete tocate și decorat cu felii de roșii.

Într-o tigaie

Dacă creveții trebuie prăjiți într-o tigaie, atunci este mai bine să o faceți în ulei de măsline cu adăugarea de usturoi tocat, condimente și ierburi uscate. De obicei, durează doar patru minute pentru prepararea vasului. În cazul în care carcasele sunt gătite în prealabil, sunt suficiente două sau chiar un minut.

Negru prăjit crevet tigru va decora orice masă. Lista ingredientelor necesare preparării unui fel de mâncare cu astfel de produse include:

• 500 de grame de fructe de mare;
• 150 de grame de unt;
• lămâie;
• 100 mililitri sos de soia;
• usturoi;
• un var;
• 100 de grame de măsline;
• sare;
• zahăr.

Alimentele congelate anterior sunt decongelate. Trebuie doar să îl transferați din congelator pe raftul inferior al compartimentului frigiderului sau să îl puneți în apă rece chiar în pungă. Fructele de mare sunt spălate, curățate de coajă și intestine, dar lăsate cu o coadă. Apoi, creveții tigru trebuie să fie marinați - se toarnă cu un amestec de sos de soia și usturoi, se sărează și se lasă șaizeci de minute sub un capac la rece. Se încălzește într-o tigaie unt, iar creveții sunt prăjiți câteva minute pe fiecare parte.

Apoi, vor trebui presărate cu suc de lămâie și lăsate sub capac pentru a transpira încă câteva minute la foc mic. Înainte de servire, fructele de mare sunt așezate pe un platou ornat cu felii de tei, măsline și ierburi proaspete. Puteți turna peste restul de sos.

Este important de menționat că unii bucătari preferă să prăjească creveții chiar în coajă. Mai întâi, alimentele congelate sunt clătite sub apă rece, iar apoi creveții pot fi transferați pe o farfurie plată. La ei se adaugă usturoi tocat foarte mărunt și condimente după gust. Totul este ușor amestecat.

Uleiul de măsline este încălzit într-o tigaie, masa de creveți este transferată la ea. Imediat, ar trebui să tăiați lămâia, să stoarceți sucul în tigaie și să puneți cercurile citrice folosite acolo. Ingredientele sunt amestecate și fierte la foc mediu timp de aproximativ cincisprezece minute. Se recomandă să nu folosiți capacul pentru a vă asigura că umezeala se evaporă și apare maro auriu. După prăjirea „deschisă”, creveții tigru sunt fierți timp de zece minute sub capac, apoi se fierb încă câteva minute, cu focul oprit. Serviți vasul cu sosul rămas.

Creveții tigru în aluat se prăjesc rapid și ușor într-o tigaie. Aluatul este preparat de rețetă tradițională: combina oul, faina, apa si sarea. La substanța pentru gust mai bun se recomandă adăugarea maionezei. Într-o tigaie, uleiul de floarea soarelui este încălzit și fructele de mare înmuiate în aluat sunt plasate în ea.

Tempura arată puțin mai complicat pentru creveții tigru. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, aveți nevoie de:

• paisprezece bucăți de creveți;
• un ou;
• un pahar cu apă potabilă rece ca gheața;
• trei cuburi de gheață;
• 150 de grame de făină, din care 100 de grame vor fi folosite pentru aluat și 50 de grame pentru stropire;
• ulei de susan.

Primul pas este dezghețarea creveților congelați într-o farfurie adâncă cu apă rece. Apoi sunt spălate, uscate, eliberate de cochilii și capete, dar coada trebuie să rămână. Cu ajutorul unei scobitori, venele negre care formează tractul digestiv al reptilei marine sunt în mod necesar îndepărtate. Trei tăieturi încrucișate sunt făcute în interiorul cozii cu un cuțit subțire pentru a împiedica plierea fructelor de mare.

Creveții sunt așezați pe o scândură și ușor praf cu făină. Uleiul de susan este încălzit într-o tigaie (ulterior ar trebui să acopere complet fructele de mare). Trebuie să-l încălziți până când apare fum. Într-un castron separat, bateți oul și apa răcită, la care se adaugă apoi făină și cuburi de gheață. Nu durează mai mult de cinci minute pentru a amesteca aceste ingrediente, deoarece prezența fragmentelor de făină nu este considerată o problemă. Fiecare creveță se înmoaie în aluat și se prăjește ușor pe ambele părți. Serviți cu o varietate de sosuri pe bază de soia.

La grătar

Crevetele destinate grătarului trebuie curățate de coajă, cap și intestine, dar coada este lăsată. Înainte de prăjire, merită să marinați produsul aproximativ o oră și jumătate sau două. Este mai convenabil să puneți creveții pe grătar pe frigarui, frigarui sau pe zăbrele cu celule mici. Timpul de focare este de obicei de aproximativ cinci minute.

Pe grătar

Creveții tigru pot fi gătiți și pe grătar. Experții recomandă mai întâi îndepărtarea cochiliei, asigurați-vă că îndepărtați esofagul, apoi marinați fructele de mare. În acest scop, marinate folosind pasta de tomate, iaurt, ierburi proaspete și diverse condimente. Va fi mai convenabil să gătiți fructe de mare pe grătar, înșirându-le pe frigărui sau bețe de lemn. Trebuie să le prăjești timp de două până la șapte minute.

In cuptor

Creveții de tigru negru sunt, de asemenea, gătiti perfect la cuptor. În primul rând, acestea sunt, desigur, marinate în sos de usturoi de soia cu îndulcitor timp de șaizeci de minute, iar apoi (pentru comoditate) sunt înțepate pe frigarui. Cuptorul se încălzește până la 200 de grade, iar temporizatorul este setat timp de zece minute. Preparat gata servit ca gustare.

Canapele

Canapele de creveți arată extrem de impresionant masa festiva și vă permit să experimentați cu produsele și combinațiile utilizate. Combinația de brânză moale, ierburi tocate și creveți înfășurați în felii subțiri de castraveți are un gust delicat și blând. Aceleași ingrediente pot fi puse în bucăți. pâine de secaratăiate în cercuri. Canapele cu cremă de muștar făcute din smântână, muștar și condimente vor părea rafinate și picante. Cercurile de castraveți sunt acoperite cu substanța rezultată, iar creveții prăjiți sunt fixați deasupra.

Pentru a determina numărul de creveți dintr-un pachet, trebuie să vă uitați la etichetă. De obicei, numărul de piese este indicat la 454 grame de mărfuri. Poate varia de la opt la doisprezece sau de la șaisprezece la douăzeci. Cu toate acestea, un singur pachet cântărește de obicei mai mult de 454 de grame, deci greutatea trebuie înmulțită cu un factor adecvat, după cum este necesar. Cu cât creveții din ambalaj sunt mai mici, cu atât este mai mare dimensiunea unui fruct de mare.

Pentru informații despre cum să gătești creveți tigru, vezi videoclipul de mai jos.

Îți place creveții la fel ca mine? Gata de mâncat de cinci ori pe zi - în salate, supe, paste, gustări și chiar așa! Sunt utile, gustoase, nu banale, frumoase și, în general, cred că nu există dezavantaje în ele, cu excepția, desigur, a prețului. Pentru mâncarea de zi cu zi la bugetul nostru și numărul de consumatori din familia mea, se pare, sincer, foarte scump, dar uneori, cu ocazii speciale sau dacă vreți cu adevărat, puteți. Dacă există o alegere, prefer creveți tigri proaspeți... Poate părea că acest lucru este mult mai scump decât alte opțiuni, cu toate acestea, dacă transpuneți totul în greutatea produsului rafinat, sunteți încrezător că aceasta este o soluție utilă și sensibilă. În general, să vorbim astăzi despre? Există puține reguli și toate sunt simple, în timp ce o mulțime de oameni reușesc cu ușurință să strice un produs atât de grozav. Pentru a evita surprizele neplăcute, trebuie doar să nu încercați din greu. Nu țineți creveții pe foc mult timp. Nu exagerați cu condimente. Nu înfundați aroma cu ingrediente suplimentare. Simplu, rapid și accesibil.

Știați că marea majoritate a creveților sunt hermafrodite? În timpul vieții lor, reușesc să viziteze atât bărbați, cât și femele.

Poate îți cunoști calea cum să gătești creveți tigru? Acțiune! De fapt, mă întreb cine gătește acest produs cum - poate versiunea dvs. este mai gustoasă și mai interesantă?

Cum să gătești creveți tigru

Ingrediente pentru creveți tigru:

10 creveți tigru;

20 g unt;

Creveții pot fi prăjiți și sărați, dar cea mai populară este fierberea. Toată lumea iubește creveții fierți, mai ales dacă sunt tigru. Dar cum este bine, pentru a nu le supraexpune în apă sau invers, pentru a nu le scoate mai devreme și pentru a vă bucura de gustul fructelor de mare.

Pregătire pentru gătit creveți tigru.

Pentru început, ar trebui să obțineți creveți tigru, acestea sunt vândute în aproape orice magazin. Alege creveți proaspeți, vor fi mai suculenți și mai gustoși. Pregătiți înainte sare, piper, frunze de dafin și alte condimente. Puteți curăța creveții în avans, dar acest lucru este mai dificil decât după fierbere.

Gătit creveți tigru.

Se toarnă apă curată într-o cratiță, se adaugă creveți acolo. Dacă ați curățat în prealabil creveții tigru de pe coajă, atunci trebuie să adăugați doar o lingură de sare, presupunând că aveți un litru de apă într-o cratiță. Ar trebui să existe de 3 sau 4 ori mai multă apă decât creveții. Cel mai adesea, creveții tigru se vând crudi, așa că fierbeți-i nu mai mult de 3-4 minute pentru a împiedica carnea să devină dură. Dacă creveții sunt roșii, adică deja fierte, apoi trebuie ținute în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Crevetii terminati plutesc singuri la suprafata apei. Vă rugăm să rețineți că, dacă creveții nu sunt pre-curățați, ar trebui să existe de 2 ori mai multă sare! De asemenea, fără a curăța mai întâi creveții, după ce gătiți creveții, aruncați-i într-o strecurătoare și clătiți ușor cu apă rece. Crevetele tigru gata arata diferit, devin albe, iar dungile negre devin rosii.

Creveții tigru nu sunt cel mai accesibil produs și, prin urmare, după ce l-ați cumpărat, ar trebui să vă asigurați că știți toate regulile de gătit. În acest articol, vă vom împărtăși nu numai complexitatea gătitului creveților, ci și câteva rețete cu participarea lor.

Cum să gătești creveți tigri delicioși?

Să începem cu recomandările pentru gătit. Dacă nu știți cum să gătiți creveți tigri congelați, atunci nu vă faceți griji, schema de preparare a acestora nu este mult diferită de cea a omologilor proaspeți, cu excepția faptului că trebuie să dezghețați creveții în frigider înainte de a găti.

Acum despre cât de mult puteți găti creveți tigru: timpul optim de gătit este considerat a fi de 4-6 minute (în funcție de mărime) în apă clocotită cu sare, imediat ce creveții și-au schimbat culoarea, ați terminat.

Dacă decideți să prăjiți creveți tigru, de exemplu, pe frigarui, atunci timpul de gătit va fi de 1,5-2 minute pe fiecare parte.

Creveti tigru intr-un sos cremos

Am descoperit cum să gătim creveți tigru, iar acum trecem la rețete. Primele din linie - creveți - sunt ideale pentru paste sau doar așa.

Ingrediente:

• unt - 25 g;
• căței de usturoi - 2 buc .;
• cremă - 165 ml;
• suc de lamaie, condimente dupa gust;
• creveți - 300 g;
• pătrunjel.

Pregătirea

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți usturoiul tocat mărunt timp de jumătate de minut. Adăugați smântână și condimente la usturoi, puneți sosul la foc mediu și fierbeți până se îngroașă. Condimentați creveții curățați cu restul de suc de lămâie, sare și piper, puneți într-un sos gros cu pătrunjel și fierbeți timp de 4-5 minute sau până se înmoaie.

Salată exotică cu rucola și creveți tigru

Ingrediente:

Pentru salată:

• creveți fierți - 10-12 buc .;
• - 2 buc .;
• ardei gras roșu - 1 buc;
• rucola - 80 g;
• șalotă - 4 buc .;
• un pahar de frunze proaspete de coriandru.

Pentru realimentare:

Pregătirea

Curățați pulpa de mango și tăiați-o în benzi subțiri. Extrageți semințele din ardeiul roșu și, de asemenea, tăiați-le în cuburi sau benzi subțiri. Tăiați șalotii în felii subțiri și combinați toate ingredientele pregătite împreună. Se adaugă rucola spălată și uscată, coriandrul proaspăt și se toarnă peste pansament.

Pentru a pregăti dressingul, bateți untul cu suc de lămâie, chili tocat și usturoiul trecut printr-o presă cu un tel. După aceea, amestecați din nou salata, așezați creveții deasupra și serviți vasul la masă.

• creveți de tigru negru, fără cap, fără coajă, congelați 1 kg
• catei de usturoi 6-7 buc.
• sare, piper după gust
• boia, pătrunjel, coriandru, turmeric, oregano, busuioc 1 vârf
• ulei de măsline 3-4 linguri l.
• jumătate lămâie 1 buc.

REȚETĂ DE GĂTIT PAS CU PAS

Pasul 1

Așezați creveții înghețați într-o strecurătoare, clătiți bine cu apă rece curgând de la robinet. Se decongelează în timpul procesului de clătire. Vom găti creveții în cojile lor, nu este nevoie să-i coajăm.

Pasul 2

După ce glazura de gheață a dispărut de pe suprafața creveților, puneți-i într-un castron. Luăm cuișoare de usturoi și le zdrobim cu partea plată a unui cuțit în bucăți mici, le punem pe creveți, adăugăm condimente.

Pasul 3

Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie, se aprinde focul. Întindem masa rezultată într-o tigaie preîncălzită. Tăiați jumătate de lămâie felii, stoarceți sucul într-o masă cu creveți și aruncați cercurile acolo. Se amestecă, se prăjește la foc mediu.

Pasul 4

Creveții se gătesc rapid și, când sunt încălziți, încep să devină roșii. Timp de prăjire la foc mediu 15 minute, fără a acoperi tigaia cu un capac, astfel încât excesul de apă să se evapore și să apară o crustă. Apoi amestecați și gătiți încă 10 minute, acoperind cu un capac, apoi opriți focul, lăsând să fiarbă încă câteva minute.

Creveții tigru sunt un delicios deliciu, un adevărat cadou pentru gurmanzi din adâncurile mării. Este o delicatesă rafinată cu un delicat și carne delicioasă... Creveții tigru sunt de dimensiuni mari și ajung la 15-36 cm lungime.

Creveții tigru sunt un produs dietetic excelent

Creveții tigru și-au primit numele datorită culorii lor - dungi negre pe coajă. Au extraordinar suculent, moale și carne proaspătă, bogat în substanțe nutritive benefice. Pe piața fructelor de mare, acestea sunt apreciate pentru calitățile lor alimentare. Practic nu există grăsimi în carnea lor, dar este bogată în proteine, proteine \u200b\u200bși conține doar 95 de calorii.

Este un produs dietetic excelent care te va ajuta să slăbești. În plus, creveții tigru conțin potasiu, calciu, fier, zinc, iod, sulf, vitamina PP și B12, acid gras omega-3. Consumul regulat de creveți va contribui la întărirea sistemului imunitar, a sistemului osos și cardiovascular și la îmbunătățirea stării părului și a pielii.

Creveții tigru pot acționa ca. fel de mâncare independent sau folosit în rețete pentru salate, supe, aperitive și mâncăruri calde. Atunci când alegeți creveți congelați, este mai bine să acordați preferință celor care sunt sunt în pachet și nu sunt vândute în greutate. Cojile creveților tigru trebuie să fie strălucitoare și nu uscate. Un cap negru, umflături și carne gălbuie sunt semnul unui produs răsfățat.

Cum să gătești creveți tigru

Cum să gătești creveți tigru

Modul clasic de a găti creveții tigru este prin fierbere. Pentru a face acest lucru, luați o oală mare de apă, puneți-o pe foc și aduceți la fierbere, sare. Pentru a face creveții tigru mai delicioși, adăugați boabe de piper, frunze de dafin, sucul unei jumătăți de lămâie, câțiva căței de usturoi și o lingură de pastă de roșii în apă.

Așezați creveții congelați într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece pentru a îndepărta resturile și gheața. Scufundați creveții în apă clocotită, reduceți focul și gătiți timp de 3-5 minute. Nu trebuie să le gătiți prea mult timp, altfel carnea va fi cauciucată. Creveții tigru gătiti corect se topesc pur și simplu în gură.

Cum să prăjești creveții tigru

De asemenea, puteți grăti creveți tigru. Preîncălziți o tigaie, turnați uleiul de măsline și prăjiți usturoiul tocat mărunt în ea.

Adăugați creveți și prăjiți până se înmoaie, 4-7 minute. Se ornează cu ierburi înainte de servire.

Înainte de prăjire, creveții pot fi marinati în sos de soia sau maioneză cu muștar, sare și usturoi.

Sos de creveți tigru

Este mai bine să serviți creveți tigru cu sosuri speciale.De exemplu, puteți amesteca suc de lămâie cu ulei de măsline, usturoi și condimente. Sau amestecați maioneză, ketchup, un vârf de piper roșu și un cățel de usturoi.

Creveții tigru sunt un adevărat delicios. Acesta este doar un cadou gourmet. Creveții tigru au o carne foarte fragedă și gustoasă. Acești creveți sunt destul de mari și ating o lungime de 15-36 centimetri.

Au primit acest nume datorită faptului că pe dungă sunt dungi negre. Această delicatesă are carne foarte suculentă, fragedă și moale. Carnea de creveți de tigru este apreciată pentru calitățile sale alimentare excelente, deoarece practic nu există grăsimi în această carne.

Compoziție și proprietăți

Datorită proprietăților sale alimentare, acești creveți vă pot ajuta să slăbiți. În același timp, carnea este bogată în proteine \u200b\u200bși proteine. De asemenea, acești creveți conțin destul de mult calciu, potasiu, fier, zinc, iod, sulf, acid gras omega-3, precum și vitaminele PP și B12. Creveții tigru întăresc sistemul imunitar și, datorită potasiului, sistemul cardiovascular este întărit. În plus, consumul regulat al acestor creveți întărește sistemul osos și îmbunătățește starea pielii și a părului.

Creveții tigru pot fi folosiți atât ca un fel de mâncare excelent de sine stătător, cât și în unele salate, aperitive, supe și mâncăruri calde. Ele pot fi găsite congelate în magazin. Dacă doriți să cumpărați creveți, cel mai bine este să luați creveții care sunt în pachet. Este mai bine să nu luați creveți în greutate. Atunci când cumpărați, merită să examinați aspectul creveților. În primul rând, aruncați o privire la coaja creveților tigru. Ar trebui să fie strălucitor și nu uscat. Capul negru, carnea gălbuie și umflăturile de pe carne ard despre calitatea slabă a creveților.

Fierbeți creveți tigri delicioși

Modul tradițional de a găti creveții tigru este considerat a fierbe. Pentru a fierbe creveții tigru, trebuie să luați o cratiță suficient de mare, să turnați apă în ea, să puneți cratița pe foc și să aduceți apa la fierbere. Apa trebuie sărată. Pentru gust, puteți adăuga și boabe de piper negru, frunze de dafin uscate, câțiva căței de usturoi, sucul unei jumătăți de lămâie și pentru gust o lingură de pastă de roșii.

Creveții înșiși sub formă înghețată trebuie așezați într-o strecurătoare, clătiți cu apă. Acest lucru este necesar pentru a spăla diverse resturi și gheață de pe ele. După aceea, creveții pot fi înmuiați în apă, căldură redusă și gătite timp de 3-5 minute. Nu le gătiți mai mult. În caz contrar, carnea lor va fi „cauciucată”. Creveții tigru gătiti corespunzător au carne moale și fragedă.

Prajiti creveti

O altă modalitate de a pregăti un fel de mâncare de creveți tigru este să-l prăjiți. Pentru aceasta, mai întâi încălziți tigaia, turnați uleiul de măsline, apoi tocați mărunt usturoiul și prăjiți-l în ulei. După aceea, puteți adăuga creveții pre-marinati în tigaie și prăjiți-i până când sunt fierți complet timp de patru sau șapte minute. Puteți decora creveții cu ierburi înainte de a servi.

S-a menționat mai sus despre marinarea creveților înainte de prăjire. Într-adevăr, înainte de prăjire, trebuie să fie marinate în sos de soia și maioneză, adăugând sare, muștar și usturoi.

Este recomandat să serviți creveți tigru cu un sos special. Pentru a face acest sos, puteți amesteca suc de lămâie cu ulei de măsline, condimente și usturoi. O altă opțiune de sos este să amesteci maioneză, ketchup, un cățel de usturoi și un vârf de ardei roșu.

Creveții sunt un produs foarte gustos și sănătos. Este foarte posibil să îl gătiți acasă, dar pentru aceasta merită să respectați câteva reguli simple de gătit. Carnea de creveți gata vă va încânta prin moliciunea, sensibilitatea și suculența sa.

Creveții sunt un produs foarte gustos, care în societatea noastră obișnuită este considerat o delicatesă. Acest lucru se datorează faptului că costul creveților este prea mare și uneori depășește toate standardele permise. Cu cât calitatea creveților este mai mare, cu atât costul acestora va fi mai scump.

Este demn de remarcat faptul că există două tipuri de creveți:

• apă rece
• apa calda

Creveții cu apă rece sunt acei creveți care sunt numiți în mod obișnuit „Atlantic” pentru noi. Nu sunt mari și au un cost mai ieftin. Mai multe tipuri de creveți de elită sunt considerate apă caldă: Tiger și Royal. Acest creveț este mult mai mare decât creveții din Atlantic mai multă carne, iar carnea sa este mai gustoasă.

Creveții sunt un produs care trebuie cu siguranță gătit pentru a evita otrăvirea. În plus, gustul cărnii de creveți gătite este aromat și delicat, în timp ce carnea crudă este practic lipsită de gust, cu aromă de pește.

Cel mai bun mod de a găti creveții este să le fierbeți. Dar nici acest lucru nu este atât de ușor. Faptul este că gătitul creveților necesită o anumită perioadă de timp.

Ar trebui respectat foarte precis. Dacă gătiți creveții peste un minut, carnea va deveni cauciucată și nu va fi gustoasă. Și dacă faci totul bine, atunci creveții se vor „topi literalmente în gură”.

Creveți atlantici

crevete

Crevete tigru

Cum se gătește corect creveții proaspeți și cât de mult după fierbere?

Acum că ați identificat cu exactitate tipul produsului dvs., ar trebui să începeți să le gătiți. Este important să știți că nu este nevoie să curățați creveții înainte de a găti, riscați să smulgeți bucățile de carne în plus.

Cu toate acestea, dacă aveți vreo credință personală și aversiune față de capetele creveților, puteți face această lucrare minuțioasă și tăiați fiecare cap cu un cuțit. Dar cu același succes îl puteți face produs finit, nu dăunează cărnii.

Gătit creveți:

• Pregătiți o cratiță mare pentru gătit. Poate fi chiar o cratiță de zece litri. Principalul lucru este o cantitate suficientă de apă și o modalitate convenabilă de a prinde creveți cu o lingură cu fante.
• Așteptați ca apa să fiarbă complet și adăugați sare, este suficientă o linguriță de sare într-o oală mare cu apă
• Dacă doriți, puteți adăuga orice condiment pe gustul dvs. în apă. Cele mai populare sunt: \u200b\u200bfrunza de dafin, o grămadă de mărar, câțiva cuișoare și chiar o felie de lămâie sau lime

Creveții fierți pot fi așezați imediat pe gheață pentru a se răci și a-și păstra gingășia. Dar acest lucru este departe de a fi fundamental. Le puteți așeza imediat pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă sau pe un vas de servit.

creveți fierți, fierți

Trebuie dezghețat creveții înainte de gătit?

În majoritatea cazurilor, clientul cumpără creveți congelați din magazin în loc să fie proaspăt capturați. Acesta este cel mai comun mod de a livra creveți oriunde în lume pentru consum. Dar acești creveți au o singură avertizare. De regulă, produsul care este congelat este deja pe jumătate.

Probabil, unii au acordat deja atenție faptului că creveții proaspeți au o culoare cenușie neplăcută și sunt ambalați și înghețați într-un magazin - o portocală apetisantă. Creveții semi-fierți sunt fierți în mod intenționat ușor și congelați pentru ușurință în utilizare.

Acest creveț ar trebui să fie fiert puțin mai puțin în timp decât proaspăt. Este important să știți că nu trebuie dezghețat. Dacă observați că există prea multă gheață pe un creveț, aceasta este consecința mai multor recongelări și a atitudinii neloiale a vânzătorilor față de produse.

Cel mai bine este să nu cumpărați astfel de creveți. Evitați creveții congelați în greutate și cumpărați unul sigilat.

Dacă există multă gheață pe creveți, puteți încerca să o rupeți înainte de a fierbe. Acoperiți creveții cu un prosop și atingeți-l cu un sucitor.

Gătit creveți congelați:

• Apă sărată, piper și adăugați condimente după gust
• Așezați creveții congelați în oală
• Fără să așteptați următorul clocot de apă, detectați exact patruzeci de secunde
• După 30-40 de secunde, luați o lingură cu fante și, amestecând toți creveții, începeți să-i luați unul câte unul pe vas.
• Asigurați-vă că creveții dvs. sunt moi

creveti congelati

Cât să gătești creveți curățați?

Gătirea creveților congelați depinde doar de dimensiunea lor. Un creveț mic poate dura treizeci de secunde, în timp ce unul de tigru durează un minut întreg.

Unii gurmanzi sunt siguri că nu merită să gătești creveți congelați. În principiu, această opinie este adevărată. Dar, în scopuri igienice și pentru a mânca un fel de mâncare caldă, există un mod non-complicat de a prepara un fel de mâncare.

Cât de gătit creveți congelați:

• Deschideți punga și turnați creveții în castron
• Se fierbe apă într-un ceainic până când fierbe apă
• Se toarnă apă clocotită peste toți creveții
• Atenție la creveți, ar trebui să fie în apă fierbinte până când „glazura de gheață” dispare complet
• Apoi puteți scurge apa și servi creveții pe masă.
• Presărați creveții cu suc de lămâie sau faceți un sos de usturoi cremos separat

creveți fierți

Cum se gătește creveți congelați fără coajă în coajă?

Într-un magazin modern, puteți găsi trei tipuri de creveți pentru mâncare:

• proaspăt prins
• necojite (cele care imediat sau după gătit au cedat la congelare)
• decojit (poate fi murat, poate fi în sos și chiar congelat)

Diferența dintre decojite și nerafinate este că unele au coajă, în timp ce altele nu. Dacă vedeți carne de creveți la vânzare, ar trebui să știți că acesta este un produs gata de consum care necesită doar dezghețare. Creveții care au coajă au coajă naturală și ouă (în funcție de sex).

Carnea de creveți sub orice formă este mai scumpă decât creveții necojite, deoarece cea mai mare parte a muncii a fost deja făcută. Coaja existentă nu afectează gustul produsului. În timp ce fierbeți apă, creveții proaspeți trebuie fierți în mod obișnuit:

• mic - jumătate de minut
• mare - doi și jumătate

Crevetele fiert răcit din coajă este convenabil de mâncat. Scoateți coada (este înțepătoare și nu este comestibilă), precum și capul. Întindeți picioarele creveților și scoateți carnea. Totul este foarte simplu.

Creveți fierți necojiti

Cât de mult să gătești creveți rețele necojite?

Gătit creveți:

• Fierbeți apa până fierbe, adăugați sare și piper, o felie de lămâie și o grămadă mică de mărar în apă.
• Cronometrează-l timp de două minute, apucă o lingură și în următorul minut prinde treptat creveții frumoși de culoare portocalie în vasul de servire
• Crevetele fierte pot fi presărate cu suc de lămâie și sos de smântână de usturoi

creveți rege necojite

Cum să gătești creveți tigru congelați?

• Deschideți punga de creveți și așezați conținutul într-un vas separat
• Fierbeți apa până fierbe complet, adăugați sare și piper, o felie de lămâie și o grămadă mică de mărar și o frunză de dafin în apă.
• Așteptați următoarea fierbere și după ce bulele apar la suprafață, adăugați toți creveții în tigaie
• Cronometrați trei minute, luați o lingură și în următorul minut, prindeți treptat creveții de culoare portocalie în vasul de servire

creveți tigru fierți

Cum să gătești creveți verzi?

Uneori puteți găsi creveți verzi pe rafturile magazinelor. Acest lucru sugerează că vi se prezintă un produs proaspăt prins, dar imediat congelat. Acești creveți ar trebui să fie fierți într-un mod ușor diferit:

• Ar trebui să știți exact ce aveți în față: creveți proaspeți sau congelați și abia apoi începeți să gătiți
• Creveții proaspeți trebuie aruncați în apă clocotită și fierți, în funcție de dimensiune, de la două la trei minute (totul este descris în detaliu mai sus în articol)
• Dacă aveți în fața dumneavoastră creveți verzi congelați, atunci mai întâi fierbeți apa. Apoi, trebuie să adăugați condimentele și sarea preferate. Întreaga cantitate de creveți este aruncată în apă clocotită
• Această gătire ar trebui să dureze de la opt la zece minute, în funcție de mărimea creveților.
• În acest timp, „glazura de gheață” se va topi, iar creveții vor căpăta o culoare plăcută roz-portocalie, ceea ce va indica disponibilitatea sa.

creveți verzi, reguli de gătit

Cum se gătește creveți argentinieni?

Crevetele argentinian se distinge prin faptul că nu este cultivat artificial. Creveții argentinieni sunt cei care au crescut în mediul său natural și sunt prinși în Oceanul Atlantic. Acesta este un produs obișnuit în supermarketurile moderne, care este uneori chiar de câteva ori mai ieftin.

Gătit creveți argentinieni:

• Se fierbe apa pana fierbe
• Puneți sare, o bucată de ghimbir, o frunză de dafin și câțiva căței de usturoi în apă clocotită
• Cantitatea dvs. de creveți argentinieni ar trebui aruncată în apă clocotită
• Acești creveți sunt suficient de mari pentru a găti timp de aproximativ cinci minute.
• După patru minute și jumătate, puteți lua deja o lingură cu fante și prindeți treptat creveții din apa clocotită
• Creveții fierți ar trebui să fie garniți cu ierburi tocate și serviți cu sos de usturoi cremos

Creveți argentinieni, reguli de gătit

Cum se gătește creveții Azov?

Creveții Azov sunt foarte mici și practic la fel ca și cei din Atlantic. Nu necesită gătire îndelungată:

• Adăugați orice condimente după gustul dvs. în apa clocotită: mărar, frunze de dafin, cuișoare, usturoi, ghimbir și sare
• După dizolvarea sării - aruncați creveții
• Așteptați să fiarbă din nou apa (aceasta este aproximativ un minut și jumătate)
• În acest timp, creveții își vor pierde culoarea gri și vor deveni roz-portocaliu
• După două minute de gătit, creveții Azov sunt considerați gata
• Prindeți fiecare porție cu o lingură cu fante și puneți-o într-un platou de servire

Creveți Azov, metoda de gătit

Cum să gătești creveți la cuptorul cu microunde?

Tehnologia modernă a bucătăriei vă permite să gătiți creveți nu numai într-o cratiță, ci și într-un cuptor cu microunde:

• Pregătiți un kilogram de creveți, puneți-i într-un vas de sticlă
• Creveții trebuie acoperiți cu un sos special: pentru aceasta, amestecați un pahar de apă și un pahar de sos de soia. Se amestecă bine și se toarnă peste toți creveții
• Strângeți o parte din lămâie peste creveți, presărați cu suc
• Acoperiți kreveki cu un capac sigur pentru cuptorul cu microunde
• Porniți cuptorul cu microunde în modul de preîncălzire timp de cinci minute
• După ce s-a scurs timpul, scoateți creveții și răciți, serviți pe masă

cum să gătești creveți la cuptorul cu microunde?

Cum să gătești creveți într-un aragaz lent?

De asemenea, puteți găti creveți într-un multicooker. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați modul "cazan dublu":

• Se toarnă apă în castron
• Așezați creveții pe o plasă de sârmă aburitoare
• Presară creveții cu suc de lămâie
• Activați modul steamer
• Așteptați să fiarbă apa în castron și păstrați creveții cu capacul închis în multicooker exact zece minute pentru a găti

cum să gătești creveți într-un aragaz lent?

Cum să gătești creveți pentru bere?

• Se fierbe apa intr-o cratita
• Așteptați până când apa fierbe complet și sareți-o, adăugați mărar și usturoi (o grămadă de mărar, o mână de usturoi)
• În funcție de varietatea creveților, respectați regulile și reglementările pentru gătit. Creveții mici din Atlantic se fierb în apă timp de cel mult două minute. Deja după un minut și jumătate, puteți lua lingura cu fante și prinde pe toți unul câte unul de la tigaie la vas
• Soiurile mari de creveți (King și Tiger) ar trebui să fie fierte cel mult trei minute. Adică, după două minute și jumătate, luați o lingură cu fante și prindeți creveți
• Condimentați creveții fierți și presărați cu suc de lămâie. Bucura-te de masa ta!

Creveții tigru pot fi numiți în siguranță un adevărat cadou gourmet. Aceasta este o delicatesă rafinată din fructe de mare, cu carne topită și delicioasă, care este aproape fără grăsimi. Cu toate acestea, este bogat în proteine \u200b\u200bși acizi grași omega-3.

Fotografie Shutterstock

Creveți tigru atât de delicioși și sănătoși

Creveții tigru își datorează numele dungilor negre transversale de pe coajă. Cu toate acestea, ei se disting de omologii lor nu numai prin colorarea „de război”, ci și prin dimensiunile lor. Creveții tigru au o dimensiune destul de impresionantă: lungime de 15–35 centimetri.

100 de grame de creveți tigru conțin doar 95 de calorii

Pe piața fructelor de mare, sunt apreciați pentru excelența lor proprietăți dietetice și utilitate excepțională. Acestea conțin calciu, fosfor, potasiu, cupru, seleniu, iod, vitamine B și astaxantină. Acesta din urmă are proprietăți antioxidante. Consumul regulat de creveți tigru vă va ajuta să vă îmbunătățiți starea pielii și a părului.

Cum să gătești corect creveții tigru

Creveții tigru sunt ușor de gătit, principalul lucru este să ne amintim că nu pot fi prea gătite sau prea gătite. Acest fruct de mare este delicios singur și nu va beneficia de un tratament termic în exces. Cu fierbere lungă sau prăjire, carnea de creveți va deveni cauciucată și doar o abordare competentă a acestei chestiuni va face să se topească pur și simplu în gură.

Fierberea este un mod clasic de a găti creveții tigru. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță, să o umpleți cu apă, să o puneți pe foc și să fierbeți. După aceea, apa trebuie sărată. Pentru a face creveții mai picante, trebuie să adăugați frunze de dafin, boabe de piper, câteva căței de usturoi, o lingură de pastă de roșii și sucul de jumătate de lămâie.

Cel mai bun mod de a prăji creveții tigru în ulei de măsline cu ierburi, usturoi și condimentele preferate

Creveții proaspeți trebuie fierți în apă clocotită cel mult 3-4 minute. Dacă aveți norocul să găsiți creveți tigri proaspeți, nu uitați să îndepărtați intestinele după ce ați scos coaja. Această organă nu va strica gustul vasului, dar este totuși mai bine să scapi de el.