Marinerad zucchini med honung är en favoritdelikatess. Zucchini marinerad med honung - Steg för steg recept med foto.

Zucchini är en mångsidig grönsak som kan saltas eller till och med göras till sylt, det kommer fortfarande att vara utsökt. I det här receptet lägger vi till doftande honung till den saltade marinaden, i denna kombination kommer zucchini att ha en pikant smak. Vi kommer att laga inlagd zucchini med honung för vintern utan sterilisering, vilket innebär att grönt i burken måste torkas. Om du använder färska örter, sterilisera i 10 minuter för säkerhets skull. liters burk i vattenbad eller i ugn vid en temperatur på 130 grader. Sådan zucchini fungerar som ett utmärkt mellanmål under vintersäsongen, de knastrar och luktar gott, och smaken är helt enkelt ojämförlig.

För beredning av honungszucchini med örter för vintern behöver vi 25 minuter, antalet portioner är 1 liters burk.

Hur man lagar honungszucchini för vintern

För denna beredning bör zucchinin inte vara för stor och med små frön. Du kan också göra sådan konservering från zucchini. Min honung är lime, men vilken som helst duger. Se till att köpa vanlig torr senap. Det används ofta för att konservera grönsaker, det ger en utmärkt arom och arbetsstycket lagras under lång tid.



Som vanligt måste konserveringsburken förtvättas med diskmedel med hjälp av en svamp och ångas på en vattenkokare tills den blir torr. Många andra alternativ för att sterilisera burkar har redan uppfunnits.
Skala och tvätta vitlöken med peppar. Skär vitlök och paprika i tunna ringar, häll i en burk. Tillsätt torkad basilika, dill och lite selleri där. Detta följs av lager, kryddpeppar och senapsfrön.



Tvätta zucchinierna väl med en borste, klipp av kanterna, bortskämda ytor och skär i valfria stora bitar: ringar, kuber eller rektanglar.
Vik, skaka burken ordentligt.
Fyll med kokande vatten och täck burken med ett lock, så att de står i 5 minuter, för att inte sterilisera senare.



Använd ett plastlock med hål, häll ut vattnet i pannan, gör det försiktigt, du kan bränna dig.
Koka upp vattnet igen, häll tillbaka det i burken och tillsätt salt och honung.



Först i slutet tillsätt den vanliga 9% vinägern.



Vi rullar ihop burken med lock eller vrider den om du har en europeisk bank.
Vänd arbetsstycket upp och ner i ett par minuter så att saltet och honungen löser sig snabbt. Sedan sätter vi burken upp och ner på en handduk och du kan låta den vara ifred till morgonen. På morgonen, när konserveringen har svalnat, sätt burken i källaren, där resten av ämnena finns.
Doftande honungszucchini med örter och vitlök är redo för vintern!

Fans av sötsur marinader och sommarmör grön ung zucchini har nu en anledning till kulinariska experiment - vi har nu ett recept på inlagd zucchini med honung och vitlök! På den är zucchinin utsökt, och marinaden utan ett enda gram socker gör dem ännu mer intressanta när det gäller fördelar och användningen av en minskad mängd kolhydrater. Dessutom kan honung utföra helande mirakel inte bara med vår dyrbara hälsa, utan också i matlagning - dess behagliga smak gör marinaden rikare och mer uttrycksfull, den spelar perfekt upp "neutral" zucchini, så mycket att du bara kan förundras vid resultatet!

Ingredienser för marinerad zucchini med honung snabbmat:

• ung zucchini - 0,5 kg
• gräslök - 3 st.
• flytande / smält honung - 2 matskedar
• vegetabilisk olja - 90-110 ml
• vinäger - 1,5-2 msk.
• salt - 0,5 tsk
• gröna (till exempel färsk koriander) - 1 gäng

Recept marinerad zucchini med honung och vitlök:

För att förbereda maträtten tar vi den yngsta zucchinin, där det gröna skalet ännu inte har härdat och härdade frön inte har bildats. De är godast att beta, även om du kan prova att beta mer mogna, med hänsyn till att alla frön och sega skal måste skäras ut. Vi tvättar zucchinin, tar bort den gröna stjälken och skär den i tunna skivor längs hela grönsaken med en grönsaksskärare. Sådan skärning tillåter marinering av zucchini bokstavligen inom 2 timmar. Du kan också skära zucchinin i andra former - cirklar, "nudlar" eller barer, viktigast av allt, skär dem tunt.

Lägg skivorna i en skål, strö över salt. Låt zucchinin släppa saften i 30 minuter.

Medan våra zucchiniskivor förbereder sig för processen kommer vi att förbereda en honungsbaserad marinad. Om din honung, som i vårt fall, är kristalliserad måste den smältas och bringas till ett fullt flytande tillstånd, utan att få honungen över en temperatur på 60 grader. Finhacka ett gäng färsk koriander, förbered vitlöksklyftor och en vitlökspress, mät upp mängden olja (individuellt efter smak - majs, oliv eller solros) och vinäger. Vi väntar på att honungen ska svalna helt.

Vi blandar det med flytande honung vinäger, vitlök, olja och koriander. Blanda marinaden.

MED squashförberedelser häll ut saften som bildades i botten av skålen, häll i vår honungs-vitlöksmarinad.

Vi fördelar den över alla zucchiniskivor och ser till att marinaden träffar ytan på varje skiva. Vi åker i 2 timmar.

Snabbmarinerad zucchini med honung och vitlök är klar!

Bra aptitretare, grönsakstillägg till kött eller en ingrediens till sommarens sallader.

Smaklig måltid!

MAGISK snabbinlagd TRÄ med honung och vitlök - Enkelt, snabbt och såååå gott!

Söndagen den 18 maj 2014 07:32 + i citatblocket

Jag märkte att den första unga zucchinin dök upp på marknaden, så mjuk - grön, vacker, så de ber om ett mellanmål!
Vill du veta hur man snabbt marinerar zucchini så att de kan serveras nästan direkt?

Ett fantastiskt recept, speciellt för de som är kryddiga på "dig". Den kan användas som tillbehör till kött, eller som sallad och som förrätt - generellt sett magiskt!

unga zucchinibitar 3 (400-500 gram),
ett gäng dill,
2-3 en vitlöksklyfta,
olivolja (eller vegetabilisk raffinerad) olja 60-70 gram,
2 matskedar vit vin vinäger,
1 matsked flytande honung
svartpeppar och salt.

Tvätta zucchinin och torka den. Vi skär dem i långa tunna tallrikar. Naturligtvis en grönsaksskärare. Om din zucchini inte är ung, kanske det är bättre att inte använda kärnan och skalet. Salta zucchinin och ställ åt sidan i en halvtimme. Vi låter dem lugnt bli vänner med salt och gråta.

Finhacka dillen (den här gången riktigt, fint)

Passera vitlöken genom en press, eller tre på ett fint rivjärn. Och i en separat skål kombinerar vi vitlök, olja, peppar, vinäger och honung. Blanda allt väl.

Töm all saft från zucchinin, som dök upp i färd med att lägga sig på sidan, fyll den med dill och fyll den med marinad. Blanda allt

och ställ den i kylen i minst 2 timmar. Om vi ​​rör om då och då under den här tiden - så är vi överlag bra!

Rätten kräver arbete - ja, mindre kan det helt enkelt inte bli, men resultatet är verkligen mycket värdigt. Jag vill notera att rätten inte kommer att gå vilse på "fronten", så att säga, bordet. Väldigt efterfrågad.
fotokulinary.ru

Vill du glädja din familj med läckra ett välsmakande mellanmål? Prova marinerad zucchini med honung och vitlök.

Zucchini är goda, hälsosamma och kalorisnåla grönsaker. Av dessa kan du konstigt nog laga många underbara rätter, de är stekta, stuvade, konserverade i olika alternativ, pickla, salta och till och med göra sylt. Och vad av dem är läckra pannkakor!

När det gäller zucchinins enkelhet är det uppenbart bara vid första anblicken, eftersom det är universellt och kan bli sött, salt, surt, beroende på hur du vill ge det en smak.

Varje värdinna har några originalrecept laga denna oumbärliga grönsak.

Marinerad zucchini är en utmärkt aptitretare, lätt och lätt att tillaga. Den kan lagas till middag, eller så kan du dekorera med den. festligt bord... Förresten, för dem som följer deras figur, kommer mellanmålet att vara mycket användbart, eftersom det inte innehåller animaliska proteiner.

En sådan kombination som vitlök och örter i en marinad är bekant för vår mage, men vad kan man säga om honung med vinäger? Dessa ingredienser ger zucchini-aptiten en utsökt, pikant och ovanlig smak, du kommer bara att slicka fingrarna! Förresten, det är mycket enkelt att tillaga, inga exotiska ingredienser krävs. Vi erbjuder dig flera snabba recept på inlagd zucchini.

Ingredienser

• 2 små zucchini, 500-800 gram vardera;
• vitlök - 3-5 kryddnejlika;
• salt, svartpeppar efter smak;
• färsk dill - ett gäng;
• honung smält i ett vattenbad - 3 matskedar;
• vinäger - 3 matskedar;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar.

Förberedelse

1. Tvätta zucchinin, ta bort skalet och stjälkarna. Ta bort fröna och ställ åt sidan. Om zucchinin är ung behöver du inte ta ut mitten.
2. Skär grönsakerna i långa, tunna strimlor.
3. Lägg zucchinin i en lämplig djup behållare och smaka av med salt. Rör om försiktigt för att undvika att remsorna slits sönder. Zucchinin måste stå en stund för att saften ska flyta.
4. Finhacka dillen. Vitlök, som ger rätten en unik smak och arom, riv eller passera genom en press.
5. Nu måste du lägga zucchinin i ett durkslag för att rinna av saften.
6. Du behöver en annan behållare där grönsakerna kommer att syltas. En plastbehållare med lock duger. Tillsätt vitlök, örter i botten, häll i vinäger och flytande honung, solrosolja, tillsätt peppar och salt.
7. Rör om väl för att lösa upp honungen. Lägg nu zucchinin där och blanda försiktigt med marinaden.
8. Stäng behållaren med ett tätt lock och ställ i kylen. Snabb tillagningstid är minst 2 timmar.

Det var allt, ett fantastiskt snabbmellanmål är klart. Nu är din uppgift att servera dem vackert på bordet.

För en festlig servering kan du rulla zucchinin till rör. På frontbordet kommer en sådan maträtt att se mer än värdig ut och kommer inte att gå vilse bland de många salladerna och snacks.

Recept 2

Om du är hungrig utsökt aptitretare inte bara på sommaren utan även på vintern kan du rulla ihop zucchinin i glasburkar. På sommaren finns det alltid många av dessa grönsaker, så att de till och med blir uttråkade, men under den kalla årstiden kan de inte fås. Inlagd pickles kan också köpas i butiken, men gör-det-själv pickles är mycket godare.

Ingredienser

• ung zucchini - 5 kg;
• flytande honung - 10 matskedar (2 per kilogram);
• vegetabilisk olja - 2,5 koppar;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• salt, peppar - efter smak;
• citron - 1 st.

Förberedelse

1. Skala grönsakerna. Om de är lite övermogna måste de rensas från frön. Tvätta, skär i tunna cirklar och lägg i en stor skål, smaka av med salt. De ska ligga ner en stund och ge saft.
2. Du kan lägga till grönt om du vill, men tänk på att om de konserveras kommer de att förlora sin smak och arom. Om du bestämmer dig för att göra detta, ta sedan ett gäng koriander, dill och persilja och hacka fint. Tillsätt finhackad vitlök. Häll i solrosolja och saften av en citron.
3. Smält honungen, om den är för tjock, späd den sedan med varmt vatten, blanda sedan med örter och resten av ingredienserna. Marinaden är klar. Lägg i zucchinin och blanda ordentligt. Vi lägger i kylen i 3-4 timmar. En sådan aptitretare lagras i en månad utan att smaken skadas.
4. Och om du vill lagra mellanmålet under en längre tid, måste den beredda blandningen kokas i 15 minuter och läggas i steriliserade burkar, sedan rullas upp eller stängas med täta nylonlock.

Förvara inlagd zucchini på en sval plats. Som du kan se är det mycket enkelt och snabbt att förbereda en sådan aptitretare.

Erfarna värdinnors hemligheter

Om du inte har vinättika, var inte avskräckt, de vanliga 9% är bra. Det kommer att ta samma mängd som vin.

Unga grönsaker är mycket godare, så försök plocka upp dem.

Experimentera gärna med kryddor, så att du kommer att ge zucchinismaken ljusa, distinkta nyanser, och resultatet kommer att överraska dig positivt.

Anta inte att squash är den tråkigaste grönsaken i din trädgård. Om du lägger fantasin på att laga ett mellanmål, kommer din familj att vara från en sådan läcker utsökt maträtt bara glad. En inlagd aptitretare är ett utmärkt tillskott till huvudrätter. Den passar bra till potatis i alla former - stekt, stuvad, potatismos.

Lägg till i Anti-Banner