Sallatë rukola me domate qershi dhe mish pule. Recetat më të mira të sallatave me rukola dhe mish pule. Recetë me arra pishe

Për ata që e duan rukolën, nuk keni pse të shtoni asgjë në këtë sallatë, mjafton ta ruajmë rukolën me vaj ulliri dhe uthull balsamike dhe do të jetë e shijshme. Fakti është se rukola ka një shije dhe erë të theksuar. Por, për gourmetët e veçantë, si dhe për ata që thjesht duan një vakt të përzemërt. Gjoksi i pulës së skuqur dhe veza e pjekur shërbehen me sallatë rukola.
Një sallatë me sallatë raketë, domate qershi, pulë dhe djathë përveç një veze të zier mund të jetë një pjatë e pavarurqë nuk kërkon një pjatë anësore shtesë ose gjellë me mish... Deliciousshtë e shijshme dhe sallatë e përzemërt, të rëndësishme për ata që e duan ushqimin natyror dhe të shëndetshëm.

Përbërësit për sallatën:

• Gjoks pule - 1 copë.
• Bimë të thata provansale - 1 lugë çaji
• Kripë dhe piper për shije
• Vaj perimesh për skuqjen e gjoksit të pulës - 2 lugë
• Domate qershi - 250g
• Sallatë rukola - 1 paketë
• Djathë i butë (mund të përdorni djathë Massdam) - 80g
• Vezë –3 copë. (numri i vezëve duhet të korrespondojë me numrin e racioneve)
• Për karburantin:
• Vaj ulliri - 2 lugë
• Uthull balsamic - 1 lugë gjelle
• Salcë soje me aromë karamel - 1 lugë gjelle

Përgatitja

Ndani gjoksin e pulës në dy pjesë, kripë dhe piper, sezoni me bimë provansale. Lëreni gjoksin e pulës të qëndrojë për pak kohë dhe zhytuni në kripë dhe erëza. Vetëm dhjetë minuta do të jenë të mjaftueshme.


Pritini domatet e qershisë në gjysmë, kripë lehtë dhe spërkatni me bimë provansale.


Prisni djathin në kube të vogla.


Përgatitni një salcë sallate. Kombinoni vajin e ullirit, uthullën balsamike dhe salcën e sojës.


Hidhni vaj ulliri në një tigan të ngrohur më parë dhe skuqni gjoksin e pulës derisa të marrë ngjyrë të artë. Lëreni mënjanë gjoksin e skuqur dhe lëreni të pushojë pak. Kjo është për të siguruar që lëngjet të shpërndahen në mënyrë të barabartë brenda gjirit. Në të njëjtën kohë, gjoksi nuk do të jetë i thatë, por përkundrazi, do të jetë shumë lëng. Jo të gjithë e dinë për këtë nuancë të vogël, kështu që disa amvise ankohen se gjoksi i pulës rezulton të jetë mjaft i thatë.

Pra, të gjithë përbërësit e sallatës sonë me rukola janë gati, mbetet për t’i bashkuar. Në një tas të madh sallatë, vendosni së pari rukolën, pastaj qershinë dhe djathin. Derdhni salcën mbi sallatë dhe përzieni.


Fileto pule prerë në feta të holla dhe vendoseni në buzë të një pjate sallatë. Vendosni sallatën në një pjatë pranë rrëshqitjes së pulës.


Sallatë rukola, qershi dhe pule është pothuajse gati, mbetet për të theksuar dhe shtuar një vezë të zier në të. Veza e pjekur përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Hidhni ujë në një tigan të thellë. Sillni ujë në një çiban. Thyejeni vezën dhe hidheni me shumë kujdes në ujë të vluar.


Disa njerëz rekomandojnë të shtoni uthull në ujë. Por, më besoni, unë zieva vezë të zhurmshme shumë herë me dhe pa uthull, rezultati ishte i njëjtë. Sapo të zihet e bardha e vezës, dhe e verdha e verdhë mbetet akoma e lëngshme, nxirrni vezën e zier me një lugë dhe vendoseni atë vetëm në një pjatë sallate pranë sallatës, ose drejtë në majë të sallatës, ose mund ta vendosni atë në majë të gjoksit të pulës. Kjo nuk do të ndryshojë shijen. Kështu që bëjeni sallatën sipas dëshirës tuaj. Sallata rukola me vezë të zhurmshme është gati. Shijoni shijen e saj.

Ciao, miei cari! Kjo është Bongiorno! Ose më mirë, përshëndetje për të gjithë lexuesit e blogut të kuzhinës së Igor Dobrynin. Sot kemi recetën tjetër për një sallatë me rukola, domate pule dhe qershi. Në Itali, rukola thjesht adhurohet dhe vihet kudo që të jetë e mundur - kjo shpjegon urimin tim të sotëm. Dëshironi të shijoni sallatë italiane? Atëherë vazhdo!

Përbërësit:

- Rukola (tufë, afërsisht 50-100 gram);

- fileto pule (1 gji);

- domate qershi (1 paketë);

- arra pishe (opsionale).

- Djathë (mund të merrni lloje të ndryshme, por mundësisht të forta);

Për karburantin:

- Vaj ulliri (50 ml);

- uthull balsamike (5 ml);

- hudhër (disa karafil);

- piper i zi i bluar (për shije).

Unë ju këshilloj që të filloni të gatuani sallatë me rukolë dhe pulë me salcë, pasi ajo duhet të futet. Për ta bërë këtë, hidhni vaj ulliri në një enë të vogël, shtoni pak pickim balsamik, vendosni aty hudhër të copëtuar (unë përdor një shtypës hudhre, por ju thjesht mund ta copëtoni imët) dhe piper të zi për shije. Salca jonë është gati! E lëmë mënjanë, pasi e kemi përzier më parë.

Tani është radha e përbërësve kryesorë. Lani rukolën nën ujë të rrjedhshëm dhe hidheni në një peshqir letre në mënyrë që të thith lagështi. Nëse nuk ka një peshqir të tillë, thjesht mund të prisni derisa të thahet.

Pritini gjoksin e pulës, të qëruar nga kockat dhe lëkurën, në gjysmë dhe dërgojeni të gatuhet për 20-25 minuta. Ndërsa fileto gatuhet dhe rukola po thahet, presim domatet qershi (mos harroni t’i lani)

dhe grijeni djathin në një rende mesatare.

Pasi fileto të gatuhet dhe të ftohet pak, priteni në copa të vogla. Mbetet të kombinohen të gjithë përbërësit.

Së pari, vendosni gjethet e rukolës në një tas sallatë,

atëherë ne hollojmë zarzavate me fileto pule, spërkasim të gjithë gjënë me djathë, dhe domate qershi sipër do të bëjë theksin e dëshiruar.

Nëse sallata është e përgatitur për të tryeza festive, atëherë duhet të shfaqet në këtë formë dhe të trazohet menjëherë para se të hahet. Nëse e bëni më me ngut për mysafirët që vijnë papritmas, dhe përgatitet fjalë për fjalë për 30 minuta, atëherë mund të trazoni menjëherë. Nëse keni arra pishe në shtëpi, mund t’i spërkatni sipër sallatës së përgatitur.

Nëse dëshironi të jeni ndër të parët që do të merrni receta të reja Blog i kuzhinës Igor Dobrynin, pajtohuni tek ata përmes formularit më poshtë. Kjo bëhet lehtë dhe thjesht, si një sallatë me rukola, mish pule dhe qershi. \u003d)

ose

Ju do të ndihmoni që blogu juaj të ekzistojë nëse

Mbështetësit ushqimi i duhur di për rukolën nga dora e parë. Pamja interesante dhe aroma pikante e arrë e gjetheve të sallatës së gdhendur mund të theksojnë në mënyrë të favorshme pothuajse çdo gjellë pushimi... Rukola shkon mirë me karkaleca, peshk të kuq, mish pule, perime dhe fruta të ndryshme. Pjatat janë shumë të shijshme dhe të shijshme në dukje. Në artikullin tonë, ne do të paraqesim disa receta interesante sallata me rukola dhe mish pule. Ato do të ndihmojnë që jeta e përditshme të jetë edhe më interesante menuja e festave.

Sallatë me pulë, rukola dhe qershi

Vetë gjethet e maruleve të gdhendura kanë një aromë dhe aromë mjaft të pasur. Ju as nuk keni nevojë të shtoni asgjë në to. Mjafton për t’i furnizuar me karburant vaj perimesh dhe spërkatni me uthull balsamike. Por për gourmetët e vërtetë, mund të përgatisni sallatën e mëposhtme me rukolë, domate qershi dhe mish pule. Përveç gjellës, mund të zieni një vezë të zier.

Recetë hap pas hapi marule përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Ndani gjoksin e pulës në dy me një thikë për së gjati, rrihni pak, sezoni me kripë, piper dhe spërkatni me bimë provansale.
2. Pritini domatet e qershisë (250 g) në gjysmë.
3. Grini djathin e butë (80 g) në kube.
4. Skuqni gjoksin e pulës në vaj perimesh (2 lugë), lëreni të ftohet dhe priteni në feta të holla.
5. Përhapni rukolën në një pjatë, përhapni gjysmat e domates dhe djathin sipër.
6. Sezoni përbërësit me një përzierje të vajit të ullirit (2 lugë), salcë soje balsamike dhe të ëmbël (1 lugë gjelle secila).
7. Vendosni gjoksin e copëtuar dhe vezën e pjekur në majë të gjetheve të maruleve.

Përgatitja hap pas hapi e sallatës me rukola dhe domate me salcë mustarde

Pjata tjetër mund të shërbehet si kryesore. Ai përmban jo vetëm gjethe rukule, por edhe një gjoks pule të pasur me proteina. Pjata rezulton të jetë ushqyese dhe e lehtë në të njëjtën kohë, dhe është gjithashtu e përshtatshme për ushqim diete.

Sallatë rukola me domate, mish pule dhe salcë pikante përgatitur në sekuencën vijuese:

1. Gjoksi (300 g) lahet dhe thahet me një peshqir letre, pastaj fërkohet me kripë dhe piper. Filetoja e përgatitur mbështillet fort në fletë metalike dhe dërgohet në furrë për 30 minuta.
2. Gjoksi i pjekur ftohet dhe ndahet me dorë në fibra.
3. Domatet priten në feta të vogla dhe specat priten në shirita.
4. Në një tas, gjethet e rukolës përzihen me dorë me piper, domate dhe gjoks pule.
5. Sallata e sipërme me një salcë vaj ulliri (3 tbsp. L.), Mustardë dhe lëng limoni (1 tsp. L.).

Sallatë rukola me luleshtrydhe aromatike dhe mish pule

Të gjithë i duan ëmbëlsirat e bëra nga kjo kokrra të kuqe të ëmbël të verës. Por mund të gatuash edhe me luleshtrydhe sallatë e shijshme... Me mish pule dhe rukolë, manaferra shkon mjaft mirë, duke shtuar një notë pikante në pjatë dhe duke lënë një shije të këndshme. Gatimi i një sallate të tillë është i lehtë:

1. Lani rukolën (100 g), thani në një peshqir dhe shpërndani në një pjatë të sheshtë.
2. Ndajeni fileton e zierë të pulës në fibra dhe vendosni sipër gjetheve të maruleve.
3. Grusht arra pres trashë me thikë.
4. Sipër hidhni luleshtrydhe të prera trashë (6 copë).
5. Spërkatni sallatën me djathë të integruar (20 g) dhe arra të copëtuara.
6. Përgatitni salcën duke përzier vajin e perimeve me një lëvizje (3 tbsp. L.), uthull vere (2 tsp.), Një lugë çaji me mjaltë dhe fasule mustarde franceze. Shtoni kripë dhe piper të bluar për shije.
7. Derdhni salcën mbi sallatë dhe shërbejeni menjëherë.

Sallatë rukola me krutone dhe misër

Pjata tjetër mund të përgatitet si për një darkë të përditshme ashtu edhe për një vakt festiv. Për një sallatë të tillë me rukola, pulë dhe misër, një minimum përbërësish do të jenë të dobishëm, dhe shija e saj është thjesht e mahnitshme. Receta e gatimit përbëhet nga vetëm disa hapa:

1. Para së gjithash, për këtë sallatë, krisur duhet të skuqen. Për ta bërë këtë, një baguette ose rrotull pa ëmbëlsuar duhet të pritet në kube të gjata dhe të thahet në një tigan me vaj perimesh. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që zjarri të jetë i vogël.
2. Vendosni gjethet e rukolës (50 g) dhe copat e gjoksit të pulës (300 g) në një pjatë.
3. Hidhni 100 g misër sipër dhe trazojeni.
4. Sezoni sallatën me një përzierje të salcave balsamike dhe mustardë-portokall, duke shtuar një lugë gjelle vaj luledielli dhe kripë.
5. Sasi e vogël me croutons para se të shërbejnë.

Sallatë me pulë, kërpudha dhe rukola

Gjethet e maruleve dhe fileto pule bëhen të shkëlqyera gjellë e përzemërt jo vetëm për vajzat që kujdesen për figurën e tyre, por edhe për sportistët. Pra, sallata tjetër me rukolë pule përmban sa 40 g proteina dhe praktikisht nuk ka karbohidrate.

Për të përgatitur pjatën, gjoksi i pulës (250 g) duhet të skuqen paraprakisht në skarë derisa të zbuten, dhe kërpudhat duhet të kositen në një tigan me vaj perimesh. Specat e zileve në të njëjtën kohë duhet të priten në shirita. Pastaj bashkoni rukolën, specat, filetot dhe kërpudhat në një pjatë. Llokoçis përbërësit dhe sezonin me 1 lugë gjelle vaj susami dhe salce soje (1 tsp.) Kur shërbeni, sallata mund të spërkatet me fara susami të thekur. Rezultati është një sallatë e shijshme dhe e shëndetshme.

Ndonjëherë snacks tradicionale, pa marrë parasysh sa janë të dashura, bëhen të mërzitshme dhe ju doni diçka të re, të freskët dhe të pazakontë.

Pastaj ju këshillojmë të provoni sallatën me rukolë dhe mish pule - të lehta, me shënime pikante italiane dhe një mprehtësi delikate të barit të sinapit, siç quhet edhe rukola. Sot do të përgatisim dy mundësi: klasike me domate dhe salcë balsamike, si dhe Vitin e Ri me mandarina dhe qepë vjollcë.

Rukola mesdhetare në sallata

Rukola u shfaq në dyqane relativisht shumë kohë më parë, por shumë ende e anashkalojnë atë, duke mos ditur për shijen dhe përfitimet e kësaj gjelbërimi të pazakontë.

Ndërkohë, në kuzhinën mesdhetare, dhe aq më tepër në italisht, konsiderohet pothuajse një nga përbërësit kryesorë, së bashku me vajin e ullirit dhe frutat e detit. Ajo shtohet në supave, sallatave, picave dhe madje edhe tinkturave.

• Rukola ka një shije pak pikante, shumë pikante dhe shkon mirë me mishin ose peshkun, duke theksuar aromën e tyre.
• Përveç kësaj, është e domosdoshme për ata që ndjekin figurën e tyre. Bari i sinapit është me pak kalori, përmirëson metabolizmin dhe ndihmon organet e tretjes. Pra, përdorimi i tij në sallata rekomandohet për shumë arsye.

Meze sallate festive me mish pule dhe rukola

Përbërësit

• - 300 g + -
• - 200 g + -
• Rukola - 100 g + -
• - 150 g + -
• - për skuqje + -
• - shije + -
• - shije + -
• Salcë Balsamic - për salcë + -

Recetë për të bërë sallatë me mish me rukola dhe mocarela

Le të përgatitemi sallatë e lehtë në stilin italian me gjoks pule dhe djathë. Shtë i përshtatshëm si për sezonin e ngrohtë ashtu edhe për zbukurim dhe larmi. tavolina e Vitit të Ri... Filloni.

• Sezoni fileton e pulës me kripë dhe piper. Mund të shtoni pak borzilok të thatë ose një përzierje të bimëve italiane.
• Në një tigan, ngrohni një lugë gjelle me perime, luledielli ose vaj ulliri dhe skuqni pulën. Një minutë në secilën anë deri në kafe të artë.
• Mbulojeni fort dhe lëreni të piqet për 10-15 minuta.
• Shpëlajeni rukolën dhe thajeni me një peshqir letre.

Nëse përdorim bar në vazo, atëherë presim kërcellin e ashpër dhe lëmë vetëm gjethet. Nëse fillimisht keni marrë përzierjen e gatshme në paketim, atëherë mund ta përdorni menjëherë.

• Vendosni rukolën në një pjatë të sheshtë. Nëse dëshironi, sezoni lehtë me piper të zi dhe hidhni vaj ulliri.
• Lani domatet e qershisë, fshijini të thata, prerë në gjysma dhe vendosni një sallatë.
• Pritini mocarela në copa të vogla, copat duhet të jenë të përmasave të ngjashme me qershinë. Ne i shtojmë ato në pjesën tjetër të përbërësve.
• Pritini fileto pule në pjata rreth 5 mm të gjera - kjo do të jetë shtresa e sipërme.
• Spërkatni pjesën e sipërme me salcë të errët balsamike pak para se ta shërbeni. Mos harroni se ka një shije pak të ëmbël, kështu që ne zgjedhim sasinë sipas gjykimit tonë. Mos perziej.

Kështu mund të përgatisni shpejt dhe bukur një sallatë me rukola dhe mish pule. Sigurisht, nuk mund ta ruani për një kohë të gjatë, prandaj mbështetuni shumën e duhur... Në përshkrimin e recetës, përbërësit renditen në dy racione.

Por do të ishte e gabuar të thuhet se kjo është mënyra e vetme për të bërë një sallatë të shijshme të freskët dhe të pazakontë me bar mustardë. Provoni ca më të këndshme opsion i vitit të ri me mandarina dhe pule e tymosur.

Sallatë e fryrë me rukolë, pulë të tymosur dhe mandarina

Përbërësit

• Pulë e tymosur - 500 g;
• Rukola - 100 g;
• Qepë e purpurt - 1 copë;
• Mandarina - 3 copë;
• Mjaltë - 1 tbsp. l.
• Vaj ulliri - 3 tbsp l.
• Lëng limoni - 1 tbsp l.
• Kripë për shije;
• Piper i zi terren për shije.

Bërja e një sallate të lehtë pule "Humori i Vitit të Ri" me rukola

Siç mund ta shohim, të gjithë përbërësit e kësaj sallatë festive tashmë gati - mbetet vetëm prerja dhe përzierja e tyre. Nëse jeni duke u përgatitur për ardhjen e mysafirëve, atëherë një meze të lehtë duhet të bëhet në momentin e fundit në mënyrë që të mbetet e freskët.

• Pritini qepën vjollcë në gjysmë unaza sa më të holla. Nëse dëshironi një version më të butë, atëherë duhet ta kriposni lehtë dhe ta shtrydhni pak me duar.
• Ne lajmë dhe thajmë rukolën nga lagështia e tepërt. Nëse është e nevojshme, hiqni bazën e trashë të kërcellit. Gjethet me një aromë delikate të sinapit zakonisht nuk priten.
• Përzieni vaj ulliri, lëng limoni dhe mjaltë në një enë të vogël.

Nëse mjalti është i dendur, duhet ta ngrohni pak në mikrovalë ose banjë me avull. Kripë salcën që rezulton dhe piper lehtë.

• Llokoçis gjethet e rukolës me salcën dhe shtrijeni bazën e sallatës që rezulton në një pjatë me fund të sheshtë.
• Hiqni lëkurën nga pula - është shumë e yndyrshme, kështu që nuk do të jetë e nevojshme në sallatë Ndani fileton nga kockat. Ju mund të merrni çdo pjesë të zogut: madje edhe mish të bardhë, madje edhe një kofshë. Pritini në copa të vogla dhe përhapeni në rukola.
• Shpërndani qepën vjollcë në mënyrë të barabartë sipër.
• Shtresa e sipërme e veshjes është mandarina. Ne pastrojmë frutat, heqim vijat e bardha dhe ndajmë në feta. Në varësi të madhësisë, feta mund të vendosen menjëherë në një sallatë ose të priten paraprakisht në 2-3 copa.

Ne kemi një sallatë të ëmbël dhe të thartë të thjeshtë dhe të këndshme.

Ju mund të bëni një sallatë me rukola dhe mish pule sipas ndonjë prej recetave, ose të dilni me tuajin. Vetëm mos harroni se këto zarzavate janë mjaft të buta, kështu që nuk duhet të përzieni përbërësit paraprakisht.

Gjithashtu, mos vendosni përbërës shumë të nxehtë në sallatë: shpezë nga zjarri, vezë, etj., Është më mirë t'i lini të ftohen pak.

Të bëftë mirë!

Përmbajtja kalorike: Nuk është specifikuar
Koha e gatimit: Nuk është specifikuar

Një sallatë verore origjinale me sallatë raketë dhe mish pule, me shtimin e domateve me lëng, specave të ëmbël nën një salcë pikante me yndyrë të ulët - kjo është një pjatë evropiane që përgatitet shpejt dhe mund të shërbehet si pjata kryesore. Kjo sallatë diete e lehtë do të vlerësohet veçanërisht nga dashamirët e ushqimit të shëndetshëm natyral. Mishi i bardhë i pulës i kombinuar me perime të freskëta nuk do të japë një ndjesi të rëndë në stomak, kështu që mund ta gatuani në mënyrë të sigurt për darkë. Kjo sallatë është shumë e ulët në kalori, veçanërisht në sajë të veshjes. Përgatitet në bazë të vajit të ullirit dhe lëngut të limonit me shtimin e mustardës. Kombinuar me raketë aromatike, shija është pikante! Nëse ende nuk keni përgatitur një sallatë, ju këshillojmë ta bëni këtë - një meze tjetër e shijshme dhe e bukur nuk do të dëmtojë!

Përbërësit:
- fileto pule - 300 g,
- piper zile - 1 kompjuter.,
- domate - 2 copë,
- rukola - 70 g,
- mustardë - 1 lugë,
- vaj ulliri - 3 lugë,
- lëng limoni i shtrydhur fllad - 1 lugë,
- piper i zi - 1 majë,
- kripë - 1 majë.

Recetë hap pas hapi me foto:

Këto janë ushqimet që na duhen për dy racione. Ne e pjekim fileton e pulës paraprakisht. Meqenëse kjo recetë tashmë ka gamën e vet të aromave, nuk ka nevojë të shtoni ndonjë erëza të veçanta. Thjesht kripë, piper dhe, të mbështjellë fort në petë, gatuajeni në furrë.
Për të përgatitur një sallatë në pesëmbëdhjetë minuta, ne përgatisim të gjithë përbërësit në tryezë. Atëherë duhet vetëm të përziejmë gjithçka së bashku - dhe gjellë është gati.
Pula e pjekur duhet të ftohet. Pastaj e çmontojmë në fibra.

Ne pastrojmë piper zile nga farat. Pritini në shirita. Dhe domatet janë të mesme.

Ju mund të bëni një sallatë. Ndani rukolën në dy pllaka në pjesë të barabarta. Gërvish paksa poshtë me gishta.
Vendosni specin sipër. Përzieni butësisht me gishtat tuaj në mënyrë që bari të mos rrudhoset.
Ne përhapim fileto. Këtu është tashmë e papërshtatshme të veproni me gishta, prandaj merrni një pirun në duart tona. Dhe me ndihmën e saj, ne gjithashtu do të përziejmë butësisht shtresat.

Tjetra - varet nga salca. Lëvizni vajin e ullirit dhe lëngun e limonit me një lëvizje. Shtoni mustardën dhe përzieni përsëri. Kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni 0,5 tsp. mjaltë në salcë.

Vendosni fetat e domates rreth sallatës. Sezoni me salcë!

Sallata raketë me mish pule është gati për shije!
Këshilla: Fileto pule nuk ka nevojë të piqet. Mishi mund të zihet ose të avullohet. Të dyja këto metoda nuk marrin kohë dhe nuk kursejnë vetitë dietike enët.




Domatet e rregullta mund të zëvendësohen me domatet qershi. Ne gjithashtu rekomandojmë të gatuani