ingångRecept på blå med paprika och örter. Otroligt utsökt stekt inlagd aubergine
Dessa underbara stekt aubergine med paprika kan vara en guldfisk för dig. De kan uppfylla dina tre önskningar: fungera som tillbehör eller till exempel varm sallad och de kan också vara ett bra grönsaksmellanmål. Och oavsett vilken roll, enligt din önskan, spelar de, aubergine med peppar kommer alltid att vara en dekoration av alla bord. Att laga dem är väldigt enkelt och tillräckligt snabbt, särskilt eftersom vi först steker dem parallellt, vilket avsevärt minskar tillagningstiden för hela rätten. Det är förmodligen inte värt att säga att grönsaker alltid visar sig vara mycket välsmakande och aromatiska - detta framgår redan av bilden. Och tillsätt mer vitlök, det passar så bra till aubergine att det inte räcker hela tiden.
Grekisk moussaka med aubergine och köttfärs av en annan typ
Limma fast dem flera gånger med en gaffel och tillaga dem på en plåt på mittskenan i 30 minuter. Skala äggplantorna och skär dem i bitar. Puré grönsaker med vitlök och citron juice till en tunn kräm. Blanda sesom- och kumminfrön och smaka på aubergine med peppar och salt. Rör ner olivolja innan servering och garnera med persilja. Hetta upp olja i en stekpanna eller fräs och fräs vitlök, lök och brunt köttfärs. Krydda med salt och peppar. Häll av de skalade tomaterna i en sil. Lägg sedan till dem i köttfärsen och låt dem koka i cirka 10 minuter. Säsong tomatfärs sås med kanel, oregano och salt och peppar. Lägg äggplantorna i en stor ugnsform. Farce spred sig. Mosa ägg med feta och ricotta på slät smörkräm... Skala den här grädden tomatsås köttfärs och grädda i ugnen tills den är gyllenbrun.
- Tvätta auberginen väl.
- Låt sedan auberginen svalna.
- Skala vitlöken och hacka den fint.
- Skala auberginen och skär i stora tärningar.
- Kombinera grönsakstärningar på en plåt med olivolja och salt och peppar.
- Tillaga auberginerna i ugnen i ca 45 minuter på mittskenan.
- Skala vitlöken och löken.
Ingredienser:
- 2 - 3 små äggplanter
- 5 - 6 paprikor
- 1 morot
- 1 lök
- 1 - 2 vitlökhuvuden
- salt, peppar efter smak
- gröna
- 5 - 6 matskedar vegetabilisk olja
Matlagningsmetod
Skär äggplantorna i tunna cirklar och stek i en välvärmd panna i en liten mängd vegetabilisk olja, på båda sidor tills de är gyllenbruna och praktiskt kokta. Parallellt med detta, i en annan djup stekpanna, friterar vi lätt och småkokar grönsaker med tillsats av olja, lägger dem var 5: e minut i en viss ordning och rör om ibland. Först börjar vi steka morötter på medelvärme, hackade i tunna strimlor eller riven på ett koreanskt rivjärn. Den andra är löken, skuren i halva ringar. Tillsätt sedan paprikan, som vi skalade från kärnan och skar i tunna strimlor. Och den allra sista är vitlöken, skuren i två. Salta, peppra, blanda och koka ihop i ytterligare 5 minuter. Vi måste bara lägga till stekta auberginer till de beredda grönsakerna, blanda försiktigt, täck, stäng av värmen och låt det brygga i 10 minuter så att alla kommer att få vänner och utbyta smaker och aromer. Smaklig måltid.
Bästa Medelhavsdiet, grönsaker och olivolja. Idag ska vi visa dig hur man gör en aubergine -pistol. De brukar använda tomater, paprika och en mängd olika säsongsgrönsaker. För århundraden sedan tillagades den stekta grönsaker La Mancha, men inga tomater eller paprika.
Det var en enkel rätt som bönderna lagade med den mat de hade till hands. En billig tallrik som enkelt lagas och packas med vitaminer. Andra pistolvarianter lägger till ett litet finger av rött vin eller basilikaliknande kryddor. Först skalar vi auberginema och skär dem i tärningar. Strö över salt och svett i 20 minuter. Under tiden skär vi vitlöken i folie, liksom lök och peppar i bitar och zucchinin i bitar. Häll tre matskedar olivolja i en tyngdlös stekpanna.
2016-08-29
Datum: 29/08/2016
Taggar:
Hej kära läsare! Köksskötaren idag är Vera Ramazova. Sommaren kommer till sitt logiska slut, och vi försöker inte bara att njuta av gåvorna på fälten, utan också att bevara våra favoritgrönsaker. Även om september ligger framför oss, och det kommer fortfarande att glädja oss med färsk frukt. Idag har jag ett nytt (åtminstone för mig) recept för dig, som Lyudochka Matveeva, vår älskade vän, Irina och jag delade med mig. För vilket stort tack till henne! Idag lagar vi stekt inlagda äggplanter (med paprika, örter och vitlök).
Vi bestämde oss båda för att sylta en burk och efter att ha försökt rulla ihop sådana ovanliga inlagda auberginer för vintern. Det går snabbt och enkelt att förbereda. Du kommer att se själv nu! Ser jag framåt kommer jag att säga att det blev väldigt gott!
Täck över grytan och justera temperaturen till medium. Koka i cirka 15 minuter, eller tills de är mjuka när de stickas. Tillagning av mogna tomater, skalade och skurna i bitar och lagerblad. Koka på medelvärme tills det minskar tomatvätskan. När vätskan reducerats, tillsätt spiskummin, ta bort, släpp värmen och låt den vila innan servering.
Om du gillade inlägget kan du dela det på dina sociala favoritnätverk, ← du har olika ikoner att klicka på. Ingredienser: -4 medelstora äggplanter - rödpeppar 2 zucchini - små rödlök - underjordisk och peppar - torr timjan - torkad oregano - olivolja och solrosolja - majonnäs.
Omedelbart stekt picklad aubergine recept
Ingredienser för 1 liters burk
- 700-800 g aubergine.
- 300-400 g köttig paprika.
- 1 vitlökhuvud.
- Flera kvistar persilja.
- 3-4 kvistar koriander.
- 60 ml vinäger.
- 2 msk socker.
- 1 tsk stensalt.
Hur man picklar
Hur man rullar ihop ett mellanmål för vintern
Receptförfattarens anteckningar
- Av ca 5 kg aubergine och 1,5 kg peppar får du 5 liters burkar... Glädjebekymmer med konservering och smaklig måltid på vintern!
Bloggförfattaranteckningar
- Jag har ännu inte hunnit laga dessa, att döma av mina vänners recensioner, läckra stekta inlagda grönsaker - aubergine med peppar. Men det här läckra sortimentet gjorde min mamma. Så hon sa att två dagar är en fanatisk väntetid. Hon smakade på de "dagliga" grönsakerna (mognade endast en dag) och blev förtjust. Nu måste jag hinna med att förbereda åtminstone ett par burkar med sådana inlagda auberginer för vintern. Dessutom berättade Vera i detalj hur man gör.
- Jag ska försöka lägga till lite dill i setet med gröna - jag älskar det verkligen.
- Du kan experimentera med andra greener. Jag älskar lila basilika till det galna. När lyckan faller på honom att "attackera" på marknaden, då lägger jag det där det är möjligt.
Förresten, vem har redan testat att rulla ihop det? I sommar har vi det - säsongens hit tillsammans med, och. Även om de enligt vår mening inte förtjänar mindre uppmärksamhet. Vår "aubergine" saga är inte över än - intressanta recept, beprövade och beprövade av hushåll, väntar på oss.
Utvecklingen av detta pizzarecept med aubergine, peppar och ost är mycket enkelt och vi kommer att kunna njuta av alla fördelar som denna kombination av produkter erbjuder. Aubergine odlades först i Indien och odlades i Kina för första gången på 500 -talet. Till en början verkade odlade sorter för bittra och äggplantor anklagades för att ha orsakat vansinne och till och med spetälska.
Detta var en av anledningarna till att den i Europa användes som prydnadsväxt i trädgårdar. De största aubergineproducenterna är Italien, Turkiet, Kina, Japan och Egypten. Från Central- och Sydamerika fördes paprika till Europa av de spanska kolonialisterna och blev snart en del av ett stort antal och en mängd olika rätter.