Kabak dolmalık biberle haşlanmış. Dolmalık biberli kabak krep. Fotoğraflı adım adım tarif.

Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Hazırlık zamanı: Belirtilmemiş

Bu marine edilmiş kabak çok lezzetli, biberli kışın tarifi sterilizasyon olmadan basit. Dahası, Bulgar veya baharatlı ile marine edebilirsiniz, hepsi tercihlere bağlıdır. Geçenlerde bir tarif verdik, ama bugün kabağı biberle marine edeceğiz.
Bu tür sebzelerin kışın her zaman bir kullanımı vardır. Bu harika bir meze ve kızarmış, haşlanmış patates, karabuğday, pirinç, et, balık için bir garnitür ve birçok tarifin yanı sıra çok lezzetli. şenlikli masa gönderebilirsiniz. Her ev hanımı bunu bilir ve bu nedenle en çok için daha fazla kavanoz hazırlamaya çalışır. farklı tarifler... Bu yüzden kendi versiyonumuzu sunuyoruz - marine edilmiş kabak dolmalık biber... Kombinasyon hem zevk hem de görünüm açısından bir kazan-kazan. Parlak dolmalık biber parçaları müstahzarı "canlandırır" ve acı biber, baharat ve sarımsak sayesinde kabak baharatlı, tadı zengin, çıtırdır.
Tarifte yer alan sebze adedi 700 gramlık bir kutu için verilmiştir. Kaç kavanoz hazırlamaya karar verdiğinize bağlı olarak, turşunun sebze miktarını ve oranlarını buna göre artırın. Kabak, bu tarife göre üçlü dökme yöntemi kullanılarak sterilizasyon yapılmadan hazırlanır.

Malzemeler(700 gramlık bir kutu için):
- genç kabak - 350-370 gr;
- kırmızı tatlı biber - 1 büyük;
- sarımsak - 2-3 diş;
- acı biber - 2-3 halka;
- maydanoz veya kereviz, dereotu - 4-5 dal;
- yenibahar - 4-5 bezelye;
- karanfil - 2-3 adet;
- tuz - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar (ve hafif kaydırmalı tuz ve şeker);
- sirke% 9 - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Kabağım, deriyi kesmeyin. Her iki taraftan da keseriz, böylece keserken bile daireler elde ederiz. Biberleri sap ve tohumlardan arındırın, içini durulayın. Sarımsakları temizliyoruz. Acı biber kabuğundan iki veya üç halka kesin.

Kabağı 3 cm kalınlığa kadar dilimleyin veya büyük küpler halinde kesin.

Turşuyla döküldüğünde parlamaması için etli, olgun, parlak kırmızı bir dolmalık biber seçiyoruz. Dilimler veya şeritler halinde kesin.

Kavanozu önceden sterilize edin, ters çevirin ve bir havluyla soğumaya bırakın. Yeşilleri dibe koyarız - zevkinize göre herhangi biri. Taze değilse kurutulmuş dereotu (şemsiye veya dal) koyabilirsiniz.

Her kavanoza yenibahar (veya siyah bezelye), karanfil şemsiyeleri, ikiye kesilmiş bir diş sarımsak ve bir parça acı biber ekleyin. İsterseniz hardal tohumu veya kırık defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Teneke kutunun dibine bir kat kabak yaydık ve onları daha sıkı oturtmaya çalıştık. Hacmin yaklaşık üçte birini dolduruyoruz.

Kabak üzerine kırmızı biber küpleri dökün, biraz yeşillik, sarımsak, bir parça acı biber koyun.

Neredeyse tepeye ulaşacak şekilde tekrar bir kat kabak çemberi koyun. Kalan biberi üstüne dökün veya kabak arasına itin. Bir kavanoza birkaç dal, sarımsak ve baharatlı biber... Ağzına kadar kaynar suyla doldurun, hatta su biraz taşsın. Teneke kapakla örtüyoruz. Üzeri örtülü kabağı 15 dakika buğulamaya bırakın.

Soğutulmuş turşuyu boşaltıyoruz, kaynatıp ikinci kez döküyoruz, ayrıca kavanozu en üste dolduruyoruz. Daha yavaş soğuması için bir kapakla kapattığınızdan emin olun. 10-15 dakika bekletin.

Turşuyu üçüncü kez kaynatmadan önce bir kaseye tuz, şeker, her ikisinden de yarım çorba kaşığı bir kavanoza dökün.

Turşuyu kabak kavanozundan boşaltıyoruz. % 9 sirke ekleyin. Yüksek ateşte tutup güçlü bir kaynatın, turşunun kaynatılması gerekir. Ateşi kapatın, turşuyu hemen turşuyla doldurun ve ardından yuvarlayın. Dikişin sıkı olduğundan emin olmak için kapağı ters çeviriyoruz. Birkaç dakika sonra kavanozları bir battaniyeye sarın ve bir gün bekletin.

Kavanozlar soğuduktan sonra, marine edilmiş kabakları dolmalık biberle serin bir bodrumda saklamak için çıkarıyoruz veya kilerde bir rafa koyuyoruz. Marine edilmiş kabağın tadı giderek artıyor, 1-1.5 ayda hazır olacak. Kışın tadını çıkarın!

Elena Litvinenko (Sangina) tarafından
Ayrıca yemek pişirmenizi tavsiye ederiz.

Tatiana Litvinova ve Olga Sumskaya'dan ballı kek ("Her şey lezzetli olacak!")

Herkes 300 yıldan eski bir pastayı sever!

Evet, bu eski ve lezzetli bir "Medovik".

Altın kekler, havadar krema ve hafif bal aroması ...

Mmm ...

En lezzetli nasıl pişirilir ballı Kek büyüleyici mutfak uzmanı Tatyana Litvinova biliyor.

Ukraynalı ünlü aktris Olga Sumskaya, Tatyana'dan "Medovik" pişirmeyi öğrendi

Ballı Kek"

İÇERİKLER

• Şeker - 475
• Su - 75 ml
• Sitrik asit - 1 g
• Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı
• Un - 350 gr
• Tereyağı - 100 gram
• Limon - 1 adet.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Ekşi krema - 900 ml
• Bal - 100 gr

PİŞİRME METODU

Pekmez pişirmek.

Güveçleri yüksek ateşte tutup şeker döküyoruz, su döküyoruz ve şurubu pişiriyoruz.

Ekle sitrik asit, soda ve karıştırın.

Hamuru yoğuruyoruz.

Buhar banyosunda tereyağı, şeker, yumurta ve pekmezi karıştırın.

Yoğuruyoruz.

Soda ekleyin, limon suyuyla söndürün, ardından un ve hamuru yoğurun.

Kek pişirmek.

Tahtaya un serpin ve hamuru üzerine yayın.

Hamuru 8 eşit parçaya bölün.

Her birini bir katmana yuvarlıyoruz.

Parşömen yaprağını hamurla birlikte bir fırın tepsisine aktarıyoruz.

Her pastayı 200 ° C'de 2 dakika pişiriyoruz.

Herbirinden bitmiş kek şekli kesin.

Krema hazırlanıyor.

Ekşi kremayı bir karıştırıcı kullanarak şekerle çırpın.

Limon suyunu ekleyin ve tekrar çırpın.

Balı ekleyip karıştırın.

Pastayı şekillendiriyoruz.

Tabağı krema ile yağlayın ve üzerine ilk pastayı yayın.

Pastayı krema ile yağlayın ve bir sonrakini koyun.

Bunu son pastaya kadar tekrarlıyoruz.

Üst pastayı ve kenarlarını krema ile yağlayın.

Kesimleri bir karıştırıcıda kırıntılara ayırın.

Kağıttan bir şablon kesin, pastanın üzerine koyun ve küçük kırıntıları ve yanları büyük olanları serpin.

Ballı keki bir saat bekletin. oda sıcaklığıve sonra 2 saat buzdolabına koyun.

Aromatik çay

İÇERİKLER

• Siyah çay - 10 g
• Apple - 1 adet
• Portakal - 1 adet.
• Nane - 2 dal
• Tarçın çubuğu - 1 adet.

PİŞİRME METODU

Bir nane dalını mutfak çekiçiyle dövdük.

Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.

Portakal kabuğu rendesini ovalayın.

Su ısıtıcısını kaynar suyla durulayın.

Bir çorba kaşığı siyah çayı ılık bir demliğe dökün, yarım bardak kaynar su ekleyin ve karıştırın.

Elma kabuğunu, ezilmiş nane fışkınını, portakal kabuğu rendesini ve tarçın çubuğunu ekleyin.

Her şeyi kaynar suyla doldurun, kapağı kapatın ve bir havluya sarın.

Israr ediyoruz ve 3 saat buzdolabında tutuyoruz.

http://www.smachno.ua/starrecipe/16406.html

Önce soğanları yıkayın. Ve böyle bir yemek için leylak soğanı kullanmalısınız. Sadece temizliyoruz ve hemen küçük ve ince yarım halkalar halinde kesiyoruz. Ayrıca çok küçük küpler halinde kesin ve dolmalık biber... Çeşitli renklerde kullanılabilir, bu nedenle yemek daha ilginç olacaktır.

Bir sonraki adım havuçları rendelemek. Bu kaba bir rende üzerinde yapılmalıdır. Kabağı da temizliyoruz. Bunu yapmak için sapı kesin ve ardından kabuğunu çıkarın ve kabağı küpler halinde kesin. Kabağı çok sevmiyorsanız, patlıcan veya kabak ile değiştirebilirsiniz. Ama patlıcanı seviyorsanız, küçük bir sır kullanmalısınız. Patlıcanları küp küp doğradıktan sonra. Derin bir kaseye koyun ve mümkün olduğunca çok tuz dökün ve karıştırın. Ve sonra suda durulamaya değer, ancak önce on beş dakika tuzda bırakın. Ve sonra, pişirmeden önce, onları sadece suyla durulamanız gerekir.

Şimdi soğanla pişirmeye başlıyoruz. Bitkisel yağa koyuyoruz. Soğan şeffaf hale gelene kadar kızartın. Sonra rendelememiz gereken havuçları yaydık. Biberleri ve kabakları en son patlıcan dökün. Tavayı şimdilik bir kapakla karıştırın ve kapatın. Onu ateşin üzerinde pişirmeye bırakıyoruz. Daha sonra tekrar yoğurup karabiber ve tuzu dökün. Sonra biraz kaynamış su dökebilirsiniz.

Vejetaryen misin yoksa sadece lezzetli bir saniye mi yapmak istiyorsun, tarifimize bir göz at. Bugün size nasıl yemek yapacağınızı anlatacağız haşlanmış kabak domates ile. Bu güveç yeterince hızlı ve mevcut malzemelerden hazırlanır - bu sebzeler hem yazın hem de kışın ucuzdur ve tadı sizi ve ailenizi memnun edecektir. Bu tarifi kişisel yemek kitabınıza eklediğinizden emin olun.

Domatesli lezzetli haşlanmış kabak nasıl pişirilir

Büyük bir porsiyon için şunları al:

• 1 büyük veya 2 küçük genç kabak;
• 2 olgun domates;
• 1 bilgisayar. dolmalık biber, havuç ve soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• otlar, tuz, zeytinyağı ve tatmak için diğer baharatlar.

Kabağı yıkayın, kabuklarından ve tohumlarından soyun. Sebze gençse, hassas cilt alınmayabilir. Hamuru küpler halinde kesin. Soğan ve biberleri ince ince doğrayın, domatesleri soyun (bunun için sebzenin üzerine kaynar su dökün, kabuğu çıkarması kolaydır) ve ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm sebzeleri biraz zeytinyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, önce orta ateşte kızartın, sonra kısın. domates ve biberlerle birlikte 15, en fazla 20 dakikada hazır olur. Sebzeler yanarsa tavaya biraz su ekleyin. Pişirmenin sonunda, yemek tuz, baharat ve karabiber ile ve servis yapmadan önce - ince kıyılmış otlar ile tatlandırılmalıdır. Bu arada, bu güveçten 100 gr sadece 40 Kcal içerir, bu nedenle diyet yapanlar bile domates ve biberle haşlanmış kabak karşılanabilir. Tabii ki, bu yemeği daha doyurucu hale getirmek için birçok seçenek var. Et ekleyebilirsiniz (en iyi sebzelerle birleştirilir) tavuk göğsü) veya onunla yap lezzetli sos... Tam olarak nasıl - aşağıya bakın.

domates ve ekşi krema soslu

Birkaç porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 1 genç kabak;
• 3 domates;
• 200 gr yağlı ekşi krema;
• ekmek için biraz un;
• birkaç diş sarımsak;
• kızartma yağı ve tuz.

Kabağı yıkayın, soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde doğradıktan sonra una sarın ve bitkisel yağda yarı pişene kadar kızartın. Sebzeyi pişirdiğiniz tavanın sınıra kadar sıcak olması çok önemlidir - daha sonra kabak çok çabuk kızar ve minimum miktarı emer sebze yağı... Ayrıca, pişirildikten sonra, kağıt havluyla kaplı bir tabağa yerleştirilebilirler - bu, ihtiyacımız olmayan fazla yağı ortadan kaldıracaktır. Daha sonra hazırlanan halkaları derin bir tavaya koyun, doğranmış domatesleri, tuzu ekleyin, baharat, biber ve sıkılmış sarımsak serpin ve ardından ekşi krema dökün. Sebzeler birkaç katmana yerleştirilebilir. Bundan sonra tavayı kısık ateşte koyun: 30 dakika sonra domatesle haşlanmış kabak hazır olacak. Çanak sıcak servis edilmeli, istenirse taze otlar serpilmelidir. Bu kadar iştah açıcı bir ikinci, etsiz bile, ailenizin tüm üyeleri tarafından kesinlikle takdir edilecektir.

Malzemeler:

Kabak (veya kabak) - 500 gram;

Bulgar biberi - 400 gram;

Havuç - 200 gram;

Soğan - 200 gram;

Yeşiller tadı;

Zevkinize biber;

Sebze yağı.

Bu yemek hakkında bir vitamin deposu olduğunu söylemek, hiçbir şey söylememek demektir. İşte bazı vitaminler. Ve sana dikkat et. Bütün bunlar, herhangi bir gelir düzeyine sahip bir aile için çok uygun. Bununla birlikte, bu hiçbir şekilde bu tarifin münhasırlığını ima etmez. Lezzetli ve sağlıklı. Dolmalık biberle haşlanmış kabak pişirmeye çalışalım. Ve sonra her şeyi takdir edeceğiz.

Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Tohumları çıkarmak için her bir dolmalık biberi kesin. Ve sonra onu küpler halinde kestik.

Aynı şekilde - kabağı küpler halinde kesin. Genç, küçük kabak satın aldıysanız, onları deriden ve tohumlardan soymanıza gerek yoktur. Ancak büyük kabağınız varsa, bu prosedürü yapmak daha iyidir ve ancak daha sonra küpler halinde kesin.

Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve içindeki soğanı kızartın. Bir tavada soğana havuçları ekleyin ve birlikte kavurun. Dolmalık biberi ekledikten sonra kapağın altında beş ila yedi dakika daha pişeriz.

Ve bundan sonra kabağı tencereye, tuzu ve karabiberi tatmak için gönderiyoruz ve kapağın altında on beş veya yirmi dakika daha kaynayacağız. Su eklemenize gerek yok, sebzeler suyunu bırakacaktır. Servis yapmadan önce her porsiyonu otlar ile iyice serpin.
Bu bizim bugün için tarifimiz. Sağlık için yiyin

Sevgili misafirlerimiz!

Hepimizin iyi yemeyi sevdiği bir sır değil ve en sevdiğimiz yemeklerden biri dolmalık biberle haşlanmış kabak. Bu nedenle birçok insan, özellikle de sevgili kadınlarımız er ya da geç kendilerine şu soruyu sorar: Özellikle sizin için, evde dolmalık biberle haşlanmış kabakların nasıl pişirileceğini kısaca ve net bir şekilde açıklayan basit bir tarif yazıldı. Burada tüm tarifler basit ve anlaşılır kelimelerle açıklanmıştır, böylece en beceriksiz şef bile kolayca yemek yapabilir. Bunun için ayrıntılı fotoğraflar ve pişirme adımlarının adım adım açıklamaları ile özel tarifler oluşturulmuştur. Yazılı tarifi takip ederek bunu kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. lezzetli yemek ve hisset faydalı özellikler ve kusursuz tat. Siz sevgili okuyucular, bu materyali inceledikten sonra anlamadıysanız, dolmalık biber ile haşlanmış kabak nasıl pişirilir, o zaman diğer tariflerimize bakmanızı öneririz.