të dhënaSanduiçe italiane - bruschetta: recetat më të mira, fotot. Si të bëni një meze të lehtë bruschetta me mbushje të ndryshme, çfarë lloj buke nevojitet për bruschetta? Bruschetta me domate të thata dhe djathë
Një sanduiç origjinal veror mund të jetë një domate e freskët - një meze e lehtë italiane në tost, e cila klasifikohet si antipastë, domethënë ato që rrisin oreksin. A nuk është një arsye e madhe për t'u marrë me të korrat e domates që vijnë?
Bruschetta me domate dhe borzilok
Përbërësit:
- feta bukë e bardhë - 6 copë;
- domate të mëdha të pjekura - 320 g;
- karafil hudhër - 1 copë;
- gjethe borziloku - 4 copë;
- vaj ulliri - 30 ml.
Përgatitja
Pritini domate të mëdha dhe të pjekura në kubikë të vegjël dhe bashkojini me hudhër të grirë dhe gjethe borziloku. Në përzierjen e domates, shtoni pounded në një paste me kripë deti thelb i hudhrës. Lërini të gjithë përbërësit për 10 minuta për të shkëmbyer aromë.
Lani fetat e bukës me gjalpë dhe skuqini ato në një skarë ose tigan. Kur fetat të jenë të arta, grijini me një thelpinj hudhre të prerë dhe sipër hidhni salcën e domates. Shuajeni mbi brusketën e domates me vaj shtesë para se ta shërbeni.
Bruschetta me domate dhe mocarela
Përbërësit:
- feta bukë të bardhë - 4 copë;
- mocarela - 120 g;
- domate qershi - 240 g;
- gjethe borziloku;
- një fetë limoni;
- vaj ulliri - 35 ml.
Përgatitja
Sasi e vogël e domate me gjysmën e vajit dhe kripë, pastaj përzierje tërësisht. Piqni frutat në furrë ose skarë derisa të zbuten. Lyejmë copat e bukës me gjalpë dhe i skuqim gjithashtu. Mbushni bukën me domate dhe djathë, spërkatni me borzilok të freskët dhe hidhni lëng limoni.
Bruschetta me domate të thara në diell
Përbërësit:
- bukë e bardhë - 6 feta;
- ricotta - 75 g;
- një grusht domate të thata;
- Për salcën pesto:
- një grusht gjethe borziloku;
- thelb i hudhrës;
- arra pishe - 1 tbsp. luge;
- vaj ulliri - 20 ml.
Përgatitja
Le të përgatitemi. Vendosni zarzavatet e borzilokut, arrat dhe qiqrat në një blender, rrahni të gjithë përbërësit derisa të formohet një salcë.
Kafe bukën dhe sipër atë me pesto, sipër me ricotta, shtoni pak kripë dhe sipër me feta domate të thata.
Përbërësit:
Kur planifikojmë një ngjarje në shtëpi, zgjedhim me kujdes menunë. Si rregull, ngjarjet tona në shtëpi zhvillohen në dy faza: një aperitiv dhe tashmë festa kryesore.
Për një aperitiv, nëse dëshironi, verë të bardhë, shampanjë, gjysma mashkullore, e cila është më e fortë, për shembull, uiski. Dhe si një meze të lehtë, canapes me perime, peshk, ose për shembull bruschetta.
Këtu do të flasim për të sot.
Sipas mendimit tim, kjo është një rostiçeri i gjithanshëm dhe mund ta gatuani për disa minuta. E vetmja gjë që ju nevojitet është një baguette, disa domate, gjizë, çdo peshk, vaj ulliri, domate dhe barishte për shije.
Këtu mund të ndizni imagjinatën tuaj dhe të gatuani trajtime kaq të shijshme, ooh))) të ftuarit do të jenë të kënaqur.
Unë zakonisht pjek një baguette vetë, mirë, nëse nuk ka absolutisht kohë fare, atëherë unë gjithashtu bëj një meze të lehtë nga ajo e blerë. Recetat mund të gjenden në internet ose, për shembull, në faqen time.
Domatet e thara në diell mund të blihen në dyqan, si dhe salca pesto, por unë sugjeroj që këtë të fundit ta bëni vetë.
Për ta bërë këtë, ju nevojitet një tufë borzilok, disa thelpinj hudhër, 3-4 lugë vaj ulliri. lugë dhe arra pishe rreth 2 tbsp. l Idealisht, do të kishte djathë parmixhano, por ju mund ta bëni pa të.
Ne e çmontojmë të gjithë, e transferojmë në një gotë ose në një tas blender, etj. wzhihhh ... nja dy sekonda dhe salca është gati.
Epo, tani është e vogël.
Ne prerë baguette ...
Dolli çdo fetë në një thotë dolli. Pastaj shtrijeni salcën pesto në një copë të ngrohtë buke.
Pastaj përhapim domatet e thata. Oh mirë, sa e bukur ...
Spërkatni brusketën e përfunduar me vaj ulliri, sezonin me bimë, përdorni ato që ju dhe të ftuarit dhe aul dashuri ... shërbejnë.
Bruschetta me domate të thara në diell është një mundësi e shkëlqyeshme për rostiçeri tryeza festiveqë absolutisht do t’i pëlqejë të gjithëve. Përmes hap pas hapi recetë fotografike lehtë mund të përgatisni brusketa të shijshme.
Ne marrim feta baguette si bazë, i thajmë ato në një tigan me skarë. Bruschetta furçë me djathë krem \u200b\u200bose djathë krem. Për piquancy, ju mund të shtoni pak piper të ëmbël, dhe një degë kopër aromatike gjithashtu nuk do të jetë e tepërt. Domatet e thata mund të gatuhen lehtësisht vetë.
Për procesin, është më mirë të përdorni varietetin "krem" ose qershi, ju mund të thani domate me bimët tuaja të preferuara. Pasi domatet të derdhen me vaj aromatik me erëza dhe hudhër, mund t’i ruani në frigorifer.
Ju mund të shërbeni bruschetta vetëm me një filxhan çaj ose kafe; shumë do ta pëlqejnë këtë meze të lehtë.
Përbërësit:
- baguette - 4-5 feta;
- domatet e thara në diell - 6-8 copë;
- piper i ëmbël - 0,5 copë;
- djathë krem \u200b\u200bose i përpunuar - 50 g;
- kopër - 2 degë;
- kripë, piper - për shije.
Si të bëni bruschetta me domate të thata
Përgatitni gjithçka produktet e nevojshme nga lista. Pritini baguette në feta të vogla. Ngrohni tavën e skarë në sobë, pastaj vendosni fetat e baguette në tigan, skuqni në të dy anët për disa minuta. Ftohni pak copat e kuqe të rezervuara të baguette.
Vendosni pjatat në majë të baguette djathë i përpunuar ose furçë me djathë krem. Ju gjithashtu mund të përdorni çdo djathë gjizë ose djathë turshi. Domatet e thara në diell përputhen në mënyrë të përsosur me çdo lloj djathi.
E embel piper zile shtoni pak piquants në meze, zhvishem piper dhe prerë në copa të vogla. Transferoni specat në secilin sanduiç.
Theksi i fundit është vendosja e domateve të thara në diell në çdo brusketë, dekorimi i gjithçkaje me degëzat e koprës së freskët aromatike.
Brusketën mund ta shërbeni menjëherë, del shumë e shijshme!
Të bëftë mirë!
Feta të skuqura të bukës me mbushje. Kjo e fundit mund të jetë krejtësisht e ndryshme: djathë, proshutë, borzilok, patëllxhan, kungull i njomë, avokado, pulë, ëmbël dhe speca djegës, rukola, ushqim deti, kërpudha dhe më shumë. Sidoqoftë, domatet e thata përdoren pothuajse kudo. Mbi të gjitha, janë ata që i japin gjellës një nuancë të hollë italiane.
Komponenti kryesor i bruschetta
Për të bërë një meze të lehtë italiane në shtëpi, duhet të zgjidhni përbërësin e duhur kryesor - bukën. Opsioni më i përshtatshëm konsiderohet të jetë ciabatta. Tepër e lehtë dhe e butë, kjo lloj buke mbetet e butë nga brenda dhe krokante nga jashtë kur piqet. Dhe bruschetta e vërtetë italiane përbëhet nga pikërisht një përbërës i tillë. Ju mund të blini një ciabatta në pothuajse çdo supermarket të madh në qytet. Sidoqoftë, nëse buka italiane nuk u gjet atje, është mjaft e mundur që ta pjekni vetë. Si mjet i fundit, ciabatta mund të zëvendësohet me një baguette të freskët.
Bruschetta me domate të thata dhe djathë
Ky meze është një nga pica dhe spageti më të njohura dhe të dashura në vend. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhen produkte tradicionale italiane që mund të gjenden në raftet e dyqaneve të mëdha: domate të thara nga dielli, pesto dhe mocarela. Numri i përbërësve mund të ndryshojë sipas gjykimit tuaj: disa njerëz pëlqejnë shijen e ndritshme të djathit kremoz, ndërsa të tjerët pëlqejnë shijen e pasur të domateve. Baza për meze të lehtë këtu është një baguette, megjithatë, nëse mund ta zëvendësoni atë me ciabatta, gjellë do të përfitojë vetëm. Receta për bruschetta me domate dhe djathë të tharë në diell do t'ju bëjë të ndiheni si një specialist i vërtetë i kuzhinës italiane, duke ndërtuar një trajtim të shijshëm pa shumë vështirësi.
Për të krijuar një meze të lehtë do t'ju duhet:
- mocarela buall;
- domate të thara nga dielli;
- kripë;
- pesto;
- vaj ulliri;
- baguette (ciabatta).
Një udhëzues i hollësishëm për të bërë një meze të lehtë italiane
Para së gjithash, duhet të përgatisni bukën. Pritini baguette në feta me gjerësi rreth 2 cm. Përhapni fetat në një fletë pjekje dhe hidhni lehtë vaj ulliri. Dërgoni një formular me një baguette në furrë e nxehtë (180 gradë) për 8-10 minuta. Gjatë kësaj kohe, një kore e lehtë e artë formohet në fetat e bukës. Sidoqoftë, periudha e gatimit mund të ulet në varësi të fuqisë së pajisjes, kështu që duhet të shikoni në furrë në mënyrë periodike përmes gotës, në mënyrë që të mos thani shumë baguetin. Highlyshtë shumë e padëshirueshme të hapni derën para përfundimit të procesit. Hiqni copat e kuqe nga furra dhe ftoheni.
Në këtë kohë, duhet të filloni të përgatitni mbushjen. Pritini domatet e thata në shirita të hollë, grisni mozzarelën me duar (sa i lëngshëm duket, aq më e shijshme do të dalë pjata).
Përhapni peston me bujari në krutonët e ftohur, sipër hidhni domatet dhe më pas djathin. Kripë lehtë të gjithë këtë bollëk dhe hidhni shi me vaj ulliri.
Shërbejeni brusketën e përgatitur me domate të thata menjëherë pas përfundimit të procesit të gatimit. Përndryshe, ajo do të humbasë cilësitë e saj krokante.
Meze në stilin italian me domate të thata dhe prosciuto
Një përbërës me një emër kaq të pazakontë është proshutë e hidhur nga një proshutë e integruar me kripë deti. Atdheu i shijshme është ende e njëjta Itali. Bruschetta me prosciutto dhe domate të thara nga dielli ka një shije vërtet të mahnitshme që mund të kap imagjinatën e çdo gourmet. Ndërkohë, nuk është e vështirë për ta arritur atë.
Për të përgatitur bruschetta do t'ju duhet:
- dy bagueta;
- paketim i djathit Filadelfia (200-250 gram);
- 20 mililitra vaj ulliri;
- 100 gram domate të thata;
- 60-80 gram prosciutto.
Sasia e përbërësve gjithashtu mund të ndryshojë sipas gjykimit tuaj.
Përshkrimi i procesit të gatimit
Pritini baguette në feta rreth 1 cm të trasha. Kjo duhet të bëhet në një kënd për ta bërë meze më tërheqëse. Vendoseni përbërësin kryesor në një fletë pjekje dhe hidhni shi me vaj. Dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 5 minuta. Hiqni copat e thata dhe lëreni të ftohen plotësisht.
Përhapeni bujarisht me djathë të butë në secilën fetë. Prisni prosciuton në shirita të hollë, të cilët shpërndahen në të gjithë gjatësinë e pjesëve. Vendosni domate të thata në majë, të copëtuara sipas gjykimit tuaj.
Sezoni brusketën me kripë dhe shuajeni pak me vaj ulliri. Nëse dëshironi, meze mund të zbukurohet me borzilok ose ndonjë bimë tjetër.
Bruschetta është një pjatë tepër e lehtë për tu përgatitur. Sidoqoftë, për dikë që nuk është i njohur me të kuzhina italiane, do të jetë e dobishme të njihni disa udhëzime të thjeshta:
- Para se të vendosni fetat e bukës në furrë, rekomandohet që ato të thahen në një tigan pa vaj, një raft teli ose një skarë.
- Croutons të ngrohtë mund të integrohen me hudhër. Bruschetta do të bëhet më e shijshme.
- Fetat e bukës nuk duhet të zihen shumë, ato duhet të jenë kafe nga jashtë, por të buta nga brenda. Kjo është arsyeja pse përgatitja e përbërësit kryesor duhet të monitorohet nga afër.
Ju bëftë mirë!