girişKremalı tariflerle fırında hindi filetosu. Soslu sihirli hindi: diyet, lezzetli, sulu! Mükemmel hindi sosunun kremsi, şarabımsı, mantar aroması.
Lezzetli bir hindi yapmak için restoran şefi olmanıza gerek yok.
Kanıtlanmış birkaç tarif bulup mutfağa gitmek yeterli!
Hindi eti özellikle kremaya yakışır. Onlarla birlikte, yumuşak, sulu ve çok daha hızlı yemek yapıyor.
Böyle bir yemek, haneleri sadece hafta içi değil, tatillerde de memnun edecek. Yemek yapalım mı?
Kremalı Türkiye - genel pişirme prensipleri
Hindi haşlanır veya krema ile pişirilir. Çoğu zaman filetolar göğüs veya uyluktan alınır. Hindi göğsü tavuktan farklı beyaz et... Daha yumuşak ve daha az kurudur. Uyluk daha çok sığır eti gibidir, oldukça koyu, sulu, belirgin bir tadı ve aroması vardır. Bir tabakta, pişme süreleri farklı olduğundan, uyluk ve göğüsten dilimlerin kullanılması istenmez.
Kremin yağ içeriği tarifte belirtilmemişse, herhangi birini kullanırız. Sos genellikle ürünün suyla seyreltilmesini gerektirir. Bunu kaynar suyla yapmanız tavsiye edilir, böylece sıcak bir tabağa eklendiğinde keskin bir sıcaklık düşüşü olmaz.
Krema ve hindiye ek olarak yemeklerde soğan, sarımsak, havuç, baharat ve otlar da bulunur. Bu kuşun eti özellikle krema ve mantara çok yakışıyor. Bu üçlüden yola çıkarak çeşitli bayram ve günlük yemekler hazırlanır.
Tarif 1: Bir tavada krema içinde hindi
Bu tarif, kremalı bir hindi yapmak için göğüsten veya uyluktan bir fileto gerektirir. Yemek basittir, çeşitli ürünler gerektirmez. Herhangi bir yağ içeriğine sahip krema kullanıyoruz.
Malzemeler
700 gram hindi;
50 gram peynir;
200 gram krema;
1 yemek kaşığı un;
Tuz, otlar;
Biraz yağ.
Hazırlık
1. Yıkanmış ve kurutulmuş filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış veya payet olabilir.
2. Yağı, pus görünene kadar bir tavada ısıtın.
3. Hindinin üzerine un serpin.
4. Beyaz kümes hayvanı parçalarını hızla kızartın, karıştırın. Et suyunu almaya başlar başlamaz ısıyı en aza indirin, üzerini örtün ve 20 dakika pişirin.
5. Meyve suyu vaktinden önce buharlaşırsa, biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.
6. Kremayı tavaya dökün, üzerini kapatın ve 15 dakika daha pişirin. Tuz biber.
7. Üç peynir, bir tavaya koyun, eriyip söndürün. Bitmiş hindiyi otlar ile tatlandırılmış masaya servis edin.
Tarif 2: Mantarlı krema içinde hindi
Özellikle patates püresi ve karabuğday lapası ile uyumlu olan harika bir hindi yemeği. Ancak garnitür olmadan da servis edilebilir. Kuşları pişirmek için taze mantar alalım, küçük mantarları seçmek daha iyidir.
Malzemeler
800 gram hindi filetosu;
400 gram petrol;
1 soğan;
50 gram yağ;
% 20 yağın üzerinde 200 gram krema;
200 gram su;
2 diş sarımsak;
Tuz biber.
Hazırlık
1. Soğanı küpler halinde, mantarları 4 parçaya bölün. Çok büyüklerse, 6-8 parça. Parçaların düzgün olması önemlidir.
2. 25 gram tereyağını bir tavada ısıtın, mantar parçalarını kızartın. Tüm sıvı buharlaşır buharlaşmaz soğanı koyun, kızarana kadar kızartın.
3. Hindiyi küpler halinde kesin ve kalan yağ ile başka bir tavada kızartın.
4. Hindiyi mantarlarla karıştırın.
5. Kremayı suyla seyreltin, bir tavaya dökün. Daha fazla sosa ihtiyacınız varsa, daha fazla krema ve su ekleyebilirsiniz.
6. Baharatları ekleyin, doğranmış sarımsakları ekleyin, kaynatın.
7. Ateşi minimuma ayarlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 15 dakika.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede krema içinde hindi
Bu yemek hem filetolardan hem de kemikli parçalardan hazırlanabilir. Hindi ve krema pişirmede değişecek tek şey zamandır.
Malzemeler
1 kg hindi;
300 gram krema;
3 soğan;
1 havuç;
30 gram yağ;
Baharatlar, dereotu.
Hazırlık
1. Soğanı yarım halka, havuçları şeritler halinde kesin. Bu tarifte rende kullanmamak daha iyidir, yeterince büyük sebze parçalarına ihtiyacınız vardır.
2. Çok pişirici kaba yağı dökün, soğanları ve havuçları 10-15 dakika kızartın.
3. Hindiyi rastgele parçalara ayırın, çok pişirici kaseye atın.
4. Kremayı bir bardak kaynar su, tuz ve karabiberle karıştırın. Tatmak için küçük hindistan cevizi, kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
5. Sosu hindinin üzerine dökün, içindekileri karıştırın.
6. Kapağı kapatın ve 40 dakika "söndürme" programını çalıştırın. Kemikli kümes hayvanları kullanılıyorsa ve parçalar yeterince büyükse, daha uzun süre kaynarız.
7. Belirtilen süre geçtikten sonra çoklu pişiriciyi açın, kuşun parçalarını delin. Yumuşaksa, dereotu yeşillikleri ekleyin, kapağı kapatın ve yemeğin yeşillik aromasına doyması için 15 dakika bekletin.
Tarif 4: Sebzeli kremalı hindi
Kremada sıradışı hindi gulaş. Yemeğin çok zengin olduğu, ancak aynı zamanda hafif ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Az yağlı krema kullanabilirsiniz,% 10'luk bir ürün yeterlidir. Kuş filetosunu uyluktan kullanıyoruz, göğsünden o kadar lezzetli değil.
Malzemeler
800 gram fileto;
1 büyük havuç;
2 soğan;
50 ml yağ;
2 biber;
1 çay kaşığı tavuk baharatları;
300 gram krema;
1 kaşık öğütülmüş kırmızı biber;
Hazırlık
1. Filetoyu gulaş gibi parçalara ayırın.
2. Yağı tavaya dökün, ısıtın ve hindiyi atın, 5 dakika kızartın.
3. Soğanı ekleyin, halkalar halinde doğrayın, pişirmeye devam edin.
4. 2 dakika sonra, iri bir şekilde sürdüğümüz veya şeritler halinde kestiğimiz havuçları koyun, hepsini birlikte kızartın.
5. Biberleri bağırsaklardan kurtarır, şeritler halinde doğrar ve diğer ürünlere göndeririz.
6. Tavanın içeriğinin üzerine tavuk baharatını serpin. Yeterince tuzlu değilse bu konuyu düzeltiriz. Bitmiş yemeğe büyüleyici bir renk verecek olan öğütülmüş kırmızı biber dökün.
7. Kremayı ekleyin, üzerini kapatın ve gulaşı 30 dakika pişirin. Yangın minimum düzeydedir. O zaman kuşun tadına bakabilirsin, gerekirse daha fazla çıkar.
Tarif 5: Türkiye brokoli ve yeşil bezelye ile krema içinde
Bir diğeri diyet yemeği kremalı hindi, hazırlaması da çok kolay. Hindi için dondurulmuş sebze alıyoruz.
Malzemeler
500 gram fileto;
250 gram brokoli;
250 gram bezelye;
250 gram krema, az yağlı yapabilirsiniz;
1 soğan;
İsteğe bağlı 1 havuç;
3 yemek kaşığı sıvı yağ;
Tuz, karabiber karışımı.
Hazırlık
1. Filetoları küpler halinde kesin, sıcak yağda hafif kabuklaşana kadar kızartın.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.
3. Havuç kullanılıyorsa, bir sonraki başlayın. Kabaca rendeleyebilirsiniz. Sebzeleri hindi ile birkaç dakika kızartıyoruz.
4. Bezelye ve brokoliyi ekleyin. Lahana çiçek salkımları büyükse, daha küçük parçalara kesilmeleri gerekir. Sebzeleri tavaya koymadan önce buzunu çözmenize gerek yoktur.
5. Kremayı dökün, kabı tuzlayın, karabiber iyice karıştırın ve kaynatın.
6. Isıyı azaltın, üzerini kapatın ve pişene kadar pişirin. 20 dakika yeter.
Tarif 6: Fırında krema içinde hindi
Bu yemek için fileto veya kemikli parçalar kullanabilirsiniz. Ancak ikincisinin çok büyük olmaması için bir balta ile doğranması gerekecek. Kremin yağ içeriği önemli değil. Sert peynir kullanıyoruz.
Malzemeler
700 gram hindi;
0,5 yemek kaşığı hardal;
0,5 yemek kaşığı kırmızı biber;
Biraz yağ;
200 gram krema;
Tuz biber;
150 gram peynir.
Hazırlık
1. Hindiyi dilimler halinde kesin. Fileto kullanılıyorsa, dilimler büyük bir yumurta büyüklüğünde olmalıdır. Yaklaşık aynı büyüklükte veya biraz daha büyük kemik parçaları.
2. Bir tavada biraz yağı ısıtın, her iki tarafı da kızartın. Uzun bir süre, tam anlamıyla 2 dakika pişirmenize gerek yok.
3. Kuşu yağlanmış bir fırın kabına aktarın.
4. Kremayı bir kaseye dökün, hardal, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Üç peynir, 2/3 oranında ayırın ve bu kısmı krema sosuna ekleyin. İyice karıştırın ve hazırlanan parçaları doldurun.
6. Kalan peyniri yemeğin üzerine koyun.
7. İş parçasını 190 dereceye kadar önceden ısıtılması gereken fırına gönderiyoruz.
8. İçinde hindi pişirmek kremalı sos yaklaşık yarım saat. Peynir önceden yanmaya başlarsa kalıbı bir parça folyo ile kaplayabilirsiniz.
Tarif 7: Bir tencerede patatesli kremalı hindi
Ama kremalı hindiden daha lezzetli ne olabilir? Tencerede sadece hindi pişirilir! Yanında durmanıza gerek olmayan harika bir yemek. Bir tencereye yiyecek koymak ve bir saat unutmak yeterlidir.
Malzemeler
5 patates;
300 gram hindi (fileto);
30 gram tereyağı;
1 soğan;
200 gram krema;
Hazırlık
1. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve tencerelerin dibine koyun.
2. Hindi filetosunu dilimler halinde kesin, soğanın üzerine katlayın.
3. Patatesleri soyun, yumruları rastgele dilimler halinde kesin ve tencerelere koyun.
4. Kremayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, tencerelere dökün ve kaynamış su ekleyin. Sıvı, tencere askılarına ulaşacak şekilde ilave edilmelidir.
5. Üstüne bir parça tereyağı koyun.
6. Tencereleri bir kapakla örtün ve bir saat fırına koyun. 180 derecede yemek pişirmek.
Tarif 8: Köri ve bademli kremalı hindi
Meşhur hindi körili tarifi. Bu yemekten Bridget Jones'un Günlüğü filminde bahsedilmektedir. Köriye ek olarak, badem (bütün) ve% 20 kremaya da ihtiyacınız olacak. Avuç içi büyüklüğünde hindi bifteği kullanıyoruz, parçaların kalınlığı yaklaşık 2 cm.
Malzemeler
4 hindi bifteği;
200 gram krema;
1 yemek kaşığı köri;
50 gram badem;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
30 gram tereyağı.
Hazırlık
1. Soğanı sarımsakla doğrayın, yağda kızarana kadar kızartın.
2. Krema, köri, tuz, badem ekleyip 2-3 dakika pişirin.
3. Hindi bifteklerini yıkayın, peçete ile kurulayın, üzerine tuz ve karabiber serpin, ardından her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar başka bir tavada kızartın.
4. Kızartılmış parçaları bir fırın tepsisine koyun, önceden hazırlanmış kremalı sosu dökün.
5. 15 dakika fırına gönderiyoruz ve işiniz bitti! Filmde bu hindi haşlanmış pilavla servis edildi, ancak başka bir garnitür düşünebilirsiniz.
Parçaları kızarana kadar kızartmanız mı gerekiyor? Hazırlanan dilimleri un içinde kolayca yuvarlayabilirsiniz ve çok çabuk pişerler.
Kuş, sebze ve tereyağı karışımı ile pişirilirse, hindi yemekleri özellikle aromatik hale gelecektir.
Kaymaksız mısın yoksa biraz mı kaldın? Ekşi krema ile değiştirin, bir tutam süt ekleyin, biraz mayonez koyun. Bu ürünler aynı zamanda kümes hayvanları için de uygundur ve kısmen birbirlerinin yerini alabilir.
Krema içinde fazla pişmiş sarımsak kendine has bir tada ve aromaya sahiptir. Bu nedenle, pişirmenin sonunda eklemek veya yağda önceden kızartmak daha iyidir.
Hindi için kalın bir kremalı sos hazırlamanız gerekiyorsa, biraz un alabilir, kuru bir tavada kızartabilir, biraz krema ile seyreltebilir ve yemeğe ekleyebilirsiniz. Pişirmenin sonuna doğru bunu yapmak en iyisidir.
Soslu haşlanmış et her zaman yumuşak, sulu ve çok lezzetli olur ve eğer öyleyse - sadece parmaklarınızı yalarsınız! Dahası, hindiyi fazla kurutmamak kolay bir iş değildir, ancak sosta güveç eti sulu tutacaktır, böylece acemi bir ev hanımı bile yemek pişirebilir.
Kremalı sosla hindi yapmak için malzemeler:
- Hindi filetosu 400 gr
- 3 yemek kaşığı un. kaşıklar
- Krem 1 bardak
- Kuru beyaz şarap 0,5 su bardağı
- Yumuşak peynir 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tatmak için küçük hindistan cevizi
- Sebze yağı 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Karabiber damak zevki
- Tat vermek için tuz
Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!
Envanter:
- Tava
- Beher
- Kesme tahtası
- Yemek kasigi
- Mutfak spatulası
- Tabaklar
- Mutfak ocağı
Hindiyi kremalı sosla pişirmek:
1. Adım: Hindiyi hazırlayın.
Hindi filetosunu soğuk akan su altında iyice durulayın, bir kesme tahtasına yerleştirin ve lifleri yaklaşık 2 cm'lik orta boy parçalar halinde kesin, ardından hindiyi bir tabağa koyun, un serpin ve bir çorba kaşığı veya elle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2: Hindiyi kavurun.
Ocakta güçlü bir ateş yakıyoruz, tavaya bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) döküyoruz, brülöre koyuyoruz ve tamamen ısınana kadar bekliyoruz.
Şimdi hindi filetosunu yerleştirin, bir mutfak spatulası ile karıştırın, tuz ekleyin ve güzel bir altın kabuğa kadar kızartın.
3. Adım: Hindiyi kremalı bir sosla haşlayın.
Fileto kızardığında, beyaz şarabı dikkatlice tavaya dökün, bir spatula ile karıştırın, alkolün buharlaşmasına izin verin. Daha sonra ısıyı orta seviyeye düşürüyoruz, krema döküyoruz, yumuşak peynir, rendelenmiş hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber ekliyoruz.
Hindiyi iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu süre zarfında sos biraz koyulaşmalı ve hindi eti tamamen haşlanmalıdır.
Adım 4: Hindiyi kremalı bir sosla servis edin.
Kremalı soslu hindi pişirildikten hemen sonra sıcak servis edilir. Onunla garnitür için herhangi bir şekle sahip makarnayı pişirebilirsin. patates püresi, pirinç veya diğer haşlanmış tahıllar, ancak taze sebzeler daha az iyi bir seçenek değildir. Süs olarak kıyılmış maydanoz, dereotu veya kişniş kullanılabilir.
Afiyet olsun!
Böyle bir sosta sadece hindi değil, tavuğu ve tavşanı da pişirebilirsiniz.
Mavi peyniri seviyorsanız, sos Gorgonzola veya Dor Blue peyniri ile hazırlanabilir.
Krema, yağ içeriği% 3,5 olan sütle değiştirilebilir, ancak bu durumda sos daha az kalın olacaktır.
Lezzetli ve yumuşak hindi etinin az pişmiş olması veya daha da kötüsü kuruması çok kolaydır. Lastikli hindi filetosunu yemekten kaçınmak için, basit bir şekilde kullanarak et pişirme.
Kremalı mantar soslu hindi tarifi
Malzemeler:
- hindi filetosu - 500 g;
- tuz biber;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- pastırma - 90 g;
- mantarlar - 120 g;
- kurutulmuş domatesler - 6-7 adet;
- krema - 1 2/3 yemek kaşığı;
- dijon hardalı - 1 yemek kaşığı Bir kaşık.
Hazırlık
Fırını önceden 180 derece ısıtın. Hindi filetosunu soğuk suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Filetoları küçük porsiyonlara ayırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Bir tavada yağı ısıtın ve hindiyi her iki taraftan kızarana kadar kızartın (3-5 dakika yeterli olacaktır).
Kümes hayvanı parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Pastırmayı küpler halinde kesin ve kızarana kadar bir tavada kızartın. Mantarları nem tamamen buharlaşana kadar ayrı ayrı kızartın, ardından mantarları domuz pastırması ile karıştırın, doğranmış domatesleri, biraz hardal ekleyin ve her şeyi krema ile doldurun. Krema ısındıktan sonra sosu hindinin üzerine dökün ve yemeği önceden ısıtılmış fırına koyun. 15-20 dakika pişirdikten sonra hindi filetosunu ayrı ayrı kremalı sosla, garnitür patates veya makarna ile birlikte servis ediyoruz.
Kremalı sarımsak soslu hindi
Malzemeler:
- hindi eti - 500 g;
- tavuk bulyonu - 1 yemek kaşığı.;
- sarımsak - 2 diş;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yağlı krema - 1 yemek kaşığı.
Hazırlık
Bir mangalda tereyağını eritin ve üzerine doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Soğan hazır olduğunda üzerine doğranmış sarımsak ekleyin ve 30-40 saniye daha pişirmeye devam edin. Hindi etini (tercihen kırmızı) küpler halinde kesin ve sote soğanın üzerine koyun, hindi her taraftan kavrayana kadar her şeyi kızartın.
Et kavururken krema ile karıştırın, biraz tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Et için kalın sosları tercih ediyorsanız, et suyu ve krema karışımına un da ekleyebilirsiniz. Eti kremalı sosla doldurun ve tabağı bir kapakla kapatın. Hindiyi 20-25 dakika kısık ateşte kaynamaya koyduktan sonra hindi etini kremalı bir sosla masaya serpiştirerek servis ediyoruz.
Krem peynir soslu hindi göğsü
Malzemeler:
- makarna - 3 yemek kaşığı;
- tavuk göğsü - 500 g;
- krem - 200 ml;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- sert peynir - 200 gr;
- dondurulmuş sebze karışımı - 300 g;
- tuz, karabiber - tatmak;
- sebze yağı.
Hazırlık
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerine sebze karışımını yarı pişene kadar soteleyin. Sebzeler yarı yarıya pişer pişmez doğranmış hindi etini üzerlerine ilave edin ve donana kadar kavurun.
Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın. Krema ve sütü karıştırın ve bir tencerede kaynayana kadar ısıtın. Rendelenmiş peynirin yarısını süt karışımına ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Pişirme kabını yağla yağlayın ve üzerine sebze koyun. 
makarna ile karıştırılmış etli. Her şeyi krem \u200b\u200bpeynir sosuyla doldurun ve önceden 25-30 dakika 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Süre dolduktan sonra hindiyi kremalı sosla fırından çıkarın, peynirin geri kalanını serpin ve rendelenmiş peynir altın rengi kahverengi bir kabuğa dönüşene kadar ızgaranın altına koyun.
Kıyılmış eti sebzelerle kızarttıktan ve ardından kremalı bir sosla haşladıktan ve makarna ile karıştırdıktan sonra kıyılmış hindi ile değil, kıyılmış et ile benzer bir tarif tekrarlanabilir. Hazır yemek 15-20 dakika pişirilebilir, ardından peynir serpilir ve ızgaraya geri döner.
Bugün çok yumuşak, sulu ve lezzetli bir hindi filetosu krema ile hazırlayacağız.
Geçmiş yazılarımda da söylediğim gibi, bu yazının sonunda göreceğiniz üzere hindi tavuğa harika bir alternatiftir.
Tabii ki, bugün bütün bir hindiyi pişirmeyeceğiz, bu çok uzun ve zahmetli bir süreç, onu lezzetli ve sıradışı yapmak istemeniz şartıyla. Bugün sadece hindi filetosu kullanıp sevdiklerimize harika bir akşam yemeği hazırlayacağız.
Öncelikle hindi etinin lezzetini vurgulamak için bu yemeğe bir sos hazırlayalım. İnternette sos tarifleri buldum ve çok baktım. Videoyu izlemenizi ve sunulan üç sostan herhangi birini pişirmenizi öneririm. Ve sonra, bu makalenin yorumlarında, hangi sosu daha çok sevdiğinizi ve hangisinin hindi eti ile en iyi şekilde birleştirildiğini ve tadını tamamladığını yazın, önerin. Video klibi izleyin.
Videodan zaten anladığınız gibi, hindi filetolarını bir tavada kızartabilir, harika bir sos hazırlayabilir ve tabağı masanıza servis edebilirsiniz.
Ancak bugün, prensip olarak yukarıda listelenen soslardan hiçbirine ihtiyaç duymayan başka bir hindi filetosu pişirme yönteminden bahsedeceğiz.
Lezzetli ve sade pişmiş hindi filetosu.
Malzemeler:
• Hindi filetosu - 700 gr;
• Krema - 300 ml;
• Soğan - 1 adet;
• Bir tutam hindistan cevizi;
• Tuz, karabiber;
• Sebze yağı;
• Bir demet dereotu;
Pişirme işleminin kendisi:
Hindi filetosunu yıkayın, kurutun ve yaklaşık iki santimetre küpler halinde kesin.
Soğanları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
Ateşe bir tava koyun sebze yağı, ısıtın, fileto parçalarını, soğanları tavaya gönderin, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, biraz su ekleyin, her şeyi karıştırın ve orta ateşte ara sıra 15-20 dakika karıştırarak bir kapak altında pişirin.
Sonra filetolu bir tavaya krema ekleyin, üzerine serpin küçük hindistan cevizi, karıştırın ve beş dakika daha pişirin.
Daha sonra yıkanmış dereotu ince ince doğrayın, tabağa ekleyin ve kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
Hepsi bu kadar hazır, hepsinden önemlisi, böyle bir göğüs spagetti veya makarna ile birleştirilir, tıpkı patates garnitüründe olduğu kadar lezzetli. Afiyet olsun!
İkinci tarifin hazırlanması biraz daha zordur ve biraz daha zamanınızı alacaktır, ancak tüm çekiciliği, hindi göğsünün fırında pişirilmesi ve çoğunlukla şu şekilde servis edilmesidir. bağımsız yemekve bu yemekte birleştirilen malzemeler ona benzersiz ve zarif bir tat verir.
Deneyin, pişman olmayacaksınız.
Kremalı peynir soslu hindi filetosu.
Malzemeler:
• Hindi filetosu - 600 gr;
• Hardal (hafif) - 1 yemek kaşığı;
• Tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• Tuz, karabiber tadı:
Sos için malzemeler:
• Krema - 250 ml;
• Hardal (hafif) - 1 çay kaşığı;
• Sert peynir - 200 gr;
Pişirme işleminin kendisi:
Hindi filetosunu durulayın, kurutun ve fotoğraftaki gibi porsiyonlara bölün.
Ayrı bir kapta hardal, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın ve porsiyonlanmış fileto parçalarını her taraftan hazırlanan karışımla rendeleyin. Oda sıcaklığında bir saat bekletin.
Ardından marine edilmiş hindi filetosunu bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki taraftaki dilimleri kızarana kadar kızartın. Kızartılmış parçaları yağlanmış bir fırın kabına koyun.
Hazırladığımız sosu filetolarımızın üzerine bir fırın tepsisine dökün ve formu önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklığa 25-30 dakika gönderin. Daha sonra fileto ile formu çıkarıp kalan rendelenmiş peynirin üzerine serpip 5-6 dakika daha pişiriyoruz.
Bu hindi filetosu pişirme yöntemi, sizi ve sevdiklerinizi sessiz bir aile akşam yemeğinde memnun edecek. Afiyet olsun!
Aşağıda sunduğum makaleden hindi filetosu pişirmenin birkaç ilginç yolunu öğrenecek, ayrıca hindi etinin değerini ve bu eti seçmenin doğru yolunu öğreneceksiniz.
En lezzetli hindi göğsü yemekleri için tarifler.
Her zamanki gibi biraz rahatlamanızı ve gülümsemenizi öneririm.
Sevgili okuyucular, yeni tariflere abone olmayı ve bunları sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. ağlar, tarifi beğendiyseniz her şey çok basit, kayıtlı olduğunuz ağın düğmesine, tariflerin altına basın ve gönderiniz tüm arkadaşlarınız tarafından görülecektir. Ve sana minnettar olacaklar.
Hızlı tarif - kremalı soslu hindi... Pişirme süresi 15 dakika. Hindi eti günümüzde oldukça popüler hale geldi. Hafif ve besleyici bir ettir. Türkiye uzun zamandır Avrupa ve Amerika'da takdir görüyor. Amerikalı bilim adamları hindi etini en popüler gıdalardan biri yaptı. Fosfor içeriği bakımından hindi eti balığın önündedir. Hindinin sodyum içeriği dana etinden çok daha yüksektir ve bu nedenle hindi pişirme sırasında neredeyse hiç tuzlanamaz. Demir içeriği bakımından hindi eti, domuz eti, sığır eti ve tavuktan önemli ölçüde üstündür. Hindi yağı, A ve E vitaminleri bakımından zengindir. Hindi eti, çeşitli yararlı mikro elementlerin yanı sıra B ve PP grubu vitaminleri içerir. Düşük kalorili hindi eti. Dolayısıyla hindi etinin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğu sonucuna varılmıştır. Bu yumuşak diyet etinden çeşitli yemekler ve şenlikli bir seçenek pişirebilirsiniz. Hızlı yemek ve sağlıklı yemek - kremalı soslu hindi.
Neye ihtiyacın var:
- hindi eti - 300 g
- ampul
- havuç
- sebze yağı
- krema% 10 yağ - 0,5 su bardağı
- süt - 0,5 su bardağı
- tereyağı - 30 g
- tuz ve biber
- dereotu veya maydanoz
Kremalı soslu hindi filetosu
Hindiyi pişirmeye başlamadan önce suyu ateşe verdikten sonra patatesleri temizleyin. Patatesleri güzelce kesip kaynamış tuzlu suya atıyoruz. Isıyı azaltın, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
Hindi etini 1 cm kalınlığında ince tabaklara kesin, tabakları ince şeritler halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Ortaya çıkan kabuk, suyu etin içinde tutar ve içinde daha sulu olur. Eti pişirmenin sonuna daha yakın tuzlamak daha iyidir, ancak ilk kez karıştırdıktan sonra karabiber yapabilirsiniz.
Hindi etine doğranmış soğanları ekleyin. Ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kızartmaya devam ediyoruz. Elbette etin yanmamasına özen gösterilmelidir. Ateş orta derecede kuvvetli olmalıdır.
Rendelenmiş havuçları yaydık. 2-3 dakika da karıştırarak kızartın.
