Taitei de orez cu file de pui. Tăiței de orez cu pui și morcovi Gătit tăiței de orez cu pui

Rețeta pentru tăiței de orez cu pui și legume este bună nu numai în timpul săptămânii, ci și pentru cei dragi. Dacă așteptați oaspeți la cină, atunci ar fi foarte potrivit să gătiți un astfel de apetisant, satisfăcător și în același timp foarte fel de mâncare original mancare Asiana... Principalul ingredient al felului de mâncare este tăiței de orez, se potrivește bine cu legumele și carne de pui... Pentru un picant special, vasul este condimentat cu sos de soia și, dacă se dorește, condimentele preferate.
Puteți lua orice fel de legume pentru fel de mâncare - în funcție de sezon. Rețeta de bază include morcovi, ceapă, ardei salate și castraveți proaspeți.
În ceea ce privește carnea, cel mai bine este să folosiți file de pui, dar este destul de posibil să luați șunca, în timp ce scoateți carnea din os. Vasul se pregătește foarte repede, pentru a prăji și apoi fierbe toate ingredientele cu tăiței, nu va dura mai mult de 20 de minute. În acest timp, puteți găti în continuare ușor și toți împreună pot fi serviți.






- taitei de orez - 200 g,
- file de pui - 300 g,
- salată de ardei - 1 buc.,
- castravete proaspăt - 1 buc.,
- ceapa de nap - 1 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- ulei rafinat - 2-3 linguri,
- sos de soia - 5-7 linguri,
- piper roșu măcinat - după gust.

Rețetă cu fotografie pas cu pas:

Tocam ceapa decojita cu pene subtiri.
Curățăm morcovii și îi tocăm pe o tocătoare cu paie lungi.
Curățăm ardeii salate de semințe, apoi le tăiem în fâșii.
Spălăm castravetele, dacă este necesar, apoi tăiem o parte din coajă și apoi o tăiem în fâșii.




Spălăm carnea, o tăiem subțire.
După aceea, gătiți carnea într-o tigaie preîncălzită cu ulei până se rumeneste.

Apoi prăjiți legumele timp de 5 minute, astfel încât să fie moi.

Gătit taitei de orez (fierbeți câteva minute și clătiți).

Apoi combinăm toate ingredientele în tigaie, adăugăm sosul,




condiment




și aduceți la pregătire timp de 5-6 minute.

Bucura-te de masa ta!
Încercați și delicioase

25.07.2014

Un fel de mâncare cu adevărat delicios. Ce este mai bun decât tăiței de orez? Presupun că acum roșiile putrede ale iubitorilor vor zbura spre mine bucatarie italiana... asteapta asteapta! Si eu o iubesc! Și cu, și, și, și rozmarin, desigur. Dar eu sunt o fată și toate fetele știu ce este pe figură paste italiene s-ar putea să nu se reflecte în cea mai bună lumină. "Pastele" din orez este o soluție ingenioasă. Nebunie de gustoasă, întotdeauna sănătoasă și nu atât de bogată în calorii. Alături de pui și praz ... Este foarte tare. Dacă nu ai încercat să gătești prazul, ai pierdut foarte mult. O ador, una dintre cele mai delicioase legume pentru mine. Nu la fel de aspră și amară ca ceapa obișnuită și are propriul gust specific. Îl pot mânca crud 🙂 Acest fel de mâncare are, așa cum sa întâmplat în bucătăria mea o dată, două capete de gătit: în smântână sau în sos de soia. În ambele cazuri, obținem mancare delicioasadar complet diferit. Și, de fapt, tăiței de orez pot fi înlocuiți cu orez basmati, care este, de asemenea, dovedit delicios. Asa de, taitei de orez cu pui si legume.

Ingrediente

• taitei asiatici - orez - 200 gr
• pui - file - 1 bucată
• arc - praz - 1 bucată
• ciuperci - șampoane - 300 gr
• ardei gras - 1 BUC
• cremă - 10% - 300 ml (poate fi înlocuit cu sos de soia - 2 linguri)
• unt - opțional

Metoda de gătit

Să începem cu prepararea produselor: clătim foarte bine toate ingredientele. Legumele și verdeața nu pot fi spălate în apă caldă, se pot „ofili” puțin, întrucât, în cele din urmă, frumusețea felului tău de mâncare se va „ofili”. Dacă șampanii încă nu arată prea frumos după spălare, este mai bine să le curățați de curaj cu un cuțit strat superior pălării. Prazilor trebuie să li se acorde o atenție specială: în penele sale, mai aproape de partea albă, există adesea rămășițe de pământ, puteți face o mică incizie pentru a ajunge cu ușurință în locuri greu accesibile.

După spălare, așezați fileul de pui pe un prosop de hârtie și uscați-l. Acord o importanță deosebită acestui proces, deoarece dacă rămâne apă pe carne, aruncând-o într-o tigaie fierbinte cu ulei, va începe să stropească în toate direcțiile, iar asta uneori chiar doare.

Vă sfătuiesc să decideți imediat opțiunea de gătit. Dacă doriți să sos de smântână, apoi punem un wok sau o tigaie obișnuită să se încălzească, adăugăm puțin ulei vegetal și apoi încă puțin unt. Trebuie adăugat ulei vegetal, deoarece untul fără el se va arde și vasul tău va mirosi urât. Dacă este sos de soia, atunci puteți adăuga niște ulei de susan pentru o aromă asiatică. În timp ce wok-ul se încălzește, tăiați fileul de pui în bucăți mici, de lungime medie.

Se amestecă ocazional, astfel încât piesele să devină albe pe toate părțile.

Apoi îl tăiem în fâșii mari.

Tăiem prazul în cercuri, aproximativ jumătate de centimetru.

De asemenea, tăiem ciupercile în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.

Vi se poate părea că există o mulțime de legume, dar, de fapt, nu este așa. În timpul procesului de gătit, dimensiunea acestora va scădea semnificativ.

Fileul de pui trebuie să fie ușor rumenit în tigaie.

După aceea, combinați toate ingredientele într-o tigaie.

Amestecă totul bine. Dacă gătiți cu sos de soia, acoperiți și reduceți focul, astfel încât legumele să se tocăni puțin și tot lichidul să iasă din ciuperci, dar să rămână în tigaie. Dacă ați ales opțiunea de cremă, nu este nevoie să acoperiți capacul. Gătind astfel timp de 8 minute.

Între timp, vă voi arăta cum să preparați tăiței de orez.

Cel mai probabil, este suficient să-l scufundați în apă clocotită câteva secunde, dar poate dura mai mult până când tăiței de orez să gătească. Citiți pe pachet, scrie exact cum să gătiți tăiței de orez. Și nu uitați să adăugați sare în apă!

Și la timp pentru a scoate din foc, desigur.

Ne întoarcem la pui și legume. Sare, piper, adăugați condimentele necesare. Dacă vă decideți să gătiți în sos de soia, atunci este mai bine să nu săriți și să adăugați doar piper, deoarece acest sos este deja extrem de bogat în gusturi și arome. Puteți adăuga niște usturoi, chili sau ghimbir. Pe gustul tău pentru picant. Și dacă este un sos cremos, adăugați sare și piper, și maghiran, busuioc și frunze de dafin, sau mai bine doar ierburi provensale.

Acum amestecați totul și turnați smântână sau sos de soia. Nu aveți nevoie de mult sos de soia, principalul lucru este că mâncarea este înmuiată. Dimpotrivă, este mai cremoasă, va servi drept sos. Pentru grosime, puteți adăuga o lingură de făină. Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere și gata - cina este gata. Dacă ați făcut opțiunea de sos de soia, transferați tăiței în wok, amestecați și încălziți încă un minut, astfel încât toate aromele să se amestece și să înceapă să se armonizeze.

Dacă alegerea dvs. se încadrează pe un sos cremos, pur și simplu așezați tăiței într-o farfurie și deasupra vasului principal. Taitei de orez cu pui si legume gata! De ce ai primit două opțiuni? Doar că, odată ce noi, omul meu, am uitat smântâna în supermarket la casă, a trebuit să improvizăm din mers. Și pot spune sincer, îmi place mult mai mult sosul de soia 🙂 Și apropo, această opțiune va găti grozav. Bucura-te de masa ta!

În lipsa timpului, această rețetă simplă de tăiței de orez cu pui și morcov vă va ajuta. Mâncarea se prepară foarte repede, se dovedește destul de gustoasă. Cred că chiar și pentru cei care urmează o dietă, acest fel de mâncare este potrivit.

Dacă se dorește, iubitorii picante pot adăuga piper după gust.

Pentru a face tăiței de orez de pui și morcovi, trebuie să luați toate ingredientele enumerate. Numărul lor este arbitrar.

Tăiați fileul de pui în bucăți convenabile, prefer bucăți mai mici și prăjiți-le în câteva linguri de ulei vegetal. Cel mai bine este să combinați ulei de susan și ulei obișnuit. Sare puțin.

Se adauga ceapa tocata si usturoiul. Se prăjește până la transparență. Presărați ghimbir măcinat.

Se toarnă o lingură de sos de soia. În timp ce amestecați, încălziți câteva minute.

Pregătiți tăiței de orez în același timp. Uneori trebuie să îl fierbeți și, uneori, doar să-l înmuiați în apă clocotită, așa cum scrie pe ambalaj. Apoi clătiți în apă rece.

Adăugați morcovi tăiați mărunt în tigaia de pui. Se toarnă 100 ml de apă de sub tăiței, se închide capacul și se fierbe până când apa fierbe.

Din această cantitate de ingrediente s-au obținut 3 porții. Ardeiul meu era suficient de mare, așa că am folosit doar jumătate pentru gătit. De asemenea, puteți adăuga condimente (cum ar fi ghimbir sau curry) în funcție de gustul dvs.

Puneți tăiței de orez în apă clocotită și gătiți la foc mediu timp de 6 minute (sau așa cum este scris pe ambalaj). Apoi scoateți-l de pe foc, puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă fiartă rece. Aceasta pentru a împiedica tăiței să se lipească între ele.

Tăiați fileul de pui în felii.

Tăiați ardeiul felii.

Curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare grosieră.

Curățați usturoiul, tocați-l mărunt.

Se toarnă într-o tigaie preîncălzită ulei vegetal, puneți fileul de pui, prăjiți-l la foc mare timp de aproximativ 10 minute, amestecând continuu.

Se adaugă usturoiul tocat mărunt și se prăjește 2 minute. Apoi adăugați legume, prăjiți încă 5 minute, amestecând continuu.

Adăugați tăiței de orez în fileul de pui cu legume, adăugați sos de soia. Se amestecă totul bine, se ia de pe foc.

Puneți vasul pe o farfurie, garniți cu ceapă verde. Taitei de orez cu fileu de pui și legume gata. Poftă bună tuturor!