Tortë me gjethe të rënë me banane. .Mbëlsira e Gjetheve të Rënë. Recetë hap pas hapi me foto. Metoda e përgatitjes së gjetheve të rënë sipas recetës së fotografisë është e thjeshtë dhe nuk do të ketë vështirësi

Alt \u003d "(! LANG: 4) Vendosni pellgje të vogla brumi në një tavë pjekje me një lugë ëmbëlsirë dhe më pas, nëse dëshironi, formojini ato në gjethe: nxirrni majën me një lugë. Mbani distancën tuaj, sepse gjethet do të rriten pak në madhësi gjatë pjekjes. Mbuloni brumin e mbetur me një kapak dhe vendoseni në frigorifer në mënyrë që të mos vendosen.

Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur. Piqni shtresat e mini-tortës për Gjethet e Rëna për 10 minuta në 200 ° C. Vëzhgoni furrën, sepse të gjithë kanë teknika të ndryshme: mbase gjethet tuaja do të jenë gati për 8 minuta ose për 12 ... Petullat me biskota duhet të jenë të arta, pjesa e poshtme duhet të jetë pak më e errët ... jpg" width="">!}

4) Vendosni pellgje të vogla brumi në një fletë pjekje me një lugë ëmbëlsirë, dhe më pas, nëse dëshironi, formojini ato në gjethe: nxirrni majën me një lugë. Mbani distancën tuaj pasi gjethet do të rriten pak në madhësi kur pjekni. Mbuloni brumin e mbetur me një kapak dhe futeni në frigorifer për të parandaluar zgjidhjen.

Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur. Piqni mini-ëmbëlsira të Fallen Leaves në 200 ° C për 10 minuta. Shikoni furrën, sepse të gjithë kanë teknika të ndryshme: mbase gjethet tuaja do të jenë gati për 8 minuta ose për 12 ... Petullat e biskotave duhet të jenë të arta, pjesa e poshtme duhet të jetë pak më e errët.

Alt \u003d "(! LANG: 6) Tani ju duhet të bëni një krem \u200b\u200bpër tortën. Gjethet e rëna. Idealisht, krem \u200b\u200bkosi duhet të peshohet për të: vendoseni në napë (duke e mbështjellë në 2-3 shtresa), pastaj vendoseni mbi një tas ose vendoseni në një kullesë në një tas Gjatë natës në frigorifer, e gjithë hirra do të kullojë në tas, dhe salcë kosi do të bëjë një krem \u200b\u200btë mrekullueshëm të trashë.

Pra, hidhni në salcë kosi krem ëmbëlsirash, pak vanilinë dhe, nëse është e nevojshme, një trashës për krem \u200b\u200bkosi ose xhelatinë të holluar në ujë. Llokoçis mirë të gjithë përbërësit me shpejtësi të ulët të mikserit derisa të merret një masë homogjene me gëzof. Jpg "width \u003d" "\u003e

6) Tani ju duhet të bëni kremin e tortës Gjethet e rënë. Në mënyrë ideale, krem \u200b\u200bkosi duhet të vlerësohet për të: vendoseni në napë (duke e mbështjellë në 2-3 shtresa), pastaj vendoseni mbi një tas ose vendoseni në një kullesë në një tas. Gjatë natës në frigorifer, e gjithë hirra do të kullojë në tas, dhe salcë kosi do të bëjë një krem \u200b\u200btë mrekullueshëm të trashë.

Por mos u dekurajoni nëse nuk e keni bërë këtë më parë. Unë vetë kisha një salcë kosi krejtësisht të zakonshme me 15% yndyrë, direkt nga paketimi. Çfarë bëra për ta trashur: Mora xhelatinë në majë të një lugë çaji (1/6 pjesë e një luge çaji afërsisht) dhe e hollova në ujë temperatura e dhomës (rreth 1,5-2 tsp.). Para përgatitjes së kremit, unë ngroha pak përzierjen në mënyrë që granulat që nuk u tretën për 10 minuta të shkriheshin përfundimisht. Derdhni këtë përzierje në salcë kosi. Kremi doli të ishte i trashë, i lehtë për t’u përdorur.

Pra, hidhni sheqer pluhur, pak vanilje dhe, nëse është e nevojshme, një trashës për salcë kosi ose xhelatinë të holluar në ujë në salcë kosi. Llokoçis mirë të gjithë përbërësit me shpejtësi të ulët të mikserit derisa të qetë dhe të pushojnë.

10) convenientshtë e përshtatshme të vendosni pjesën tjetër të shtresave duke zhytur "gjethet" e tëra në krem \u200b\u200b- kjo kursen kohë dhe ju lejon të lubrifikoni gjithçka në mënyrë të barabartë.

11) Renditni "gjethet e rëna" në mënyrë që ato të mbulojnë boshllëqet midis tyre, duke formuar shtresa pak a shumë uniforme.

Sot ne pjekëm tortën e Fallen Leaves. Delikate, e lehtë, tortë doli dhe si gjithmonë dua të ndaj recetën me ju. Torta e Fallen Leaves përgatitet shumë lehtë, të gjitha produktet e disponueshme janë në dispozicion. Tortë e shijshme sidomos kur ngjyhet me krem. Dhe edhe nëse nuk është shumë e mrekullueshme në dukje, por pasi ta keni shijuar, do të harroni gjithçka. Dhe mund ta dekoroni tortën me zgjuarsinë dhe imagjinatën tuaj.

Përbërësit për tortë:

• 1,5 gota sheqer
• 6 vezë
• 1 pako vanilje (2 gramë)
• Shuaj 1 lugë çaji sodë buke me uthull 9%
• 2 gota miell
• 1/2 filxhan rrush pa fara e zezë

• 3 pako salcë kosi 15%, 450 gram secila
• 5 tbsp. lugë sheqer

Le të përgatisim përbërësit për tortën. Të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturë dhome.

Ne marrim një tas në të cilin do të gatuajmë tortën, do të thyejmë 6 vezë në një enë dhe do të shtojmë 1.5 gota sheqer, e gjithë kjo duhet të rrihet, mund të përdorni një mikser ose mund të përdorni një lëvizje.

Pastaj shtoj një pako vanilje (2g)

Tani soda duhet të shuhet me uthull. Ne mbledhim një lugë çaji sodë, e derdhim në një lugë gjelle dhe shtojmë një lugë çaji uthull 9%.

Tani unë përziej gjithçka mirë me një lëvizje dhe gradualisht shtoj miell, ju duhen 2 gota miell, shtoni gjysmë gote dhe trazoni brumin.

Këtu është brumi im. Konsistenca e brumit ngjan me salcë kosi të trashë.

Tani marrim një fletë pjekje. E mbuloj me letër pergamene. Ne do ta shtrijmë brumin në një fletë pjekje me një lugë çaji, është më mirë të mos e shtrijmë atë me një lugë gjelle, sepse do të ketë "gjethe" shumë të mëdha për tortën "Gjethet e Rënë". Ne përhapim "gjethet" tona në një distancë prej rreth 2-3 cm nga njëri-tjetri.

Vendosim fletën e pjekjes me brumin në furrën e parangrohur në 230 gradë, brumi piqet shumë shpejt, rreth 7 minuta, sigurohuni që të mos digjet. Gjethet e para janë tashmë të gatshme.

Tani ne shtrijmë brumin me një lugë çaji në një fletë pjekjeje dhe futim në furrë derisa të mbarojë e gjithë brumi. Këtu janë sa "gjethe" kam marrë. Të them të drejtën, ne nuk llogaritnim sa dolën nga pjesa.

Tani po përgatisim kremin e tortës. Unë kam salcë kosi në thasë prej 450 gramë 15%. I hedh salcë kosi në një tas dhe shtoj sheqer, shtoj sheqer 5 lugë për 3 pako, nëse ju pëlqen ëmbëlsirat, mund të shtoni më shumë sheqer, thjesht provoni kremin dhe nëse e shihni jo të ëmbël, shtoni sheqer. Rrahni krem \u200b\u200bkosi me një mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht, ju mund ta bëni këtë me një lëvizje. Ju mund të shtoni një qese në krem \u200b\u200bkosi sheqer vanilje.

Çdo "fletë" duhet të zhyten plotësisht në salcë kosi.

Tani ne zbukurojmë tortën tonë, duke hedhur gjethet në salcë kosi në një pjatë në shtresa. Plus, ju mund ta dekoroni tortën me manaferrat, unë kam rrush pa fara e zezë të ngrirë, ju mund të përdorni qershi pa gropa ose, për shembull, luleshtrydhe. Kokrra e kuqe i jep kësaj ëmbëlsire një farë lagështie dhe piquan. Shtroj një shtresë "gjethe" në salcë kosi dhe shtoj rrush pa fara, luleshtrydhet janë gjithashtu të shijshme, unë thjesht nuk kisha luleshtrydhe në frigorifer.

Kështu zbukurojmë tortën "Gjethet e Rënë". Kjo tortë të kujton disi një mal me gjethe të vjeshtës së rënë.

Tortën mund ta dekoroni siç dëshironi. Për shembull, unë e spërkas tortën me kakao nga të gjitha anët, ju mund të fërkoni çokollatën në një rende të imët dhe të spërkatni tortën, unë përdor çokollatë të bardhë ose të errët, këtu kush tashmë i pëlqen çfarë. Ju mund ta dekoroni tortën me arra të copëtuara, për shembull një arrë, nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ju jo vetëm që do të keni një vakt të shijshëm, por gjithashtu do të merrni përfitime të pamohueshme nga torta juaj. Në përgjithësi, tregoni imagjinatën tuaj. Torta duhet të ngjyhet për 12 orë.

Torta "Fallen Leaves" është shumë e shpejtë dhe e lehtë për tu përgatitur dhe do t'ju kënaqë me shijen e saj të pazakontë. Të bëftë mirë.

Torta e Fallen Leaves është një ëmbëlsirë delikate dhe shumë e pazakontë. Delikatesa është ideale për ata që nuk duan të kalojnë shumë kohë në gatim torte e shijshme... Në vend të një baze biskotash, këtu përdoren petulla të vogla, të cilat grumbullohen në një pjatë në një mënyrë kaotike. Pancakes ngjajnë me gjethet - prandaj emri origjinal i tortës.

Përbërësit

Receta e tortës së gjetheve të rënë

Së pari ju duhet të përgatisni bazën për tortë. Vendosni krem \u200b\u200bkosi në një tas dhe shtoni vezët e rrahura dhe sheqerin në të. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht dhe të lihen për 10-15 minuta për të shpërndarë plotësisht sheqerin e grimcuar. Shtoni sodë, qumësht në masën e lëngshme që rezulton dhe shtoni me kujdes miell. Si rezultat, duhet të keni një brumë mjaft të trashë.

Kjo brumë përdoret zakonisht për të bërë petulla. Rekomandohet të shtoni pluhur kakao në bazën e përzier dhe të përzieni gjithçka mirë përsëri. Ju do të merrni një brumë me ngjyrë të çokollatës së lehtë. Merrni një fletë pjekje dhe vendoseni me letër speciale për pjekje. Ndani brumin në ëmbëlsira të vogla dhe vendosini me kujdes në një fletë pjekjeje.

Tortë me bukë të shkurtër - një alternativë origjinale ndaj ëmbëlsirave të zakonshme Piqeni në një furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 10-15 minuta. Këshillohet të vendosni petullat në një distancë deri në 5 cm nga njëra-tjetra, në mënyrë që ato të mos ngjiten së bashku. Për të krijuar një krem, rrahni mirë salcën e thartë dhe sheqerin në një blender derisa të merret një masë e ajrosur. Shtoni pluhur kakao dhe përzieni përsëri. Pastaj merrni një pjatë të veçantë dhe grijeni shiritin me çokollatë të errët.

Përgatitni një pjatë të madhe dhe të sheshtë dhe vendosni biskota sipër saj në mënyrë të rastësishme. Paraprakisht, secili duhet të zhyten në krem. Sasi e vogël tortë e gatshme Copa çokollate. Para se ta shërbeni, vendoseni tortën në frigorifer për disa orë. Gjatë kësaj kohe, ëmbëlsirat do të ngopen me krem, dhe delikatesa do të fitojë një shije të pasur.

Pavarësisht nga thjeshtësia e përgatitjes, torta e Fallen Leaves rezulton të jetë e butë, e butë dhe shumë e shijshme. Kjo ëmbëlsirë mori një emër kaq të pazakontë për shkak të faktit se nuk bazohet në një tortë sfungjeri të zakonshëm, por në biskota të vogla, të cilat piqen në formën e rrathëve të hollë, të ngjashëm me gjethet, të vendosura rastësisht në një pjatë. Për të kuptuar saktësisht se si bëhet kjo delikatesë, ne paraqesim në vëmendjen tuaj metodën e saj hap pas hapi të krijimit.

Tortë delikate "Gjethet e rënë": foto, recetë

Për të bërë një dhuratë të tillë për një ditëlindje, përvjetor ose ndonjë festë tjetër, duhet të grumbulloni përbërësit e mëposhtëm paraprakisht:

• salcë kosi e trashë 30% yndyrë - 360 g;
• qumësht i freskët - një gotë e plotë;
• rërë e sheqerit të bardhë - 300 g;
• miell i lehtë i situr - 3 gota;
• vezë të vogla pule - 2 copë;
• sode tryeze - një lugë e vogël (sigurohuni që të shuani me uthull molle);
• pluhur kakao - 2 lugë të mëdha.

Përgatitja e bazës

Tortë "Fallen Leaves" në salcë kosi duhet të përgatitet duke gatuar brumë gjysëm të lëngshëm. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni salcën e thartë në një tas dhe më pas të shtoni të rrahurin vezët e pulës madhësi të vogla dhe sheqer të grimcuar të bardhë. Të gjithë këta përbërës duhet të përzihen mirë dhe të lihen mënjanë për një çerek ore për të rrjedhur falas përbërës i ëmbël tretur sa më shumë që të jetë e mundur. Tjetra, në masën e lëngshme që rezulton, është e nevojshme të shuhet soda e bukës me uthull molle, të derdhet qumështi dhe të shtohet mielli i bardhë i situr. Si rezultat i veprimeve të tilla, duhet të merrni një bazë të trashë, të kujton brumin e petullave.

Për ta bërë tortën e Fallen Leaves më të bukur në prerje, kuzhinierë me përvojë rekomandohet të përdorni mashtrimin e mëposhtëm: baza e përzier duhet të ndahet në dy pjesë të barabarta, në njërën prej të cilave duhet të shtohet pluhur kakao. Pas përzierjes për një kohë të gjatë, duhet të keni një brumë me çokollatë të lehta dhe të errët. Më poshtë do të mësoni se çfarë të bëni me të në të ardhmen.

Pjekja e biskotave në furrë

Në total, torta e Fallen Leaves zgjat rreth dy orë. Por, më besoni, koha dhe përpjekja e shpenzuar do të justifikohen plotësisht. Mbi të gjitha, të tilla ëmbëlsira më delikate nuk do të lënë indiferent as ju dhe as anëtarët e familjes suaj.

Pra, pasi të keni brumosur bazën, duhet të vazhdoni me trajtimin e saj termik. Për ta bërë këtë, duhet të marrësh një fletë të madhe pergamene ose një fletë pjekjeje, dhe pastaj ta veshësh sipërfaqen e saj me letër pergamene. Nëse nuk e keni në magazinë, atëherë është më mirë të blini. Përndryshe, do t'ju duhet të pjekni ëmbëlsira duke përdorur vaj perimesh, gjë që sigurisht do të ndikojë cilësitë e shijes shijshme të ardhshme.

Kështu, një bazë e trashë në formën e ëmbëlsirave të vogla duhet të vendoset në letër pjekjeje duke përdorur një lugë të madhe. Për më tepër, është e dëshirueshme të vendosni biskota të lehta ose çokollatë në një distancë prej 3-4 centimetra nga anët dhe njëra-tjetra. Kjo për faktin se gjatë procesit të pjekjes, ato do të ngrihen dhe do të bëhen më me gëzof.

Duhen rreth 30-37 minuta për të gatuar ëmbëlsira me biskota në furrë, pas së cilës ato duhet të hiqen me kujdes nga letra dhe të ftohen plotësisht.

Përbërësit e kërkuar për krem

Torta e Fallen Leaves, receta për të cilën po shqyrtojmë, do të jetë shumë më e butë dhe më e butë nëse kremi për të bëhet i lëngshëm. Në këtë drejtim, për përgatitjen e një mbushjeje të tillë, vendosëm të përdorim përbërësit e mëposhtëm:

• salcë kosi e freskët 30% yndyrë - 300 ml;
• sheqer pluhur - 1 gotë;
• pluhur kakao - 1,5 lugë të mëdha;
• pa arra dhe përfshirje të tjera - një pllakë e madhe (për të dekoruar ëmbëlsirën).

Procesi i përgatitjes së kremës

Së pari, vendosni kremin e thartë dhe të yndyrshëm në një tas blender, dhe pastaj rrihni atë fuqimisht me shpejtësinë maksimale. Tjetra, shtoni sheqer pluhur në masën e qumështit të ajrosur dhe përsëritni përsëri procesin e përzierjes. Nga rruga, krem, si brumë, mund të ndahet në dy pjesë dhe derdh pluhur kakao në njërën prej tyre. Përveç kësaj, rekomandohet që hekura e çokollatës të grihet trashë në një pjatë të veçantë.

Formësimi i ëmbëlsirës

Për të formuar bukur tortën e Fallen Leaves, duhet të merrni një pjatë të madhe të sheshtë dhe rastësisht të vendosni biskota të lehta. Tjetra, ato duhet të lyhen bujarisht me salcë kosi të bardhë dhe biskota vendoset përsëri, por duhet të mbulohet në të njëjtën mënyrë me një mbushje të errët. Këto veprime duhet të kryhen para fundit të ëmbëlsirave dhe kremit. Në fund, torta duhet të derdhet plotësisht me salcë kosi të ajrosur të ëmbël ( e bardhe ose në kombinim me errësirën). Si zbukurim, spërkatni ëmbëlsirën e përfunduar me copa të mëdha çokollate.

Shërbyer ëmbëlsira shtëpiake mu në tryezë

Torta e formuar dhe e zbukuruar duhet të vendoset në frigorifer dhe të mbahet në të për rreth dy orë. Gjatë kësaj kohe, biskotat e vogla do të thithin plotësisht kremin e thartë dhe do të bëhen shumë të butë dhe të butë. Shtë e nevojshme për të shërbyer një delikatesë të tillë në tryezë së bashku me çaj të nxehtë ose kafe. Ju bëftë mirë!

Kushdo që nuk është indiferent ndaj ëmbëlsirave ndoshta nuk mund të kalojë pranë departamentit të ëmbëlsirave kur viziton një dyqan, raftet e të cilave bëjnë thirrje për bollëkun e të gjitha llojeve të shijshme. Por, përpara se të shtriheni dorën për ëmbëlsirën ose ëmbëlsirën më tërheqëse dhe të vraponi te arkëtarja, duke hapur portofolin tuaj, unë ju nxis që të merrni disa minuta për të studiuar përbërjen e produktit që ju pëlqen dhe të mendoni shumë nëse do ta blini atë. Më mirë të mos jeni dembel dhe të përgatisni, për shembull, këtë tortë të bërë në shtëpi "Fallen Leaves" me salcë kosi delikate, e cila do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pirjen e çajit, si në një rreth të ngushtë familjar, ashtu edhe kur takoni mysafirë në një parti festive çaji. Bërja e kësaj është shumë e thjeshtë. Formohet nga biskota individuale me gjethe të vogla që zhyten në të salcë kosi dhe të paraqitura në formën e një rrëshqitje.

Përbërësit për tortë - gjethet e rëna:

Akembëlsirë: gjethet e rëna në vend

Për një tortë sfungjeri, gjethet e rëna:

2 gota miell gruri;
6 vezë;
gjysmë çaji;
një e treta e një lugë çaji vanilinë;
një lugë çaji me lëvozhgë portokalli;
pluhur kakao - 1,5 lugë;
një gotë sheqer.

Për kremin - gjethet e rëna:

Dy të tretat e një gote sheqer;
kilogram 30% krem \u200b\u200bkosi.

Për zbukurim - gjethet e rëna:

Arra - 150 g;
pluhur kakao - rreth 2 lugë.

Koha e përgatitjes për tortën e bërë me gjethe të rëna sipas recetës me një foto është një orë e gjysmë plus dy orë për njomjen dhe përgatitjen e takimit të mysafirëve në tryezën festive.

Metoda e përgatitjes së gjetheve të rënë sipas një recete foto është e thjeshtë dhe nuk do të ketë vështirësi:

Gatimi i biskotave të tortave me gjethe të rënë!

Thyejini vezët në tasin e mikserit dhe rrihni së bashku me sheqerin derisa të pushojnë. Vëllimi fillestar i vezëve me sheqer duhet të dyfishohet.

Tortë me gjethe të rënë

Pastaj shtoni gjysmën e miellit, të përzier veçmas me pluhur pjekje dhe vanilje, dhe rrihni përsëri plotësisht.

Tortë me gjethe të rënë

Derdhni masën që rezulton në dy enë në përmasa të barabarta. Shtoni pluhur kakao në një, dhe gjallëri portokalli në të dytën.

Tortë me gjethe të rënë

Gatuaj të dy masat tërësisht, gradualisht duke shtuar miell dhe duke sjellë në qëndrueshmërinë e salcë kosi të trashë.

Tortë me gjethe të rënë

Ne japim brumë i gatshëm qëndroni për 10 minuta, pastaj vendosni biskotat në një fletë pjekje me një lugë çaji, duke lënë të paktën 2 cm midis tyre. Sipërfaqja e fletës së pjekjes duhet të jetë e lyer me yndyrë vaj perimesh ose mbulohet me pergamenë të vajosur. Unë përdor një rrogoz silikoni, i cili nuk ka nevojë të lubrifikohet.

Tortë me gjethe të rënë

Ne i pjekim biskotat në 200 ° C për rreth 13 minuta dhe, pasi i kemi hequr nga tava, i shtrojmë në një peshqir që të ftohen.

Tortë me gjethe të rënë

Përfundova me tre fletë cookie. Ndërsa janë duke u pjekur, bluajini arrat shumë imët në një blender dhe pasi të keni përzier kremin e kosit dhe sheqerin, rrahni kremin derisa të treten kokrrat e kësaj të fundit.

Tortë me gjethe të rënë
Tortë me gjethe të rënë

Ne formojmë një tortë - gjethe të rënë.

Zhyt çdo cookie (të ftohur) në salcë kosi dhe shtrihet në një pjatë në rreshta, duke ndërtuar një rrëshqitje. Spërkatni çdo rresht të biskotave me arra të copëtuara.

Tortë me gjethe të rënë
Tortë me gjethe të rënë

Kam alternuar radhë çokollate dhe biskota të bardha. Edhe një herë, lyejeni me kujdes rrëshqitjen e ndërtuar me krem \u200b\u200bdhe spërkateni me pluhur kakao të përzier me arra.

Tortë me gjethe të rënë
Tortë me gjethe të rënë

Mbetet për të vendosur tortën e përfunduar në frigorifer për disa orë në mënyrë që cookies të jenë të ngopura plotësisht me krem.