GirişLezzetli ve baharatlı yemek: Çince sebzeli domuz eti yemek tarifleri. Lezzetli ve baharatlı yemek: Çince sebzeli domuz eti yemek tarifleri Çince domuz eti içeren tüm tarifler
Pişirme seçenekleri tatlı ve ekşi soslu Çin usulü domuz eti oldukça fazla, bu da bu yemeğin popülaritesini gösteriyor. Baharatlı bir tada sahip nefis pişmiş sulu domuz eti ve hassas tat en istekli ve seçici gurme yemekleri bile tatmin edebilir. Çin restoranlarında zencefil-soya soslu domuz eti, teriaki soslu domuz eti, istiridye mantarlı domuz eti tadabilirsiniz. baharatlı sos köri, zencefil-bal soslu domuz eti veya pirinç sosu (gobazhou).
Hemen hemen tüm tariflerde ana bileşen mevcuttur - soya sosu... Salamura genellikle taze sebzeler eklenir, özellikle domates ve sarımsak, zencefil kökü, bal, limon ve baharatlı baharatlar. Birçok tarif, birkaç saat boyunca etin marine edilmesini içerir. Soya soslu Çin usulü domuz eti, size sunmak istediğim tarif, etin ilave olarak marine edilmesini gerektirmiyor.
Domuz eti geleneksel bir şekilde pişirilecek. Çin yemeği tavada kızartma yöntemini kullanarak. Et parçaları, sıcak yağda sos ile hızlıca sotelenecektir. Soya sosunda Çin yemeği pişirmek 35 dakikadan fazla sürmez. Lezzetli bir yemek için minimum miktarda yağlı et seçin.
Nişasta ve şeker sayesinde, Çin domuz sosu çok ilginç ve sıradışı bir jöle benzeri kıvamda ve ekşi-tatlı bir tada sahip. Kullanılacak en iyi domuz eti nedir? Bunun için soya soslu Çin domuz tarifi domuz eti bonfile, boyun, bel, jambon en iyisidir.
Malzemeler:
- Domuz eti - 300 gr.,
- Soya sosu - 150 ml.,
- Patates nişastası - 1 yemek kaşığı,
- Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık,
- Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı kaşık,
- Sarımsak - 2-3 diş,
- Zeytin yağı,
- Susam taneleri,
- Yeşil soğanlar.
Soya soslu Çin domuz eti - tarifi
Önce domuz sosunu hazırlayalım. Soya sosunu bir kaseye dökün.
Patates nişastasını karıştırın.
Şeker ekle.
Elma sirkesini içine dökün. Elma sirkesi yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
Sarımsak dişlerini soyun. Bunları bir preste geçirin veya bir bıçakla küçük kırıntılar halinde kesin. Sosun geri kalanıyla birlikte kaseye ekleyin.
Sosu pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın. Fotoğrafta kıvamını ve rengini görebilirsiniz.
Domuz eti durulayın ve peçetelerle kurulayın. 1 cm genişliğinde ve 4-5 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
Düz bir tabağa az miktarda nişasta koyun. Her iki taraftaki domuz dilimlerini nişastaya batırın.
Bir tavayı zeytinyağı ile önceden ısıtın. Eti yerleştirin.
2-3 dakika kızartın. Daha sonra tüm parçaları spatula ile diğer tarafa çevirin ve bu tarafta da 2-3 dakika kızartın.
Isıyı azaltın. Hazırlanan domuz etini dökün tatlı ve ekşi sos... Sos, eti eşit şekilde örtmelidir.
Soya soslu domuz eti Çin'de 3-4 dakika daha söndürülmelidir. Nişasta ve şeker sayesinde hızla koyulaşır ve hafif karamelleşir. Bu nedenle et parçalarının yanmaması için spatula ile karıştırılması önemlidir.
Yeşil soğan tüylerini yıkayıp çapraz olarak dilimleyin. Bitmiş kızarmış eti bir tabağa koyun, susam ve yeşil soğan serpin. Afiyet olsun. Haşlanmış pilav ile soya sosunda domuz eti servis edin veya pirinç eriştesi... Bu arada, bu sos evrenseldir; içindeki fırında, filetolarda veya kanatlarda marine edip pişirebilirsiniz. Çok da lezzetli çıkıyor.
Çin domuz eti, Çin mutfağının bir ziyaret kartıdır. Et pişirmenin birçok yolu vardır ve her biri kendi tarzında iyidir. Hemen hemen her tarif şeker veya başka tatlandırıcılar içerir, bu nedenle yemek her zaman lezzetli, lezzetli ve baharatlı çıkar.
Çin domuz eti nasıl pişirilir?
Çin domuz eti yemekleri lezzetli ve lezzetlidir. Onları bir kez deneyen, kendi başına pişirmeye ve damak tadının tadını çıkarmaya çalışır. Ancak çalışabilmeleri için tarifi ve pişirme önerilerini aynen takip etmeniz gerekir.
- Domuz eti minimum miktarda yağ ile seçilir.
- Etler, yemek çubuklarıyla toplanıp tek seferde yenilebilmesi için parçalar halinde kesilir.
- Eti kızartmak için wok kullanmak en iyisidir.
- Domuz eti kızartılır, un veya nişasta ile kızartılır. Bu, üstte bir kabuk oluşturur ve sululuğu korur.
Çin usulü tatlı ve ekşi domuz eti o kadar iştah açıcı ki karıştırmayı kabul etmeyenlere bile hitap edecek. En iyi pilavla servis edilir. Belirtilen miktardaki üründen, hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyecek 2 porsiyon kokulu bir incelik alacaksınız.
Malzemeler:
- domuz eti - 500 g;
- ananas suyu - 150 ml;
- soya sosu, sirke - her biri 2 yemek kaşığı kaşıklar;
- nişasta - 2 çay kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- un.
- Et tuzlanır, una batırılır ve kızartılır.
- Suyu soya sosu, nişasta, sirke ve sarımsak ile karıştırılır.
- Sosu etin üzerine dökün, kaynatın, ateşi kısın, Çin usulü domuz eti 5 dakika içinde hazır olur.
Çin mutfağı birçokları için tamamen tanıdık ve anlaşılır değildir. Değeri nedir kızarmış salatalıkbu tarifte olduğu gibi. Ama korkmayın. Sebzeli Çin usulü domuz eti çok uyumlu ve lezzetli bir yemektir. Sebzeler fazla pişirilmemeli, içi altın sarısı kahverengi ve hafif gevrek olmalıdır.
Malzemeler:
- domuz boynu - 1 kg;
- soğan, biber, kabak - 1 adet;
- salatalık - 2 adet;
- yağ - 100 ml;
- susam tohumları - 1 yemek kaşığı kaşık;
- soya sosu, beyaz şarap - her biri 60 ml;
- pirinç sirkesi - 20 ml;
- tuz, şeker - 1 çay kaşığı.
- Marine etmek için sirke, şeker, yarım yağ, şarap ve soya sosunu karıştırın.
- Et dilimler halinde kesilir, turşuyla dökülür.
- Yağlı tava ısıtılır, et parçalar halinde kızartılır, susam tohumları, soğan ilave edilerek yumuşayana kadar kızartılır.
- Kalan sebzeler şeritler halinde doğranır ve yarısı pişene kadar kızartılır.
- Eti ekleyin ve karıştırın.
Patlıcanlı Çin usulü domuz eti, restoran menülerinde sıklıkla bulunabilen bir yemektir. En sofistike gurmeleri tatmin edecek ve memnun edecek. Tuhaflığı, et ve mavinin iştah açıcı altın kahverengi bir kabukla ortaya çıkmasıdır. Ve yemeğe iştah açıcı tatlı ve ekşi domates sosu eşlik ediyor.
Malzemeler:
- patlıcan - 3 adet;
- domuz eti - 500 g;
- havuç - 300 g;
- biber - 2 adet;
- sarımsak - 6 diş;
- soya sosu - 150 ml;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker, salça, sirke - her biri 1 yemek kaşığı kaşık;
- nişasta - 50 gr.
- Et parçalarına proteinler, 80 ml soya sosu eklenir.
- Havuç ve biberler şeritler halinde kesilir ve soyulmuş patlıcanlar dilimler halinde kesilir. Onlara soya sosu serpin ve nişastaya koyun.
- Kıyılmış sarımsak kızartılır.
- Sebzeleri ekleyin, 5 dakika pişirin, bir tencereye koyun ve nişasta ile kemikli et parçaları tencereye gönderilir.
- 10 dakika kızartılır ve sebzelere gönderilir.
- Patlıcan kızartılır.
- Sos için 200 ml suda domates, nişasta, 80 ml soya sosu, şeker ve sirke karıştırılır, ısıtılır ve içine et ve sebze konur, karıştırılır ve kapatılır.
Birçok insan tavuk etinin genellikle ananas ile birleştirildiğini bilir. Ancak Çince'de ananaslı domuz etinin mükemmel olduğu gerçeği pek çok kişi tarafından bilinmemektedir. İkramların büyük bir artısı, hızlı pişirmeleridir. Et sosa batırılır ve aromatik ve baharatlı olur. Servis yaparken susamla ezebilirsiniz.
Malzemeler:
- domuz eti - 400 g;
- domates - 70 g;
- ananas - 1 kutu;
- nişasta, şeker - her biri 50 g;
- şarap sirkesi - 50 ml;
- su - 100 ml.
- Et parçaları tuzlanır, nişastaya batırılır ve kızartılır.
- Sos için suda bir domates yetiştirilir, tuzlanır, şekerle kaplanır, sirke dökülür.
- Karışımı bir tencereye dökün, kaynattıktan sonra ananasları, et parçalarını yayın ve 2 dakika güveçte pişirin.
Aşıklar için doğu mutfağı Çin usulü çıtır domuz eti sosla birlikte size hitap edecek. Sonuçta, incelik sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda tatmin edici. Hamur farklı şekillerde pişirilebilir. Bu durumda, etin gevrek bir kabukla elde edilmesi sayesinde nişasta ve yumurta seçeneği sunulur.
Malzemeler:
- domuz eti - 500 g;
- şeker, nişasta, sirke - her biri 1 yemek kaşığı kaşık;
- yumurtalar - 2 adet;
- yağ - 400 ml;
- soğan, havuç, sarımsak - 1 adet;
- domates sosu - 50 gr.
- Nişasta yumurta ile karıştırılır ve tuzlanır.
- Et parçaları hamurun içine batırılır ve kızartılır.
- Sebzeler şeritler halinde doğranır, kızartılır, domates ve 50 ml su ilave edilir.
- Birkaç dakika sonra sirke, şeker, tuz ekleyip koyulaşana kadar kaynatın.
- Domuz eti sosu serpilir, masaya servis edilir.
Çin usulü kızarmış domuz eti - Gabajou inanılmaz derecede lezzetli bir yemektir. Etin çok ince kesilmesi gerekiyor, parçalar şeffaf olmalı. Bunun gerçekleşmesi için önce domuz etinin iyice dondurulması gerekir. Eti fazla pişirmeyin, aksi takdirde gevrek cipsler elde edersiniz.
Malzemeler:
- domuz pirzolası - 300 g;
- nişasta - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yağ - 120 ml;
- soya sosu - 40 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- zencefil kökü - 20 g.
- Nişasta su ile 1: 1.5 oranında karıştırılır. Et, karışıma batırılır ve 15 dakika bekletilir.
- Yağ wok'ta ısıtılır, et içine daldırılır ve her iki tarafta 2 dakika kızartılır.
- Nişasta kütlesi soya sosu, zencefil, sarımsak ve 150 ml su ile karıştırılır.
- Sosu bir tavaya dökün ve kaynatın, eti koyun, karıştırın ve Çin usulü domuz eti servise hazır.
Baharatlı soslu Çin usulü domuz eti, baharatlı yemek severlerin beğeneceği bir yemektir. Lezzetli, sulu ve aromalıdır. Bu yemek günlük menünüzü değiştirecek ve normal diyetinize parlak renkler katacak. Tarif ilk başta karmaşık görünebilir, ancak aslında sadece 40 dakika içinde her şey hazır olacak.
Malzemeler:
- domuz eti - 500 g;
- rendelenmiş zencefil - 4 çay kaşığı;
- havuç - 300 g;
- sarımsak - 10 diş;
- soya sosu, beyaz yarı tatlı şarap, şeker - her biri 8 çay kaşığı;
- yeşil soğan tüyleri - 8 adet;
- nişasta - 100 g;
- acı biber - 4 adet;
- pirinç sirkesi - 6 çay kaşığı;
- su - 100 ml;
- yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - 1 çay kaşığı.
- Marine etmek için 4 yemek kaşığı soya sosu, şarap ve 5 yemek kaşığı nişasta, zencefil karıştırın.
- Et parçalara ayrılır, turşuyla dökülür ve yarım saat soğuğa bırakılır.
- Sos için kalan soya sosunu, nişastayı, şarabı, tuzu, şekeri, suyu, sirkeyi karıştırın ve karıştırın.
- Yağ wokta ısıtılır, havuçlar serpilir ve sotelenir.
- Eti kızartın.
- Sarımsak, karabiber ekleyin ve 1 dakika birlikte kavurun.
- Havuç ekleyin, sosu dökün, karıştırın.
- Çin Acılı Domuz eti, sos kalınlaştığında yapılır.
Çin domuz eti uygun fiyatlı bir tariftir. Bunun için tüm malzemeler herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Domuz eti yağlı kullanılmadığı için etin kuru olacağından korkmamalısınız. Sosa batırılır ve yumuşar. 2 porsiyon pişirmek yarım saatten fazla sürmez.
Malzemeler:
- domuz eti - 300 g;
- soya sosu - 150 ml;
- sarımsak - 3 diş;
- elma sirkesi, nişasta, şeker - her biri 1 yemek kaşığı kaşık;
- yeşil soğan, susam.
- Sos için nişastayı soya sosuyla karıştırın, şeker, sirke ve sarımsak ekleyin.
- Et nişastaya sarılır ve kızartılır.
- Ateşi kısın, sosu etin üzerine dökün, 4 dakika haşlayın, bir tabağa koyun, üzerine susam ve yeşil soğan serpin.
- Çin domuz eti servise hazır.
Çince'de mantarlı domuz eti pişirmenin tarifi, lezzetli, doyurucu ve aromatik olduğu için kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Bal mantarı yerine diğer mantarlar, petroller veya daha çok sevdikleriniz oldukça uygundur. Yiyecekler herhangi bir garnitürle iyi gider.
Malzemeler:
- domuz eti - 500 g;
- ballı mantarlar - 250 g;
- soya sosu - 20 ml;
- nişasta;
- yeşil soğanlar.
- Yağ wok tavada ısıtılır, nişastaya eklenmiş etler serpilir, içine soya sosu dökülür ve 5 dakika kızartılır.
- Domuz eti çıkarılır, mantarlar yayılır ve suyu sıkılıncaya kadar pişirilir.
- Eti tekrar wok'a koyun ve kapağın altında Çin usulü mantarlı domuz eti 10 dakika içinde hazır olur.
Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Hazırlık zamanı: Belirtilmemiş
Çin mutfağının bir özelliği sebze, balık, tavuk veya etin yüksek ateşte hızlı kavrulmasıdır. Soya soslu sebzeli Çin domuz eti, sunduğumuz bir fotoğrafın tarifinin kızartıldığı, ancak fazla kurutulmadığı ortaya çıktı. Hemen hemen her zaman et, soya sosu veya pirinç sirkesi, limon veya limon suyu, biber, zencefil, sarımsak veya diğer baharatlarla önceden marine edilir. Diğer bir özellik ise, sebzelerin ve etin eşit şekilde ve hızlı bir şekilde kızartılması için tüm malzemelerin ince şeritler halinde kesilmesidir.
Malzemeler:
- domuz eti - 400 gr;
- büyük havuç - 1 adet;
- dondurulmuş yeşil fasulye - 150-200 gr;
- soğan - 2 kafa;
- zencefil (kök) - 3-5 cm;
- şeker - 1-2 tutam;
- sarımsak - 3 diş;
- karabiber, acı kırmızı biber - her biri 1/3 çay kaşığı;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. l;
- bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l;
- tuz - tatmak;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. l;
- pirinç veya başka bir garnitür, taze otlar - servis için.
Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir
Mümkünse et hafifçe dondurulmalıdır - o zaman aynı kalınlıkta ince şeritler halinde kesmek daha kolay olacaktır. Alternatif olarak genç dana eti, tavuk veya hindi filetosu da kullanabilirsiniz. 
Zencefili soyun, ardından en ince rende üzerine sürün ve et parçalarıyla karıştırın. 
Sarımsakları aynı ince rende üzerine sürün, zencefil ile ete ekleyin. 
Çin domuzunu aromatik ve baharatlı yapmak için öğütülmüş karabiber ve acı biber (kırmızı veya kırmızı biber) ile baharatlayın. 
Ete soya sosu ekleyin. Sos yeterince tuzlu değilse, tadına bakmak için ete biraz tuz ekleyin. Her şeyi önce bir kaşıkla karıştırıyoruz, sonra turşuyu ellerimizle et parçalarına sürüyoruz. Bulaşıkları etli bir kapakla kapatıyoruz veya streç filmle sıkıp en az 1 saat buzdolabına koyuyoruz. 
Çin domuzunu kızartmadan önce tarife göre nişasta ile karıştırın. Nişasta, kavrulduktan sonra eşit kahverengi bir kabuk verecektir. 
Havuçları soyun, ince şeritler halinde doğrayın. Fasulyeleri dondurucudan çıkarıyoruz, 1-2 dakika kaynar su döküyoruz. Suyu süzüyoruz, fasulyelerin üzerine soğuk su döküyoruz ve bir kevgir içine koyuyoruz. 
Soğanı soyun, ikiye bölün. Sonra her bir yarısını soğan boyunca tüylerle kesin. Dilimler çok ince olmamalıdır, dilimlerin kalınlığı yaklaşık 0,5 cm'dir. 
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Önce havuçları açın, hafifçe kızartın. Soğanı ilave edin, soğan yumuşayana kadar ısıtın. Fasulyeleri tavaya gönderiyoruz, 3-5 dakika daha ısıtın. Tatmak için her şeyi tuzlayın, biraz karabiber yapabilirsiniz. Sebzeleri kızartmayın veya karıştırmayın. 
Sebzeleri önceden ısıtılmış bir tabağa aktarın. Eti aynı yağda yüksek ateşte kızartın, her tarafını kızartın. 
Domuz etini Çin sebzeleri ile bir garnitür haşlanmış pilav veya
Çin mutfağı, birçok ülkenin sakinleri arasında popülerdir. Yemekler, farklı tatların bir kombinasyonu ile ayırt edilir, genellikle tatlı, ekşi, tuzlu ve baharatlı notalar tek tabakta birleştirilir. Bütün bunlar orijinal bir sonuç almanızı sağlar.
Malzemelerin bileşimini değiştirerek tamamen farklı varyantlar bir tabak.
Çince sebzeli domuz eti yemek tarifi
Bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Tarif çekici çünkü ürün setini değiştirebilir, örneğin baharatlarla deneyebilirsiniz. Malzemelerin sayısı 3 porsiyon için hesaplanır.
Malzemeler:
- 450 gr domuz eti;
- havuçlar;
- soğan;
- yarım yeşil ve kırmızı dolmalık biber;
- patlıcan;
- 3 diş sarımsak;
- 2,5 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık toz şeker ve nişasta;
- 0.5-1 yemek kaşığı. Su;
- 0,5 yemek kaşığı. kırmızı biber kaşığı;
- susam;
- yeşil soğanlar.
Pişirme metodu:
Çin domuz eti ve sebzeli erişte tarifi
Eriştelerin hemen kullanıldığı bir yemek çeşidini düşünün, bu, herhangi bir ek garnitür servis etmenize gerek olmadığı anlamına gelir. Orijinal bir yemek masanızda olmayı hak ediyor.
Malzemeler:
- Yarım paket buğday eriştesi udon;
- 200 gr yağsız domuz eti;
- havuçlar;
- dolmalık biber;
- 100 ml su;
- 50 ml soya sosu;
- 2 çay kaşığı patates nişastası;
- biraz peynir;
- sebze yağı.
Pişirme metodu:
- Eti yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Erişteleri kaynatın, bir kevgir içinde ters çevirin ve akan su altında durulayın.
- Erişte aşırı pişirilmemelidir, bu nedenle paketteki talimatları izleyin. Sebzeleri yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin.
- Yağı tavada ısıtın ve eti yumuşayana kadar kızartın, ardından sebzeleri ekleyin ve orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Şu anda soya sosu ve nişastayı birleştirdiğiniz bir sos hazırlayın. Her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Süre geçtikten sonra karışımı tavaya ekleyin ve kaynamaya başlayınca hazırlanan erişteleri ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika orta ateşte pişirin.
- Rendelenmiş peynir ile servis yapın.
Sebzeli ve ananaslı bir tavada Çin domuz tarifi
Ananas kullanımı nedeniyle biraz tatlı hale gelen orijinal bir yemek hazırlamayı öneriyoruz. Lezzet çeşitliliği, çok titiz gurmeleri bile memnun edecektir.
Malzemeler:
- 0,5 kg yağsız domuz eti;
- Farklı renklerde 2 tatlı biber;
- 100 gr taze veya konserve ananas;
- havuçlar;
- yumurta;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta;
- bir diş sarımsak;
- 2 cm zencefil kökü;
- sebze yağı;
- soya sirkesi.
Eti lezzetli ve yumuşak hale getirmek için turşusu yapmanızı öneririz.
Turşusu için malzemeler:
- 3 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- 2 yemek kaşığı. pirinç sirkesi kaşıkları;
- 0,5 çay kaşığı toz şeker;
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Pişirme metodu:
Mantarlı sebzeli Çin usulü domuz eti
Çanağı mantarla tamamlayabilirsiniz, eğer shiitake yoksa mevcut mantarlar da uygundur. Ayrı olarak yiyebilmenize rağmen en iyisi haşlanmış pirinçle servis edilir.
Malzemeler:
- 250 gr bonfile;
- soya sosu;
- 125 gr petrol;
- dolmalık biber;
- patlıcan;
- ampul;
- havuç;
- 3 diş sarımsak;
- sebze yağı.
Pişirme metodu:
Fasulye ile sebzeli Çin usulü domuz eti
Baklagillerin varlığı göz önüne alındığında, yemek doyurucu çıkıyor ve ek bir garnitür kullanmanıza gerek yok, ancak isterseniz pirinç veya erişte servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 35 gr susam;
- 0,5 kg kıyılmış domuz eti;
- 4 yemek kaşığı. ekmek için kruton kaşıkları;
- yumurta;
- 280 gr havuç;
- bir diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. yağ kaşığı;
- 250 gr dolmalık biber;
- 185 gr filizlenmiş altın fasulye;
- 3,5 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- 4 yemek kaşığı. ketçap kaşığı;
- 1 yemek kaşığı. et suyu;
- 3 çay kaşığı nişasta.
Pişirme metodu:
Bu yayından herhangi bir tarif, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek orijinal ve çok lezzetli bir yemek hazırlamanıza izin verecektir. Domuz eti sevmiyorsanız, önerilen tariflerde dana eti, dana eti ve hatta tavuk ile değiştirebilirsiniz.
Yemeğinize tatlılık veya baharat katmak için bal veya hardal gibi farklı marinatları deneyin.
Gurmeler arasında popüler. Nadir bir lezzet kombinasyonunun tadını çıkarmak için bir restorana gitmenize gerek yok. Evde orijinal bir yemek yapılabilir. En iyi ulusal mutfak geleneklerine dayanan Çin domuz tarifleri için seçenekler sunuyoruz.
Klasik Çin domuz eti: fotoğraflı tarif
Çince'de et kavurmanın eski yöntemini hazırlamak son derece kolaydır. Hazır yiyecekler alışılmadık derecede lezzetli, narin ve aromatiktir. Aşağıdaki ürünleri satın alın:
- domuz eti bonfile - 350-400 g;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. l;
- soğan (soğan);
- sarımsak - 4 diş (azaltılabilir veya artırılabilir);
- domates suyu (salça) - 150-200 ml;
- sirke - 1,5 yemek kaşığı. l;
- ayçiçek yağı - kızartma için;
- toz şeker, tuz - tatmak.
Aşağıdaki pişirme algoritmasını takip edin:
Pirinç, garnitür olarak idealdir.
İpucu: Sos için sadece meyve suyu değil, aynı zamanda suyla seyreltilmiş domates salçası, ketçap, domates püresi de uygundur.
Çeşitli tarifler
Çincede aromatik domuz eti pişirmek için birçok seçenek var. Çeşitli soslar, çeşniler, garnitürler ile uyumlu olduğu için tarifler malzemelerde biraz farklılık gösterir.
Bununla birlikte, öz aynıdır - ürünler, maksimum kullanışlı özellikleri koruyarak hızlı ısıl işleme tabi tutulur.
Size domuz etinden en lezzetli Çin yemekleri için tarifler sunuyoruz.
Ananas ile
Sevdiklerinizi memnun etmek istiyorum orijinal yemek Eşsiz bir tada sahip, aşağıdaki tarifi kullanın:
- İnce küpler halinde doğranmış tuzlu domuz eti (400 g boyun), nişasta içinde yuvarlayın, yumuşayana kadar kızartın.
- Sos yapın: domates salçasını (70 g) suyla (yaklaşık 100 ml) seyreltin, tatlandırın, tuzu tatlandırın, şarap sirkesini (50 mi) dökün, iyice çalkalayın.
- Karışımı bir tavaya (tavaya) dökün. Kaynadığı anda ananas parçaları, domuz eti ekleyin, 3-5 dakika pişirin.
Taze sebzelerle veya seçtiğiniz başka bir garnitürle servis yapın.
Deneyimli şefler, egzotik bir meyvenin (ananas) konserve kayısı (şeftali) veya olgun erik ile değiştirilebileceği konusunda uyarıyor. Yiyecekler tadı kaybetmeyecek.
Sebzeli Çin eriştesi
Sevdiklerinizi ve konukları memnun edecek çok lezzetli bir yemek, günlük ve ciddi bir masaya uyacak - domuz eti ve sebzeli Çin eriştesi. Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:
- wok noodle / spagetti (soba veya udon izin verilir) - 350 g;
- et filetosu - 350 g;
- kırmızı dolmalık biber - 1-2 adet;
- kore havuçları - 150 g;
- soya sosu - 2-3 yemek kaşığı l;
- kavrulmuş susam tohumları;
- kahverengi şeker - 1 çay kaşığı.
Bu yemek en iyi açıklamaya göre bir Çin tavada - bir Çin tavada pişirilir:
- Erişteleri kaynatın, bir kevgir içine atın, durulayın.
- Biber şeritlerini soya sosu ve şekerle kızartın.
- Et çubuklarını ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Sonra - korece havuç... Ortalama 10 dakikadan fazla olmamak üzere kapalı bir kapağın altında pişirin. Erişte ile birleştirin, karıştırın ve 2 dakika sonra gazı kapatın.
Susam ile servis yapın. Somon, midye, dana eti veya tavuk sakatatı ile eşit derecede lezzetli bir yemek elde edilir.
Baharatlı domuz eti
Bu tarif erkek yarısına hitap edecek. Tuhaflığı iyi kızartılmış et ve hafif nemli sebzelerdedir.
Çok baharatlı yemek istemiyorsanız, bu kolayca çözülebilir: baharat miktarını azaltın ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın.
Eti yukarıda anlatıldığı gibi kızartın. Soya sosunun üzerine dökün, sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin. Doğranmış sebzeleri ekleyin: kırmızı dolmalık biber, havuç ve soğan. Ara sıra karıştırarak 4 dakika daha ateşte tutun. Tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve baharatlarla tatlandırın (isteğe bağlı). Maydanoz serpin, iki dakika pişirin, ocaktan alın. Çin baharatlı domuz eti pilavla servis etmek daha iyidir.
Meyilli domuz eti
Bu seçenek harika bir atıştırmalık olacaktır, ancak bu yemek herhangi bir garnitürle servis edilebilir.
Gerekli malzemeleri hazırlayın:
- bel - 0,5 kg.
Turşusu için:
- tuz, soya sosu, karabiber, baharat, şarap sirkesi - gözle.
Hamuru için:
- buğday unu - hamur ne kadar alacak;
- patates nişastası - 1.5 - 2 yemek kaşığı. l;
- su - 0,5 su bardağı;
- yumurta sarısı - bir veya daha fazla;
- kabartma tozu - en fazla 1 çay kaşığı;
- soda söndürmek için sofra sirkesi;
- tadı tuz.
Kızartma ve ekmek için - un, bitkisel yağ, tuz.
Çince'de meyilli domuz eti pişirme yöntemini adım adım ele alalım:
Fazla yağdan kurtulmak için hazırlanan parçaları bir kağıt havlu üzerine koyun.
Sos, sebze, pilav veya başka bir garnitürle servis yapın.
Tatlı ve ekşi soslu domuz eti
Domuz eti bonfile (en fazla 0,5 kg), ince küpler halinde kesin, nişasta ile örtün (yaklaşık 200 g), biraz su dökün (yaklaşık 100 mi). Yarım saat bekletin, sonra derin kızartın.
Sosu hazırlayın:
- temiz ısıtılmamış tavaya şeker (100 g), salça (20-30 ml) ekleyin ve yüksek ateşte koyun;
- bir çay kaşığı tuz ekleyin, 150 ml kaynar su dökün;
- karışım kaynadığı anda sirke (20 ml) dökün;
- sosu koyulaştırmak için bir çorba kaşığı nişasta ekleyin, homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın, biraz pişirin (en fazla 2-3 dakika);
- ekle hazır sos ete 3-4 dakika pişirin.
İstenirse sosa herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz: dolmalık biber, soğan, havuç, brokoli, fasulye ve diğerleri. Sarımsak, zencefil veya diğer baharatlarla baharatlayın.
Mantarlı
Sulu ve baharatlı yemek mantar ve sebzelerle pişirirseniz işe yarayacaktır. 4 kişilik bir porsiyon için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 1 adet - kabak, havuç, soğan;
- 200 gr petrol;
- 2 adet öğütülmüş dolmalık biber;
- 3 diş sarımsak;
- 400 gr domuz bonfile.
- tatmak - ayçiçek yağı, soya sosu, karabiber.
Yemek pişirmek için bir wok tavası kullanılması tavsiye edilir, yokluğunda kalın tabanlı derin bir tava uygundur.
Tüm ürünleri iyice yıkayın ve kurulayın. Sebzeleri soyun, şeritler halinde kesin (biber, kabak), havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Mantarları doğrayın, eti ince şeritler halinde kesin.
Bir wok'u yağ ile ısıtın, soğanları kaydedin, et ekleyin, yarı pişene kadar kızartın. Sonra tavaya mantar ve sebzeleri gönderin, karıştırın, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Soya sosunu dökün, karabiber ve sarımsak ekleyin, preste geçirin. İyice karıştırın, 5 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın ve tabaklara koyun.
Bir tavada domuz eti
Kızartma tavası, Çin usulü domuz eti pişirmenin kolay ve popüler bir yoludur. Etin bir tavada sosta ve yağda kızartılmasından oluşur.
Domuz etini (400 g fileto) dilimler halinde kesin, hafifçe çırpın ve 15 dakika dondurucuya koyun. Sonra çıkarın ve küpler halinde kesin.
Daha sonra eti önceden ısıtılmış tavada yüksek ateşte 3 dakika sürekli karıştırarak kızartın. Kızarmış domuz etine yarım halka soğan ekleyin, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından baharatları, susam tohumlarını, doğranmış sarımsakları ekleyin, sos ekleyin (klasik soya / teriyaki - 100 ml). İyice karıştırın ve karamelleşene kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
Çin usulü pişmiş et ile iyi gider Çin lâhanası ve turunçgiller.
Sebzeli Çin usulü domuz eti - baharatlı ve ihale yemeği... Doğru pişirmek için önerilen tarifi kesinlikle uygulayın ve deneyimli şeflerin tavsiyelerini dikkate alın:
- Et. Orta yağlı domuz eti seçmek daha iyidir. Onu dana eti veya tavukla değiştirebilirsiniz. Önemli olan etin uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmamasıdır. Bazı durumlarda, önceden marine etmek daha iyidir. Ürün, bir sopayla alıp yemenin uygun olması için küçük parçalar halinde kesilir. Kızartmadan önce un veya nişastaya ekin.
- Sebzeler. Geleneksel olarak bunlar soğan, sarımsak, havuç, dolmalık biberdir. Kabak, patlıcan ve domates kullanıyorlar. İkincisi genellikle değiştirilir salça veya ketçap. Sebzelerin şeritler halinde kesilmesi tavsiye edilir.
- Sos. Birçok malzemeden yapılır, ancak asıl olan klasik soya sosu veya teriyaki'dir. Bal, şeker, limon suyu / çeşitli sirke, zencefil, sarımsak sık sık eklenir, baharatlı biber... Bireysel tat tercihlerine göre çeşitli çeşnilerin eklenmesine izin verilir.
- Et bir tavada kızartılır (wok idealdir) sebze yağı yüksek ısıda. Hazır yemek beyaz susam veya taze otlar ile süsleyin. Tekrarlanan ısıl işlemle domuz eti tadını kaybeder, bu nedenle yeniden ısıtılması önerilmez.
Sosların ve baharatların zaten tuzlu olduğunu hatırlayarak yemeğinizi dikkatlice tuzlayın.
Çince domuz eti pişirmek için önerilen seçeneklerin sizin için yararlı olacağını umuyoruz. Tutkuyla pişirin, denemekten korkmayın, o zaman yemeğiniz deneyimli bir şefin hazırladığından daha aşağı olmayacaktır. afiyet olsun!