Recept på pannkakor med jästgryn. Jästpannkakor med gryn. Mjölfria pannkakor: olika alternativ

När du förbereder dig för Shrovetide, se till att din kokbok innehåller recept som du kan överraska. Till exempel tatariska jästpannkakor på semolina - här är en mycket ovanlig maträtt för dig som kommer att dekorera en fest och effektivt presentera sin skapare. Smaken av en utländsk efterrätt är original, och vid servering kan godiset dekoreras elegant, allt detta kommer att göra klassisk maträtt i tatariska - special.

Så utsökt tatariska rätter det finns många namn. Så fort de inte ringer tatariska pannkakor: tabikmak, tabikmak, tabikmak ...

Oavsett vilken variant du stöter på, vet dock att det här är en och samma maträtt, och den är gjord med en mycket ovanlig teknik som består av flera förberedelser. Att knåda pannkakadeigen med jäst och läsk är väldigt kryddig och ovanlig, men resultatet i form av luftiga bubbelpannkakor är värt det.

Som du kan se är det inte alls svårt att göra kystybai (pannkakor med potatis) och tabikmek (jästbaserade pannkakor med semolina). Tatariska recept, även om de har en mycket ovanlig matlagningsteknik, men de tillåter dig att laga utmärkta rätter, som helt enkelt är oöverträffade i rysk mat.

Diversifiera din Shrovetide festligt bord hjärtliga men lätta pannkakor och låt varje familjemedlem uppskatta dina ansträngningar.

Smaklig måltid!

Speciellt under semestern vill jag laga outlandish god maträtt, och eftersom Maslenitsa är på näsan kan du experimentera fritt med festlig meny... Var noga med att göra Mordoviska jästpannkakor med gryn och mata din familj och gäster med utsökt mat som inte är lika med kulinariska.

Produkterna är otroligt aromatiska och mjuka, med eller utan fyllning, de kommer fortfarande att vara i rampljuset.

Hur man lagar jästpannkakor ordentligt på semolina

Det är inte svårt att laga pannkakor med semolina, processen skiljer sig praktiskt taget inte från den traditionella. Men de färdiga produkterna visar sig vara mycket godare, så vi berättar hur man gör dem korrekt.

• Det är bäst att göra pannkakor med semolina gröt. Koka semolina tills det är ömt och svalt till knappt varmt tillstånd och lägg sedan till degen. För söta pannkakor är det bättre att koka mannagryn i mjölk och tillsätt sedan lite socker. Du kan också laga gryn i vatten och sedan göra pannkakor med vilken fyllning som helst.
• För enklare matlagning kan du använda torr semolina. Mängden semolina i degen beror på konsistensen av blandningen du behöver.... Använd pannkakdeg till önskad konsistens innan du steker.

Grynet ökar i volym flera gånger, så du måste lägga till det gradvis.

Du kan lära dig mer om korrekt knådning av pannkakadeg från den detaljerade videohandledningen nedan.

• Om du bara vill göra jästpannkakor på semolina måste du först slipa dem i en kaffekvarn. Då blir det som vanligt mjöl, men pannkakorna som tillagas med det blir mycket mjukare och mer aromatiska.
• Jästpannkakor var noga med att laga mat på degen. Men här kan du också välja olika varianter matlagning.

För att påskynda jäsningsprocessen måste degvätskan (mjölk, vatten, kefir) värmas upp.

• Med råjäst kan du också göra deg mycket snabbare, och med torrjäst är det bättre att göra det i förväg, så att du senare inte oroar dig för att degen ska rinna bort. Generellt är valet upp till dig, men kom ihåg: något av alternativen kommer så småningom att bli en stapel doftande pannkakor.

Mordoviska pannkakor på semolina är tjocka: ett recept hemma

Ingredienser

• - 350 ml + -
• - 150 ml + -
• - 350 g + -
• - 5 msk. l. + -
• - 4 saker. + -
• - 5 msk. l. + -
• - 20 g + -
• - 100 g + -
• Vanilj - 2 g + -
• Vallmo - 50 g + -
• - 2 msk. l. + -
• - 1-2 msk. l. + -

Hur man lagar tjocka Mordoviska pannkakor med gryn med egna händer

Mordoviska pannkakor - distinkt och utsökt godis, som var en favoriträtt för våra förfäder. Varje hemmakock borde ha ett par recept på sådana fantastiska bakverk i sin arsenal.

För alla familjesemestrar och bara till middag är de perfekta. Tro mig, efter att ha smakat en sådan maträtt kommer även din vanliga dag att bli en semester.

Vi gör deg till Mordoviska pannkakor med egna händer

• Förvärm mjölken först för att hålla den varm. Häll den i en skål och kombinera med jäst och socker. Rör om tills jästen är helt upplöst.
• Sikta sedan vetemjölet och tillsätt till mjölken. Rör om (även om det finns klumpar - det är okej, efter att de blandas bra).
• Låt degen vara varm i 20-30 minuter.

Tillverkning av deg för mjölkpannkakor med kolsyrat vatten och gryn

• Vispa vid den här tiden kycklingägg från vanilj socker och mjuknat smör... Det är bäst att använda en visp för detta ändamål, men du kan också använda en mixer.
• När degen har fördubblats i storlek, tillsätt försiktigt äggblandningen i skålen och rör om. Tillsätt sedan gryn och rör om igen. Lägg degen på en varm plats i 2 timmar, täck inte med folie.
• Rör om den fluffiga degen, häll gradvis i varmt vatten och sätt pannkakorna till önskat tillstånd. Degen ska vara som tjock gräddfil. Tillsätt vallmofrön sist och rör om igen.

Vi steker (bakar) mjuka grynpannkakor i en kastrull

• Ta en stekpanna och smörj den vegetabilisk olja eller fläskfett.

Det är bättre att steka tjocka pannkakor i en teflonbelagd panna: på så sätt blir de mindre feta och friska.

• Häll en del av degen i botten av en väl uppvärmd stekpanna; platta den vid behov med en silikonspatel.
• Stek pannkakorna på medium värme tills de är gyllenbruna. Det bästa sättet att vända pannkakor är med en spatel.

• Stapla jästpannkakor i en stapel, varje pannkaka fortfarande varm, smörj med smör och strö över pulveriserat socker.

Servera tjocka Mordovian-pannkakor med sylt, sylt, honung eller kondenserad mjölk.

Jästpannkakor med semolina i sur mjölk: ett snabbt recept

Det är svårt att föreställa sig snabb matlagning jästpannkakor, men fortfarande finns ett sådant alternativ. Om du vill göra till frukost exakt mordoviska pannkakor med gryn, allt du behöver göra är att förbereda degen på kvällen.

På morgonen måste du lägga till de saknade ingredienserna och omedelbart börja baka din favoritbit. På bara 15-20 minuter får du en fantastisk frukost på ditt bord.

Ingredienser

• Surmjölk - 500 ml;
• Torrjäst - 1,5 msk. l.;
• Pulveriserat socker - 4-5 msk. l.;
• Salt - 1 nypa;
• Äggulor - 3 st .;
• Gryn - 1 msk .;
• Mjöl - 3 msk. l.;
• Smör - 20 g;
• Olivolja - 2 matskedar l.

Hur man snabbt steker jästpannkakor med semolina hemma själv

• Ta en stor kastrull, tillsätt sedan semolina, florsocker, torrjäst och salt. Blanda lösa komponenter noggrant.
• Häll surmjölken i en liten kastrull och värm. Häll mjölk gradvis i en kruka med torrfoder. Knåda först den tjocka degen tills den är jämn, tillsätt sedan resten av mjölken och rör om.
• Lämna behållaren vid rumstemperatur. Täck över det med bakpapper och lägg åt sidan över natten.
• Rör om väl med en visp på morgonen. Vispa äggulor med mjukt smör och tillsätt degen (tillsätt lite mjöl vid behov). Degen ska bli som tjock gräddfil.
• Förvärm pannkakapannan väl och använd sedan en liten skänk för att hälla degen i köksredskapets uppvärmda botten.

Det är lämpligt att inte smörja pannan med något fett. Men om du inte har den non-stick, smör den med smör eller en bit färsk bacon innan du steker den första pannkakan.

• Stek pannkakorna tills de är milda och servera omedelbart.

Servera mordoviska jästpannkakor med gryn med söta fyllningar eller med salta ingredienser. Som ett komplement kommer det att fungera bra hård ost, skinka, örter, äggröra och mer.

Om du vill baka tunna röda pannkakor (utan semolina) inte i surt utan i vanlig mjölk, så är vår nästa video receptet hjälper dig med detta.

Recept för att göra pannkakor med jästgryn. Pannkakor kokta på jäst deg de visar sig alltid vara luftiga, mjuka, fluffiga med en behaglig brädsmak och karakteristisk doft. Dessa pannkakor passar mycket bra med gräddfil, keso eller annat komplement. Jästpannkakor kan serveras inte bara till frukost utan även till lunch eller middag till huvudrätten och ersätta dem med en brödprodukt.

Om du gillar pannkakor med semolina rekommenderar jag att du är uppmärksam på matlagningsreceptet.

Nödvändiga produkter:

• 200 g semolina;
• 200 g mjöl;
• 500 ml mjölk;
• 150 ml vatten;
• 2-3 msk. matskedar socker;
• 2 ägg;
• 1 tsk torrjäst;
• 1 tesked salt;
• 3-4 msk. matskedar vegetabilisk olja.

Hur man lagar pannkakor med jästgryn:

Det första steget är att väcka, det vill säga aktivera torrjäst. För att göra detta, häll varm mjölk i en djup kopp, tillsätt två eller tre matskedar socker och en tesked torrjäst. Rör om degen och låt stå på en varm plats i 20 minuter. Under denna tid kommer jästen att lösas upp, jäsningsprocessen börjar och ett karakteristiskt skummande lock kommer att dyka upp på ytan. Detta innebär att degen är redo för vidare arbete. Rör i degen och tillsätt ett par ägg.

Vispa blandningen med en visp, salt och tillsätt semolina.

Tillsätt sedan det siktade mjölet i portioner och rör om degen.

Nu är degen relativt tjock, så tillsätt ytterligare 150 ml. varmvatten. Rör om pannkakadegen med en visp tills den är jämn och tillsätt vegetabilisk olja.

Rör om degen försiktigt. Täck över det med cellofan eller plastfolie. Ta bort den stigande degen på en varm plats i ytterligare 1,5 - 2 timmar. Den exakta tiden beror på jästens kvalitet, så styr dig av degens utseende.

När tiden gick "bubblade" degen tillräckligt bra, många små bubblor dök upp och konsistensen blev ganska luftig. Tyvärr visade bilden inte sin struktur tillräckligt bra, men du kan se något.

Rör om den färdiga degen försiktigt med en slev, men låt dig inte bära för mycket, annars förstör du dess struktur.

Förvärm stekpannan väl och borsta med vegetabilisk olja. Strö lite pannkakdeg med en slev, häll i pannan och fördela i en cirkelrörelse över hela ytan.

Så snart pannkakan börjar bli brun, vänd den till andra sidan och fortsätt steka tills den är gyllenbrun. Fortsätt baka pannkakorna så här tills hela degen är klar.

Pannkakor med semolinajäst är färdiga, kan serveras med gräddfil och sött te.

Min mormor gjorde som regel pannkakor med semolina för att hedra en kär och framstående gäst. Och jag lagade mat för semestern också. Hon serverade dem på ett enkelt sätt med honung och gräddfil från separatorn. Alla gäster frågade sin mormor om receptet på dessa tjocka fluffiga pannkakor. Och de blev förvånade över att pannkakorna innehåller gryn.

Ingredienser

• gryn - 1 glas;
• vetemjöl - 1,5 koppar;
• torrjäst - 1 matsked;
• salt - 0,5 tsk;
• strösocker - 3 matskedar;
• vatten - 1/3 kopp + 0,5 l;
• vegetabilisk olja - 1/3 kopp;
• ägg - 3 stycken;
• ghee för smörjning av pannkakor.

Lös strösocker och jäst i varmt kokt vatten (1/3 kopp). Häll kvarvarande vatten i en skål med höga väggar, blanda med semolina, tillsätt utspädd jäst, rör om tills den är jämn. Tillsätt salt och siktat mjöl, rör om. Massan ska vara som tjock gräddfil. Om det är för tjockt, tillsätt lite varmt vatten.

Täck skålen med degen med en handduk och låt den stiga i 5-6 timmar på en varm plats.

Deg

Slå ägg och vegetabilisk olja i 5-6 timmar i en andra skål. Tillsätt denna massa i en skål med deg och blanda tills den är jämn. Tillsätt oljan för att förhindra att pannkakorna fastnar i pannan. När du bakar behöver pannan inte smörjas.

I en stekpanna

Värm pannan väl. Häll en degskiva i mitten av pannan. Degen sprids jämnt av sig själv utan hjälp och rotationsrörelser. Täck stekpannan med ett lock och baka pannkakan i 1 minut på varje sida på medium värme.

Hur man lagar pannkakor med gryn utan mjölrecept - en fullständig beskrivning av beredningen så att skålen visar sig vara mycket välsmakande och original.

Inte alla hemmafruar vet att du kan laga pannkakor utan mjöl och till och med utan stärkelse. De flesta av dessa recept är gjorda utan ägg, mjölk eller vatten. Och det finns de som kokas med kefir, men utan mjöl och socker. Ja, verkligen, detta är inte fiktion utan verkliga fakta. Dessutom visar sig sådana pannkakor inte vara läckra, och samtidigt kan dietpannkakor utan mjöl förlora extra pund.

I den här artikeln lär du dig:

Pannkakor utan mjölrecept: olika alternativ

Det är svårt att föreställa sig hur mycket glädje och värme denna älskade av många, traditionella rysk maträtt... Endast processen för deras beredning steg för steg tar in i huset någon form av förtrollande atmosfär, samlar alla hushållsmedlemmar vid ett bord ... Dessutom visar pannkakor utan mjöl, vars recept är extremt enkelt, att vara otroligt tillfredsställande. Och den färdiga matens lätthet och luftighet kan smälta hjärtat hos den mest sofistikerade gourmetmat. De mest känsliga bananpannkakorna är särskilt värda att lyfta fram.

Pannkakor utan mjöl, vars recept presenteras nedan, är ganska överkomliga för varje familj. Det är dock värt att komma ihåg att någon pannkaka blir klumpig om du inte lägger en bit av din själ i den och inte har tålamod.

Pannkakor utan mjöl med semolina

Dessa crepes är gjorda utan potatisstärkelse eller mjöl, men är förvånansvärt ömma och krispiga.

• Ägg - 3 st.
• Mjölk - 2,5 msk.
• Gryn - 1,5 msk.
• Socker och salt efter smak.

Grynpannkakor utan stärkelse är mycket enkla att förbereda. När all mat och köksredskap är på arbetsytan kan du gå direkt tillagningsprocessen.

1. Först måste du slå äggen, tillsätt dem sedan gradvis semolina, häll i ett glas lite uppvärmd mjölk, tillsätt salt och socker, blanda alla ingredienserna väl tillsammans och låt det brygga i 15 minuter.
2. Under denna tid kommer grynet att svälla lite.
3. Nu kan du hälla i ytterligare 1,5 msk. mjölk, knåda degen och stek utsökta grynpannkakor.
4. Eftersom spannmålen fortsätter att svälla, är det bäst att röra degen innan du bakar varje pannkaka.
5. Mer mjölk kan tillsättas vid behov.

Banta ostmassapannkakor utan mjöl på vatten

Även den dagliga upptagningen av en god godbit kommer att hålla din midja tunn. Det handlar om den fantastiska sammansättningen av komponenterna i kostpannkakor, de är beredda utan vetemjöl. Allt i det är genomtänkt till minsta detalj och godkänt av nutritionists. Låt hemmafruarna inte förväxlas med att de skapas på stärkelse utan mjöl, antalet kalorier i dem är minimalt.

• Ägg - 2 st.
• Majsstärkelse - 2 msk l.
• Mjölk med låg fetthalt - 100 ml.
• Mager ost med låg fetthalt - 1 msk. l.
• Hemlagad yoghurt - 1 dec. l.
• Kokande vatten - 2 msk. l.
• Soda - 1 nypa.
• Salt och socker efter smak.

Det tar mycket lite tid och ansträngning att laga lågkaloripannkakor utan mjöl. Ett recept hjälper till med detta, där varje steg anses steg för steg.

1. Först måste du förbereda köksredskap och produkter.
2. Slå sedan äggen med mjölk och salt med en visp tills de är skumma.
3. Kombinera separat keso, yoghurt och läsk och tillsätt denna blandning till degen utan vetemjöl, blanda.
4. Häll sedan socker, stärkelse i degen och rör om tills det är helt homogent. Om degen är för tunn, tillsätt majsstärkelse till en tjockare flytande konsistens.
5. Häll i kokande vatten, knåda degen och börja baka i en smord stekpanna.

Kalorifattiga pannkakor utan mjöl är tunna och hisnande aromatiska.

Äppelpannkakor på stärkelse utan mjöl

• Äpplen - 6 st.
• Ägg - 4 st.
• Havregryn - 4 msk l.
• Stärkelse - 0,5 tsk.
• Socker - 1-2 msk. l. (beroende på äpplens sötma).
• Kanel och läsk - på knivspetsen.
• Vanillin - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja för stekning.

1. Förbered mat och rätter.
2. Tvätta äpplen, skala dem, ta bort kärnan och riv på det finaste rivjärnet.
3. Tillsätt havregrynflingor, ägg och alla andra ingredienser i äpplen, blanda allt och låt svälla i 30 minuter.
4. Sedan kan du steka äppelpannkakor i vegetabilisk olja.

Du kan också lägga till kefir i detta recept, kefirpannkakorna blir mer magnifika.

Bananpannkakor utan mjöl och socker

Komponenternas sammansättning är extremt enkel och minimal. Pannkakor bereds utan potatisstärkelse, vilket fördubblar deras kostvärde.

• Ägg - 2 st.
• Mogen banan - 1 st.
• Olivolja - 1 msk l.

1. Till att börja med bör du lägga allt på arbetsytan nödvändiga produkter och redskap, detta underlättar tillagningsprocessen.
2. Tvätta sedan bananen, skala och mosa den.
3. Vispa ägg med en mixer tills det blir fluffigt skum, tillsätt dem i bananpurén och blanda.
4. Du borde få en luftig deg.
5. Nu kan du steka bananpannkakor utan mjöl och utan stärkelse i olivolja.

Recept på pannkakor på kefir utan mjöl

Som ett resultat av matlagning, det finaste och otroliga läckra pannkakor på kefir. De kan serveras med vilken fyllning du helst vill.

Ett foto: tunna pannkakor på kefir utan mjöl

• Kefir - 0,5 l.
• Stärkelse - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 1 msk. l.
• Soda - 1 nypa.
• Salt att smaka.

1. Först och främst måste du skaffa mat och köksredskap.
2. Slå sedan kefir, ägg, läsk, socker och salt med en visp eller mixer.
3. Sedan bör du gradvis blanda i stärkelse, vegetabilisk olja till beståndsdelarna.
4. Det är bäst att röra om degen innan du bakar varje pannkaka, eftersom stärkelse tenderar att sätta sig.
5. Receptet på pannkakor på kefir utan mjöl är extremt enkelt och färdig måltid visar sig vara så god att den äts på några minuter och orsakar glädje i hushållens och gästers ögon.

Bananpannkakor: video

Pannkakor från semolina utan mjöl på kefir

Ingredienser

• 1 glas kefir
• Ett halvt glas vatten
• 2 stora kycklingägg
• 2 msk socker
• 2 msk vegetabilisk olja
• 4 matskedar gryn
• 1/2 tsk bakpulver
• En nypa salt

Tillagningstid: 60 minuter (10 minuter för att förbereda degen, 30 minuter att vänta och 20 minuter att steka pannkakorna).

Pannkakor på semolina utan mjöl tillagas på nästan samma sätt som vanliga. Den enda skillnaden är att det inte finns ett enda gram mjöl i dem. Grynpannkakor på kefir utan mjöl är tjockare än vanliga på grund av att gryn är mycket större än mjöl och degen är tjockare. Men sådana pannkakor kan mättas snabbare (en grynpannkaka har nästan tre gånger mer vikt än en vanlig tunn). Om allt görs korrekt kommer pannkakor från semolina på kefir att bli röda och mycket välsmakande. Var inte rädd för att experimentera, det viktigaste är att följa alla rekommendationer nedan så kommer du att lyckas.

Hur man lagar pannkakor från semolina utan mjöl på kefir

Degen är väldigt lätt att förbereda.

Häll kefir och vatten, vegetabilisk olja i en skål, slå i äggen och slå allt bra (alla flytande komponenter (vatten och kefir) bör vara rumstemperatur, annars kommer inte grynet att svälla).

Blanda gryn med bakpulver, socker och salt och tillsätt degen. Blanda allt och låt stå i 30 minuter på en varm plats så att semulanet absorberar vätskan och sväller.

Om en halvtimme kommer den vegetabiliska oljan att stiga till toppen, och alla andra ingredienser sätter sig till botten.

Blanda degen väl. I konsistens liknar den fet kefir.

Värm stekpannan och borsta med vegetabilisk olja före den första pannkakan. Häll lite av degen i pannan med en slev medan du vrider den för att fördela den jämnt. Stek på första sidan i en och en halv till två minuter, på den andra - en minut. Vänd när pannkakan börjar komma ut från kanterna. Titta på gasen så att pannkakorna inte brinner, men samtidigt ska de vara väl brunade och bakade.

Färdiga grynpannkakor utan mjöl, ett recept med ett foto steg för steg som du just såg, kan serveras med te i vilken fyllning som helst, eller helt enkelt doppas i sylt eller honung. Smaklig måltid!

Se andra steg för steg recept med foto

Pizza med svamp och korv utan jäst

Ananas sallad och kycklingbröst lager (recept med foto)

Kycklingrulle med gelatin i plastfolie i ugnen

Curd cupcake - recept med foto steg för steg

Pannkakor med kefir och mjölk

Zucchini pannkakor - recept med foto (+16 recept)

Pannkakor på semolina: ett recept som kommer att erövra dig

När du har vant dig vid Shrovetide, laga huvudrätten uteslutande på mjöl, även om olika sätt, många hemmafruar är mycket förvånade när de hör om pannkakor på gryn. Receptet är emellertid inte nytt, har kommit till oss sedan urminnes tider, då riktiga ryska pannkakor ansågs frodiga, tjocka och närande och inte alls genomskinliga och spetsiga. Låt oss försöka skaka upp saker och återuppliva traditioner. Låt oss samtidigt jämföra hur de skiljer sig åt i smak och vilken som är bättre - vanligt mjöl eller pannkakor på semolina. Fotoreceptet, om något, erbjuder ett mycket gott alternativ.

Mjölkpannkakor med gryn

Låt oss börja bekanta oss med ett mindre komplicerat alternativ. Låt de "tidiga mogna" pannkakorna på semolina vara de första. Receptet med jäst anses naturligtvis traditionellt vara mer korrekt, men det är alltid nödvändigt att gå från enkelt till svårare. Mjölk och vatten tas i lika stora mängder - två glas vardera. Vätskan är lätt saltad, varefter socker hälls i den. Den rekommenderade mängden är tre skedar, men den anpassas till ätarnas smak. Samtidigt introduceras fem matskedar gryn. Därefter körs fyra ägg in, solrosolja hälls i (även fem skedar) och degen slås försiktigt med en mixer. När önskad grad av homogenitet uppnås, lämnas den i en halvtimme för att svälla spannmålen. Om det efteråt verkar vattnigt kan du lägga till lite mjöl. Förberedelsearbetet är klart, du kan börja steka.

Mycket originella, läckra och ömma pannkakor på semolina. Receptet tror jag särskilt kommer att intressera dem som skyddar figuren. Det första steget är att passera ett glas oglaserad havregryn genom en köttkvarn eller (vilket är bättre) en mixer. Det resulterande "mjölet" blandas med ett glas semolina, hälls med kefir med låg fetthalt (en halv liter) och läggs åt sidan i en timme eller två. Tre ägg slås separat med socker (två skedar), läsk och salt (ett halvt te). Degen knådas - noggrant, men utan för mycket aggressivitet - och pannkakor bakas omedelbart. De kommer att visa sig vara frodiga och fulla av hål.

Låt oss gå vidare till aerobatics. Tänk på hur riktiga, vanliga pannkakor tillagas på semolina. Receptet med jäst berättar att du siktar fyra glas mjöl och kombinerar det med socker (alla samma två skedar), ett halvt glas semolina, en förpackning torrjäst och salt (en halv tesked). Ett glas hälls från en liter mjölk och läggs åt sidan. Resten värms upp en hel del och hälls i den torra blandningen. Degen knådas, täcks av flugor och luftas med en handduk och det tar en och en halv timme. Sedan drivs fem ägg i den och ett halvt glas solrosolja hälls i den. Massan knådas tills den är helt homogen. Den kvarvarande mjölken kokas, införs snabbt i degen, som omrörs kraftigt så att den inte curd. Efter en tredjedel av en timme börjar "uppgång" den viktigaste delen - bakning.

Om du vill prova en riktig gammal rysk maträtt kan du lära dig att baka tjocka pannkakor med gryn. Receptet är också jäst och kryddigt. I gamla dagar kallades sådana pannkakor "Ageevsky". Två metoder krävs för att skapa dem.

1. Deg. Börjar på kvällen. En halv liter ljummet vatten hälls i en ganska stor kastrull. En matsked torrjäst späds i en tredjedel av ett glas uppvärmt vatten, sötat med två matskedar socker. När en skummande keps stiger över koppen hälls jästen i vattnet, ett glas semolina, lite salt och lite mjöl hälls på samma plats så att massan efter blandningen liknar basargrädde.
2. Nästa morgon fortsätter vi att skapa jästpannkakor med gryn. Receptet kräver att man kör tre ägg i degen, häller i ett par matskedar vegetabilisk olja och blandar. Om det visar sig vara flytande tillsätts mjöl lite; tjockt - varmt vatten tillsätts.

Du kan baka! Den tjocka degen fungerar bra för rostning, så pannkakorna är fluffiga och mjuka.

Ganska ovanligt, men otroligt läckra pannkakor på semolina, vars recept också innehåller keso. Men du behöver inte mjöl alls! I mikrovågsugnen eller på spisen löses en 20-gram bit smör upp, blandas med fyra ägg, semolina (två matskedar), socker (tre), fem matskedar mjölk och ett kvarts kilo med fettfri keso. Om du stöter på - ta en slät, nej - du måste gnugga den genom en sil eller mala den i en köttkvarn eller slå den med en mixer. Det återstår att tillsätta en halv sked bakpulver och blanda väl. Pannkakor blir fluffiga och smälter bara i munnen.

I ovanstående alternativ erhöll spannmål i princip mjöl eller kombinerades med det, som ett resultat erhölls pannkakor med semolina. Receptet som beskrivs nu skiljer sig i grunden från de tidigare. Ett glas mjölk kokas över det, tre fjärdedelar av ett semolina och en halv sked smör hälls i det och den vanligaste "malashka gröt" kokas. När det svalnar kompletteras det med mjöl (ett ofullständigt glas, kanske mindre - du måste lägga till det gradvis), två glas surmjölk (ostmjölk, flytande fermenterad bakad mjölk, kefir), två ägg, salt och socker. "Deg" är klar. Och pannkakor bakas på det vanligaste sättet.

För att göra ditt experiment framgångsrikt, överväg några finesser:

• om du vill ha mjuka pannkakor; smör hälls i degen. För torra ägg, förutom hela ägg, införs äggulor;
• en stor mängd socker i degen får pannkakorna att brinna. Det är bättre att dessutom söta dem färdiga;
• ger skålen en speciell gyllene färg och hål smält smörinfördes i degen. Dock försvinner en viss grad av rostighet.

Varför behöver du en liten ficka på jeans? Alla vet att det finns en liten ficka på jeans, men få tänkte på varför det kan behövas. Det är intressant att det ursprungligen var en plats för Chr.

Oförlåtliga misstag i filmer som du förmodligen aldrig märkt Det finns förmodligen väldigt få människor som inte vill titta på filmer. Men även i den bästa biografen finns det misstag som tittaren kan märka.

10 bedårande stjärnbarn som ser helt annorlunda ut idag Tiden flyger och en dag blir små kändisar vuxna som inte längre vet. Vackra pojkar och flickor förvandlas till s.

7 delar av kroppen som inte ska beröras av händer Tänk på din kropp som ett tempel: du kan använda den, men det finns några heliga platser som inte bör beröras med dina händer. Forskning visar.

11 konstiga tecken som indikerar att du är bra i sängen Vill du också tro att du ger din romantiska partner njutning i sängen? Du vill åtminstone inte rodna och be om ursäkt.

Vad säger din näsform om din personlighet? Många experter tror att titta på näsan berättar mycket om en persons personlighet. Var därför uppmärksam på den okända näsan när du träffas första gången.

Jästpannkakor på semolina: spannmål istället för mjöl

Pannkakor är den äldsta mjölprodukten som har passerat århundraden och tusentals år, men som har överlevt till denna dag. Deras sorter finns i alla kök i världen, men ryssarna älskar mest pannkakor. Du måste erkänna att ingen av dina hushållsmedlemmar kommer att vägra en spetspannkaka med sylt eller gräddfil till frukost. Men i den här artikeln kommer vi att prata om ovanliga pannkakor med gryn. Du bör inte kasta ögonen om du aldrig har hört talas om sådana recept, för det är denna spannmål som ger dem rätt elasticitetsnivå och en speciell arom.

Grynpannkakor med mjölk

Pannkakor på semolina är ett ovanligt och intressant recept för alla kvinnor, eftersom pannkakor visar sig vara tunna och doftande, för det är detta vi strävar efter att steka dem. Jag berättar om en av de mest bästa recept pannkakor med gryn i mjölk.

• Mjölk - 2 koppar;
• Vatten - 2 glas;
• Ägg - 4 stycken;
• Socker - 3 msk. l;
• Vegetabilisk olja - 5 msk. l;
• Gryn - 5 msk. l;
• Mjöl på ögat;
• Salt på toppen av en tesked.

1. Mjölk måste blandas med vatten och lite salt.
2. Tillsätt sedan socker (pannkakor med semolina har inga speciella instruktioner för mängden socker, så du kan lägga till så mycket av det du vill).
3. När sockret har tillsatts, slå äggen i blandningen och tillsätt semolina.
4. Tillsätt vegetabilisk olja och börja slå den resulterande blandningen med en mixer. Om degen inte är tillräckligt tjock för pannkakor kan du lägga mjöl i ögat. Låt degen stå i en halvtimme så att semuljen får tid att suga.
5. Efter en halvtimme kan du steka pannkakor i en kastrull.

Som du vet krävs en ren stekpanna för pannkakornas integritet, om du tvivlar på dess kvalitet, häll sedan några matskedar vegetabilisk olja på ett fat, skär en cirkel från den råa potatisen och stick den på en gaffel. Efter att ha doppat den i olja, täck försiktigt pannan med en potatiscirkel. Pannkakorna fastnar inte i pannan och kommer att vara färdiga.

Grynpannkakor är perfekta pannkakor med massor av hål och en "jäst" -smak, varför barn älskar dem så mycket. Naturligtvis tar sådan beredning av jästpannkakor på gryn lite mer tid, men tro mig, det är värt det och din familj kommer säkert att uppskatta ansträngningarna.

• Mjölk 1 liter;
• Halv kopp semolina;
• Salt en halv tesked;
• Socker 2 matskedar;
• Ett halvt glas vegetabilisk olja;
• Mjöl 4 glas;
• Ägg 5 stycken;
• Torrjäst 1 förpackning;

1. Sikta mjölet och blanda det med torrjäst, gryn, socker och salt.
2. Värm upp 750 ml mjölk tills det är något varmt. Sedan kan du blanda det med mjöl och knåda degen.
3. Täck degen i en kastrull eller kopp med en handduk eller lock och låt den sitta i ungefär en och en halv timme.
4. Om degen har tredubblats, lägg till ägg och vegetabilisk olja i den. Koka den kvarvarande mjölken och häll den i degen så snabbt som möjligt så att du kan blanda den resulterande blandningen. Låt degen stå i ytterligare 20 minuter.
5. Värm en stekpanna, borsta den med vegetabilisk olja och börja baka mest läckra pannkakor... Det är nödvändigt att steka pannkakor på båda sidor och smörja färdiga produkter med olja.

För att pannkakor på mjölk ska bli mjuka är det nödvändigt att hälla vegetabilisk olja i degen, och om du tvärtom vill ha torra pannkakor behöver du inte lägga smör, det är bättre att lägga fler äggulor.

Och kom ihåg att den "rosiga färgen" på pannkakor beror på mängden socker i degen. Om det finns mycket socker kommer pannkakorna att brinna och inte rodna.

Pannkakor på kefir utan mjöl

Pannkakor med semolina på kefir skiljer sig avsevärt från det klassiska receptet, men de visar sig vara inte mindre välsmakande och vackra. Dessa pannkakor är mer lämpliga för söt fyllning i form av sylt, choklad eller kondenserad mjölk. Jag vill berätta om mig själv enkelt recept... som du kan skapa nu, eftersom alla nödvändiga ingredienser finns i nästan alla kylskåp.

• Manki - 1 glas;
• Havregryn - 1 glas;
• Kefir - en halv liter;
• Ägg - 3 st;
• Socker - 2 msk. l;
• Läsk och salt - en halv tesked vardera;
• Vegetabilisk olja.

Tillaga pannkakor med kefir:

1. Till att börja med bör du göra alla förberedelser så att saker går snabbare. Slipa spannmål i en mixer och blanda med gryn.
2. Häll allt detta med kefir så att semolina får tid att suga, lämna blandningen i en till två timmar.
3. I slutet av tiden lägger du till de förbitsade äggen med läsk, socker och salt här. Blanda degen försiktigt.
4. Smörj en het panna med olja, varefter du kan börja baka pannkakor tills de är brunade på båda sidor.
5. De färdiga pannkakorna ska vara fulla av hål och fluffiga.

För att hålla pannkakorna fräscha och varma till slutet av bakningen kan du hålla dem varma med ånga. Lägg disken med pannkakor i en kastrull med kokande vatten och förvara dem i ugnen.

Pannkakor med gryn är en fantastisk maträtt som inte kan lämna ens den mest kräsna gourmet likgiltig.

Varför lägga till semolina i tunna pannkakor med mjölk? För att få en ny smak och ny densitet hos en välbekant maträtt. Detta är en sorts variation på pannkakatemat, ovanligt, gott och frestande. Receptet är bra, för att laga mat behöver du ett minimum av köksredskap och ett minimum av ingredienser som ofta finns på gården. Här, som i många andra klassiska recept pannkakor är regeln "ju enklare desto bättre." Och även tunna pannkakor med semolina i mjölk är ett bra komplement till te, kakao eller en kopp starkt kaffe.

Ingredienser för att göra pannkakor med semolina:

• mjölk - 0,5 l
• socker - 100 g
• ägg - 1-2 st.
• vetemjöl - 1 glas
• vegetabilisk olja - 50 ml
• gryn - 4 matskedar

Recept pannkakor med semolina:

Kombinera ägget, semolina och socker i en skål, vispa tills det bildas ett homogent skum och låt stå i 5 minuter för att sprida semolina något, varefter blandningen blir tjockare.

Tillsätt vetemjölet i manna-äggblandningen, rör om först med en visp och slå sedan. Degen kommer att visa sig vara ganska tjock, bli inte förvånad, snart blir det som det borde vara!

Nu måste degen spädas ut med mjölk och vegetabilisk olja, vispa tills den är jämn för att uppnå en måttlig tjocklek.

Du kan lägga till en nypa vanilj i degen för att göra pannkakorna doftande. Markkanel fungerar också.

Pannkakor i mjölk med semolina stekas på låg värme i en torr stekpanna, till vilken du inte behöver lägga smör. Degen bör fördelas försiktigt över pannan; cirka 80-100 ml deg räcker för en pannkaka. Stek båda sidor.

Vik pannkakor med varm semolina i trianglar, strö lätt med pulver och garnera med bär eller fruktbitar. Naturligtvis kan du komplettera pannkakorna med vad ditt hjärta önskar och din smak!

Recept på pannkakor på semolina, ömma och välsmakande

Pannkakor kokta på semolina är mjukare och mjukare än de som har blandats med mjöl. De serveras vanligtvis ofyllda med sylt, honung, kondenserad mjölk, sylt etc. Så låt oss titta som mest intressanta recept matlagning pannkakor på gryn.

Detta är ett av de enklaste och enklaste recepten för att göra grynpannkakor. För att laga mat, förutom semolina, behöver du bekanta produkter som mjölk, ägg, socker och vegetabilisk olja. Det tar högst 60 minuter att laga pannkakor.

• 2 glas mjölk.
• 2 glas kokt vatten.
• 3 msk. l. Sahara.

Semolina mjölkägg

5 msk. l. lurar.

4 ägg.

5 msk. l. vegetabilisk olja.

1 nypa salt.

Vad kan du servera mjölkpannkakor med?

Pannkakor med mjölk och gryn serveras varma som separat maträtt... Detta är ett utmärkt alternativ för en rejäl frukost med din familj. En liknande maträtt kan också serveras med:

• Smält choklad eller karamell. Detta är ett utmärkt alternativ för dem med en söt tand. Dessutom kommer barn definitivt att gilla det.
• Med färsk frukt och bär. För att göra detta kan du lägga en pannkaka på en skål, garnera med bär ovanpå och häll dem med en liten mängd naturlig yoghurt eller strö över pulveriserat socker.

Pannkakor med frukt Pannkakor med choklad

Gräddfil med vilken fettprocent som helst. Strö över lite socker.

Honung. För detta ändamål passar färsk blommor eller bovetehonung som ännu inte har kanderats.

Äpple sylt. För att lägga till en utsökt och trevlig arom i skålen, strö sylt på toppen med en nypa munnen kanel.

Kondenserad mjölk, ströad med riven choklad (helst svart) ovanpå.

Vaniljglass. En pannkaka kan sättas vackert på en maträtt och lite glass och riven choklad kan placeras bredvid den med en sked.

Pannkakor med glass Pannkakor med honung

Dietpannkakor

Detta recept kommer främst att vara av intresse för dem som älskar godis, men för närvarande tvingas gå på diet. Pannkakorna är mjuka och med små hål.

• 0,5 koppar havregryn.
• 1 kopp gryn
• 0,5 l kefir med låg fetthalt.
• 3 ägg.

Havregryn Kefir socker

Vad ska man servera dietpannkakor med?

Eftersom sådana pannkakor på semolina huvudsakligen är avsedda för människor som följer en diet och övervakar deras figur, är det värt att servera dem med färska bär och frukt. Det är bäst att hälla toppen av pannkakan med yoghurt med låg fetthalt utan tillsatser och färgämnen.

Dietpannkakor kan serveras med:

• Finhackade jordgubbar.
• Ugnsbakat äpple eller päronskivor.
• Björnbär, blåbär, hallon etc.
• Banan.

Pannkakor med hallon Pannkakor med jordgubbar

Skivor av apelsin eller mandarin.

Jästpannkakor gjorda av semolina är frodiga och tjocka.

• 1,5 koppar gryn.
• 1 kopp mjöl.

500 ml mjölk.

150 ml kokt dricksvatten.

3 msk. l. Sahara.

2 ägg.

1 tsk torrjäst.

1 tsk salt.

3 msk. l. vegetabilisk olja.

1. Värm mjölken något och tillsätt jäst. Rör om och låt stå i en kvarts timme.
2. Tillsätt ägg förbryddat i ett starkt skum till jästmassan.
3. Sikta mjöl och blanda det med gryn. Tillsätt här ägg- och jästmassan, vegetabilisk olja, kokt vatten och blanda.
4. Täck den resulterande degen med en handduk eller plastfolie, lägg den i värme i 60 minuter.
5. När degen har ökat med 2-3 gånger kan du börja steka pannkakor i en förvärmd panna.

Vad serveras jästpannkakor med?

Jästpannkakor med semolina kan smörjas med honung eller smör. Dessutom serveras de med:

Fasta semolina pannkakor

Luta pannkakor med gryn kommer inte sämre ut än vanliga. De är utsökta, luftiga och ömma. Dessa pannkakor är gjorda utan mjöl.

• 1,5 glas gryn.
• 1,5 glas dricksvatten.
• 2 morötter.

Gurkmeja lök morot