bukuroshe "kosi-gjelbër". Kumbulla e qershisë në gatim. Përfitimet e kumbullës së thatë të qershisë

Kumbulla e qershisë është një lloj kumbulle frutash. Dallimi është në madhësinë e fetusit. Kumbulla e qershisë ka një aromë të këndshme dhe është shumë e dobishme. Prej tij përgatiten komposto, salca dhe reçel të ndryshëm. Dhe ka një numër të madh.

Mund të konsumohet edhe i freskët dhe i thatë. Prandaj, ia vlen të kuptoni me kujdes vetitë e frutave dhe mund të filloni me përbërjen e tyre.

Kumbulla e qershisë së egër përmban nje numer i madh i vitamina dhe minerale. Pra, në fetus ka vitamina të tilla: A, B1, B2, C, E, PP. Pjesa më e madhe i bie vitaminës C. 100 g produkt përmban 13 mg acid askorbik.

Nëse flasim për përbërjen minerale, atëherë fruti përmban kalium, kalcium, magnez, natrium, hekur dhe fosfor. Mbi të gjitha në kaliumin e kumbullës së qershisë. Kështu që, 100 g fruta përmban 188 mg të këtij minerali.

Konsiderohet shumë e dobishme kumbulla e pjekur e qershisë, e cila ka një lëkurë të dendur dhe një erë të veçantë të këndshme. Nëse fruti është shumë i butë, atëherë është më mirë ta refuzoni, pasi mund të jetë i prishur. Ngrënia e një fruti të tillë mund të çojë në pasoja të pakëndshme.

Vlen të përmendet se frutat ruhen mirë në frigorifer për disa ditë. Ju gjithashtu mund t'i ngrini ato për dimër dhe në të njëjtën kohë ato nuk do të humbasin vetitë e tyre të dobishme.

Përmbajtja kalorike e kumbullës së qershisë është 34 kcal për 100 g fruta. Në të njëjtën kohë, ai përmban 0,1 g yndyrë, 0,2 g proteina dhe 7,9 g karbohidrate.

Karakteristikat e dobishme për trupin

Le të fillojmë me përfitimet. Kumbulla e qershisë është një produkt me pak kalori që përmban një sasi të madhe të vitamina të dobishme dhe minerale. Me ndihmën e tij, ju mund të përmirësoni tretjen dhe të aktivizoni proceset metabolike. Gjithashtu përdoret shpesh për të pastruar zorrët. Të përshtatshme për këtë, kumbulla qershie e verdhë dhe e kuqe.

Karakteristikat e dobishme të frutave përfshijnë:

• Përmirëson përthithjen e ushqimeve të yndyrshme dhe të mishit.
• Përmirëson funksionin e zorrëve dhe ju lejon të hiqni lehtë kapsllëkun.
• Për shkak të pranisë së një sasie të madhe të acidit askorbik, përdorimi i frutave ju lejon të forconi enët e gjakut, të zvogëloni thithjen e qelizave të kolesterolit dhe gjithashtu të rrisni imunitetin.
• Në verë, frutat e shuajnë mirë etjen dhe freskohen. Përmirësoni oreksin.
• Produkti ka veti koleretike dhe ju lejon të hiqni lëngun e tepërt nga trupi.
• Përdorimi i kumbullës së qershisë do ta bëjë më të lehtë durimin e situatave stresuese dhe parandalimin e çrregullimeve të ritmit të zemrës. Gjithashtu ndihmon për t'u çlodhur pas një dite të vështirë në punë.
• Për ftohjet, përdoret për të ulur temperaturën e trupit dhe për të eliminuar dhimbjet e kokës.
• Është shumë i dobishëm gjatë shtatzënisë, pasi është në gjendje të furnizojë trupin e gruas me të gjithë elementët e nevojshëm.

Në fakt, kumbulla e qershisë ka shumë veti të dobishme. Prandaj, përdoret gjerësisht për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, forcimin e imunitetit, si dhe dietën. Nga farat prodhohet vaj, i cili për nga vetitë e tij është i ngjashëm me vajin e bajames. Përdoret gjerësisht në kozmetologji dhe parfumeri. Predha përdoret gjithashtu në prodhimin e karbonit aktiv.

Vaji ose frutat e grimcuara përdoren gjerësisht për maska ​​të ndryshme që kanë një efekt të dobishëm në lloje të ndryshme lëkure. Pra, me ndihmën e produktit të përgatitur mund të thani lëkurën e yndyrshme dhe të eliminoni aknet. Kumbulla ka një efekt rinovues. Tinktura e frutave përdoret për të forcuar flokët.

Dëmi nga kumbulla e qershisë dhe kundërindikacionet për përdorim

Nuk ka kundërindikacione të veçanta për fetusin. Kumbulla e qershisë është një frut mjaft i shëndetshëm që përmban një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh. Sigurisht, kjo nuk do të thotë se duhet të konsumohet çdo ditë në sasi të mëdha. Abuzimi me një produkt të tillë mund të shkaktojë helmim. Një simptomë e qartë e kësaj është urthi, dhimbje të forta në bark dhe diarre.

Konsumimi i tepërt i këtij fruti mund të çojë në rritjen e sheqerit në gjak. Frutat përmbajnë acide organike, të cilat në sasi të mëdha mund të rrisin aciditetin në stomak. Prandaj, përdorimi i produktit në sasi të mëdha është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga gastriti dhe ulçera.

Ndalohet përdorimi i frutave me gurë. Fakti është se ai përmban një acid të fortë që mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm në trupin e njeriut.

Kumbulla e qershisë nuk është kundërindikuar gjatë shtatzënisë. Por, pavarësisht kësaj, është e nevojshme të kufizohet përdorimi i frutave, madje duke marrë parasysh faktin se ai ka një efekt të dobishëm në trupin e nënës së ardhshme.

Gjithashtu, frutat nuk rekomandohen për fëmijët nën një vjeç. Pas kësaj, kumbulla e qershisë mund të përfshihet në dietë. Ushqimi duhet të kryhet gradualisht, duke filluar me gjysmë luge. Për ta bërë këtë, ia vlen të përdorni varietete të verdha të kumbullës së qershisë, të cilat do të parandalojnë shfaqjen e një reaksioni alergjik tek një fëmijë.

Frutat janë kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga:

• Përdhes dhe reumatizma
• Rritja e acidit në stomak

Përveç kësaj, kumbulla e qershisë është kundërindikuar nëse një person ka një predispozitë ndaj një reaksioni alergjik.

Përdorni në mjekësinë tradicionale

V mjekësi tradicionale Fruti përdoret për të trajtuar sëmundje të ndryshme. Pra, mund ta përdorni për:

• Largohuni nga kapsllëku. Ka një efekt të butë laksativ, i cili bën të mundur heqjen e shpejtë të kapsllëkut. Si një ilaç, përdoret një zierje e bazuar në fruta. Për ta përgatitur do t'ju duhen 200 g të freskëta ose 3 lugë gjelle. fruta të thata. Ata duhet të mbushen me ujë dhe të zihen për 5 minuta. Pas kësaj, lëreni lëngun për disa orë për ta injektuar. Konsumohet në 200 ml 3 herë në ditë.
• Kuron kollën dhe ftohjen. Për të kapërcyer sëmundje të tilla, përdoren zierje të bazuara në lëvoren dhe rrënjët e pemës. Për të përgatitur ilaçin, do t'ju nevojiten 40 g rrënjë të grimcuara. Hidhen me një litër ujë dhe zihen për 7 minuta. Zierja merret 100 g gjatë gjithë ditës.
• Trajtoni sëmundjen e mëlçisë. Për të përgatitur një ilaç, përdorni 20 g ngjyrë dhe një gotë me ujë të valë. Hidhni lulet me ujë dhe lërini të injektohen për 2 orë. Pas kësaj, tinkturë perezit. Merrni gjysmë gote dy herë në ditë.

Përveç kësaj, kumbulla e qershisë përdoret për kujdesin e lëkurës së fytyrës për të gjithë trupin.

Përdorimi i kumbullës së qershisë gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji

Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, frutat mund të shtohen në dietë. Sigurisht, në të njëjtën kohë, duhet të siguroheni që kumbulla e qershisë të mos shkaktojë reaksion alergjik dhe parehati.

Meqenëse frutat përmbajnë shumë acide, ato mund të shkaktojnë urth. Prandaj duhen konsumuar në sasi të kufizuar dhe me shumë kujdes.

Receta me kumbull qershie të verdhë dhe të kuqe

Frutat mund të bëhen gatime të ndryshme. Veçanërisht të njohura janë:

• Pelte për dimër. Manaferrat duhet të lahen mirë dhe të pastrohen. I vendosim në një enë dhe i spërkasim me sheqer. Vendoseni tenxheren në zjarr. Pas gjysmë ore, shtoni xhelatinë të holluar dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Reçeli i përgatitur derdhet në kavanoza dhe mbështillet me kapak.
• Frutat e pjekura dhe madje pak të pjekura përdoren për gatim. Ata janë larë dhe hequr gurët tërësisht. Frutat e qëruara i vendosim në një tigan të smaltit dhe i hedhim një gotë ujë. Gatuani në zjarr të ulët për 15 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, fërkoni me kujdes manaferrat përmes një kullese. Kthejeni grurin që rezulton në tigan, shtoni sheqerin dhe gatuajeni edhe për 40 minuta të tjera. Gjatë gjithë kohës ju duhet të përzieni plotësisht reçelin.
• Tkemali nga kumbulla e qershisë. Për përgatitjen e salcës përdoren frutat jeshile. Së pari ju duhet t'i lani ato. Më pas shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Në fazën tjetër, kullojeni lëngun dhe grini me kujdes manaferrat e përfunduara përmes një kullese. Grini farat e koriandrit, kripën, hudhrën dhe barishtet në një blender. Shtoni lëngun që rezulton në frutat e grira dhe ziejini gjithçka për disa minuta. salcë e gatshme hidheni në kavanoza dhe vendoseni në një vend të ftohtë.
• Adjika. Zieni manaferrat dhe hiqni farat. Në një blender, përzieni erëzat, piperin dhe hudhrën. Shtoni manaferrat e ftohur, kripën dhe sheqerin. Grini gjithçka tërësisht dhe transferojeni në një tenxhere. Shtoni ujë të mjaftueshëm për të bërë një lëng me një konsistencë të ngjashme me salcë kosi. Lëreni të vlojë dhe ziejini për 15 minuta të tjera.

Në fakt, ka jo pak receta për përgatitjen e pjatave me kumbulla qershie. Dhe këtu nuk po flasim vetëm për reçel ose reçel, por edhe salca, komposto dhe më shumë. Një popullaritet i tillë është për faktin se kumbulla e qershisë ka veti të dobishme, pasi përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Prandaj, ia vlen të studioni më në detaje dhe të filloni të rritni një pemë në parcelën e kopshtit tuaj.

» sipas klasifikimit shkencor. Një nga përfaqësuesit e familjes së kumbullës, i përket atyre frutave të rralla që praktikisht nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme gjatë përpunimit.
Ndoshta gjëja e parë që të vjen në mendje kur përmendet një frut i tillë si kumbulla e qershisë është salcë tkemali. Kjo Salcë gjeorgjiane e bërë nga varietetet e kumbullës së vishnjës dhe është shumë e përshtatshme si erëza për peshkun dhe mishin, duke nxitur tretjen. Përveç kësaj, kumbulla e qershisë është gjithashtu lëndë e parë për lloje të ndryshme reçeli, reçeli, marmelatë, reçel dhe pelte. Pak njerëz e dinë se lëngjet, kvass dhe madje edhe vera përgatiten gjithashtu nga kumbulla e qershisë.

Ky frut i mahnitshëm ka një shije unike, të ëmbël dhe të thartë kur është i papërpunuar. Sa më të pjekura të jenë frutat e kumbullës së qershisë, aq më të ëmbla janë ato. Megjithatë, përdoren edhe fruta të papjekura, ndonëse në një zonë më prozaike, por shumë të rëndësishme. Kumbulla jeshile e qershisë është shumë e pasur me acid citrik - deri në 15%, dhe është mjaft e lehtë për ta nxjerrë atë.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të kumbullës së qershisë

Frutat e pjekura të kumbullës së qershisë përmbajnë deri në 5% sheqer, acide organike, pektinë dhe vitamina të shumta, në veçanti vitaminën C. Të gjitha këto substanca krijojnë një kombinim shumë të suksesshëm, falë të cilit si kumbulla e freskët e qershisë ashtu edhe erëzat e ndryshme të përgatitura nga frutat e saj kontribuojnë në thithjen e mishit dhe yndyrës. kalorive kumbulla e freskët e qershisë është 34 kcal për 100 gram. Vlera ushqyese: proteina - 0,3 g, yndyrna - 0,1 g, karbohidrate - 7,9 g.

Përfitime të konsiderueshme sjellin edhe kockat e kumbullës së qershisë. Prej tyre nxirret një vaj, i cili në përbërje është i ngjashëm me vajin e bajames (guri përbën deri në 43% të peshës së frutit). Vaji i kumbullës së qershisë, si dhe vaji i bajames, përmban glikozid amigdalinë, i cili ka aftësinë të dekompozohet në acid hidrocianik, glukozë dhe aldehid benzoik në prani të enzimës së emulsinës dhe ujit. Megjithatë, vaji i kumbullës e ka gjetur aplikimin e tij kryesor në prodhimin e parfumeve dhe sapunëve mjekësorë.

kumbulla qershie mund të konsiderohet një produkt krejtësisht pa mbetje, pasi ushqimi i mbetur pas prodhimit të vajit përbëhet 73% proteina dhe është një lëndë e parë e shkëlqyer për prodhimin e kazeinës. Në prodhim hyjnë edhe lëvozhgat e gropave të kumbullës së qershisë. Pra, në vitet '30, ata filluan të prodhojnë prej saj karboni i aktivizuar përdoret për pastrimin e produkteve të ndryshme të industrisë ushqimore (sheqer, vodka dhe të tjera).

Kumbulla e qershisë në trajtim

kumbulla qershie- një ilaç i shkëlqyer dietik. Frutat e saj janë të dobishme si në formë të tharë, ashtu edhe në formë komposto, reçel, pelte, reçel, lëng. Lëngu i kumbullës së qershisë shuan etjen, tonifikon dhe freskon. Përdoret për beriberin, skorbutin, sëmundjet akute të frymëmarrjes, sëmundjet e stomakut dhe si laksativ i lehtë. Ky lëng, pak i holluar me ujë dhe i përzier me kamfor, është një ilaç i shkëlqyer për shërimin e plagëve.

kumbulla qershie përmban relativisht pak sheqer, dhe kështu mund të përfshihet në dietën e pacientëve diabetit. Tuli i tharë i këtij fruti ruan shijen dhe të gjitha vetitë e tij dietike për një kohë të gjatë.

Megjithatë, kumbulla qershie ka kundërindikacionet. Për shkak të faktit se frutat e tij përmbajnë një sasi të konsiderueshme të acideve organike, nuk rekomandohet për pacientët me gastrit, me aciditet të shtuar të lëngut gastrik, ulçerë stomaku ose duodenale. Në të gjitha aspektet e tjera, frutat e kumbullës së qershisë nuk kanë asnjë pengesë dhe do të jenë të dobishme për çdo dashnor të frutave të shijshme dhe të shëndetshme.

Sergej Korotya

Kumbulla e qershisë është një i afërm i ngushtë i kumbullës. Kjo bimë quhet edhe tkemali dhe kumbulla e qershisë. Gama e aplikimit të kumbullës së qershisë është tepër e gjerë: industria ushqimore, mjekësia tradicionale, kozmetologjia, dizajni, gatimi. Por kjo nuk është një listë e plotë e industrive në të cilat kjo pemë dhe frutat e saj përdoren në mënyrë aktive nga njerëzit. Një popullaritet i tillë është për faktin se praktikisht nuk ka mbeturina gjatë përpunimit të frutave të përmendura. Madje edhe farat janë përdorur: lëvozhga e jashtme përdoret për të prodhuar karbon aktiv dhe përmbajtja përdoret për të bërë vajra të ndryshëm kozmetikë.

Karakteristikat e dobishme kumbulla qershie

Pulpa e frutave të kumbullës së qershisë është shumë e vlefshme - vetëm 35 kcal për 100 g produkt. Frutat e freskëta janë një burim i shkëlqyer i vitaminës C, sasia e tij mund të arrijë në 13 mg për 100 g. Gjithashtu, kumbulla jeshile e qershisë është tepër e pasur me vitamina E, PP, A, B, P, si dhe me fibra dhe minerale si kalciumi, fosfor, kalium dhe hekur. . Një tipar interesant i kumbullës së qershisë është se përmasat e mineraleve dhe vitaminave varen drejtpërdrejt nga ngjyra. Pra, kumbulla e qershisë së varietetit Shater ka fruta të mëdha të verdhë-jeshile, tepër të pasura me vitaminë C dhe acid citrik, ndërsa përmbajtja e hekurit në to është shumë më pak se, për shembull, në frutat portokalli-rozë të varietetit Gek.

Çfarë është e dobishme kumbulla e qershisë së gjelbër?

Edhe frutat e papjekura të kësaj peme mund të jenë tepër të dobishme. Kumbulla jeshile e qershisë përmban një sasi të madhe të acid citrik, përmbajtja e së cilës mund të arrijë 14% vëllim të thatë. Kjo do të thotë se ekzemplarët e papjekur janë më të përshtatshmet për prodhimin industrial të lirë të këtij lloji të acidit. Në gatim, kumbulla jeshile e qershisë është një shtesë e shkëlqyer për të ndryshme enët me mish: pjatat anësore dhe salcat që përmbajnë kumbulla qershie të papjekura jo vetëm që i japin gjellës një shije pikante, por edhe përmirësojnë tretshmërinë e saj.

Ndërsa kumbulla e qershisë është e gjelbër, ajo është gjithashtu një antioksidant i shkëlqyer. Prandaj, kozmetologët rekomandojnë përdorimin e këtij produkti si një nga komponentët për programe të ndryshme përtëritjeje dhe pastrimi të trupit. Për shembull, një maskë me fara të grimcuara dhe tul kumbulle qershie mund t'i kthejë freskinë fytyrës pas një dite të gjatë të nxehtë. Është veçanërisht i dobishëm për pronarët e lëkurës së yndyrshme dhe të ndjeshme. Sidoqoftë, kur përpiloni një listë të procedurave të nevojshme duke përdorur një frut të tillë si kumbulla jeshile e qershisë, duhet të lexoni me kujdes kundërindikimet.

Përdorimi i kumbullës së qershisë në familje

Të gjithë e dinë këtë trajtimit të ngrohjes shpesh shkatërron pothuajse të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese që përmbahen në lëndët e para. Sidoqoftë, frutat e kumbullës së qershisë janë aq të pasura me këto substanca, saqë edhe në reçel, komposto dhe lloje të tjera konservimi, kumbulla jeshile e qershisë është ende tepër e dobishme. Mbrojtësit e një diete ushqimore të papërpunuar mund të këshillohen që të thajnë ose ngrijnë këto dhurata unike të natyrës.

Kumbulla e qershisë së gjelbër në mjekësinë popullore dhe kozmetologjinë

Shëruesit tradicionalë shpesh rekomandojnë zierjen e kumbullës së qershisë si një ilaç të shkëlqyer për përmirësimin e tretjes dhe oreksit. Do të jetë veçanërisht e dobishme për njerëzit që vuajnë nga kumbulla e qershisë - një agjent i shkëlqyer antipiretik, diaforik dhe anti-inflamator, prandaj, nga rrënjët e kësaj peme frutore përgatiten zierje dhe infuzione, të cilat përdoren në trajtimin e ftohjes.

Ju mund të flisni për vetitë e dobishme të kumbullës së gjelbër të qershisë për orë të tëra ... Megjithatë, pjesa e informacionit që lexuesi do të mbledhë nga artikulli ynë është mjaft e mjaftueshme për të ngjallur interes për këtë produkt të mahnitshëm.

foto kumbulla qershie

Kumbulla e qershisë përmban shumë substanca të dobishme:

1. pektina;
2. karbohidratet;
3. vitaminë C;
4. acide organike;
5. vitamina B;
6. kalium;
7. provitamina A;
8. hekuri;
9. magnez;
10. fosfor;
11. kalciumit.

Është përbërja e kësaj bime që përcakton ngjyrën e frutave të saj: kumbulla e verdhë e qershisë dallohet nga prania e një sasie të madhe sheqeri dhe acidi citrik, dhe praktikisht nuk ka tanine në të. Dhe kumbulla e qershisë së aronisë së varietetit Opal ka shumë pektinë në përbërjen e saj. Përmbajtja e tij kalorike është 34 kcal.
Kumbulla e qershisë është një frut i shkëlqyer terapeutik dhe dietik. Substancat që përmbajnë frutat kanë një efekt diuretik, pastrues gjaku, laksativ të lehtë dhe anti-inflamator, ndaj rekomandohet të hahet kur:

• inflamacion kronik i traktit biliar dhe mëlçisë;
• ftohjet;
• sëmundje të veshkave;
• impotencë;
• lëvizje të parregullta të zorrëve;
• beriberi.

Për shkak të vetive të saj të dobishme, kumbulla e qershisë rekomandohet edhe për skorbutin, verbërinë e natës dhe për të rritur oreksin.

Video: Kumbulla qershie

Shpërndarja e kumbullës së qershisë

Një nga varietetet e kumbullave është kumbulla e qershisë. Ajo rritet ose në formën e një peme me gjemba të fortë ose një shkurre nga një e gjysmë deri në pesëmbëdhjetë metra të lartë. Frutat e kumbullës së qershisë janë të rrumbullakëta dhe me lëng, kanë ngjyrë të verdhë, të kuqe, vjollcë ose të zezë me një shtresë të lehtë dylli dhe një brazdë gjatësore pak të theksuar. Quhet edhe tkemali, mirabelle ose kumbulla qershie.
Llojet e tilla të kumbullës së qershisë njihen si Ruby, Shater, Granit, Evgenia, Gek dhe shumë të tjera, secila prej të cilave ndryshon për sa i përket pjekjes, kushteve të rritjes, shijshme manaferrat, por të gjitha janë shumë të dobishme për njerëzit. Madje varietetet më të mira kumbullat e qershisë janë shumë jo modeste dhe produktive, nga një pemë mund të mblidhen deri në 100 kg. frutat. Çdo frut ka një gur, i cili është i vështirë për t'u ndarë nga pulpë me lëng dhe mish.
Kumbulla e qershisë është një bimë e lashtë. Gjurmët e shpërndarjes së tij u gjetën në gërmimet e Azisë Perëndimore dhe Transkaukazisë, ku pronat e tij të dobishme ishin të njohura edhe para epokës sonë. Sot, një numër i madh i tij rritet në Azinë Qendrore, Kaukaz dhe Krime, por "të afërmit" e tij të afërt dhe të largët gjenden pothuajse në të gjitha anët e botës.
Ju mund ta rritni këtë lloj peme në shtëpi, ato nuk kërkojnë kushte të veçanta, por preferojnë vende të ngrohta, me diell dhe zona me lagështi, kështu që rendimenti i saj rritet ndjeshëm. Krasitja, lulëzimi dhe plehërimi i kumbullës së qershisë kryhen një herë në vit, në vjeshtë.

Aplikacion

zierjet përgatiten nga kumbulla jeshile e qershisë për kolitin kronik

Frutat e kumbullës së qershisë hahen të gjalla dhe të pjekura. Kuzhinierët në mbarë botën bëjnë komposto, marmelata, reçel prej tyre, ato shtohen gjatë përgatitjes së marmelatës. Kumbulla hibride e qershisë do t'ju shuajë në mënyrë të përkryer etjen nëse bëni lëng prej saj. Gjithashtu, një pije prej saj është efektive si një tonik dhe freskues.
Nëse lëngut të kumbullës së qershisë i shtoni pak kamfor dhe e holloni me ujë, mund të bëni kremra që kanë efekt shërues të plagëve. Zierjet dhe infuzionet prej tij përdoren për të shpëlarë dhimbjen e fytit me ARVI. Vetitë e dobishme të kësaj bime do të ndihmojnë në trajtimin e kollës, dhe duke qenë se është një ekspektorant i mirë natyral, përdoret në trajtimin e infeksioneve virale të rrugëve të frymëmarrjes.
Për të përgatitur infuzionin, do t'ju duhet kumbulla e thatë e qershisë. Ju duhet të merrni 1 lugë gjelle fruta të thata, derdhni 200 ml prej tyre. ujë të nxehtë dhe lëreni në një termos për 5 orë. Pas kësaj, infuzioni që rezulton duhet të filtrohet përmes napë. Merrni atë në 60-70 ml. tri herë në ditë me stomak bosh.

Në mjekësinë popullore, për kolitin kronik, përdoret jo vetëm një zierje frutash, por edhe një infuzion i gjetheve dhe luleve të kësaj lloj bime, si kumbulla jeshile e qershisë. Për ta përgatitur duhet të derdhni 30 gr. lulet dhe gjethet me 2 gota uje te nxehte, lihen per 3-4 ore dhe me pas kullojini. Merrni atë në 100 ml. tri herë në ditë para ngrënies.
Kumbulla e qershisë së pjeshkës përdoret në formën e zierjeve dhe tinkturave si diaforik dhe antipiretik, dhe çamçakëzi është një lëng i qartë që rrjedh nga një pemë, nëse është "lënduar", mjekët rekomandojnë marrjen e tij si një ilaç antitusivë.
Kumbulla e qershisë në formë kolone dhe malore stimulon në mënyrë të përkryer peristaltikën e zorrëve. Me impotencë, sëmundje të veshkave dhe mëlçisë, përdoret një tretësirë ​​e luleve të saj në ujë. Ilaçi, i cili përgatitet nga mukoza e mishrave të këtyre bimëve, përdoret në luftën kundër ulçerës së stomakut.
Frytet e një specie të tillë si kumbulla mbretërore e qershisë përmbajnë një sasi të madhe pektinash dhe fibrash natyrale, gjë që lejon që ajo të përdoret për të hequr radionuklidet nga trupi i njeriut. Farat e këtyre frutave janë gjithashtu të dobishme. Bëjnë vaj, i cili në përbërjen e tij i ngjan vajit të bajames. Përveç lëvozhgës, kokrrat e kumbullës së qershisë përmbajnë deri në 43% vaj. Ai përmban amigdalinë - një substancë që, në prani të emulsinës dhe ujit, mund të shndërrohet në glukozë, aldehid benzoik dhe acid hidrocianik. Vaji i kumbullës së qershisë përdoret gjithashtu gjerësisht në prodhimin e sapunëve mjekësorë dhe në industrinë e parfumeve.
Kjo bimë është praktikisht pa mbeturina, pasi lëvozhga e farave të kumbullës së qershisë përdoret për prodhimin e karbonit aktiv, por jo i zakonshëm, por ai që përdoret për pastrimin e produkteve të industrisë ushqimore (për shembull, sheqer dhe vodka).
Kumbulla e qershisë me fruta të mëdha është një ilaç i shkëlqyer dietik. Frutat e saj përmbajnë një sasi të vogël sheqeri, ndaj mund të përfshihet edhe në dietën e diabetikëve.

Kumbulla e qershisë në kozmetologji

për të forcuar flokët, shpëlajini ato me një zierje kumbulle qershie

Për seksin e drejtë, të cilët janë pronarë të lëkurës së yndyrshme të fytyrës, infuzioni për larje nga kumbulla e qershisë do të ndihmojë në rivendosjen e mërzisë në lëkurë (50 g fruta të pjekura dhe të grimcuara derdhni 0,1 l ujë të ngrohtë të pastruar gjatë natës).
Në luftën kundër mysafirëve të paftuar, teknika e mëposhtme do të ndihmojë: merrni kumbull të freskët qershie dhe fshijeni mirë zonën e problemit të lëkurës me kokrra të kuqe. Deri në mëngjes do të shihni që skuqja është tharë.
Rinovoni lëkurën e fytyrës, qafës dhe zonës së dekoltesë Një maskë 20-minutëshe me tul dhe kumbulla të grimcuara qershie. Dhe ju mund të forconi rrënjët e flokëve dhe t'u jepni atyre shkëlqim duke i shpëlarë me një zierje prej 100 gr. kokrra të grimcuara dhe 0,5 l. ujë.

Kumbulla e qershisë në gatim

Salca tkemali nga kumbulla e qershisë është e njohur në gatim

Gjëja e parë që ju vjen ndërmend kur përmendim kumbullat e qershisë në gatim është salca tkemali. Është i shkëlqyer si erëz për mishrat e yndyrshëm, pasi ndihmon në tretjen e tij.
Për të përgatitur këtë salcë gjeorgjiane kumbulle qershie, do t'ju nevojiten 700 gr. frutat që duhen futur në një tenxhere dhe i hedhim ujë. Hidhni ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm kumbullat e qershisë dhe gatuajeni derisa të vlojnë. Më pas kullojeni lëngun dhe fshijeni gjithçka në një sitë, holloni me pak lëng mishi, shtoni 200 gr. cilantro dhe kopër e grimcuar, 160 gr. piper i hidhur, 120 gr. hudhër dhe kripë për shije. Sillni të gjithë përbërësit përsëri në një valë. Gjithçka! Salca e kumbullës së qershisë duhet të ftohet dhe është gati për t'u ngrënë.
Nga frutat e kësaj bime bëhen edhe kvas dhe vera. Kvasi përgatitet nga 1 kg. kumbulla vishnje, 10 l. ujë, 100 gr. sheqer ose mjaltë, 25 gr. maja dhe infuzion i nenexhikut. Frutat pa kocka zihen për 40-50 minuta, i shtohen përbërës të tjerë dhe lihen të fermentohen. Pas filtrimit, shishet dhe ruhet në frigorifer.
Kumbulla e ëmbëlsirës së qershisë është e përshtatshme për të bërë verë. Frutat e saj duhet të lahen mirë dhe të vendosen në një enë të përgatitur posaçërisht për fermentim. Uji derdhet atje në masën 1 kg. kumbulla vishnje për 0,5 l. ujë dhe maja e holluar (3% e vëllimit që rezulton). Vera e ardhshme për fermentim lihet në një vend të errët, ku temperatura e ajrit nuk i kalon 25 gradë, për të paktën 10 javë. Vera e përfunduar filtrohet dhe hidhet në shishe.

Kumbulla e qershisë ka disa emra, për shembull, kumbulla e spërkatur ose kumbulla qershie. Forma e jetës është një pemë ose shkurre, ka edhe kultivarë edhe specie të egra. Frutat janë mishtore, me diametër deri në 3-4 cm, me një gur brenda. Ngjyra e kumbullës së qershisë në pjekurinë e plotë mund të jetë nga e verdhë-jeshile në të kuqe-portokalli, vjollcë dhe pothuajse e zezë.

Kumbulla jeshile e qershisë në momentin e pjekurisë së plotë mund t'i ketë të dyja të ngopura ngjyrë jeshile, dhe një skuqje rozë ose të verdhë mbi ngjyrën kryesore. Frutat e kumbullës së gjelbër të qershisë janë të dobishme në atë që janë burime vitaminash:

• grupi B;

Përdoret një zierje e kumbullës së gjelbër të qershisë:

• me mungesë akute të vitaminës C;
• për shpëlarjen e mishrave të dhëmbëve në mënyrë që të zvogëlohet gjakderdhja dhe shkrirja e tyre;
• me inflamacione të ndryshme të sistemit të frymëmarrjes;
• për të rritur oreksin;
• si një antipiretik.

Erëza me shtimin e kripës bëhet nga kumbulla jeshile e qershisë, e cila kontribuon në tretjen më të shpejtë të mishit dhe ushqimeve të yndyrshme.

Lëngu dhe zierja e kumbullës së qershisë mund të përdoren jo vetëm brenda, por edhe jashtë. Pulpa e kumbullës së gjelbër të qershisë, e përfshirë në maskat kozmetike, lehtëson inflamacionin, shtrëngon poret dhe largon njollat ​​e moshës.

Është e nevojshme të përjashtohen kumbullat jeshile të qershisë dhe gjellët prej saj nga dieta e njerëzve që vuajnë nga ulçera në stomak dhe gastriti me aciditet të lartë.

Video e ngjashme:

Përfitimet dhe dëmet e kumbullës së qershisë së Azerbajxhanit

Në territorin e Azerbajxhanit ka kumbulla qershie të egra dhe të kultivuara. Në varësi të rajonit të rritjes, frutat mund të ndryshojnë disi, por, si rregull, ato kanë një lëkurë të hollë dhe mish të butë, janë mjaft të mëdhenj (deri në 40-45 mm në diametër) dhe shumë lëng. Ata mund të kënaqin në mënyrë të përkryer jo vetëm urinë, por edhe etjen: përmbajtja e ujit në lëngun e kumbullës së qershisë arrin 89-90%.

Përfitimi i kumbullës së qershisë Azerbajxhan, para së gjithash, është se përmbajtja e ulët e sheqerit lejon që frutat të përfshihen në dietën e diabetikëve, të freskëta dhe të përpunuara, nëse sheqeri nuk shtohet në produktin përfundimtar.

Sasia minimale e taninave me ngjyrë të çelur në kumbulla e qershisë e bën atë të dobishme për çrregullimet e tretjes. Nga frutat e kumbullës së qershisë së Azerbajxhanit mund të përgatiten salca të ndryshme, të cilat kanë një efekt pozitiv në tretje dhe zvogëlojnë dëmet nga ushqimet e yndyrshme.

Njerëzit me ulçerë stomaku dhe ulçerë duodenale, me intolerancë individuale do të duhet të refuzojnë kumbullat e qershisë.

Dëmi dhe përfitimet e kumbullës së kuqe të qershisë

Frutat e kumbullës së qershisë me ngjyrë të kuqe ndryshojnë nga ato të verdha nga një përmbajtje e lartë antocianine. Antocianinet janë ato që u japin frutave ngjyrën e tyre të kuqe ose vjollcë. Sipas natyrës së tyre kimike, antocianinat e kumbullës së qershisë janë glikozide bimore. Ato kanë një efekt pozitiv në:

• tretje me konsum të tepërt të yndyrave;
• heqja e inflamacionit nga zorrët dhe puna e tij;
• ekskretimi i biliare.

Polifenolet dhe vitamina C, e cila përmban kumbull të kuqe të qershisë, pastrojnë në mënyrë perfekte enët e gjakut dhe rrisin koagulimin e gjakut.

Zierjet e kumbullës së kuqe të qershisë hollojnë mirë pështymë, qetësojnë sistemi nervor. Ato mund të përdoren edhe nga jashtë për të lehtësuar inflamacionin nga lëkura e fytyrës dhe për ta ndriçuar atë.

Ngrënia e kumbullës së qershisë është e dëmshme për njerëzit me përdhes, që vuajnë nga urthi dhe aciditeti i lartë.