Recetë e shijshme e reçelit të ravenit. Reçeli i raven (përzgjedhja e recetës). Me gjethe qershie

Këtë vit në faqen time - një korrje e paparë e raven. Për të zvogëluar disi madhësinë e plantacionit, vendosa të bëj reçel raven për herë të parë. Në pamje, doli të mos ishte shumë e paraqitshme, por shija e saj doli të ishte e papërshkrueshme e bukur! Nuk e kisha provuar kurrë më parë dhe isha i sigurt se më dukej si reçel i patëllxhanit. Asgjë si kjo! Reçeli është i ëmbël dhe i thartë, me copa të buta raven. Pasi provova pjesën e parë, u pendova vetëm për një gjë - pse nuk e kisha gatuar më parë?! Për kaq shumë vite, kjo shkurre e bukur me gëzof e një bime të bukur është privuar nga vëmendja ime! Por tani do të përpiqem të arrij dhe të jem i sigurt që ta përfshij këtë reçel të mrekullueshëm raven në listën time të përgatitjeve vjetore. Një recetë me një foto hap pas hapi ka shumë të ngjarë të duket shumë e thjeshtë për ju. Dhe në këtë unë shoh hijeshinë e veçantë të kësaj përgatitjeje për dimrin! Nëse nuk e keni provuar një bllokim të tillë, ju këshilloj ta korrigjoni këtë lëshim. Qëndrimi juaj ndaj kësaj "barishte" mund të ndryshojë në mënyrë dramatike, si në rastin tim. Shtë e mjaftueshme që të keni një shkurre raven në vend, dhe ju jeni të garantuar të bëni bllokim prej tij gjatë gjithë verës!

Përbërësit për 1 litër reçel të gatshëm:

• Rubarb (rrjedh) - 1 kg.
• Sheqeri - 1 kg.
• Do t'ju duhen gjithashtu 2 kanaçe me 0,5 litra dhe 2 kapakë (për ngjitje)

Metoda e bërjes së reçelit të ravenit për dimrin:

Unë sterilizoj kavanoza paraprakisht. Kapakët e mi me sode dhe ujë të valë. I fshij të thata, vendos kapakun në kavanoza dhe i lë mënjanë. Veglat e magazinimit janë gati.

Tani jam i zënë direkt me përgatitjen e reçelit. Ky proces nuk është i shpejtë, megjithëse nuk ka asgjë të komplikuar.

Së pari, lani me kujdes kërcellin e ravenit. I pastroj nga shtresa e sipërme, duke i marrë pak me thikë në njërën anë.

Pastaj prerë kërcellin e ravenit në copa të gjata 1.5-2 cm.

Do të doja të thosha edhe për pjatat në të cilat do të gatuaj reçelin. Mos merrni enë prej kallaji ose bakri, pasi mund të ndodhë oksidimi. Kështu që unë marr një tenxhere me smalt.

Vendosa raven e copëtuar në një tenxhere.

I hedh të gjithë sheqerin mbi të, e përziej.

E lë tenxheren me raven për 8-10 orë vetëm në tryezë (e lashë brenda natës). Kjo është e nevojshme që raven të lëshojë lëng.

Pas kohës së caktuar, vura tiganin e ravenit në zjarr. Llokoçis herë pas here. Unë e çoj në një çiban dhe gatuaj bllokim për 5 minuta, duke hequr shkumën. Pastaj fik zjarrin dhe e lë reçelin derisa të ftohet plotësisht.

Kur reçeli të jetë plotësisht i freskët (mund të duhen 5 orë), vendoseni përsëri enën në zjarr, sillni një çiban dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera. Nëse akoma shfaqet shkumë, unë gjuaj. Herën e dytë vështirë se e kisha. Pastaj e ftoh përsëri.

Kështu, e përsëris zierjen 3 herë.

Pas 3 herë, unë hedh reçel të nxehtë raven në kavanoza dhe i mbështjell me kapakë metali.

Lëreni të ftohet plotësisht. Ruani këtë reçel në një vend të freskët dhe të errët.

Kështu që reçeli i ravenit është gati. Unë do të doja të them veç e veç për "thartirën". Për mua, një raport 1: 1 në këtë bllokim është ideal. Reçeli rezulton të jetë i thartë, por jo në atë masë që “dua të qaj”. Ajo rezulton të jetë "e lagur me shije". Një mik i imi bën reçel raven duke përdorur 1 kg raven dhe 1.3 kg sheqer. Del më e ëmbël. Ata. secili përcakton shijen për veten e tij me metodën e testimit.

Në përgjithësi, reçeli është shumë i shijshëm. Perfectshtë perfekte për gatim të pasur ose pite me rërë në dimër.

Të bëftë mirë!

Ata që kanë provuar komposton e ravenit do të befasohen: si mund të zieni atë që zvarritet nga pikat e para të ujit të valë. Po, ndodh, por gjithmonë mund të gjesh një rrugëdalje. Sekreti është forcimi i fibrave të bimës para se të gatuhen. Reçeli i ravenit merret me copa krokante, nëse nuk shqetësohet procesi teknologjik i përgatitjes së tij.

Ndërsa po fiton forcë, prerë kërcellin e bimës afër tokës, ndaji ato nga gjethet, pije disa herë nën ujë të rrjedhshëm ose lëre për një orë në një legen, duke shtypur me një gur për të hequr qafe disa zona të tokës . Ndërsa raven është në banjë, përgatitni 100 gramë lëvore arra, grijeni lëngun e limonëve në një rende të trashë.

Hiqni lëkurën nga raven e pastër, prerë atë në kube të mëdha. Derdhni ato në masën 1 filxhan sheqer për 300 gramë bimë së bashku me lëvoren e limonit dhe arrat, lëreni të qëndrojë për 2 ditë, duke i përzier çdo 5 orë.

Ditën e tretë, mund të filloni të gatuani. Shija e lezetshme e kësaj enët e ravenit Jo të gjithë e pëlqejnë, prandaj shtoni feta portokalli të qëruara ose boronicë në pure, pasi t’i keni shkrirë.

Gatuajini në gaz ose një sobë elektrike, duke ndezur mënyrën e butë (flakë të vogël). Nga momenti i zierjes dhe tretjes së plotë të sheqerit, nuk duhet të kalojnë më shumë se 2 minuta. Hiqeni tiganin ose legenin dhe vendoseni për një ditë tjetër. Sapo të kalojnë, gatuajini përbërësit (kjo punë do të zgjasë jo më shumë se 5 minuta), derdhni në kavanoza, rrokullisni kapakët dhe vendosini në një vend të ftohtë për tu ruajtur.

Nëse ju pëlqen të gatuani, mund të lexoni disa nga artikujt për ushqimin e shijshëm dhe të shëndetshëm. ngjall admirim për thjeshtësinë e përgatitjes së saj, madje edhe në mesin e atyre që nuk dinë të mbajnë një lapush në duart e tyre.

Ndërsa familja juaj po lëpin buzët, duke parë shkumën, udhëzojini të gatuajnë zarzavate duke servirur dhe prerë djathë. Reçeli i ravenit nuk zgjat shumë, prandaj përpiquni ta hani gjatë verës. Deri në vitin e ardhshëm, vetëm opsioni do të mbijetojë kur vendosni 2 herë më shumë sheqer sesa produktet e tjera.

Recetat e Rhubarb - një larmi e shkëlqyer! Ndoshta, në mënyrë që të përpiqem t'i mbledh ato në një vend, unë duhet të kisha filluar një tjetër blog! Por, mbase, do të kufizohem tani në këtë recetë. Nëse nuk do të shkruaj më shumë në artikujt vijues, në të cilët do të përshkruaj recetat nga bimët me mish, si të bëjmë salcën e ravenit. Alsoshtë gjithashtu shumë e shijshme, pak si salcë tkemali. Por si të humbni peshë në një dietë raven, ju do të mësoni në artikullin vijues!

Prandaj, regjistrohuni në azhurnimet e blogut, nëse nuk e keni bërë tashmë, përndryshe do të rrotulloheni në nxitimin para-festave dhe nuk do të dini se si mund të humbni lehtë 5 kilogramë lehtë dhe shpejt, në vetëm një javë!

Dhe unë, para se ta harroj, mburrem me ty se dje kam marrë Kupën e Njohjes nga Natalia Khorobrykh. Natasha sinqerisht pranoi se tema e blogut tim nuk i pëlqen asaj shumë, por asaj i pëlqen modeli i Marisë sime. Epo, atëherë e rrëfej sinqerisht: shkalla blu e këtij blogu është gjithashtu shumë afër meje, dizajnin e së cilës e mendova deri në detajet më të vogla. Prandaj, jam shumë i kënaqur që marr një çmim prej saj për idetë e mia të dizajnit. Dhe gjithashtu do të them se nuk do të nxitoj shumë me transferimin e kësaj gote në destinacionin e saj. Dhe jo sepse nuk kam askënd që të pranoj afeksionin tim.

Fakti është që unë me të vërtetë nuk dua të postoj një bandë të tërë të lidhjeve të hapura në një blog shumë të ri, i cili është një parakusht për ata që dolën me këtë garë stafetë. Epo, unë nuk dua të marr një filtër nga PS pothuajse në fillim!

Diçka që më tërhiqnin temat e blogut, por ju premtova t'ju tregoj për zarzavatet e pranverës në mënyrë të detajuar, në mënyrë që të keni kohë të tregoni sa më shumë për pjatat e gjelbra para nxehtësisë së verës. Dhe, pasi që në këtë artikull përshkrova bllokimin e ravenit, unë do të propozoj të vendos një enigmë për të njëjtën temë. Thjesht shikoni se sa i madh është rritur shkurret! Kjo është një rodhe! Burrë roze për të gjitha barrikadat!

Rhubarb konsiderohet shumë i dobishëm sepse përmban acid askorbik, pektinë, sheqerna, rutinë, malik dhe acide të tjera. Kjo është arsyeja pse raven është konservuar në mënyrë që të shijojë jo vetëm të shijshme, por edhe reçel i shëndetshëm.

Onlyshtë e nevojshme vetëm të korrni raven dhe për këtë arsye të konservoni deri në mes të qershorit. Amvisat me përvojë besojnë se është e papërshtatshme për ta bërë këtë më vonë, pasi moti i nxehtë dhe një rritje e temperaturave të verës provokojnë vrazhdësi të bishtajoreve. Dhe acidi oksalik fillon të grumbullohet në raven. Dhe ajo, siç e dini, nuk është e padëmshme.

Nëse mbledh raven në kohë, atëherë prej saj mund të bësh reçel, komposto, fruta të sheqerosura, pelte, mbushje byrekësh e kështu me radhë.

Reçeli i raven - enë gatimi

Importantshtë e rëndësishme të mbani në mend se raven nuk duhet të gatuhet në enë prej kallaji ose bakri, pasi kjo mund të çojë në oksidim. Tenxheret dhe tasat e bërë nga materiale të tjera janë të mira për gatim. Reçeli i ravenit duhet të rrokulliset në kavanoza të parapërgatitur. Në veçanti, kavanozët e qelqit duhet të pastrohen me sodë buke dhe pastaj të sterilizohen.

Reçeli i raven - përgatitja e frutave

Siç është vërejtur tashmë, raven duhet të korret në fillim të verës. Prerja e kërcellit duhet të qërohet me thikë nga lëkura shumë e hollë. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë pjesët në bllokim do të dalin të vështira. Dhe pas qërimit, kërcelli i ravenit mund të pritet në copa dhe të gatuhet më tej.

Reçeli i raven - recetë 1

Për të bërë reçel raveni, ju nevojitet një kilogram raven dhe sheqer secili. Metoda e gatimit është shumë e thjeshtë.

1. Rhubarb duhet të lahet, të thahet, pastaj të pritet në kube (nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën).
2. Kubat e përgatitura të ravenit duhet të vendosen në një tenxhere, të mbulohen me një kilogram sheqer dhe të lihen për një ditë në mënyrë që raven të japë lëng.
3. Një ditë më vonë, përmbajtja e tiganit duhet të përzihet, dhe pastaj të vihet në nxehtësi të ulët.
4. Përzieni herë pas here, një reçel i tillë prej raven duhet të gatuhet pasi të vlojë për 10-15 minuta - jo më shumë.
5. Pasi të keni pritur që reçeli të ftohet, duhet të shtrihet i ftohtë në kavanoza dhe të mbyllet me kapakë plastikë.
6. Ky reçel duhet të ruhet në një vend të freskët.

Reçeli i raven - recetë 2

Reçeli i ravenit mund të bëhet edhe me gjethe qershie. Si përbërës, duhet të përdorni një kilogram raven, një kilogram sheqer, 100 gramë gjethe qershi dhe 200 gram ujë.

Metoda e gatimit është si më poshtë:

1. Merrni kërcell të rinj raven dhe lani ato. Pastaj prerë në copa të vogla në mënyrë që gjatësia e pjesëve të jetë e barabartë me gjerësinë e bishtave.
2. Ju do të duhet të bashkoni dhe shurup sheqeri... Në veçanti, shurupi gatuhet nga një kilogram sheqer i grimcuar dhe një gotë ujë. Dhe gjatë procesit të gatimit, një grusht (rreth 50 gram) gjethe qershi duhet t'i shtohen asaj. Në këtë rast, ia vlen të presësh shpërbërjen e plotë të sheqerit të grimcuar, dhe pastaj të heqësh gjethet e qershisë.
3. Derdhni pjesët e përgatitura të ravenit direkt me shurup të vluar.
4. Masa duhet të ftohet, dhe më pas shtoni edhe 50 gramë gjethe të freskëta qershie. Dhe së bashku me gjethet, sillni bllokim në një çiban. Gatuajeni derisa të zbutet, duke e identifikuar këtë nga petioles transparente dhe shurup i trashë.
5. Edhe reçeli i nxehtë paketohet në kavanoza të para-sterilizuar dhe mbështjellë. Kjo reçel raven ka një aromë shumë të këndshme të gjetheve të qershisë.

Reçel i raven - recetë 3

Mund të bëni reçel dhe portokall. Rhubarb dhe portokall duhet të merren në një raport prej gjysmë kilogram portokall për kilogram raven, që do të thotë, duke mbajtur një raport prej 2 në 1. Ju gjithashtu duhet gjysmë kilogram sheqer me një qese sheqer gelling për bllokim, ose një kilogram sheqer të rregullt (por në këtë rast, do të duhet më shumë kohë për të gatuar reçelin).

1. Së pari ju duhet të prisni raven në copa të vogla rreth 1 centimetër, të vendosni raven e copëtuar në një enë në të cilën do të gatuhet reçeli dhe ta spërkasni me 2 lugë sheqer.
2. Do t'ju duhet gjithashtu gjallëria e një portokalli, i cili mund të hiqet me thikë ose me rende.
3. Vetë portokallet pa lëvore duhet të priten në copa të vogla, duke hequr të gjitha farat.
4. Portokallet, si dhe lëngu i lëshuar gjatë prerjes së frutave, duhet të shtohen në raven, dhe pastaj të spërkasin të gjitha këto me një lugë sheqer.
5. Enët duhet të mbulohen dhe pastaj të lihen për 4 orë - gjatë kësaj kohe sheqeri do të tretet plotësisht.
6. Pas katër orësh, tigani duhet të vihet në zjarr dhe sigurohuni që të shtoni përmbajtjen e një qese sheqeri xhelatues (për kilogram fruta, gjysmë kilogram sheqer të rregullt).
7. Sillni përzierjen në një çiban dhe derdhni sheqerin e mbetur në tenxhere. Shtoni aty zestin e integruar dhe më pas lini reçelin të ziejë përsëri. Pas kësaj, reçeli me një vlim të ulët duhet të gatuhet për 5 minuta të tjera.
8. Reçeli i nxehtë duhet të derdhet në kavanoza dhe pastaj menjëherë të mbyllet me kapak.

Ekziston një mënyrë shumë e thjeshtë për ta bërë reçelin e ravenit më të shijshëm. Kur gatuani reçelin, kur masa tashmë ka marrë një çiban, ajo duhet të hiqet nga nxehtësia dhe të lihet të qëndrojë për rreth 6 orë. Vetëm pas kësaj reçeli vihet përsëri në zjarr. Kjo procedurë mund të përsëritet tri herë, herën e fundit duke e çuar bllokimin në gatishmëri. Kjo është një mënyrë më e mundimshme e gatimit, por shurupi në reçel do të dalë transparent, dhe vetë pjesët e ravenit do të duken si fruta të sheqerosura.

Nga rruga, të bëjë reçel i gatshëm më aromatike, mund të shtoni shumë pak kanellë gjatë gatimit.

Raven Ashtë një bimë shumëvjeçare kurioze dhe e dobishme barishtore. Sipas shkencës, raven është një perime, por gatuhet si një frut. Specialistët në ushqim i shëndetshëm Ata patjetër rekomandojnë perime për konsum: kërcelli i bimës është i pasur me vitaminë C, pektina, sheqerna natyrale dhe acide. Duke përgatitur reçel raven për dimrin, ju do t'i siguroni vetes dhe të dashurit tuaj një produkt vitaminash për të gjithë sezonin e ftohtë.

Bishtat e ravenit korren në fillim të verës, përkatësisht deri në mes të qershorit, për përgatitjen e një përgatitjeje të shijshme. Në korrik dhe gusht, rrjedhjet e bimës bëhen tepër të ashpra dhe acidi oksalik, i dëmshëm për traktin tretës, fillon të grumbullohet në to.

Çfarë mund të bëni nga raven përveç reçelit? Çdo gjë: komposto, pelte, fruta të sheqerosura dhe mbushje për pitet dhe pitet. Por në këtë artikull do të merremi me pyetjen përgatitje korrekte reçel raven për dimër dhe për të gjetur recetat me te mira kjo pjesë e dobishme.

Para se t'ju tregojmë se si të bëni reçel raven, le të zbulojmë se në cilën pjatë do të merrni një bosh vërtet të shijshëm dhe të shëndetshëm. Për gatimin e reçelit të thartë të ravenit, përdorimi i enëve prej kallaji dhe bakri dekurajohet fort. Bima përmban acid që mund të dëmtojë në mënyrë të pariparueshme sipërfaqet e kontejnerëve. Por tenxhere dhe tasa të mëdhenj të bërë nga ndonjë material tjetër mund të përdoren gjatë procesit të gatimit. Advisshtë e këshillueshme që të përgatitni kavanoza për bllokim paraprakisht: ena është larë dhe sterilizuar pa ndërprerje.

Për tu bërë i shijshëm dhe produkt i dobishëm është e rëndësishme dhe e saktë të korrni raven. Perimet merren në fillim të verës. Bishtet e prerë do të duhet të pastrohen me thikë nga një lëkurë e sipërme e hollë dhe kjo duhet të bëhet, përndryshe pjesët e perimeve në reçel do të jenë shumë të forta dhe të trasha për t'u shijuar. Pas pastrimit, rrjedhjet priten në copa të pastra, pas së cilës ju mund të filloni vetë procesin e gatimit.

Recetë klasike dhe e thjeshtë bosh

Si ta bëni reçelin e ravenit në mënyrën tradicionale?Thjesht thjeshtë: duhet të përgatisni enët dhe produktin paraprakisht dhe të ndiqni saktësisht udhëzimet e recetave. Për këtë recetë të përbërësve, kërkohet një minimum:

• Kilogram kërcell raven
• Kilogram sheqer i grimcuar

Përgatitja do të përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Perimet duhet të lahen, të thahen në një peshqir letre dhe pastaj të priten në kube.
2. Vendosni kubat e përfunduara të ravenit në një tas ose tenxhere, derdhni sheqer atje dhe lini përbërësit në një enë për 24 orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që perimet të japin lëng.
3. Pas kohës së specifikuar, masa në enë duhet të përzihet mirë dhe të vihet në nxehtësi të ulët.
4. Përzierja lejohet të ziejë dhe të zihet për rreth një çerek orë, duke nxitur vazhdimisht masën

Produkti i përfunduar lejohet të ftohet dhe pastaj vendoset në kavanoza që nuk mbështillen, por thjesht mbyllen me kapakë plastikë. Jam mbi këtë recetë e thjeshtë mund të gatuhet si në një prodhues të bukës ashtu edhe në një shumëpjekës, në sajë të veshjes së tasave, pjesa e punës nuk do të digjet dhe dobësia do ta bëjë produktin çuditërisht transparent dhe të shijshëm në dukje.

Recetë aromatike me gjethe qershie

Nese nje recetë tradicionale jeni të ngopur dhe po mendoni se si të gatuani reçel raven në një mënyrë të pazakontë - sigurohuni që të provoni të gatuani një perime së bashku me gjethe aromatik të qershisë. Një grup i produkteve për prokurim do të duket kështu:

• Kilogram kërcell raven
• Kilogram sheqer
• 100 gramë gjethe të freskëta qershie
• Një gotë me ujë të pastër

Ne do t'ju tregojmë në detaje se si të bëni një bllokim kaq të pazakontë:

1. Bishtat e ravenit duhet të shpëlahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe të priten në kube të hijshme.
2. Një shurup i trashë gatuhet nga sheqeri dhe një gotë ujë. Derisa shurupi të arrijë gatishmërinë, gjysma e gjetheve të qershisë duhet të vendoset në të. Gjethet duhet të zihen në shurup derisa sheqeri të tretet plotësisht, dhe pastaj ato mund të hiqen dhe të hidhen
3. Hidhni kube raven me shurup të nxehtë, përzieni derisa të bëhet një masë e njëtrajtshme dhe lëreni të ftohet
4. Gjethet shtohen në bllokun e ftohtë të bllokimit, vendoseni enën në zjarr dhe lëreni të ziejë. Reçeli do të jetë gati kur kubat e perimeve dhe kërcellët e gjetheve të bëhen transparente.

Produkti i përfunduar derdhet në kanaçe të pastra ndërsa është i nxehtë dhe kanaçet mbështillen me kapak kallaji.

Një variacion popullor dhe i shijshëm i përgatitjes së portokallit

Ky version i reçelit të ravenit patjetër do t'u pëlqejë fëmijëve të vegjël: boshllëku është i trashë, me ngjyrë të bukur dhe tepër aromatik. Receta do të ketë nevojë për një sërë përbërësit e mëposhtëm:

• Kilogram kërcell të perimeve të freskëta
• 500 gramë agrume të ëmbla
• Kilogram sheqer

Procesi i gatimit duket kështu:

1. Rhubarb duhet të pritet në kube të rregullta dhe të barabarta, jo më shumë se 1 centimetër të trashë dhe të transferohet në një enë për të bërë bllokim. Spërkatni fetat e perimeve sipër me një sasi të vogël sheqeri të grimcuar në mënyrë që raven të fillojë të japë lëng
2. Portokallet janë qëruar, gropa dhe gjithashtu prerë në kubikë. Lëvorja nga një agrum duhet të grihet në rende të imët dhe të vendoset në një enë të veçantë
3. Pulpa e portokallit shtohet në raven dhe pak më shumë sheqer shtohet në masë
4. Enë me përbërësit duhet të mbulohet me një kapak ose një peshqir të pastër dhe të lihet të qëndrojë për 4-5 orë për të lejuar që sheqeri të shpërndahet në masë.
5. Pasi të ketë kaluar periudha e caktuar kohore, ena me masë vihet në zjarr. Pasi përzierja të vlojë, shtoni sheqerin dhe lëkurën e portokallit të mbetur
6. Reçeli lejohet të ziejë përsëri, atëherë nxehtësia zvogëlohet në minimum dhe zihet për jo më shumë se pesë minuta.

Reçeli i përgatitur në nxehtësi hidhet në enë qelqi dhe mbështillet. Të tilla përgatitje e shijshme mund të hahet i zoti ose të përdoret për të zhytur ëmbëlsira ose për të bërë mbushje në produkte të pjekura të ëmbla.

Rubarb rritet në pothuajse çdo shtëpi të vendit, dhe, për pjesën më të madhe, përdoret nga amviset si një përbërës për sallata perimesh... Sidoqoftë, pak njerëz e dinë që nga kjo perime mund të bëhet reçel aromatik dhe i shijshëm.

Për të bërë reçel raven, zgjidhni kërcell të trashë rozë - pikërisht në to përqendrohen shumica e lëndëve ushqyese për trupin. Sigurohuni që të qëroni petioles nga lëkura e hollë. Nëse nuk e bëni këtë, copat e ravenit në reçel do të jenë të vështira dhe jo të lezetshme. Pritini rrjedhjet e qëruara në kube me trashësi 2-3 cm. Tani mund të filloni të përgatitni trajtimin.

Reçel raven: recetë

Përbërja:

1. Rubarb - 1 kg
2. Sheqeri - 1.5 kg

Përgatitja:

• Mbushni copat e ravenit me gjysmën e sheqerit (750 g) dhe lërini për 10-12 orë për të lënë lëngun e ravenit dhe sheqeri të tretet plotësisht.
• Derdhni shurupin që rezulton në një tenxhere, sillni një çiban dhe shpërndani sheqerin e mbetur. Vendosni copat e ravenit në shurup, sillni përsëri një çiban dhe hiqeni menjëherë nga sobë.
• Pas 1 ore, vendoseni tenxheren përsëri në nxehtësi të ulët, lëreni të ziejë dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 5 minuta.
• Hidhni reçel të nxehtë në kavanoza sterile, rrokullisni kapakët dhe, duke u kthyer me kokë poshtë, lëreni të ftohet plotësisht.

Si të bëni reçel dhe reçel të zi?

Përbërja:

1. Rubarb - 1.6 kg
2. Rrush pa fara e zezë - 400 g
3. Sheqeri - 3 kg
4. Ujë - 2 tbsp.

Përgatitja:

• Shkrini sheqerin në ujë të nxehtë dhe gatuajeni shurupin për 2-3 minuta në një çiban të ulët. Pastaj shtoni rrush pa fara dhe copa raven.
• Gatuaj gjithçka, duke e përzier vazhdimisht, për 30-40 minuta, dhe menjëherë hidhet në kavanoza sterile.
• Mbështillni kanaçet, i ktheni ato përmbys dhe i mbështillni me një peshqir. Pasi bllokimi të jetë ftohur plotësisht, ruajeni atë në një vend të freskët dhe të errët.

Reçeli i ravenit me vanilje dhe kanellë: përgatitje

Përbërja:

1. Rubarb - 1 kg
2. Sheqeri - 1.5 kg
3. Uji - 1 l
4. Acid limoni, kanellë, vanilinë - për shije

Përgatitja:

• Ziejini copat e qëruara dhe të lara të ravenit në ujë të vluar për 1 minutë, pastaj hidheni në një kullesë dhe ftoheni.
• Shpërndani sheqerin në 1 litër ujë, lëreni të ziejë dhe shtoni copa raven. Gatuajini në vlim të ulët për 2-3 minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia.
• Pas 10-12 orësh, vendosni reçelin në zjarr përsëri, shtoni kanellë, vanilinë dhe, nëse dëshironi, acid limoni.
• Lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet. Derdhni bllokimin në kavanoza sterile, rrokullisni kapakët. Pas ftohjes, ruajeni reçelin në një vend të errët të freskët.

Reçel dhe reçel luleshtrydhe: recetë

Përbërja:

1. Rubarb - 1 kg
2. Luleshtrydhe - 0,5 kg
3. Sheqeri - 1 kg

Përgatitja:

• Prejeni raven e larë dhe të qëruar në katrorë, vendoseni në një tenxhere në të cilën do të gatuani reçelin dhe mbulojeni me sheqer të grimcuar.
• Lëreni gjithçka për 3-4 orë. Kur raven fillon lëngun dhe sheqeri shpërndahet plotësisht, shtoni luleshtrydhe në masë dhe vendoseni në nxehtësi të ulët.
• Sillni përzierjen në një çiban dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 10 minuta. Hidhni reçel të nxehtë në kavanoza dhe hapni kapakët.

Reçeli i ravenit është mbase një nga opsionet me buxhetin më të ulët për korrjen për dimër. Por ky nuk është përparësia e tij e vetme. Përveç kostos së ulët dhe shijes së shijshme, reçeli i ravenit është jashtëzakonisht i shëndetshëm! Disa lugë të kësaj ëmbëlsie do t’ju \u200b\u200bshpëtojnë nga ftohjet dhe do ta pasurojnë trupin me vitamina. Bërja e reçelit të ravenit është jashtëzakonisht e thjeshtë - edhe një amvise fillestare mund ta trajtojë këtë detyrë.