Lahana ile havuç salatası. Taze lahana ve havuç salatası nasıl yapılır

Yemek tarifi havuçlu lahana salatası:

Salatadaki ana malzeme lahanadır. Genç lahana aldıysanız, onu daha büyük parçalara ayırmaya çalışın. Bu, tadı ve aromasını koruyacaktır. Kış lahanası kullanıyorsanız, çok ince ve uzun şeritler halinde kesmek en iyisidir. Lahanayı tadı yumuşak ve hoş hale getirmek için ellerinizle hafifçe yoğurmanız gerekir.

Bu salata için havuçlar ince ve uzun parçalara da kesilebilir. Ama havuçları rendelemek en iyisidir.

Havuçlu lahana salatası için sıradan beyaz soğan uygundur. Yalta soğan veya arpacık tercih ederseniz, bu tarifte güvenle kullanabilirsiniz. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

Hazırlanan lahana, havuç ve soğanı derin bir salata kasesine koyun. Sebzeleri karıştırın.

Salata sosu için sosu hazırlamanız gerekir. Bunun için zeytinyağı kullanın. Sirke ile karıştırın. Farklı biber türlerinden bir karışım ekleyin. Sonunda biraz şeker ekleyebilirsiniz. Sebzelerin lezzetini iyi bir şekilde ortaya koyar. Tüm pansuman malzemelerini karıştırın ve salatanın üzerine dökün.

Lahana, vitamin içeriği bakımından en zengin sebzelerden biridir. Tüm organizmanın normal işleyişi için her insanın diyetinde gereklidir. Lif ve C vitamini bakımından çok yüksektir.

Taze sebzeli salata beyaz lahanaHavuçlar ve yeşillikler sizi diğer biyolojik olarak aktif bileşiklerle doyurur, çünkü ürünler ısıl işlem görmez ve parçalanmazlar. Bu tür salataları kullanmadan hemen önce pişirmelisiniz.

İnsan vücudunun C vitamini üretmemesi sebebi ile sebzeleri beraberinde getirmesi sebebi ile ilkbahar ve yaz dönemlerinde mümkün olduğunca fazla biriktirmeye çalışılması tavsiye edilir. Özellikle azalan bağışıklıktan, hızlı yorgunluktan muzdaripseniz, genellikle üşüdünüz.

Lahana düşük kalorili bir ürün olduğu için (24 Kcal / 100 g içerir), beslenme uzmanları aşırı kiloyla savaşırken, spor yapan insanlar ve sadece figürlerini izlerken tavsiye ederler.

Lahanaya havuç eklerseniz ve dolmalık biber, kalorileri de düşüktür, ardından toplam enerji değeri yemekler 110 - 120 Kcal / 100g olacaktır.

Taze lahana ve havuçtan lezzetli bir salata tarifi

Taze sebze mevsiminde, her zaman onlardan salata yapmak istersiniz veya sadece bir tabağa kesip kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde yemek istersiniz.

Bileşenler:

• Beyaz lahana - 1 kafa;
• Havuç - 1 adet;
• Bulgar biberi - 3 adet;
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.;
• Limon - 0,5 adet;
• Sıvı bal - 1 çay kaşığı;
• Tat vermek için tuz.

Lahananın üstündeki şımarık yaprakları kesin. İkiye bölün ve şeritler halinde doğrayın. Özel bir rende kullanabilirsiniz - bu, işçilik maliyetlerini önemli ölçüde azaltacaktır. Üstünü tuzla ezip meyve suyu görünene kadar elimizle kırıştırıyoruz.

Biberim ve merkezi tohumlarla temizledikten sonra rastgele dilimler halinde doğrayın. Su altında iyice duruladıktan sonra taze havuçları temizleyin. Hala genç olduğu için normal bir metal şamandıra kullanabilirsiniz. İnce yarım halkalar halinde kesin.

Dereotu veya maydanozla evcilleştirebilirsiniz, ancak bu herkes için değil. Böyle bir salata, ateşte kızartılmış tereyağlı veya mangallı genç haşlanmış patateslerle iyi gider.

Küçük bir kapta limondan sıkılmış zeytinyağı, doğal bal ve meyve suyunu karıştırıp, hazırladığınız tüm ürünleri bir araya getirip sosu dökün, karıştırıp yiyebilirsiniz.

Lahana ile pancar-havuç salatası

Kış döneminin bitiminden sonra vücut genellikle tükenir ve vitamin eksikliği ortaya çıkar. Dengeyi tekrar sağlamak için daha fazla taze sebze yemelisiniz.

Bileşenler:

• Pancar - 1 adet;
• Havuç - 2 adet;
• Lahana - 500 g;
• Sığır eti - 300 g;
• Soğan - 1 adet;
• Bitkisel yağ - 50 ml;
• Ev yapımı mayonez - 100 ml;
• Tat vermek için tuz.

Önceden yıkanmış ve kurutulmuş eti tuzlu suda kaynatın. Aynı zamanda, bu iki işlem en çok zaman aldığı için pancarları pişirmeye ayarlıyoruz.

Lahanayı uzun şeritler halinde doğrayın, tuzla ovalayın, meyve suyu görünene kadar elimizle kuvvetle ezin. Havuçları temizliyoruz ve çubuklara ayırıyoruz. Soğanı yarım halkada doğrayın ve şeffaf olana kadar yağda kızartın.

Eti et suyundan çıkarıyoruz, soğutuyoruz, uzun kesiyoruz, ancak kalın parçalara ayırmıyoruz. Pancarları soyun ve bir fileto bıçağıyla büyük küpler halinde doğrayın. Hazırlanan tüm ürünleri karıştırıyoruz, ev yapımı mayonezle dolduruyoruz ve dikkatlice karıştırıyoruz.

Daha fazla vitamin tutmak için pancar pişmeden bırakılabilir. Ancak ısıl işlem görmemiş bu sebze herkesin damak tadına uygun olmayacak.

Salataya elma ekleyin!

Bir değişiklik için beyaz lahanayı Pekin lahanası ile değiştirebilirsiniz. Vitamin içeriğinden biraz daha düşüktür, ancak tadı daha hassas ve aromatiktir. Ve bir diyet tavuk, havuç ve elmanın etini ekleyerek doyurucu ve sağlıklı bir salata alıyoruz.

Bileşenler:

• Tavuk fileto - 500 g;
• Pekin lahanası - 1 kafa;
• Havuç - 1 adet;
• Elmalar - 2 adet;
• Hardal - 2 yemek kaşığı. l.;
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tat vermek için tuz;
• Zeytinyağı - kızartma için;
• Zerdeçal - 2 tutam

Eti yıkayın ve fileto bıçağıyla parçalara ayırın. Bir tencereye yağı dökün ve kızartın, sonunda zerdeçal serpin ve iyice karıştırın. Bu baharat ete hoş bir dokunuş katacaktır. Lahanayı ikiye bölün ve doğrayın, tahtanın yüzeyine yerleştirin.

Küçük bir kapta az yağlı ekşi krema (tercihen bir şarküteriden) ve orta keskin hardalı karıştırın. Havuçları rende ile soyun ve doğrayın. Elmaların kabuğunu soyun, çekirdeği soyun ve şeritler halinde kesin (tatlı ve ekşi bir çeşit kullanmak daha iyidir). İçindeki sebzeleri parçalamak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz, bu pişirme süresini kısaltacaktır.

Tüm ürünleri bir araya getirip ekşi krema-hardal sos ile tatlandırıp tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Sonbahar fantezisi: lahana ve balkabağı salatası

Diğer sebzelerden daha az sağlıklı ve lezzetli olmayan taze kabak, lahana ve havuçla iyi gider. Ve badem ekleyip ayçiçek yağı ile baharatlayarak harika hafif bir yemek elde ederiz.

Bileşenler:

• Kabak - 400 g;
• Beyaz lahana - 300 g;
• Havuç - 2 adet;
• Yeşil soğan - bir demet;
• Ayçiçek yağı - yakıt ikmali için;
• Limon - 0,5 adet;
• Tat vermek için tuz;
• Badem cevizi - 50 g;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.

Soluk bir balkabağı değil, doymuş bir renk seçiyoruz. Bu şekilde tatlı olacağını belirleyebilirsin. Tohumları yıkayıp kesiyoruz, temizliyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz, şekerle eziyoruz ve suyunu akıtmaya bırakıyoruz.

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Yarım limon alın, birkaç yere çatalla delin ve suyunu lahananın üzerine sıkın. Karıştırın ve balkabağının üzerine yayın.

Önemli: Salatanın hassasiyeti ve yumuşaklığı sebzeleri kesme kalitesine bağlıdır.

Fındıkları kabuktan soyarız, bir havanda hafifçe deleriz, kuru bir tavada kızartırız. Soğanı ince ince doğrayın. Yiyecekleri büyük bir salata kasesinde birleştirin, üzerine yağ dökün ve karıştırın.

Salata çocuklar için tasarlandıysa, balkabağını tuzlu suda yarı yarıya pişene kadar kaynatmak ve beyaz lahanayı Pekin lahanası ile değiştirmek daha iyidir. Daha yumuşaktır ve midede daha iyi emilir.

İnanılmaz tadı ve hassasiyeti ile sizi kesinlikle şaşırtacak lezzetli bir yemektir.

Yabani sarımsak salatası, yumurta ve ekşi krema ile. Sulu salata basit işe alım ürünler inanılmaz derecede lezzetli görünüyor, çünkü bu ilk bahar yeşillikleri. ...

Fırında ne kadar somon pişireceğinizi biliyor musunuz? balıkları daha da lezzetli hale getirmek için eklemeniz gerekenler.

1. Salatada sadece doğru seçilmiş ürünler değil, aynı zamanda görünüm de önemlidir: uyumlu bir şekilde renkte birleştirilmeleri gerekir. Portakal havuçlu ve dolmalık biberli lahana salatası hemen iştahınızı kabartacaktır. Bu faktör, taze sebzeleri pek sevmeyen çocuklar için daha önemlidir;
2. Tarifiniz taze otlar içermese bile, yine de yemeğinizde kullanın. Sonuçta, aynı zamanda bütün bir vitamin deposu içerir;
3. Sos olarak doğal yağ, ekşi krema, yoğurt daha uygundur. Mayonez alırsanız ev yapımı yapın. Bitkisel yağlar diyetimizde yararlı ve gereklidir ve taze sebzelerle birlikte kullanıldığında vücut için mükemmel bir sonuç olacaktır;
4. Daha fazla yemek pişirmek için doyurucu salataet ekleyin, ancak az yağlı çeşitleri almak daha iyidir: sığır eti, tavuk ve hindi;
5. Taze lahana ve havuçların deniz ürünleriyle iyi gitmediğini unutmayın. Bu malzemelerle denemekten kaçınmak daha iyidir;
6. Bu tür salatalar için her çeşit kuruyemiş mükemmeldir. Sadece önceden detaylandırın ve hafifçe kızartın. Ceviz ve badem ilaveli bir yemek daha avantajlı olacaktır;
7. Yemeklerden önce taze sebzeli bir salata hazırlamak daha iyidir, bu nedenle daha fazla vitamin korunacak, meyve suyu boşaltılmayacak ve fazla nem olmayacaktır.

Afiyet olsun!

Bu makale size taze lahana salatası yapmayı gösterecek. Bu başka diyet salatası.

Bahçelerimizdeki başlıca bitkilerden biri lahanadır. Ondan çok sayıda yemek hazırlıyoruz. Hem birinci hem de ikinci ve salatalar, atıştırmalıklar ve kışa hazırlıklar.

Lahana, vitamin ve mineral bakımından çok zengindir ve bu nedenle daha sık yenmelidir. Daha iyi çiğ veya fermente edilmiş.

Bugün anlatacağım taze lahana salatası nasıl yapılır havuç ilavesiyle.

Yapısı

beyaz lahana - küçük bir lahana başının 1 / 4'ü

havuç - 1 adet.

şeker - 1/2 çay kaşığı

sofra sirkesi - 1/2 yemek kaşığı

bitkisel yağ - 1 çay kaşığı

tadı tuz.

Hazırlık

Havuçları ince ince doğrayın. Bunu yapmak için sebzeleri temizlemek için bıçak, özel rende veya bıçak kullanabilirsiniz.

Rende veya sebze bıçağını tercih ederim.

lahana parçalamak

Havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve lahanaya ekleyin.

havuç ekle

Şimdi lahana ve havuçları elinizle sıkmalısınız, böylece meyve suyu görünecektir.

*havuçları eklemeden önce lahanayı sıkabilirsiniz, ama tarif ettiğim gibi daha çok beğendim.

Şeker, sirke, yağ, tuz ekleyin. Salatayı karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Tekrar karıştırın ve servis yapın.

Daha fazla sebze yiyin ve eğlenin!

Başka bir tür lahana salatası.

yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Böylesine lezzetli ve vitamin açısından zengin bir salata hazırlamak için, hem sıradan beyaz lahana hem de kendi takdirinize bağlı olarak diğerleri uygundur. Temel bileşenlere (lahana ve havuç) ek olarak, bu salata soğan, sarımsak, dolmalık biber, domates, salatalık, kereviz, elma, kuru üzüm, pancar ve diğer birçok sebze ve ot içerebilir.

Taze lahana ve havuç salatası. Yemek tarifi

İçerik sayesinde büyük bir sayı vitaminler, çok faydalı kabul edilir "Vitamin taze lahana ve havuçtan salata ”. Yemek tarifibu yemek şunları içerir aşağıdaki malzemeler: yedi yüz gram beyaz lahana, üç yüz gram havuç, iki tatlı biber (tercihen kırmızı), iki küçük yeşil elma, on gram kızılcık, yedi gram rendelenmiş kök zencefil, elli gram tereyağı ve biraz tuz. Ayrıca maydanoz, dereotu ve yeşil soğana (büyük bir salkımın yaklaşık yarısı) ihtiyacınız olacak.

Lahanayı üst yapraklardan soyun ve ince ince doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin ve kırmızı biberi şeritler halinde kesin. Elmaların soyulması, tohumların çıkarılması ve şeritler halinde kesilmesi gerekir. Büyük bir salata kasesinde hazırlanmış lahana, havuç, dolmalık biber ve elma, ardından bir kaşık rendelenmiş zencefil ekleyin. Taze yeşillikleri ince ince doğrayın, üzerine kızılcık ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla ovalayın, böylece kızılcıklar suyunu serbest bırakır. Sonra yaban mersini ile yeşillikleri bir salata kasesine aktarın, her şeyi tuzlayın, zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Taze lahana ve havuç salatası. Hazırlık

Evde sebzelerden sadece biraz lahana ve havuç olsa bile rahatlıkla pişirebilirsiniz. taze lahana ve havuç salatası. Hazırlıkbu salata özel mutfak yetenekleri gerektirmez ve hazır yemek harika bir katkı olacak doyurucu öğle yemeği veya akşam yemeği.

Lahananın başını dar bir şerit halinde kesin. Havuçları şeritler halinde kesin. Turşuyu hazırlamak için bir çorba kaşığı tuz, yirmi gram şeker ve on beş mililitre sirkeyi birleştirin. Doğranmış sebzeleri karıştırın ve temiz kavanozlara koyun. Toz şeker ve tuzu sıcak suda eritin, kaynatın, sonra sirke ekleyin ve lahana üzerine sıcak turşusu dökün. İlk gün, böyle bir salata henüz hazır değil ve sebzelerin doyması için demlenmesi gerekiyor. Bir gün sonra masaya servis edebilirsiniz. Bu tarif aynı zamanda iyidir çünkü malzemeleri istediğiniz oranda ekleyebilirsiniz.

Lahana salatası ile iyi gider ceviz... Bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: beyaz lahana, üç yüz gram havuç, bir dolmalık biber, yüz gram soyulmuş ceviz... Ayrıca elli gram şekersiz yoğurt, iki çorba kaşığı hardal, bir çorba kaşığı sirke (tercihen elma şarabı) ve çeyrek fincan yağdan bir sos hazırlamanız gerekecek. Tat vermek için pansumana şeker eklenebilir. Baharatlardan ihtiyacınız olacak: kimyon ve kereviz tohumları (yarım çay kaşığı), bir tutam tuz ve karabiber.

İlk önce salata sosu ile uğraşmanız gerekir. Bunu yapmak için tarifte belirtilen malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin. Pansuman malzemeleri homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır. Lahanayı ince ince doğrayın, dolmalık biberleri şeritler halinde kesin ve havuçları rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Hafifçe kızartılmış fındık ezin. Doğranmış sebzeleri bir kasede karıştırın, üzerine sosu ekleyin ve ardından tuz ve karabiber karıştırın. Hazır yemeği bir salata kasesinde veya porsiyonlar halinde servis edin, fındık serpin.

Baharatlı salataları tercih edenler için denemenizi tavsiye ederiz. taze lahana ve havuçtan oluşan Kore salatası.

Tarif şu şekildedir: iki orta boy lahana, dört havuç, on diş sarımsak, bir litre su, yarım bardak şeker, bir bardak ayçiçek yağı, tadına bakmak için tuz, elli mililitre sirke, biraz kırmızı biber ve öğütülmüş kişniş, birkaç bezelye yenibahar ve defne levha.

Üst yapraklardan lahana çıkarılmalı ve havuçlar soyulmalıdır. Ondan sonra ince doğranmış olmaları gerekiyor. Sarımsakları soyun ve doğrayın (bir pres kullanabilirsiniz). Geniş bir kapta lahana, havuç ve sarımsağı birleştirip kavanozlara koyun. Sonra, pansumanı hazırlamanız gerekiyor. Bunun için suya şeker, kişniş, kırmızı ve yenibahar ekleyip defne yaprağı ekleyin. Her şeyi kaynatın, sonra sirke ve yağı ekleyin. Turşusu sıcakken sebze dolu kavanozlara dökün ve soğumaya bırakın. Hazırlanan salata buzdolabında saklanır.

Taze lahana ve havuçtan oluşan çocuk salatasısadece taze ve doğal ürünlerkalitesi size şüphe uyandırmaz. Çocuklara yemek hazırlarken çeşni ve baharat kullanmaktan da kaçınmalısınız. Bunun tek istisnası tuz ve limon suyudur. Çocuklar için hazırlanan salatayı ekşi krema, şekersiz yoğurt veya sebze yağı (en iyi zeytin).

Bir çocuğun taze sebzelerden oluşan bir salatası denemek istemesi için, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli ve güzelce dekore edilmiş olması gerekir.

Bir çocuk için aşağıdaki tarife göre yemek pişirebilirsiniz: beyaz lahana (yüz gram), yarım havuç, yarım büyük elma, eksik bir çay kaşığı limon suyu, biraz şeker ve tuz.

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve havuçları rendeleyin. Salatayı hazırlamak için, güdük yakınında bulunan lahana yaprağının sert kısmını kullanmanıza gerek yoktur. Ayrı bir kapta şeker ve tuzu karıştırın, biraz kaynamış su ve limon suyu ekleyin. Pansuman pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Kıyılmış lahanayı havuçla karıştırın, rendelenmiş sulu elmayı (soyulmuş) kaba bir rende üzerine ekleyin ve salata sosunun üzerine dökün. İsterseniz biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Güzel bir tabakta karıştırmaya ve servis yapmaya hazır, ince doğranmış taze otları serpin.

Sitemizi beğendiyseniz, lütfen "teşekkür "ünüzü ifade edin
aşağıdaki düğmelere tıklayarak.