shtëpia / Patëllxhan / 100 g mish pule të zier sa. Ushqim i shëndetshëm: sa proteina ka në gjoksin e pulës

Sa mish pule të zier 100 gr. Ushqim i shëndetshëm: sa proteina ka në gjoksin e pulës

Përmbajtja kalori e pulës: 160 kcal. *
* vlera mesatare për 100 gramë, varet nga pjesa e kufomës dhe mënyra e përgatitjes

Pula mund të bëjë shumë pjata te shijshme, që ndryshojnë në vlerën ushqyese dhe përfitimet për trupin. Mishi klasifikohet si dietik, gjëja kryesore është të zgjidhni pjesën e duhur dhe metodën e trajtimit të nxehtësisë.

Sa kalori ka në mish pule

Pjesa më dietike e një kufome shpendësh konsiderohet të jetë fileto me një përmbajtje kalorish prej rreth 110 kcal. Nuk ka karbohidrate, përmbajtje minimale të yndyrës dhe është shumë e pasur me proteina. Fileto lejohen të përfshihen në dietë me dieta të ndryshme, përfshirë ato më të rrepta. Ju mund të mësoni më shumë rreth dhe përfitimet e tij për humbjen e peshës nga artikulli.

Për sa i përket vlerës së energjisë, pula mund të krahasohet me ushqim deti ose peshk të ujërave të ëmbla.

Për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës, trupi ngopet shpejt me këtë mish, nuk ka probleme dhe shqetësime gjatë tretjes së produktit. Jo të gjitha pjesët e një kufome kanë të njëjtën vlerë ushqyese. Përmbajtja e kalorive kofshët e pulës dhe krahët tejkalon normën e gjirit - përkatësisht 185 dhe 186 kcal. Nuk rekomandohet përdorimi i tepërt i tij gjatë një diete të lëkurës së pulës. Pavarësisht shijes së shkëlqyeshme që kjo pjesë fiton kur piqet, përmbajtja e saj në kalori tejkalon 212 kcal për 100 g.

Pule e skuqur, e zier, e pjekur

Kur përgatitni vaktet, merrni parasysh ndryshimet në kolesterol dhe yndyrë në pjesë të ndryshme të zogut. Zgjedhja e përpunimit të një produkti duhet gjithashtu të trajtohet me përgjegjësi. Pa frikë për një figurë, ju mund të hani mish të butë të zier, përmbajtja kalori e pulës në këtë rast nuk kalon 140 kcal kur përdorni pjesë të ligët. Përndryshe, treguesi do të rritet në 200 kcal.

Nëse jeni duke ngrënë një dietë të shëndetshme ose po kërkoni të humbni peshë, mund të pjekni ose të zieni fileto pule (deri në 100 kcal).

Interesante, përmbajtja e kalorive të pulës pa lëkurë në skarë është vetëm 126 kcal. Kjo është për shkak të shkrirjes së shumicës së dhjamit mbi zjarr. Përmbajtja kalorike e pulës së skuqur është rreth 210 kcal, e cila është mjaft e ulët krahasuar me llojet e tjera të mishit, siç është mishi i derrit. Duhet të theksohet se kur hiqet lëkura, vlera zvogëlohet. Krahasoni përbërja e ushqimit (BJU) gjoksi i pulës i gjallë, i zier dhe i skuqur është i mundur.

Përmbajtja kalori e rropulli të pulave

Përfitimet e rropujve për trupin pas një sëmundjeje, imuniteti të zvogëluar ose me humbje peshe intensive janë të konsiderueshme. Me përdorim të rregullt stomakët e pulës, me një vlerë kalorike prej rreth 130 kcal, puna e sistemit kardiovaskular normalizohet, funksionet mbrojtëse forcohen, gjendja e flokëve dhe e lëkurës përmirësohet.

Ushqime me pak yndyrë - kërthizat (115 kcal) dhe zemrat e pulës (160 kcal).

Ju mund të gatuani të gjitha llojet e enëve të mishit të grirë (140 kcal), të gatuani supa të bazuara në supë pule... Nëse është bërë nga yndyra e ulët mish të bardhë, atëherë vlera për 100 g është ekuivalente me vetëm 20 kcal. Bestshtë më mirë të përdorni supë dytësore.

Tavolinë kalorish pule për 100 gram

Për të përcaktuar sa më saktë që të jetë e mundur, cila është vlera ushqyese në pjesë të ndryshme të kufomës dhe si ndryshon në varësi të metodës së gatimit të mishit, tabela e kalorive për 100 g do të ndihmojë.

Ndër shumicën e llojeve të mishit, pula shquhet për vetën vetitë dietike dhe proteina të larta dhe të tjerët elemente të dobishëm... Nutricionistët këshillojnë atletët, fëmijët dhe ata që po humbin peshë ta përdorin këtë produkt çdo ditë.

Dihet që gjoksi i pulës i përket produkteve dietike, shpesh rekomandohet të përfshihet në dieta terapeutike dhe regjime dietike për humbje peshe. Ky mish është ushqim ideal për atletët dhe njerëzit e tjerë që udhëheqin një mënyrë jetese aktive, dhe është gjithashtu i përshtatshëm për ata që janë mbipeshë dhe të trashë.

Gjoksi i pulës përmban shumë proteina dhe praktikisht nuk ka yndyrna dhe karbohidrate. Sa e dobishme është proteina dhe përbërësit e tjerë në këtë produkt, ne do t'ju tregojmë në material.

Ku tjetër është e pranishme proteina?

Në ushqimin sportiv, proteina është një përbërës i domosdoshëm, dhe quhet proteinë... Falë proteinave, ju mund të formoni dhe ndërtoni masë muskulore. Gjithashtu, proteinat duhet të jenë të pranishme në çdo menu dietike, ato janë shumë të rëndësishme për trupin, prandaj duhet të siguroheni që ushqimet me përmbajtjen e tyre të jenë gjithmonë të pranishme në dietë.

Të lartë në proteina të përfshira në ushqimet e mëposhtme:

në mish të tillë si mishi i pulës, gjelit të detit, viçit të ligët, lepurit dhe mishit të gjahut;
në peshk dhe prodhime deti - ton, kallamar, anchovies, salmon, sardele, skumbri, karkaleca, etj;
perime dhe fruta - banane, avokado, spinaq dhe shpargje soje;
në qiqra, bizele, oriz kafe, fasule, fasule;
në farat e kungullit dhe lulediellit;
në arra të ndryshme - lajthi, arra dhe braziliane, bajame.

Sasia e proteinave në fileto pule

Pra, sa proteina ka në 100 gramë gjoks pule? Dihet që për funksionimin normal të trupit 80 gram proteina janë të mjaftueshme... Gjoksi i pulës i përmban ato ndryshe në varësi të mënyrës së gatimit:

gjiri i freskët përmban 23 gram proteina për 100 gramë produkt;
përmbajtja e këtij përbërësi në gjoksin e zier ose të skuqur është 28 gram;
sasia e proteinave në fileto pule të tymosur është ulur në 18 gram.

Ne u siguruam që sasia e proteinave në fileto pule varet drejtpërdrejt nga mënyra se si e gatuani. Gjithçka shpjegohet me faktin se kur gatuani mishi humbet rreth 20 për qind të ujit... Prandaj, në mishin e zier do të ketë më shumë proteina për 100 gram, pasi pesha humbet.

Në mënyrë që të siguroni veten me një marrje ditore të proteinave, do t'ju duhet të hani rreth 300 gram gji pule të zier, është më mirë ta bëni këtë në 2 doza. Mishi i bardhë i pulës tretet shumë shpejt dhe mirë, tretet shumë dhe nuk shkakton shtim në peshë. Gjoksi i zier mund të konsumohet edhe në mbrëmje dhe mos kini frikë për figurën tuaj.

Por mos harroni se gjoksi i pulës ofron shumë pak energji, kështu që nëse e hani pa asgjë, do të ndjeni një prishje me kalimin e kohës. Rekomanduar diversifikoni menunë e proteinave ushqime që përmbajnë karbohidrate:

lëngje të shtrydhura fllad;
perime;
fruta.

Vlera dhe përbërësit e fileto pule

Së bashku me çështjen e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve, shumë janë të interesuar për sa kalori ka në gji. Kështu, përmbajtja e kalorive të papërpunuara të këtij produkti është 110 kcal për 100 gram dhe mund të ndryshojë në varësi të metodës së përgatitjes së tij.

Vlen të përmendet gjithashtu përmbajtja e përbërjeve kimike organike në këtë produkt. Dhe çelësi përbërësit e këtij mishi janë si më poshtë:

ujë - rreth 60 për qind;
proteina - 25 përqind;
rreth 8 për qind yndyrë;
përqindjet e mbetura ndahen nga elastina, kolagjeni, aminoacidet dhe përbërjet e proteinave.

AT gjoks pule praktikisht nuk ka yndyrna dhe karbohidrate. Sasia e yndyrës në të është 1.9 g për 100 gram, dhe karbohidratet - 0.4 g, përkatësisht.

Ky lloj mishi është një produkt i gjithanshëm dietik dhe të gjitha falë sasisë së lartë të proteinave dhe përmbajtjes së ulët të yndyrës, si dhe një minimumi kalorish. Dhe gjithashtu ka shumë shumë minerale dhe vitaminae dobishme për sistemin imunitar. Pra, ky lloj mishi përmban përbërësit e mëposhtëm:

vitaminat e grupit B, A, C dhe PP;
kolina, e cila është e mirë për veshkat dhe mëlçinë;
kalium në sasi të mëdha, i cili rregullon presionin e gjakut;
magnez;
hekur;
squfuri;
klor;
fosfor etj.

Si të gatuajmë gjoksin e pulës?

Pula mund të gatuhet në mënyrat e mëposhtme:

piqem në furrë;
skuq;
gatuaj;
merak;
avull

Fileto të skuqur më pak e shëndetshme dhe më kalorike, megjithatë, është mënyra më e lehtë për ta përgatitur atë. Disa rrahin gjoksin para se të skuqen, të tjerët jo. Ju duhet të skuqni mishin për 4 minuta në të dy anët, sezonin dhe kripë atë nëse dëshironi.

Por zierja ose zierja e gjirit do të zgjasë më shumë. Pula e zier rrallë hahet e gjallë; përdoret kryesisht si përbërës në sallata.

Receta

Disa njerëz nuk e pëlqejnë fileton e pulës, e konsiderojnë atë pa shije, por shija e këtij produkti varet nga mënyra se si e përgatisni atë. Për shembull, mund të përgatisni një vakt të shijshëm dhe ushqyes me bazë fileto në salcë kosi... Për ta bërë këtë, përgatitni:

300 gram fileto pule pa lekure;
100 gramë salcë kosi, mund të jetë me pak yndyrë;
një qepë;
erëza dhe kripë për shije.

Lani mishin dhe hiqni lëkurën nëse ishte fillimisht. Pastaj hiqni yndyrën e tepërt dhe gatuajeni. Ju duhet të gatuani për rreth 15 minuta, jo më, në mënyrë që mishi të mos jetë shumë i zier dhe i fortë. Skuqni qepët në vaj ulliri derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Prisni gjoksin e zier në copa dhe vendosni në një tenxhere, shtoni qepë, salcë kosi dhe erëza, përzieni gjithçka mirë. Shtoni ujë dhe ziejini në zjarr të ngadaltë. Kur pothuajse i gjithë uji të ketë zierë, pula është gati. Mund të shërbehet me një pjatë anësore me perime të freskëta ose në avull.

Kjo pjate - e shijshme dhe permban 70 gram proteina, e cila është tarifa ditore për një të rritur.

Nëse dëshironi të gatuani rosto pule, atëherë gjinjtë zihen për 30 minuta, pastaj priten dhe zihen së bashku me perimet.

Në fund, mund të shtoni një salcë bazuar në këta përbërës:

hudhra;
krem;
arra;
zarzavate

Pjekja gatuhet në vetëm 40 minuta.

Nëse dëshironi të gatuani një fileto të shijshme pule në furrë, atëherë rekomandohet paraprakisht marinojeni për 2 orë... Për këtë, ju mund të përdorni salca dhe veshje që përmbajnë një minimum të karbohidrateve, të cilat, në përputhje me rrethanat, nuk do t'ju lejojnë të fitoni paund shtesë.

Siç mund ta shihni, gjoksi i pulës është një burim i pasur me proteina, si dhe një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme dhe me pak kalori, nga e cila mund të përgatisni një numër të madh të pjatave të shijshme dhe të shëndetshme.

Nga të cilat mund të përgatisni shumë pjata. Përmban shumë pak yndyrë në krahasim me këmbët, krahët dhe pjesët e tjera të ngrënshme të pulave, ndërsa ka pothuajse të njëjtën gjë shije... Për ata që janë në dietë ose duan të pasurojnë dietën e tyre me sasi shtesë të proteinave shtazore, gjoksi i pulës është më i përshtatshmi. Në avull ose i pjekur në skarë, ose i pjekur me perime, do të jetë një pjatë kryesore për drekën ose një darkë të plotë. Ju do të mësoni se sa proteina ka në gjoksin e pulës, si dhe për energjinë dhe produktin e përmendur nga artikulli ynë. Duke konsumuar këtë mish, ju do të merrni ushqyes të mjaftueshëm me një minimum yndyre. A nuk është kjo ajo që ju nevojitet?

Vlera ushqyese

Gjoksi i pulës është vetëm 110 kcal për 100 gramë produkt, ndërsa ju merrni vetëm 11 kcal nga yndyra (kjo është rreth 1,2 g yndyrë për 100 g mish), dhe proteina në të është sa 23 gramë! Duke marrë parasysh që trupi kërkon rreth 80 g të këtij elementi të vlefshëm ushqimor në ditë, mund të llogaritet që 300 gramë të produktit në fjalë (pa lëkurë dhe kocka) do t'ju ndihmojnë ta siguroni atë. Duke ditur se sa proteina ka në gjoksin e pulës, atletët dhe njerëzit që kanë nevojë për një dietë me një përmbajtje të lartë proteine \u200b\u200bose janë në një dietë të përshtatshme mund të llogarisin sasinë e kërkuar të këtij konsumi të mishit në ditë.

Gatimi i gjoksit të shijshëm të pulës

Ushqimi çdo ditë është mjaft i mërzitshëm, kështu që nganjëherë mund të diversifikoni menunë tuaj dhe të gatuani. Në të njëjtën kohë, nuk keni pse të skuqni mishin. Pjata përgatitet në dy faza: së pari, gjoksi zihet, dhe pastaj derdhet salcë kosi dhe merak. Për gatim do t'ju duhet:

tërë gjoksin në kockë ose fileto (rreth 300 g);
100 ml salcë kosi 10% yndyrë;
1 kokë të vogël qepë;
erëza - kripë, gjethe dafine, piper i zi (për shije).

Së pari ju duhet të zieni mishin. Për ta bërë këtë, vendoseni në ujë të ftohtë, pak të kripur, vendoseni në sobë dhe gatuajeni për 15 - 20 minuta. Mos gatuaj shumë - në këtë rast, gjoksi do të dalë i thatë dhe i ashpër. Pastaj e presim në copa të vogla, e vendosim në një tenxhere të veçantë, e mbushim me salcë kosi, shtojmë qepën e copëtuar paraprakisht dhe të skuqur derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, hapim gjithçka me erëza - kripë, piper të zi dhe fletë dafine - dhe përziejmë. Pastaj mbusheni me ujë (duhet të mbulojë ushqimin me rreth 2/3) dhe vendoseni të ziejë për 15 minuta në nxehtësi mesatare. Kur pjesa më e madhe e lëngut të ketë zierë, ena është gati. Mund të hahet veçmas, ose edhe më mirë të shërbehet me një pjatë anësore me perime në avull, ose me një dritë sallatë perimesh... Duke ditur se sa proteina ka në gjoksin e pulës, është e lehtë të llogaritet se kjo pjatë do t'ju ofrojë rreth 70 gram të substancës së vlefshme, domethënë, pothuajse kërkesat ditore. Thatshtë kaq e thjeshtë, e shijshme dhe e shëndetshme.

Sallatë festive e gjoksit të pulës

Me gjithë larminë e recetave për përgatitjen e pjatave nga ky mish ushqyes, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë sallatës. Përgatitja e tij shquhet për thjeshtësinë dhe lehtësinë e saj, dhe shija është aq e shkëlqyeshme sa nuk është turp t’i shërbehet tryeza festive... Përgatitni:

500 g fileto të zier (lexoni recetën e mëparshme për mënyrën e gatimit të mishit);
50 g arra të qëruara;
1 thelpinjë të vogël hudhër
salcë kosi për salcë;
erëza - kripë dhe piper.

Procesi nuk do të zgjasë as 10 minuta - prerë gjoksin e zier në copa të vogla ose të ndarë në fibra më të hollë. Grini arrat në një mulli kafeje ose me thikë. Shtoni në mish. Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe dërgojeni në sallatë, dhe pastaj derdhni tërë masën me salcë kosi. Llokoçis, kripë dhe piper për shije. Ju mund ta dekoroni sallatën me barëra - kopër të copëtuar, qepë të njoma ose majdanoz. Duke ditur sa proteina ka në gjoksin e pulës (rreth 23 g për 100 g produkt i perfunduar), le të llogarisim edhe këtu vlerën ushqyese të pjatës. Bazuar në faktin se një racion marule është rreth 150 g, atëherë, duke e ngrënë me kënaqësi, ju merrni 34.5 g proteinë të pastër. Sigurohuni që të përdorni këto receta (ose të tjera të ngjashme me tonat) për të kënaqur familjen dhe miqtë tuaj me pjata jo vetëm të shijshme, por edhe jashtëzakonisht ushqyese.

Tani e dini se sa gjoks pule mund t'ju japë juve dhe familjes tuaj. Sa proteina! Dhe mungesa pothuajse e plotë e kalorive (krahasuar me llojet e tjera të mishit), plus një larmi të këndshme. Kjo patjetër që duhet të merret parasysh për ata që kujdesen për një dietë të shëndetshme për të gjithë familjen.

Mishi i pulës është një ushqim i njohur në të gjithë botën. Besohet se pulat u zbutën për herë të parë në Indi mijëra vjet më parë, kryesisht për luftime karin dhe më vonë për konsum të mishit. Përveç kësaj, ky mish është pjesë e traditave të ndryshme të kuzhinës, duke filluar me mish pule kerri dhe teriyaki duke përfunduar krahë bualli dhe Barbecue.

Pula është e njohur për të qenë e pasur me proteina, lëndë ushqyese që janë shumë të rëndësishme për zhvillimin dhe mirëmbajtjen e funksioneve të trupit. Pula është gjithashtu e pasur me lëndë ushqyese të tjera të tilla si vitamina, minerale dhe yndyrë.

Sa kalori ka në pulë dhe mbetje pule të metodave të ndryshme të gatimit

Supë pule, pule e zier, gjoks pule për sallatë - pula në pothuajse çdo formë është shumë e shëndetshme. Pula është një ushqim me proteina me pak yndyrë dhe me pak kalori, duke e bërë atë ideal për mirëmbajtjen e peshës. Për të mos përmendur, ky zog është i mbushur me bllokime me lëndë ushqyese thelbësore dhe vitamina. Por, sa kalori ka pula?

E gjitha varet nga:

sa pule ishte gatuar;
si përgatitet;
si ishte përgatitur ajo.

Pjesë të ndryshme të pulës kanë nivele të ndryshme të yndyrës dhe kolesterolit. Kur llogaritni kaloritë e vakteve të pulës, është e rëndësishme të merren parasysh këta faktorë, pasi që në fund do të ketë një ndryshim të madh midis një kofshë pule dhe gjysma e një gjoksi pule, ose midis gjirit të skuqur dhe të pjekur në skarë.

Pula mund të quhet ushqim i shëndetshëm ose jo i shëndetshëm në varësi të metoda e gatimit... Ndoshta mënyra më e famshme për të gatuar mish pule është supë pule, veçanërisht e dobishme për ftohjet. Pule e skuqur qartazi nuk është e mirë për shëndetin, por pulë e zier - nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Përveç kësaj, freskia e pulës gjithashtu ndikon në përfitimet shëndetësore. Pula e ngrirë nuk është e shëndetshme sepse përmban konservantë. Por pula e freskët është e mbushur me proteina të shëndetshme.

Nëse shqetësoheni për sasinë e kalorive që konsumoni me vaktet e pulës, hiqni para se të konsumoni lëkura e pulëssepse përmban shumë yndyrë.

Sa kalori ka në pulën e plotë
		Përmbajtja e kalorive, kcal për 1 copë.
Kufomë shtëpie pule	195,09	2926
Kufoma e broilerit	219	6570
Kufomë pule	201,07	1053,5
Sa kalori ka në pjesë të ndryshme të pulës
Produkt pule / pjatë pule	Përmbajtja e kalorive, kcal për 100 gram
Shin (këmbë)	177,77
Tremujori (këmba)	181,73
Ijë	181,28
Karbonat	190
Fileto	124,20
Gjirit	115,77
Qafa	166,55
Krahët (krahët)	198,51
Putrat	130
Mbështetëse	319
Sa kalori ka në rropulli të pulave
Produkt pule / pjatë pule	Përmbajtja e kalorive, kcal për 100 gram
Mëlçisë	142,75
Zemrat (zemrat)	160,33
Kërthizat	114,76
Stomak (barkushe)	127,35
Lëkure	206,80
Sa kalori ka në mish pule menyra te ndryshme gatimi
Produkt pule / pjatë pule	Përmbajtja e kalorive, kcal për 100 gram
E papërpunuar	191,09
Zier	166,83
Gjoks i zier pa lëkurë	241
I skuqur	228,75
Zierje	169,83
I tymosur	184
Skarë	183,78
E pjekur në furrë	244,66
Supë pule me mish të bardhë	15
Mish i grirë	143

Mishi i pulës në dietologji dhe për humbje peshe

Pula është një nga më të mirat furnizuesit e proteinavedhe është gjithashtu i përshtatshëm për çdo dietë që kërkon një burim të mish pa dhjam dhe ketri. Sidomos, tipare të dobishme ka fileto pule. dihet se është efektive në humbjen e peshës. Pula është një ndihmë kryesore për humbjen e peshës pasi mishi siguron një përmbajtje të lartë të proteinave. Studimet dhe provat kanë treguar se kontroll i konsiderueshëm i peshës është vërejtur në ata njerëz që hanë rregullisht pulë.

Proteinat në mish pule ndihmë:

rritja dhe zhvillimi i muskujve;
të mbajë një peshë të shëndetshme trupore;
humb peshe.

Përmbajtja e kalorive dhe recetat për pjatat popullore të pulës

Ka më shumë 500 receta gatime të shijshme, të kënaqshme, por të lehta për t’u përgatitur me fileto. Secili kuzhina tradicionale bota mund të mburret me një pjatë të tillë. Për shembull, në Japoni është teriyaki dhe oyakodon, në Indi kerri pule, në Kinë - skuqni. Edhe amerikan nuggets mund të gatuhet pa sakrifikuar formën duke zëvendësuar thërrimet e bukës me.

Cezari me mish pule

Pritini bukën në kube, vendoseni në një fletë pjekje dhe thajeni në furrë. Shtoni vaj perimesh në tigan, shtrydhni hudhrën dhe skuqni croutons në ekstrakt hudhër. Fileto pule, i grire me kripe, skuqet, ftohet dhe copetohet. Zhyt sallatën në ujë të ftohtë për një orë, pastaj copëtojeni. Prisni djathin në feta. Pritini domatet në 4 pjesë. Mblidhni të gjithë përbërësit në një pjatë dhe tundeni pak në mënyrë që të përzihen.

Zhyt vezën në ujë të vluar për 1 minutë dhe menjëherë ftohet në ujë të ftohtë. Prisni vezët në një tas, shtoni mustardë, lëng limoni dhe rrihni, duke shtuar vaj ulliri dhe salcë, kripë dhe piper.

Shërbejeni salcën veç nga sallata.

Përmbajtja kalorike - 232,85 kcal / 100 g.

Supë e lehtë me mish pule dhe petë

250 g fileto pule;
100 g petë;
3 l. ujë;
kripë, piper, barishte për shije.

Mbushni tenxheren me ujë dhe vendoseni në zjarr. Zhyt karrotat, qepët e qëruara, filetot e copëtuara në ujë. Sillni një zierje, zvogëloni nxehtësinë dhe shtoni patate të copëtuara dhe fletë dafine. Mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 20 minuta. Shtoni petë, kripë, piper, prisni një vezë dhe hidhni në një tenxhere. Gatuajini derisa të bëhen petë. Fikeni dhe spërkatni me barishte.

Vlera energjetike e supës me mish pule dhe petë - 77,90 kcal / 100 g.

Pilaf me mish pule

250 g fileto pule;
250 g;
karrota;
llambë;
, kripë, piper për shije.

Grijmë karotat, grijmë imët qepën, presim filetot e pulës. Hidhni vaj në një tenxhere të thellë në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme. Shtoni qepë, karota dhe zbuteni. Shtoni fileto pule dhe përzieni për 3 minuta, derisa mishi të zbardhet nga të gjitha anët. Hidh 2 tbsp. ujë, kripë dhe piper. Shtoni oriz, zvogëloni nxehtësinë dhe prisni derisa të avullojë uji. Sasi e vogël me fara qimnon, mbuluar, fikur nxehtësinë dhe le të orizit të bymehet.

Përmbajtja kalori e pilaf me mish pule - 155,94 kcal / 100 g.

Julienne me pulë dhe kërpudha

250 g fileto pule;
200 g;
1 qepë;
100 g salcë kosi;
100 g;
piper kripe.

Prisni imët pulën, kërpudhat dhe qepën, përzieni. Bëni prodhuesit e kokotave nga fletë metalike. Vendosni përzierjen e pulës, vendosni qepë mbi to, lani me salcë kosi dhe vendosni djathë të integruar. Dërgoni për një orë në furrë 180 gradë.

Përmbajtja kalorike - 140 kcal / 100 g.

Qebap pule dhe përmbajtja e tij e kalorive

700 g kofshë pule pa lëkurë;
1 l;
piper kripe.

Vendosni kofshët në një tas, derdhni kefir dhe përzieni. Shtoni erëza dhe përzieni përsëri. Dërgojeni në frigorifer brenda natës ose për 3 orë. Kefiri tenton të zbusë mishin. Skuqni qebapët në hell ose skara.

Përmbajtja kalori e qebapës së pulës është 225.47 kcal / 100 g.

Pule në japonisht

500 g gjokse pule;
1 tbsp. l ;
kripë dhe piper;

Rrahni fileton e pulës, priteni në shirita dhe skuqeni në nxehtësi të lartë në vaj perimesh. Shtoni mjaltë në salcën e sojës, llokoçis, derdhni pulën, kripën, piperin dhe trazojeni. Mbulojini dhe ziejini për rreth 5 minuta.

Vlera energjetike e gjinjve të pulës japoneze është 107 kcal / 100 g.

Recetë oyakodon pule

300 g fileto pule;
1 qepë;
1 tufë qepë të njoma;
salce soje;
2 vezë.

Rrihni lehtë pulën, prerë në shirita. Prisni qepën. Ngroheni salcën e sojës në një tigan, shtoni qepë dhe pulë. Ziej për rreth 20 minuta. Rrihni vezët dhe hidhni sipër pulës. Mbulojini dhe ziejini për rreth 3 minuta. Spërkatni pjesët e përfunduara me qepë të njoma të copëtuara. Nuk ka nevojë për kripë - salca e sojës tashmë është e kripur.

Përmbajtja e kalorive në gjoksin e pulës: 130 kcal. *
* vlera mesatare për 100 gramë, varet nga mënyra e gatimit

Gjoksi është pjesa më e vlefshme e një kufome pule. Ky është një produkt universal dietik, enët nga të cilat përfshihen në dietën e ushqimit mjekësor. Për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës dhe për këtë arsye vlerës së ulët të energjisë, filetot e gjirit lejohen në shumë dieta.

Vlera ushqyese e gjoksit të pulës

Mishi i bardhë i fileto pule përmban kolinë, vitamina B, retinol, askorbik dhe niacinë, niacinë. Këto përbërës rregullojnë punën e gjëndrave mbiveshkore dhe organeve të traktit tretës dhe ndihmojnë në pastrimin e mëlçisë. Mineralet përfaqësohen nga kalium, magnez, zink, selen, bakër, hekur, fosfor, natrium. Një grup i tillë normalizon punën e zemrës, stimulon mbrojtjen imune gjatë epidemive të infeksioneve virale akute të frymëmarrjes dhe gjatë rehabilitimit pas sëmundjeve.

Përmbajtja e kalorive të gjoksit të pulës me lëkurë është 135 kcal, pa lëkurë - 113.

Për vlerën e rekomanduar ditore të energjisë dietetike, një pjesë e filetës së gatuar do të jetë rreth 5.5% e kalorive totale. Plus, 24% e proteinave në mish të bardhë është e barabartë me vetëm 2% të yndyrës, kështu që ngrënia e saj rregullisht do të stimulojë rritjen e muskujve pa shtuar yndyrë.

Gjoksi i pulës i zier, i skuqur, i pjekur

Metoda e gatimit të produkteve përcakton kryesisht vlerën e energjisë së pjatës së gatshme. Ata që ndjekin një dietë të shëndetshme duhet të ziejnë gjoksin e pulës pa lëkurë dhe pa kocka. Në këtë rast, përmbajtja e tij në kalori arrin 137 kcal, mishi i tillë shkon mirë si me drithërat ashtu edhe me perimet.

Gjoksi në avull ka një përmbajtje minimale kalorish prej 113 kcal.

Skuqja e filetove nuk rekomandohet, sepse pula shpesh rezulton të jetë e thatë, dhe vlera e energjisë ena e gatuar rritet ndjeshëm (~ 158 kcal). Përmbajtja e kalorive gjoks i skuqur varet nga sasia vaj perimeshpërdoret gjatë përgatitjes. Rekomandohet të skuqni fileto, përmban më pak kalori (~ 150 kcal).

Një opsion dietik për gatimin e pulës është pjekja në furrë. Mishi mund të marinohet në erëza dhe erëza, shtoni salcë soje, lëng portokalli. Falë kësaj, ajo do të jetë e butë dhe me lëng, dhe pjata e përfunduar do të bëhet përbërësi kryesor i darkës. Por duhet theksuar se përbërës shtesë rrisin vlerën ushqyese të mishit të gatuar.

Tabela e kalorive të gjoksit të pulës për 100 gram

Tabela e kalorive për 100 g ju lejon të gjeni shpejt produkti i dëshiruar dhe llogaritni marrjen ditore të kalorive. Zgjidhni opsionin dietik të gjoksit të pulës.

Fileto pule - përdorni në dieta

Fileto pule është një nga më të mirat varietete me pak kalori Mish. Sidoqoftë, ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, e cila është e rëndësishme për ata që janë në dietë dhe vazhdimisht kufizojnë veten e tyre. Më e dobishmja për një dietë të shëndetshme është gjoksi i pulës pa lëkurë, i zier në avull ose i zier. Lexoni në botimin tonë.

Duke zgjedhur përbërësit e ndryshëm me të cilët gatuhet mishi, ju mund të krijoni kryevepra të vërteta të kuzhinës çdo ditë. Kontrolli ushqyes vaktet e gatshme do t'ju lejojë që gradualisht t'i thoni lamtumirë kilogramëve të tepërt.