Svamprulle: recept. Fantastisk svamprulle med gräddrecept för svampbaksrulle med grädde

Det är inte svårt att förbereda ett sådant mirakel med egna händer. Det viktigaste är att alla recept på kexrullar inte tillåter olyckor - det är absolut nödvändigt att följa instruktionerna till de minsta nyanserna. Om tekniken bryts eller om proportionerna inte observeras blir det svårt att linda degen: den kan gå sönder eller smula. Men efter att ha behärskat denna enkla vetenskap kan du glädja din familj med underbara bakverk. Genom att ändra fyllningarna är det lätt att erbjuda variation: varje teselskap kan bli original.

De fem mest använda ingredienserna i recept är:

Mästerverk med sylt, choklad, kondenserad mjölk, keso, frukt eller vallmofrön - ett sådant överflöd av alternativ kan vara en verklig frestelse för dem med en söt tand. Du kan skämma bort dig själv med en delikat frodig delikatess även under en diet. För att göra detta måste du använda dietvarianter av recept. Till skillnad från bakverk och kakor, kräver rullar inte alltför stora ansträngningar från hemmafruarna. En tunn sockerkaka bakas mycket snabbt och krullas omedelbart efter tillagningen. Efterrätten behöver ingen extra dekoration, men om du vill kan du hälla den med glasyr och dekorera med grädde blommor eller kanderad frukt. Du kan bara strö lätt skålen med pulveriserat socker.

Både vuxna och barn älskar hemlagade kakor. En av de enklaste typerna av deg är kex.

Vi erbjuder dig flera recept på kexrullar. Att laga dem är inte alls svårt, inte ens för en oerfaren hemmafru. Kexrulle kommer att vara ett utmärkt komplement till en kopp te eller aromatiskt kaffe. Eller så kan du åka med hemlagade kakor... Vi är säkra på att värdarna verkligen kommer att uppskatta din gest.

Svamprulle med kondenserad mjölk och nötter

För att förbereda en rulle med kondenserad mjölk och nötter behöver du

för provet:

• 1 kopp socker
• 1 kopp mjöl
• 4 ägg

impregneringssirap:

• 4-5 msk kokt kondenserad mjölk
• 3-4 msk nötter (valnötter, hasselnötter, etc.)
• florsocker

Recept för att göra en rulle med kondenserad mjölk och nötter

1. Separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med socker. Slå de vita tills de är fluffiga. Kombinera äggulorna och de vita noggrant. Tillsätt gradvis mjöl i en tunn ström.
2. Häll ett tunt lager på bakplåten på ett förbehandlat bakplåt (fodrat med bakpapper) och sprid det jämnt över hela arket.
3. Baka kexet vid 200-220 ° C tills det är guldbrunt.
4. När kakan har svalnat tar du bort papperet, mättar kakorna med sirap. Borsta den med kokt kondenserad mjölk, strö med nötter, linda i en rulle. Strö det med strösocker ovanpå.
5. Det är tillrådligt att suga kexet med sirap tidigast 7-8 timmar efter bakningen. Annars kan det bli vått och falla sönder.

Svamprulle med citronkräm

Denna rulle är fantastiskt öm med en kryddig citronsnack.

För att förbereda en kexrulle med citrongräm behöver du

För provet:

• 4 ägg
• 1 äggula
• 3-4 msk varmt vatten
• vanilj socker
• 125 gram socker
• 25 g stärkelse
• 100 g mjöl
• lite bakpulver på knivspetsen

För grädden:

• 10 g gelatin i pulverform
• 400 g grädde
• 100 ml citronsaft (pressa från citron, sil)
• 100 gram strösocker
• zest av en citron
• vanilj socker

Recept för att göra en kexrulle med citronkräm

1. Värm upp ugnen. Förbered degen. För att göra detta, slå ägg och äggula med en mixer, tillsätt gradvis varmt vatten. Vispa med maximal hastighet i en minut.
2. Tillsätt sedan socker, vaniljssocker i portioner. Slå i ytterligare 2-3 minuter. Massan bör öka i volym.
3. Tillsätt det siktade mjölet till den resulterande massan, kombinera det med läsk och stärkelse och dela upp mjölet i två portioner.
4. Vispa degen från topp till botten. Lägg det i en bakad pappersfodrad skål och lägg i ugnen. Baka i 10-15 minuter vid 180 ° C.
5. Under tiden förbereder du en fuktig kökshandduk. Dess storlek bör vara större än själva formen.
6. Sprid handduken på bordet och strö över den med socker. Ta bort det färdiga kexet från ugnen. Skala försiktigt av papperet. Och använd en handduk för att rulla degen till en rulle. Låt den svalna i en handduk.
7. Fram tills dess gör du lite citronkräm. För detta
   Blöt gelatin i kallt vatten enligt anvisningarna. Värm citronsaften på spisen (koka inte!), Lösa upp gelatinet i det och svalna.
8. Vispa grädden med pulver och citronskal. Tillsätt kyld citronsaft i grädden och vispa igen.
9. Vik upp det kylda kexet, sprid det med den beredda grädden och linda in det igen. Lägg den färdiga rullen på en platt tallrik och kyla den bara i kylen innan du serverar den (minst 2 timmar). Strö över strösocker eller dekorera som du vill. smaklig måltid!

med rosa soufflé

Söta tänder kommer säkert att gilla det kexrulle med rosa soufflé. Strawberry soufflé passar bra med mjuk deg.

För att förbereda en kexrulle med en rosa soufflé behöver du:

För kex

• 4 ägg
• 120 g socker
• 2 msk varmvatten
• 75 g stärkelse
• 75 g mjöl
• en nypa salt

För soufflé:

• 3 ekorrar
• vanilj socker
• 150 g florsocker
• 75 g kondenserad mjölk
• 50 g sl. oljor
• 6 ark smaksatt gelatin
• om så önskas kan du lägga till färska jordgubbar i souffeln

Recept för att göra en kexrulle med rosa soufflé

1. Separera äggulorna från proteinerna. Vispa äggulorna med varmt vatten. Tillsätt 2/3 socker i små portioner, vispa tills det är tjockt.
2. Vispa de vita separat. Tillsätt kvarvarande salt och socker och vispa tills det är skumt.
3. För in 1/3 av de vispade vita i äggulorna, blanda försiktigt. Tillsätt resten av blandningen, blanda igen.
4. Kombinera mjöl med stärkelse. Sikt mjölet i äggmassan genom en sil. Blanda försiktigt.
5. Förvärm ugnen till cirka 220 ° C.
6. Förbered ett bakplåt. Färdig deg häll på ett bakplåt. Platta. Baka rullen vid 200 ° C i cirka 10 minuter.
7. Lägg den heta svampkakan på en handduk. Strö lite socker på handduken först. Ta bort papper. Och använd en handduk för att rulla kexet i en rulle. Låt det svalna.
8. För att förbereda soufflan, vispa de vita med vanilj och pulveriserat socker (1 minut). Sätt på massan vatten bad och rör om hela tiden, värm upp den något.
9. Ta ut disken från badet och slå massan med en mixer för att bilda ett stabilt skum. Vispa kondenserad mjölk och smör separat.
10. Mata in kondenserad mjölk med smör i proteinerna. I det här fallet blir massan mer flytande.
11. Lägg gelatinet i kallt vatten i 10 minuter.
12. Ta ut lakan. Lös upp gelatinet i ett vattenbad.
13. Häll sedan några matskedar av grädden i gelatinet och tillsätt sedan resten av grädden.
14. Lägg grädden i kylen i 10 minuter, massan ska bli gelélik.
15. Skruva av rullen, lägg handduken åt sidan. Lägg souffelfyllningen på rullen och linda in den igen. Låt rullen stå i kylen i ett par timmar för att frysa grädden.
16. Denna rulle kommer att tilltala dem som inte gillar våt, men lätt fuktig fyllning. Smaklig måltid!

Svamprulle med gräddfil

Och slutligen ger vi ett recept på en annan underbar kexrulle med gräddfil.

För att förbereda en kexrulle behöver du

För provet:

• 4-5 ägg (beroende på storlek)
• 4 msk kallt vatten
• 160 g mjöl
• 160 g socker
• 0,5 tsk bakpulver

För grädde

• 400 g gräddfil
• 200 g kornig keso
• socker efter smak
• 1 påse vanilj
• 2 påsar med förtjockningsmedel för grädde

För impregnering

• Någon sirap

Recept för kexrulle

1. Ställ ugnen på 225 ° C. Förbered degen. Separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med socker, vanilj, vita med vatten (du bör få ett starkt skum).
2. Tillsätt mjöl och bakpulver till äggulorna, slå. Kombinera proteinerna med äggula massa. Häll degen på ett bakplåt fodrat med bakpapper och platta. Baka degen i cirka 8 minuter. Det bör emellertid bara få en något gyllene skorpa. Utsätt inte degen för mycket i ugnen!
3. Ta bort papperet, mätt kakan med sirap. Rulla den till en tät rulle med en handduk. Låt svalna.
4. Förbered grädden. För att göra detta, slå gräddfil med vanilj, socker och ett förtjockningsmedel i en stark massa. Tillsätt keso. Smörj den kylda rullen med grädde och linda igen. Anbudsrullen är klar! Smaklig måltid!
5. Vi hoppas att du provar våra recept och har mycket kul matlagning. läckra bakverkoch även från den fantastiska smaken. Vi är säkra på att din familj och gäster kommer att vara nöjda med de kexrullar du har förberett, och snart kommer det inte att finnas några spår av dem!

För många är det sötaste barndomsminnet svamprullkrämen och i själva verket själva svamprullen. Absolut alla älskar honom: barn, vuxna, gourmeter och de som äter allt utan att gå igenom disken. Det finns ett stort antal olika kex: torra, med alla typer av fyllningar, enkla, blötläggda i sirap, köpt, hemlagad. Och grädden för en sådan delikatess är i allmänhet ett oförglömligt nöje. Det finns också ett stort antal av hans varantovs. Det mest utsökta anses vara hemlagad rulle med självgjord kräm. Men först saker först.

Kexhistoria

Kex har funnits på jorden i fem århundraden. Det finns en utbredd tro att denna söta föddes i England, men i själva verket blev Frankrike sitt hemland. Från det gamla franska språket översätts ordet "kex" som "två gånger bakat". I början av sin existens var denna mat en så kallad "havskex". Produkten var avsedd för långa havsresor, eftersom den var tillfredsställande och kunde lagras under lång tid. Den svampkakan bakades utan olja, torkades perfekt och blev därför inte möglig på länge. Naturligtvis var då grädden för kexrullen en saga som ingen drömde om.

Men snart blev kexskorpor populära på land, de serverades i sekulära vardagsrum för te som kakor. Britterna var särskilt förtjust i efterrätten, och på drottning Victorias dagar var inte ett enda teselskap komplett utan godis. Först nu var det en nybakad sockerkaka med olika lager, fyllningar och krämer. Det var inte avsett för långsiktiga besparingar, men måste konsumeras omedelbart.

På 1600-talet återvände kexet triumferande till Frankrike, två århundraden senare erövrade det Australien. Idag finns det många variationer av olika sötsaker. Kexrullkräm erbjuds också i stora variationer. Det är ganska svårt att förbereda en behandling, men många hemmafruar har lärt sig att hantera den här uppgiften och baka otroligt läckra kakor och rullar.

Grundläggande krämer för rullar

Moderna kockar brygger många olika krämer för kexrullar. Men det finns de mest populära alternativen bland dem. Så, dessa sorter inkluderar smörkräm för en kexrulle. Det är inte bara otroligt gott, utan också väldigt bekvämt för att dekorera bakverk, eftersom det kan lagras i olika former utan problem. En av dess varianter är gjord av smör, florsocker och äggulor. Du kan också lägga till lite cognac eller rom i den.

Otroligt välsmakande och beredd med vispade äggvitor. Vispa de vita med en mixer tills ett luftigt skum bildas. Som ett resultat är en sådan kräm inte lämplig för kaklagret, det kan bara dekorera rullarnas yta.

Den lägsta kalorin och lättast att förbereda är ostkräm... För att skapa det behöver du keso, grädde, socker och vanillin.

En mycket god kräm för en kexrulle - gräddfil, gjord av 15% fett gräddfil, socker, vanillin och ett förtjockningsmedel. Vispad grädde är också ett av de mer läckra alternativen. Den enda nackdelen är att den måste förvaras i kylskåpet och bara i några timmar. Därför är det nödvändigt att hantera beredningen av grädde omedelbart innan du använder kexrullen.

Det är populärt för kexrulle, vilket också har en nackdel - det innehåller mycket kalorier. Men dess jordiska smak motiverar detta minus. Någon av ovanstående typer betraktas som en lättfördärvlig produkt och därför eller den eller en rulle med den får endast förvaras i kylskåpet. Lagringstiden är tre till 40 timmar.

Ingredienser för sockerkaka

För att baka en mjuk kexrulle måste du förbereda följande ingredienser:

• 10 ägg.
• Ett paket vaniljssocker.
• Ett glas vanligt socker.
• Ett halvt glas vetemjöl.
• En halv kopp potatisstärkelse.

Matlagning en rulle

Separera de vita och äggulorna först. Sedan skickar vi de vita till kylskåpet ett tag och slår äggulorna tillsammans med vanilj och vanligt socker tills de är vita. Tillsätt gradvis stärkelse med mjöl till blandningen och knåda.

Nu, i en separat behållare, vispa de vita i ett starkt skum, lägg dem sedan försiktigt ut på en blandning av äggulor och rör om tills en homogen deg erhålls. Förvärm ugnen till 180 grader, smörj bakplåten med olja, strö över mjöl ovanpå, häll degen och lägg den i ugnen i 25-35 minuter.

När kexet är klart ska det läggas på en ren handduk och rullas upp. När den svalnar måste du vika upp rullen försiktigt, ta bort handduken, sprida degen med grädde och rulla upp den igen.

Aptitretande och hälsosam ostkräm

Kexrulle med matlagning är inte alls svårt. Vi bakar själva rullen enligt receptet som beskrivs ovan. Men grädden bereds på följande sätt. Blötlägg 10 gram gelatin i två matskedar kokt vatten. Lägg 250 gram lantost i en sil och mala den tills alla korn försvinner. Lägg nu osten i en kastrull och tillsätt 75 gram socker. Vi knådar allt ihop. Lös upp gelatinet i ett vattenbad och vispa sedan 200 ml grädde, 33% fett, med 75 gram socker. Du borde få en luftmassa. Häll gelatin i ostmassan och slå kompositionen. Tillsätt sedan försiktigt, i små portioner, till blandningen av keso och slå allt igen. Vår rullkräm är klar.

Vaniljsås

För att baka en kexrulle med måste du förbereda degen enligt receptet i artikeln. Förbered sedan själva grädden, för vilken du behöver ett glas mjölk, 0,5 koppar socker, två äggulor, en matsked mjöl, en nypa vanillin.

Mal äggulorna med mjöl, vanilj och socker. Nu kokar vi mjölken, kyler den lite och häller den i äggulorna och rör hela tiden om massan. Vi lägger en sådan grädde på spisen och kokar tills den är tjock, och rör om hela tiden.

Smörkrämberedning

Svamprulle med smörkräm är beredd av ett smörpaket, fyra ägg, ett glas socker och hundra gram pulveriserat socker. Rullen bakas enligt ett välkänt recept. Sedan går vi vidare till att skapa en kräm: vi slår ägg i en kastrull, knådar dem med socker och tänder behållaren. Rör om kompositionen hela tiden tills en tjock massa bildas. Sedan kyler vi ner innehållet i pannan. Under tiden, slå smör och florsocker och häll i äggblandningen. Du kan lägga till lite vanillin om så önskas. Lägg på den kalla färdiga grädden och rulla upp den.

Kexhemligheter

Vår artikel innehåller ett recept på en kexrulle med och smör. Du måste också bekanta dig med några av hemligheterna för att göra kexet själv för att göra rullen ännu mer god. Så i disken där degen ska beredas bör det inte finnas några våta, feta och andra spår. Endast i det här fallet är det möjligt att få en magnifik efterrätt.

Det rekommenderas att slå ägg med den högsta mixern. Det resulterande elastiska skummet måste öka volymen fyra till fem gånger. Om du arbetar med en visp är det bättre att slå ingredienserna i en riktning, då kommer degen inte att sätta sig. Äggmassans skugga och konsistens bör likna vispad grädde.

Svamprullar med grädde är mycket välsmakande och ömma. Vilken kräm som helst kan förberedas för dem. Jag har en smörkrämrulle med kokosflingor. Du kan göra vaniljsås, Charlotte grädde, ostkräm.

Förbered maten du behöver.

Vispa äggen med socker med en mixer tills en tjock, vitaktig massa erhålls. Tillsätt mjöl gradvis till äggblandningen. Rör om med en sked upp och ner.

Linja ett bakplåt eller bakplåt med pergamentpapper. Häll degen i en form (jag hade en form på 20 x 30, men du kan använda mer, eftersom kexet visade sig vara mycket fluffigt). Baka i ugnen vid 180 grader i cirka 15-20 minuter. Öppna inte ugnen. Jag hade en form på 20 x 30 cm.

Ta bort kexet och rulla det varmt. Låt svalna och lägg åt sidan i 7-8 timmar.

Vispa smör rumstemperatur med strösocker. Tillsätt kokosflingorna och blanda väl eller slå lite mer med en mixer.

Expandera kexet. Mätt med impregnering. Du kan till exempel blöta i sött vatten med tillsats av likör, cognac eller annan alkohol. Eller så kan du späda ut syltet med vatten och blötlägg en kex med denna blandning. Smörj kexen med grädde.

Rulla tillbaka till en rulle (sömmen ska vara längst ner). Kyl i minst 30 minuter.

Dekorera den färdiga rullen efter eget tycke. Du kan strö över pulveriserat socker eller kokosnöt, du kan, som jag, hälla choklad smält i mikrovågsugnen, strö över kakao och skapa ränder med en kniv. Kan dekoreras med grädde.

Skär rullen i bitar och servera.

Ta ett gott te!

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

Innehåll

En läcker och önskvärd delikatess är en kexrulle som ser aptitretande ut i ett snitt. Det är bra att tjäna på festligt bord eller äta varje dag med te eller kaffe. Fyllningar för kex är olika - från komplexa vaniljsås med frukt till enkel sylt eller kondenserad mjölk. Det är värt att lära sig hemligheterna med att laga en doftande dessert.

Hur man gör en kexrulle

Många älskar kexdegrulle för sin spektakulära smak, saftiga konsistens och mjuka fyllning mättad med aromer. Varje kulinarisk specialist kan klara sig om han tar hänsyn till tillverkningens hemligheter och särdrag. Beredningen av en kexrulle börjar med valet av komponenter - du behöver premiumvetemjöl, mycket socker, äggmelange.

Matlagningsteknik

Rätt svampkaka för en rulle har en mjuk elastisk smula med en fluffig finporerad struktur. Tekniken för dess tillverkning ligger i att pulverisera äggmelange med strösocker eller pulveriserat socker och sedan tillsätta mjöl med stärkelse till den resulterande blandningen. Korrekt gjord kexdeig för en rulle ökar när du knådar med 250-300% i volym.

Blandning av degen bör inte vara längre än 15 sekunder, annars mjölens gluten sväller och massan blir lågporös och tät. Den flytande massan hälls i formar smorda med bakfett eller klädda med pergament. Du måste fylla i blanketterna högst ¾ av höjden, eftersom kexet stiger och sväller. Bakplåten måste omedelbart skickas till ugnen.

Bakad kexkakor vid en temperatur av 205 grader i ungefär en timme. Det är värt att sätta formarna i ugnen försiktigt - mekanisk påverkan eller lutning kommer att utfällas. Bakningens beredskap bestäms av ytan - tryck med fingret på den och se om det finns några fördjupningar (det borde inte finnas någon i det färdiga kexet). Kakan har en gyllengul färg.

Grädde

Fyllningen för en kexrulle kan vara helt annorlunda. Den måste appliceras på den kylda halvfabrikaten, som tidigare vikts så att den inte går sönder. Recept på läckra kexrullar innefattar följande fyllningar:

• ostkräm - keso, grädde, socker, vanillin;
• vaniljsås - kokande vatten, äggulor, mjöl, socker, smör;
• smör - smör, florsocker, äggulor, cognac eller rom;
• protein - med proteinskum, citronsaft, strösocker;
• gräddfil - från gräddfil, socker, vanillin;
• choklad - med mjölk, äggulor, kondenserad mjölk, smör, kakao;
• smör - smör, kondenserad mjölk.

Recept för svampdegrulle

Varje kulinarisk specialist behöver ett recept på en kexrulle hemma, vilket hjälper till att behaga familj och vänner med en doftande maträtt. För nybörjade hemmafruar är ett recept med ett foto lämpligt steg för steg. Det är värt att börja med enkla idéer - att göra en kex citronmuffin på kefir med sylt eller kokt kondenserad mjölk, vilket gradvis komplicerar alternativen för känsliga fyllningar baserad på vaniljsås eller smörkrämer.

Snabb kexrulle på 5 minuter

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 6 personer.
• Skålens kaloriinnehåll: 279 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.

En enkel och snabb kexrulle förbereds inte på fem minuter, men det tar så lång tid att knåda degen, som bara behöver bakas och mättas med fyllningen. Detta recept använder hallonsirap och vispad grädde för att ge en fantastisk ny smak till behandlingen. Om så önskas dekoreras den krämiga rullen med smält choklad.

Ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• kondenserad mjölk - burk;
• kakaopulver - 25 g;
• mjöl - 125 g;
• bakpulver - 10 g;
• vanillin - en påse;
• salt - en nypa;
• grädde - 200 ml;
• hallonsirap - 50 ml;
• mörk choklad - 40 g.

Tillagningsmetod:

1. Slå ägg med en nypa salt, tillsätt kondenserad mjölk, rör om med en visp. Sikt kakao, mjöl, tillsätt bakpulver, vanillin.
2. Häll snabbt på ett bakplåt, baka vid 180 grader i 12 minuter. Ta bort, rulla upp, låt svalna i 20 minuter.
3. Vispa grädden till ett starkt skum, belägg den rullade skorpan med sirap, grädde.
4. Låt stå i kylen i en halvtimme för att blötlägga, belägg med grädde och smält choklad.

Med sylt

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 305 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Följande recept hjälper dig att lära dig att rulla en kexrulle med sylt. För att underlätta matlagning kan du använda det redan färdig syltkokt för vintern, men det är bättre att göra det separat. Alla frukter och bär är lämpliga för fyllningen - apelsiner, mandariner, hallon. Älskare av sötsaker passerar inte den resulterande skålen - den ser spektakulär ut i snittet, den luktar doftande.

Ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• mjöl - 160 g;
• bakpulver - 10 g;
• kondenserad mjölk - ett glas;
• apelsiner - 1 st .;
• socker - 100 g;
• smör - 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll apelsin med vatten, koka i 5 minuter, byt vatten, koka ytterligare 20 minuter. Skär i fjärdedelar, ta bort frön, bläddra genom en köttkvarn. Tillsätt socker, smör, slå med en mixer, sval.
2. Slå ägg och kondenserad mjölk, tillsätt mjöl, bakpulver, slå igen. Häll degen på ett bakplåt, baka i 10 minuter vid 180 grader.
3. Smörj med fyllning, linda, strö över pulveriserat socker.

Med sylt

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 270 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Varje hemmafru kommer att finna det användbart att lära sig att göra en kexrulle med sylt. Tillverkad på ägg med tillsats av kokosflingor, det kommer att vara en underbar dekoration för ett festligt bord. Aptitretande fruktrulle med mjuk konsistens och saftig fyllning med äpplen i form av sylt ser väldigt attraktiv ut.

Ingredienser:

• ägg - 5 st .;
• socker - ett glas;
• mjöl - ett glas;
• äpple sylt - 200 g;
• kakao - 10 g;
• kokosflingor - 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Mala äggulorna med socker, tillsätt mjöl i delar, knåda degen.
2. Vispa de kylda vita tills de är fasta skum, tillsätt degen.
3. Häll på ett bakplåt, baka vid 200 grader i 15 minuter. Vik upp, coolt.
4. Smörj med sylt, strö över spån, rulla upp igen. Strö över kakao.

Med kondenserad mjölk

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Serveringar per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 392 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Detta recept hjälper dig att lära dig att rulla upp en kexrulle med kondenserad mjölk för att göra en utsökt godis. Efterrätten kännetecknas av en doftande fyllning av kondenserad mjölk med nötter och en mörk chokladglasyr. Istället valnötter det är tillåtet att ta andra - mandlar, hasselnötter, cashewnötter eller cederträ och ersätta klassisk kondenserad mjölk med kokt mjölk för att förbättra smaken.

Ingredienser:

• ägg - 3 st .;
• socker - ett glas;
• kondenserad mjölk - ett glas;
• bakpulver - 10 g;
• smör - 100 g + 10 g för glasyr;
• mjöl - 4 koppar;
• kokt kondenserad mjölk - 400 g;
• valnötter - 200 g;
• mörk choklad - 100 g;
• mjölk - 30 ml.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägg med socker till fluffig vit massa.
2. Gradvis introducera kondenserad mjölk, mjöl med bakpulver, smält smör. Häll på ett bakplåt, baka kakan vid 180 grader i 20 minuter.
3. Smörj med kokt kondenserad mjölk, strö med nötsmulor, rulla upp, sval.
4. Gör en glasyr av choklad smält i ett vattenbad, blandat med mjölk och lite smör. Belägg rullen.

Med grädde

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 275 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Lätt att tillverka är kexrullar med en fyllning, för vilken grädden vispad med pulveriserat socker. Nästan alla kommer att gilla denna delikatess, eftersom krämen inte orsakar allergier, tyngd i magen, levern. Det rekommenderas att dekorera efterrätten med ett mönster av färska bär.

Ingredienser:

• ägg - 5 st .;
• socker - ett glas + 20 g för grädde;
• vatten - 100 ml;
• mjöl - ett glas;
• bakpulver - 10 g;
• jordgubbar - 100 g;
• kokosflingor - 100 g;
• grädde med 30% fettinnehåll - 800 ml.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägg, socker, varmt vatten med en mixer. Sikta mjöl, bakpulver, häll ut degen och baka vid 185 grader i 15 minuter.
2. Vispa grädde med socker, smörj varmrulle, rulla upp.
3. Dekorera med bär, kokosflingor.

Med ostkräm

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 244 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Ett enkelt och snabbt recept är hur man rullar en kexrulle med keso. Dess originaldeg knådas med sorrel, vilket ger den en liten surhet. Fyllningen är en blandning av keso med mjukost och eventuella sötningsmedel, och ytan på den resulterande delikatessen är dekorerad med physalis-bär. Behandlingen kommer att se spektakulär ut på bordet.

Ingredienser:

• sorrel - 50 g;
• socker - 150 g;
• ägg - 3 st .;
• mjöl - 85 g;
• potatisstärkelse - 25 g;
• vanillin - 10 g;
• bakpulver - 10 g;
• vatten - 50 ml;
• florsocker - 100 g;
• keso - 50 g;
• mjuk ost - 140 g;
• vaniljextrakt - 20 ml;
• gräddfil - 150 g.

Tillagningsmetod:

1. Vispa de vita med socker och vatten tills det är luftigt. Tillsätt äggulor, sorrelpuré, slå med en mixer i låg hastighet.
2. Tillsätt mjöl, stärkelse, bakpulver, vanillin. Baka kakan vid 200 grader i 11 minuter.
3. Rulla upp, sval, borsta med kyld grädde med vispad keso, ost, strösocker, gräddfil och vaniljekstrakt.

Med vallmofrön

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Serveringar per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 267 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Om du studerar ett recept som förklarar hur man gör en svamprulle med vallmofrön, lägg till ångade lätta russin och lite honung i vallmofrön. En sådan fyllning visar sig vara god, homogen, men inte för söt, men mjuk luftig deg kommer att smälta i munnen. Servera en godis för ett festbord eller för ett enkelt teselskap.

Ingredienser:

• mjöl - ett glas;
• socker - ett glas + 80 g för fyllningen;
• ägg - 5 st .;
• vallmo - 100 g;
• semolinagryn - 60 g;
• russin - 40 g;
• mjölk - 1,5 koppar;
• chokladglasyr - 100 ml.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägg med socker, tillsätt mjöl, rör om degen. Häll på ett bakplåt, baka i 11 minuter vid 180 grader. Rulla upp, sval.
2. Gör fyllningen: koka hälften av mjölken, tillsätt socker, gryn, russin, vallmofrön till resten. Tillsätt resten av ingredienserna i den kokta mjölken, koka tills den är tjock.
3. Smörj kakan med fyllningen, linda i en rulle.
4. Drizzle med chokladglasyr.

Med banan

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 12 personer.
• Kaloriinnehåll: 240 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Nybörjarkockar kommer att älska receptet på banankakrullen, som lagar mat snabbt och visar sig vara läckra och saftiga. Strö riven choklad på ytan för att ge den ett spektakulärt utseende. Om någon älskar mycket söta desserter, servera vanlig kondenserad mjölk som en extra sås.

• ägg - 4 st .;
• mjöl - ett glas;
• socker - ett glas;
• läsk - 10 g;
• salt - 5 g;
• grädde - ett glas;
• florsocker - 100 g;
• bananer - 2 st .;
• choklad - 40 g.

Tillagningsmetod:

1. Slå ägg med en visp, tillsätt socker, mjöl, salt, läsk med vinäger.
2. Knåda degen, baka kakan vid 180 grader i 25 minuter. Rulla upp, sval.
3. För grädden, slå grädden med pulvret, tillsätt bananbitarna.
4. Smörj den kylda skorpan med fyllningen, linda in den. Belägg toppen med grädde, strö över riven choklad.

Med vaniljsås

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Serveringar per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 220 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.

Receptet på hur man gör en svampdejrulle med vaniljsås kan inte kallas enkelt, eftersom denna fyllning är mycket nyckfull. Inte varje kock vet hur man visper korrekt tjock vaniljsås utan klumpar, så du måste noggrant följa instruktionerna. Om du gör rätt får du en delikatess med en mild utsökt fyllning, som kan serveras varm eller kyld.

Ingredienser:

• florsocker - 200 g;
• äggvitor - 200 g;
• mjöl - 110 g;
• bakpulver - 6 g;
• citronsyra - 5 g;
• vanillin - 20 g;
• socker - 160 g;
• ägg - 2 st .;
• stärkelse - 4 g;
• mjölk - 300 ml;
• mjuk ost - 140 g.

Tillagningsmetod:

1. Vispa de vita med citronsyra tills mjukt skum, tillsätt hälften vanillinen, salta lite, tillsätt pulver. Vispa tills det är fast skum, tillsätt mjöl med bakpulver.
2. Häll degen på ett bakplåt och baka vid 190 grader i 15 minuter. Rulla upp, sval.
3. Att göra en grädde: mala ägg med stärkelse och hälften av sockret. Kombinera den andra halvan med mjölk, koka, krydda med vanilj. Häll i äggblandningen i en tunn ström, tjockna över elden (kokar inte), sval. Tillsätt ostmassa.
4. Skruva av kakan, mätt med grädde, tillsätt frukt om så önskas. Rulla upp, låt blötlägga i en timme.

Med smörkräm

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Serveringar per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 670 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författarens.
• Förberedelsens komplexitet: svårt.

Ett annat svårt alternativ för att göra efterrätt är en kexrulle med smörkräm, men den resulterande delikatessen är värt det. Denna efterrätt kan kallas ett vinn-vinn-alternativ för servering på festbordet, dock bara om du är säker på att ingen av gästerna är på diet. Smörkräm innehåller mycket kalorier, fet, men smakrik.

Ingredienser:

• ägg - 4 st .;
• socker - 360 g;
• mjöl - ett glas;
• smör -200 g;
• vatten - 130 ml;
• cognac - 10 ml.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägg med hälften av sockret, tillsätt mjöl, häll bakdegen i 180 grader i 15 minuter. Rulla upp, sval.
2. För grädden, koka kvarvarande socker med vatten tills det är upplöst, koka, rör om hela tiden. Slå det mjuka smöret med en mixer, tillsätt den resulterande sirapen och konjak i portioner.
Chokladrulle med smörkräm Titta på videon Hittade ett misstag i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!

Diskutera

Svamprulle: recept