Çeri domates ve tavuklu roka salatası. Roka ve tavuklu en iyi salata tarifleri. Çam fıstıklı tarif

Roka sevenler için bu salataya bir şey katmanıza gerek yok, roka'yı zeytinyağı ve balzamik sirke ile tatlandırın, lezzetli olur. Gerçek şu ki, rokanın belirgin bir tadı ve kokusu var. Ancak özel gurmeler için olduğu kadar doyurucu bir yemek isteyenler için. Kızarmış tavuk göğsü ve haşlanmış yumurta roka salatası ile servis edilir.
Haşlanmış yumurta yanında roka, çeri domates, tavuk ve peynirli salata da bağımsız bir yemekek bir garnitür gerektirmeyen veya et yemeği... Lezzetli ve doyurucu salata, doğal ve sağlıklı yiyecekleri sevenler için alakalı.

Salata için malzemeler:

• Tavuk göğsü - 1 adet.
• Kurutulmuş Provence otları - 1 çay kaşığı
• Tatmak için biber ve tuz
• Tavuk göğsü kızartmak için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Çeri domates - 250g
• Roka salatası - 1 paket
• Yumuşak peynir (Massdam peyniri kullanabilirsiniz) - 80g
• Yumurtalar –3 adet. (yumurta sayısı porsiyon sayısına karşılık gelmelidir)
• Yakıt ikmali için:
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Balsamik sirke - 1 yemek kaşığı
• Soya sosu karamel aroması - 1 çorba kaşığı

Hazırlık

Tavuk göğsünü tuz ve karabiber olmak üzere ikiye bölün, Provence otları ile baharatlayın. Tavuk göğsünü bir süre bekletin ve tuz ve baharatla ıslatın. Sadece on dakika yeterli olacaktır.


Çeri domatesleri ikiye bölün, hafifçe tuzlayın ve Provencal otları serpin.


Peyniri küçük küpler halinde kesin.


Salata sosu hazırlayın. Zeytinyağı, balzamik sirke ve soya sosunu karıştırın.


Önceden ısıtılmış tavaya zeytinyağı dökün ve tavuk göğsü kızarana kadar kızartın. Kızartılmış göğsü bir kenara koyun ve biraz dinlendirin. Bu, meyve sularının meme içinde eşit olarak dağılmasını sağlamak içindir. Aynı zamanda meme kuru olmayacak, aksine çok sulu olacaktır. Herkes bu küçük nüansı bilmiyor, bu nedenle bazı ev kadınları tavuk göğsünün oldukça kuru olduğundan şikayet ediyor.

Böylece roka salatamızın tüm malzemeleri hazır, onları bir araya getirmeye devam ediyor. Büyük bir salata kasesine önce roka, sonra kiraz ve peyniri koyun. Sosunu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.


Tavuk fileto ince dilimler halinde kesin ve salata tabağının kenarına yerleştirin. Salatayı tavuk slaydının yanında bir tabağa koyun.


Roka, kiraz ve tavuk salatası neredeyse hazır, üzerine haşlanmış bir yumurta vurgulamaya ve eklemeye devam ediyor. Haşlanmış yumurta çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Derin bir tavaya su dökün. Suyu kaynatın. Yumurtayı kırın ve çok dikkatli bir şekilde kaynar suya dökün.


Bazı insanlar suya sirke eklemeyi tavsiye ediyor. Ama inan bana sirkeli ve sirkesiz haşlanmış yumurtaları defalarca haşladım, sonuç aynıydı. Yumurta akı demlenir ve yumurta sarısı hala sıvı kalır kalmaz, haşlanmış yumurtayı bir kaşıkla çıkarın ve ya salatanın yanındaki bir salata tabağına koyun ya da salatanın üstüne koyun ya da tavuk göğsünün üstüne koyun. Bu tadı değiştirmeyecek. Salatayı beğeninize göre yapın. Haşlanmış yumurtalı roka salatası hazır. Tadının tadını çıkarın.

Ciao, miei cari! Bu Bongiorno! Daha doğrusu, Igor Dobrynin'in mutfak blogunun tüm okuyucularına merhaba. Bugün roka, tavuk ve çeri domatesli salata için bir sonraki tarifimiz var. İtalya'da roka çok sevilir ve mümkün olan her yere konur - bu benim bugünkü selamımı açıklar. Tatmak istiyorum İtalyan salatası? Öyleyse devam et!

Malzemeler:

- Rucola (demet, yaklaşık 50-100 gram);

- tavuk fileto (1 göğüs);

- kiraz domates (1 paket);

- çam fıstığı (isteğe bağlı).

- Peynir (herhangi birini alabilirsin, ancak tercihen sert çeşitleri alabilirsin);

Yakıt ikmali için:

- Zeytinyağı (50 ml);

- balzamik sirke (5 ml);

- sarımsak (birkaç diş);

- öğütülmüş karabiber (tadına göre).

Demlenmesi gerektiği için roka ile salata ve soslu tavuk pişirmeye başlamanızı tavsiye ederim. Bunu yapmak için, küçük bir kaba zeytinyağı dökün, biraz balzamik ısırık ekleyin, oraya doğranmış sarımsakları koyun (sarımsak presi kullanıyorum, ancak ince ince doğrayabilirsiniz) ve tatmak için karabiber. Sosumuz hazır! Daha önce karıştırarak bir kenara koyduk.

Şimdi ana malzemelerin sırası. Rokayı akan su altında yıkayın ve nemi emmesi için bir kağıt havlu üzerine atın. Böyle bir havlu yoksa, kuruyana kadar bekleyebilirsiniz.

Kemikleri ve derisi soyulmuş tavuk göğsünü ikiye bölün ve 20-25 dakika pişirmeye gönderin. Fileto pişerken ve roka kururken çeri domatesleri kestik (yıkamayı unutmayın)

orta rende üzerine rendeleyin.

Fileto pişirilip biraz soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirmek için kalır.

İlk önce rucola yapraklarını salata kasesine koyun.

daha sonra yeşillikleri tavuk fileto ile seyreltin, her şeyi peynir serpin ve üstüne kiraz domatesleri istenen vurguyu yapacaktır.

Salata hazırlanırsa şenlikli masa, daha sonra bu şekilde gösterilmeli ve yemekten hemen önce karıştırılmalıdır. Eğer yaparsan aceleyle aniden gelen misafirlerimiz için tam anlamıyla 30 dakikada hazırlanır, hemen karıştırabilirsiniz. Evde çam fıstığı varsa hazırlanan salatanın üzerine serpebilirsiniz.

Yeni tarifleri ilk alanlardan olmak istiyorsanız Mutfak blogu Igor Dobrynin, aşağıdaki form aracılığıyla onlara abone olun. Bu, roka, tavuk ve vişneli salata gibi kolay ve basit bir şekilde yapılır. \u003d)

veya

Blogun var olmasına yardım edeceksin

Destekleyenler doğru beslenme roka hakkında ilk elden bilgi edinin. Oyma salata yapraklarının ilginç görünümü ve keskin ceviz aroması hemen hemen her şeyi olumlu bir şekilde vurgulayabilir. tatil yemeği... Roka, karides, kırmızı balık, tavuk, çeşitli sebze ve meyvelerle uyumludur. Yemekler çok lezzetli ve iştah açıcı. Makalemizde birkaç tane sunacağız ilginç tarifler roka ve tavuklu salatalar. Günlük yaşamı daha ilginç hale getirmenin yanı sıra tatil menüsü.

Tavuk, roka ve kiraz salatası

Oyma marul yapraklarının kendileri oldukça zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Onlara herhangi bir şey eklemenize bile gerek yok. Onlara yakıt ikmali yapmaya yeter sebze yağı ve balzamik sirke serpin. Ancak gerçek gurmeler için aşağıdaki salatayı roka, çeri domates ve tavukla hazırlayabilirsiniz. Yemeğe ek olarak, haşlanmış bir yumurtayı da kaynatabilirsiniz.

Adım adım tarif marul şu adımlardan oluşur:

1. Tavuk göğsünü bıçakla uzunlamasına ikiye ayırın, hafifçe çırpın, tuz, karabiber ve Provence otları serpin.
2. Çeri domatesleri (250 gr) ikiye bölün.
3. Yumuşak peyniri (80 g) küpler halinde öğütün.
4. Tavuk göğsünü bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın, soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin.
5. Rokayı bir tabağa yayın, yarım domatesleri ve peyniri üstüne yayın.
6. Malzemeleri zeytinyağı (2 yemek kaşığı), balzamik ve tatlı soya sosu (her biri 1 yemek kaşığı) karışımı ile baharatlayın.
7. Doğranmış göğsü ve haşlanmış yumurtayı marul yapraklarının üzerine koyun.

Hardal soslu roka ve domatesli salatanın adım adım hazırlanması

Bir sonraki yemek ana yemek olarak servis edilebilir. Sadece roka yaprakları değil, aynı zamanda protein açısından zengin bir tavuk göğsü içerir. Yemek aynı anda hem besleyici hem de hafif çıkıyor ve diyet yemekleri için de uygun.

Roka salatası, domates, tavuk ve baharatlı sos aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Göğüs (300 gr) kağıt havlu ile yıkanır ve kurutulur, ardından tuz ve karabiber ile ovulur. Hazırlanan fileto folyoya sıkıca sarılarak 30 dakika fırına gönderilir.
2. Pişen göğüs soğutulur ve el ile lif haline getirilir.
3. Domatesler küçük dilimler halinde kesilir ve biberler şeritler halinde doğranır.
4. Bir kapta roka yaprakları biber, domates ve tavuk göğsü.
5. Salatayı zeytinyağı (3 yemek kaşığı), hardal ve limon suyu (her biri 1 yemek kaşığı) ile doldurun.

Aromatik çilek ve tavuklu roka salatası

Bu tatlı yaz meyvesinden yapılan tatlıları herkes sever. Ama çilekle de pişirebilirsiniz lezzetli salata... Böğürtlen, tavuk ve roka ile iyi gider, yemeğe biraz keskin lezzet katar ve sonrasında hoş bir tat bırakır. Böyle bir salata pişirmek armut bombardımanı kadar kolaydır:

1. Roka (100 gr) yıkayın, bir havlu üzerinde kurulayın ve düz bir tabağa yayın.
2. Haşlanmış tavuk filetoyu liflere ayırın ve salata yapraklarının üzerine koyun.
3. Avuç ceviz bıçakla iri doğrayın.
4. İri doğranmış çileklerle (6 adet) doldurun.
5. Salatayı rendelenmiş peynir (20 gr) ve doğranmış fındık serpin.
6. Bitkisel yağı bir çırpma teli (3 yemek kaşığı L.) ile karıştırarak pansumanı hazırlayın, şarap sirkesi (2 çay kaşığı), Bir çay kaşığı bal ve Fransız hardalı fasulyesi. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
7. Sosunu salatanın üzerine dökün ve hemen servis yapın.

Kruton ve mısırlı roka salatası

Bir sonraki yemek hem günlük bir akşam yemeği hem de şenlikli bir yemek için hazırlanabilir. Roka, tavuk ve mısır içeren böyle bir salata için, minimum miktarda malzeme işe yarayacak ve tadı muhteşem. Yemek tarifi sadece birkaç adımdan oluşur:

1. Öncelikle bu salata için kruton kızartılmalıdır. Bunu yapmak için bir baget veya şekersiz çörek uzun küpler halinde kesilmeli ve bitkisel yağ ile bir tavada kurutulmalıdır. Aynı zamanda yangının küçük olmasına dikkat edin.
2. Roka yapraklarını (50 g) ve tavuk göğsü parçalarını (300 g) bir tabağa koyun.
3. Üstüne 100 gr mısır dökün ve karıştırın.
4. Salatayı balzamik ve hardal-portakal sosları karışımı ile baharatlayın, bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ve tuz ekleyin.
5. Servis yapmadan önce kruton serpin.

Tavuk, mantar ve roka salatası

Marul yaprakları ve tavuk fileto mükemmeldir doyurucu yemek sadece figürlerine bakan kızlar için değil, aynı zamanda sporcular için de. Bu nedenle, bir sonraki tavuk roka salatası 40 g protein içerir ve neredeyse hiç karbonhidrat içermez.

Yemeği hazırlamak için tavuk göğsü (250 gr) yumuşayana kadar ızgarada önceden kızartılmalı ve mantarlar tavada bitkisel yağ ile sotelenmelidir. Dolmalık biberlerin aynı zamanda şeritler halinde kesilmesi gerekir. Ardından roka, biber, fileto ve mantarları bir tabakta karıştırın. Malzemeleri karıştırın ve 1 çorba kaşığı susam yağı ile baharatlayın ve soya sosu (1 çay kaşığı.). Servis yaparken salataya kızarmış susam serpilebilir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir salata alacaksınız.

Bazen geleneksel atıştırmalıklar, ne kadar popüler olurlarsa olsunlar, sıkıcı hale gelir ve yeni, taze ve sıra dışı bir şeyler istersiniz.

O zaman roka ve tavuklu salatası denemenizi tavsiye ederiz - hafif İtalyan notaları ve roka olarak da adlandırılan hardal otu ince bir keskinliği ile. Bugün iki seçenek hazırlayacağız: domatesli klasik ve balzamik sosmandalina ve mor soğanlı Yılbaşı'nın yanı sıra.

Salatalarda Akdeniz roka

Roka nispeten uzun zaman önce mağazalarda ortaya çıktı, ancak çoğu, bu olağandışı yeşilliklerin tadı ve faydalarını bilmeden, onu hala atlıyor.

Bu arada, Akdeniz mutfağında ve hatta İtalyan mutfağında zeytinyağı ve deniz ürünleri ile birlikte neredeyse ana malzemelerden biri olarak kabul edilir. Çorbalara, salatalara, pizzalara ve hatta tentürlere eklenir.

• Roka biraz keskin, çok baharatlı bir tada sahiptir ve et veya balıkla iyi gider, aromasını vurgular.
• Ayrıca figürünü takip edenler için de vazgeçilmezdir. Hardal otu düşük kalorilidir, metabolizmayı geliştirir ve sindirim organlarına yardımcı olur. Bu yüzden salatalarda kullanılması birçok nedenden dolayı tavsiye edilmektedir.

Tavuk ve roka ile şenlikli salata meze

Malzemeler

• - 300 gram + -
• - 200 gr + -
• Roka - 100 gr + -
• - 150 g + -
• - kızartma için + -
• - damak zevki + -
• - damak zevki + -
• Balsamik sos - sos için + -

Roka ve mozzarella ile et salatası yapmak için tarif

Hazırlanalım hafif salata İtalyan tarzında tavuk göğsü ve peynir ile. Hem sıcak mevsime hem de dekorasyona ve çeşitliliğe uygundur. yılbaşı tablosu... Başla.

• Tavuk filetoyu tuz ve karabiberle baharatlayın. Biraz kuru fesleğen veya İtalyan otları karışımı ekleyebilirsiniz.
• Bir tavada bir çorba kaşığı sebze, ayçiçeği veya zeytinyağı ısıtın ve tavuğu kızartın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bir dakika.
• Sıkıca kapatın ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
• Rokayı durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

Saksı çimi kullanırsak sert sapları keseriz ve sadece yaprakları bırakırız. Başlangıçta hazır karışımı pakete aldıysanız, hemen kullanabilirsiniz.

• Rokayı düz bir tabağa koyun. İstenirse karabiberle hafifçe baharatlayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Çeri domatesleri yıkayın, kurulayın, ikiye bölün ve bir salataya koyun.
• Mozzarellayı küçük parçalar halinde kesin; dilimlerin boyutu vişneye benzer olmalıdır. Bunları bileşenlerin geri kalanına ekliyoruz.
• Tavuk filetoyu yaklaşık 5 mm genişliğinde tabaklara kesin - bu üst katman olacaktır.
• Servis yapmadan hemen önce üstüne koyu balzamik sos serpin. Biraz tatlı bir tada sahip olduğunu unutmayın, bu yüzden miktarı kendi takdirimize göre seçiyoruz. Karıştırma.

Bu kadar çabuk ve güzel bir şekilde roka ve tavuklu salata yapabilirsiniz. Tabii ki, uzun süre saklayamazsınız, bu yüzden güvenin doğru miktar... Tarif açıklamasında, malzemeler iki porsiyon halinde listelenmiştir.

Ancak hardal otu ile lezzetli, taze ve sıradışı bir salata yapmanın tek yolunun bu olduğunu söylemek yanlış olur. Biraz daha tuzlu dene yeni yıl seçeneği mandalina ve tütsülenmiş tavuk.

Roka, füme tavuk ve mandalina ile puf salatası

Malzemeler

• Füme tavuk - 500 g;
• Roka - 100 g;
• Mor soğan - 1 adet;
• Mandalina - 3 adet;
• Bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı l.;
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı l.;
• Tat vermek için tuz;
• Karabiber tadına bakın.

Roka ile hafif bir tavuk salatası "Yılbaşı havası" yapmak

Gördüğümüz gibi, bunun tüm malzemeleri bayram salatası zaten hazır - geriye kalan tek şey onları kesmek ve karıştırmak. Konukların gelişine hazırlanıyorsanız, o zaman taze kalması için en son anda böyle bir atıştırmalık yapılmalıdır.

• Mor soğanı mümkün olduğunca ince yarım halkalar halinde kesin. Daha yumuşak bir versiyon istiyorsanız, hafifçe tuzlamanız ve ellerinizle biraz sıkmanız gerekir.
• Rokayı aşırı nemden yıkar ve kuruturuz. Gerekirse, sapların kalın tabanını çıkarın. Hafif bir hardal aromasına sahip yapraklar genellikle kesilmez.
• Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve balı karıştırın.

Bal yoğunsa, onu mikrodalgada veya buhar banyosunda biraz ısıtmanız gerekir. Elde edilen sosu ve hafif karabiberi tuzlayın.

• Roka yapraklarını sosla karıştırın ve elde edilen salata tabanını düz tabanlı bir tabağa yayın.
• Cildi tavuktan çıkarıyoruz - çok yağlı, bu yüzden salatada gerekli olmayacak. Filetoyu kemiklerden ayırın. Kuşun herhangi bir parçasını alabilirsin: beyaz et, hatta bir uyluk bile. Küçük parçalar halinde kesin ve roka üzerine yayın.
• Mor soğanı üstüne eşit olarak dağıtın.
• En üst katman mandalina. Meyveleri temizliyoruz, beyaz çizgileri çıkarıyoruz ve dilimlere ayırıyoruz. Büyüklüğüne bağlı olarak, dilimler hemen bir salataya serilebilir veya önceden 2-3 parçaya kesilebilir.

Sade ve tuzlu tatlı ve ekşi salatamız var.

Tariflerden herhangi birine göre roka ve tavuklu salata yapabilir ya da kendiniz bir salata yapabilirsiniz. Sadece bu yeşilliklerin oldukça yumuşak olduğunu unutmayın, bu yüzden malzemeleri önceden karıştırmamalısınız.

Ayrıca, salataya çok sıcak malzemeler koymayın: ateşten kümes hayvanları, yumurtalar vb. Biraz soğumalarına izin vermek daha iyidir.

Afiyet olsun!

Kalori içeriği: Belirtilmedi
Pişirme süresi: Belirtilmedi

Rucola ve tavuklu orijinal bir yaz salatası, sulu domatesler, baharatlı az yağlı sosun altında tatlı dolmalık biberler - bu, ana yemek olarak servis edilebilen, hazırlaması hızlı bir Avrupa yemeğidir. Bu hafif diyet salatası, özellikle sağlıklı doğal yemek severler tarafından takdir edilecektir. Taze sebzelerle kombine edilmiş beyaz tavuk eti midede ağırlık hissi vermeyeceğinden akşam yemeğinde güvenle pişirebilirsiniz. Bu salata, özellikle sosu sayesinde kalorisi çok düşük. Hardal ilavesiyle zeytinyağı ve limon suyu esas alınarak hazırlanır. Güzel kokulu roketle birleştiğinde tadı baharatlı! Henüz bir salata hazırlamadıysanız, bunu yapmanızı tavsiye ederiz - başka bir lezzetli ve güzel meze zarar vermez!

Malzemeler:
- tavuk fileto - 300 g,
- dolmalık biber - 1 BİLGİSAYAR.,
- domates - 2 adet,
- rucola - 70 g,
- hardal - 1 çay kaşığı,
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı,
- taze sıkılmış limon suyu - 1 çay kaşığı,
- karabiber - 1 tutam,
- tuz - 1 tutam.

Fotoğraflı adım adım tarif:

Bunlar iki porsiyon için ihtiyacımız olan yiyecekler. Tavuk filetoyu önceden pişiriyoruz. Bu tarif zaten kendi aroma yelpazesine sahip olduğu için herhangi bir özel çeşni eklemeye gerek yoktur. Sadece tuz, karabiber ve folyoya sıkıca sarılıp fırında pişirin.
On beş dakikada salata hazırlamak için masadaki tüm malzemeleri hazırlıyoruz. O zaman her şeyi karıştırmalıyız - ve yemek hazır.
Fırında pişirilen tavuk soğutulmalıdır. Sonra onu liflere ayırıyoruz.

Dolmalık biberi tohumlardan temizliyoruz. Şeritler halinde kesin. Ve domatesler orta büyüklüktedir.

Salata yapabilirsin. Rokayı eşit porsiyonlarda iki tabağa bölün. Parmaklarınızla hafifçe kabartın.
Biberleri üstüne koyun. Çimlerin kırışmaması için parmaklarınızla hafifçe karıştırın.
Filetoyu yaydık. Burada parmaklarınızla hareket etmek zaten sakıncalı, bu yüzden elimize bir çatal alın. Ve onun yardımıyla katmanları da nazikçe karıştıracağız.

Sonraki - sosa kalmış. Zeytinyağı ve limon suyunu bir çırpma teli ile çırpın. Hardalı ekleyip tekrar karıştırın. Tuz ve biber. İsterseniz 0,5 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. soslu bal.

Domates dilimlerini salatanın etrafına koyun. Sosla baharatlayın!

Tavuklu roka salatası tadına hazır!
İpuçları: Tavuk filetolarının pişirilmesine gerek yoktur. Et kaynatılabilir veya buharda pişirilebilir. Bu yöntemlerin ikisi de zaman alıcı değildir ve tasarruf sağlar diyet özellikleri bulaşıklar.




Normal domatesler, kiraz domateslerinin yerine kullanılabilir. Yemek pişirmenizi de tavsiye ederiz