kryesor / Salca / Patëllxhanët në salcën e hudhrës Kuzhina gjeorgjiane. Patëllxhan në Gjeorgjisht, receta për dimrin dhe për çdo ditë. Me një salcë pikante

Patëllxhanët në salcën e hudhrës Kuzhina gjeorgjiane. Patëllxhan në Gjeorgjisht, receta për dimrin dhe për çdo ditë. Me një salcë pikante

Kuzhina kaukaziane gëzohet, rrit gjallërinë dhe ngacmon gjakun. Patëllxhan i gatuar nga receta gjeorgjiane nga kjo kategori. Unë ofroj më shumë opsionet më të mira, ndër të cilat janë ato blu me arra, domate, hudhër, shumë zarzavate. Nuk është turp të vendosësh rroba me erëza për të trajtuar mysafirët. Sallata të shpejta do të kënaqë anëtarët e familjes nëse ato shërbehen me një patate të re. Zgjidhni recetën që ju pëlqen, armatosuni humor i mirë dhe gatuaj.

Patëllxhan gjeorgjian i ushqimit të shpejtë

Sot është epoka e shpejtësisë, kështu që ne kemi të njëjtat kërkesa për pjatat. Na duhet që të dalë shpejtë dhe e shijshme. Patëllxhanët e përgatitur sipas kësaj recete mund t’i shijoni pas disa orësh.

Ju do të duhet:

Ato blu - 3 copë.
Llambë
Karafil hudhër - 3 copë.
Një tufë cilantro.
Arra, të predhura - 150 gr.
Limoni
Hmeli-suneli është një lugë e vogël.
Piper i nxehte - oon luge caji.
Sheqeri - oon lugë çaji.
Kripë për shije.

Ne marinojmë shpejt:

Për të hequr hidhërimin, piqni patëllxhanin në furrë. larë, përhapur në një fletë pjekje dhe dërgoni për 40 minuta në 200 ° C.
Hiqni lëvoren nga ato blu të pjekura, prerë tulin në rrumbullakëta (copa).
Prisni arrat e qëruara (me thikë, blender). Prisni cilantro, thelpinjtë e hudhrës.
Kombinoni përbërësit, përzieni, shpërndani erëza mbi qarqet e patëllxhanëve.
Sasi e vogël me lëng limoni, kripë, sasi e vogël me sheqer, përsëri në mirëbesim, por llokoçis butësisht.
Vendoseni në raftin e frigoriferit për disa orë.

Blu e mprehtë gjeorgjiane për dimër

Receta mund të renditet në mënyrë të sigurt ndër më të shijshmet, veçanërisht për dashamirët e kuzhinës gjeorgjiane.

Merrni:

Patëllxhan - 2 kg.
Piper bullgar - 500 gr.
Speca djegës të nxehtë - pod.
Hudhra - një palë koka.
Qepë - 500 gr.
Shafran i Indisë - sp lugë e vogël.
Hops-erëza suneli - e njëjta sasi.
Papara e bluar është një lugë ëmbëlsirë.
Korianderi është një lugë çaji.
Bimët provansale - e njëjta gjë.
Kripa është një lugë ëmbëlsirë.
Sheqeri - 2 lugë të mëdha.
Vaj luledielli - 2-3 lugë.
Uji është një gotë.
Uthull tryeze - 2-3 lugë.

Receta:

Qëroni perimet. Nga specat, zgjidhni bazën me fara. Pritini në kubikë të vegjël (Bullgarishtja është më e madhe).
Hiqni zhvishem nga ato blu, copëtoni në kube. Pritini qepën në të njëjtën mënyrë - në një kub të vogël. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
Vendosni perimet në një tenxhere, derdhni ujë, ndizni zjarrin.
Pas zierjes, vendosni një kohëmatës për 15 minuta. Ziejeni përmbajtjen e tenxhere ngadalë në nxehtësi të ulët.
Kripë masën, shtoni sheqer, derdhni uthull. Vazhdoni gërshetimin edhe për 10 minuta. Sigurohuni që të shijoni meze. Shtoni nëse diçka mungon.
Lëreni copën e punës të vlojë fort, fikeni. Mbushni kavanoza, ktheni, kthejeni dhe freskoni. Ruani në bodrum, dollap, në ballkon. Mund ta provoni për një muaj.

Patëllxhani më i shijshëm gjeorgjian i skuqur - sallatë për dimër

Kushtuar për dashamirët e vakteve të nxehta. Sasia e erëzave në gjellë gjeorgjiane mund të zvogëlohet. Sipas recetës, ju mund të bëni një meze të lehtë në tryezë dhe ta përgatisni atë në kavanoza për ruajtje afatgjatë.

Patëllxhan - 1.8 kg.
Piper bullgar - 2 copë.
Qepë - disa copa.
Karrota - e njëjta sasi.
Kokat e hudhrës - 3 copë.
Spec djegës, i nxehtë - bishtaja.
Vaj luledielli - 100 ml.
Uthull 9% - 4 tbsp lugë
Kripë - 2.5 tbsp lugë
Sheqeri - e njëjta sasi.

Gatimi i një meze të lehtë pikante:

Pa qëruar, ndajini perimet në unaza. Trashësia jo më shumë se 1.5 cm.
Sasi e vogël me kripë, lëreni mënjanë për 20 minuta, lëreni lëngun të rrjedhë. Pas shpëlarjes, thajeni në një peshqir letre.
Vendoseni në një tigan në vaj të nxehtë, skuqeni.
Pritini qepën në kube, fërkoni me kujdes karotat, dërgojini atyre blu. Skuqini për 5-10 minuta.
Trajtoni marinadën në të njëjtën kohë. Hiqni farat nga specat, pritini në copa, ose bluajini me një blender. Duke përdorur një shtyp, ktheni thelpinjtë e hudhrës në gërvishtje.
Shtoni uthull dhe sheqer, vaj spërkatës. Llokoçis
Derdhni marinadën në tigan. Ziejeni përmbajtjen për 10-15 minuta. Nëse dëshironi, piperi lejohet.
Mbushni kavanoza, përdredhni kur të ftohet, transferojeni në bodrum.

Një recetë e thjeshtë për role të shpejta me arra dhe hudhër

Arrat dhe hudhra janë një përbërës i domosdoshëm i çdo sallate gjeorgjiane me patëllxhanë. Mbani opsionin më të lehtë të gatimit.

Ato blu - 2 copë.
Karafil hudhër - 3 copë.
Llambë
Bërthamat e qëruara - 1.5 gota.
Uthull tryeze - një e katërta e një lugë të vogël.
Vaj perimesh, piper, kripë.
Merrni ndonjë erëza nga recetat e mëparshme. Koriandër, cilantro, spec i kuq, hops-suneli, spec djegës djegës, dhe të tjerët që do të përmirësojnë shijen e meze të lehtë. Zgjidhni si të doni dhe vë.

Si të gatuajmë:

Pritini perimet në feta të trasha jo më shumë se një centimetër. Mbushni me ujë të kripur. Pas 15-20 minutash, kullojeni, shtrydheni pak me duar. Përhapeni në një pecetë, lëngu i tepërt do të absorbohet.
Zare qepën. Skuqini derisa të bëhen transparente në vaj. Sezoni me kripë dhe ziejeni për rreth 5 minuta.
Prisni arrat në thërrime. Grini thelpinjtë e hudhrës me një shtypës. Prisni cilantro imët. Përzieni gjithçka veçmas, në një tas, shtoni qepë, uthull, erëza (unë veçanërisht këshilloj hops-suneli).
Advisshtë e këshillueshme që të bluani erëza me arrë me një blender. Nëse përzierja është shumë e trashë, shtoni pak ujë.
Skuqni pllakat blu në vaj, transferojeni në një peshqir letre, duke hequr dhjamin e tepërt.
Vendosni copën e punës, vendosni përzierjen e arrave në buzë.
Rrokullisni fetat butësisht në role. Kalojeni në një tepsi. Piqni në 180-200 o C. për 20 minuta.

Patëllxhanët gjeorgjianë me djathë dhe arra

Ky është një lloj rrotullimi barishte. Përgatituni në të njëjtën mënyrë.

Patëllxhan - 2 copë.
Bërthamat arra - 60 gr
Hudhër - 8 karafil.
Majonezë - 50 ml.
Djathë - 200 gr.
Majdanoz, degë kopër, kripë.

Si të bëni një pjatë:

Prisni ato blu për së gjati, në pllaka të holla (nuk ka nevojë të qëroni). Sasi e vogël me kripë, mbajeni për një çerek orë. Shpëlajeni me ujë dhe thani.
Dërgojeni në një tigan me vaj të nxehtë. Skuqini në të dy anët. Lëreni vajin të kullojë në një peshqir letre.
Ndërsa perimet po pjeken, fërkojeni djathin imët. Prisni arrat me një blender. Pastroni thelpinjtë e hudhrës.
Përzieni gjithçka, shtoni majonezë, majdanoz të copëtuar dhe kopër. Llokoçis përsëri - salca është gati.
Përhapeni mbushjen mbi gjatësinë e feta të patëllxhanit. Mbështjell një listë. Për një mbajtje më të mirë, mbajeni së bashku me një kruese dhëmbësh.
Rrotullat mund të skuqen gjithashtu. Ose thjesht e lini të piqet në frigorifer në mënyrë që fetat blu të zhyten në salcë. Pjata hahet e ftohtë.

Patëllxhanë të shijshëm me domate në stilin gjeorgjian

Një pjatë pikante, aromatike, pikante. Një përfaqësues i denjë i kuzhinës gjeorgjiane.

Merrni:

Domatet - disa copa.
Patëllxhan.
Pasta e domates është një lugë e madhe.
Hudhër - 4 karafil.
Borzilok, majdanoz, cilantro - disa degëza.
HOPS-suneli - oon lugë çaji.
Spec i kuq i nxehtë - një pod.
Kripë - për shije (Adyghe është ideale, është me erëza).
Llambë
Ujë

Gatimi i atyre blu me domate dhe bimë:

Prisni qepën në zare dhe vendoseni në një tigan. Skuqeni në vaj.
Djeg domate, prerë lëkurën me një kryq. Hiqni lëvoren, prerë në kube të vogla. Dërgoji harkut.
Vazhdoni zierjen e përmbajtjes derisa domatet të bëhen pure. Hidhni në ½ filxhan ujë, shtoni pastën dhe vazhdoni zierjen.
Sezoni me kripë, spërkatni me hopa suneli. Prisni hudhrën imët dhe dërgojeni tjetër. E fundit që do të vihet në salcë është piper i nxehtë, i prerë në unaza të vogla.
Paralelisht, skuqni patëllxhanin e prerë përgjatë feta në një tigan tjetër (për thjeshtësi, mund të përdorni qarqe). Bëni pllaka të trasha jo më shumë se një centimetër.
Vendosni ato blu të skuqura në salcë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për disa minuta në zjarr të ngadaltë. Kur të fikeni, lëreni enën të qëndrojë nën kapak.

Në kutinë e recetave:

Recetë video me një histori hap pas hapi rreth gatimit të një pjate të shijshme me patëllxhan në gjeorgjisht. Qoftë gjithmonë e shijshme për ju!

Unë ju ofroj një recetë për byrekun me mana Zebra pa vezë dhe qumësht. Këto janë mallra të pjekura plotësisht vegane (të dobëta). E veçanta e kësaj mana është se ajo ka shtresa me ngjyra të ndryshme, si vija në një zebër. Brumi i rregullt alternohet me brumin e çokollatës, duke krijuar kombinim i këndshëm aromat dhe pamja spektakolare.

Bukë e sheshtë a la FOCACCHA ME PESTO. Recetë me foto dhe video
A la fokacia me borzilok është një shtesë e shkëlqyeshme për një supë ose pjatë kryesore si një bukë. Dhe është gjithashtu plotësisht e pavarur pasta te shijshmeqë duket si pica.
Vitaminë e shijshme sallatë e gjallë nga panxhari me arra. Sallatë panxhar e papërpunuar. Recetë me foto dhe video
Provoni këtë sallatë të mrekullueshme me vitamina të bëra nga panxhari i papërpunuar me karota dhe arra. Isshtë ideale për dimër dhe fillim të pranverës kur perimet e freskëta janë në mungesë!
Taten i thekshëm me mollë. Byrek me mollë vegan (i dobët) ëmbëlsira e shkurtër... Recetë me foto dhe video
Tart Taten ose byrek me rrokullisje është një nga recetat e mia të preferuara. Chshtë elegant byrek francez me mollë dhe karamel në brumërat e shkurtër. Nga rruga, duket shumë mbresëlënëse dhe do të dekoroj me sukses tuajin tryeza festive... Përbërësit janë më të thjeshtë dhe më të përballueshëm! Byreku nuk përmban vezë ose qumësht, kjo është një recetë e dobët. Dhe shija është e mrekullueshme!
Vesh vegan! Supë "Peshku" pa peshk. Recetë e kreshmës me foto dhe video
Sot kemi një recetë për një supë të pazakontë vegane - një supë peshku pa peshk. It'sshtë e lehtë për mua gjellë e shijshme... Por shumë thonë që me të vërtetë duket si vesh.
Supë e butë me kunguj dhe mollë me oriz. Recetë me FOTO DHE VIDEO
Unë sugjeroj që të bëni një supë krem \u200b\u200btë pazakontë me kunguj të pjekur dhe mollë. Po, saktësisht supa me mollë! Në shikim të parë, ky kombinim duket i çuditshëm, por në fakt del shumë i shijshëm. Këtë vit unë kam rritur varietete të kungujve të ndarë ...
Ravioli me barishte është një hibrid i raviolit dhe kukut chuchvara uzbek. Recetë me foto dhe video
Gatimi i raviolit vegan (të ligët) me barishte. Vajza ime e quajti këtë pjatë Travioli - në fund të fundit, ka bar në mbushje :) Fillimisht, unë u frymëzova nga receta për dumplings Uzbek me zarzavate kuk chuchvara, por vendosa të modifikoja recetën në drejtim të përshpejtimit. Bërja e petave zgjat shumë, por prerja e raviolit shumë më shpejt!

Gatimi i rrotullave të patëllxhanëve fillon me pjekjen e patëllxhanëve vetë. Për ta bërë këtë, unë laj perimet, prerë kapakët dhe prerë patëllxhanët për së gjati në shirita të hollë rreth 0,5 cm të trasha. Nëse patëllxhanët tuaj janë të hidhur, kriponi çdo shirit mirë dhe lëreni të shtriheni për 30 minuta, pastaj pije tërësisht me ujë dhe fshijini të gjitha patëllxhanët të thata me peshqir letre: Rrotullat e skuqura nuk do të spërkaten në këtë mënyrë gjatë procesit të skuqjes. Në këtë kohë, prisni qepët shumë imët dhe skuqini ato në një tigan me një sasi të vogël të vajit vegjetal në nxehtësi mesatare derisa të bëhen transparente, të lehta të arta dhe të lënë mënjanë. Mbushja për rrotullat e patëllxhanëve do të përbëhet në një pjesë të kësaj qepë. Ne vendosim një tigan me fund të sheshtë në nxehtësi mesatare të lartë, presim derisa të nxehet dhe fillojmë të skuqim shiritat e patëllxhanit. E bëj këtë pa vaj fare, në mënyrë që të zvogëloj përmbajtjen e kalorive në pjatë dhe të heq qafe yndyrën e panevojshme, të cilën patëllxhanët, si sfungjerët, i thithin nën një të pastër. Rrotullat e patëllxhanave pa vaj janë po aq të shijshme. Skuqni shiritat për 1-2 minuta në secilën anë derisa të skuqet, duke i mbuluar me kapak në të dyja rastet. Shto deri patëllxhanë të gatshëm në një pjatë, gjatë skuqjes së të gjitha pjesëve, ata do të kenë kohë të qetësohen pak. Rrotullat e shijshme të patëllxhanëve gjeorgjianë do të rrokullisen shumë më lehtë në këtë mënyrë. Ndërsa të gjitha patëllxhanët janë skuqur, përgatisni mbushjen. Së pari, bluaj arrat në një mulli blender. Rrotullat e patëllxhanëve me arra janë tepër të shijshme! Nga rruga, nëse nuk doni arra, mund t’i zëvendësoni me shqeme, bajame ose lajthi - në të gjitha rastet do të dalë mirë. Edhe pse mua, për shembull, nuk më pëlqen të ha arra ashtu, por më pëlqen shumë të gjitha pjatat me praninë e tyre, prandaj provojeni! Vendosni qepë të skuqur, hudhër të freskët të qëruar, cilantro të copëtuar trashë, e cila gjithashtu mund të zëvendësohet me majdanoz, nëse nuk ju pëlqen, kërcell suneli, kripë, piper dhe lëng limoni ose uthull në hanxhar. Nga rruga, unë kam një artikull shumë të bukur udhëzues në lidhje , këto hakerë jetësorë, të cilët unë i spiunova nga kuzhinierët e famshëm, më shpëtuan shumë minuta nga jeta!

Në fund, shtoni pak ujë të pastruar dhe bluaj gjithçka në një qëndrueshmëri homogjene. Nëse salca e arrave është shumë e trashë, shtoni pak ujë më shumë dhe rrihni përsëri. Rrotullat e mbushura të patëllxhanëve janë plot aromë me arra dhe erëzat e erëzave gjeorgjiane! Kur meze për patëllxhan "Rolls me arra dhe hudhër" është gati për mbledhje, vazhdoni me procesin. Vendosni shiritin e patëllxhanëve të skuqur në pëllëmbë. Vendosni 1 lugë çaji salcë kikiriku në buzë dhe filloni të rrokullisni rrotullën e patëllxhanës nga buza me mbushjen deri në fund. Patëllxhani dhe arrat janë perfekte. Si rezultat, ne marrim role të gatuara të patëllxhanëve në stilin gjeorgjian, duke zbukuruar majat me disa kokrra shege, të cilat për mrekulli plotësojnë shijen e kësaj gjellë pikante... Përsëriteni procesin me secilin përbërës dhe ... rrotullat e patëllxhanëve me arra dhe hudhër janë gati! Pranë tyre është një tjetër meze gjeorgjiane Phali nga spinaqi , për të cilën do të flas pak më vonë ... Enët me patëllxhan (rrotullat veçanërisht) janë perfekte për të tavolina e Vitit të Ri! Dhe unë do ta përmbledh.

Recetë e shkurtër: Rrotullat e patëllxhanëve gjeorgjianë me arra

Lajmë patëllxhanët, presim kapakët, i presim në shirita gjatësorë me trashësi rreth 0,5 cm, kripojmë secilën shirit dhe e lëmë për 30 minuta, pastaj shpëlajmë mirë kripën me ujë të rrjedhshëm dhe fshijmë shiritat e patëllxhanit me peshqirë letre.
Në këtë kohë, pastroni qepën, priteni shumë imët dhe skuqeni në një tigan me pak vaj në nxehtësi mesatare derisa të jetë transparente dhe e artë e lehtë, pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni mënjanë.
Vendosni një tigan me fund të sheshtë në nxehtësi mesatare të lartë dhe skuqni çdo shirit patëllxhani mbi të (mundësisht pa vaj) në të dy anët për 1-2 minuta derisa të skuqet një skuqje e fortë nën kapak, vendosni patëllxhanët e përfunduar në një pjatë të veçantë.
Në këtë kohë, ne bëjmë një salcë me arra: bluajmë arrat në një copëz blender, pastaj shtojmë qepë të skuqura, hudhër të qëruar, kërcell suneli, kripë, piper, bimë të copëtuara trashë dhe pak ujë atje, grijmë gjithçka përsëri derisa të qetë (mund shtoni pak ujë nëse qëndrueshmëria është shumë e trashë).
Vendosni shiritin e skuqur të patëllxhanit në pëllëmbën e dorës tuaj, vendosni 1 lugë çaji salcë badiava në buzë dhe ktheni nga kjo fund në role me mbushje, vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni me farat e shegës.
Tani ju e dini se si të bëni rrotulla patëllxhanësh gjeorgjiane!

Përbërësit:

1-2 patëllxhanë
1 piper zile
1 qepë
një grusht arra
disa degë majdanozi
2 thelpinj hudhre
6 tbsp. l vaj perimesh
1 tbsp. l lëng limoni
kripë dhe piper i zi për shije

Si të gatuani rrotullat e patëllxhanëve në Gjeorgjisht:

Patëllxhanët për gatim mund të skuqen në një tigan ose të piqen në furrë. Për të gatuar rrotullat e patëllxhanëve në Gjeorgjisht, vendosa të përdor furrë - është shumë më e shpejtë dhe e shëndetshme. Lani ato blu, prerë bishtat e bishtit. Pritini çdo patëllxhan për së gjati në feta 5 mm. Nuk ka nevojë të zhvishem nga lëvorja, ajo do të piqet dhe rrotullat e patëllxhanëve në Gjeorgjisht do të jenë të butë.

Unë zakonisht nuk i spërkas ato blu me kripë, pasi që pas trajtimit të nxehtësisë nuk ka hidhërim në to. Përveç kësaj, është e rëndësishme të përdorni patëllxhanë të rinj, ato nuk kanë shije të hidhur.

Për pjekje, ne do të përdorim një fletë pjekje metalike ose një pjatë të zjarrtë. Lubrifikoni sipërfaqen e fletës së pjekjes me vaj perimesh, vendosni patëllxhanët e copëtuar në një shtresë mbi të. Lubrifikoni ato me vaj duke përdorur një furçë silikoni në mënyrë që patëllxhanët gjeorgjianë me arra të rezultojnë të kuqërremta.

Vendoseni fletën e pjekjes furrë e nxehtë për 10-15 minuta. Ne do të pjekim perime në një nivel mesatar në 200 gradë. Pastaj i transferojmë në enët e thata dhe i ftohim.

Ndërsa patëllxhanët janë duke u ftohur, përgatisni mbushjen. Zare qepën. Kanë piper zile hiqni farat dhe gjithashtu prerë atë në kube. Hidhni pak vaj luledielli në tigan dhe lëreni të nxehet. Pastaj derdhim perime në të dhe i kaurdisim derisa të zbuten.

Më pas vendosini në një tas me blender. Hidhni lëng limoni për t'i bërë patëllxhanët gjeorgjianë me arra edhe më aromatikë. Shtoni një grusht arra, hudhër, majdanoz, kripë dhe piper të zi.

Grini përzierjen në një paste të butë dhe të trashë dhe mbushja jonë e rrotullës së patëllxhanëve është gati.

Përhapni patëllxhanin e pjekur me pastën e perimeve që rezulton, duke lënë një buzë të lirë në mënyrë që rrotullat e patëllxhanëve të mbushura me arra të jenë të mbështjellura mirë.

Do të ishte më e saktë ta quanim këtë pjatë - patëllxhanë në salcën satsivi. Mund të ketë disa mundësi gatimi.

E para është kur salca gatuhet në një formë më të lëngshme dhe fetat e patëllxhanave të skuqura derdhen me këtë salcë. Për mua, pamja e pjatës rezulton të mos jetë shumë e paraqitshme dhe të shoh se çfarë është atje dhe sa thjesht e pamundur))).

Thisshtë ky opsion gatimi që konsiderohet më popullor, kur salca satsivi është e ngjashme në dendësi me pastën e gjizës dhe pllakat e patëllxhanit lyhen me këtë salcë. Shija është e njëjtë, por pamja është shumë më e dobishme.

Në vend të uthullës, ata tradicionalisht marrin salcë shege, por në mungesë të saj, çfarë është.

Për të përgatitur satsivi patellxhan në Gjeorgjisht, le të marrim produktet nga lista.

Lani dhe qëroni patëllxhanët. Unë nuk heq tërë lëkurën, ajo ka shije më të mirë për mua.

Pritini patëllxhanët në pjata me trashësi 1 cm.Nëse patëllxhanët tuaj janë të hidhura, kriposini, lërini për ca kohë derisa të dalë lëngu i errët. Kullojeni lëngun, shpëlajeni dhe thajeni patellxhanin. Patëllxhanët e mi nuk kanë shije të hidhur dhe unë kurrë nuk i thith ato.

Skuqni patëllxhanët në vaj perimesh, kripë ato lehtë. Mundohuni të mos derdhni shumë vaj në tigan. Vendosni fetat e patëllxhanit të përfunduar në peceta për të hequr vajin e tepërt.

Pastaj përgatisni salcën satsivi. Për ta bërë këtë, arrat duhet të bluhen në pluhur. E bëra këtë me një blender, i cili është krijuar për të bluar erëza, kështu që bluaji menjëherë doli të ishte shumë i imët. Nëse përdorni një mulli të mishit, atëherë duhet të lëvizni arrat dy herë.

Gjithashtu prisni qepët, hudhrat dhe cilantro. Shtoni në arra.

Pastaj derdhni uthull dhe shtoni të gjitha erëzat dhe kripën.

Llokoçis salcën derisa të qetë, shija duhet t'ju përshtatet - shtoni atë që mungon. Në qëndrueshmëri, rezulton si salcë kosi. Nëse është shumë e trashë, hidhni pak uthull ose ujë të zier, në varësi të shijes tuaj. Salca duhet të jetë me erëza mesatare, por jo e thartë.

Vendosni një lugë çaji salcë satsivi mbi fetë e patëllxhanit. Ju mund ta përhapni mbushjen dhe ta palosni fetë në gjysmë, ose mund ta kaloni dhe ta rrokullisni siç dëshironi.

Vendosni patëllxhanët në salcën satsivi në një pjatë. Zbukuroni, nëse dëshironi, me fara shege, unaza qepësh ose barishte. Por mua gjithmonë më mungojnë domatet në patëllxhanët gjeorgjianë satsivi)))

Të bëftë mirë!

Dhe me bukë të zezë është gjithashtu shumë e shijshme).