Fırında süzme peynir ve elma pufları. Lor hamurundan elmalı zarflar. Elmalı süzme peynir zarfları nasıl yapılır - adım adım fotoğraflar ile süzme peynir hamurundan kurabiye tarifi

Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Tatlı hamur işleri her zaman olumlu duygular denizini uyandırır, ruh hali anında yükselir ve herkes mutfakta bir araya gelir. Bir dakika olsun ama bütün aile orada olacak. Belki birisi güzel kokulu bir tane koyar, taze pişmiş bir kurabiye veya çörek alır ve yatak odasına gider, öyle olsun ama siz sıcaklığınızın bir parçasını ailenize verirsiniz ve ilginizi hissederler. Annemin hamur işleri her zaman takdir edilecektir. Ailem için sık sık her çeşit kek, kek, çörek ve kek pişiriyorum, bu yüzden çok fazla tarif var. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda paylaşmak istiyorum orijinal tarif... Birlikte lezzetli elma zarfları yapalım. Hazırlanırlar lor hamuruoldukça basit ve hızlı. Tarifimden kendin göreceksin adım adım fotoğraflar.




- 150 gram süzme peynir,
- 250 gram un,
- 100 gram toz şeker,
- 100 gram bitkisel yağ,
- 1 yumurta hamur + 1 yumurta sarısı yağlamak için,
- 1 büyük elma,
- 1 tutam vanilya,
- 7 gram kabartma tozu,
- 1 tutam tuz.

Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir

Süzme peynirini şekerle öğütün, böylece kütle aşağı yukarı homojen olur.




Bir yumurtayı sürüyoruz, süzme peynir yavaş yavaş sıvı bir kütle içinde dağılacak ve büyük topaklar olmayacak.




Yağı dökün ve hamur için sıvı bir baz elde edin.






Kabartma tozu ile karıştırılmış unu dökün. Bir tutam tuzu unutma.




Elastik bir top yuvarlıyoruz, yatması, dinlenmesi ve demlenmesi için bırakıyoruz.




5-7 dakika sonra, topu 2 \u200b\u200beşit parçaya bölün, ince bir şekilde, yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın, daha fazla değil. Sektörlere, üçgenlere bölün. Bunu bir pizza bıçağıyla yapmak uygundur. Şimdi her üçgende üç çentik daha açıyoruz.






Her üçgenin geniş kenarına dilimleri yerleştirin ve dolguyu lezzetli hale getirmek için hafifçe toz şeker serpin.




Zarfları dikkatlice bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Güvenli oynamak ve bir fırın tepsisine iyi bir fırın kağıdı koymak daha iyidir.




Pişirmeden önce zarfları çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, 20 dakika pişirin, fırını 180-190 dereceye ayarlayın.




Güzel, lezzetli fırınlanmış zarfları masaya servis ediyoruz ve sıcak çay çok faydalı olacak. Afiyet olsun!
Lor hamuruyla uğraşacak zamanınız yoksa, lezzetli olanı deneyin.

fotoğraflı adım adım tarif

Kokulu bir dolgulu hamurdan yapılan lezzetli bir tatlı - süzme peynir ve elmalı puflar - oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Hatta ileride kullanmak üzere daha fazla boşluk yapabilir ve ardından bazılarını dondurabilirsiniz. Gerekirse, donmuş dolu pufları çıkarın ve 25 dakika fırına koyun. Elmalara ek olarak, özellikle kuru ise peynire biraz ekşi krema ve öğütülmüş tarçın, vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 150 gr süzme peynir
• 150 gr puf böreği
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra
• 2 elma

Hazırlık

1. Dondurulmuş kullanıyorsanız puf böreğiardından kullanmadan önce yaklaşık 30 dakika dondurucudan çıkarın. Yumuşayana kadar erimemelidir, ancak çalışmak rahat olmalıdır. Lor, herhangi bir yağ içeriğine sahip taze olmalıdır. Ekşi ise biraz daha şeker ekleyerek düzeltmek kolaydır. Elmalar tercihen tatlı veya tatlı ve ekşidir.

2. Yumuşatılmış milföy hamurunu bir masaya veya tahtaya yayın, 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Çalışma yüzeyini gerekirse buğday unu ile hafifçe tozlayın.

3. Bitmiş katmanların istenen şeklini önceden kendiniz belirledikten sonra hamur katmanını birkaç parçaya bölün.

4. Elmaları yıkayın, kabuğu ince bir tabaka ile kesin - daha sonra dolgu daha yumuşak hale gelecektir. Meyveyi çekirdek ve küçük küpler halinde kesin.

5. Süzme peyniri elmalı bir kaseye dökün, istenirse şeker ve baharat ekleyin. Lor çok kuruysa, bir kaşık az yağlı ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın.

6. Boş şişenin yarısına birkaç kaşık koyun lor doldurma elma ile.

Tamamen kendine gelen sonbahar bize altın yaprakları ve olgun kokulu elmaları attı. Ve bugün yemek yapmayı öneriyorum sıradışı hamur işleri Bu meyvelerden - lor hamurundan elmalı zarflar. Bu sevimli aromalı kurabiyelerin hazırlanması çok kolaydır, ancak o kadar lezzetli ve ağız sulandırıcıdır ki çıkması imkansızdır. Neyse ki, tarif büyük bir kurabiye dağı için tasarlandı, böylece bol bol yiyebilir ve arkadaşlarınıza davranabilirsiniz 🙂

Elmalı zarflar, yoğurulması çok kolay olan ve ellerinize yapışmayan yumuşak lor hamurundan yapılır. Ondan kurabiye yapmak bir iş değil, küçük çocukların bile başa çıkabileceği saf bir zevktir. Bu nedenle, süreci hızlandırmak ve birlikte eğlenmek için tüm aile üyelerini aradığınızdan emin olun.

Kısa bir pişirme işleminden sonra, içinde gizli olan, zengin lor tadı olan yumuşak, ufalanmış zarflar elde edilir. sulu doldurma aromatik tatlı ve ekşi pişmiş elmalardan. Tadı ve kıvamı şaşırtıcı olan bu kombinasyon, hiçbir aile üyesini kayıtsız bırakmayacak ve ayrıca yüksek kaliteli doğal maddeler sayesinde birçok fayda sağlayacaktır. Sıkıcı sonbahar akşamlarını keyifli bir çay sonu ile eğlenceli bir maceraya dönüştürmek için tüm ailenin elmalı süzme peynir zarflarını hazırlayın!

Yardımcı bilgi

Elmalı süzme peynir zarfları nasıl yapılır - adım adım fotoğraflar ile süzme peynir hamurundan kurabiye tarifi

İÇİNDEKİLER:

• 400 gr süzme peynir% 5-9
• 200 gr yumuşatılmış tereyağı
• 325 gr un
• 150 gr şeker
• 1 paket. vanilya şekeri
• 1 paket. kabartma tozu
• portakal kabuğu rendesi
• bir tutam tuz

• 2 orta boy tatlı ve ekşi elma (300 g)
• 1-2 yemek kaşığı. l. esmer şeker
• 1/2 çay kaşığı isteğe bağlı tarçın

PİŞİRME METODU:

1. Lor hamurundan elmalı zarflar hazırlamak için, yumuşatılmış derin bir kaseye veya mutfak robotunun kasesine koyun. tereyağı, şeker ve vanilya şekeri... Pürüzsüz, kremsi olana kadar tereyağı ve şekeri çırpın.

2. Süzme peyniri ve bir küçük portakalın lezzetini ekleyin ve tekrar karıştırın. Süzme peynirde tahıl varsa, önce bir elek ile silinmelidir.

3. 2-3 adımda, tuz ve kabartma tozu ile elenmiş un ekleyin ve hamuru elle veya "çengel" eki kullanarak yoğurun.

4. Sonuç, ellerinize hiç yapışmayan çok kalın, yoğun bir hamur olmalıdır.

5. Lor hamurunu unlu bir yüzey üzerinde 4 - 5 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açın ve 8 - 9 mm kenarları ile kareler halinde kesin.

6. Her karenin ortasına 2-3 elma dilimi yerleştirin ve normal veya daha fazla aromatik esmer şeker serpin. Ayrıca baharatlı bir tat ve aroma için ekstra tarçın serpebilirsiniz. Hamurun karşılıklı uçlarını birleştirip iç dolgusu ile zarf şeklinde ürünleri mühürleyiniz.
7. Elmalı süzme peynir zarflarını parşömen veya silikon bir matla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Pişirme işlemi sırasında boyut olarak büyümedikleri için onları birbirine oldukça yakın yerleştirebilirsiniz. Bu sayıdaki malzemeden, iki büyük fırın tepsisinde 28 kurabiye aldım.

8. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.


o ihale çerezleri hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir, çay, kahve, meyve suyu veya süt ile yıkanabilir. Lor hamurundan elmalı sulu ve hoş kokulu zarflar hazır!

Bana göre, lor hamuru çok yönlülüğünü bir kereden fazla kanıtladı. Turtalar, turtalar, çörekler - onunla ne pişirirseniz pişirin, her zaman çok lezzetli, hızlı ve basit çıkıyor. Ve bugün sizi başka bir başarılı seçenekle tanıştıracağım: süzme peynir hamurundan elmalı zarflar. Tarif basittir ve adım adım fotoğraflarla, ilk pişirmeye başlasanız bile aynı güzel zarfları kolayca oluşturabilirsiniz.

Lor hamuru harika görünüyor! Hassas, kabarık, havadar, ayrıca sadece 5 dakikada yoğurun. Hamur için, herhangi bir yağ içeriğinden süzme peynir alabilirsiniz - her zaman harika olur. Genelde% 2 veya% 5 alırım.

Dolgu, dilimler halinde kesilmiş ve üzerine şeker ve tarçın karışımı serpilmiş elma içerir - inanılmaz lezzetli ve aromatik bir kombinasyon!

Hamur için malzemeler:

• süzme peynir (% 5 aldım) - 200 gr,
• şeker - 100 g
• yumurta - 1 adet,
• bitkisel yağ - 70 ml,
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.,
• un - yaklaşık 300 g
• tuz - 1/4 çay kaşığı,
• vanilin - 1/2 poşet.
• Doldurmak için:
• elmalar - 2 adet,
• yarım limon,
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.,
• tarçın - 2 çay kaşığı

Üstleri süslemek için:

• yumurta - 1 adet,
• haşhaş - 1-2 yemek kaşığı. l.

Verim: 16 zarf.

Elmalı süzme peynirli hamur zarfları nasıl yapılır

Bir kaseye bir paket süzme peynir koyun, üzerine biraz tuz ekleyin, oraya bir yumurta ekleyin ve şeker ekleyin. İstenirse, süzme peyniri bir elek ile silin - daha sonra hamur, belirgin tahıllar olmadan daha düzgün hale gelecektir.

Maksimum homojenliğe kadar kütleyi iyice öğütün. Bir karıştırıcıyla daha hızlı olacak, ancak orada değilse, normal bir çatal bunu yapacaktır.

a ekle lor kütlesi vanilin. Bitkisel yağa dökün.

Tereyağını karıştırın, ardından hamurun içine kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu ekleyin.

Yoğurulan hamur yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Streç filmle (veya bir havluyla) örtün ve 15-20 dakika bekletin.

Ardından dolguyu hazırlıyoruz. Elmaları iyice yıkayın, kurutun, dörde bölün ve çekirdeklerini kesin. Çeyrekleri 2-5 mm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin. Elmaları deriden soymak gerekli değildir - ince pişmiş dilimler üzerinde tamamen görünmezdir.

Elmaları bir kaseye koyun ve kararmamaları için limon suyu serpin. Yarısı benim için yeterliydi. Başka bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. Pişmiş ürünlerde tarçın seviyorum, bu yüzden çok koyuyorum. Miktarı beğeninize göre azaltabilirsiniz.

Teste dönüyoruz. Dinlenme topuzunu iki eşit parçaya böldük. Birini filmin altına saklar, diğerini yuvarlak ince bir pastaya yuvarlarız. Hamur ve unlu mamuller harika büyür, bu yüzden daha ince yuvarlamaktan korkmayın. Pasta bir çalışma yüzeyine veya oklava yapışırsa, masanın üzerine un serpebilirsiniz.

Şimdi pastayı sekiz üçgen parçaya böldük.

Ve parçaların her birinde kesikler yapıyoruz: ortada, kenarlardan yaklaşık 1-2 cm geri çekiliyor, üçgenlerin keskin kenarlarını çırpılmış yumurta ile kaplıyoruz.

Hamurun geniş bir kısmına elma dilimleri koyarız - 3-4 adet, sığdığı kadar. Dilimleri tarçın şekeri serpin. Bana sadece 0,5 çay kaşığı alıyor. bir zarf.

Dolguyu, hamurun dar bir kısmı ile biraz üst üste binerek, elmaları kaplayacak şekilde şeritleri ayarlayarak kapatıyoruz.

Çıkıntılı "kuyruğu" hamurun geniş kısmı üzerinden bükün. Düzeltmek için biraz aşağı bastırın. Pişirirken kesinlikle sürünmeyecek olan temiz ve hoş zarflar ortaya çıkıyor.

Oluşturulan zarfların üstlerini bir yumurta ile kaplayın. Haşhaş tohumu veya susam serpin.

Fırını 200 dereceye kadar ısıtıyoruz ve lor zarfları istenilen kızarma derecesinde pişiriyoruz, ortalama 15-20 dakikada hazır hale geliyorlar.

Bitti! Lor hamurundan elmalı gür, kırmızı ve harika kokulu zarflar hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Hamur soğuduktan sonra yumuşak kalır.