Patlıcanlı tavuk fileto tarifleri ve fırında pişirin. Patlıcan ve domatesli nefis fırında pişmiş tavuk. Fırında Patlıcanlı Tavuk Göğsü Tarifi

Kış için patlıcan parçaları hazırladıktan sonra, mevsim dışında bile bu sebzeden inanılmaz derecede sulu ve düşük kalorili yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Basit ve uygun fiyatlı malzemeleri deneyerek, tonlarca yeni lezzet kombinasyonunu ve patlıcanla pişirilmiş tarifleri keşfedebilirsiniz. tavuk göğsü Fırında pişirmek büyük bir ilham kaynağı olacak.

Tavuk göğsü ile patlıcan güveci

Bu basit yumurtalı güveç mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir veya hafif yemek... Diğer şeylerin yanı sıra, tüm hazırlık çalışmaları birkaç dakika sürer.

Malzemeler:

• patlıcan - 740 g;
• soğan - 85 g;
• sert peynir - 175 g;
• doğal domates sosu - 155 g;
• tavuk fileto - 320 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• krem - 40 ml.

Hazırlık

Her şeyden önce patlıcanları deneyin, sebzeler acıysa kızartmadan önce iyice tuzlayın. Sebzeleri eşit büyüklükte küplere ayırın ve biraz tasarruf edin sebze yağı soğan yumuşayana kadar. Yumurtaları krema ve bir tutam tuzla çırpın. Tavuk filetoyu kıyma haline getirin veya ince doğrayın ve sonra yarı pişene kadar kızartın. Tavuğu karıştırın domates sosu... Küçük, yağlı bir tabağa, sebze karışımı dolguyu ve sosun içindeki eti katmanlar halinde koyun, ardından yumurtaların üzerine dökün. Güveçi 180 derecede bir saat pişirin.

Fırında Patlıcanlı Tavuk Göğsü Tarifi

Eti düzgün bir şekilde marine ederek ve hafif bir domates ve patlıcan garnitürü eşliğinde, evde çok az çabayla restoran kalitesinde bir yemek alabilirsiniz.

Malzemeler:

Tavuk için:

• tavuk fileto - 4 adet;
• - 55 ml;
• zeytinyağı - 45 ml;
• limon suyu - 30 ml;
• kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı;
• taze sarımsak - 2 diş.

Garnitür için:

• patlıcan - 260 g;
• çeri domatesler - 180 g;
• - 45 g;
• fesleğen yaprağı - 5 adet.

Hazırlık

Bir tavuğu marine etmek yarım saatten tam güne kadar sürebilir, bu yüzden ne kadar zamanınız olduğuna bağlı olarak bir seçenek seçin. Doğal olarak, fileto turşunun içinde ne kadar uzun süre kalırsa, tadı o kadar belirgin olur.

Turşunun malzemelerini karıştırın ve tavuğu içine koyun. Yarım saat sonra fırını önceden 200 dereceye ısıtmaya başlayın. Yağ ve bir tutam tuz serpip patlıcan ve çeri domates dilimlerini fırına koyun. Sebzeleri yaklaşık 15 dakika fırında bırakın. E paralel sebze garnitürü fırına ve tavuk filetoya koyun. Büyüklüğüne bağlı olarak pişirmek 20-25 dakika sürecektir. Sebzeleri bitmiş tavuğun üzerine yerleştirin. Patlıcan ve domates tavuk göğsünü servis edin, üzerine beyaz peynir ve fesleğen otları serpin.

Tavuk göğsü ile patlıcan tekneleri

Bariz nedenlerden dolayı, kıyılmış tavuk göğsü en çok diyettir. Karkasın diğer kısımlarından tavuk derisi ve yağ kesilmesinden kaçınmak için kıymayı kendiniz pişirmek daha iyidir.

Fırında patlıcan ve domatesli tavuk fileto, öğle yemeği için hazırlanabilen veya akşam yemeği ile servis edilebilen basit, lezzetli bir sıcak yemektir. Fırında sebzeli tavuğu kızartmanın iki yolu vardır - ön kızartma ve değil. Bu tarifte, malzemeler önceden kızartılmamıştır, bu nedenle porsiyonun kalori içeriği küçüktür, tarif bir diyet menüsü için uygundur. Mayonezi az yağlı ekşi krema ile değiştirin ve bir porsiyonun kalori içeriğini daha da azaltmak için yağlı peynir yerine sebze serpin.
Pişirmek 40 dakika sürecek, belirtilen malzemelerden 2 porsiyon alacaksınız.

Malzemeler:

- tavuk fileto - 350 g;
- patlıcan - 200 g;
- domates - 150 g;
- soğan - 70 g;
- sarımsak - 1 diş;
- mayonez - 20 g;
- peynir - 30 g;
- bitkisel yağ, tuz, baharat, otlar.

Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir

Tavuk filetoyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, uzun ince dilimler halinde kesin. Tavuğu tatmak için tuz serpin, baharat ekleyin - öğütülmüş kırmızı biber, karabiber, kuru otlar.
Pişirme kabını rafine bitkisel yağ ile yağlayın, eti eşit bir tabaka halinde yerleştirin.




Küçük bir soğan başını ince ince doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin, soğanla karıştırın. Soğanı ve sarımsağı tavuğun üzerine dökün.




Olgun patlıcanı, elastik mavi kabuklu, 3-4 milimetre kalınlığında ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Doğranmış sebzeleri tuzla tatlandırın, üzerine sebze veya zeytinyağı serpin, karıştırın.
Patlıcan dilimlerini tavuğun üzerine koyun.






Daha sonra etli kırmızı domatesleri dilimler halinde kesin, patlıcan dilimleri arasına tuz koyun.




Sebzeleri mayonezle karıştırıyoruz veya daha az kalorili bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, mayonezi ekşi krema ile eşit parçalar halinde karıştırın veya sadece az yağlı ekşi krema kullanın.




Ardından yemeğe rendelenmiş peynir serpin. Fırını 180 santigrat dereceye kadar ısıtıyoruz.






Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına orta derecede yerleştirin, altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar 35 dakika pişirin.




Sıcak tavuk filetoyu patlıcan ve domates ile servis edin. Servis yapmadan önce taze otlar serpin.




Afiyet olsun!
Ben de yemek yapmayı tavsiye ederim

Narin tavuk eti baharatlı patlıcanla iyi gider. Bu yemek tandeminin temelinde lezzetli ve aromatik yemekler elde edilir. Bugünün yayını içerir en iyi tarifler patlıcan ve domates ile pişmiş tavuk.

Bu tür yemekleri hazırlamak için sadece bütün kuşu değil, tek tek parçalarını da kullanabilirsiniz. Et, seçilen tarife göre yıkanır, süzülür ve işlenir. Tavuğu daha sulu ve yumuşak hale getirmek için ısıl işlemden önce marine edilmesi tavsiye edilir.

Patlıcan gelince, ince bir cilde sahip genç, yoğun örnekler güveç yapmak için en iyisidir. Bu tür sebzeler daha hoş ve sulu tat... Ek olarak, içlerinde neredeyse hiç solanin yoktur, bu da onlara acı verir. Olgunlaşmamış mavi olanlar önce kalın bir kabuktan soyulmalı ve soğuk suda bekletilmelidir. Artı, acıdan kurtulmanın başka bir kolay yolu var. Bunu yapmak için sebzeleri bir kaseye koyun, tuz serpin ve en az yarım saat bekletin. Daha sonra durulanır ve teknolojinin sağladığı şekilde hazırlanır.

Tüm tarifler ve domatesler olabildiğince basittir ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. Bazıları baharat, ot, mantar, kabak ve diğer sebzelerin eklenmesine izin verir. Bu tür eklemeler, son yemeğin tadını ve aromasını önemli ölçüde değiştirir.

Klasik versiyon

Aşağıda açıklanan teknoloji kullanılarak yapılan bir güveç, günlük menünüze çeşitlilik katmanıza olanak tanır. Sadece et ve sebze içerdiğinden, hem yetişkinler hem de bebek maması... Pişirmeden ve domateslerden önce, elinizde olup olmadığını iki kez kontrol edin:

• 3 büyük olgun domates.
• 150 gram sert peynir.
• 5 orta boy tavuk filetosu.
• 3 küçük patlıcan.
• 3 diş sarımsak.
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Bir avuç dereotu ve tuz.

Küçük mavi olanlar soğuk su ile dökülür ve en az yarım saat bekletilir. Daha sonra durulanır, silinir, ikiye bölünür ve bir bitkisel yağ ve ezilmiş sarımsak karışımı ile sürülür. Bu şekilde hazırlanan patlıcanlar bir fırın tepsisine yerleştirilir. Üstüne fileto dilimleri ve domates dilimleri koyun. Bütün bunlar kıyılmış dereotu ve rendelenmiş peynir serpilir ve bir sonrakine gönderilir. ısı tedavisi... Patlıcan ve domatesli tavuk filetolarını fırında kırk dakikadan fazla olmamak üzere orta sıcaklıkta hazırlayın.

Ekşi krema seçeneği

Bu kolay yaz güveci farklı hassas tat ve hoş bir aroma. Aşağıdakileri içermesi gereken minimum bileşen setinden hazırlanmıştır:

• Yarım kilo tavuk fileto.
• 200 gram iyi peynir sert çeşitler.
• 3 patlıcan ve 3 domates.
• Bir diş sarımsak.
• Biraz fazla yağlı olmayan ekşi krema.
• Tuz, bitkisel yağ ve taze otlar.

Yıkanmış mavi olanlar uzun ince dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve en az yarım saat bekletilir. Daha sonra soğuk su altında durulanır, kurutulur ve bitkisel yağda kızartılır. Kızarmış patlıcanlar önce kağıt havluların üzerine, ardından ateşe dayanıklı bir kaba konur. Tuzlanmış ve doğranmış filetolarla ve başka bir mavi katmanla doldurun.

Bütün bunlar domates dilimleri, doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ile kaplanır ve ardından ekşi krema ile sürülür ve rendelenmiş peynir serpilir. Standart sıcaklıkta fırında patlıcan ve domates ile pişirilir. Ortalama ısıl işlem süresi yirmi beş dakikayı geçmez.

Soğanlı seçenek

Dikkatinizi bir kişiye daha çekiyoruz ilginç tarif... Buna göre hazırlanan bir yemek, bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Keskin, orta derecede baharatlı bir tadı ve zengin aroması vardır. Böylece domates ve patlıcan ile ihtiyacınız olacak:

• 180 gram iyi sert peynir.
• Bir çift tavuk göğsü.
• Orta boy patlıcan.
• Büyük, olgun domates.
• 5 küçük diş sarımsak.
• Büyük soğan.
• 240 gram mayonez.
• Birkaç büyük kaşık hardal.
• 30 mililitre zeytinyağı.
• Tuz, kekik ve karabiber.

Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk fileto kemikten ayrılır, dilimler halinde kesilir ve bir mutfak çekiçiyle dövülür. Bu şekilde işlenen etler, mevcut mayonez, hardal, tuz, kekik ve biberin bir kısmından yapılan bir sosla sürülür ve yarım saat bekletilir.

Salamura pirzola bir fırın tepsisine yerleştirilir ve üzeri soğan halkalarıyla kapatılır. Üzerine mayonez kalıntıları ile karıştırılmış patlıcan küplerini ve ezilmiş sarımsakları koyun. Bütün bunlar domates dilimleri ile kaplanmış, rendelenmiş peynir serpilmiş ve ısıl işlem için kaldırılmıştır. Çanak orta sıcaklıkta otuz beş dakikadan uzun olmamak üzere pişirilir.

Havuç seçeneği

Bu yemek porsiyonlu tencerelerde hazırlanır. Bu nedenle, sadece her zamanki gibi sunulamaz. aile yemeğiama aynı zamanda akşam yemeği partisine. Bu domates ve patlıcanlı tavuk fileto tarifi, belirli bir ürün listesi varsayar. Komplikasyonları önlemek için, emrinizde olup olmadığını önceden kontrol edin:

• Birkaç olgun domates.
• 400 gram tavuk fileto.
• Birkaç patlıcan.
• Büyük soğan.
• Tatlı dolmalık biber.
• Ortaboy Havuç.
• ½ fincan çok yağlı ekşi krema.
• Bir çay kaşığı köri.
• Tuz ve bitkisel yağ.

Bir tavada doğranmış tavuk fileto kızartılır, ikinci soğanda havuç sotelenir. Kızarmış sebzelere biber ve patlıcan küplerini ekleyin ve her şeyi birlikte birkaç dakika pişirin. Seramik tencerelerin dibine kızarmış et konur. Üzerine sotelenmiş sebzeleri koyun ve üzerine ekşi krema, köri ve tuz dökün. Doldurulan kaplar sonraki ısıl işlem için gönderilir. Tavuğu patlıcan ve domatesle birlikte orta sıcaklıkta tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

Patatesli seçenek

Bu güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça tatmin edici. Bu nedenle geniş bir aileyi besleyebilir. Bunu yapmak için kullanmanız gerekecek:

• 800 gram patates.
• Büyük patlıcan.
• 600 gram tavuk fileto.
• 5 adet olgun domates.
• Birkaç büyük kaşık mayonez.
• Büyük soğan.
• ¼ çay kaşığı toz biber.
• Defne yaprağı, tuz, bitkisel yağ ve aromatik baharatlar.

Pişirme algoritması

Yıkanmış ve soyulmuş patatesler büyük parçalara bölünür, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, defne yaprağı, tuz ve baharatlarla karıştırılır ve önceden ısıtılmış tavada kızartılır. Kızarmış kök sebze fırın tepsisinin altına dağıtılır.

Üstte, cildin daha önce çıkarıldığı mavi parçaları ve domates dilimleri koyun. Bütün bunlar tuzlanır, bitkisel yağ serpilir ve doğranmış soğan, mayonez ve baharat karışımıyla marine edilmiş doğranmış filetolarla kaplanır. Domates ve patlıcanlı tavuk, yüz doksan dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirilir. Pişirme süresi, sebzelerin ne kadar büyük kesildiğine bağlıdır. Kural olarak kırk dakikayı geçmez.