Salca me djathë Dor Blue. (4 receta). Salcë e Djathit Blu: recetë, tipare gatimi, salcë djathi blu Dor që shërben si duhet

Gatimi i salcës së djathit me barëra është një proces i thjeshtë, i lehtë dhe i shpejtë. Ne marrim një copë të bukur djathi aromatik Dor Blue.

Ne e presim ose thyejmë Dor Blue në copa të mëdha. Shikoni sa e shijshme duket - thjesht dëshironi ta hani! Por jo

Vendosni djathin Dor Blue në një blender. Procesi do të fillojë së shpejti!

Ne prerë qepë të mëdha jeshile, kopër dhe hudhër. Ju nuk duhet të përpiqeni shumë, gjithçka do të bluhet ende në një salcë homogjene djathi me Dor Blue dhe bimë.

Vendosni përbërësit në një blender dhe mbyllni kapakun fort në mënyrë që asgjë të mos spërkatet.

Grini të gjithë përbërësit tërësisht në një blender. Ndonjëherë do t'ju duhet të trazoni me një shpatull dhe të përsërisni bluarjen për ta bërë qëndrueshmërinë uniforme.

Ne marrim majonezë dhe e vendosim me përbërës të tjerë. Unë insistoj fort që të përdorni saktësisht , është bërë për 5 minuta, shih im recetë hap pas hapi me foto. Muchshtë shumë më e shëndetshme dhe më e shijshme se ajo e blerë, sinqerisht!

Kthejeni përsëri blenderin dhe bluajeni plotësisht derisa masa e gjelbër të jetë e njëtrajtshme. E bukur, apo jo? Kjo është e gjitha, tani ju e dini se si të bëni salcë djathi në shtëpi!

Nuk ka nevojë të shtoni kripë, sepse bluja dor tashmë është mjaft e kripur. Në fakt, mund të përdorni më shumë majonezë, ajo ende shijon të njëjtën shkëlqim, prandaj provojeni në fund dhe rregulloni qëndrueshmërinë sipas dëshirës tuaj! Le të përmbledhim.

Salcë djathi me Dor Blue dhe barishte. Si të bëjmë salcë djathi? Receta është e shkurtër

1. Ne lajmë dhe thajmë të gjitha zarzavatet.
2. Pritini djathin Dor Blue dhe bimët e thata në copa të mëdha.
3. Ne i vendosim ato në një mulli të blenderit dhe bluajmë mirë, nëse është e nevojshme, në mënyrë periodike fikim blenderin dhe trazojmë masën e djathit me një shpatull.
4. Shto majonezë shtëpii gatuar .
5. Grini mirë përsëri derisa të jetë plotësisht homogjene.
6. Salca e djathit me Dor Blue dhe barishte është gati.

Urime, tani dini si të bëni salcë djathi në shtëpi për disa minuta! Në të ardhmen do të ketë shumë vakte të shpejta dhe të plota. Për të mos u humbur, sigurohuni që , është falas! Për më tepër, kur të regjistroheni, do të merrni si dhuratë një koleksion të tërë me receta të plota nga 20 pjata të përgatitura shumë shpejt, nga 5 deri në 30 minuta!

Provoni të bëni një salcë me erëza djathë me Dor Blue dhe bimë, lini komente me vlerësime dhe mos harroni se gatimi i shijshëm është mjaft i lehtë dhe se jeni më të talentuar se sa mund të imagjinoni! Të bëftë mirë!

Një nga varietetet e njohura produkteve të qumështit është djathi blu Dor. Mund të hahet vetëm ose të përdoret si përbërësi kryesor në përgatitjen e një pjate që do të marrë kurorën në një festë ose tryeza e perditshme... Djathi blu Dorblu ka një shije dhe erë specifike që nuk i pëlqen të gjithëve, por konsiderohet si një delikatesë dhe nuk është në dispozicion për të gjithë.

Çfarë është Dor Blue

Ky produkt qumështi i përket djathrave blu gjysmë të fortë me një vlerë kalorike prej 350 kcal / 100 g. Dor Blue, në krahasim me Roquefort-in e njohur, ka një shije më delikate dhe vajore, pikante, me një erëz të lehtë. Venat e mykut krijojnë një sipërfaqe të prerë me mermer, e cila krijon një produkt unik. Për njerëzit, myku nuk është i rrezikshëm, kështu që ju mund ta përdorni produktin pa frikë.

Si behet

Produkti origjinal dorblu prodhohet në fabrika në Bavari (Gjermani) midis Alpeve. Përbërja përmban jo vetëm qumësht lope dhe myk. Gjatë prodhimit, djathit i shtohen enzimat e kripës dhe mpiksjes së qumështit. Nuk dihet se çfarë lloj kërpudhash përdoret, prodhuesi e mban sekret informacionin, por supozohet se është forma e Penicillium roqueforti. Periudha e pjekjes së produktit është nga tre deri në pesë muaj.

Çfarë është e dobishme

Djathi blu është i pasur me minerale, vitamina, proteina dhe tretet lehtësisht nga trakti gastrointestinal. Aminoacidet kanë një efekt pozitiv në sistemi nervor njerëzore Nëse e përdorni rregullisht këtë shumëllojshmëri, atëherë pas pak mund të vëreni se si përmirësohet gjumi, nervozizmi zhduket. Rekomandohet të përfshiheni në menu pas thyerjeve dhe lëndimeve, për njerëzit me tuberkuloz, me anemi, artrit. Djathi blu lejohet në sasi të vogla për intolerancën ndaj laktozës, pasi përmban një minimum të kësaj lënde.

Me çfarë hanë

Nëse jeni duke pritur për mysafirë, atëherë pjata blu Dor me shtimin e frutave ose llojeve të tjerë të djathrave në përbërjen e pjatave të djathit do të ishte një rostiçeri ideale. Ajo shkon mirë me rrush, dardha, mollë. Shija pikante e djathit blu është në harmoni me bukën me drithëra, arra, duke përfshirë bajame, arra, fruta të thata. Shërbyer tradicionalisht me verëra të kuqe ose të bardha. Në foto në revistat e kuzhinës, mund të vërehet se si duken copa të shijshme dhe të shijshme të djathit me fruta dhe manaferra.

Receta djathi blu Dor

Shefat e kuzhinës e dinë me çfarë hanë Dor Blue. Ata nuk e injoruan produktin kur krijuan pjatat e tyre, duke e shtuar atë në salca, sallata, mish. Vetëm kjo është gatuar spageti me dorblu. Fotoja tregon se çfarë kore të shijshme është kjo gjellë e thjeshtë formohen gjate pjekjes. Kjo apo ndonjë kryevepër tjetër e kuzhinës me një shije pikante mund të përgatitet vetë në kuzhinën tuaj.

Salcë blu Dor

• Koha: 30 minuta.
• Racione për Paketim: 5 Racione.
• Përmbajtja e kalorive: 320 kcal / 100 g.
• Qëllimi: shtesë në pjatën kryesore.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: Mesatare.

Gatimi i salcës së djathit nuk është i ndërlikuar, por në mënyrë që ta shërbeni gjellën bukur, si në foto, duhet të përdorni një tenxhere. Salca plotësohet me spageti, pulë ose croutons krokante. Mund t’i shtoni zarzavate dhe ta merrni me vete në piknik. Mbushja e karburantit do ta bëjë një drekë të thjeshtë një kryevepër. Ruani salcën e djathit në një kavanoz qelqi në frigorifer për jo më shumë se pesë ditë.

Përbërësit:

• djathë blu me myk - 100 g;
• gjalpë - 1 tbsp. l.
• qumësht - 150 ml;
• miell - 1,5 tbsp. l.
• kripë - 1 majë;
• piper i zi i bluar - 1 majë.

Metoda e gatimit:

1. Shkrihet në një tenxhere të vogël gjalpë.
2. Vendosni miellin aty dhe lëvizni për të hequr ndonjë gunga. Mos e fikni sobën.
3. Prisni derisa ngjyra të jetë ngjyrë bezhë.
4. Ndërsa përzieni me një lëvizje, hidhni qumështin në përzierje.
5. Derdhni djathin Dor Blue të copëtuar në një tenxhere.
6. Pasi të jetë shkrirë, shtoni kripë dhe piper.
7. Hidheni në një varkë me lëng mishi dhe shërbejeni të nxehtë.

Sallatë

• Koha: 10 minuta.
• Racione për Paketim: 3 Racione.
• Përmbajtja e kalorive: 100 kcal / 100 g.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse ju pëlqen të kombinoni frutat dhe perimet me djathë dhe sallatë greke tashmë i lodhur, kështu që është koha të mësoni se si të gatuani sallatë e re me dardhë dhe djathë blu Dor, dhe përkëdhel veten dhe të dashurit e tu. Shija e kripur dhe e butë e produktit të qumështit shkon mirë me ëmbëlsirën shije me leng fruta. Përbërja e sallatës gjithashtu përfshin përbërës të tjerë po aq të shijshëm.

Përbërësit:

• djathë gjysmë të fortë me myk blu - 100 g;
• rrush - 5-6 manaferra;
• dardhë - 1 copë;
• mjaltë - 1 lugë;
• gjethe marule - disa copa;
• lëng gëlqereje - 1 lugë;
• vaj ulliri - 1 tbsp. l.
• arra të copëtuara - 1 tbsp. l

Metoda e gatimit:

1. Prisni djathin blu në copa të mëdha, rrushin në gjysma gjatësore dhe dardhën në feta. Grisni gjethet e maruleve me duar.
2. Rimbush karburantin. Për ta bërë këtë, shtoni mjaltë në vaj.
3. Llokoçis përbërësit e përgatitur. Sipër hidhni salcë dhe spërkateni me arra.
4. Shërbejeni me verë të ëmbël.

Rostiçeri

• Koha: 30 minuta.
• Racione për Paketim: 5 Racione.
• Përmbajtja kalori e enës: 200 kcal / 100 g.
• Qëllimi: meze.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: Mesatare.

A prisni mysafirë të papritur, por nuk ka asgjë në frigorifer, përveç një copë djathi dhe perimesh të shkëlqyera? Nuk ka problem E përbërës të thjeshtë ju mund të krijoni një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme. Si ta gatuani, do të mësoni nga kjo recetë. Një tipar i djathit blu është se, në kombinim me perimet e njohura, mund të shndërrohet në një meze me lehtësi të mahnitshme të përgatitjes dhe shijes.

Përbërësit:

• djathë blu Dor - 50 g;
• djathë i fortë - 50 g;
• domate të vogla, mundësisht qershi - 5 copë;
• patëllxhan - 1 copë;
• piper zile - 1 kompjuter .;
• karrota - 1 copë;
• patate - 1 copë;
• miell - 0,5 tbsp .;
• piper i zi i bluar,
• shafran, kerri, kripë - për shije;
• vaj perimesh - për skuqje;
• hell për qebapë - 5 copë.

Metoda e gatimit:

1. Pritini perimet në copa me madhësi të barabartë.
2. Prisni djathin në copa të ngjashme.
3. Vendosni gjithçka në çfarëdo renditje në hell.
4. Bëni qëlloj me miell, kripë dhe erëza.
5. Zhytini hellët në brumë nga të gjitha anët dhe vendosini në një tigan të nxehtë për t’u skuqur. Mbyllni kapakun dhe prisni 10 minuta. Kthejeni qebapin dhe gatuajeni edhe për 5 minuta.
6. Hiqni butësisht canapes, le të thahet vaji i tepërt.
7. Shërbejeni meze në tryezë, zbukuroni me barishte.

Mish me djathë Dor blu

• Koha: 1 orë.
• Racione për Paketim: 5 Racione.
• Përmbajtja e kalorive: 300 kcal / 100 g.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: Mesatare.

Nëse doni të dini se si të gatuani një pulë me shije të shijshme tryeza festive, atëherë receta tjetër është ajo që ju nevojitet. Fileto të ligët në tender salcë kremoze me një erëz të lehtë dhe aromë kumbullash të thata do të kënaqë çdo anëtar të familjes ose mysafir. Përgatitja e pjatës është shumë e thjeshtë, por kërkon pak kohë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak arra dhe gjelbërimin.

Përbërësit:

• fileto pule - 500 g;
• djathë blu Dor - 100 g;
• krem - 1 tbsp .;
• kumbulla të thata - 5 copë;
• piper i zi i bluar - 1 copë;
• vaj perimesh - për skuqje;
• kripë për shije.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni fileton e pulës, kripën dhe piperin.
2. Hidhni mishin në të dy anët. Shtoni kumbulla të thata të copëtuara në tigan një minutë para gatimit.
3. Prisni djathin dhe shtoni në fileto.
4. Hidh krem \u200b\u200bmbi gjithçka dhe ziej nën kapak për 10 minuta të tjera.
5. Shërbejeni mishin me oriz dhe verë të kuqe.

Video

Për shumicën e banorëve të hapësirës post-sovjetike, djathi blu gjerman Dor është bërë përfaqësuesi i vetëm i familjes së djathit me myk blu. Djathrat italianë dhe francezë nuk janë të lirë, dhe vetëm versioni gjerman është i përballueshëm për të gjithë, kështu që produkti është shumë i popullarizuar. Salca e djathit Dor Blue, receta e së cilës ne ju ofrojmë, është e përsosur për pjatat e bëra nga mishi, peshku dhe perimet. Salcë djathi shumë e mirë për krahët e pulës.

Çfarë dimë për Dor Blue

Djathë gjysmë i fortë me një kore të bardhë. Djathi është i verdhë me vija të gjelbërta. Shija e djathit Dor Blue nuk është aq e mprehtë sa e shumicës së homologëve më "racë të pastër", është vaj dhe delikate, me një erë të theksuar djathi.

Kompania Keserai Champignon Hofmeister ka prodhuar produktin e famshëm për më shumë se njëqind vjet, ndërsa receta mbetet e njëjtë dhe mbahet e fshehtë. Djathi i mykut bëhet në bodrume me lagështi dhe temperaturë konstante. Lëndët e para janë qumështi i lopës së pasterizuar dhe myku blu. Plakja zgjat nga tre deri në pesë muaj.

Dor Blue përdoret në mënyrë aktive në praktikën e tyre nga ekspertë të kuzhinës nga vendet ku ata prodhojnë djathërat e tyre me myk blu. Salca blu Dor është më e lirë dhe nuk është inferiore në shije ndaj homologëve të shtrenjtë. Djathi është i mirë si bazë për kanape dhe sallata me fruta dhe djathë. Snacks shkojnë mirë me verën e kuqe, në pllaka djathi kjo larmi është gjithmonë e pranishme. Djathi ruhet në një enë të padepërtueshme në frigorifer për të parandaluar shkëmbimin e aromave.

Salcë blu Dor

Veshjet e djathit blu klasifikohen me të drejtë si gustator; çdo kuzhinier i klasit të lartë ka recetën e tij. Salca Dor Blue do të bëhet pjata juaj nënshkruese, veçanërisht pasi është e lehtë për tu gatuar, dhe rezultati kënaqet me një shije të rafinuar dhe duket shumë estetikisht i këndshëm. Djathi blu është aq i vetëmjaftueshëm sa nuk keni nevojë të shtoni erëza në shijen dhe aromën e tij, ju duhet vetëm lëng për t'i dhënë asaj një qëndrueshmëri të përshtatshme. Uji, qumështi, kremi ose salcë kosi mund të veprojë si një "tretës" - përfshini ato në recetën e zgjedhjes suaj. Ju nuk keni nevojë të trashni salcën Dor Blue me miell ose niseshte, është më mirë të shtoni djathë.

Receta e propozuar është një nga ndryshimet që do të jetë e përshtatshme për shpendët, mishin e lepurit, peshk i zier ose makarona (makarona). Shija salcë e gatshme duhet të jetë i butë, pak pikant, me një aromë karakteristike të djathit. Konsistenca e salcë kosi me thërrime djathi.

Duhen 15 minuta për të përgatitur dy racione dhe ushqimet e mëposhtme:

• 200 gram djathë blu Dor
• Një gotë krem
• Opsionale - kripë, piper i bardhë, kardamom, terren arrëmyshk
• Një qepë të vogël ose ca presh
• Një lugë gjalpë për të skuqur
• Një deri në dy thelpinj hudhër

Gatimi i salcës:

1. 1. Pritini një copë të vogël nga djathi, rreth 30 gram, që të shkërmoqet në një pjatë të gatshme.
   2. Thyeni djathin në një tenxhere dhe hidhni gjysmë gote krem \u200b\u200btë ngrohtë. Fërkojeni me shpatull.
   3. Nxeheni në zjarr të ngadaltë derisa djathi të tretet plotësisht. Ju nuk keni nevojë të vlim dhe të vlojë.
   4. Provojeni: shtoni erëza nëse është e nevojshme.
   5. Në këtë pikë, salca është gati për të ngrënë, por ju mund të shtoni qepë dhe hudhër ose një nga këta përbërës në aromë.
   6. Qepën e qëruar e copëtoni imët dhe e kaurdisni në gjalpë derisa të jetë e tejdukshme.
   7. Shtoni hudhër të shtypur, kaurdiseni për një minutë tjetër. Kur gatuhet, hudhra humbet shijen e saj të mprehtë dhe aroma bëhet më e butë.

Unë do të doja të ofroja një përgatitje shumë të lehtë dhe në përgjithësi, ndoshta një salcë universale, baza për të cilën ishte salca për krahët e Barbecue, e cila zakonisht shërbehet në restorante. Kompania ime e madhe dhe shumë miqësore e dacha e donte aq shumë sa vajzat dhe unë gjithmonë e bënim atë në tryezë për të gjitha pjatat))

do te na duhen:

Gram 100 Dor blu
- hudhër për shije. Unë zakonisht vendos 2-3 karafil në këtë sasi (në varësi të "keqdashjes")
- kopër,
- një kanaçe e vogël me 15% krem \u200b\u200bkosi
- pak majonezë.

Një mik, për shembull, bën vetëm me salcë kosi, por mua më pëlqen të shtoj pak majonezë, sepse, për mendimin tim, ajo krijon pak salcë kosi

tre djathë në një rende të hollë, hudhër - përmes një shtypi, copëtoni bimët imët, shtoni salcë kosi dhe majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht! mund të përdorni një blender!

shtoni kripë dhe piper për shije dhe keni mbaruar! 🙂

Receta 2: Salcë me djathë Dor Blue dhe Roquefort

Për recetën do t'ju duhet:

• vezë (e verdhë veze) - 2 copë.
• uthull mjedër - 50 ml
• port i kuq - 75 ml
• mustardë Dijon - 1 lugë gjelle
• vaj perimesh - 450 ml
• djathë "dor blu" - 200g
• djathë rokfor - 100g
• arra - 50g
• kripë, piper të bardhë - për shije. Rrahni të verdhat me një mikser. Shtoni uthull mjedre, një majë sheqeri, port të kuq dhe mustardë.

Derdhni vaj perimesh në një rrjedhë të hollë. Shtoni, trazoni, dor blu, rokfor dhe arra të bluara. Sezoni me kripë dhe piper të bardhë.

Përmasat bazohen në 1 litër salcë. Nëse zvogëloni sasinë e gjalpit dhe djathit, do të përfundoni me më pak salcë, por një aromë më të pasur dhe më të ndjeshme.

Receta 3: Salcë e trashë Blu

Salca e trashë Dor Blue është ideale për perimet !!! Ju nuk keni nevojë të gatuani salcën, të gjitha vitaminat dhe mineralet janë në një formë të arritshme !!! Jo majonezë !!! E dobishme dhe e shpejtë, 2 sekonda dhe keni mbaruar !!! Për ata që janë në dietë dhe për ata që nuk i përmbahen asaj!

Përbërësit

• Djathë (dor-blu me myk) - 50 g
• Krem (10%) - 5 tbsp. l
• Lulelakër (i zier, pak, për 2 racione)
• Veza (e freskët) - 2 copë
• Domate - 1 copë

Gjithçka është shumë e thjeshtë !!! Përdorni një blender për të bërë një salcë të trashë me copa djathi dhe kremi Dor Blue. Mundi dhe mbaroi !!!
Konsistencë homogjene, shije e theksuar e mykut të shëndetshëm! Mos kripe !!!
Rrahni 2 vezë, derdhni lakrën, shtoni pak kripë!
Hidheni në një tigan me vaj dhe skuqeni!

Kam shërbyer me lulelakër dhe domate të freskët. Kombinimi i salcës është çuditërisht i shijshëm si me lakër, ashtu edhe me domate! Dhe më e rëndësishmja, e thjeshtë !!!

Për shumicën e banorëve të hapësirës post-sovjetike, djathi blu gjerman Dor është bërë përfaqësuesi i vetëm i familjes së djathit me myk blu. Djathrat italianë dhe francezë nuk janë të lirë, dhe vetëm versioni gjerman është i përballueshëm për të gjithë, kështu që produkti është shumë i popullarizuar. Salca e djathit Dor Blue, receta e së cilës ne ju ofrojmë, është e përsosur për pjatat e bëra nga mishi, peshku dhe perimet. Salcë djathi shumë e mirë për krahët e pulës.

Çfarë dimë për Dor Blue

Djathë gjysmë i fortë me një kore të bardhë. Djathi është i verdhë me vija të gjelbërta. Shija e djathit Dor Blue nuk është aq e mprehtë sa e shumicës së homologëve më "racë të pastër", është vaj dhe delikate, me një erë të theksuar djathi.

Kompania Keserai Champignon Hofmeister ka prodhuar produktin e famshëm për më shumë se njëqind vjet, ndërsa receta mbetet e njëjtë dhe mbahet e fshehtë. Djathi i mykut bëhet në bodrume me lagështi dhe temperaturë konstante. Lëndët e para janë qumështi i lopës së pasterizuar dhe myku blu. Plakja zgjat nga tre deri në pesë muaj.

Dor Blue përdoret në mënyrë aktive në praktikën e tyre nga ekspertë të kuzhinës nga vendet ku ata prodhojnë djathërat e tyre me myk blu. Salca blu Dor është më e lirë dhe nuk është inferiore në shije ndaj homologëve të shtrenjtë. Djathi është i mirë si bazë për kanape dhe sallata me fruta dhe djathë. Snacks shkojnë mirë me verën e kuqe, kjo larmi është gjithmonë e pranishme në pjatat e djathit. Djathi ruhet në një enë të padepërtueshme në frigorifer për të parandaluar shkëmbimin e aromave.

Salcë blu Dor

Veshjet e djathit blu klasifikohen me të drejtë si gustator; çdo kuzhinier i klasit të lartë ka recetën e tij. Salca Dor Blue do të bëhet pjata juaj nënshkruese, veçanërisht pasi është e lehtë për tu gatuar, dhe rezultati kënaqet me një shije të rafinuar dhe duket shumë estetikisht i këndshëm. Djathi blu është aq i vetëmjaftueshëm sa nuk keni nevojë të shtoni erëza në shijen dhe aromën e tij, ju duhet vetëm lëng për t'i dhënë asaj një qëndrueshmëri të përshtatshme. Uji, qumështi, kremi ose salcë kosi mund të veprojë si një "tretës" - përfshini ato në recetën e zgjedhjes suaj. Ju nuk keni nevojë të trashni salcën Dor Blue me miell ose niseshte, është më mirë të shtoni djathë.

Receta e propozuar është një nga ndryshimet që do të jetë e përshtatshme për shpendët, mishin e lepurit, peshk të zier ose makarona (makarona). Shija e salcës së gatshme duhet të jetë e butë, pak pikante, me një aromë karakteristike të djathit. Konsistenca e salcë kosi me thërrime djathi.

Duhen 15 minuta për të përgatitur dy racione dhe ushqimet e mëposhtme:

• 200 gram djathë blu Dor
• Një gotë krem
• Opsionale - kripë, piper i bardhë, kardamom, arrëmyshk i bluar
• Një qepë të vogël ose ca presh
• Një lugë gjalpë për të skuqur
• Një deri në dy thelpinj hudhër

Gatimi i salcës:

1. 1. Pritini një copë të vogël nga djathi, rreth 30 gram, që të shkërmoqet në një pjatë të gatshme.
   2. Thyeni djathin në një tenxhere dhe hidhni gjysmë gote krem \u200b\u200btë ngrohtë. Fërkojeni me shpatull.
   3. Nxeheni në zjarr të ngadaltë derisa djathi të tretet plotësisht. Ju nuk keni nevojë të vlim dhe të vlojë.
   4. Provojeni: shtoni erëza nëse është e nevojshme.
   5. Në këtë pikë, salca është gati për të ngrënë, por ju mund të shtoni qepë dhe hudhër ose një nga këta përbërës në aromë.
   6. Qepën e qëruar e copëtoni imët dhe e kaurdisni në gjalpë derisa të jetë e tejdukshme.
   7. Shtoni hudhër të shtypur, kaurdiseni për një minutë tjetër. Kur gatuhet, hudhra humbet shijen e saj të mprehtë dhe aroma bëhet më e butë.

Salca e djathit Dor Blue është e lehtë për tu bërë në shtëpi. Djathi ka një shije kaq të pasur origjinale dhe bën një punë të shkëlqyeshme të trashjes.

Dor Blue - blu nota e forte djathë i prodhuar në Gjermani, Francë, Itali. Në prodhimin e tij, qumështi i lopës, kripa, enzimat dhe kultura e mykut përdoren, lloji i të cilave mbahet sekret nga prodhuesi. Struktura e lehtë kremoze e djathit është e përshkuar me vija të shumta kaltërosh të mykut. Djathi është i dendur, i shkrifët. Aroma specifike, shija e athët e kripës, erëzat paracaktuan përdorimin e saj si një pjatë e pavarur, në sallata dhe, peshk, perime.

Salcat e djathit blu klasifikohen me meritë si shijshme, ato gjenden në menunë e çdo restoranti prestigjioz. Disa kuzhinierë e sezonojnë salcën me sherebelë, hudhër, piper të bardhë, rozmarinë, rigon.

Salcë kremi për krahë pule

Krahe pule - Kjo është një pjesë e lirë e një kufome pule, nga e cila mund të përgatitni një larmi të gjerë pjatash. Mishi dietetik delikat është perfekt për të bërë lëngje, snack të nxehtë dhe të ftohtë, etj. Krahët shërbehen si në kafene të rregullta ashtu edhe në restorante prestigjioze. Djathi Dor Blue në kombinim me krem \u200b\u200bdhe salcë kosi do të jetë një salcë e shkëlqyeshme mish pule... Do ta bëjë salcën të butë, pikante, të shijshme.

Frëngjisht dhe djathë italian ka një çmim të lartë, kështu që ne do të zgjedhim një produkt gjerman për salcën.

Përbërësit:

• krem - 200 ml;
• djathë - 200 g;
• përzierje piper - 1/4 lugë çaji;
• arrëmyshk, kardamom, hudhër - sipas gjykimit tuaj;
• kripë për shije.

Metoda e gatimit:

• Prisni djathin në copa të vogla në mënyrë që të tretet më shpejt në lëng.
• Nxehtësia e kremës në nxehtësi të ulët, jo e vluar. Shtoni kube djathi dhe ngrohni me nxitje të vazhdueshme.
• Grini erëzat, shtoni në salcë. Shijoni, shtoni kripë nëse është e nevojshme.
• Mbuloni tenxheren me një kapak, kjo do të lejojë që salca të trashet dhe të marrë një aromë dhe aromë të pasur. Ju do të përfundoni me një masë të trashë me një shije pak të mprehtë, një erë karakteristike djathi.

Salcë Dor Blyu me salcë kosi

AT recetë tradicionale kremi mund të zëvendësohet me salcë kosi - salca që rezulton do të funksionojë mirë me krahë Barbecue ose të pjekur në furrë.

Përbërësit:

• djathë - 100 g;
• salcë kosi (15% yndyrë) - 100 ml;
• majonezë - 25 g;
• mustardë - 20 g;
• gëlqere - 1 copë;
• borzilok - 3 gjethe;
• kripë.

Metoda e gatimit:

• Grini borzilokun.
• Shtoni salcë kosi, majonezë, mustardë, llokoçis.
• Grijeni djathin blu në një rende të imët.
• Ndani gjysmën e gëlqeres, grijeni gjallërinë.
• Kombinoni të gjitha produktet, përzieni.

Salca Dor Blue është gati, mund të shërbehet me pule, mish, pjata peshku.

Djathi Dor Blue me qepë

Kjo recetë është përshtatur për kuzhinën sllave, në të cilën salcat shpesh përmbajnë qepë të skuqura.

Përbërësit:

• djathë - 150 g;
• krem i rëndë - 300 ml;
• vaj luledielli pa erë - 30 ml;
• gjalpë - 30 g;
• qepë - 2 copë;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• një tufë kopër.

Metoda e gatimit:

• Prisni imët qepën, grijeni hudhrën në një rende të imët ose kaloni përmes një shtypi.
• Nxehtësia e dy llojeve të vajit në një tenxhere.
• Skuqni qepën, kur të skuqet, shtoni hudhrën, mbajeni në një tenxhere për 2-3 minuta.
• Shtoni në qepë djathë të grirë ose të trashë të grirë.
• Derdhni në krem, përzieni, zvogëloni nxehtësinë.
• Lëreni salcën në sobë për 5-6 minuta me nxitje të vazhdueshme për të parandaluar që djegia e përzierjes.
• Sapo salca Dor Blue të trashet, hiqeni nga nxehtësia, shtoni kopër të copëtuar në të.
• Vendoseni në frigorifer, shërbejeni me krahë pule.

Salcë blu Dor

Unë dua të ofroj një përgatitje shumë të lehtë dhe në përgjithësi, ndoshta një salcë universale, baza për të cilën ishte salca për krahët e Barbecue, e cila zakonisht shërbehet në restorante.

Kompania ime e madhe dhe shumë miqësore e dacha e donte aq shumë sa vajzat dhe unë gjithmonë e bënim atë në tryezë për të gjitha pjatat))
Sipas mendimit tim, kombinohet më së miri me mish pule dhe…. me patate të skuqura nachos

Pra na duhet:
- gram 100 Dor blu
- hudhër për shije, unë zakonisht vendos 2-3 thelpinj mbi këtë sasi (në varësi të "keqdashjes")
- kopër,
- një kanaçe e vogël me 15% salcë kosi,
- pak majonezë.

Një mik, për shembull, bën vetëm me salcë kosi, por më pëlqen të shtoj pak majonezë, sepse për mendimin tim krijon pak salcë kosi.

Tre djathë në një rende të hollë, hudhër - përmes një shtypi, copëtoni imët zarzavatet, shtoni salcë kosi dhe majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht! Mund të përdorni një blender!
Shtoni kripë dhe piper për shije dhe keni mbaruar!

Salcë djathi Dor Blue dhe Roquefort

Për recetën do t'ju duhet:

Vezë (e verdhë veze) - 2 copë.
uthull mjedër - 50 ml
port i kuq - 75 ml
Mustardë Dijon - 1 lugë gjelle
vaj perimesh - 450 ml
djathë "dor blu" - 200g
Djathë rokfor - 100g
arra - 50g
kripë, piper të bardhë - për shije. Rrahni të verdhat me një mikser. Shtoni uthull mjedre, një majë sheqeri, port të kuq dhe mustardë.
Hidhni në vaj perimesh në një rrjedhë të hollë. Shtoni, trazoni, dor blu, rokfor dhe arra të bluara. Sezoni me kripë dhe piper të bardhë.

Përmasat bazohen në 1 litër salcë. Nëse zvogëloni sasinë e gjalpit dhe djathit, do të përfundoni me më pak salcë, por një aromë më të pasur dhe më të ndjeshme.

Salcë e trashë Dor Blue

Salca e trashë Dor Blue është ideale për perimet !!! Ju nuk keni nevojë të gatuani salcën, të gjitha vitaminat dhe mineralet janë në një formë të arritshme !!! Jo majonezë !!! E dobishme dhe e shpejtë, 2 sekonda dhe keni mbaruar !!! Për ata që janë në dietë dhe për ata që nuk i përmbahen asaj!

Përbërësit:
Djathë (dor-blu me myk) - 50 g
Krem (10%) - 5 tbsp. l
Lulelakër (i zier, pak, për 2 racione)
Veza (e freskët) - 2 copë
Domate - 1 copë
Gjithçka është shumë e thjeshtë !!! Përdorni një blender për të bërë një salcë të trashë me copa djathi dhe kremi Dor Blue. Mundi dhe mbaroi !!!
Konsistencë homogjene, shije e theksuar e mykut të shëndetshëm! Mos kripe !!!
Rrahni 2 vezë, derdhni lakrën, shtoni pak kripë!
Hidheni në një tigan me vaj dhe skuqeni!
Kam shërbyer me lulelakër dhe domate të freskët. Kombinimi i salcës është çuditërisht i shijshëm si me lakër, ashtu edhe me domate! Dhe më e rëndësishmja, e thjeshtë !!!

Salcë e Djathit Blu

Një salcë klasike amerikane e bazuar në djathë blu elitë dhe krem \u200b\u200bfraçe. Në mungesë të kësaj të fundit, është mjaft e mundur të përdorni krem \u200b\u200bkosi të zakonshëm me yndyrë të mesme ose gjizë ose djathë të butë.

Përbërësit:
150 g djathë blu dor blu
6 lugë salcë kosi
3 lugë lëng limoni
Piper i bardhe i bluar
Thërrmoni ose grini trashë djathin.
Shuaj me lëng limoni, spërkat me piper, shtoni salcë kosi.
Grini tërësisht dhe të freskët.

recetat e marra nga faqja

Unë do të doja të ofroja një përgatitje shumë të lehtë dhe në përgjithësi, ndoshta një salcë universale, baza për të cilën ishte salca për krahët e Barbecue, e cila zakonisht shërbehet në restorante. Kompania ime e madhe dhe shumë miqësore e dacha e donte aq shumë sa vajzat dhe unë gjithmonë e bënim atë në tryezë për të gjitha pjatat))

do te na duhen:

- gram 100 Dor blu
- hudhër për shije. Unë zakonisht vendos 2-3 karafil në këtë sasi (në varësi të "keqdashjes")
- kopër,
- një kanaçe e vogël me 15% krem \u200b\u200bkosi
- pak majonezë.

Një mik, për shembull, bën vetëm me salcë kosi, por mua më pëlqen të shtoj pak majonezë, sepse, për mendimin tim, ajo krijon pak salcë kosi

tre djathë në një rende të hollë, hudhër - përmes një shtypi, copëtoni bimët imët, shtoni salcë kosi dhe majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht! mund të përdorni një blender!

shtoni kripë dhe piper për shije dhe keni mbaruar! 🙂

Receta 2: Salcë me djathë Dor Blue dhe Roquefort

Për recetën do t'ju duhet:

• vezë (e verdhë veze) - 2 copë.
• uthull mjedër - 50 ml
• port i kuq - 75 ml
• mustardë Dijon - 1 lugë gjelle
• vaj perimesh - 450 ml
• djathë "dor blu" - 200g
• djathë rokfor - 100g
• arra - 50g
• kripë, piper të bardhë - për shije. Rrahni të verdhat me një mikser. Shtoni uthull mjedre, një majë sheqeri, port të kuq dhe mustardë.

Derdhni vaj perimesh në një rrjedhë të hollë. Shtoni, trazoni, dor blu, rokfor dhe arra të bluara. Sezoni me kripë dhe piper të bardhë.

Përmasat bazohen në 1 litër salcë. Nëse zvogëloni sasinë e gjalpit dhe djathit, do të përfundoni me më pak salcë, por një aromë më të pasur dhe më të ndjeshme.

Receta 3: Salcë e trashë Blu

Salca e trashë Dor Blue është ideale për perimet !!! Ju nuk keni nevojë të gatuani salcën, të gjitha vitaminat dhe mineralet janë në një formë të arritshme !!! Jo majonezë !!! E dobishme dhe e shpejtë, 2 sekonda dhe keni mbaruar !!! Për ata që janë në dietë dhe për ata që nuk i përmbahen asaj!

Përbërësit

• Djathë (dor-blu me myk) - 50 g
• Krem (10%) - 5 tbsp. l
• Lulelakër (i zier, pak, për 2 racione)
• Veza (e freskët) - 2 copë
• Domate - 1 copë

Gjithçka është shumë e thjeshtë !!! Përdorni një blender për të bërë një salcë të trashë me copa djathi dhe kremi Dor Blue. Mundi dhe mbaroi !!!
Konsistencë homogjene, shije e theksuar e mykut të shëndetshëm! Mos kripe !!!
Rrahni 2 vezë, derdhni lakrën, shtoni pak kripë!
Hidheni në një tigan me vaj dhe skuqeni!

Kam shërbyer me lulelakër dhe domate të freskët. Kombinimi i salcës është çuditërisht i shijshëm si me lakër, ashtu edhe me domate! Dhe më e rëndësishmja, e thjeshtë !!!

Receta 4: Salca e Djathit Blu

Një salcë klasike amerikane e bazuar në djathë blu elitë dhe krem \u200b\u200bfraçe. Në mungesë të kësaj të fundit, është mjaft e mundur të përdorni krem \u200b\u200bkosi të zakonshëm me yndyrë të mesme ose gjizë ose djathë të butë.

Përbërësit:

• 150 g djathë blu dor blu
• 6 lugë salcë kosi
• 3 lugë lëng limoni
• Piper i bardhe i bluar

Thërrmoni ose grijeni djathin:

Shuaj me lëng limoni, spërkat me piper, shtoni salcë kosi:

Grini dhe ftoheni plotësisht

Të gjitha recetat zgjidhen me kujdes nga klubi i kuzhinës së faqes