Girişİtalyan sandviçleri - bruschetta: en iyi tarifler, fotoğraflar. Farklı dolgularla bruschetta meze nasıl yapılır, bruschetta için ne tür ekmek gerekir? Güneşte kurutulmuş domates ve peynirli bruschetta
Orijinal bir yaz sandviçi taze bir domates olabilir - meze olarak sınıflandırılan, yani iştahı artıran İtalyan tost atıştırması. Yaklaşan domates hasadıyla uğraşmak için harika bir neden değil mi?
Bruschetta domates ve fesleğenli
Malzemeler:
- dilimler beyaz ekmek - 6 adet;
- büyük olgun domatesler - 320 g;
- sarımsak karanfil - 1 adet;
- fesleğen yaprağı - 4 adet;
- zeytinyağı - 30 ml.
Hazırlık
Büyük, olgun domatesleri küçük küpler halinde kesin ve kıyılmış sarımsak ve fesleğen yapraklarıyla birleştirin. Domates karışımına bir salçayla dövülerek ekleyin. deniz tuzu diş sarımsak. Tatları değiş tokuş etmek için tüm malzemeleri 10 dakika bekletin.
Ekmek dilimlerini tereyağı ile fırçalayın ve ızgara veya tavada kızartın. Dilimler altın olunca kesilmiş bir diş sarımsakla ovalayın ve üzerine domates salsa ekleyin. Servis yapmadan önce ekstra yağ ile domates bruschetta'nın üzerine gezdirin.
Bruschetta, domates ve mozzarella ile
Malzemeler:
- beyaz ekmek dilimleri - 4 adet;
- mozzarella - 120 g;
- çeri domatesler - 240 g;
- fesleğen yaprakları;
- bir dilim limon;
- zeytinyağı - 35 ml.
Hazırlık
Domateslerin yarısını yağ ve tuzla serpin, ardından iyice karıştırın. Meyveyi yumuşayana kadar fırında veya ızgarada pişirin. Ekmek parçalarını yağlayın ve kızartın. Ekmeği domates ve peynirle doldurun, üzerine taze fesleğen serpin ve üzerine limon suyu gezdirin.
Güneşte kurutulmuş domatesli bruschetta
Malzemeler:
- beyaz ekmek - 6 dilim;
- ricotta - 75 g;
- bir avuç güneşte kurutulmuş domates;
- Pesto sosu için:
- bir avuç fesleğen yaprağı;
- diş sarımsak;
- Çam fıstığı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 20 ml.
Hazırlık
Hazırlanalım. Fesleğen yeşillerini, kuruyemişleri ve frenk soğanı bir blendere koyun, tüm malzemeleri sos oluşana kadar çırpın.
Ekmeği kızartın ve üzerine pesto ekleyin, üstüne ricotta ekleyin, biraz tuz ekleyin ve üzerine güneşte kurutulmuş domates dilimleri ekleyin.
Malzemeler:
Bir ev etkinliği planlarken, menüyü dikkatlice seçiyoruz. Kural olarak, evdeki etkinliklerimiz iki aşamada gerçekleşir: bir aperatif ve zaten ana ziyafet.
Bir aperatif için, istenirse, beyaz şarap, şampanya, daha güçlü olan erkek yarısı, örneğin viski. Ve meze olarak, sebzelerden, balıktan veya örneğin bruschetta'dan yapılan kanepeler.
Burada bugün onun hakkında konuşacağız.
Bence bu çok yönlü bir atıştırmalık ve birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Tek ihtiyacın olan bir baget, birkaç domates, süzme peynir, herhangi bir balık, zeytinyağı, domates ve otların tadına bakın.
Burada hayal gücünüzü açabilir ve böyle lezzetli ikramlar pişirebilirsiniz, ooh))) misafirler çok sevinecek.
Genellikle kendim bir baget pişiririm, eğer kesinlikle hiç zaman yoksa, o zaman satın aldığımdan bir atıştırmalık yaparım. Tarifler internette veya örneğin sayfamda bulunabilir.
Mağazada kurutulmuş domateslerin yanı sıra pesto sosu da satın alınabilir, ancak ikincisini kendiniz yapmanızı öneririm.
Bunu yapmak için bir demet fesleğen, birkaç diş sarımsak, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağına ihtiyacınız var. kaşık ve çam fıstığı yaklaşık 2 yemek kaşığı. l. İdeal olarak, parmesan peyniri olacaktır, ancak onsuz da yapabilirsiniz.
Her şeyi parçalara ayırıyoruz, bir bardağa veya blender kasesine aktarıyoruz vb. wzhihhh ... birkaç saniye ve sos hazır.
Eh, şimdi küçük.
Bageti kestik ...
Her dilimi bir ekmek kızartma makinesinde kızartın. Sonra pesto sosu ılık bir parça ekmeğin üzerine yayın.
Sonra güneşte kurutulmuş domatesleri yaydık. Oh peki, ne kadar güzel ...
Bitmiş bruschetta'ya zeytinyağı serpin, baharatlarla baharatlayın, sizin ve misafirlerin ve aul'un sevdiklerini kullanın ... servis yapın.
Güneşte kurutulmuş domatesli bruschetta, şenlikli masakesinlikle herkesin beğeneceği. Vasıtasıyla adım adım fotoğraf tarifi lezzetli bruschetta'ları kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Temel olarak baget dilimleri alıyoruz, ızgara tavasında kurutuyoruz. Bruschetta'yı krem \u200b\u200bpeynir veya krem \u200b\u200bpeynirle fırçalayın. Keskinlik için biraz tatlı biber ekleyebilirsiniz ve bir dal aromatik dereotu da gereksiz olmayacaktır. Güneşte kurutulmuş domatesler kendi başlarına kolayca pişirilebilir.
İşlem için, "krem" veya kiraz çeşidini kullanmak daha iyidir, domatesleri en sevdiğiniz bitkilerle kurutabilirsiniz. Domatesler baharat ve sarımsaklı aromatik yağ ile döküldükten sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bruschetta'yı sadece bir fincan çay veya kahve ile servis edebilirsiniz; çoğu bu atıştırmalıktan hoşlanacaktır.
Malzemeler:
- baget - 4-5 dilim;
- güneşte kurutulmuş domatesler - 6-8 adet;
- tatlı biber - 0,5 adet;
- krem peynir veya işlenmiş - 50 g;
- dereotu - 2 dal;
- tuz, karabiber - tatmak.
Güneşte kurutulmuş domatesli bruschetta nasıl yapılır
Her şeyi hazırlayın gerekli ürünler listeye göre. Bageti küçük dilimler halinde kesin. Izgara tavasını ocakta ısıtın, ardından baget dilimlerini tavaya koyun, iki tarafını da birkaç dakika kızartın. Elde edilen kırmızı baget parçalarını hafifçe soğutun.
Plakaları bagetin üstüne koyun işlenmiş peynir veya krem \u200b\u200bpeynir sürün. Ayrıca herhangi bir lor peyniri veya turşu peyniri de kullanabilirsiniz. Güneşte kurutulmuş domatesler her tür peynirle mükemmel uyum sağlar.
Tatlı dolmalık biber Meze biraz ekleyin, biberi soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Biberleri her bir sandviçe aktarın.
Son vurgu, her bruschetta'nın üzerine güneşte kurutulmuş domatesler koymak, her şeyi taze aromatik dereotu dallarıyla süslemektir.
Bruschetta'ya hemen servis yapabilirsiniz, çok lezzetli çıkıyor!
Afiyet olsun!
Dolgulu kızarmış ekmek dilimleri. İkincisi tamamen farklı olabilir: peynir, jambon, fesleğen, patlıcan, kabak, avokado, tavuk, tatlı ve acı biber, roka, deniz ürünleri, mantarlar ve daha fazlası. Bununla birlikte, güneşte kurutulmuş domatesler hemen hemen her yerde kullanılmaktadır. Ne de olsa yemeğe nefis bir İtalyan dokunuşu veren onlar.
Bruschetta'nın ana bileşeni
Evde bir İtalyan atıştırması yapmak için doğru ana malzemeyi seçmeniz gerekir - ekmek. En uygun seçenek ciabatta olarak kabul edilir. İnanılmaz derecede hafif ve yumuşak olan bu tür ekmek, kavrulurken içi yumuşak ve dışı gevrek kalır. Ve gerçek İtalyan bruschetta, tam da böyle bir malzemeden oluşur. Şehirdeki hemen hemen her büyük süpermarkette bir ciabatta satın alabilirsiniz. Ancak İtalyan ekmeği orada bulunmazsa, kendiniz pişirmek oldukça mümkündür. Son çare olarak, ciabatta taze bir baget ile değiştirilebilir.
Güneşte kurutulmuş domates ve peynirli bruschetta
Bu meze, ülkenin en popüler ve sevilen pizza ve spagettilerinden biridir. Hazırlamak için büyük mağazaların raflarında bulunabilecek geleneksel İtalyan ürünlerine ihtiyacınız olacak: güneşte kurutulmuş domates, pesto ve mozzarella. Malzemelerin sayısı sizin takdirinize bağlı olarak değişebilir: bazı insanlar parlak krem \u200b\u200bpeynir tadı, diğerleri ise domatesin zengin tadını sever. Buradaki atıştırmalıkların temeli bir bagettir, ancak onu ciabatta ile değiştirirseniz, yemek yalnızca fayda sağlayacaktır. Güneşte kurutulmuş domates ve peynirli bruschetta tarifi, çok zorlanmadan iştah açıcı bir ikram oluşturarak kendinizi gerçek bir İtalyan mutfak uzmanı gibi hissettirecek.
Bir atıştırmalık oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- mozzarella bufalo;
- güneşte kurutulmuş domatesler;
- tuz;
- pesto;
- zeytin yağı;
- baget (ciabatta).
İtalyan atıştırması yapmak için ayrıntılı bir rehber
Öncelikle ekmeği hazırlamanız gerekiyor. Bageti yaklaşık 2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin, dilimleri bir fırın tepsisine yayın ve hafifçe zeytinyağı gezdirin. Baget içeren bir form gönderin sıcak fırın (180 derece) 8-10 dakika. Bu sırada ekmek dilimlerinin üzerinde hafif altın rengi bir kabuk oluşur. Ancak, pişirme süresi ekipmanın gücüne bağlı olarak azalabilir, bu nedenle bageti fazla kurutmamak için periyodik olarak camdan fırının içine bakmalısınız. İşlem bitmeden kapının açılması son derece istenmeyen bir durumdur. Kırmızı parçaları fırından çıkarın ve soğutun.
Şu anda dolguyu hazırlamaya başlamalısınız. Güneşte kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde kesin, mozzarella'yı ellerinizle yırtın (özensiz göründükçe yemek daha iştah açıcı olacaktır).
Pestoyu soğutulmuş krutonların üzerine bolca sürün, üstüne domates ve ardından peynir ekleyin. Tüm bu bolluğu hafifçe tuzlayın ve üzerine zeytinyağı serpin.
Hazırlanan bruschetta'yı pişirme işleminin bitiminden hemen sonra güneşte kurutulmuş domates ile servis edin. Aksi takdirde gevrek niteliklerini kaybedecektir.
Kurutulmuş domates ve salam ile İtalyan usulü meze
Böylesine alışılmadık bir isme sahip bir bileşen, deniz tuzu ile rendelenmiş bir jambonun sarsıntılı jambonu. Lezzetin anavatanı aynı İtalya'dır. Prosciutto ve güneşte kurutulmuş domatesli Bruschetta, herhangi bir gurmenin hayal gücünü yakalayabilecek gerçekten harika bir tada sahiptir. Bu arada, yapmak hiç de zor değil.
Bruschetta'yı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- iki baget;
- philadelphia peynirinin paketlenmesi (200-250 gram);
- 20 mililitre zeytinyağı;
- 100 gram güneşte kurutulmuş domates;
- 60-80 gram prosciutto.
Malzemelerin miktarı da kendi takdirinize bağlı olarak değişebilir.
Pişirme işleminin açıklaması
Bageti yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, mezenin daha çekici görünmesi için açılı olarak yapılmalıdır. Ana malzemeyi bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yağ gezdirin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 5 dakika gönderin. Kurumuş parçaları çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Her dilime yumuşak peynirle bolca sürün. Prosciutto'yu, parçaların tüm uzunluğu boyunca dağıtılmış ince şeritler halinde kesin. Güneşte kurutulmuş domatesleri kendi takdirinize göre doğranmış üstüne yerleştirin.
Bruschetta'yı tuzla baharatlayın ve biraz zeytinyağı serpin. İstenirse, meze fesleğen veya başka otlar ile süslenebilir.
Bruschetta, hazırlanması inanılmaz derecede kolay bir yemektir. Ancak, aşina olmayan biri için İtalyan mutfağı, birkaç basit yönergeyi bilmek faydalı olacaktır:
- Ekmek dilimlerini fırına koymadan önce yağsız bir tavada, tel ızgara veya ızgarada kurutmanız tavsiye edilir.
- Sıcak krutonlar sarımsakla rendelenebilir. Bruschetta daha lezzetli hale gelecektir.
- Ekmek dilimleri fazla pişirilmemeli, dışı kahverengi, içi yumuşak olmalıdır. Bu nedenle ana bileşenin hazırlanması yakından izlenmelidir.
Afiyet olsun!