Carne de porc prajita cu legume. Carne cu legume - cele mai delicioase rețete pentru întreaga familie pentru fiecare zi. Ce legume se adaugă

Conținut caloric: Nespecificat
Timp de gătit: 30 minute

Simplu și fel de mâncare consistentă carnea de porc cu legume într-o tigaie, rețeta cu o fotografie pe care o veți găsi mai jos, este destul de potrivită atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Mai ales „bărbații în vârful vieții” iubesc carnea în căldura căldurii sau direct din tigaie. Dar pentru a face vasul nu numai consistent, ci și sănătos, adăugați legume la carnea de porc. Și orice este la îndemână. Printre legumele obligatorii se numără morcovii, ardei gras și ceapa, și mai mult în funcție de gust și disponibilitate în frigider. Vinete, dovlecei, broccoli și conopidăprecum și spanacul și rucola. Am adăugat o ceașcă de broccoli congelat la legumele principale - adăugând astfel la fel de mâncare ușoară amărăciune și culoare verde delicioasă. Încercați diferite combinații de carne și legume și găsiți cea mai bună pentru dvs.
Și acesta se dovedește a fi foarte gustos.

Ingrediente:

- carne de porc - 300 gr.,
- morcovi - 1 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- ardei dulce - 1 buc.,
- varză de broccoli - 100 gr.,
- verdeață (mărar, pătrunjel),
- usturoi - 1 cățel,
- sare și piper - ciupiți la rând,
- scurgeți uleiul. + rast. pentru prajit.

Cum să gătești dintr-o fotografie pas cu pas

Puneți o bucată într-o tigaie cu fundul gros unt și se toarnă niște floarea-soarelui fără parfum. Această combinație de uleiuri permite gătitul fără lipire și conferă vasului un gust cremos special.




Tăiați carnea de porc dezosată în bucăți foarte mici, astfel încât să se gătească mai repede. Distribuie pe o tigaie fierbinte cu uleiuri. Se prăjește ușor carnea pe ambele părți la foc mare timp de 2-3 minute, apoi se gătește acoperită la foc mediu timp de 5 minute până se înmoaie cu o furculiță palpabilă. Dacă carnea de porc este tare, mai fierbeți câteva minute, acoperită cu apă / bulion.




Între timp, pregătește o placă de legume: toacă ceapa de orice culoare, morcovi, ardei grași și diverse verdeață.






Adăugați morcovi la carnea prăjită. Gatiti la foc mediu 2-3 minute.




Se toarnă ardeii grași și câteva verdeață în tigaie.




Se amestecă ingredientele, se prăjește câteva minute până când piperul se înmoaie.






Adăugați broccoli congelat într-o tigaie cu carne și legume. Gatiti, amestecand ocazional, timp de aproximativ 5 minute.




De îndată ce broccoli devine mai întunecat și mai moale, presărați conținutul tăvii cu ierburile rămase, piper și sare după gust. Tăiați usturoiul pe lungime și puneți-l în tigaie pentru o vreme pentru a adăuga o aromă de usturoi la carne și legume. Îmi place foarte mult și asta.




Micul dejun sau cina noastră pentru un bărbat iubit este gata! Se servește direct în tigaie sau se transferă într-o oală ceramică care să vă țină la cald.




Carnea de porc cu legume într-o tigaie este bună, deoarece fiecare bucată de carne și legume are un gust bun, se potrivește bine cu alte ingrediente ale acestui fel de mâncare și arată foarte apetisant. Gătit ușor și mâncare delicioasă pentru tine!

Carnea cu legume preparate în orice fel poate fi servită în timpul cină în familie sau cina. Dacă vă conectați imaginația și completați rețeta de bază, puteți crea un tratament excelent pentru o sărbătoare festivă, care va atrage toți oaspeții.

Cum se gătește carne cu legume?

Trebuie pregătite diverse feluri de mâncare din carne și legume, ținând cont de câteva reguli simple, cunoscând timpul de gătire a componentelor și legumelor din carne, astfel încât toate bucățile din delicatese să fie gătite uniform.

1. Pentru a face prăjirea deosebit de gustoasă, carnea trebuie întunecată timp de 15-20 de minute înainte de a pune legumele.
2. Carnea coaptă cu legume se gătește mai întâi separat. Dacă coaceți carne de porc sau pui, atunci adăugați componente vegetale cu 20 de minute înainte ca felul de mâncare să fie gata.
3. Dacă vine vorba de gătit în ceaun sau în oale, carnea este mai întâi prăjită, apoi transferată într-un recipient cu legume și fierbând la foc mic cel puțin o oră.
4. Cel mai simplu mod de a găti este într-o tigaie. Piesa de prelucrat nu trebuie dezghețată în prealabil, dar adăugați-o în vas cu 15 minute înainte de gătit.

Cu legume - o modalitate ușoară de a face mese calde rapide pentru orice garnitură. Acest fel de mâncare este preparat rapid și din ingredientele disponibile. Puteți adăuga singur setul de legume, ținând cont de preferințele personale. Ceapa este un ingredient esențial în acest fel de mâncare; acestea înmoaie fibrele de carne.

Ingrediente:

• carne de porc - 500 g;
• ceapa - 1-2 buc .;
• ardei dulce - 2 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• roșii - 2 buc .;
• sare, piper, cimbru;
• ulei de prăjit;
• verde pentru servire.

Pregătirea

1. Tocam carnea de porc fin, o prajim in ulei pana se rumeneste.
2. Trimiteți un sfert din ceapă pe carne, adăugați fâșii de morcov, cuburi de ardei dulci.
3. Se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, sare.
4. Se lasă deoparte, se încurcă cu verdeață.

Cu legume la ceaun - un bun substitut pentru grătar la un picnic. Bucățile de carne ies moale, fragedă, iar aroma condimentelor și legumelor face ca felul de mâncare să fie de neuitat gustos. Această delicioasă amintește foarte mult de chanakhi-ul georgian în compoziția și metoda de preparare, doar că iese cu o aromă apetisantă de „fum”.

Ingrediente:

• miel - 800 g;
• vinete - 3 buc .;
• cartofi - 6-8 buc .;
• roșii - 6 buc .;
• ceapa - 3 buc .;
• ardei gras - 3 buc .;
• usturoi - 5 cuișoare;
• bulion sau apă - 1 litru;
• hamei-suneli, mărar, coriandru, sare.

Pregătirea

1. Tăiați vinetele, sare și lăsați să lase amărăciunea. Clătiți, uscați și prăjiți într-un cazan.
2. Ia legumele, trimite carnea la ceaun.
3. Se prăjește până se rumenesc, se sare, se condimentează cu hamei suneli, se transferă într-un vas.
4. Salvați jumătățile de inele de ceapă și piper și puneți-le și pe un vas separat.
5. Așezați ingredientele finite într-un cazan: vinete, carne, jumătate din ceapă, inele de roșii, acoperiți cu un strat de prăjire.
6. Se toarnă bulion, se presară cu ierburi.
7. Fierbeti carnea si legumele timp de o ora, cu un clocot moderat.

Fanii mâncării neobișnuite o vor adora cu legumele. Toate ingredientele din vas se combină bine, așa că nu veți dori să îl completați, condiția principală este ca legumele să fie ferme, puțin gătite puțin, cu o crustă maro aurie. Castravetele proaspăt prăjiți vor adăuga o aromă asiatică specială pentru delicatese.

Ingrediente:

• carne de porc - 800 g;
• ceapa, ardei gras, dovlecei tineri - 1 buc .;
• castraveți proaspeți - 2 buc .;
• oțet de orez - 25 ml;
• vin alb - 50 ml;
• ulei de prăjit;
• sos de soia, miere - 1 lingură. l.;
• sare, zahăr - un vârf;
• semințe de susan - 1 lingură l.

Pregătirea

1. Combinați oțet, zahăr, vin, sos de soia și o lingură de ulei.
2. Tăiați carnea de porc în fâșii, transferați-o în marinată timp de 20 de minute.
3. Se prăjește carnea până se înmoaie, se transferă într-un vas.
4. Tăiați toate legumele în fâșii, prăjiți, adăugați carne, amestecați, condimentați cu condimente.
5. Se toarnă peste restul marinadei, apoi se fierbe timp de 2 minute.

Carnea la cuptor cu legume este un tratament demn de un loc special pe o masă festivă sau o opțiune bună prânz consistent pentru cei care urmează figura. Răsfățul se bazează pe filet de vită, dar puteți lua carne de porc sau fileu de pui, trebuie scurtat doar timpul de coacere.

Ingrediente:

• filet de vită - 1 kg;
• cartofi, varză de Bruxelles, morcovi - 500 g fiecare;
• vinete - 2 buc .;
• roșie - 3 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• vin alb, sos de soia - 100 ml fiecare;
• muștar de cereale - 50 g;
• rozmarin - 2 crenguțe;
• sare piper.

Pregătirea

1. Marinati muschiul intr-un amestec de mustar, vin, sos de soia, piure de usturoi și rozmarin. Lăsați-l să acționeze timp de o oră.
2. Coaceți carnea de vită la 200 de grade timp de 30 de minute.
3. Puneți legumele tocate grosier pe o foaie de copt, condimentați cu sare, marinată și coaceți încă 20 de minute.

Carnea delicioasă cu legume în oale la cuptor poate fi completată cu tot felul de ingrediente și condimente. Vasul este saturat cu aromele tuturor componentelor și, ca rezultat, iese foarte apetisant. Această rețetă nu necesită pregătire preliminară, trebuie să faceți un sos care să joace un rol major în gătit.

Ingrediente:

• vițel - 1 kg;
• ceapa - 2 buc .;
• cartofi - 8 buc .;
• ardei dulce - 2 buc .;
• usturoi - 4 căței;
• roșii - 6 buc .;
• apă - 500 ml;
• boia, chimen, coriandru, chili uscat, oregano;
• sare;
• fasole conservată - 600 g.

Pregătirea

1. Tăiați roșiile, prăjiți-le într-o tigaie, condimentați cu condimente, adăugați apă, aduceți la fierbere. Punch cu un blender.
2. Puneți carnea cu legumele și fasolea tocate în oale, turnați peste sos și dați-o la cuptor pentru 2 ore.

Este foarte ușor să gătești carne cu legume în mâneca la cuptor. Toate ingredientele sunt plasate într-o pungă specială de copt și fierte în același timp. Iese un fel de mâncare excelent, care este suficient pentru o companie mare. În prealabil, bucățile de carne pot fi marinate în condimente și ulei vegetal.

Ingrediente:

• coapse de pui - 6-8 buc .;
• cartofi - 6 buc .;
• morcovi - 3 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• ardei dulce - 2 buc .;
• ulei de măsline - 3 linguri l.;
• sare, piper, boia, curry, cimbru;
• usturoi - 3 căței.

Pregătirea

1. Combinați usturoiul curatat cu uleiul și toate condimentele.
2. Marinati carnea timp de 30 de minute.
3. Tăiați grosolan legumele, transferați-le într-o pungă de prăjit, adăugați carnea, legați mâneca și agitați amestecând ingredientele.
4. Faceți câteva puncții, coaceți carnea în mânecă cu legume timp de 35 de minute.

Dacă aveți carne cu ciuperci și legume, folosiți acest set simplu pentru a găti delicios supă bogată... Fileul de pui se potrivește bine cu șamponii. Ingredientele vegetale pot fi simple - cartofi, ceapă, morcovi, dar lista poate fi extinsă folosind un amestec înghețat, ierburi și o varietate de condimente.

Ingrediente:

• șampoane - 300 g;
• bulion de pui cu carne - 800 ml;
• cartofi - 3 buc .;
• ceapă, morcovi - 1 buc .;
• ardei iute - ½ buc .;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Salvați ceapa, adăugați felii de ciuperci și morcovul ras. Se prăjește până se înmoaie, se adaugă sare.
2. Gatiti cartofii in bulion fiert.
3. Se toarnă prăjitură în supă, sare și piper.
4. Aruncați ardei și ierburi tocate în supa gata.

Gătitul tocană din legume cu carne se reduce la amestecarea ingredientelor pregătite și nu la fierbere pe termen lung. Vasul se dovedește a fi autosuficient și nu trebuie completat cu vreo garnitură. Legumele tradiționale sunt cartofi, ceapă, morcovi, ardei, dar se pot adăuga broccoli și fasole verde.

Ingrediente:

• carne de vită - 700 g;
• ceapă, morcovi - 2 buc .;
• broccoli - ½ buc .;
• fasole verde - 200 g;
• cartofi - 3 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• bulion - 500 ml;
• sare, piper, cimbru și rozmarin.

Pregătirea

1. Se prăjește carnea și se transferă într-un vas de copt.
2. Salvați ceapa și fâșiile de morcovi.
3. Transferați friptura și restul de legume pe carne, amestecați, condimentați cu condimente.
4. Se toarnă bulionul și se fierbe carnea și legumele la cuptor pentru 45 de minute.

Tocanita cu legume într-un aragaz lent este mai ușor de preparat decât orice fel de mâncare cu o compoziție similară de ingrediente. Trebuie să prăjiți componentele din vasul aparatului și să lăsați totul să dispară, după ce a stabilit timpul de gătire, dispozitivul inteligent va face restul singur. Acest fel de mâncare nu necesită o garnitură, cea fierbinte iese foarte autosuficientă.

Carnea gătită cu legume este un fel de mâncare universal pentru a servi ca al doilea prânz sau cină. Puteți găti carne de porc, carne de vită, carne de pasăre, iepure într-un mod similar. Bucăți de carne sunt înmuiate în sucuri de legume și sunt deosebit de moi, bogate și gustoase.

Cum se fierbe corect carnea?

Oricine poate face o tocană cu sos, chiar și fără experiența și abilitățile culinare adecvate. Un pic de timp liber, disponibilitate reteta corecta iar respectarea recomandărilor simple și accesibile va contribui la obținerea rezultatului dorit.

1. Felul de mâncare va fi mai gustos dacă bucățile de carne sunt pre-rumenite.
2. Oricare dintre rețete poate fi completată cu alte legume, ierburi și condimente pe gustul dumneavoastră.
3. Carnea poate fi friptă într-o tigaie, într-o ceaună, o tigaie sau o cratiță pe aragaz, într-o tigaie în cuptor sau într-un aragaz lent. Este de preferat să folosiți tigăi cu fundul gros.

Tocanita de porc cu legume

Rețeta de mai jos vă va arăta cum să fierbeți carnea într-o tigaie. Vasul va fi un plus excelent pentru o garnitură de cartofi, paste sau terci. Din numărul specificat de produse, vor fi obținute 4 porții de alimente, care în total nu vor dura mai mult de o oră pentru a găti. Pentru un gust bogat, este mai bine să pre-marinati carnea de porc timp de o oră și jumătate.

Ingrediente:

• carne de porc - 800 g;
• morcovi și ceapă - 2 buc .;
• ardei gras - 1 buc .;
• tulpini de țelină - 2-3 buc .;
• sare, piper, condimente.

Pregătirea

1. Carnea pregătită se întinde într-o tigaie cu ulei și se prăjește până se rumeneste.
2. Adăugați morcovi și ceapă, prăjiți timp de 5 minute.
3. Se toarnă puțină apă și se toarnă conținutul până când carnea este gătită.
4. Adăugați piper și țelină.
5. După 10 minute, carnea de porc înăbușită cu legume într-o tigaie va fi gata.

Tocanita de vita - reteta

Funcționează nu mai puțin gustos tocană de vită cu ceapă și morcovi. Acest tip de carne necesită un tratament termic mai lung și se dovedește a fi deosebit de moale în sos de roșii. Pasta de roșii poate fi înlocuită cu ras proaspăt sau conserve de roșii, suc, sos sau ketchup gata preparate.

Ingrediente:

• carne de vită - 800 g;
• morcovi și ceapă - 2 buc .;
• pasta de rosii - 100 g;
• apă - 500 ml;
• făină - 30 g;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• sare, piper, condimente.

Pregătirea

1. Carnea de vită feliată se prăjește.
2. Puneți morcovi și ceapă tocați, prăjiți încă 5-7 minute.
3. Se toarnă apă cu pasta și făina dizolvată în ea, se condimentează mâncarea după gust, se acoperă cu un capac și se reduce focul.
4. Tocanita cu legume va fi gata în 1-1,5 ore.

Iepure gătit cu cartofi

Carnea gătită cu cartofi și legume este un fel de mâncare foarte autosuficient, care nu necesită o pregătire suplimentară a unei garnituri. Este deosebit de delicios să serviți murături sau legume proaspete cu o masă. Într-un design similar, puteți aranja orice produs din carne, în acest caz, este prezentată versiunea cu un iepure.

Ingrediente:

• iepure - 1 carcasă;
• morcovi și ceapă - 2 buc .;
• cartofi - 1-1,5 kg;
• apă - 500 ml;
• ulei vegetal - 30 ml;
• laur, mazăre de ienibahar - 2-3 buc .;
• sare, piper, condimente.

Pregătirea

1. Iepurele pregătit este înmuiat în apă curată sau cu adaos de vin alb uscat timp de 12 ore.
2. Uscați carnea, puneți-o într-un cazan cu ulei încălzit și lăsați-o să se rumenească pe toate părțile.
3. Se adaugă morcovi și ceapă prăjiți, se toarnă apă clocotită până când conținutul este acoperit și se fierbe sub capac timp de 40-50 de minute.
4. Așezați cuburi de cartofi, adăugați condimente și condimente.
5. După 30 de minute, iepurele înăbușit cu legume la ceaun va fi gata.

Tocanita de pui - reteta

Reţetă pui tocanat cu legume va veni la salvare atunci când într-un timp scurt și fără bătăi de cap inutile trebuie să aranjați o masă delicioasă. Un fel de mâncare ușor, sănătos și hrănitor vă va satisface perfect foamea și nu va adăuga kilograme în plus. Dacă timpul ne permite, puiul poate fi marinat în condimente cu ulei vegetal timp de 20-30 de minute.

Ingrediente:

• file piept de pui - 400 g;
• morcovi și ceapă - 2 buc .;
• dovlecei și roșii - 2 buc .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ulei vegetal - 50 ml;
• boia, ierburi uscate, curry - ciupiți fiecare;
• sare, piper, condimente, ierburi.

Pregătirea

1. Tăiați carnea în cuburi, condimentați cu condimente, presărați cu ulei, amestecați.
2. Se întinde puiul în ulei încălzit și se rumeneste.
3. Adăugați morcovi și ceapă tocate, prăjiți timp de 7 minute.
4. Urmează rândul dovleceilor: leguma este tăiată și trimisă la carne.
5. Apoi puneți felii de roșii, usturoi, condimentați mâncarea și tocăniți la foc moderat.
6. După 7-10 minute, tocană de pui cu dovlecei va fi gata.

Tocanit cu legume la cuptor

Tocanita la cuptor este deosebit de aromată și gustoasă. Puteți găti carne de vită într-un mod similar, ca în rețeta de mai jos, precum și porc sau pui, reducând timpul de gătit la cuptor la 40 de minute. Pentru piquancy, puteți adăuga căței de usturoi tocați și tulpini de țelină la amestecul de legume.

Ingrediente:

• carne de vită - 600 g;
• dovlecei și ceapă - 1 buc .;
• ardei gras și roșii - 2 buc .;
• ulei vegetal - 50 ml;
• smântână - 200 g;
• sare, piper, condimente.

Pregătirea

1. Tăiați carnea de vită felii, piper, sare, prăjiți pe toate părțile într-o tigaie în ulei, transferați într-o matriță.
2. Legumele sunt curățate, tăiate în felii dorite, amestecate împreună, condimentate după gust și întinse pe carne.
3. Smântâna acidulată este sărată, condimentată, distribuită peste vas, care este acoperită cu folie și trimisă la cuptor, încălzită la 200 de grade.
4. Într-o oră, tocană de carne la cuptor cu legume va fi gata.

Pui înăbușit cu orez și legume

O opțiune excelentă pentru prânzul sau cina de casă ar fi tocană de carne cu legume și orez. În acest caz, este prezentată o variantă a rețetei cu pui, cu toate acestea, carnea de porc și vițelul pot fi folosite la fel de bine, pe os și fără, completând vasul cu mirodenii și condimente la discreția dumneavoastră.

Ingrediente:

• pui - 1 kg;
• morcovi și ceapă - 2 buc .;
• roșii - 800 g;
• usturoi - 3 căței;
• orez - 1 pahar;
• apă - 500 ml;
• ulei vegetal - 100 ml;
• adjika, busuioc, coriandru - după gust;
• sare, piper, condimente.

Pregătirea

1. Se prajesc felii de pui porționate până se rumenesc.
2. Se adauga ceapa si morcovii, se prajesc 7 minute.
3. Așezați roșiile, adjika, condimentele, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți până când carnea este fragedă.
4. Se fierbe orezul separat, se adaugă la carne împreună cu usturoiul și ierburile, se încălzește timp de 2 minute.

Carne gătită în bere cu legume

Sfaturile de mai jos vă vor ajuta să vă dați seama cum să faceți o tocană în sos de bere. Tehnologia pentru crearea unui fel de mâncare este elementară și, dacă aveți felurile de mâncare potrivite, rezultatul va fi excelent: aveți nevoie de un cazan sau o stufă adâncă, cu fundul și pereții groși și un capac strâns.

Ingrediente:

• carne de vită - 1,5 kg;
• morcovi și ceapă - 1 buc .;
• roșii - 4 buc .;
• vinete - 1-2 buc .;
• ardei gras - 2-3 buc .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• boia - 1 linguriță;
• bere - 250 ml;
• sare, piper, condimente, ierburi.

Pregătirea

1. Tăiați toate componentele și așezați-le în straturi într-un cazan, condimentând fiecare după gust.
2. Se toarnă conținutul cu bere și se fierbe la foc mic sub un capac timp de 2,5 ore, fără a amesteca.
3. Adăugați verdeață, tocană timp de 15 minute.

Carne fiertă cu ciuperci și legume

Tocanita de vita cu ciuperci si legume, de regula, se serveste cu o garnitura de orez, care echilibreaza gustul picant al vasului cat mai armonios posibil. Puteți utiliza un set de legume arbitrar, compilat individual sau un amestec gata preparat congelat cumpărat la un magazin. Pentru o oră, puteți aranja o masă pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• carne de vită - 600 g;
• morcovi și ceapă - 1 buc .;
• amestec de legume - 500 g;
• ghimbir - 1 lingură lingura;
• usturoi - 1 cățel;
• ciuperci - 300 g;
• bulion - 300 ml;
• fulgi de ardei roșu - 1 linguriță;
• sare, piper, condimente, ierburi.

Pregătirea

1. Se prajesc carnea de vita tocata separat si ceapa cu morcovi, ghimbir si usturoi.
2. Combinați componentele împreună, adăugați alte componente și fierbeți sub un capac la foc mic timp de 40-50 de minute.

Se toarnă într-un aragaz lent

Având un multivar în arsenalul de gadgeturi de bucătărie, pregătește un apetisant și fel de mâncare gustoasă chiar și un adolescent poate - este atât de simplu și nu deranjant. Carnea gătită cu legume este deosebit de gustoasă. În acest caz, feliile nu trebuie să fie prăjite în ulei, ceea ce va face mâncarea și mai utilă și dietetică.

Ingrediente:

• pui - 1 kg;
• morcovi mari și ceapă - 1 buc .;
• ardei gras și roșii - 3 buc .;
• ierburi italiene - 1 linguriță;
• usturoi - 2 cuișoare;
• boia - ½ linguriță;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Carnea și legumele sunt tăiate, așezate într-un castron, condimentate și modul „Stew” este activat.
2. Într-o oră, puiul înăbușit cu legume într-un aragaz lent va fi gata.

Tăiați carnea de vită în bucăți mici și bateți-o puțin cu un ciocan. Presarati carnea cu condimente si piper negru.Incalziti o tigaie cu ulei vegetal si asezati bucatile de vita in ea. Se prăjește, amestecând, la foc mediu până se rumenesc. Apoi adăugați la carne ceapa tăiată în jumătăți de inele sau pene.

Apoi adăugați morcovi tăiați în semicercuri subțiri. Se prăjește totul la foc mic, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5-7 minute. Apoi adăugați ardeiul gras tăiat în benzi în tigaie.

Sare totul, se toarnă puțină apă în tigaie (aproximativ 50 ml) și, amestecând ocazional, se toarnă carnea de vită cu legume timp de aproximativ 7 minute sub un capac acoperit. Adăugați roșiile proaspete și usturoiul tocat, tocate în pene și amestecați. Se fierbe vasul timp de 4-5 minute (roșiile ar trebui să rămână intacte).

Foarte carne de vită delicioasă cu legume, fierte într-o tigaie, se presară cu ierburi mărunțite și se servește. Carnea este perfect prăjită și se dovedește a fi moale.

Nu există secrete speciale de gătit. Principalul lucru este să prăjiți corect carnea, astfel încât să-și păstreze suculența și să nu devină dură. În rest, puteți da frâu liber imaginației, experimentați cu includerea anumitor legume și condimente. Va fi delicios!

Timp total de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 40 minute
Randament: 4 porții

Ingrediente

• gât de porc - 600 g
• sare și piper după gust
• ceapa mare - 1 buc.
• usturoi - 2 dinți.
• roșii - 3 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• pastă de roșii - 1 lingură l.
• apă - 0,5 linguri.
• hamei-suneli - 1 linguriță.

Pregătirea

Am tăiat carnea de porc în bucăți mici, ca pentru gulaș, de aproximativ 3 cm. Gâtul conține o cantitate suficientă de grăsime, astfel încât carnea să nu se usuce, să iasă moale și suculentă, așa că vă recomand să folosiți această parte a carcasei pentru gătit.



Prăjesc carnea într-o tigaie fierbinte - în porții, punând bucățile într-un singur strat, astfel încât să prindă instantaneu o crustă pe toate părțile. Gulerele sunt suficient de grase de la sine, așa că ar trebui să fie prăjite într-o tigaie uscată. Dacă folosiți o bucată de carne mai slabă, puteți adăuga puțin ulei vegetal... Gatesc la foc mare, fara capac, pana se rumenesc, rezist fiecare portie 3-4 minute. Odată ce toate bucățile sunt prăjite, le combin într-o tigaie, presărăm sare și piper.



Curățați și tăiați cubulete ceapa și morcovii. O trimit în tigaia de porc și prăjim ceapa până se înmoaie, aproximativ 3-4 minute.



Adaug ardei gras curățați și tocați, precum și usturoi, trecuți prin presă. Prăjesc doar un minut.



Între timp, frec roșiile, ținând pielea. Se toarnă piureul de roșii și se adaugă o lingură pasta de tomate (pentru culoare).



Adaug apa astfel incat sa acopere aproape complet carnea.



O aduc la fierbere, ajustez cantitatea de sare și piper după gust, adaug puțină hamei-suneli pentru aromă.



Carcasa de carne de porc cu legume într-o tigaie sub capac până se fierbe - 30-40 minute, până când carnea este ușor împărțită în fibre.

Este mai bine să serviți preparatul finit fierbinte. Se poate servi separat cu o felie de pâine sau cu orez fiert, paste și alte feluri de mâncare la alegere. Bucura-te de masa ta!