Meny
Är gratis
checka in
den huvudsakliga  /  Första måltid / Recept på utsökt pitabröd med skinka och ost. Lavashrulle med skinka Fyll på lavash med skinka och ost

Recept för utsökt pitabröd med skinka och ost. Lavashrulle med skinka Fyll på lavash med skinka och ost

Lavashrulle med ost och skinka är en maträtt från kategorin "om gäster plötsligt kommer till dig", eftersom du kan använda nästan allt i kylen för fyllningen. Det är sant att tre ingredienser måste vara närvarande - dessa är pitabröd, ost och ett ägg. För resten kan du gärna vägledas av din smak eller dina gästers preferenser.

I mitt fall anlände gästerna matade och förväntade sig nästan, men kunde inte vägra. Produkterna köptes i närmaste butik, så det tog inte mer än en timme att slutföra allt.

Lavash rullrecept

Du kommer behöva:

  • tunn armenisk lavash - 2 stycken
  • skinka - 350 gram
  • ost - 300 gram
  • vitlök 1-2 kryddnejlika
  • ägg 1-2 st
  • gröna
  • kryddor efter smak
  • vegetabilisk olja - 1-2 matskedar
  • gräddfil 4 msk. skedar
  • rivjärn, kopp, sked, bakplåt och ugn som bakar på åtminstone en sida (jag har bara en)

För fyllning:

1. Riv ost och skinka på ett rivjärn, grovt eller fint.

Förresten, du kan variera mängden produkter efter din smak, till exempel kan du ta 200 gram ost och 500 gram skinka, eller föredra ost. Istället för skinka kan du använda kokt eller rökt korvoch fans av allt naturligt kan ersätta korv med stekt kött eller malet fisk.

2. Hacka örter och vitlök (du kan använda ett rivjärn eller krossa).

3. Blanda alla ingredienser i en kopp, tillsätt ett eller två ägg (se till att fyllningen inte är för flytande), kryddor och blanda allt ordentligt.





Fyllningens totala vikt är cirka 650 gram, du kan säkert öka den här mängden, då blir lavashrullen med ost och skinka mer kalorisk och imponerande.

För en rulle:

1. Vi lägger ut två pitabröd på bordet, det ena ovanpå det andra, det vill säga rullebotten är två lager.

2. Vi fördelar fyllningen jämnt över pitabrödets hela yta och lämnar ett par centimeter runt kanterna så att fyllningen inte faller ut under vridningsprocessen.

Det visar sig en lång och bred rulle som inte passar på en vanlig bakplåt (markerad!), Så vi skär den i hälften med en skarp (!) Kniv och lägger försiktigt två rullar söm ner på ett bakplåt smurt med olja.

4. Sprid gräddfil på ytan av varje rulle (ca 1 matsked per bit) och fördela jämnt.

5. Min mirakelugn bakar bara ovanpå, så efter att ena sidan av rullarna hade stekt, vände jag dem, smorde dem med gräddfil och skickade tillbaka dem till ugnen. Den totala baktiden är 15 minuter vid en temperatur på 200 grader. I princip kan du istället för en ugn använda en mikrovågsugn med en grill så att osten smälter och rullen stekas.

Dessa är de två "snygga" visade sig. Naturligtvis klipptes de omedelbart och ätas nådelöst. Det är sant att det genom ett mirakel överlevde några bitar till morgonen och ätits kallt. Men som det visade sig är lavashrulle med ost och skinka ojämförlig både varm och kall.

Lavashrulle med skinka och gräddost är inte bara snabbt mellanmålmen också ett rejält, tätt mellanmål. Och igen festligt bord eller på picknick är ett sådant mellanmål aldrig överflödigt.

Den goda nyheten är att du kan laga det själv. Du kan personligen köpa alla de mest beprövade och färska produkterna, så gör gärna en rulle för dina nära och kära.

Enligt tillagningstiden kokas lavashrullen inom 20 minuter.

Vilken fyllning är bättre att använda?

För fyllningen föreslår jag att du använder skinka, ost, ägg och örter. För såsen är det bättre att använda utsökt majonnäs och ketchup.

Du kan experimentera med fyllningen. Till exempel, istället för skinka, sätt kokt kycklingsvamp eller till och med morötter. Förresten och färsk kål kommer alltid att vara till nytta om du gillar färska grönsaker.

Du kan fylla pitabröd med alla typer av fyllningar, det viktigaste är att kombinera dem korrekt så att alla gillar det.

Jag gillar kombinationen av skinka, ost och ägg, varför jag använder dessa produkter oftast. De innehåller mycket kalorier, vilket innebär att alla kommer att vara fulla. Om du bestämmer dig för att äta ett mellanmål, se till att du inte blir hungrig.

Om du föredrar fisk, laga den sedan. Det blir lätt att förbereda.

Ingredienser

Hur man gör en pitabröd med skinka och smält ost

    Skär skinkan i kuber efter att ha skalat den från filmen där den såldes.


  1. Hacka den tvättade dill, som ger färskhet och arom till skålen.

    För lavash kan du använda alla grönsaker som du har i ditt hus: sallad, persilja eller basilika.


  2. Sprid pitabröd med såser: ketchup och majonnäs.

    Lavash smurt med ketchup och majonnäs blir två gånger mjukare, mera och smakligare.


  3. Placera skinkan på pitabrödet.

    Sprid jämnt över hela ytan.


  4. Rivost och kokta ägg, strö på fyllningen med örter.

    Koka äggen i cirka 7 minuter, och det är bättre att använda osten som du rivar bra. Använd inte mjuka krämiga sorter. Bättre att ta bearbetad ost som "Friendship" eller "Dutch".


Lavashrulle med fyllning är en enkel men välsmakande och vacker aptitretare. På grund av att fyllningen sprids på pitabrödet i lager och sedan rullas till en tät rulle är skålen i snittet mycket aptitretande. Som fyllning använder de: korv, ostar, keso, fisk, kyckling, kött, svamp, grönsaker, örter - det finns ett stort antal alternativ. Flerskiktsrullar tillverkas ofta med olika kombinationer av produkter som fyllning. Vanligtvis detta kall aptitretare, men det händer att rullarna serveras varma.

På Internet hittar du många recept för matlagning, jag föreslår att du gör en pitabröd med skinka, ost och örter.

Ingredienser:

armenisk tunn kommersiell lavash - 2 ark

skinka - 300 gr.

bearbetad ost ("President", "Hochland", "Yantar" eller något annat) - 200 gr.

salladsblad - ett halvt gäng

majonnäs - 100 gr.

På grund av olika storlekar på pitabröd kan mängden ingredienser variera.

Recept med foto: pitabröd med skinka

På det första arket lavash som läggs på bordet, applicera ett tunt lager smält ost med en kniv.


Var särskilt uppmärksam på kanterna när du förbereder en pitabrödrulle med skinka, eftersom de ofta förblir obehandlade och kantbitarna är torra och tomma.

Lägg tidigare tvättade och torkade gröna salladsblad ovanpå osten.


Om det inte finns någon sallad till hands kan du ersätta den med andra grönsaker - persilja, dill etc.

Täck på toppen med ytterligare ett pitabrödark och borsta med ett tunt lager majonnäs jämnt över hela ytan.


Skär skinkan i mycket tunna skivor (du kan be om att göra detta på en speciell apparat när du köper i en butik till den tunnaste tjockleken). Lägg skinkorna på pitabrödet. Det är inte nödvändigt att lägga ut ett kontinuerligt lager, vara säker, det kommer att fördelas jämnt över hela omkretsen vid vikning.


Vik försiktigt och tätt pitabrödet. För att göra det bekvämt att vika, föreslår jag innan det att skära ett ark pitabröd i två halvor och vika redan längs.


Vik in rullen med plastfolie eller lägg i den plastpåse, lägg i kylen i minst en timme så att pitabrödet blötläggs.

Skär lavashrullen med skinka i skivor 1,5 ÷ 2 cm tjocka.


Lägg skivorna på en tallrik, garnera med oliver och persilja.

Förrätten är klar, det är dags att sätta bordet.


Vi lagar mat snabbt, äter med nöje!

Nyligen har en mängd olika lavash snacks blivit mycket populära, inklusive lavash fyllda i form av en rulle. Jag gillar dem också väldigt mycket och förbereder dem ofta för ankomsten av gäster. Påfyllningen av en pitabröd kan vara mycket varierande, beroende på dina preferenser.

I min kulinariska anteckningsbok finns ett stort antal idéer för hur man fyller pitabröd, men kanske en av de mest framgångsrika är receptet på pitabröd med skinka och gräddost.

Det är verkligen väldigt intressant: skinka och smält ost tillsammans med färska grönsaker gör rullen både hjärtlig och ganska saftig och vacker på skäret, vilket är viktigt. När allt kommer omkring borde maträtten inte bara vara god, utan också utåt ganska attraktiv, håller du inte med?

Så den här rullen uppfyller bara helt kraven och är ett mellanmål som du säkert kan förbereda för alla semestrar: gästerna kommer säkert att tycka om det. Tja, jag berättar inte på länge vilken underbar maträtt det är, jag skulle hellre berätta så snart som möjligt hur man gör en pitabröd med skinka och smält ost.

Ingredienser:

  • 2 ark tunt pitabröd;
  • 1 bearbetad ost;
  • 1 msk majonnäs;
  • 5-6 bitar sallad;
  • 100 g skinka;
  • 1 liten gurka;
  • 1 liten tomat;
  • gröna;
  • salt och peppar efter smak.

Hur man gör en pitabröd med skinka och smält ost:

Vi behöver tunn lavash, det kallas också armeniskt. Perfekt för rullar - rullar lätt upp och passar bra med ett brett utbud av livsmedel. För en rulle med skinka och grönsaker behöver vi 2 lavashark 20x40 cm.

Låt oss nu vända oss till fyllningen för pitabröd. Bearbetad ost tre på ett medium eller fint rivjärn och blanda med majonnäs. Du borde få en klibbig massa som är lätt att sprida. Vi försöker definitivt - du kanske vill lägga till salt och peppar.

Smörj det första arket pitabröd med smält ost och majonnäs. Vi borde ta ungefär hälften av den totala mängden ostmassa.

Vi sprider sallad på pitabröd med ost - i ett lager.

Skär skinkan i tunna skivor och sprid över salladsbladen.

Nu ska vi ta itu med det andra arket pitabröd. Vi smörjer den också med en blandning bearbetad ost och majonnäs (resterande mängd konsumeras). Och lägg den andra lavashen med ostmassa på det första arket - med sallad och skinka.

Skär gurkan och tomaten i tunna remsor och lägg dem på det andra pitabrödarket. Hacka gröna (jag tog persilja) fint och skicka dem till grönsakerna.

Vi rullar pitabrödet i ett rör (tillräckligt tätt). Och packad i folie eller plastfolie skickar vi den till kylskåpet i 30-40 minuter.

För oss ryssar är bröd huvudet på allt, för kaukasier, iraner och vissa andra asiater är det viktigaste en rund osyrad vetekaka.

Vad som inte tillagas av det (och detta är inte förvånande, för produkten är populär över hela världen), men den mest utsökta aptitretaren är gjord av pitabröd med ost och skinka. För att vara mer exakt gör de ofta rullar och rullar av armeniska flatbröd, vi kommer att diskutera deras recept i detalj i artikeln.

Först måste vi ta reda på vilken typ av lavash det är och var kom det ifrån? Detta är en tunn platt kaka (endast 2-5 mm tjock), som har en oval, mindre ofta rund, form, väger 250 g och är av armeniskt ursprung.

Verklig lavash bakas i en tandoor - en speciell ugn. Korrekt beredd orientaliskt bröd kan lagras under lång tid.

Lavash-rulle: kallt recept

Framför allt uppskattar hemmafruar mathastigheten i alla recept. Vem vill röra sig med ett mellanmål i en halv dag? Den här rullen tar inte mycket av din tid. Det kommer att vara möjligt att förbereda det medan dina gäster sitter bekvämt vid bordet eller när släktingar tvättar upp tidigt på morgonen. Så vad ska vi förbereda för pitabröd med ost och skinka?

Ingredienser

  • Tunn lavash - 2 st.
  • Dill - efter smak;
  • Majonnäs - 100 g;
  • Gurka - 200 g;
  • Fläskkinka - 200 g;
  • Ost hårda sorter- 100 g.

Matlagning kall lavash rulle

  1. Vi tvättar gurkorna och delar dem i tunna cirklar.
  2. Skär skinkan i tunna skivor.
  3. Tre ost på ett rivjärn med stora hål, blanda med majonnäs.
  4. Dela den resulterande ostmassan i två delar.
  5. Sprid den platta kakan med ost-majonnässås.
  6. Lägg bitar av skinka ovanpå.
  7. Täck med ett andra tunt ark lavash.
  8. Vi täcker med kvarvarande ost-majonnäsblandning.
  9. Lägg den skivade gurkan på toppen.
  10. Strö med hackad dill.
  11. Vi rullar pitabrödet i en rulle, lägger det på en kall plats.
  12. Efter en halvtimme tar vi ut det färdiga mellanmålet och skär det som en vanlig rulle.

Vem är för lat för att sila och skära färska greener, eller kanske någon helt enkelt inte har färsk dill, ersätt den sedan med torkade örter. Men då måste vi vara beredda på att aromen från den blir mindre.

Om så önskas är det tillåtet att lägga till ett nytt salladsblad. Om någon älskar skarpare är pepparkakaren i dina händer och mer!

Ugnsbakat pitabröd

Ingredienser

  • Armenisk lavash - 1 st. + -
  • Skinka - 400 g + -
  • - 100 g + -
  • Grön lök - efter smak + -
  • - 2 tänder + -
  • - 5 delar. + -
  • - 1 ST. + -
  • - 150 g + -

Matlagning pitabröd med skinka med egna händer

Finns det bland våra läsare som föredrar varma och kalla mellanmål? Sedan, snarare till köket, lär vi oss att göra av enkla produkter rejält mellanmål med lavash och fyllning till middag.

  • Koka 4 hårdkokta ägg. Vi svalnar, fritt från skalet.
  • Mala äggen. Vilken metod som helst är lämplig för detta. Om du vill, skär med en kniv, men om inte - riv. Men idag finns det en mycket bekväm enhet - äggklipparen.
  • Skala vitlök. Vill du snabbt skala vitlök utan smärta? Vi lägger kryddnejlikorna i formen, stänger locket, skakar i 10 sekunder - vitlöken är skalad. Denna metod är bra för mycket vitlök.

Om du behöver rengöra ett par bitar, lägg sedan den oskalade kryddnejlika på brädet, tryck på den ovanpå med en bredbladskniv. När vitlök är knäckt kan du enkelt ta bort skalet från det.

  • Hacka vitlök, tillsätt till äggen.
  • Riv osten, häll den i en vanlig skål.
  • Finhacka paprika, gröna lök, blanda allt tillsammans med ägg.
  • Tillsätt 100 g gräddfil, tillsätt salt och peppar efter smak. Du behöver inte salta - en fråga om din smak.
  • Vi lägger pitabrödet på bordet, lägger den färdiga fyllningen på det i ett jämnt lager. På ena sidan lämnar vi ett tomt utrymme på cirka 3 cm.
  • Vi börjar vrida en tät rulle med kanten fylld med fyllning.
  • Lägg rullen på ett bakplåt.
  • Vispa ägget med en sked gräddfil.
  • Smörj rullen. Detta görs bäst med en kulinarisk pensel. Men om det inte fanns i din arsenal, byt sedan ut det mot en engångspappersservett eller en bit gasbind (du kan använda en bomullsdyna).
  • Ställ aptitretaren till att baka i 15 minuter. Uppvärmningstemperaturen är 200 grader. Lavash bakad med ost och skinka ska bruna snyggt.

Lavash i ugnen med skinka kan mycket väl bli huvudmellanmålet på ett bord täckt med godsaker.

Du kan försöka varje gång olika fyllningar... Så när vi byter ut skinka med vanlig korv eller malet kött får vi en ny smak. Men hur man inte vrider på rullen, och pitabröd med skinka och ost, bakat i ugnen, kommer alltid att förbli en klassisk smak.

Lavashrulle med ägg, ost och skinka i smör

Hur känner du om stekt lavash med skinka och ost? Fortfarande obeslutet? Tillaga sedan det enligt receptet vi föreslog, och du kommer definitivt inte att vara likgiltig.

Ingredienser

  • Armeniska flatbröd - 1 st .;
  • Ost - 300 g;
  • Skinka - 200 g;
  • Majonnäs - 3 matskedar;
  • Vitlök - 2 kryddnejlika;
  • Kycklingägg - 1 st.
  • Solrosolja - för stekning;
  • Salt att smaka;
  • Peppar efter smak.

Matlagning pitabrödrulle med ost och skinka hemma

  1. Vi förvandlar en stor bit skinka till små sugrör.
  2. Skala och mala vitlök. Lägg till skinkan. Salt och peppar efter din smak.
  3. Vi fyller allt med majonnäs. Vi blandar.
  4. Vi passerar osten genom ett grovt rivjärn.
  5. Smörj skinka-vitlöksfyllningen med ett jämnt lager.
  6. Vi fyller allt med ost.
  7. Vi slår in pitabrödet i en rulle. Dela upp i 4 portioner.
  8. Slå ägget.
  9. Doppa varje bit i äggsmeten i tur och ordning, lägg den på en varm stekpanna och stek på båda sidor i några minuter.

Om du har pitabröd som ligger runt och redan har torkat, är inte papperskorgen sin plats. Använd den för att göra en rulle. Borsta det först med majonnäs eller annan sås och börja sedan fylla.

När fyllningen för rullen är klar kommer kakan att ha tid att mjukna och du kan enkelt steka pitabröd med skinka och ost i en kastrull.

Rulla med smält ost och skinka

Bearbetad ost är också lämplig för ett tunt tunnbröd mellanmål. Och viktigast av allt, med ett brett utbud av smaker i ostmassa kan du förbereda den mest älskade och läckra rullen.

Ingredienser

  • Lavash - 2 st .;
  • Bearbetad ost i ett bad - 200 g;
  • Ägg - 1 st .;
  • Skinka - 400 g;
  • Majonnäs - 100 g;
  • Ketchup - 50 g;
  • Gröna efter smak.

Matlagning av smält ostrulle

  1. Koka ägget, skala, mala.
  2. Skär skinkan i tunna skivor.
  3. Smörj ett ark kaka med ost. Lägg skinka och ägg ovanpå.
  4. Strö med hackade örter.
  5. Fyll allt med ett tunt lager majonnäs.
  6. Täck över med ett andra ark. Smörj den med ketchup.
  7. Vik in i en rulle, linda med folie, ta bort för att svalna i 2 timmar.

Dela den kylda rullen i portionerade cirklar. Vi lägger ut på tallrikar och dekorerar med ett salladsblad. Om någon hittar en pitabröd med skinka och torr bearbetad ost, kan du servera den med vitlökssås.

Experimentera och njut av smakpaletten!