Sarımsaklı kızarmış kabak tarifi. Bir tavada un içinde kızarmış kabak

Dilimlerle kızartılmış genç kabak

Dörtte kabak

En çok bile lezzetli yemek bazen sıkılırsınız ve alışılmadık ve yeni bir şey istersiniz! Dilimleme yöntemi, en basit ve en tanıdık yemeklerin tadını ve izlenimini değiştirebilir. Örneğin, bir salatayı şuradan kesebilirsiniz: yengeç çubukları küpler halinde değil, şeritler halinde - bir salata tarifi ve tadı daha havadar ve yeni hale gelecektir.

Ve küçük genç kabakları kızartmak için daire veya tabak halinde değil, dilimler halinde (çeyrek) keserseniz, o zaman yeni bir ışıkta görünecekler. Bu tür kızarmış kabak parçaları çok sulu ve lezzetli çıkıyor! Sarımsak bile ihmal edilebilir.

Tarif uygundur çünkü büyük parçalar 1 genç kabak 1 resepsiyonda bir tavada kızartabilirsiniz, hepsi oraya sığar. Yani, bu basit kabak tarifinin de acelesi var.

Kabağı dilimler halinde kızartmak için neye ihtiyacınız var?

Genç kabak;
Un (1 küçük kabak için 1 yemek kaşığı);
Tat vermek için tuz;
Kızartma için bitkisel yağ.

Kabak yeni bir şekilde nasıl kızartılır

Kabakların uçlarını kesin (her zamanki gibi salatalık diplerini kesin). İnce uçtan uzunlamasına haç biçiminde bir kesi yapın (kabağı 4 dilime bölün) ve parçalara ayırın (4-6 cm uzunluğunda). Kabuğun zaten daha büyük olduğu yerlerde, sebzeyi 6 veya 8 parçaya bölebilirsiniz.

Kabak dilimleme yöntemi

Dilimlenmiş kabakları bir kaseye koyun ve iyice tuzlayın.

Genç kabak dilimleri

Kabağı üzerine un serpin, biraz çalkalayın, unun kabak dilimlerinin tüm kenarlarına dağılması için karıştırın.

Bir tabağa un serpiştirmek ve içine kabak ekmek dilimleri dökmek gerekli değildir. Kabağı üzerine un serpebilirsiniz.

Kabak parçalarını sıcak yağda her taraftan kızartın. Herşey!

Lezzetli kızarmış kabak hazır!

Büyük parçalarda kabak pişirme özellikleri

Kabağı tuzladığın zaman suyunu almaya başlarlar ve un, hamurlarına iyi yapışır. Cildi genç kabaktan çıkarmanıza gerek yoktur, zaten ihale edilmiştir.

Un içinde kızarmış kabak parçaları

İsterseniz hazırlanan kabak dilimlerini ezilmiş sarımsakla da karıştırabilirsiniz. Ancak iyice tuzlarsanız (aşırı derecede değil, fark edilir bir şekilde), bu şekilde kızartılmış kabak zaten baharatlı olarak algılanır. Neden bilmiyorum. Ama lezzetli!

Afiyet olsun!

Yemeğinizin ve lezzetli kabakların tadını çıkarın!

Bahçe işlerimizin ilk meyvelerini bekleyemeyiz. İlki elbette sevdiklerimiz ve yararlılarımız olacak. Ama bir tavada kabak nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır, bugün sizinle konuşacağız. Çünkü hızlı ve lezzetli. Ne de olsa sebze sezonumuza başlayan onlar.

Kabak bir tavada lezzetli bir şekilde nasıl kızartılır

Hasat için de uygun, şaşırtıcı, tamamen benzersiz bir sebze ve kabak havyarı... turşu ve turşunun yanı sıra reçel veya reçel. Ayrıca kabak mevsiminde yan yemeklerde de bol miktarda kullanıyoruz. bağımsız yemekKabak ve ete ihtiyaç olmadığını düşünüyorum, ancak krep, kızım onlara bayılıyor. Bazıları yemeğin ne olduğunu hemen anlamayacak şekilde pişirilebilirler. İşte onlar, sitelerimizin bu basit ve iddiasız sakinleri.

Kızartma için, çapı altı santimetreden fazla olmayan sadece en genç kabakları alıyorum. O zaman soyulmaları gerekmez, cilt hala ince ve hassastır ve sertleşmiş tohumlar yoktur. Dahası, kabağı kızartabilirsiniz, daha kötü değiller, ama uzun depolama daha iyi.

Bir tavada kızartmak veya fırında pişirmek için, kabaklar her zaman büyükse daire veya plastik şeklinde kesilir. Tek istisna, kabak krepleri, onlar hakkında da konuşacağız, çünkü onlar yüzünden bütün bir sebze ekimi dikiyorum.

Kabak plastikleri genellikle yarım santimetreden fazla kalınlıkta kesilmez ve bitkisel yağda yaklaşık üç ila beş dakika kızartılır, un veya hamur içinde yuvarlanabilir, her şey tarife bağlıdır. Tariflere geçelim, en lezzetli olanlarla başlayalım.

Domatesli kızarmış kabak

• Üç genç kabak
• İki orta boy etli domates
• Üç diş sarımsak
• İki yüz gram mayonez paketi ekşi krema ile değiştirilebilir
• İsteğinize göre tuz ve karabiber
• Ekmeklik un
• Kızartma için ayçiçek yağı
• Dekorasyon için dereotu

Kabak domates ile nasıl kızartılır:

Bu çok hafif bir yaz yemeği, onu "aşırı yüklememek" için bazı incelikler var. Öyleyse hazırlanalım. Kabağı yıkayıp kuyrukları kesiyoruz. Bir hafta önce çiçek olsaydı onları temizlemeye kesinlikle gerek yok. Sadece daireleri kestik, daha ince deneyelim. Ne kadar ince kesilirlerse, onları o kadar az kızartmanız gerekecektir.

Kabak halkalarını bir kasede, tuz ve karabiberde bir yere dökün, karıştırın ve en az yarım saat öyle bekletin, böylece tuzla doyurulurlar, asıl şey aşırıya kaçmamaktır.

Kabak demlenirken, bu yemekte en çok benim ev yapımı olanlarımın taptığı lezzetli bir sos yapacağız. Mayonezi bir kaseye koyun ve orada sarımsağı sıkın ve ayrıca tüm dereotunun yarısını dekorasyon için kalacak şekilde kesin. Her şeyi karıştırıp şimdilik bir kenara ayırıyoruz.

Ve işte ana vurgu, kabağı kızartmak için, bir tavada yağı iyice ısıtmamız gerekiyor, böylece çemberlere çok fazla nüfuz etmek için zaman kalmayacak ve yağlı çıkmayacaklar. şimdi her daireyi un içinde yuvarlayın ve her iki taraftan da kızartın.

Daireleri tavadan bir kağıt havlu üzerine yayarız, böylece fazla yağı hemen emer. Sonra geniş, yassı bir tabak alıp büyücülüğe başlıyoruz, ilk kat ile kabak kupalarını diziyoruz, bir damla sosla yağlıyoruz, sonra her birine bir daire domates koyup sosun üstüne biraz daha sos sürüyoruz. Her bir mini sandviçi küçük bir dereotu dalıyla süslüyoruz.

Meyilli kızarmış kabak

Bu durumda yanınıza ne alıyoruz:

• Genç kabak
• Yarım bardak un
• Yarım bardak gazlı maden suyu
• 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 4 yumurta
• Seçtiğiniz tuz

Meyilli tavada kabak nasıl kızartılır:

Yine genç kabak, musluğun altında durulayın ve daireler halinde kesin. Onları tuzlamayacağız, çünkü meyilli tuzla hazırlayacağız. Onun için proteinleri ayıracağız, sadece onlara ihtiyacımız olacak ve onları güçlü bir köpük haline getireceğiz. Unu tuz ve maden suyuyla ayrı ayrı çırpın. Ondan sonra her şeyi birleştirip kremsi bir kütleye kadar karıştırıyoruz.

Kızartma tavasını önceden yağ ile ısıtın ve hemen kabağı sulu hamurun içine daldırın ve her iki tarafta kızartın. Maden suyundaki hamurun gür ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Sarımsaklı kabak

• Birkaç genç kabak
• Dereotu
• Üç diş sarımsak
• kızartmalık yağ
• Yarım bardak mayonez

Kabak sarımsaklı nasıl kızartılır:

Her zaman olduğu gibi sebzelerimizi pişiriyor, yıkıyor ve halkalar halinde kesiyoruz. Ortak bir kaseye tuz ekleyin ve bir süre bekletin. Sosu kendimiz yapıyoruz. Soyulmuş sarımsağı mayonezin içine sıkın, tadına biberle tatlandırın, daha da aromatik olacaktır.

Her bir kabak halkasını una batırın ve her iki tarafı da kahverengileşmesi için bir tavaya koyun. Sonra daireleri sosla bulaştırarak yığınlara koyarız. Sonunda dereotu ince ince doğrayın ve üstüne bolca baharatlayın.

Yumurtalı bir tavada kabak, 1 numaralı tarif

Onun için ihtiyacımız olacak:

Bir tavada bir yumurta ile kabak nasıl kızartılır:

Sebzeleri durulayın ve bir santimetreden daha ince halkalar halinde kesin. Yumurtaları tuzla birlikte çırpma teli ile çırpın. Bir tabağa un dökün. Kızartma tavasını yağ ile birlikte ısıtıyoruz. Her kabak çemberini bir yumurtaya, sonra una, sonra tekrar bir yumurtaya ve tekrar una batırıp kızartmak için yayıyoruz. Bunu tüm kabaklarla yapıyoruz. Daha sonra ince kıyılmış otlar ile serpilebilirler.

Yumurtalı bir tavada kabak, 2 numaralı tarif

Ayrıca, yıkanmış, daireler halinde kesilmiş kabakları da hazırlayacağız. Tuz, on dakika bekletin. Daha sonra yağı bir tavada ısıtıyoruz, halkaları un içinde yuvarlıyoruz ve başında bir tarafta kızartıyoruz. Sonra onu ikinci tarafa çeviririz ve hemen her daire için bir yumurtaya kırarız. Tavayı bir kapakla kapatın ve yumurtalar kızarana kadar bekleyin. Servis yapmadan önce soslarla yağlayabilir veya otlar ile servis yapabilirsiniz.

Kabaklı krepler

• İki genç küçük kabak
• İki yumurta
• Birkaç yuvarlatılmış yemek kaşığı un
• Sebze yağı

Kabaklı krep nasıl yapılır:

Kabağı durulayın ve kuyrukları kesin. Gençleri seçtiyseniz, onları temizlemenize gerek yoktur. Üçü kaba bir rende üzerine tuz ekleyin ve sıvının çıkması için bekletin, süzün. Yumurtaları sürüyoruz, unu doğruca içine eliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Önceden ısıtılmış bir tavaya bir kaşık koyun ve kızarana kadar kızartın.

Kabak peynirli nasıl kızartılır

Bu tarif için almanız gerekenler:

• Üç küçük kabak
• Yüz gram sert peynir
• Üç diş sarımsak
• Bir bardak mayonez
• Dereotu, demet
• Yağsız yağ

Bu tarifle nasıl pişirilir:

Yıkanmış kabaktan biraz tuz eklediğimiz çok sayıda küçük daire kestik. Sonra sırayla una batırırız ve her iki tarafta kızartırız, hemen bir kağıt havlu üzerine çıkarın, böylece fazla yağı emer.

Biz bunu yaparız lezzetli sos: mayonezi rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın, sarımsakları aynı yerde ezin. Düz bir tabakta, kızarmış halkaları cömertçe sosla baharatlayın.

Yaz başından sonbaharın ortasına kadar kabak satın alabiliriz. Çok iddiasız ama kullanışlı ve lezzetli sebze... Hostesler onu kızartır, haşlar, doldurur ve ileride kullanmak üzere hasat eder - her şekilde iyidir.

En basit yemek, daha önce un içinde yuvarlanan kabakları halkalar halinde kızartmaktır. Ama zamanla, en çok bile lezzetli yemek sıkıldım ve ayrıca sebzeleri herkes sevmiyor. Sürekli olarak sebze ve meyvelerin faydaları anlatılsa da, çoğu, özellikle erkekler, sebze yemekleri, eti tercih ediyor.

Bugün size sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak pişirmenizi öneriyoruz ve erkekler bu yemeği kesinlikle reddetmeyecek. Kızarana kadar kızartılmış, mayonezli ekşi krema sosuna batırılmış kabak dilimleri o kadar iştah açıcı, sulu, kokulu ki her gün sürekli başarıyla pişireceksiniz.

Yeşil bir cilde sahip genç kabakları almak daha iyidir, bu durumda soyulamazlar, ancak sadece yıkanır ve sonra kaynar suyla haşlanır. Sebzeler çoktan büyümüşse, onları hem kabuğundan hem de tohumlarından soyun ve halkaları ayrı ayrı tuzlayın ve bir süre bekletin.

Sos için% 15 ekşi krema alın, ev yapımı mayonez kullanmak daha iyidir. Daha çeşitli yeşillikler aldığınızdan ve mümkün olduğunca küçük kestiğinizden emin olun. Sarımsakları beğeninize ekleyin, ancak sosun çok ısınmasını önlemek için denize girmeyin. Tuzlu bir tadı seviyorsanız, tavayı ocaktan çıkardıktan sonra sosa 1 yemek kaşığı ekleyin. ketçap veya taneli hardal ve karıştırın.

Sebzeleri soğuk bir yerde sosta iyice ıslattığınızdan emin olun, acele etmeyin. Soslu kabak, soğukta çok daha lezzetlidir.

Sarımsak ve mayonez halkaları ile kızarmış kabak nasıl pişirilir

Kabak gençse, onları soyamazsınız, ancak yalnızca kaynar suyla haşlayın. Cilt zaten sertleşmişse, temizlenmeli ve tüm tohumlar çıkarılmalıdır. En fazla 1 cm genişliğinde daireler veya yarım halkalar halinde kesin.

Pişmiş kabağı bir tahtaya veya masaya yayın ve tuzla baharatlayın. Bundan sonra biraz demlenmeli ve meyve suyu vermelidirler.

Her bir kabak parçasını her iki tarafına da un içinde yuvarlayın. Un yerine kullanabilirsiniz galeta unu veya patates nişastası.

Parçaları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kabağı bir kağıt havluya ayırdık. Kabağı soğumaya bırakın.

Kabağın lezzetini vurgulamak için mutlaka sos ile servis edilmelidir. Bunu yapmak için ekşi krema, mayonez, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış otları karıştırın. Karıştırmak.

Kızarmış kabak parçalarını bolca sosla yağlayın. Sosu ekşi krema, otlar, mayonez ve sarımsaktan yaptık. Biraz farklı bir şekilde yapılabilir. Sadece ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz. Baharatlı sevenler için ince kıyılmış acı biber ekleyebilirsiniz.

Sosun yanı sıra kabak rendelenmiş sert veya eritilmiş peynir ile üstüne ızgara yapılabilir. Kabağın üstüne bir domates çemberi koyabilirsiniz.

Yemek hazır olduktan sonra, kabak sosun tadı ve kokusu ile iyice doyurulmalıdır, bu yüzden yemeği yaklaşık bir saat serin bir yere koyarız. Kızarmış kabağı sarımsak ve mayonez ile halkalar üzerinde haşlanmış patates veya haşlanmış pilav ile servis edin. Ayrıca bu yemek servis edebilir soğuk atıştırmalık veya etli garnitür olarak servis yapın. Daha önce yemek yapardık.

Sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak, ev yapımı bir öğle veya akşam yemeği için hazırlanıp sevdiklerinize ikram edilebilecek lezzetli ve aromatik bir yaz yemeğidir. Tarif oldukça basit ve biraz zaman alacak. Yemek pişirmeye uygun, ince, narin kabuklu ve küçük çekirdekli genç sebzelerdir. Ancak mutfağınızda güçlü bir mikser varsa mayonez sosu evde dakikalar içinde yapılabilir. Sos tarifi web sitemizde görüntülenebilir.

Malzemeler

• Kabak - 300 gr
• Sebze yağı - 30 gr
• Mayonez - 80 g
• Sarımsak - 2 diş
• Maydanoz - 2 dal
• Tat vermek için tuz
• Karabiber - damak zevki

Bilgi

İkinci ders
Porsiyon - 2
Pişirme süresi - 0 sa 30 dk

Sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak: nasıl pişirilir

Öyleyse, genç kabak alın. Dokunulacak kadar sağlam ve hasarsız olmalıdırlar. Ilık suyla durulayın. Bir havluyla kurulayın. Her iki taraftaki at kuyruğunu da kesin. Sebzeyi yaklaşık 0,7-1 cm genişliğinde yuvarlak pullar halinde kesin, iri bir şekilde keserseniz sebzeler kızarmayabilir. Kabak dilimlerini tuzlayın ve bir tarafına ve diğer tarafa toz biber ekleyin.

Aynı zamanda tavayı ateşe gönderin. Dökün sebze yağı, ayçiçeği veya zeytin. İyice ısın. Daireleri düzenleyin ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş kabağı peçetelerin üzerine koyun.

Sebzeleri kızarttıktan sonra sosu hazırlayın. Soyulmuş sarımsağı bir preste geçirin ve mayoneze ekleyin. Bitkiler için dilediğiniz gibi maydanoz, dereotu, fesleğen, kereviz veya kişniş kullanın. Yeşilleri durulayın ve önce kurutun. Yaprakları ince ince doğrayın ve kalan malzemelere ekleyin. Karıştırın ve tadın.