Elma ve tarçın ile süzme peynir üçgenleri. Lor hamurundan elmalı zarflar. Elmalı süzme peynir zarfları nasıl yapılır - adım adım fotoğraflar ile süzme peynir hamurundan kurabiye tarifi

Bana göre, lor hamuru çok yönlülüğünü bir kereden fazla kanıtladı. Turtalar, turtalar, çörekler - onunla ne pişirirseniz pişirin, her zaman çok lezzetli, hızlı ve basit çıkıyor. Ve bugün sizi çok başarılı başka bir seçenekle tanıştıracağım: elmalı zarflar lor hamuru... Tarif basit, ancak adım adım fotoğraflar İlk kez pişiriyor olsanız bile aynı güzel zarfları kolayca oluşturabilirsiniz.

Lor hamuru harika görünüyor! Hassas, kabarık, havadar, ayrıca sadece 5 dakikada yoğurun. Hamur için, herhangi bir yağ içeriğinden süzme peynir alabilirsiniz - her zaman harika olur. Genelde% 2 veya% 5 alırım.

Dolgu, dilimler halinde kesilmiş ve üzerine şeker ve tarçın karışımı serpilmiş elma içerir - inanılmaz lezzetli ve aromatik bir kombinasyon!

Hamur için malzemeler:

• süzme peynir (% 5 aldım) - 200 gr,
• şeker - 100 g
• yumurta - 1 adet,
• bitkisel yağ - 70 ml,
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.,
• un - yaklaşık 300 g
• tuz - 1/4 çay kaşığı,
• vanilin - 1/2 poşet.
• Doldurmak için:
• elmalar - 2 adet,
• yarım limon,
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.,
• tarçın - 2 çay kaşığı

Üstleri süslemek için:

• yumurta - 1 adet,
• haşhaş - 1-2 yemek kaşığı. l.

Verim: 16 zarf.

Elmalı süzme peynirli hamur zarfları nasıl yapılır

Bir kaseye bir paket süzme peynir koyun, üzerine biraz tuz ekleyin, oraya bir yumurta ekleyin ve şeker ekleyin. İstenirse, süzme peyniri bir elek ile silin - daha sonra hamur, belirgin tahıllar olmadan daha düzgün hale gelecektir.

Maksimum homojenliğe kadar kütleyi iyice öğütün. Bir karıştırıcıyla daha hızlı olacak, ancak orada değilse, normal bir çatal bunu yapacaktır.

a ekle lor kütlesi vanilin. Bitkisel yağa dökün.

Tereyağını karıştırın, ardından hamurun içine kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu ekleyin.

Yoğurulan hamur yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Streç filmle (veya bir havluyla) örtün ve 15-20 dakika bekletin.

Ardından dolguyu hazırlıyoruz. Elmaları iyice yıkayın, kurutun, dörde bölün ve çekirdeklerini kesin. Çeyrekleri 2-5 mm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin. Elmaları deriden soymak gerekli değildir - ince pişmiş dilimler üzerinde tamamen görünmezdir.

Elmaları bir kaseye koyun ve kararmamaları için limon suyu serpin. Yarısı benim için yeterliydi. Başka bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. Pişmiş ürünlerde tarçın seviyorum, bu yüzden çok koyuyorum. Miktarı beğeninize göre azaltabilirsiniz.

Teste dönüyoruz. Dinlenme topuzunu iki eşit parçaya böldük. Birini filmin altına saklar, diğerini yuvarlak ince bir pastaya yuvarlarız. Hamur ve unlu mamuller harika büyür, bu yüzden daha ince yuvarlamaktan korkmayın. Pasta bir çalışma yüzeyine veya oklava yapışırsa, masanın üzerine un serpebilirsiniz.

Şimdi pastayı sekiz üçgen parçaya böldük.

Ve parçaların her birinde kesikler yapıyoruz: ortada, kenarlardan yaklaşık 1-2 cm geri çekiliyor, üçgenlerin keskin kenarlarını çırpılmış yumurta ile kaplıyoruz.

Hamurun geniş bir kısmına elma dilimleri koyarız - 3-4 adet, sığdığı kadar. Dilimleri tarçın şekeri serpin. Bana sadece 0,5 çay kaşığı alıyor. bir zarf.

Dolguyu, hamurun dar bir kısmı ile biraz üst üste binerek, elmaları kaplayacak şekilde şeritleri ayarlayarak kapatıyoruz.

Çıkıntılı "kuyruğu" hamurun geniş kısmı üzerinden bükün. Düzeltmek için biraz aşağı bastırın. Pişirirken kesinlikle sürünmeyecek olan temiz ve hoş zarflar ortaya çıkıyor.

Oluşturulan zarfların üstlerini bir yumurta ile kaplayın. Haşhaş tohumu veya susam serpin.

Fırını 200 dereceye kadar ısıtıyoruz ve lor zarfları istenilen kızarma derecesinde pişiriyoruz, ortalama 15-20 dakikada hazır hale geliyorlar.

Bitti! Lor hamurundan elmalı gür, kırmızı ve harika kokulu zarflar hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Hamur soğuduktan sonra yumuşak kalır.

Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Tatlı hamur işleri her zaman olumlu duygular denizini uyandırır, ruh hali anında yükselir ve herkes mutfakta bir araya gelir. Bir dakika olsun ama bütün aile orada olacak. Belki birisi güzel kokulu bir tane koyar, taze pişmiş bir kurabiye veya çörek alır ve yatak odasına gider, öyle olsun ama siz sıcaklığınızın bir parçasını ailenize verirsiniz ve ilginizi hissederler. Annemin hamur işleri her zaman takdir edilecektir. Ailem için sık sık her çeşit kek, kek, çörek ve kek pişiriyorum, bu yüzden çok fazla tarif var. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda paylaşmak istiyorum orijinal tarif... Birlikte lezzetli elma zarfları yapalım. Lor hamurundan oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar. Adım adım fotoğraflarla tarifimden kendiniz için her şeyi göreceksiniz.




- 150 gram süzme peynir,
- 250 gram un,
- 100 gram toz şeker,
- 100 gram sebze yağı,
- 1 yumurta hamur + 1 yumurta sarısı yağlamak için,
- 1 büyük elma,
- 1 tutam vanilya,
- 7 gram kabartma tozu,
- 1 tutam tuz.

Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir

Süzme peynirini şekerle öğütün, böylece kütle aşağı yukarı homojen olur.




Bir yumurtayı sürüyoruz, süzme peynir yavaş yavaş sıvı bir kütle içinde dağılacak ve büyük topaklar olmayacak.




Yağı dökün ve hamur için sıvı bir baz elde edin.






Kabartma tozu ile karıştırılmış unu dökün. Bir tutam tuzu unutma.




Elastik bir top yuvarlıyoruz, yatması, dinlenmesi ve demlenmesi için bırakıyoruz.




5-7 dakika sonra, topu 2 \u200b\u200beşit parçaya bölün, ince bir şekilde, yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın, daha fazla değil. Sektörlere, üçgenlere bölün. Bunu bir pizza bıçağıyla yapmak uygundur. Şimdi her üçgende üç çentik daha açıyoruz.






Her üçgenin geniş kenarına dilimleri yerleştirin ve dolguyu lezzetli hale getirmek için hafifçe toz şeker serpin.




Zarfları dikkatlice bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Güvenli oynamak ve bir fırın tepsisine iyi bir fırın kağıdı koymak daha iyidir.




Pişirmeden önce zarfları çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, 20 dakika pişirin, fırını 180-190 dereceye ayarlayın.




Güzel, lezzetli fırınlanmış zarfları masaya servis ediyoruz ve sıcak çay çok faydalı olacak. Afiyet olsun!
Lor hamuruyla uğraşacak zamanınız yoksa, lezzetli olanı deneyin.

Sosyal ağlardan birinin beslemesinde gözüme çarpan elmalı puflar için mükemmel bir tarif. Lor hamurundan elmalı puflar o kadar lezzetlidir ki onları kocanızdan zorla almak zorundasınız 🙂

Prensip olarak çok bakıyorum farklı tarifler İnternetteki sayfalarda. Bazı yemekler sadeliğinden, bazıları da güzel görünümlerinden dolayı çekici. Bazen mevcut olan belirli bir malzemeyi kullanmak için bir tarif arıyorum. Örneğin, şimdi sonbahar ve elimizde bol miktarda elma var ve bu nedenle onlardan elde edilen unlu mamuller diğerlerinden çok daha sık masada.

Bu harika ponponların çok lezzetli ve güzel olduğu ortaya çıktı ve hazırlanmaları çok kolay. Yani, söylüyorum ...

Fotoğrafta gerekli malzemeler önünüzde ve her şeyi önceden doğru bir şekilde ölçmek daha iyidir.

Lor hamurunu yoğuruyoruz. Bunu yapmak için bir kaseye 150 gr süzme peynir, 1 yumurta ve 75 gr şeker koyun. Her şeyi bir çatalla ovuyoruz.

Elde edilen kütleye 6 yemek kaşığı ekleyin. l. sebze yağı.

Bir blender ile pürüzsüz olana kadar kütleyi çırpın.

Kuru malzemeleri (250 g un, 2 çay kaşığı. Kabartma tozu ve bir tutam tuz) bir çırpma teli ile karıştırın.

Kuru karışımı sıvı bileşenlere dökün ve hamuru yoğurun. Yumurta çok büyük değilse daha az una ihtiyacınız olabilir. Şunlar. unun son kısmını kademeli olarak eklemek daha iyidir. Hamur oldukça sıkı olmalı, ancak tek parça halinde toplanması kolay olmalıdır.

Kaseyi hamurla örtün ve 20 dakika bekletin. Şu anda elmaları hazırlıyoruz. 4 parçaya kesilmeli, çekirdekten soyulmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Bir kase elmaya 1 yemek kaşığı ekleyin. l. vanilya şekeri ve 0.5 çay kaşığı. Tarçın.

Hamuru ikiye bölün. Her birini bir daireye yuvarlıyoruz, fazlalığı kesiyoruz. Daireyi 8 sektöre böldük ve her kesimi fotoğrafta gösterildiği gibi kestik.

Elma dilimlerini geniş kenar boyunca yaydık ve kesilen kısmı sardık.

Testin ikinci bölümünde de aynısını yapıyoruz. Boşlukları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yaydık. Her nefesi 1 yemek kaşığı ile karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlayın. l. süt ve haşhaş tohumu serpin.

Hazır puf böreği ponponları - bu kategorideki bir tarif "Kapının önündeki konuklar"hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanın. Ve benim süzme peynir ve elma ile puflar çayınızı çok lezzetli, sıcacık içirecek ve evi harika bir aroma ile dolduracak, ancak biraz daha fazla aksiyon gerektirecek.

Çok hafif ve hızlı pişirme ani ama keyifli konuklar için ve hafta sonları yatakta daha uzun süre uzanmak ve ocakta daha az ayakta durmak istediğinizde idealdir.

12 parça için ihtiyacınız olan:

• 1 paket puf mayasız hamur (2 sayfa)
• 150 gr süzme peynir
• 4 yemek kaşığı Sahra
• 1 küçük elma
• 1 küçük yumurta (hafifçe çırpın veya bir kapta çatalla karıştırın)
• bir tutam tarçın
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hamur, orada saklanmışsa, erimesi ve üzerinde çalışılabilmesi için önceden dondurucudan çıkarılmalıdır. Bunu işten 15-30 dakika önce yapmak daha iyidir.

Süzme peyniri 2 yemek kaşığı ile bir kapta ezin. şeker ve yarım yumurta. Elma çekirdeğinden kurtul, soyabilirsin, biz yapmadık. Elmayı ince dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve kalan şeker, tarçın ve limon suyuyla karıştırın.

Her hamur katmanını biraz açın ve 6 kare şeklinde kesin.

Her kareye biraz süzme peynir koyun, üstüne birkaç elma dilimini dikkatlice yerleştirin.

Köşeleri birleştirin ve bir araya getirin.

Aktar nefesler bir fırın tepsisine koyun ve kalan yumurtayı fırçalayın.

Onları 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 10 dakika gönderin (daha az zaman alabilir), kızarmaları gerekir.

Yaklaşık 5 dakika biraz soğumalarına izin verin ve kendinizi şımartın.

Bunlar çok güzel ve çok lezzetli nefesler elde edildi.
Birdenbire yumurtanız yoksa ve puf pişirmek istiyorsanız (peki ya da yumurta alamıyorsanız), dolgunun içine yumurta olmadan süzme peynir koyun ve sebze veya tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

adım adım tarif Fotoğrafla

Kokulu bir dolgulu hamurdan yapılan lezzetli bir tatlı - süzme peynir ve elmalı puflar - oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Hatta ileride kullanmak üzere daha fazla boşluk yapabilir ve ardından bazılarını dondurabilirsiniz. Gerekirse, donmuş dolu pufları çıkarın ve 25 dakika fırına koyun. Elmalara ek olarak, özellikle kuru ise peynire biraz ekşi krema ve öğütülmüş tarçın, vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 150 gr süzme peynir
• 150 gr puf böreği
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra
• 2 elma

Hazırlık

1. Dondurulmuş kullanıyorsanız puf böreğiardından kullanmadan önce yaklaşık 30 dakika dondurucudan çıkarın. Yumuşayana kadar erimemelidir, ancak çalışmak rahat olmalıdır. Lor, herhangi bir yağ içeriğine sahip taze olmalıdır. Ekşi ise biraz daha şeker ekleyerek düzeltmek kolaydır. Elmalar tercihen tatlı veya tatlı ve ekşidir.

2. Yumuşatılmış milföy hamurunu bir masaya veya tahtaya yayın, 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Çalışma yüzeyini gerekirse buğday unu ile hafifçe tozlayın.

3. Bitmiş katmanların istenen şeklini önceden kendiniz belirledikten sonra hamur katmanını birkaç parçaya bölün.

4. Elmaları yıkayın, kabuğu ince bir tabaka ile kesin - daha sonra dolgu daha yumuşak hale gelecektir. Meyveyi çekirdek ve küçük küpler halinde kesin.

5. Süzme peyniri elmalı bir kaseye dökün, istenirse şeker ve baharat ekleyin. Lor çok kuruysa, bir kaşık az yağlı ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın.

6. Boş şişenin yarısına birkaç kaşık koyun lor doldurma elma ile.