IntrareReteta pentru cele albastre cu ardei gras si ierburi. Vinăte murate prăjite sălbatic de delicioase
Acestea magnifice vinete prajite din ardei gras ar putea fi peștele tău auriu. Îți pot îndeplini trei dorințe: acționează ca o garnitură sau, de exemplu, salata caldași pot fi, de asemenea, o gustare grozavă de legume. Și indiferent de ce rol joacă, după dorința ta, vinetele cu piper vor fi întotdeauna decorul oricărei mese. Gătirea lor este foarte simplă și suficient de rapidă, mai ales că la început le prăjim în paralel, ceea ce reduce foarte mult timpul de gătire al întregului fel de mâncare. Probabil că nu merită să vorbim despre faptul că legumele devin întotdeauna foarte gustoase și parfumate - acest lucru se vede deja din fotografie. Si mai adauga usturoi, se asorteaza atat de bine cu vinetele incat intotdeauna lipseste.
Musaka greceasca cu vinete si alt tip de carne tocata
Lipiți-le de câteva ori cu o furculiță și gătiți-le pe o tavă de copt pe șina din mijloc timp de 30 de minute. Curatam vinetele de coaja si le taiem bucatele. Piure de legume cu usturoi și suc de lămâieîn cremă subțire. Amestecă susomul și chimenul și încearcă vinetele cu piper și sare. Se amestecă uleiul de măsline înainte de servire și se ornează cu pătrunjel. Se încălzește uleiul într-o tigaie sau o tigaie și se prăjește usturoiul, ceapa și carnea tocată rumenită. Asezonați cu sare și piper. Scurgeți roșiile decojite într-o sită. Adaugă-le apoi în carnea tocată și lasă-le la fiert aproximativ 10 minute. Sezon roșii tocate sos de scorțișoară, oregano și sare și piper. Pune vinetele într-o tavă mare de copt. Distribuție prin farsă. Ou piure cu feta și ricotta pe neted crema de unt. Periați această cremă sos de rosii carnea tocata si se coace la cuptor pana devine maro auriu.
- Spălați bine vinetele.
- Apoi lasam vinetele la racit.
- Curata usturoiul si tai-l marunt.
- Curatam vinetele si le taiem cubulete mari.
- Arunca cuburi de legume pe o tava de copt cu ulei de masline si sare si piper.
- Gatiti vinetele la cuptor pentru aproximativ 45 de minute pe sina din mijloc.
- Curățați usturoiul și ceapa.
Ingrediente:
- 2 - 3 vinete mici
- 5 - 6 ardei grasi
- 1 morcov
- 1 bec
- 1 - 2 capete de usturoi
- sare, piper dupa gust
- verdeaţă
- 5 - 6 linguri ulei vegetal
Metoda de gatit
Tăiem vinetele în cercuri subțiri și prăjim într-o tigaie bine încălzită într-o cantitate mică de ulei vegetal, pe ambele părți până se rumenesc și aproape gata. În paralel cu aceasta, într-o altă tigaie adâncă, pasăm ușor și înăbușim legumele, cu adaos de ulei, așezându-le la fiecare 5 minute într-o anumită ordine și amestecând ocazional. În primul rând, începem să prăjim morcovi, tăiați fâșii subțiri sau răzuiți pe răzătoarea coreeană, la foc mediu. A doua este ceapa, tăiată în jumătate de rondele. In continuare adaugam ardeiul gras, pe care l-am curatat de miez si l-am taiat fasii subtiri. Iar ultimul este usturoiul, tăiat în două părți. Se sare, se piperează, se amestecă și se fierbe împreună încă 5 minute. Trebuie doar sa adaugam vinete prajite in legumele preparate, sa amestecam usor, sa acoperim, sa oprim focul si sa lasam sa se infuzeze 10 minute pentru ca toata lumea sa se imprieteneasca si sa schimbe gusturi si arome. Poftă bună.
Cea mai bună dietă mediteraneană, legume și ulei de măsline. Astăzi vă vom spune cum să faceți un pistol de vinete. De obicei folosesc roșii, ardei, precum și diverse legume de sezon. Cu secole în urmă, a fost pregătit în legume prajite La Mancha, dar fără roșii sau ardei.
Era un fel de mâncare simplu pregătit de țărani cu mâncarea pe care o aveau la îndemână. O farfurie ieftina, usor de preparat si umpluta cu vitamine. Alte versiuni ale pistolului adaugă un deget mic de vin roșu sau condimente asemănătoare busuiocului. Mai întâi, decojim vinetele și le tăiem cubulețe. Se presară sare și se lasă să se transpire 20 de minute. Intre timp taiem usturoiul in folie, la fel si ceapa si ardeiul in bucatele, iar dovlecelul in bucatele. Pune trei linguri de ulei de măsline într-o tigaie fără greutate.
2016-08-29
Data: 29 08 2016
Etichete:
Salutare dragi cititori! Sunt Vera Ramazova de serviciu în bucătărie astăzi. Vara se apropie de concluzia logica, iar noi incercam nu doar sa ne bucuram de darurile campurilor, ci si sa ne conservam legumele preferate. Deși, septembrie este înainte și ne va încânta în continuare cu fructe proaspete. Astăzi, am o nouă rețetă (cel puțin pentru mine) pentru tine, împărtășită cu mine de Lyudochka Matveeva, prietena iubită a mea și a Irinei. Pentru care ii multumesc mult! Astăzi vom găti vinete murate prăjite (cu ardei gras, ierburi și usturoi).
Ne-am hotărât amândoi să murăm câte un borcan fiecare și, după ce l-am încercat, să rulăm astfel de neobișnuite vinete murate pentru iarnă. Acesta este rapid și ușor de preparat. Vei vedea singur acum! Privind în viitor, voi spune că a ieșit foarte gustos!
Acoperiți oala și reglați temperatura la foc mediu. Gatiti aproximativ 15 minute sau pana cand sunt moi cand incep sa se intepa. Preparare roșii coapte, curățate și tăiate bucăți și foi de dafin. Gatiti la foc mediu pana scade lichidul de rosii. Odată ce lichidul s-a redus, se adaugă chimenul, se scoate, se oprește focul și se lasă să se odihnească înainte de servire.
Dacă ți-a plăcut postarea, o poți distribui pe rețelele tale de socializare preferate, ← ai diferite pictograme pe care să dai clic. Ingrediente: -4 vinete medii - ardei rosu 2 dovlecei - ceapa rosie mica - macinata si piper - cimbru uscat - oregano uscat - ulei de masline si ulei de floarea soarelui- maioneza.
Reteta instant de vinete murate prajite
Ingrediente pentru borcan de 1 litru
- 700-800 g vinete.
- 300-400 g ardei gras carnos.
- 1 cap de usturoi.
- Câteva fire de pătrunjel.
- 3-4 fire de coriandru.
- 60 ml de oțet.
- 2 linguri de zahar.
- 1 lingurita sare gema.
Cum să marinați
Cum să rulezi o gustare pentru iarnă
Notele autorului rețetei
- Din aproximativ 5 kg de vinete și 1,5 kg de piper, rezultă 5 bidoane de litri. Necazuri vesele cu conservele și poftă bună in iarna!
Notele autorului blogului
- Încă nu am avut timp să le gătesc, judecând după recenziile prietenelor mele, delicioase legume murate prăjite - vinete cu ardei. Dar acest platou delicios a fost pregătit de mama mea. Deci, ea a spus că două zile sunt o perioadă de așteptare sălbatică. Ea a încercat legume „de zi cu zi” (în vârstă de doar o zi) și a fost încântată. Acum trebuie neapărat să-mi găsesc timp și să gătesc cel puțin câteva borcane din aceste vinete murate pentru iarnă. Mai mult, Vera a spus în detaliu cum să o facă.
- Voi încerca să adaug puțin mărar la setul de verdețuri - chiar îmi place.
- Puteți experimenta cu alte ierburi. Îmi place absolut busuiocul mov. Când îi cade norocul să „atace” în piață, îl pun acolo unde se poate.
Apropo, cine a încercat deja să se rostogolească? În această vară, îl avem - hit-ul sezonului împreună cu și. Deși, în opinia noastră, nu merită mai puțină atenție. Epopeea noastră de „vinete” nu s-a încheiat încă - așteptăm rețete interesante, testate în timp și de uz casnic.
Dezvoltarea acestei retete de pizza cu vinete, ardei si branza este foarte simpla si ne vom putea bucura de toate beneficiile pe care le ofera aceasta combinatie de alimente. Vinetele au crescut pentru prima dată în India și au fost cultivate în China pentru prima dată în secolul al V-lea. La început, soiurile cultivate păreau prea amare, iar vinetele erau reproșate că provoacă nebunie și chiar lepră.
Acesta a fost unul dintre motivele pentru care în Europa a fost folosită ca plantă ornamentală în grădini. Principalii producători de vinete sunt: Italia, Turcia, China, Japonia și Egipt. Veniți din America Centrală și de Sud, ardeii au fost aduși în Europa de către colonizatorii spanioli și au devenit în curând parte a acestuia un numar mareși varietate de feluri de mâncare.