girişYavaş bir tencerede portakallı kabak reçeli. Yavaş bir tencerede limonlu kabak reçeli. Portakal ve tarçın ile kabak reçeli
Hosteslerimizin eline geçen her şeyi kavanozlara sardığı izlenimi yaratılıyor. Ama kışın soğukta boşluklarını açıp lezzetli şeyler yemek ne güzel. Sonuçta, olacak doğal ürün bu sadece bize fayda sağlar. Ve mağazadan turşu değil, ondan yapılmış ne olduğu belli değil. için popüler ürünlerden biri çeşitli boşluklar kabak olduğunu. Şaşırtıcı bir şekilde, reçel de ondan yapılır. Daha iyi bir tat için narenciye ekleyerek yavaş bir tencerede pişirmeyi deneyelim.
Yavaş bir tencerede kabak reçeli yapma hakkında genel bilgiler
Böyle bir yemekle pişirebilirsin kabarık çörekler, lezzetli turtalarçaya ek olarak kullanmak için. Kabak reçeli yapmak için yavaş bir ocak kullanmak uygundur, çünkü her şey tek seferde yapılır, hiçbir şey yanmaz ve müdahale etmenize gerek yoktur. Ayrıca kabak çok su içerdiğinden sıvı eklemenize gerek yok.
Kabuklarının yumuşak olması için taze ve genç kabakların seçilmesi tavsiye edilir. Bu tür sebzelerin soyulması gerekmez, olgun tohumları çıkarmaya gerek yoktur, bizim fikrimize en uygun olanlardır. Çok lezzetli olacak ve orijinal yemek, çok az insan bunun neyden yapıldığını tahmin edecek. Ve sadece bunu yemiş olanlar zaten ananastan yapılmadığını biliyor. Şimdi yavaş bir tencerede ilik reçeli yapmaya başlıyoruz.
Tarifin ilk versiyonu
İhtiyacımız olan: kabak - bir kilogram, portakal - bir parça ve bir kilogram toz şeker. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyup küp küp kesiyoruz. Portakalı, çekirdeklerini reçelin tadı acı olmasın diye yıkayıp, çıkarıp küçük küçük dilimliyoruz. Bu ürünleri multicooker bir tencereye koyuyoruz. Orada uyuyakalırız ve şeker kumu.
"Söndürme" modunu seçiyoruz, süre 2 saat ve sinyale kadar pişiriyoruz. Ses çıkardıktan sonra, yavaş bir tencerede ilik reçeli hazır. O zaman iki seçenek var: parçalara ayırın veya uygulayarak doğrayın. Ve sonra, bir dakika boyunca "Buharda pişirme" moduna girdikten sonra kaynatın. Bundan sonra, önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynamış kapaklarla kapatın. Bu miktardan iki kavanoz elde edilir. Fazla sıvıyı buharlaştırmak için pişirme sonunda pişirme modunu açabilirsiniz.
Narenciye ile yavaş bir tencerede ilik reçeli pişirme
Bu tarif aynı zamanda çok lezzetli ürün... İhtiyacımız olan: bir kilo kabak, bir portakal, iki limon ve 0,8 kg toz şeker. Kabakları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Şeritler veya küpler halinde kesin. Portakal ve limonları yıkayıp kabuğuyla birlikte ince ince doğrayın. Aynı kaba koyun ve üstüne şeker kumu dökün.
Temiz bir havluyla örtüyoruz ve buzdolabına gönderiyoruz. En azından gece, tercihen bir gün için. Ortaya çıkan karışımı orta ateşte kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişiriyoruz. Isıyı mümkün olan en düşük seviyeye indirin ve 40 dakika daha pişirin. Neredeyse her zaman, narenciye ilavesiyle yavaş bir tencerede ilik reçeli, hoş bir ekşilik ile kokulu, şeffaf kehribar olur. Birçokları için gerçek bir ananastır. Limon kokusunu gerçekten sevmeyen insanlar var. Bu durumda, önce ıslatılması ve ince doğranmış olması gereken 0,3 kg kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Etkisi sadece şaşırtıcı olacak. Tadı, başka bir egzotik meyve - şeftali ile konserve ananas gibi olacak. Ayrıca 0,4 kg çilek ekleyerek ve portakalı çıkararak tarifi biraz değiştirebilirsiniz. Ortaya çıkan yemek size bir meyve kokteylini hatırlatacak. Denemekten korkmayın. Yeni, tekrarı olmayan ve benzersiz tarifler bu şekilde elde edilir.
Kabak reçeline neden limon eklenir?
Meksika'da kabak uzun zamandır biliniyor, ancak bu sebze 16. yüzyılda Avrupa'ya ve ülkemize geldi. Ağırlıklı olarak havyar şeklinde tüketilirdi. Bunu ilk yapanlar İtalyanlar olmuş, daha sonra ekimleri ve tüketimleri daha da yayılmaya başlamıştır.
Kabak neden bu kadar popüler? Düşük kalorili içeriği ve oldukça yüksek vitamin ve potasyum içeriği nedeniyle. Ve bir multicookerde pişirirseniz, alışılmadık bir yemek elde edersiniz. Kabaktaki vitamin içeriği gözle görülür şekilde artacak ve limon aroması ve aroması eklenecektir. Çok pişiricideki sıvının düşük buharlaşması nedeniyle, reçel çok kalın değildir ve ürünler doğal renklerini mümkün olduğunca korur.
Kabak-limon reçeli pişirme
Bunun için gerekli malzemeler: bir kilo kabak, iki limon ve bir kilo şeker kumu. Limon ilaveli reçel pişirme:
Evde ortalıkta dolaşan kabaklarınız varsa ve onlarla ne yapacağınızı bilmiyorsanız onlardan reçel yapmanızı önerebilirim. Kabak reçeli yapmak için sadece üç malzemeye ihtiyacımız var: kabak, limon ve toz şeker. Reçeli tamamen kabaktan pişirirseniz, lezzetli olmadığı ortaya çıkar ve bu nedenle ona sadece limon ve portakal eklemeniz gerekir. Mesela ben bu reçeli en çok limonlu severim. Yavaş bir tencerede pişirilen kabak reçeli çok lezzetli, özgün ve sıradışı çıkıyor. Herkes ondan bu özel reçelin yapıldığını tahmin edemez. Ve bence, bu onun en büyük vurgusu.
İçindekiler:
- kabak - 500 gram;
- Toz şeker - 500 gram;
- Limon - 1 adet.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic ve diğerleri
Tarif hazırlama süreci
Kabak reçeli yapmak için kabak, limon ve toz şeker kullanacağız.
Kabakların kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye koyuyoruz.
Limonu da küçük küçük doğrayıp kabaklara ekliyoruz.
Daha sonra tencereye toz şeker ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırın. Yavaş bir ocakta "Pişirme" modunu 30 dakikaya ayarlayın. Sinyalden sonra tavayı kapatıyoruz, kapağı açıyoruz ve reçeli bir saat demliyoruz. Ardından kapağı kapatıyoruz, "Pişirme" moduna alıyoruz, reçeli kaynatıyoruz ve tavayı kapatıyoruz.
Reçeli soğutun ve tekrar "Pişirme" modunda kaynatın. Bitmiş reçeli steril kavanozlara koyarız. Afiyet olsun!
Tarifi beğendin mi? Oyla.
1 litre reçel için malzemeler:
- kabak - 1 kg
- şeker - 1 kg
- büyük limon - 1 adet.
- büyük portakal - 1 adet.
Dışarıda yaz var, bu da zamanınızı boşa harcamamanız ve kış hazırlıklarını düşünmeniz gerektiği anlamına geliyor. Neden bizim hanımefendimiz onları kavanozlara koymuyor! Neredeyse tüm sebze, meyve ve çileklerin tüm hızıyla devam ettiğini söyleyebiliriz. Ve sonra bir şeyle bir kavanoz açmak ne kadar güzel kışın lezzetli, gerçek? Ve mağazadan gelen hiçbir turşu, her şeyin doğal olduğu, sevgiyle ve sevdiklerinize özenle hazırlandığı evde muhafaza ile karşılaştırılamaz.
Bugün çok yemek yapmayı başardım lezzetli reçel yavaş bir tencerede kabaktan. Evet, kabaktan. Bunların sebze olmasına şaşırmayın. Limon ve portakal ilavesiyle lezzetli bir muamele yaparlar.
kabak reçeli Yavaş bir tencerede, çaya ek olarak kullanabilir veya ondan lezzetli turtalar ve kabarık çörekler yapabilirsiniz. Mutlu sahibi olduğum çok pişirici Polaris 0517 AD'de böyle bir reçel hazırlamak çok uygun. Hiçbir şey yanmaz, hiçbir şeye müdahale etmenize gerek yoktur ve en önemlisi reçel tek seferde hazırlanır. Bu tarife göre, yavaş bir tencerede limon ilavesiyle portakal reçeli de pişirebilir ve kabakları tariften çıkarabilirsiniz. Sadece malzeme miktarı arttırılmalı: 3 portakal için 2 limon, 1 bardak su ve 1-1.5 kg şeker alıyorum. Ancak bu tamamen farklı bir hikaye ve şimdi sitenin okuyucularına özellikle kabak reçeli hakkında anlatacağım (bu arada, çok fazla su içerdiği için sıvı eklenmez).
Genelde her şeyi toplamak için reçeli önceden yapmayı planlıyorum. doğru malzemeler... Kabak yemeye giderken, cildi hala yumuşak olan çok çeşitli sebzelerden genç ve taze sebzeleri seçmeye çalışıyorum. Bu kabak reçel için en uygun olanıdır, soyulmaları ve olgun tohumların çıkarılması gerekmez. Ve kimseye reçelin neyden yapıldığını söylemezseniz, o zaman bir sır olarak kalacaktır - deneyimlerden biliyorum ki, daha önce benzer bir şey denememişlerse, çok az insan tahmin ediyor. İçinde yeterince su olduğu için su eklemiyorum. taze kabak... O halde başlayalım.
Pişirme metodu
Her şey hazır olduğunda reçeli pişirmeye başlıyorum.
Kabakları akan soğuk su altında iyice durulayıp silerek kurutuyorum. Daha sonra küp küp doğrayıp geniş bir kaba koyuyorum.
Doğranmış sebzeleri şekerle dolduruyorum, karıştırıyorum ve 30 dakika kenara koyuyorum. Bu süre zarfında şekerli kabak suyu iyi yapacaktır.
Sebzelerin suyu sıkılırken ben portakal ve limonu hazırlıyorum. Narenciye meyvelerini akan suyun altında bir fırça ile iyice yıkarım. Kurutup kabuğuyla birlikte küpler halinde kestim. Dilimleme sırasında portakal ve limon tohumları çıkıyor, onları çıkarmam gerekiyor yoksa reçeli acı hale getirebilirler.
Kabaklara limon ve portakal dilimleri ekliyorum, karıştırıyorum.
Şimdi yapacağım - bunu bir multicooker'de de yapacağım. Kaseyi yarısına kadar suyla doldurup içine koyuyorum. teneke kapaklar koruma için. Sepet buharlayıcıyı üstüne koydum. Kavanozların içini ve dışını bol suyla yıkayıp sepete koyuyorum. Çoklu pişirme fonksiyonunu açıyorum, sıcaklığı 150 dereceye ve süreyi 25 dakikaya ayarladım. Sonra dikkatlice, kendimi yakmamak için tenekeleri çıkarıp temiz bir havluya koyuyorum, böylece bardakta fazla su var. Kapakları bir çatalla kaynayan sudan çıkarıp temiz bir tabağa alıp kurumaya bırakıyorum.
Suyu kaseden boşaltıyorum, silip kurutuyorum ve tekrar multicooker'e koyuyorum. Reçel tabanını bir kaseye dökün. Kapağı kapatıyorum ve "sıkışma" modunu 2 saat ayarladım.
Yavaş bir tencerede 2 saat içinde kabak, portakal ve limon tatlı aromalı bir şurup içinde marmelat parçalarına dönüşecek.
Hazırlanan ilik reçelini yavaş pişiriciye, sterilize edilmiş kavanozlara koyup üstlerine kadar doldurup, kapaklarını sarıyorum. Daha sonra her bir rulo kavanozu kapağı aşağı gelecek şekilde ters çevirip düz bir zemine koyuyorum ve bu pozisyonda tamamen soğumaya bırakıyorum.
Sadece kavanozlardaki reçel soğuduğunda, kilerde veya mahzende tenha ve serin bir yerde saklarım.
Yavaş bir tencerede pişen kabak reçeli tenha bir yerde kışı bekler. Ne de olsa soğuk kış akşamlarından birinde yazın böyle güneşli, amber renkli bir reçel kavanozunu açıp aromalı çay demlemek ve eşsiz lezzetinin tadını çıkarmak çok güzel. Ve tüm dünya beklesin!
Kabak, bir tür balkabağı olan ihale etli yıllık bir meyvedir. Kabaktan yapılan yemekler her zaman lezzetli ve çok sağlıklı çıkıyor. Kabak olgunlaşması sırasında, birçok ev hanımı bu sebzeden çok çeşitli yemekler yapar. Olağandışı ve çok lezzetli olanlardan biri, yavaş bir tencerede portakal ve limonlu kabak reçeli, fotoğrafını sunduğum bir tarif.
Bu tür reçel, eşsiz bir tat ve aroma ile çok sıra dışıdır. Reçelin kabaktan yapıldığını bilmeyen biri, bunu asla tahmin edemez. Sonuçta kabak, narenciye meyvelerinin tadını ve aromasını alır. Akıllara durgunluk veren kabak reçeli, soğuk mevsimde çaya harika bir ektir. Yavaş bir tencerede pişireceğiz.
Geçen sefer teklif etmiştik.
İlik reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:
- kabak - 1,5 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- portakal - 1 adet;
- limon - 1 adet.
Reçel yapmak için genç, yumuşak kabak meyveleri kullanmak en iyisidir. Daha sonra meyvelerin tohumlardan ve deriden soyulmasına gerek yoktur. Zaten kalın kabuklu çok olgun kabak kullanıyorsanız, kalın, sert tohumlarla birlikte çıkarılmalıdır.
Kabakları kalın dilimler halinde kesin ve küpler halinde kesin. Multicooker kasesine koyduk. 
Kabakların üzerini şekerle kaplayın. Kabak, pişirme sırasında sıvıyı mükemmel bir şekilde serbest bıraktığı için su eklemiyoruz. 
Yıkanmış portakal meyvesini ayrı olarak doğrayın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile yulaf ezmesi haline getirin. Limonu da rendeliyoruz. 
Ortaya çıkan narenciye hamurunu multicooker kasesine gönderiyoruz. 
Malzemeleri karıştırın ve 1 saat boyunca BAKING modunu açın. 
Kaynama anından itibaren 30 dakika boyunca yavaş bir tencerede portakal ve limonlu kabak reçeli pişirin. Serbest kalan köpüğü gerektiği gibi çıkarın. 
Kabak reçelini 2-3 kez kaynatın, her seferinde tamamen soğumaya bırakın.
3 kaynatmadan sonra reçel oldukça kalındır. 
ayrıştırmak hazır reçel sebze iliğinden steril kavanozlara alın ve kapaklarını kapatın.
Narenciye ile kabak reçeli tadı delicesine lezzetli ve eşsiz olduğu ortaya çıkıyor. 
İster bir fincan çayla, ister bir top dondurmaya tatlı bir katkı olarak ya da herhangi bir tatlı pastaya dolgu olarak ekleyebilirsiniz.
Kabak reçeli hazırlarken damak tadınıza göre limon ekleyin. Yani, 1-3 kg. kabak, en az bir limon kullanın. Ağırlıkça daha fazla kabak varsa (3 kg'dan fazla), daha fazla limon ekleyin. Bu sadece reçeli daha lezzetli hale getirecektir.
Bir multicooker kullanarak kabak reçeli pişireceğiz. Bu nedenle meyvelerin kabuklarını, posalarını ve çekirdeklerini yıkayıp temizliyoruz. Küçük parçalar halinde kesin ve multicooker çalılığına gönderin.
65 dakika boyunca "Pişirme" modunu açıp başlat'a basıyoruz. Kabak, ısıtıldığında suyunu salmaya başlayacaktır. Bu yüzden reçele hiç su eklemenize gerek yok. Buna şeker ekleyin.
Limonu yıkayın, cildi kesin. Başka bir tarifte kullanabilirsiniz. Küçük küpler halinde kesin ve yavaş bir tencereye koyun.
Her şeyi karıştırın ve kapağı açık olarak pişirin.
Pişirme işlemi sırasında çoklu pişiriciye yıldız anason yıldızını ekleyin.
Yavaş bir tencerede ilik reçeli pişerken ki bu sadece bir saat içinde oluyor (bu kadarı yeterli. Hatta istenilen kıvama gelmeyi başarıyor), bir spatula ile karıştırmayı da ihmal etmiyoruz.
Bir saat sonra, kabak reçeli şurupla tamamen doyuruldu ve kabak parçaları şeffaf ve güzel oldu.
Reçeli hazırlanmış steril bir kavanoza koyun, dilerseniz kavanoza yıldız anason yıldızını koymayı unutmayın. Bir kavanoz reçeli kapatın ve saklamak için serin ve karanlık bir yere gönderin.
Afiyet olsun!!!