Kremalı karidesli makarna nasıl yapılır. Kremalı soslu karidesli makarna (spagetti). Adım adım fotoğraf tarifi. Kremalı soslu karides ve mantarlı lezzetli makarna

Bu yemeğin adı anında iştahı uyandırır. Pahalı, sofistike gibi görünse de aslında aceleyle... Bu harika yemek romantik bir akşam yemeği için bile hazırlanabilir.

Genel pişirme prensipleri

Daha önce de belirtildiği gibi, yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve hemen servis edilir. Karides fazla pişebileceğinden, tekrar ısıtmamalısınız. Krema alırken pastaneler almamaya dikkat etmelisiniz - tatlılar. Ve bu tabakta asla çok fazla sarımsak yok!

Karidesli makarna kremalı sarımsak sosu

Hazırlık zamanı

100 gramda kalori içeriği

Sarımsak ve karides harika bir kombinasyondur. Ve eğer bütün bunlar da hassas krema içindeyse, o zaman parmaklarınızı yalayacaksınız!

Nasıl pişirilir:

İpucu: Krem orta veya hatta ağır olmalıdır, aksi takdirde kıvrılabilir.

Kremalı domates soslu karidesli makarna

Narenciye ve karides ipuçlarıyla hoş şeftali renginin aromatik sosu. Böyle bir yemek bir gurme restoranına layık!

45 dakika ne kadar zaman.

Kalori içeriği nedir - 225 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Soyulmuş sarımsakları ince ince rendeleyin. Çay kaşığını bir kenara koyun ve kalanını zeytinyağı ile karıştırın.
2. Buraya fesleğen, biraz tuz, baharat ve lezzet ekleyin.
3. Karidesleri tamamen çözün ve kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
4. Bir tencereye veya derin tavaya zeytinyağı ve baharat dökün, ocağı açın. Karidesleri buraya koyun ve üç dakika kızartın.
5. Ateşten alıp üzerini örtün, deniz mahsulleri bu şekilde pişsin.
6. Makarnayı yarı yarıya pişene kadar pişirin büyük bir sayı su, sonra boşaltın.
7. Kremayı kısık ateşte kaynatın, içinde çözün salçaköri, kırmızı biber ve tuz dahil baharatları ekleyin. Tadı ayarlayın. Karışım pürüzsüz olana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.
8. Bageti fırında veya kuru bir tavada kurutun ve ardından elle ufalayın. Başlangıçta ayırdığınız sarımsakla karıştırın.
9. Spagettiyi bir tabağa koyun, sosu üstüne dökün, ardından karides ve sarımsak kırıntılarını dağıtın.
10. Maydanozu doğrayın ve üstüne serpin veya bütün yapraklarla süsleyebilirsiniz. Hemen servis yapın.

İpucu: Karidesler zaten kaynatılmışsa, bir tavada sadece bir dakika ısıtılmaları gerekir, sonra bir kapakla örtmeyin. Fazla pişirilirse lezzetini kaybeder ve faydalı özelliklerkauçuk olacak.

Kremalı şarap soslu karidesli makarna "Deniz"

Şarabın sadece uzaktan hissedildiği hafif sert sos, Akdeniz mutfağının tüm inceliklerini yansıtıyor.

1 saat ne kadar zaman?

Kalori içeriği nedir - 138 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı kabuksuz küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir preste geçirin.
2. Dereotu ince ince doğrayın.
3. Taze karidesleri kaynar suya koyun ve en fazla dört dakika pişirin. Su iyi tuzlanmalıdır. Pişirdikten sonra suyu boşaltın.
4. Bir tavada tereyağını eritin. İçine sarımsak ve soğan koyun, bir dakika kızartın.
5. İçlerine şarap dökün ve bir kapakla kapatın. Beş dakika sonra, tüm kremayı buraya ekleyin, baharatlayın. Tüm limon suyunu doğrudan tavaya sıkın. Karışmak.
6. Karides ekleyin ve yirmi saniye sonra doğranmış dereotu ekleyin. Ocağı kapat.
7. Hamuru paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Şeklini korumak için biraz az pişirebilirsiniz.
8. Makarnayı porsiyonlar halinde tabaklarda düzenleyin, üzerine karides sosu dökün.

İpucu: Yemeği daha da lezzetli ve doyurucu hale getirmek için servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş Parmesan serpebilirsiniz.

Mantar ve karides ile nasıl pişirilir

Deniz mahsullü mantarlar alıştığımız kadar sık \u200b\u200bservis edilmiyor, ancak bu kombinasyon beklenmedik şekilde keyifli bir deneyim yaşatıyor.

30 dakika ne kadar süre.

Kalori içeriği nedir - 231 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Çöpten temizlenmiş mantarları küpler halinde kesin. Petrol almak daha iyidir, dilimler halinde doğranabilirler.
2. Sarımsakları kabuğu olmadan çok ince doğrayın.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Bir tavaya 30 gr tereyağı ekleyin, eritin. Karidesleri sarımsaklı buraya aktarın.
5. İki buçuk dakika sonra, yağın geri kalanıyla mantarları ekleyin. Karıştır.
6. Üç dakika daha pişirin ve bu sırada spagettiyi talimatlara göre kaynatın.
7. Tavaya krema ekleyin, hemen peyniri karıştırın, on dakika pişirin. Zaman zaman yolunuza çıkın. Sos kalınlaşmalı.
8. Spagetti'yi sadece ılık sosla servis edin.

İpucu: Sos çok uzun süre koyulaşmazsa, kelimenin tam anlamıyla bir tutam kızarmış un veya nişasta ekleyebilir ve hızlıca karıştırabilirsiniz.

Her boyutta karides kullanılabilir. Büyük olanlar çiğ olarak satın alınabilir, daha sonra kabuktan temizlemek daha kolaydır. Ancak küçük olanlar hemen hazır olarak satın alınabilir, böylece tırnak makası ile temizlik yaparak zaman kaybetmemek gerçekten zahmetlidir.

Karidesleri kaynatırken suya bir dilim limon ve birkaç taze dal biberiye koyabilirsiniz. Bu, deniz ürünlerine hafif bir ekşilik ve lezzet verecektir.

Hafta içi bile çok basit ve aynı zamanda sofistike bir yemek hazırlanabilir, çünkü aynı zamanda sağlıklıdır! Ve oldukça zaman alıyor.

Karidesli makarna kremalı sos - deniz ürünleri severlerin diyetinde en çok arzu edilen yemeklerden biri. Kanıtlanmış fikirleri pratikte uygulayarak bir inceliğin lezzetini çeşitlendirmek mümkün olacaktır. deneyimli şefler veya kendi fikirlerinizi yemek pişirmenin klasik teknolojik sürecine dahil ederek.

Kremalı karides makarna nasıl yapılır?

Nasıl geleneksel sos makarna için karides ve krema ile ve ayrıca daha orijinal sayısız versiyonları, her seferinde yemeğin ideal lezzet özelliklerini elde etmek için şefler tarafından kullanılan belirli bir tarif yürütme sırasına sahiptir.

1. Taze veya dondurulmuş karidesler sıcak yağda, genellikle sarımsakla 2-3 dakika karıştırılarak bir tabağa konur.
2. Tarife göre soğan veya diğer malzemeler aromatik yağda kızartılır.
3. Krema ekleyin, sosun tabanını tuz, karabiber ve diğer baharatlarla baharatlayın, birkaç dakika karıştırarak pişirin, haşlanmış makarna ve peynirle servis edin.

Kremalı soslu karidesli İtalyan makarna

Bu tarifin tavsiyelerine göre kremalı soslu karidesli makarnayı sadece 30 dakikada pişirebilirsiniz. Yüksek oranda yağ içeren kremanın seçilmesi tercih edilir, bu nedenle yemek daha lezzetli ve aromatik olacaktır. Aromatik kurutulmuş otlar: kekik, fesleğen, kekik, yemeği İtalyan aromasıyla dolduracaktır.

Malzemeler:

• makarna - 250 g;
• karides - 350 g;
• krem - 300 g;
• parmesan - 100 g;
• sarımsak - 2-3 diş;
• otlar - 1 çay kaşığı;
• yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

1. Sarımsak kızarana kadar yağda kızartılır, tavadan çıkarılır.
2. Karidesleri yağa koyun, 2 dakika kızartın.
3. Krema, tuz, karabiber, otlar ekleyin, sos bileşenlerini 2 dakika pişirin, salçayı ekleyin.
4. Karidesli makarnayı, parmesan ve otlar serpilmiş kremalı bir sosla servis edin.

Makarna Carbonara - karides ve krema ile tarif

İtalyan Carbonara hayranları aşağıdaki tarifle ilgilenecekler. Yemeğin klasik bileşimi karideslerle tamamlanır ve yumurta sarısı yerine ek bir parça krema kullanılır. İstiridye, kırmızı jambon dilimleriyle mükemmel bir şekilde bir arada bulunur ve her bakımdan muhteşem ve iştah açıcı bir yemek oluşturur.

Malzemeler:

• makarna - 250 g;
• karides - 0,5 kg;
• jambon - 200 g;
• krem - 1 bardak;
• peynir - 150 g;
• İtalyan otları - 2 tutam;
• yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Jambon yağda kızartılır.
2. Krema dökün, baharat ekleyin, otlar.
3. Karidesleri koyun ve 5 dakika pişirin.
4. Peyniri sosla karıştırın, makarna ekleyin.
5. Birkaç dakika kaynattıktan sonra karidesli ve kremalı makarna servise hazır olacak.

Kremalı peynir soslu karidesli makarna

Kremalı peynir soslu karidesli makarna besleyicidir ve tadı lezzetlidir. Bu durumda, mevcut eritilmiş malzeme dolgu olarak kullanılır. krem peynirMümkünse veya istenirse, kalıplı veya basitçe rendelenmiş Parmesan ile soylu çeşitlerle değiştirilebilir.

Malzemeler:

• makarna - 250 g;
• karides - 0,5 kg;
• krem - 1 bardak;
• işlenmiş peynir - 150 g;
• sarımsak - 4 diş;
• dereotu ve maydanoz - her biri 2-3 dal;
• yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Sarımsak yağda kızartılır ve çıkarılır.
2. Karidesleri ekleyin, 2-3 dakika kızartın, bir tabağa aktarın.
3. Krema tavaya dökülür, ısıtılır, peynir eklenir, baharatlanır.
4. Karides, ot, makarna ekleyin.
5. Kremalı soslu karidesli makarna karıştırılarak servis edilir.

Domates-krema soslu karidesli makarna

Tanıdık bir yemeğin tadını çeşitlendirmek ve zenginleştirmek istiyorsanız, aşağıdakileri kullanma zamanı. orijinal tarif... Domates ilavesiyle pişirilen kremalı soslu kral karidesli makarna, lezzet kombinasyonlarının sofistike yönünü eğlendirecek ve olağanüstü titizlikle hayran bırakacak.

Malzemeler:

• spagetti - 250 g;
• kral karidesleri - 400 g;
• krem - 2/3 bardak;
• domatesler - 4 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• kuru beyaz şarap - ½ bardak;
• yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon - 0,5 adet;
• parmesan - 70 g;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Sarımsaklı ve kabuklu karides, iki çeşit yağ karışımında 2 dakika kızartılır.
2. Domates ekleyin, 5-7 dakika güveç yapın.
3. Şarabı dökün, kütleyi 3-4 dakika ısıtın.
4. Bir kaseye krema ekleyin, sosu 2 dakika daha pişirin.
5. Haşlanmış makarna bir tavaya aktarılır.
6. Karidesli spagetti servis edilir. domates-krema sosuyemeğin parmesan ile tamamlanması.

Kremalı soslu karidesli ve midyeli makarna

Karides ve krema ile spagetti sosuna başka deniz ürünlerini de ekleyebilirsiniz. Aşağıda, karides gibi buzdolabının alt rafında önceden çözülmüş, dondurulmuş soyulmuş midyeli bir yemeğin bir versiyonu bulunmaktadır. Taze veya kurutulmuş İtalyan otları, bileşimde gereksiz olmayacaktır.

Malzemeler:

• spagetti - 250 g;
• karides ve midye - her biri 200 gr;
• krem - 300 ml;
• kırmızı biber - 1 tutam;
• sarımsak - 2-3 diş;
• yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, otlar, parmesan.

Hazırlık

1. Midye ile karidesleri 2 dakika yağda kızartın, bir kaseye aktarın.
2. Sarımsak kızarır, çıkarılır.
3. Krema tereyağına dökülür, koyulaşana kadar ısıtılır.
4. Spagetti, karides, baharat ekleyin, karıştırın.
5. Kremalı soslu karides ve midyeli hazır makarna, parmesan ile servis edilir.

Kremalı soslu karides ve mantarlı makarna

Hardal ilavesiyle hazırlanan kremalı soslu mantarlı ve karidesli makarna şaşırtıcı derecede lezzetli, baharatlı ve aromatiktir. Petrol yerine, alabilirsin ve orman mantarları (taze veya dondurulmuş) bir soğanla birlikte tuzlu suda dibe batmadan önce kaynatılarak.

Malzemeler:

• makarna - 350 g;
• karides - 0,5 kg;
• petrol - 350 g;
• krem - 400 ml;
• parmesan - 100 g;
• sarımsak - 3 diş;
• hardal - 1 yemek kaşığı kaşık;
• yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• provence otları ve fesleğen - her biri 0,5 çay kaşığı;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Sarımsak yağda kızartılır.
2. Mantarları ekleyin, nem buharlaşana ve kızarana kadar kızartın.
3. Karidesleri koyun, 3 dakika birlikte ısıtın.
4. Krema dökün, otlar, hardal, tuz, karabiber atın, kütleyi birkaç dakika pişirin, karıştırın, makarna ile bir tencereye aktarın.
5. Kremalı soslu karides ve mantarlı hazır makarna, parmesan ile servis edilir.

Kremalı soslu somon karidesli makarna

Karides ve Kremalı Makarna, her türlü deneyi mükemmel şekilde destekleyen bir reçetedir. Bunlardan biri, orta büyüklükte küpler halinde kesilen ve aromatik sarımsak yağında karides gibi kızarana kadar her taraftan biraz kızartılan istiridyelerin somon filetosu ile birleştirildiği versiyondur.

Malzemeler:

• makarna - 300 g;
• karides - 250 g;
• somon - 250 g;
• krem - 1 bardak;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• tadına göre fesleğen ve kekik;
• yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, parmesan.

Hazırlık

1. Soğan yağda kızartılır, ardından sarımsak.
2. Tereyağına balık dilimleri ekleyin, bir kaseye koyun.
3. Karidesleri aynı tavada 2-3 dakika kızartın.
4. Krema, baharat, ot, kırmızı balık ekleyin, 2 dakika pişirin.
5. Makarnayı soslu bir tavaya yayın.
6. Servis yapmadan önce kremalı bir sosla karidesli makarnanın üzerine parmesan serpin.

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna

Başka bir tarif, yemeğin en baharatlı tadını çıkarmanıza izin verecektir. Karidesli spagetti, şarap ve eritilmiş peynir ilavesiyle kremalı sarımsak sosunda hazırlanır. Enfes bir porsiyon için, yemek üzerine kırmızı havyar, parmesan, otlar ve istiridye ile süslenebilir ve kızartıldıktan sonra birkaç kez kenara bırakılabilir.

Malzemeler:

• makarna - 250 g;
• karides - 0,5 kg;
• krem - 150 ml;
• işlenmiş peynir - 100 g;
• kuru beyaz şarap - 100 ml;
• sarımsak - 3 diş;
• yağ - 50 g;
• tuz, şeker, karabiber, parmesan, kırmızı havyar.

Hazırlık

1. Sarımsakları kızartın, karides ekleyin, kahverengi.
2. Şarabı dökün, bir dakika kremadan sonra, işlenmiş peyniri, tüm baharatları ekleyin.
3. Sosu 5 dakika ısıtın, haşlanmış makarna, sarımsak ekleyin, karıştırın.

Kremalı soslu karidesli siyah makarna

Evinizi ve misafirlerinizi alışılmadık bir sürprizle şaşırtmak istiyorsanız orijinal yemek, aşağıdaki tarif, fikri uygulama için uygundur. en iyisi... Kremalı soslu karidesli siyah spagetti, tadımcılar üzerinde silinmez bir izlenim bırakacak ve hem sıra dışı görünümü hem de muhteşem tadı ile uzun süre hatırlanacak.

Özgün ve lezzetli bir yemeğin - kremalı soslu karidesli makarna - yaratılışının tarihi, biri özellikle canlı bir şekilde hatırlanan ilginç efsanelerle çevrilidir. Küçük bir restoranın sahibi olan İtalyan, gözlerimizin önünde kaybolan yaşam kıvılcımı olan kız arkadaşına nasıl yardım edeceğini bilmiyordu.

Güçlerin sevgilisinden nasıl ayrıldığını gören adam, ona bir sürpriz hazırlamaya karar verdi: makarna pişirdi ve üzerine sosu döktü, içinde bu kadına saygılı bir tavır ve içten sevgi koydu. Sos, krema, tereyağı ve peynir içeriyordu. Ve bir mucize oldu - kız iyileşmeye başladı.

Biraz tarih

İtalya'da makarnaya güzel kıvırcık denir makarna: fanfall, spagetti, fettuccine vb.... İtalyancadan çevrilen "makarna", "hamur" anlamına gelir. Hamurdan aromatik hamur işleri, ekmek ve çok sayıda farklı şekil ve boyutta makarna hazırlayabilirsiniz.

Makarnayı ilk icat edenler Çinlilerdi... Ünlü bir gezgin olan Marco Polo, bu ürünü kullanan yemeklerden çok memnun kaldı ve İtalya'ya getirdi.

İtalyanlar makarnayı ilk yemek olarak servis ediyorardından daha sıcak ve kullanım farklı varyasyonlar onun hazırlanması. Lazanya, mantı, salatalar - tüm yemekler sayısız. Ancak makarna özellikle aromatik, narin ve şaşırtıcı derecede lezzetlidir ve kremsi bir dolguda karidesler tarafından özel bir tat verilir.

Yemek pişirmek için bir dizi ürün ve araç

En pahalı malzeme karidestir, bu yüzden çok dikkatli seçilmeleri gerekir. 40-50 ruble fazla ödeme yapmak ve soyulmuş deniz ürünleri satın almak daha iyikarides kabuklarını soyarak zaman kaybetmekten daha çok Ancak bunun yokluğunda, sert kabuğu kısa bir ısıl işlemden sonra kolayca çıkarılabilen soyulmamış dondurulmuş karides satın alabilirsiniz.

İÇİNDE klasik versiyon zeytinyağı kullanılıyor ama pahalı bir ürün satın almak her zaman mümkün olmuyor. Bir analog herhangi bir saflaştırılmış olabilir sebze yağı. Daha büyük sarımsak dişlerini almak daha iyidir - temizlenmesi ve kesilmesi daha kolaydır.

Macunu istediğiniz gibi seçebilirsiniz - Makarna çeşitlerinin çeşitliliği seçimi çok daha kolay hale getirir. Krem ambalaj üzerinde üretim süresine bakmak zorunludur - ürün taze olmalıdır.

Bu yemeğin hazırlanmasında birçok varyasyon var. Özel vermek damak zevki peynir, süt, tavuk yumurtası vb. gibi ek malzemeler kullanılır.

Gerekli eşyaları bulmak için mutfakta baştan sona koşan hostes, pişirme işleminden uzaklaşır ve sonuç olarak, tencere içeriği "tükenir", yanar veya az pişirilir. bu nedenle önceden hazırlanmalı:

• Kalın tabanlı 2 tava (biri geniş, kenarları yüksek, diğeri daha küçük) veya 1. tava yerine tencere kullanılır;
• karıştırmak için tahta spatula;
• iyi bilenmiş bıçak;
• sarımsak döveceği;
• kevgir;
• bardak;
• çorba kaşığı ve çay kaşığı;
• mutfak terazileri.

Tarifler

Klasik versiyon

Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 300 g miktarında ağır krema;
• dondurulmuş karides - 600 g;
• 3-4 diş almanız gereken bir sarımsak başı;
• biraz zeytinyağı (değilse, rafine bitkisel yağ işe yarar);
• fesleğen (taze veya kurutulmuş);
• biraz tuz;
• makarna - 450 g

Pişirme prosedürü:

• İsteğinize göre makarnayı tercih edebilirsiniz. Uzun lifli veya kıvırcık küçük - aynı derecede lezzetli ve bakması keyifli. Makarnayı kaynar suya dökün, aldente kadar yaklaşık 8 dakika pişirin (biraz az pişmiş, bütün, sıkı) ve bir kevgir içinde süzün.
• Sarımsakları bir bıçakla doğrayın (parçaların boyutu isteğe bağlıdır), bir tavada sıcak bitkisel yağda hafifçe pişirin, böylece sarımsak suyu dışarı verir ve aroma verir. Sarımsakları yağdan çıkarın ve tavayı bir kenara koyun.
• Buzu çözülmüş karidesleri soyun ve kalın tabanlı başka bir kapta hoş bir altın rengi olana kadar kızartın, ardından soğumaya bırakın.
• Krem tavaya yavaşça dökün sarımsak yağı, tuzla tatlandırın, sıvının içine bir tutam fesleğen dökün ve karışım biraz koyulaşana kadar kısık ateşte tutun.
• En önemli an geldi: Tereyağında haşlanmış karides kremsi içeriğe dökülmeli ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Kremalı soslu karidesler hemen makarna ile karıştırılabilir veya porsiyonlar üzerine güzelce dökülebilir makarna ile. Her iki seçenek de harika görünecek.

Bu seçenek sınırlı sayıda ürün kullansa da, yemek çok lezzetli çıkıyor.

Evde bolonezli makarna nasıl yapılır ve bunun için ne gereklidir? ve evi şaşırtın.

Krema ve peynir soslu

Krem peynir soslu karidesli makarna yapmak için almalı:

• 12-15 soyulmuş ve çözülmüş karides;
• parmesan gibi az yağlı peynirleri rendeleyin ve yemek için 2 yemek kaşığı bırakın;
• ekşi krema veya yüksek yağlı içerikli krema - 1 yemek kaşığı;
• eşit miktarlarda tereyağı ve sebze (tercihen zeytinyağı) yağı - her biri 1 yemek kaşığı;
• 1 diş sarımsak (sarımsak küçükse 3-4 diş alabilirsin);
• 1 tutam kuru biber ve karabiber karışımı;
• biraz tuz;
• herhangi bir miktarda taze dereotu (tat tercihlerine bağlı olarak);
• makarna paketleme (lifli, uzun makarna tercih edilmelidir)

Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

• Makarnayı tuzlu suda 7-8 dakika kaynatın, bir kevgir içine atın ve su boşalınca kapağın altında bir tencerede bekletin.
• Üzerine bir parça tereyağı eritin sıcak tava ve bitkisel yağ ekleyin.
• Sarımsak dişlerini 2-3 parçaya bölün ve sıcak yağa koyun.
• Sarımsağın tadı oluştuğunda karidesleri tavaya koyun ve 3-4 dakika sarımsakla kızartın... Ardından sarımsağı çıkarın.
• Tavaya ekşi krema veya krema dökün, ince kıyılmış dereotu, bir biber karışımı ekleyin.
• Örtün ve 2-3 dakika orta ateşte bırakın.
• Hazırlanan makarnayı karidesin içine dökün, malzemeleri iyice karıştırın, Ekle doğru miktar tuz, 2 dakika daha ateşte tutun.
• Elde edilen karışımı porsiyonlara koyun ve üzerine peynir rendesi serpin.

Ev halkı ve konuklar, güzel ve hazırlaması kolay bir yemekle sevinecekler.

Süt ilavesiyle kremalı sarımsak sosunda

Ürün paketi şunları içerir:

• farfalle makarna (kelebeklere benzer küçük boyutlu makarna) - yaklaşık 250 g;
• krem - 2/3 bardak (yağ içeriği - ne kadar çok, o kadar iyi);
• taze süt - 1 bardak;
• ½ soğan başı;
• kral karidesleri (1 kg'a ihtiyacınız var);
• 3-4 diş sarımsak;
• tatmak için bir tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı miktarında rafine bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı);
• birinci sınıf buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• 1 tavuk yumurtasının sarısı.

Sadece bileşenleri bağlamak için kalır:

• Karidesleri tuzlu suda 20-25 dakika haşladıktan sonra suyunu süzüp deniz mahsullerini tencerede kapağın altına bırakın.
• İnce doğranmış soğanı kızarana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın, doğranmış sarımsak ekleyin. Karidesleri ekleyip 3-4 dakika kavurun, ocaktan çıkmadan ve tavanın içindekileri karıştırmadan... Kabı yana doğru hareket ettirin.
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağı suya ekledikten sonra salçayı tuzlu suda "aldente" olana kadar kaynatın. Suyu boşaltmak.
• Sarısı çırpın, içine süt dökün. Una biraz süt ekleyin, topaklar yok olana kadar karıştırın. Un karışımını kalan sütün içine dökün ve tekrar çırpın.
• Karidesleri elde edilen karışımla dökün ve 1-2 dakika ateşte pişirin.
• Kremayı tavanın içeriğine ekleyin, tadı için tuz ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte bırakın.
• Kremalı karides sosunu makarnanın üzerine dökün ve karıştırın.

Farfalle iyidir çünkü farklı renklerde boyanırlar: turuncu, yeşil, kırmızı. Bunları birleştirerek çok renkli, güzel bir macun elde edebilirsiniz.

Video tarifleri

Karides ve mantarlı

Kremalı soslu karides ve mantarlı makarna nasıl yapılır:

Somon, karides ve kabak ile

Karidesli lezzetli makarna ve ek malzemeler kremalı sos ile:

Domates-krema sosunda

Domates-krema soslu narin ama baharatlı karides makarna

Güzelce dekore edilmiş bir yemek sağlıklı bir iştah açar

Bir süredir restoranlarda servis edilen yemeklere dokunmak istemiyorsun, ne harika görünmek! Vücudun doğal reaksiyonu, mide suyunun bol miktarda salgılanmasıdır. Masaya servis edilen her şey büyük bir iştahla yenir.

En az çabayla, yemeğin tasarımına hayal gücü uygulayarak, aynı etkiyi evde de elde edebilirsiniz. Porsiyonlara yayılmış kremalı soslu karidesli makarna, dal dereotu veya maydanoz ile süslenebilir, tabakların kenarlarına minyatür kiraz çiçekleri yayılıyor. Onları ikiye bölebilir veya bütün domatesleri kullanabilirsiniz.

Ana yemeğe lezzetli ve aromatik bir katkı olarak servis yapın kızarmış lahana brokoli veya mantarlar. Makarnayı onlarla karıştırmak gerekli değildir, onları karidesli bir makarna slaydının yanına güzelce yerleştirebilirsiniz.

Nasıl olduğunu merak ediyorum

• Ana yemeğin hazırlandığı kap, geniş olmalı, çünkü pişirmenin sonunda malzemeler tek bir bileşim halinde karıştırılır.
• Tuzlu suda kaynatılırken makarnayı kaynatmadan önce dökmeniz gerekir. 1 çorba kaşığı sıvı yağ, sonra makarna bütün ve ufalanır çünkü pişirme işlemi sırasında birbirine ve tabakların dibine yapışmaz.
• Karidesleri hızlı bir şekilde çözebilmek için onları bir süre soğuk suda tut.
• Yiyecekleri kızartmak için kalın tabanlı özel bir tabak kullanın. Bir dökme demir tava idealdir... Bu yemekte ürünler eşit şekilde kızartılır ve lezzetini kaybetmez.
• Uygun bir macun seçmeden önce ambalaja dikkat edin... İsmin sonunda pakette hangi büyüklükte makarna olduğunu belirleyebilirsiniz: -oni (büyük makarna), -etti (küçük), -ini (çok küçük m-us).

Kremalı soslu karidesli makarna - lezzetli ve doyurucu yemek tüm aile için akşam yemeği için hazırlanabilen deniz ürünleri ile. Romantik bir akşam yemeği için mükemmel, çünkü bildiğiniz gibi deniz ürünleri güçlü bir afrodizyaktır.

En lezzetli çeşitlerden bazılarını sunuyoruz krem ezmesi karides ile.

• soyulmuş karides - 500-600 gr;
• herhangi bir macun - 1 paket;
• % 25 - 300-400 ml arasında krem;
• parmesan - 120 gr;
• kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı;
• kara kara biber - 1.5 çay kaşığı;
• zerdeçal - birkaç tutam;
• zeytin. yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• tadı tuz.

Karidesleri iyice yıkayın ve beş dakika kaynar suyla doldurun.

Bu arada yağı ısıtın, kekik ve zerdeçal ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika ısıtın. Karidesleri baharatlı yağın içine koyun ve 3-4 dakika kavurun, ardından biberi, tuzu ve kremayı ilave edin, tekrar karıştırın ve sosun biraz koyulaşması için birkaç dakika daha pişirin.

Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın.

Masaya şu şekilde servis yapın: tabağa biraz makarna koyun ve üzerine sosu dökün ve karidesleri yayın.

Kremalı sarımsak soslu makarna

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna çok kokulu, besleyici ve baharatlıdır.

Kremalı sarımsak sosu sadece bir üründe farklılık gösterir - tabii ki sarımsak dişidir. Bir paket makarna ve 500 gr karides için 1 büyük karanfil yeterli olacaktır, sarımsağı gerçekten seviyorsanız daha fazlasını kullanabilirsiniz.

Sos şu şekilde hazırlanır:

1. Sarımsak ve baharatlar yağda birkaç dakika kızartılır.
2. Hazırlanan karidesler baharatlı yağa serilir ve kapak altında 2-3 dakika kızartılır.
3. Karidese krema ve peynir eklenir, her şey karıştırılır ve birkaç dakika pişirilir - sos kalınlaşmaya başlamalıdır.

Sarımsak ilaveli sos daha baharatlı ve aromatik olacaktır. Önceden pişirilmiş makarna iki şekilde servis edilebilir: sos ve karides ile bir tencereye koyun, birkaç dakika karıştırın ve ısıtın veya ayrı bir tabağa koyun - önce makarna ve sosun üstüne deniz mahsulleri.

Bir notta. Yoğun kremalı bir sosu seviyorsanız, ancak sıvı krema kullanıyorsanız, 1-2 yemek kaşığı unu kaymakla pişirme işleminin termal aşamasından önce, kayma olmadan seyreltebilirsiniz.

Kral karidesleri ile

Karides makarna, önceki seçeneklerden yalnızca büyük karides türünün kullanılmasıyla farklılık gösterir. Yemeği daha şenlikli ve doyurucu hale getiriyorlar. Kızarmış karides, servis yapmadan önce yemeği süslemek için de kullanılabilir.

Mantar ilavesiyle

• makarna - 350 gr;
• soyulmuş karides - 150-200 gr;
• mantarlar (petrol, ballı mantarlar veya chanterelles) - 150 gr;
• % 30-250 gr krema;
• rendelenmiş sert peynir - 100 gr;
• kızartma yağı;
• tuz biber.

Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Mantarlarımı dilediğiniz gibi dilimler / küpler halinde kesin.

Yağı sarımsakla birlikte ısıtıyoruz, bir dakika sonra karides karkaslarını yayıyoruz, birkaç dakika pişirip mantarları ekliyoruz. Tüm bu ürünler kızartılırken makarna için suyu kaynatıyoruz. Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın.

Kremayı bir tavaya dökün, ince rendelenmiş peyniri dökün, karıştırın ve sosun koyulaşması için birkaç dakika daha pişirin.

Yemeğe servis yapın, otlar ile süsleyin.

Karides ve midye ile

• 150 gram karides ve midye;
• bir tutam tuz, kekik ve tatlı kırmızı biber;
• 200 gr İtalyan makarnası;
• 250 gr krema;
• birkaç diş sarımsak;
• birkaç yemek kaşığı post yağ.

Makarnayı hazırlıyoruz - kural olarak, 4-5 dakika kaynar suda pişirmesi yeterlidir.

Ardından sos ve deniz mahsullerine geçelim. Önce deniz mahsullerini çözer ve yıkar, gerekirse temizleriz. Baharatlar ve tuzla karıştırın. Önce karidesleri kızartın ve birkaç dakika sonra midyeleri ekleyin ve her şeyi 2-4 dakika daha birlikte pişirin.

Sosun hazırlanması şu şekildedir: sarımsağı düz konumda bir bıçakla ezin, ardından birkaç dakika yağda kızartın, ardından krema dökün, baharatlayın ve biraz tuzlayın, 3-4 dakika daha pişirin, ardından sarımsak karanfillerini çıkarın - tatlarını ve aromalarını sosa verdiler ve artık gerekli değil. Sos mümkün olan en düşük ısıda pişirilmeli, kaynatılmamalıdır.

Sos biraz koyulaşmalı, ardından içine deniz ürünleri ve hazır makarna koyuyoruz. Her şeyi 2-4 dakika birlikte ısıtıyoruz. Masaya taze otlar ve istenirse rendelenmiş peynir ekleyerek servis yapın.

Domates-krema sosunda

• kral karidesleri - 400 gr;
• taze domatesler - 300 gr;
• biber yeşili - 1;
• sert peynir - 50 gr;
• spagetti - 1 standart paket;
• sarımsak - 3 diş;
• yeşillik - bir demet;
• bir tutam kırmızı biber;
• orta yağlı krema - ½ fincan;
• tuz.

Spagetti'yi tuzlu suda kaynatın. Pişirirken domatesleri doğrayın, otları ve sarımsakları doğrayın ve kırmızı biberi soyun. Hazırlanan yemeği birkaç dakika şarapta bir tutam acı biber ile birlikte spatula ile karıştırarak pişirin. Tuz serpin, rendelenmiş peynir serpin ve krema ile kaplayın. Sosun kaynamasını bekleyin, hafifçe koyulaştırın, ardından çeyrek saat kapalı ocakta bir kapak altında bırakın.

Kaplan karides makarnası şu şekilde hazırlanır:

• fettuccine makarnanın paketlenmesi;
• 500 gram soyulmuş kaplan karidesleri;
• 3 diş sarımsak;
• limon;
• chan tarafından. l. kurutulmuş otlar mercanköşk ve kekik;
• çeyrek bardak beyaz masa şarabı;
• 400 ml taze krema,% 20-22 yağ;
• bir bardak rendelenmiş parmesan;
• yarım çay l. zemin acı biber ve aynı miktarda siyah;
• birkaç dal taze maydanoz.

Makarnayı pakette belirtildiği gibi hazırlayın. Haşlanmış makarna ile bir bardak su bıraktığınızdan emin olun - yemeğin sosu çok kalın çıkarsa, seyreltilebilir.

Karidesleri bir süre marine etmeye bırakın. Bu arada sosu hazırlamaya başlayalım: sarımsak dişlerine bastırın, birkaç dakika yağda kızartın, ardından şarabı dökün, tam anlamıyla bir dakika pişirin, ardından krema ile seyreltin ve baharat ve kuru otlarla baharatlayın. Tuzu unutmayalım. Sosun hazırlanması sırasındaki yangın minimumda tutulmalıdır. Sosun hazır olması için tüm bileşenleri ekledikten sonra beş dakika yeterlidir. Bu süre zarfında sos biraz koyulaşacaktır.

Karidesler sosa konularak yaklaşık 10-12 dakika pişirilebilir. Hazır olduklarında pembeye dönecekler.

Yemek şu şekilde servis edilir: makarnayı porsiyonlu tabaklara, üstüne soslu karides üzerine yayın. Her şeyi peynir ve kıyılmış maydanoz serpin.

Ne pişireceğini düşünüyorsun nefis yemek pahalı ve zahmetli? Bir şey değil! Normal spagetti kaynatın ve onlara lezzet ekleyin - soslu karides. Baz kremsi, ekşi krema veya domates olabilir. Sos, acı, baharatlı veya yumuşak olabilir. Yemek için karidesler sıradan, kraliyet veya kaplandır - asıl önemli olan taze ve uygun şekilde pişirilmeleridir. Spagetti, makarna, makarna - bu ürünlerin seçimi çok büyük! En sevdiğiniz garnitürü tercih edin, tariflerimiz sayesinde günlük sofralarınız daha lezzetli ve daha çeşitli hale gelsin.

Spagetti Karides Sosu

Malzemeler:

• 300 gram spagetti
• kaplan karidesleri, kaynatılmamış - 500 gram
• 300 gram domates
• salça
• 8 diş sarımsak
• fesleğen 7-8 dal
• acı biber - 1 bakla
• 2 limon suyu
• karabiber
• sızma zeytinyağı

Pişirme metodu:

Büyük bir tencerede 1.5 litre su kaynatın, 1.5 çay kaşığı tuz, ezilmiş sarımsak (1 diş), karabiber, 30 ml zeytinyağı ekleyin. Makarna ürünleri, ürünü sindirmeye yardımcı olan enzimi durulayacağından durulanmamalıdır. Spagettinin birbirine yapışmasını önlemek için suya bitkisel yağ ilave edilmelidir.

Garnitür pişerken karidesleri marine edin. Bunu yapmak için, spagettiyi yumuşayana kadar kaynatmanız ve bir kevgir içine boşaltmak için atmanız gerekir. Ama karidese geri dönelim: Onları kabuğundan kurtarın, bir kaseye koyun. Acı biberleri tohumlardan ve zarlardan nazikçe soyun, ince ince doğrayın. 3 diş sarımsağı bıçakla ezin ve ince ince doğrayın. Taze sıkılmış limon suyunu doğranmış sebzelerin üzerine dökün ve karides ile karıştırın. Bir saat ılık bir yerde bırakın.

Daha sonra, bir tencereye zeytinyağı dökmeniz, deniz ürünlerini turşudan çıkarmanız ve her iki tarafta en fazla 2 dakika kızartmanız gerekir. Şimdi sosu hazırlıyoruz: 4 ince doğranmış sarımsağı zeytinyağında kızartın. Domatesleri çapraz olarak kesin ve 3 dakika kaynar suyla haşlayın. Kabukları domateslerden çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Kızartılan sarımsağa domates, fesleğen, karabiber ve tuz, salça (100 gram) ilave edilir. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kaynatın. Deniz mahsullerini sonuna koyun ve hafifçe karıştırın, bir dakika kaynatın. Ekle hazır sos karides ile haşlanmış spagetti ve karıştırın. Afiyet olsun!

Karidesli makarna için kremalı sos

Bu makarna tarifindeki krema sosunun zengin bir tada sahip olması için kremanın çok yağlı, tercihen en az% 33 olması gerekir. Ancak elinizde böyle bir şey yoksa, mevcut kremaya 1/6 kısım (toplam hacmin) tereyağı ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• soyulmuş normal karides - 100 gram
• 6 adet çeri domates
• 3 diş sarımsak
• krem% 33 yağ - 150 ml
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• parmesan - 20 gram
• işlenmiş peynir - 2 yemek kaşığı
• fesleğen fışkın
• öğütülmüş biber

Pişirme metodu:

Zeytinyağını kalın tabanlı tavada ısıtın. Sarımsakları bıçakla ezin, bir dakika kızartın ve çıkarın. Karidesleri sarmısak yağı... Kremaya dökün, işlenmiş peyniri, öğütülmüş biberi ekleyin. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. 1 adet çeri domatesi servis için bırakın, kalanını ikiye bölün ve karides sosunda ısıtın.

Yemeğin servis edilmesi:

Sos pişerken makarna paketini bol su ile dente kadar kaynatın. Makarna ve karides sosunu karıştırın, Parmesan serpin, maydanoz, fesleğen ve çeri domates ile süsleyin. Afiyet olsun!

Sarımsaklı ve karidesli kremalı soslu makarna

Bu yemek için küçük karides almak daha iyidir.

Malzemeler:

• 350 gram makarna
• 200 gram karides
• 50 gram tereyağı
• küçük soğan
• 40 gram rendelenmiş Parmesan
• 200 ml krema% 15 yağ
• 4 diş sarımsak
• maydanoz

Pişirme metodu:

Soğanı bir blender ile öğütün, sarımsakları bıçakla ezin. Sonra sebzeleri hafifçe pişirin tereyağıkarides ekleyin. Isıyı artırın ve sürekli karıştırarak 1 dakika kızartın, ardından krema dökün. Kalınlaşana kadar kaynatın. Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre kaynatın. Bir kevgir at.

Yemeğin servis edilmesi:

Makarna halkasını bir tabağa koyun, karides sosunu ekleyin. Taze çekilmiş karabiber ve parmesan serpin, maydanozla süsleyin. Afiyet olsun!

Karidesli makarna için ekşi krema sosu

Bu tarif için en iyi makarna köpüktür.

Malzemeler:

• soyulmuş karides 500 gram
• 100 gram ekşi krema
• 250 gram makarna
• 3-4 diş sarımsak
• 25 gram tereyağı
• bir çay kaşığı tuz
• dekorasyon için kıvırcık maydanoz
• biber

Pişirme metodu:

Makarnayı paketin üzerinde yazan zamandan biraz daha az kaynatın. Daha sonra bir kevgir içine atılmalı ve sos için 0,5 su bardağı sıvı bırakılmalıdır. Kıyılmış sarımsağı tereyağında pişirin. Yarım kilo haşlanmış karides, sarımsak yağı, tuz ve karabiber ile birkaç dakika kızartılmalıdır. Makarna ve ekşi kremadan kalan sıvıyı dökün. Haşlanmış makarnayı koyun, hafifçe karıştırın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun!

Karides ve kurutulmuş domatesli makarna sosu

Tamamen İtalyan lezzeti olan bir kavanozunuz varsa - güneşte kurutulmuş domates - bu tarifi kullanmanızı öneririz.

Malzemeler:

• makarna 450 gram
• 400 gr haşlanmış karides
• güneşte kurutulmuş domates 200 gram
• 200 ml ev yapımı domates suyu
• ampul
• bir demet fesleğen
• 200 gram pastırma
• 15 gram şeker
• limon
• 70 ml zeytinyağı
• rendelenmiş parmesan 50 gram
• 4 diş sarımsak
• 2 acı biber
• 0,5 su bardağı ılık su
• tuz, yenibahar

Pişirme metodu:

Önce güneşte kurutulmuş domates sosunu hazırlayın. Soğan, sarımsak, fesleğen, kırmızı biber, 50 ml zeytinyağı, yarım limondan süzülmüş meyve suyu - bunların hepsi bir karıştırıcıdan geçirilmelidir. Yağdan domatesleri alın ve parçalara ayırın. Pastırmayı kızartın, sebze karışımını ekleyin ve 3 dakika pişirin. İçine dökmek domates suyu ve su. Sosu sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karidesleri yumuşayana kadar 3-4 dakika sosa koyun, tuz ve karabiber. Makarna suyuna 4 yemek kaşığı güneşte kurutulmuş domates yağı dökün. Bir paket makarnayı yumuşayana kadar kaynatın. Garnitürü bir tabağa koyun, bolca sosla baharatlayın ve isterseniz otlar, zeytinlerle süsleyin. Afiyet olsun!

Baharatlı soslu karidesli spagetti

Bu makarna tabağı çok baharatlı bir zencefil-portakal aromasına sahiptir.

Malzemeler:

• 400 gram spagetti
• 400 gram kaplan karidesi
• 1 portakal
• taze rendelenmiş zencefil - 15 gram
• sarımsak dişi
• bıçak ucundaki tuz
• maydanoz
• 100 ml sızma zeytinyağı

Pişirme metodu:

Karidesten kabukları ve kafaları çıkarın. Bir pres kullanarak, karides kafalarının içindeki sıvıyı sıkın. Zengin bir tada sahiptir ve sosun gerçekten deniz ürünleri tadına sahip olması için gereklidir. Daha sonra, sarımsak yağını hazırlamanız gerekir: bir tavada yağı bir diş baharatlı sebzeyle ısıtın. Tamamen kızartıldıktan sonra sarımsağı atın, maydanoz ve zencefil ekleyin. Bir dakika sonra portakal ve karides kafalarının suyunu burada sıkın. Sosu birkaç dakika pişirin, karidesleri ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirin. Büyük bir tencerede al dante spagetti'yi kaynatın. Onları atın ve karides sosuna ekleyin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Karides ve jambonlu kremalı spagetti sosu

Malzemeler:

• 400 gram spagetti
• 400 ml krema% 20 yağ
• 150 gram jambon
• 150 gram haşlanmış karides
• ampul
• 80 gram tereyağı
• 100 gram rendelenmiş işlenmiş peynir
• bir tutam kuru fesleğen

Pişirme metodu:

Bir tencerede tereyağını eritin, soğanı dökün (ince doğranmış), kremayı dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Sonra ince kıyılmış jambonu ekleyin ve rendelenmiş peyniri sosun içinde eritin. Karidesleri sosun içine koyun ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Spagetti'yi kuru fesleğen ve zeytinyağı ile kaynatın.

Yemeğin servis edilmesi:

Makarna yuvasını bir yemek tabağına koyun, karides ve jambon sosu koyun. İsterseniz kıvırcık maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Karidesli kırmızı soslu makarna

Malzemeler:

• soyulmuş haşlanmış kral karidesleri - 450 gram
• 250 gram makarna
• 0,5 su bardağı kırmızı vermut
• 0.5 çay kaşığı kekik
• sarımsak
• konserve domates - 300 gram
• yağlı krema - 175 ml
• tuz, karabiber - her biri yarım çay kaşığı

Pişirme metodu:

Bir tencereyi önceden ısıtın, bitkisel yağ dökün ve sarımsakları kızartın. Yoğun kahverengi bir renk bekledikten sonra sarımsakları yakalayıp kekik ekleyin. Karidesleri baharatlı tereyağına koyun ve üzerine tuz ve karabiber serpin. 2 dakikadan fazla kızartmayın. Sonra hemen karidesin içine yarım bardak vermut dökün, küçük küpler halinde kesilmiş domatesleri dökün, iyice karıştırın.

Krema dökün ve iki dakika kaynatın - sosumuz hazır. Demlenirken makarnayı kaynatın. Sıcak makarnayı bir tabağa koyun ve üzerine bolca sos koyun. Afiyet olsun!