Süzme peynirli en lezzetli krepler. Krepler için hassas lor dolgusu. Adım adım doldurma işlemi

Gözleme masası her zaman lezzetli ve aromatik kreplerle doludur! Herhangi bir ev hanımı, bu inceliği yapmak için kendi benzersiz tarifine sahiptir. Üstelik sadece gözleme hamuru değil, dolgusu da farklılık gösteriyor. Süzme peynirli sıradan krepler bile, sadece bir mutfak şaheseri elde edeceğiniz şekilde dövülebilir.

Lor krepleri için basit tarifler

Gözleme hamuru yapmak için birçok seçenek var. En yaygın olanları süt, ekşi krema, kefir, peynir altı suyu ve maden suyu ile yapılan kreplerdir. Malzemeler neredeyse aynıdır, sadece baz değişir. Her halükarda ürünler çok hassas, narin ve inanılmaz derecede lezzetlidir.

Ancak süzme peynirli krep pişirme şekli çok farklı olabilir. Dolguyu içine sarabilir, fırında krep yapabilir, pişmesi için fırına koyabilirsiniz. Ve her hostes için doldurma kendi yolunda çıkıyor.

Lor dolgulu krep

Süzme peynirli krep yapmak oldukça basit ama bu tarife göre olan ürünlerin bir özelliği var. Önceden hazırlanabilir ve dondurucuda saklanır. Servis yapmadan önce, çözülmeden bir tavada kızartılırlar. Misafirler yolda olduğunda çok uygun bir seçenek. Hamur çok elastiktir, ürünler tava yüzeyine yapışmadan kolayca pişirilebilir.

Test için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• tadına göre tuz ve şeker;
• bir kaşık yağ;
• 1,5 su bardağı süt ve su;
• 2 su bardağı un.

Doldurmak için:

• 1 yumurta;
• 300 gram süzme peynir (yağdan daha iyi);
• tadımlık şeker.

Hazırlık:

Tavsiye! Aynı krepler pişirme için harikadır. Bir taraf neredeyse hazır olduğunda ve uzlaşma hamuru biraz kuruduğunda, dolgu doğrudan ürün üzerine serilir. Dip iyice kızartıldıktan sonra krep ikiye katlanır ve tavadan çıkarılır. Fırında pişirilmiş en lezzetli lorlu krep hazır!

Süzme peynir ve peynirli maden suyunda krep

Lezzetli krepler bu tarife göre elde edilir! Dolguya eklenen peynir ve otlar, ürünlere çok özgün bir tat verir. Hamuru hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız var:

• 3 su bardağı un;
• gazlı bir bardak maden suyu;
• 1,5 su bardağı süt;
• 3 yumurta;
• bir çorba kaşığı eritilmiş tereyağı;
• tuz ve şeker.

Doldurmak için bir paket alın iyi süzme peynir, bir çay kaşığı nişasta, bir yumurta ve ambalaj lor peyniri otlar ile. İstenirse normal peynir ile değiştirilebilir. O zaman hala bitkilere ve sarımsağa ihtiyacınız olacak.

Hazırlık:

1. Tüm malzemeler karıştırılır. Topaksız pürüzsüz bir hamur elde etmek için sıvının daima unun içine döküldüğünü ve bunun tersi olmadığını hatırlamakta fayda var! Eritilmiş tereyağı hamur neredeyse hazır olduğunda en sonunda eklenir.
2. Krepler çok ince. İşlerin daha hızlı gitmesi için bazı ev hanımları ocağa aynı anda iki tava koyar. Dolgu aynı zamanda hazırlanabilir.

   Tüm bileşenlerin iyice öğütülmesi tavsiye edilir, sonunda doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak ekleyin.

3. Dolgu, hazırlanan kreplere sarılır. Bitmiş ürünler yağlanmış bir tavada istiflenir tereyağı ve 5-10 dakika daha çok kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

Tavsiye! Tarifi biraz değiştirebilir ve hamura rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz. Ve dolguyu hazır peynirli kreplere sarın. Çok çıkıyor lezzetli yemekhangi tatlı tatlı lor doldurma tuzlu peynirli kreplerle iyi gider.

Yemyeşil lorlu krep

Süzme peynirli krepler sadece ince değil aynı zamanda kabarıktır. Onları hazırlamak için özel bir hamur gereklidir, ancak korkmamalısınız. Pişirme süresi sadece yarım saat sürecektir.

Gerekli ürünler:

• 0.5 kilogram süzme peynir (orta yağlı);
• 2 yumurta;
• bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve 2 bardak normal süt;
• tuz ve vanilya şekeri;
• sebze yağı;
• kabartma tozu (soda kullanabilirsiniz);
• 1.5-2 su bardağı un.

Hazırlık:

Krep için orijinal tarifler

Süzme peynirli krep yapmak uzun sürmez. Ancak şenlik masasının muhteşem dekorasyonu olacak gerçek güzelliği yaratmak için biraz daha zaman ayırabilirsiniz. Ve kesinlikle konuklar böyle nefis bir şey denerlerse çok sevinecekler!

Bir tencerede krep

Fırında pişirilen krepler sadece bir kez tadılmalı ve bu yemeği neredeyse reddedemezsiniz.

1. Bir tencerede krep hazırlamak için 12 parça, 1 paket süzme peynir ve 2 yemek kaşığı tereyağına ihtiyacınız olacak.
2. Lor, havadar olana kadar diğer malzemelerle iyice çırpılır. Toprak kabın dibinde, taban yerleştirilir - bir krep. Ürünlerin geri kalanı, kenarları boyunca lor dolgusu ile doldurulmuş ikiye bölünür.
3. Yarımlar, 4 parçaya daha kesilmiş olan flagella'ya oldukça sıkı bir şekilde katlanır. Bitmiş rulolar, her biri eritilmiş tereyağı ile dökülen katmanlar halinde yerleştirilir.
4. Tencere 15 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırına yerleştirilir. Kapatmanıza gerek yok.

Çeyrek saat sonra, pişmiş lorlu kreplerin unutulmaz aromasını hissedebileceksiniz.

Ekşi krema sufle içinde lor krep

Ekşi krema ile pişmiş krep - mükemmel yol sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın ve memnun edin. Herkes böyle bir muameleden kesinlikle memnun kalacak. Bu tarife göre hazırlanan ürünler lezzetli ve sıcaktır. Ve soğuduklarında daha da iyiler!

Bu kreplerin tüm sırrı dolgudadır. Aynı zamanda, kanıtlanmış herhangi bir tarife göre hamur hazırlanabilir. Ve doldurmak için ihtiyacınız olan:

• 400 gram süzme peynir, grenli, yağlı, ideal olarak ev yapımı almak daha iyidir;
• bir avuç kuru erik ve kuru kayısı, kabarmaları için sıcak suda önceden ıslatın.

Sufle için ihtiyacınız olacak:

• 2/3 kutu ekşi krema (yaklaşık 300-350 gram);
• 2 yumurta;
• 0,5 su bardağı ince toz şeker;
• vanilin;
• 2 yemek kaşığı kokusuz yağ.

Hazırlık:

Tavsiye! Bu tarifi biraz değiştirmeyi deneyebilirsiniz:

1. Bunun için yaklaşık iki ısırık için mini krepler hazırlanır. Her biri lor kütlesi ile yağlanır ve bir fırın kabına veya tencereye yerleştirilir.
2. Daha sonra elde edilen yemek, şeker ve haşhaş tohumu ile yağ ekşi krema karışımı ile dökülür ve fırına yerleştirilir.
3. Minimum sıcaklıkta, krepler yaklaşık 1.5-2 saat çürür. Zaman tükeniyorsa, sıcaklığı artırabilirsiniz, ardından pişirme süresi 30-40 dakikaya düşürülür.

Her neyse, krep ekşi krema dolgusu sırılsıklam ve ağızda eriyen inanılmaz derecede yumuşak!

Otlu lor krep

Bu, figürünüz hakkında çok fazla endişelenmeden yiyebileceğiniz atıştırmalık krepler için harika bir seçenektir. Böyle lezzetli bir yemek, düşük kalorili bir diyete iyi bir katkı olacaktır. Hazırlıklarının basitliği, tüm ürünlerin herhangi bir ev hanımının buzdolabında bulunabilmesidir. Ve yemek pişirmek için harcanan süre maksimum 20 dakikadır.

Malzemeler:

• az yağlı süzme peynir - 1 paket;
• ¾ bardak süt;
• 3 yumurta;
• 1-1.5 su bardağı un;
• doğranmış yeşillikler, tuz.

İsterseniz biraz tereyağı ve bir tutam şeker ekleyin.

Hazırlık:

1. Bir karıştırıcıda, çırpılmış süzme peynir, süt ve un. Otlar ve baharatlar, düşük bir ayarda karıştırılarak homojen bir kütleye eklenir.
2. Krepler yanmamaları için orta ateşte kızartılmalıdır, ancak iyi pişirirler. Tavayı yağlamak için bir parça domuz pastırması kullanabilirsiniz.
3. Ürünler çok hassas ve havadar olduğundan çok dikkatli bir şekilde ters çevrilmeli ve kaldırılmalıdır. Her gözleme bir üçgen şeklinde katlanır ve bir tabağa güzelce yerleştirilir.

Otlu lor krep nasıl pişirilir - video

Lor dolgulu şekersiz krep

Bir meze için krep oluşturmak için hala basit seçenekler var. En sevdiğiniz tarife göre şeker ve önerilen dolgulardan biri olmadan 25-30 küçük krep hazırlamanız gerekir:

1. 250 gram süzme peyniri 2 yemek kaşığı mayonez ile karıştırın, karışıma 2 adet doğranmış sarımsak ve bir avuç dereotu ekleyin. Tadına tuz ekleyebilirsiniz.
2. Bir paket süzme peyniri sarımsak ve maydanozla öğütün. dolmalık biber ince bir rende üzerine salatalık turşusu (turşu), karışıma ekleyin.

   Tekdüzelik ve ihtişam vermek için kütleyi bir mikser ile dövmek en iyisidir.

3. 200 gram süzme peyniri 2 yemek kaşığı kırmızı havyar, 1 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın. Lezzet için öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin.

Süzme peynirli krepler çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Ancak dolgunun en narin ve havadar olması önemlidir. Elinizde bir karıştırıcınız yoksa, süzme peyniri ovalayabileceğiniz, böylece topak kalmayacak şekilde kurtarmaya bir elek gelecek.

(2 oy, ortalama: 3,50 5 üzerinden)

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya ile çırpın. Süzme peyniri çırpılmış yumurtalara koyun, bir çatalla iyice ezin. Ek olarak, bir karıştırıcı alabilir ve homojen bir sıvı kütleye kadar her şeyi yenebilirsiniz. Ayrıca unu kabartma tozu ile ayrı ayrı eliyoruz.

Lor ve yumurta kütlesinin yarısını döküyoruz. Kabartma tozu ile elenmiş unu içine dökün. Aynı çatalla unu kütle ile öğütün. Sert hamur gibi kalın olmalıdır. Bu şekilde un topakları daha iyi karıştırılır.

Pürüzsüz olana kadar yoğrulmuş hamurun içine sütü ve yumurta-lor kütlesinin kalan yarısını dökün. Krep gibi standart bir meyilli çıkıyor. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı dökün, her şeyi iyice karıştırın.

Önceleri, tavalar yapışmaz bir kaplamaya sahip değilken, genellikle ilk krepten önce sıradan bir parça pastırma ile yağlanıyordu. Ayrıca tavaları ısıtırken üzerlerine tuz serpilirdi. Görünüşe göre krep daha iyi pişirilmiş. Ama hamura zaten tereyağı ekliyorum. Krepler ön hazırlık yapmadan kolayca ayrılır. İlk kepçeyi tavaya dökün. Kabarcıklar belirirse, gözleme hamuru doğrudur.

Böylece tek tek krep yığınları yaptık. Üstlerinde sıradışı olduklarını söyleyemezsiniz. Bu biraz daha kalın mı çıkıyor? Ve böylece, görsel olarak - fark yok. Basit krepler gibi, onları yağ veya tereyağ ile yağlayın. Reçel veya balla servis edilir. Afiyet olsun!

Krepler ve krepler için çok çeşitli lor dolguları icat edildi. Bizimle yemek yapın - veya tariflerimizi yaratıcılığın temeli olarak kullanın!

• 500 gr süzme peynir;
• 2 yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı Ekşi krema;
• tat vermek için şeker ve tuz.

Çok basit ve hızlı tarifve o yumurta yok. Süzme peyniri sarısı ile ezin, tatlandırın, tuz ve ekşi krema ekleyin. Şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun veya dolguyu pudra şekeri.

Tarif 2: Kuru üzümlü yumurtasız süzme peynirden krep doldurma

Bu tarife göre yumurtasız krep ve krepler için lor dolgusu ihale, aromatik ve tatlı ve ekşi olduğu ortaya çıkıyor. Tarif bir fotoğraf ile adım adım!

• süzme peynir (tercihen ev yapımı, orta derecede yağlı) - 500 g;
• ince şeker veya pudra şekeri - 3-4 yemek kaşığı. l. (damak zevki);
• vanilya şekeri - 10 g veya vanilin - bir bıçağın ucunda;
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı;
• koyu kuru üzüm - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema veya kefir - 2-4 yemek kaşığı. l. (lorun nem içeriğine bağlı olarak).

Öncelikle krepler için lor dolgusunun tüm malzemelerini ayrı ayrı hazırlamanız gerekir. Ve sonra onları birleştirmeniz ve iyice karıştırmanız gerekir.

Limonu iyice yıkayın. Sonra kaynar suyla haşlayın. Bu yapılmalı çünkü meyvenin genellikle elimizle alınan üst kısmına ihtiyacımız var. Bitti mi? Limonu nemli havluyla silin. Ve lezzetini soyun. Beyaz kısma yapışmadan normal veya özel bir rende. Limon yerine portakal kullanabilirsiniz. Çok lezzetli olacak.

Kuru üzümlerdeki küçük lekeleri yıkayın. Kuru üzümlerde genellikle bol miktarda bulunur. Üzerine kaynar su dökün. Su ılık hale gelene kadar kuru üzümleri içinde bekletin. 10-15 dakika.

Süzme peynir, grenli ise, metal bir elekten veya kıyma makinesinden geçirin. Veya ekşi krema veya kefir ekleyebilir ve ardından bir blender ile öğütebilirsiniz. Süzme peynirin orta yağlı ve çok yüksek kalitede olması arzu edilir. Bu, gözleme dolgumuzun ana maddesidir. Bu nedenle, "lor kütleleri" ve "lor ürünleri" en iyi şekilde önlenir.

İnce şeker veya pudra şekeri ekleyin. Tarif yaklaşık miktarı açıklar, tadınıza ve dolguyu yapmak için kullandığınız lorun asitliğine rehberlik etmek daha iyidir.

Lezzet için bir paket vanilya şekeri veya biraz vanilin ekleyin. Sadece karıştırmayın. Vanillin'in biraz konması gerekiyor.
İhale süzme peynir kütlesine kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Krep, turta veya cheesecake için lor dolgusunda turunçgil notasını seviyorum. Umarım beğenirsiniz. Dolguyu karıştırın.

Hepsi bu, aslında, krep için lor dolgusu hazır. Krep doldurabilir, katlayabilir ve tadabilirsiniz!

Tarif 3: Kuru üzümlü ve kuru kayısılı krepler için lor dolgusu

Bu bir seçenektir tatlı dolguhangi çocukların zevkle yediği. Örneğin çeşitli şekerlenmiş meyvelerin yanı sıra fındık veya rendelenmiş çikolata kullanabilirsiniz. Şuna daha yakından bakın adım adım tarif Fotoğrafla!

• Lor - 250 gram
• Kuru üzüm - 50-70 Gram
• Kuru kayısı - 2 Art. kaşıklar
• Şeker - 3-5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Yumurta - 1 Adet
• Krep - 10-12 Adet
• Tereyağı - 50 Gram

1. Önce süzme peyniri derin bir kaseye koymanız ve topak kalmaması için çatalla yoğurmanız gerekir. Hazır yapımı da kullanabilirsiniz lor kütlesi.


2. Kuru üzümleri kaynar su ile 3-5 dakika dökmek ve sonra uygun şekilde kurutmak daha iyidir. Krepler için süzme peynir dolgusu yapmak için bu tarif 2 tür kuru üzüm kullanır - açık ve koyu.


3. Kuru kayısılar küçük parçalara bölünür ve süzme peynire gönderilir. 1 yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın. Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın. Aroma için örneğin bir tutam vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Dolgu sıvı çıkarsa, 1 yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.


4. Hepsi bu kadar, şaşırtıcı derecede basit, ancak evde krep için çok lezzetli bir lor dolgusu hazır. Sadece gözleme üzerine az miktarda dolgu koymak kalır.


5. Dolgunun tamamen gözleme ile örtülmesi için dikkatlice bir zarfla sarın.


6. Tavaya tereyağı gönderin ve ısıtın. Doldurulmuş krepleri (kenarları aşağı) koyun ve lezzetli bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın.

Tarif 4: Tereyağlı krepler için lor dolgusu

• Tavuk yumurtası - 1 adet
• Şeker - 50 gr
• Süzme peynir - 300 g
• Tereyağı (eritilmiş) - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için loru bir blender ile kırın.
50 gr toz şeker, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı karıştırın. eritilmiş tereyağı ve pürüzsüz olana kadar tekrar blender ile çırpın. İsterseniz biraz vanilin ekleyebilirsiniz. Dolgu kremsi ama kreplerden hiç çıkmıyor.

Dolguyu kızarmış tarafa yerleştirin.

Gözleme alt kenarını dolgunun üzerine katlayın.

Sol ve sağ kenarları ortaya doğru katlayın.

Şimdi krepleri yukarı doğru yuvarlayın. Buzdolabına veya dondurucuya koyabileceğiniz düzgün dikdörtgen yarı mamul bir zarf alacaksınız.

Krepleri her iki tarafta kızartın ve servis yapın.

Tarif 5: Süzme peynir ve kivi krepleri için lezzetli doldurma

Lor dolgusunun tatlılığı ve kivinin hoş ekşiliğinin birleşimi, kreplere büyülü bir tat verecek ve vanilya özü, yemeği hoş bir vanilya aromasıyla tamamlayacak.

• süzme peynir (orta yağlı, taze, daha iyi ev yapımı) - 150 gram;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• ekşi krema (% 20) - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilya özü - 1 damla;
• kivi - 1 adet.

Pişirmeye başlarken yapılacak ilk şey, süzme peynir ve şekeri uygun bir küçük kapta karıştırmaktır. Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ekleyin. Tüm süt ürünlerinin seçimine çok dikkatli bir şekilde yaklaşılmalıdır, çünkü dolgunun genel tadı ve bir bütün olarak yemeğin kullanışlılığı, tadı ve doğal bileşimine bağlı olacaktır. Ev yapımı ürünler kullanabiliyorsanız iyi.

Bu yüzden süzme peynir, şeker, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema pürüzsüz olana kadar karıştırın. Aroma için bir damla vanilya özü. Ev yapımı taneli süzme peynirden yapılan lor dolgusunda grenlilik iyi hissedilecektir. Bu nedenle, bu tadı beğenmezseniz, pürüzsüz olana kadar kütleyi bir blender ile yenebilirsiniz. Lor dolgusunun grenli dokusunu seviyorum ve dolguyu bir blender ile dövmeden iyice karıştırıyorum.

Kiviyi fotoğraftaki gibi soyup küçük parçalara ayırın. Kivi dışında prensip olarak herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Ancak kivinin tadı en ince şekilde lor dolgusunun tadını vurgular ve renk olarak birbirlerini mükemmel şekilde tamamlar.

Lor dolgusu hazır olduğunda, kivi dilimlenir, sadece her şeyi kreplere sarmak için kalır. Böyle bir dolgu için çoğu zaman pişiririm.
Dolguyu sarabilirsiniz farklı yollarama ailem en çok rulo yaptığımda onu seviyor. Bunu yapmak için, lor dolgusunu ortadaki krep üzerine koyun, üstüne kivi dilimleri serpin ve doldurma ortada olacak şekilde yuvarlayın.

Daha sonra böyle bir gözleme rulosu küçük parçalar halinde kesilmeli ve pudra şekeri veya kakao tozu serpilerek servis edilmeli veya yoğunlaştırılmış süt ile dökülmelidir. Yemeğinizi kivi dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Tarif 6: Krep için elma ve süzme peynir dolgusu nasıl yapılır

• 100 gr süzme peynir
• 50 gr ekşi krema
• 3 orta boy kırmızı elma
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra
• 50 gr tereyağı

1. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Süzme peyniri kremsi olana kadar ekşi krema ile karıştırın.
3. Bir tencerede tereyağını eritin, şeker ve elma ekleyin. Elmalar oldukça yumuşak olana kadar 7-10 dakika sürekli karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
4. Soğutun ve lor kreması ile karıştırın.
5. Sıcak kreplerle servis yapın.

Tarif 7: Krepler için süzme peynir ve irmikten doldurma nasıl yapılır

• 400 g yağlı süzme peynir
• 1 yemek kaşığı. l. irmik
• 1 torba vanilya şekeri
• 200 gr ekşi krema% 20

1. Dolgu için süzme peyniri bir kaseye koyun, ekşi krema, irmik ve vanilya şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar öğütün.
2. Her gözleme için 2 yemek kaşığı koyun. l. dolgular, sarın ve hemen servis yapın.

Tarif 8: Süzme peynir, yoğurt ve ahududu ile doldurma

Klasik lor dolgusuna yoğurt ve ahududu ekliyoruz, çok lezzetli olacak.

• Lor 250 g
• Doğal yoğurt - 100 ml.
• Pudra şekeri 1-2 yemek kaşığı. l.
• Ahududu - bir avuç

Dolguyu pişirmek. Bir kaseye süzme peynir, yoğurt ve pudra şekerini koyun. Her şeyi karıştırıyoruz.

Tatlı lor kütlesini bir krep üzerine koyun. Ahududuları üstüne koyun ve krepleri bir tüp ile sarın.

https://vpuzo.com/

Tüm tarifler sitenin mutfak kulübü tarafından özenle seçilmiştir.

Yoruldun mu sade krep ve çeşitlilik mi istiyorsunuz? O zaman doğru yere geldiniz! Benzersiz tarifler sunuyoruz - süzme peynirli krep. Bu alışılmadık bir şey gibi görünüyor? Ancak tariflerimizdeki sıradan krepler tatlı çikolataya veya peynirli tuzlu atıştırmalık barlarına dönüşür, yumuşak süzme peynirle doldurulur. çeşitli dolgular veya fırında tereyağı ile pişirilir. Kreplerin ne kadar çeşitli olduğunu dene ve tarifi yazmaya karşı koyamayacaksın!

Süzme peynirli krep hazırlamak çok kolaydır, kuru üzüm ve diğer kuru meyveleri kullanabilir veya kullanmayabilirsiniz. Hazır krepler dondurulabilir. Dondurulmuş krepler mikrodalgada hızla yeniden ısıtılabilir, ancak onları iki saat boyunca dondurucudan çıkarıp tavada yeniden ısıtırsanız daha lezzetli olur. Bir parça tereyağı kullandığınızdan emin olun, bitkisel yağ kullanmamak daha iyidir.

Lor dolgusu hem mağazadan hem de ev yapımı süzme peynir, lorun yağ içeriği önemli değildir. Kuru veya taneli süzme peynirleri bir elekten geçirmek ve yağlı ekşi krema eklemek daha iyidir. Tat vermek için dolgunun içine şeker ekleyin. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapın.

Dolguyu donmuş süzme peynirden hazırlamak da uygundur. Sık sık ev yapımı yağlı süzme peynirin artıklarını dondururum ve ondan cheesecake veya krep yaparım veya tembel köfte... İlk temel tarifte süzme peynir ve kuru üzüm ile doldurulmuş ince krepler yapmanızı öneririz.

Malzemeler

Test için:

• Süt (herhangi bir yağ içeriği) - 1 yemek kaşığı;
• Ilık su - 1 yemek kaşığı;
• Buğday unu (ağırlıkça) - 1.5 yemek kaşığı;
• Yağsız (bitkisel) yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• Vanilya şekeri - bir tutam;
• Toz şeker - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• Bir tutam tuz.

Doldurmak için:

• Süzme peynir (herhangi bir yağ içeriği) - 500 g;
• Toz şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• Sarı kuru üzüm - 50 g;
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
• Kızartma için biraz bitkisel yağa ihtiyacınız var.

Hazırlık

1. Bir kaseye su dökün, şeker ve tuz ekleyin. Bu kaseye doğrudan buğday ununu eleyin. Yumuşak, homojen bir hamur yapmak için bir el çırpma teli ile çırpın. Sütü ayrı ayrı ısıtın ve hamurun içine dökün.
2. Bitkisel yağ eklediğinizden emin olun. Herhangi bir sebzeyi alabilirsin - ayçiçeği, zeytin veya diğerleri. Hamuru bir kapak veya tabakla kaplayarak yarım saat masanın üzerinde bırakıyoruz. Bu süre zarfında buğday unu en iyi yapışkan özelliklerini gösterecektir. Hamurda yumurta olmadığı için bu iki kat gereklidir.
3. Gözleme tavasını bitkisel yağ ile kaplayıp iyice ısıtıyoruz. Tereyağı yerine bir parça tuzlu (veya tütsülenmiş) domuz yağı kullanılmasına izin verilir.
4. Tavaya bir parça hamur dökün ve ilk krepleri pişirin. Birkaç dakika sonra bir spatula ile ters çevirin ve bir dakika sonra bitmiş krepleri çıkarın. Böylece tüm hamuru tüketiriz. Şimdi krepleri bir tabakla örtün, böylece soğumaya zamanları kalmaz. Soğuk bir durumda, elastikiyetlerini biraz kaybedecekler ve dolguyu içlerine sarmak sorunlu olacaktır.
5. Lor dolgusu için çekirdeksiz sarı kuru üzüm kullanıyoruz. Yıkarız ve bir bardağa kaynar su dökürüz.
6. Lor tanecikli ise, bir elekten geçirin veya dalgıç bir karıştırıcıyla doğrayın. İçine normal şeker ve vanilyayı dökün. Ekşi krema ekleyin. Yumuşak, yumuşak süzme peynirlere ekşi krema ekleyemezsiniz.
7. Tatlı sudan kuru üzümleri çıkarıp lor ekliyoruz. Dolguyu iyice karıştırın.
8. Krepleri açıyoruz. Üstteki kreplerin ortasına biraz dolgu koyun (örneğin, bir çay kaşığı veya çorba kaşığı).
9. Loru, kısmen kaplayan gözleme kenarları ile örtüyoruz.
10. Krepleri bir rulo ile döndürüp dikişi aşağı bakacak şekilde başka bir tabağa koyuyoruz. Bu yüzden tüm krepleri dolduruyoruz, 40 parçadan biraz fazla çıkıyor.
11. İstediğinizden biraz daha fazla böreğiniz varsa, onları dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için bir tepsiye, tabağa veya kesme tahtasına bir parça ince pişirme kağıdı koyun. Üzerine doldurulmuş krepler koyup birkaç saat dondurucuya gönderiyoruz.
12. İyice donduklarında, onları yiyecekleri dondurmak için plastik bir torbaya veya özel bir kaba koyuyoruz. Dondurucuda yaklaşık bir ay saklıyoruz. Bu çok uygun bir yoldur, çünkü krepler buzdolabında 4 ila 8 derece arasında iki günden fazla olmamak üzere saklanır.
13. Ve şimdi, kendinizi süzme peynirli lezzetli kreplerle tedavi etmek istediğinizde, hamur yapıp pişirmenize gerek kalmayacak. Dondurulmuş hazır yiyecekleri çıkarın ve bir damla yağ ile tavada ısıtın. Mikrodalga da kullanabilirsiniz.
14. Lor dolgulu krepleri bir bardak süt veya bir kase ekşi krema ile lezzetli bir şekilde servis edin.

Fırında lor dolgulu Nalistniki

Bu bir tür güveç doldurulmuş krep... İştah açıcıdan daha fazlası görünüyor. Düzenli krep yapmak için bu seçenek, konuklarınızın herhangi bir aile kutlamasında memnuniyetle yutacakları bir yemek oluşturmanıza olanak tanır!

Hamur için malzemeler:

• Krema (% 10 yağ) - 1 yemek kaşığı;
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı. l.;
• Kuru irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tavuk yumurtası - 1 adet;
• Tuz - bir tutam;
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş anason - isteğe bağlı;
• Kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Doldurmak için:

• Granül süzme peynir - 400 g;
• Krem - 2 yemek kaşığı. l.;
• Toz şeker - 1-2 yemek kaşığı. l.
• Ayrıca kızartma için biraz bitkisel yağa ve pişirmek için 50 gr tereyağına ihtiyacınız olacak.

Yemek tarifi:

1. Yumurtayı, tuzu ve şekeri kremaya (veya süte) ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hafifçe çırpın.
2. Unu elediğinizden emin olun.
3. Yumurta karışımına un, irmik ve soda ekleyin, tekrar çırpın ve bitkisel yağı dökün. İsterseniz hamura bir tutam anason ekleyin. Hamuru 10-15 dakika yalnız bırakıyoruz.
4. Süzme peyniri krema ve şekerle karıştırın. Yumuşak bir kütle haline getirin.
5. Bir tavada bitkisel yağda ince krepler pişirin ve içini doldurun. Büküm yöntemi burada önemli değil - rulo veya zarf.
6. Yağı ayrı ayrı eritin.
7. Bitmiş krepleri bir fırın tepsisine koyun ve bolca sıvı tereyağı ile kaplayın. Fırında 180 derece C'de çeyrek saat pişiriyoruz.
8. Bu tür krepleri doğrudan formda, pudra şekeri serpiştiriyoruz.

Süzme peynir ve kuru kayısı ile doldurulmuş çikolatalı gözleme

Süzme peynirli ve kuru kayısılı çikolatalı krepler, tatlıya düşkün olanlar için iştah açıcı bir cazibedir. Kakao yerine, bir su banyosunda bir parça tereyağı ile eritilmiş gerçek çikolatayı hamura ekleyebilirsiniz.

Hamur için malzemeler:

• Süt - 0,5 yemek kaşığı;
• Su - 0,5 yemek kaşığı;
• Yumurta - 1 adet;
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• Şekersiz kakao - 1 yemek kaşığı. l.;
• Un (yüksek kalite) - 4 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.

Doldurmak için:

• Süzme peynir - 300 g;
• Doğal çiçek balı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Çekirdeksiz kuru kayısı - 50 gr.

Yemek tarifi:

1. Ilık süt ve suyu karıştırıyoruz. Yumurta ve şekeri, soda ve kakaoyu ekleyin.
2. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın ve unu bir kaseye eleyin. Tekrar çırpın.
3. Bitkisel yağı dökün ve karıştırın.
4. Kuru kayısıları sıcak suda iyice yıkayıp kurutuyoruz. Püre halinde doğrayın veya bir bıçakla ince doğrayın.
5. Süzme peynirini demir bir elekten geçirin, kuru kayısı ve balla karıştırın. Gözleme dolgusu çıktı.
6. Bir kepçe (50-60 ml) ile bir seferde bir porsiyon dökün çikolatalı hamur sıcak bir tavada tereyağı ile. Bütün krepleri pişiriyoruz.
7. Her gözleme, tüm çevresi boyunca bir dolgu ile yağlayın, 1-2 cm'lik bir kenar boş bırakın. Krepleri bir rulo ile büküyoruz.
8. İstenirse, iştah açıcı bir dekorasyon için, gözleme, dolgunun görünmesi için eğik bir kesimle ikiye bölün.

Süzme peynir ve sert peynirli atıştırmalık krep

Krepler sadece tatlı değil aynı zamanda tuzlu yiyeceklerdir. Bu tariflerden birini sizler için hazırladık. İsteğe bağlı olarak, yemeğin kendine özgü tadı için hamura kuru nane ekleyin.

Hamur için malzemeler:

• Kefir (fermente pişmiş süt veya şekersiz yoğurt) - 0,5 yemek kaşığı;
• Su - 0,5 yemek kaşığı;
• Buğday unu (yüksek kalite) - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• Yumurta sarısı - 2 adet;
• Kuru nane - isteğe bağlı;
• Kabartma tozu - bir tutam;
• Yağsız yağ - 1-2 yemek kaşığı. l.

Doldurmak için:

• Sert peynir - 30 g;
• Süzme peynir - 300 g;
• Tat vermek için tuz.

Yemek tarifi:

1. Hamur için kefire su dökün. Sarısı ve tereyağı ekleyin, karıştırın. İstenirse hamurun içine 1-2 tutam toz kuru nane dökün.
2. Sodayı buğday unu ile eleyin ve kefir karışımına ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Peyniri rende üzerine sürün ve süzme peynir ve tuzla karıştırın. Olağan sert peynir tarifte tuzlu bir tada sahip yumuşak lor ile değiştirilebilir.
4. Bir tavada birer birer krep pişirip her birini doldurarak yağlıyoruz. Bir rulo ile çeviriyoruz.

Vanilyalı krepler için hassas lor dolgusu

Tatlı vanilyalı krepler, krema ve dut veya meyve reçeli ile servis edilir. Vanilya tozu yerine, tarif için doğal bir vanilya kabuğu da uygundur - ondan sadece küçük tohumlar alınır.

Hamur için malzemeler:

• Kaynamış su - 100 ml;
• Süt - 100 ml;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Yumurta - 1 adet;
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Buğday unu - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• Ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı l.

Doldurmak için:

• Krema (% 10'dan yağ içeriği) - 2 yemek kaşığı. l.;
• Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. l.;
• Vanilya şekeri - 1 g;
• Süzme peynir - 350 g.

Yemek tarifi:

1. Süzme peyniri pudra şekeri, vanilya ve krema ile karıştırın. Ancak süzme peynir biraz sıvı ise krema kullanmayız. Bileşenleri karıştırmak için bir karıştırıcı ile alın, böylece krepler için lor dolgusu daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
2. Bir kaseye su ve süt dökün.
3. Şeker, yumurta ve kabartma tozu ekleyin. Çırpın ve aynı zamanda un ekleyin.
4. Çırpma işleminin sonunda yağı dökün ve karıştırın.
5. Açık sıcak tava krep pişiriyoruz.
6. Ardından dolguyu her şerit üzerine yayın ve bir rulo ile çevirin.
7. Her gözleme ikiye bölün ve çilek ile servis yapın.

Fırında pişmiş süzme peynirli krep

Kuru kayısılı tatlı soslu doldurulmuş pişmiş krepler, özel tatlılarınız olacak ve sadece küçük değil, aynı zamanda tadı ile büyük tatlıları da şaşırtacak. Bu tarif için sadece ince kremalı değil, aynı zamanda kalın kefir krepleri de uygundur.

Hamur için malzemeler:

• Krem - 50 ml;
• Su - 50 ml;
• Yumurta akı - 1 adet;
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Portakal kabuğu tadı;
• Hamuru gevşetmek için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Buğday unu - 150 g;
• Yağsız yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Doldurmak için:

• Yumurta sarısı - 2 adet;
• Süzme peynir - 500 g;
• Çiçek balı - 2 yemek kaşığı. l.

Sosu için:

• Krema (ekşi krema veya tatlı olmayan yoğurt) - 1 yemek kaşığı;
• Şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Buğday unu (veya mısır nişastası) - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• Çekirdeksiz kuru kayısı - 100 gr.
• Tarif için biraz tereyağına da ihtiyacınız var - yaklaşık 10 g.

Yemek tarifi:

1. Hamur için suyu krema ve yumurta beyazı ile karıştırın. Şeker ve bitkisel yağ ekleyin. İstenirse 1 çay kaşığı öğütün. portakal kabuğu (veya başka bir turunçgil) ve kremsi kütleye ekleyin.
2. Bir sonraki adım, kütleyi buğday unu ve kabartma tozu ile birleştirmektir. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamur hazır - ondan her zamanki gibi tereyağlı bir tavada ince krepler pişiriyoruz.
3. Daha sonra doldurmak için süzme peyniri sarısı ve balla iyice karıştırın.
4. Dolguyu, her gözleme üzerine çemberin tam çapı boyunca bir şerit şeklinde yayıyoruz. Bir rulo ile çeviriyoruz.
5. Küçük bir fırın tepsisine yumuşak tereyağı sürün ve rulo krepleri sıkıca birbirine koyun.
6. Kuru kayısıları sıcak suda yıkayıp biraz kurutuyoruz. Bir bütün olarak kullanıyoruz veya şeritler halinde kesiyoruz.
7. Yumurta, krema ve unu karıştırın. Şeker ve kuru kayısı ekleyin. Formdaki krepleri bu karışımla doldurun.
8. Formu koyduk sıcak fırın 180-200 derece C'de yarım saat.

Doldurma seçenekleri

Ana malzemelere ek olarak, lor dolgusuna yenilerini ekleyebilirsiniz. Örneğin şunlar olabilir:

• turunçgiller dahil olmak üzere meyveler (doğranmış şeftali, muz püresi, rendelenmiş elma veya armut);
• onlardan meyveler veya püre;
• dilimlenmiş marmelat;
• çiğ yumurta sarısı tatlı bir versiyon için ve tuzlu krepler için haşlanmış;
• ezilmiş çikolata (acı, sütlü veya beyaz);
• kurutulmuş meyveler (bütün veya dilimlenmiş, sadece çekirdeksiz);
• kıyılmış fındık (ceviz, ceviz veya badem yaprakları gibi)
• baharatlar (kakule, tarçın, anason, kimyon, zencefil, zerdeçal, safran).

Tatlı olmayan atıştırmalık krepler için süzme peynir için doldurma seçenekleri:

• ince doğranmış baharatlı otlar ve tadı tuz;
• rendelenmiş sert veya yumuşak peynir.

Peynir şeklindeki ekleme, dolguyu da bireysel hale getirebilir:

• ekşi ağızda kalan bir tat ile - peynir "Rus", "Poshekhonskiy", "Çedar";
• keskin bir tada sahip - "Pecorino", "Rokfor", "Camembert";
• tatlı tadı olan - "Emmental", "Mascarpone", "Brie".

Gözleme hamuruna ne eklenir?

Yemeğin besin değerini artırmak için, krep hamuruna genellikle kuru irmik veya tahıl unu eklenir. Küçük yulaf gevreğine bile izin verilir.

Gözleme tariflerinde sadece dolgu değil, hamur da orijinal olabilir. Bunlardan bir kısmını eklemeyi deneyin:

• ince bir rende üzerine doğranmış bir parça havuç, balkabağı veya kabak;
• muz püresi;
• susam taneleri;
• hindistan cevizi parçaları.

Lor dolgulu krepleri sarmanın yolları

Dolguyu bir krep içine sarmanın birkaç yolu vardır, bunlardan biri rulo. Yani, krepleri yağlayın ve bir rulo ile döndürün.

Krep, tatlı malzemelerle veya kıyma, mantar, reçel, bal ve diğer ürünlerle doldurulabilecekleri çok yönlü bir yemektir. Bugünkü yazımızda sizlerle birlikte süzme peynir ile doldurulmuş bu ürünler için çeşitli tarifler ele alacağız.

Lor ürünü çocuklar ve yetişkinler için çok kullanışlıdır. Kemiklerimiz için gerekli olan amino asitler, proteinler ve kalsiyum içerir. Ayrıca, bu bileşenin kalorisi düşüktür, bu yüzden vücudunuza zarar vermez.

Mağazalarda çoğunlukla süt tozu ile yapılan süzme peynir satılmaktadır. tat nitelikleri bu hiçbir şekilde etkilemez, ancak böyle bir ürün fayda sağlamaz. Bu nedenle, mümkünse rustik süzme peynir satın almanız önerilir.

Öyleyse bu yemeği hazırlamak için birkaç seçeneğe bir göz atalım. Aşağıdaki tarifler yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır, çünkü tatil haftasında hostesin hiç kullanmadığı yeni tariflere göre krep pişirmeniz gerekir.

Önce düşünün klasik tarif lor ürünü ile havadar ve ince ürünlerin hazırlanması.

Böyle bir yemek kimseyi kayıtsız bırakmaz. İstenirse dolgunun içine başka ürünler de ekleyebilirsiniz (meyveler, yoğunlaştırılmış süt, doğal bal).

Malzemeler:

• süt - 2 bardak
• un - 300 gr
• yumurta - 2 adet
• şeker - 2 yemek kaşığı (50 gr)
• tuz - 0,5 çay kaşığı
• tereyağı - 50 gr

Doldurmak için:

• sarısı - 3 adet
• süzme peynir - 300 gr
• lor kütlesi - 300 gr
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık (isteğe bağlı)

Kızartma için bitkisel yağa da ihtiyacımız olacak. Onu da hazır tutun.

Hazırlık:

1. Unu bir elekten geçirin, bu onu oksijenle zenginleştirecektir. Bazen iki veya üç kez elenir. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.

2. Su banyosunda veya ocakta ılık süt. Zar zor sıcak olmalı. Süt de uygundur oda sıcaklığı... Önce bir bardağa dökün. Ayrıca yumurtaları kütleye sürün.

3. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın. Ayrıca bir mikser de kullanabilirsiniz. Karıştırmaya devam ederek bir bardak süt ve tereyağı daha ekleyin. Yağ lekeleri yok olana kadar iyice karıştırın.

4. Tüm malzemelerin dağılması ve unun kabarması ve yapışkan olması için bir süre bekletin. Ürünlerin kızartma sırasında iyi dönmesi önemlidir.

5. Tavayı iyice ısıtın ve yağlayın. sebze yağı... İlk kopyayı pişirmek için her zaman bunu yapmanız önerilir. Gelecekte, hamur zaten tereyağı içerdiğinden buna gerek olmayabilir.

6. Hamurun bir kısmını oldukça ince bir tabaka halinde dökün. Ürünü sadece bir tarafı kızarana kadar pişirin. Aynı zamanda, diğer taraf kuru olmalı, en ufak bir hamur izi olmadan.

Tüm ürünleri bu şekilde pişirin.

Hamurun her yeni dökülmesinden önce, altta katı un kalıntısı oluşmasını önlemek için karıştırılması tavsiye edilir.

Bitmiş ürünleri kurumaması için bir yığın halinde koyun.

7. Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için süzme peynir ve lor kütlesini karıştırın. Ardından tereyağı ve yumurta sarısını ekleyin. Dolgunun tatlı olmasını istiyorsanız şeker ekleyin.

Kütleyi karıştırın ve bir süre bekletin, böylece tüm malzemeler bir araya gelir.

8. Dolgunun bir kısmını gözleme üzerine kızarmış tarafından koyun. Dolgunun bir kısmını kendiniz belirleyebilirsiniz. Ancak bir çorba kaşığından az olmamalıdır.

9. Ürünü zarf şeklini verecek şekilde sarın. Ayrıca bir tüp veya üçgen şeklinde de katlayabilirsiniz. Sarılma biçiminde belirli bir fark yoktur. Bunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bir göz atabilirsiniz. Çok sayıda dolguya ek olarak, makale ayrıca onu sarmanın yollarını da sağlar.

10. Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ortaya çıkan "zarfları" altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Çok fazla yağ eklemeyin. Ürünlerimizi pişene kadar kızartmak yeterli olacaktır. Çok fazla yağ varsa, o zaman tamamlanmış ürün bir kağıt havlu tabakası üzerine serilebilir ve süzülmesine izin verilebilir.

Kahvaltıda böyle bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ekşi krema veya en sevdiğiniz reçel ile servis yapın! Çok lezzetli çıkıyor ve böyle bir kahvaltı hazırlamak uzun sürmüyor.

Lor ve kuru üzümlü krep

Bu dolgulu krep, birçok insan için favori bir yemektir. Aynı zamanda yağ haftası için harika bir tatlı olarak kabul edilebilir.

Bu tür ürünler genellikle lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı için hazırlanır. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça tatmin edicidirler. Sabahları bu tür lezzetlerden birkaçını sıcak çay ile yedikten sonra, neredeyse akşama kadar başka hiçbir şey yiyemezsiniz.

Ve onları hazırlamak çok az zaman alacak. Hamurun hazırlanmasında bile. Bu arada akşam yoğurabilirsin. Ekşi olmaması için bir gece buzdolabında saklamak daha iyidir.

Ve sabahları, sadece kütleye bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın ve hemen pişirebilirsiniz.

Test için ihtiyacımız olan:

• süt - 1 bardak (250 ml)
• un - 100 gr (yarım bardaktan biraz fazla)
• yumurta - 1 adet
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• süzme peynir - 300 gr
• kuru üzüm - 50 gr
• yumurta - 1 adet
• tadımlık şeker

Hazırlık:

1. Bir yumurtayı bir kaseye kırın, üzerine tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın. Bunun için çırpma teli veya mikser kullanmak daha iyidir. İçinde tamamen çözünmüş şeker bulunan homojen bir kütle elde etmelisiniz.

2. Su banyosunda veya ocakta ılık süt. Sıcak olmamalı, sadece biraz ılık olmalıdır. Yumurta karışımına dökün ve karıştırın.

3. Unu doğrudan elde edilen kütleye eleyin. 250 gr'da olduğunu unutmayın. 160 gram un konur. Yani yarım bardak ve yaklaşık bir çorba kaşığı ihtiyacınız olacak.

Hamur yeterince ince olmalıdır. Doğru. Bitmiş ürünler ince olacaktır. Ancak bu sorun her zaman ayarlanabilir. Onları daha kalın hale getirmek istiyorsanız biraz daha un ekleyebilirsiniz. Aksine, daha ince olmalarını istiyorsanız, biraz su ekleyin.

Un ilave edildikten sonra hamurun açılmasına izin verilmelidir. Bu 20-30 dakika zaman gerektirir.

4. Kızartmadan önce yağ ekleyin ve karıştırın. Ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

5. Bunun için iyi ısıtılmış bir tavaya ihtiyacımız var. Çok fazla krepimiz olmayacak, bu yüzden sadece bir tane kullanacağız. Isındığında, yüzeyinin az miktarda bitkisel yağ ile yağlanması gerekecektir. Bu prosedür, ilk örneği pişirmek için arzu edilir. O zaman yağlamamak zaten mümkün.

Bununla birlikte, kullandığınız tavada sadece krep kızartırsanız, bu gerekli olmayabilir!

6. Hamurun bir kısmını dökün ve ürünü bir tarafı kızarana kadar pişirin. Sonra ters çevirin ve diğer tarafı da pişirin. Pişirme süresi, pişirdiğiniz tavanın malzemesine, sıcaklığa ve ısı dağılımına bağlıdır. Ve bir taraf için 20 saniyeden 2 dakikaya kadar olabilir.

7. Bitmiş ürünleri önceden kurumaması için bir yığın halinde koyun.

8. Lor dolgusunu kuru üzümle hazırlayın. Bunu yapmak için süzme peyniri yumurta ve şekerle karıştırın. Bazen ekşi krema eklenir. Ancak bu sizin takdirinize bağlıdır.

9. Kuru üzümleri soğuk su altında iyice durulayın, ardından kağıt havlulara koyun ve hafifçe vurarak kurutun.

10. Lor karışımına dökün ve karıştırın. Doldurma hazır.

11. Bir çorba kaşığı kullanarak hazırlanan kırmızı ürünün üzerine az miktarda dolgu koyun ve bir zarfa veya pipete sarın.

Diğer tüm krepleri aynı şekilde doldurun.

12. Ekşi krema ile olduğu gibi servis edilebilir. Ayrıca bir tavada sebzede veya daha iyi tereyağında kızartabilirsiniz. Bu formda ürünler gevrek, hoş kokulu ve yumuşak bir kabuğa sahip olacak ve anında yenecek!

Sadece ekşi krema ile değil, aynı zamanda reçel, bal ve hatta yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilirler. Lezzetli yemek!….

Lor-muz dolgulu sütte lezzetli krepler

Süzme peynirli ve muzlu krepler doyurucu atıştırmalıksağlıklı bir kahvaltı için çok mükemmel.

Ayrıca, yemek minimum kalori içerir, böylece diyet yaparken bile kendinizi şımartabilirsiniz.

Test için ihtiyacımız olan:

• süt - 600 ml
• un - 10 yemek kaşığı. kaşıklar
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
• yumurta - 2 adet
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• süzme peynir - 250 ml
• muz - 2 adet (orta)
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• tadımlık şeker

Çikolata sırını hazırlamak için:

• çikolata - 10 gr
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

1. Hamuru sadece mikser ve çırpma teli ile yoğurabilirsiniz. Bir blender ile nasıl karıştırılacağına bakalım.

Blender kasesine süt dökün, şeker ve tuz ekleyin. Derhal sıvı yağ, tereyağı ve yumurta ekleyin. Unu önceden ayrı bir kaseye eleyin ve ekleyin. Yani, tüm malzemeleri hemen yerleştiririz ve onları ortak bir homojen kütle halinde dövürüz.

2. Hamur hazır. Ona 15 dakika bekletme ve demleme fırsatı verin ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

3. Bir tavaya bitkisel yağ sürün. Bunu yapmak için silikon bir fırça veya eski moda bir şekilde bir parça soyulmuş patates kullanabilirsiniz. Bu, hamurun ilk kısmı için zorunludur. Gelecekte, kızartma tavasının nasıl pişeceğini görün.

Çok büyük çapta olmayan tabaklara sahip olmak daha iyidir, böylece bitmiş ürünler daha doğru olur ve çok büyük değildir.

4. Hem bulaşıklar hem de yağ ısındığında, hamuru bir kepçe ile dökün. Katman ne kadar ince olursa, bitmiş ürün o kadar ince olacaktır. Önce bir tarafta pişirin. Kenarlar kuruyup alt kızarır dökülmez ürünü diğer tarafa çevirin ve ikinci taraf kızarana kadar bekleyin.

5. Hamurun tamamı bittiğinde ve krepler tüm ihtişamıyla istiflenince dolguyu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için muzları soyun ve kesin. Kararmamaları için sıkılmış limon suyu serpin. Sonra bir kaseye koyun ve bir çatalla ezin.

6. Süzme peyniri, özellikle iri taneli ise öğütün. Ek olarak bir karıştırıcıyla delebilirsiniz, böylece kütle tutarlı bir şekilde daha hassas hale gelecektir. Ardından muz püresini ekleyin ve her şeyi karıştırın.

İsterseniz biraz şeker de ekleyin. Ve daha tatlı yemekleri seviyorsanız, dolguyu beğenmek için istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.

7. Yapmış olduğunuz ürünün boyutuna bağlı olarak, her birinin üzerine gerekli miktarda dolgu koyun. Yani, örneğin, 20 cm çapında olduğu ortaya çıktıysa, o zaman sadece bir çorba kaşığı gerekli olacaktır. Daha büyükse, biraz daha dolgu ekleyin.

Bununla birlikte, bitmiş kreplerin lezzetli ve lezzetli göründüğünden emin olun.

8. Bir tarafa bir porsiyon koyun. Ardından ürünü bir zarf veya bir tüp ile sarın. Ya da onu bir üçgen şeklinde katlamak isteyebilirsiniz. Tüm yöntemler iyidir. Zaten lezzetli olacak.

Artık bitmiş ürünleri kızartmak gerekli değildir. Zaten tamamen hazırlandılar. Ancak onları dekore etmek hiç zarar vermez.

9. Öyleyse krema yapma zamanı. Çok basit bir şekilde hazırlanmıştır. Bunu yapmak için, tereyağını çikolatayla birleştirmeniz ve yemeği bir su banyosunda eritmeniz yeterlidir.

Bunun için bir mikrodalga da kullanıyorlar. Ama bu durumda kaybolurlar faydalı özellikler ürün. Bu nedenle, 5 dakika daha fazla zaman harcamak ve bitmiş yemeği daha sağlıklı bir ürünle süslemek daha iyidir.

Ve onu dekore etmek oldukça basit. Sadece temiz tatlılarımızın üzerine güzelce krema dökmeniz gerekiyor.

Zevkle servis edebilir ve yiyebilirsiniz.

Böyle bir yemek servis etmekten utanmaz ve şenlikli masa... Örneğin, bir erkek onu pişirirse, kız bundan çok memnun olacaktır.

Evet, prensip olarak ve tam tersi, bir adam da seçtiği kişi tarafından hazırlanan böyle bir yemekten mutlu olacaktır.

Süzme peynir ve çilek ile doldurulmuş krep nasıl yapılır

Krep doldurmak için başka bir seçeneğe bakalım. Bunun için süzme peynir ve çilek kullanacağız. Bu ürünler birbirleriyle iyi geçinir ve kendi başlarına lezzetli ve sağlıklıdır.

Test için ihtiyacımız olan:

• süt - 1 bardak
• kaynar su - 1 bardak
• un - 1 bardak
• yumurta - 1 adet
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• tuz - bir tutam
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Doldurmak için:

• süzme peynir - 300 gr
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• taze veya dondurulmuş çilekler

Hazırlık:

Bir değişiklik için, bu tarife göre süt ve kaynar su ile ihale krepler hazırlayacağız. , bunlardan birini kullanacağız.

1. Ilık süt, ılık olmalıdır. Bu bir su banyosunda, gazda veya mikrodalgada yapılabilir.

2. Bir kase süte yumurta, tuz ve şeker ekleyin, çırpma teli ile karıştırın. Sonra elenmiş unu ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Suyu kaynatın ve sürekli karıştırarak ince bir akıntı halinde hamurun içine dökün. Kremaya benzer kıvamda oldukça ince bir hamur almalısınız.

4. Kızartma tavasını ısıtın, hamurun ilk kısmı için yağ ile yağlayın ve ince bir tabaka halinde bir kepçe ile dökün. Alt kısım kızardığında, diğer tarafı ters çevirin ve kızartın.

5. Bitmiş ürünleri bir tabağa bir istif halinde koyun.

6. Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için, bunun için tasarlanan tüm malzemeleri, yani süzme peynir, ekşi krema ve şeker karıştırın. Tatmak için ikincisini ekleyin. Tarif yaklaşık oranını verir.

7. Bitmiş ve hafifçe soğutulmuş ürünün üzerine, lor kütlesini bir kaşık ve üstüne birkaç doğranmış çilek dilimi ile koyun. Meyveler çok büyük değilse, onları bir bütün olarak düzenleyebilirsiniz.

Kullanmak için en iyisi taze orman meyveleri... Ancak genel olarak donmuş olanlarla veya başka şekilde yapılabilir.

8. Geriye sadece ürünlerimizi bir tüpe veya zarfa sarmak ve ekşi krema veya reçel ile servis etmek kalır. Bütün çilek kaldıysa bir tabağa koyun. En iyi dekorasyon onlar olacak!

Bu tatlı çocuklar için kahvaltıda servis edilebilir. Ondan her zaman memnunlar!

Süzme peynir ve sarımsak ile doldurulmuş taze otlu krep

Bir sonraki yöntem, tatlı olmayan dolguyu sevenler için mükemmeldir. Üstelik iki farklı şekilde kullanarak yemek pişirebilirsiniz. Birincisi, sıradan krepler pişirmek ve lor dolgusunu içlerine otlarla sarmaktır.

İkincisi ise ürünleri kendileri otlarla pişirmek ve dolguyu otlarla hazırlamaktır.

Kolay yollar aramıyoruz ve bu nedenle daha karmaşık ve ilginç olacağız. Yani "tam olarak" denen şeyi hazırlayacağız.

İhtiyacımız var:

• süt - 500 ml
• un - 1 bardak
• yumurta - 3 adet
• tereyağı - 35 gr
• şeker - bir tutam
• tuz - 0,5 çay kaşığı
• dereotu - 1/2 demet (maydanozlu)

Doldurmak için:

• süzme peynir - 200 gr
• yumurta - 1 adet
• yeşillik - bir demet

Olan ve daha çok sevdiğin yeşillikleri kullanabilirsin. Dereotu, maydanoz, fesleğen, tarhun, roka olabilir. Keskinlik için, dolguya bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Hazırlık:

1. Eritilmiş tereyağını önceden ısıtılmış sütün içine dökün. Karışım ılık olmalıdır. Yumurtaları, tuzu ve şekeri ekleyin ve elekten elenen unu unutmayın.

Kreplerimiz tatlı olmasa da mutlaka şeker ekleyin. Bitmiş ürünün daha kirli ve güzel olmasına yardımcı olur.

2. Dereotu doğrayın. Ya da maydanoz ve dereotu ile elde edilen karışıma otlar ekleyebilirsiniz. Bir çırpma teli ile karıştırın.

3. Hamur hazırdır ve pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için tavayı iyice ısıtmanız ve bitkisel yağ ile yağlamanız gerekir. Hamurun bir porsiyonunu dökün ve pankeki kızarana kadar bir tarafta pişirin.

4. Ardından diğer tarafı ters çevirin ve kızartın.

5. Loru bir çatalla öğütün. Oldukça kaba ise, bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcıyla zımbalayın. a ekle çiğ yumurta ve doğranmış yeşillikler. İsterseniz sarımsağı bir preste geçirin, ekleyin.

Kütleyi karıştırın ve biraz demlenmesine izin verin. Hafif tuz da ekleyebilirsiniz.

6. Pişmiş ürünün kenarına bir çorba kaşığı dolguyu koyun ve bir tüp veya zarfla sarın. Ve hemen servis yapın.

Bu şekilde hazırlanan krepler beş dakika masanın üzerinde durmayacak. Bu zaten doğrulandı! Bu dolgu çok sık hazırlanmıyor ve her zaman hoş bir sürpriz olarak karşımıza çıkıyor.

Süzme peynir ve otlar ile doldurulmuş sütte ince kreplerin nasıl pişirileceğine dair video

Sevgili dostlar, özellikle bu yazı için, sadece otlar ve sarımsakla lor dolgusu yapmayı değil, aynı zamanda lezzetli ve en önemlisi ince krepleri nasıl pişireceğinizi de görebileceğiniz bir video çektik.

Yarı saydam olmasına ve çok sayıda küçük deliğe sahip olmasına rağmen oldukça dayanıklıdırlar. İçlerine kesinlikle herhangi bir dolguyu sarabilirsiniz ve ürün yüke dayanacak ve kırılmayacaktır.

Bu tür kreplere herhangi bir şey sarmak gerekli değildir ve onlar için otlar ile hamur yapmak da gerekli değildir. Tarifin kendisi çok iyi ve kayda değer. Not aldığınızdan emin olun!

Ekşi krema ile fırında pişmiş tatlı şeklinde krep tarifi

Bu tarifi kullanırsanız, sevdikleriniz sürekli olarak bunu pişirmenizi isteyecektir. lezzetli tatlı... Böyle bir yemeğe direnmek imkansızdır.

Gördüğünüz gibi, yemek pek sıradan değil ve bunun için sözümü al, çok lezzetli!

Test için ihtiyacımız olan:

• süt - 250 ml
• buğday unu - 140 gr
• yumurta - 2 adet
• yumurta sarısı - 1 adet
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• tuz - bir tutam
• vanilin - bir bıçağın ucunda

Doldurmak için:

• süzme peynir - 250 gr
• ekşi krema - 100-120 gr
• tereyağı - 50 gr
• pudra şekeri - 30 gr
• sarısı - 3 adet
• limon kabuğu rendesi
• kuru üzüm - 30 gr
• vanilin - bir bıçağın ucunda

Sosu için:

• süt - 100 ml
• yumurta - 1 adet
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker - 30 gr

Hazırlık:

1. Önce hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için un, tuz ve şekeri karıştırın. Vanilin ekleyin, yoksa vanilya şekeri ekleyin. Biraz daha, yani 0,5 çay kaşığı gerekecek. Tüm gevşek bileşenleri karıştırın.

Unu elemek için unutma, bu bir zorunluluktur.

2. Biraz ılık sütü, ilk yarısını ve ardından kalanını ekleyin. Ve sonunda yumurta ve sarısı ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Hamuru 20 dakika demlenmeye bırakın, ısrar ettikten sonra yağ ilave edip tekrar karıştırın.

2. Her zamanki gibi güzel kahverengi krepleri kızartın. Tavanın yağlanması gerekiyorsa, pişirmeden önce yüzeyi yağlayın.

3. Yarım limon kabuğu rendesini bir kasede rendeleyin, pudra şekeri ve tereyağı ile karıştırın.

4. Başka bir kapta süzme peynir, ekşi krema ve sarısı karıştırın.

5. Her şeyi bir kapta birleştirin ve yıkanmış ve kuru üzümleri ekleyin. Doldurma hazır.

6. Tatlımızı 180 derece ısıtılmış fırında pişireceğiz. Önceden ısıtmanız gerekiyor. Bu arada ısınıyor, elde edilen dolguyu pişmiş kreplere sarın. Tüpleri toplamanız gerekecek. Ve sonra onları iki eşit yarıya bölün.

7. Yeterince yüksek kenarları olan bir fırın tepsisine ihtiyacımız var. Tereyağı ile yağlanması ve ardından bu şekilde yerleştirilmesi gerekecek. Kesim üstte olmalıdır.

8. Formu 10 dakika pişirmek için fırına gönderin.

9. Bu sırada içindekiler fırınlanır, sosu hazırlanır. Bunu yapmak için yumurtayı bir süpürge veya mikser ile şekerli çırpın. Daha sonra çırpmaya devam ederken ekşi krema ve süt ekleyin.

10. 10 dakika sonra tavayı çıkarın ve sosu kreplerin üzerine dökün.

11. Tekrar pişirmek için üzerlerine koyun. Bu sefer 15 dakika daha. Ayrılan süreden sonra, çok güzel ve kirli görünecekler.

İle formdan sonra hazır yemek son olarak üzerine pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz. Kahve sevenler için öğütülmüş kahve veya kakao uygundur.

Küçük bir elekten serpin. Bu, taneleri daha düzgün bir şekilde dağıtacaktır. Çanak en iyi sıcak servis edilir. Lezzetli olacak!

Süzme peynir ve elma dilimleri ile doldurulmuş krep

Bugün, süzme peynirin meyvelerle kombinasyonunu ve onlardan doldurmayı henüz düşünmedik. Ve prensip olarak, kesinlikle herhangi bir kombinasyon olabilir. Armut ve elma özellikle kışın iyidir.

Bugünden beri çok sayıda hamur tarifini düşündük ve farklı şekillerde krep pişirmeyi anlattık, bu tarifte bu aşamayı atlayacağız.

Hamur tarifi ve bunları pişirmek için eylem sırası, bugün önerilenlerden herhangi birini seçebilirsiniz. Veya muhtemelen zaten yüzden fazla birikmiş olan kullanın. Çok lezzetli çıkıyor

Bitmiş kırmızı ürünler zaten masanızda olduğunda, hızlı doldurmaya başlayabilirsiniz.

İhtiyacımız var:

• krep - 10 adet
• elma - 3 adet orta)
• süzme peynir - 400 gr
• tatlım - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tarçın - 1 yemek kaşığı (veya tadı)

Hazırlık:

1. Elmaları yıkayın ve soyun. Bunu, dolgunun daha yumuşak olması ve tadım sırasında gereksiz hiçbir şeyin hissedilmemesi için yapmak daha iyidir. Sonra küçük dilimler halinde kesin.

2. Kızartma tavasını hafifçe ısıtın ve kesilmiş parçaları içine gönderin. Yağ eklemeye gerek yoktur.

3. Ancak şeker ve tarçın serpmeyi unutmayın, posayı ilave tat ve aroma ile doyurun. Kama yumuşayana kadar birkaç dakika kısık ateşte kızartın.

4. Bu arada ayrı bir kapta süzme peynir ve bal karıştırılarak kızartılır ve çürütülür. Süzme peyniri daha yumuşak hale getirmek için, önce bir blender ile kırmak veya bir elek ile ovalamak daha iyidir.

5. Önce lor dolgusunu kenarlarından birinden gözleme üzerine koyun. Sonra bir kaşık elma dilimi. Bir pipet veya zarfla yuvarlayın. Hazırlanan tüm ürünleri aynı şekilde toplayın.

Masaya servis edebilirsiniz. Koku mutfakta, onu kelimelerle tarif edemezsin. Ve ne kadar lezzetli !!!

Süzme peynir ve vişne ile sütte kreplerin nasıl pişirileceğine dair video

Ve işte başka biri lezzetli tarif, lor ve kiraz dolgulu en sevdiğiniz altın "güneşleri" yapmak için tüm talimatları öğrenebileceğiniz bir yer.

Tarifi nasıl buldun? Beğendin mi ?!

Afiyet olsun!