hyrjaRecetë hap pas hapi e Krebli. Si të piqni krebli ajri me gëzof në kefir në gjermanisht - një recetë me një foto. Si të piqni krebli në kefir
Gjermanisht produkte buke Jo aq të famshëm sa, për shembull, bagetat franceze ose brioshët, por ato kanë aromën e tyre të veçantë. Krebli, një pjatë e popullarizuar e kuzhinës gjermane, është një pastë kombëtare dhe, në fakt, është biskota e njohur "dru furçë", ose siç quhet ndryshe, "krushq". Sidoqoftë, krebli gjerman ka një veçori - këto pasta janë të ajrosura dhe të buta.
Karakteristikat e pjekjes gjermane
Karakteristikat e pjatës përfshijnë:
- Krebli është një kryqëzim midis të dashurit nga shumë biskota "furçë", donuts dhe pite. Forma e delikatesës i ngjan "furçës", ndërsa brumi është i njëjtë me ajrin si donutët, dhe nëse shtoni mbushjen, ne marrim pite.
- Koha mesatare e përgatitjes për një trajtim zgjat rreth 2-2,5 orë.
- Krebli mund të jetë i ëmbël ose i shijshëm. Në varësi të përbërësve, do të merrni një ëmbëlsirë për çaj ose një alternativë të shkëlqyeshme për bukën.
- Brumi mund të gatuhet me kefir, qumësht të thartë, kos, gjizë dhe madje edhe qumësht të kondensuar.
- Përmbajtja e kalorive në produktet e pjekura është e lartë, prandaj është më mirë të mos mbështeteni fort në pluhur.
Në çdo rast, gatimi i kreblit është një kënaqësi. Jo më kot këto biskota konsiderohen si një thesar kombëtar i kuzhinës gjermane dhe recetat kalojnë brez pas brezi.
Receta më e njohur gjermane e kreblit
Bërja e krebli është e lehtë edhe për ata që nuk kanë përvojë kuzhine. Procesi zgjat pak kohë dhe të gjithë anëtarët e familjes do ta pëlqejnë rezultatin. Pastiçeritë janë aq të shijshme saqë ato do të dekorojnë jo vetëm pirjen e përditshme të çajit, por edhe tryeza festive... E vetmja negative është se është shumë e vështirë të ndalosh së ngrëni këtë delikatesë, kështu që duhet të kufizosh veten në mënyrë që të ruash figurën tënde.
Për të përgatitur gaforret klasike gjermane të kefir, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- 500 ml kefir (mundësisht i yndyrshëm);
- 2 vezë. Merrni vezë të mëdha, por nëse merrni të vogla, përdorni 3;
- 2 lugë sheqer;
- 600 gram miell premium;
- 1 lugë çaji sodë buke
- 1 lugë çaji kripë
- 2 gota (200 ml) vaj perimesh
Merrni parasysh një recetë klasike që ju tregon hap pas hapi se si të përgatisni një pjatë:
- Ngrohni kefirin, por sigurohuni që ai të bëhet vetëm mezi i ngrohtë, jo i nxehtë. Shtoni sodë në kefir të ngrohtë dhe lëreni të ziejë për rreth pesë minuta. Masa do të reagojë, shkumojë dhe ngrihet pak.
- Në një tas të veçantë, rrahni vezët me sheqer dhe shtoni kripë në masën e përfunduar.
- Derdhni masën e vezëve në kefir dhe sode. Sigurohuni që kefiri nuk është i nxehtë, përndryshe vezët mund të përdoren dhe produktet e pjekura nuk do të funksionojnë.
- Gradualisht shtoni miell në përzierjen që rezulton, gatuani brumin. Nëse rezulton të jetë shumë e lëngshme, shtoni më shumë miell nëse është e nevojshme. Brumi i gatuar, i brumosur siç duhet, duhet të ngjitet në duar.
- Brumin e lëmë në një vend të ngrohtë për një orë, pasi ta mbulojmë me një peshqir të pastër.
- Hidhni miell në tryezë dhe hapni brumin me trashësi rreth 0,5 mm. Ne e presim atë në drejtkëndësha.
- Në secilën pjesë në mes ne bëjmë një prerje, duke mos arritur skajet.
- Merrni me kujdes krepat dhe tërhiqeni buzën përmes prerjes, duke e kthyer atë nga jashtë.
- Ngrohuni vaj perimesh dhe skuqni krebli në të dy anët në nxehtësi mesatare.
Gaforret e gatshme do të rriten në madhësi, prandaj nxirrni një tas të madh që të përshtatet.
Si, me çfarë dhe kur e hanë këtë pjatë të shijshme
Metoda e paraqitur e gatimit të kreblit nuk është e vetmja. Shumë njerëz preferojnë jo versionin e ëmbëlsirës së pjatës, por një atë më të kënaqshëm. Për shembull, ju mund të bëni pite nga brumi i kreblit.
Për mbushjen, patatet nga darka e djeshme ose mishi i grirë janë të përshtatshme.
Brumi i mbushur i kreblit përgatitet sipas recetë klasike, por në vend të "furçës së furçave" ju duhet të formoni pite dhe t'i skuqni ato në vaj të nxehtë. Kjo pjatë do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyeshme për darkën tuaj.
Zgjedhja se si të hani krebli varet nga ju. Ata hahen po aq shpejt sa spërkaten krem ëmbëlsirash, me reçel ose qumësht të kondensuar, dhe të mbushur me salcë kosi, mish dhe më shumë.
Krebet gjermanë do të bëhen ushqimi i preferuar i familjes suaj. Delikatesa hahet me kënaqësi si nga fëmijët e vegjël, ashtu edhe nga të rriturit. Kjo pjatë do të zbukurojë tryezën në shoqërinë e miqve, të afërmve dhe është e përshtatshme për drekë në punë ose në shkollë. Prandaj, krijoni çaj, kafe, nxirrni lëng ose qumësht - këto pasta janë njësoj të shijshme për çdo gjë.
Përfundim
Krebli është një pjatë e gjithanshme. Për përgatitjen e tij, kërkohet një grup minimal i produkteve, dhe procesi i gatimit të drejtpërdrejtë zgjat një orë, do të duhet një orë tjetër që brumi të rritet. Mundohuni të gatuani këtë pjatë të paktën një herë, dhe kjo pastë do të bëhet një mysafir i shpeshtë në kuzhinën tuaj.
Krebli në gjermanisht - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme: Video
Dikush do të thotë - furçë, dhe bëj një gabim të madh. Këto janë enë me kefir me gëzof, të ajrosur dhe delikat - pasta tradicionale për kuzhinën gjermane. Nga struktura i ngjan donutave. Druri ynë është i freskët dhe krebel-i ynë është i butë. Një ndryshim tjetër: pastat e pjekura mund të jenë të ëmbla, ata e hanë të zhytur në reçel dhe të larë me çaj. Pasi të keni bërë pak të kripur, donutet përdoren si bukë. Në vend të kefir, lejohet të përdoret qumësht i thartë, kos, qumësht i prishur dhe produkte të tjerë të qumështit të thartuar.
Pjekja kaçurrelë ka vetëm një pengesë - përmbajtjen e kalorive. Një dajak 339 kcal. për 100 gr. Prandaj, mblidh vullnetin tënd në një grusht dhe mos u merr shumë. Në kefir, mund të bëni një brumë për një tortë tjetër çaji me një emër qesharak. A e keni provuar? Unë ju ftoj për një recetë.
Si të piqni krebli në kefir
Para jush klasik recetë gjermane krebel i embel Nëse mendoni të pjekni borsht rus, hiqni sheqerin. Dhe gjithashtu më pëlqen të bëj ëmbëlsira, nëse doni të mësoni, mirë se vini në një faqe tjetër.
Merrni:
- Kefir - gjysmë litër.
- Vezë - 2 copë.
- Miell - 600 gr.
- Soda është një lugë e vogël.
- Sheqeri - 2 lugë të mëdha.
- Kripa është një lugë çaji.
- Vaj luledielli - gotë.
Recetë gatimi me foto
Hiqni kefirin nga frigoriferi paraprakisht, ose ngroheni pak para përdorimit.
Derdhni pijen në një tas. Shtoni sodë buke. Bëni një shëtitje për 5 minuta në mënyrë që soda të fillojë të punojë dhe masa të fillojë të rritet.
Rrihni vezët në një tas të veçantë dhe shtoni sheqer. Sezoni me kripë dhe lëvizni përsëri.
Kombinoni përzierjen e kefirit dhe vezëve. Shkundni dhe filloni të shtoni gradualisht miellin e situr.
Në fund, derdhni me kujdes, masa e brumit nuk duhet të jetë shumë e pjerrët, si për shembull pete. brumë i saktë ngjitet në duar në crebli. Shtë e butë dhe e lakueshme.
Mbuloni gungën me një peshqir dhe pushoni për një orë.
Vendoseni brumin në tryezë, hapni një drejtkëndësh të trashë 1-1,5 cm.
Pritini për së gjati dhe kryq. Duhet të keni drejtkëndësha. Pritini mesin e drejtkëndëshave.
Tjetra, merrni copën e punës në dorën tuaj, tundeni atë pak. Do të ulet. Merrni pjesën e poshtme të pjesës së punës me dorën tuaj, shtyni fundin përmes vrimës dhe ulni atë poshtë (kthejeni atë). Krebel formohet si dru furça.
Derdhni vajin në një tenxhere ose tigan të thellë. Nxehtësia, hidhni boshllëqet.
Sigurohuni që karebals notojnë në vaj, gjysma e mbytur. Mos e lini sobën, vazhdoni të ktheni.
Për të ndihmuar gatuesit fillestarë, gjeta një video me një shpjegim hap pas hapi të përgatitjes së krebelit në brumin e kefir. Qoftë gjithmonë e shijshme për ju.
Krebli është një nga llojet e pastave kombëtare gjermane. Nga pamja e jashtme, krebli janë të ngjashëm me drurin e furçave, por ka dy ndryshime thelbësore, vodka ose konjaku zakonisht i shtohen druve të furçave, brumi i druve të furçave shtrihet në një shtresë të hollë, kështu që rezulton të jetë i freskët. Kazanët e kefirit janë me gëzof dhe të butë.
Lundrime me kefir me curvy: një recetë hap pas hapi
Përbërësit:
- Miell gruri (w / c) - 700 g;
- Kefir - 0,5 litra;
- Vezë pule - 2 copë;
- Sode buke - 1 lugë;
- Kripë - 1 lugë;
- Sheqeri - dy lugë ëmbëlsirë;
- Vaj perimesh për yndyrë të thellë - 0,5 litra.
Si të gatuani krobi me gëzof në kefir
Hidhni kefir të ngrohtë në një pjatë të thellë. Shtoni sodë, kripë, sheqer të grimcuar dhe vezë. Ne përzihemi. Shtoni miell në pjesë.
Sigurohuni që të shoshoni miellin.
Ne brumë brumë.
Brumi në enën e kefirit duhet të jetë elastik dhe pak ngjitës. Mbulojeni atë me një pjatë të thellë ose me një peshqir të pastër dhe lëreni për rreth dyzet minuta.
Hapni brumin me trashësi rreth një centimetër.
Prisni brumin e mbështjellë me thikë në drejtkëndësha me madhësi rreth 4x10 centimetra. Në mes të çdo kreblya të ardhshme, ne bëjmë një prerje të gjatë tre centimetra.
Në një tigan me vaj të nxehtë, skuqni krebli në të dy anët derisa të marrë ngjyrë kafe të hapur.
Vendosni kreblin e skuqur në një pjatë të bukur.
Sasi e vogël me sheqer pluhur.
Shërbejeni kreblin me reçel ose reçel.
Ju bëftë mirë!
Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha për përgatitjen: E paspecifikuar
Sot do t'ju tregoj se si përgatitet - "Krebel", pasta gjermane, nga rruga një recetë për kefir. Kur dua të piqem diçka shpejt, e bëj këtë pjekje të shijshme dhe të shpejtë. Rezultati është produkte të mrekullueshëm që magjepsin me formën e tyre. Kur i hani, keni përshtypjen se nuk mund të ketë pjekje më të mirë. Brumi përgatitet mjaft shpejt, nuk qëndron për një kohë të gjatë dhe nuk duhet të rritet në vëllim. Ndërsa e gatuani, ajo do të jetë gati për tu gatuar. Pjekje e shpejtë veçanërisht e vlefshme në familjen time, sepse fëmijët nuk duan gjithmonë të presin gjatë dhe gjithmonë duan të hanë. Forshtë për raste të tilla që unë përgatis thërrime. Herën e fundit tashmë jemi përgatitur.
Produktet e kërkuara:
- 300 g kefir;
- 100 g sheqer të grimcuar;
- pak kripë;
- 500 g miell gruri;
- 1.5 tsp. sode buke;
- 1 vezë pule.
Recetë me foto hap pas hapi:
Unë derdh të gjithë sheqerin e grimcuar në kefir. Brumi duhet të jetë i ëmbël, jo shumë i ëmbël. Meqenëse në të ardhmen do ta spërkas kreblin me sheqer pluhur. Llokoçis kefir me sheqer disa herë. Kefir duhet të jetë temperatura e dhomësjo i akullt 
Unë fut një vezë në kefir. Shkundni masën me një lugë derisa veza të përzihet me kefir. 
Unë hedh sode në mënyrë që të shkumëzojë në masën e kefir, duke hyrë në një reaksion kimik me një produkt të qumështit të thartuar. 
Bie në gjumë miell gruri së pari në pjesë në mënyrë që të mund të trazoni brumin, dhe pastaj të gjithë miellin. 
Unë gatuaj brumin me duar të pastra të ngrohta, duke formuar gradualisht një top. Do të jetë i butë, i frymëmarrjes dhe i ajrosur. Krebel do të jetë i njëjti. 
Unë hap brumin, trashësia e saj do të jetë rreth 1-1.5 cm. Unë e prerë atë në diamante, trekëndësha, siç rezulton. 
Në mes bëj një prerje me thikë. 
Unë shtrembëroj një fund në mënyrë që të shtrembëroj zhavorrin. 
Unë ngroh vajin e perimeve në një tigan. Skuqni kreblin derisa të skuqen nga të dy anët. 
Unë transferoj të gjithë kreblin e skuqur në një pjatë të madhe. I lëmë të pushojnë dhe të qetësohen pak. 
Para se të shërbej, unë spërkas bujarisht me sheqer pluhur. Do të jetë edhe e bukur edhe e shijshme. 
Çaji dhe krebel i sapo përgatitur do të jenë një fund i mrekullueshëm i ditës, kështu që trajtojeni të gjithë familjen dhe shijoni kohën tuaj në tryezë.
Ju kujtojmë se herën e fundit u përgatitëm