girişEvde çörekler nasıl yapılır. Sütlü gür çörekler
Yemyeşil ev yapımı çörekler, yetişkinler ve çocuklar için mükemmel bir kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalığıdır. Birçok tarif arasından, beğendiğinizi seçmeniz yeterlidir. Ekşi krema, kefir veya sütle hamur yapın ve çörekler yapın. Fırın gerisini halleder!
Çörek dolgusu hamurun içine yoğurulabilir veya üstüne serpilebilir. Kuru meyveler veya şekerli küçük simitlerle çok katmanlı bir rulo oluşturabilirsiniz.
Yemyeşil çörekler tarifi - genel pişirme prensipleri
Çörekler çok gür yapmak için hamuru uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, başlangıçta yüksek kaliteli ve taze ürünler satın almanız gerekir. Un en yüksek kalitede olmalı ve tercihen kuru maya olmamalıdır. Tanınmış markalardan tereyağı ve süt almak daha iyidir.
Basit bir yemek pişirebilirsin hamur mayası veya tereyağı ve maya. Hamurun ikinci versiyonu daha uzun sürüyor, ancak çok daha etkili çıkıyor, hamur ilk olarak hamur için hazırlandığından, pişirmenin havadar olmasını sağlayan şeydir. Kalan malzemeler yavaş yavaş hamura eklenmelidir. O zaman yoğun ama hafif yapışkan bir hamur yoğurmanız gerekir.
Hazır hamur mutlaka en az 1,5 saat ılık bir yerde yatmalıdır. Dahası, iki katından fazla olmalı. Bu, sadece pişirmenin ihtişamını değil, tadı ve yumuşaklığını da belirleyecektir.
Şekerli Yemyeşil Çörekler Tarifi
Malzemeler:
İki yumurta;
150 ml süt;
150 gr margarin;
90 gr şeker;
5 gr kuru hazır maya;
Yarım kilo buğday unu;
2 gr tuz;
35 gr patates nişastası;
55 ml ayçiçek yağı.
Pişirme metodu:
1. Sütü bir emaye bardağa dökün, tuz, yumuşatılmış margarin ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Ocakta ısıtmak için koyun.
2. Tabağı ocaktan alın ve yumurtayı ve mayayı ekleyin. Karıştır.
3. Un ve nişastayı birlikte eleyin ve temiz bir masaya dökün. Ortasında bir çöküntü olan bir slayt oluşturun.
4. Fincanın içindekileri kuyuya dökün ve hamuru yoğurun. Temiz, kuru bir kaba koyun ve bir kapak veya havluyla örtün. Mayayı aktive etmek ve hamuru kabartmak için sıcak bir yere koyun.
5. Daha sonra hamuru yaklaşık olarak eşit küçük parçalara bölün ve dikkatlice toplar halinde yuvarlayın.
6. Bir pasta yapmak için bu topları biraz ezin.
7. Üzerine ince bir tabaka ayçiçek yağı sürün, üzerine şeker serpin. Dolgun bir tüp haline getirin ve ikiye katlayın. Şimdi kat tarafından bir bıçakla biraz kesin ve kesiği çevirin. Bu bir çörek yapar.
8. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve biraz çırpılmış yumurta sürün.
9. 200 ° C'de hafifçe kızarana kadar pişirin.
Yemyeşil haşhaş tohumu çörekler tarifi
Malzemeler:
Bir bardak süt;
50 ml krema;
Bir paket margarin;
10 gr kuru maya;
Bir kilogram buğday unu;
100-140 gr şeker;
2 gr tuz;
110 ml ayçiçek yağı;
50 gr haşhaş tohumu.
Pişirme metodu:
1. Isıtılmış sütü tuzla karıştırın, 50 gr şeker, margarin, yumurta ve kuru maya ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
2. Masanın üzerine elenmiş undan bir "volkan" yapın ve süt karışımını ortasına dökün.
3. Hamuru ellerinizle yoğurun ve streç film ile sarın. Sıcak bir yerde bir buçuk saat bekletin.
4. Yumurtayı yumuşayana kadar çırpma teli ile karıştırın.
5. Şimdi hamuru masanın üzerine koyun ve çok ince değil, oklava ile açın.
6. Elde edilen tabakayı ayçiçek yağı ile yağlayın, üzerine şeker ve önceden ezilmiş haşhaş tohumlarını serpin.
7. Hamuru rulo haline getirin ve küçük parçalar halinde kesin.
8. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdını döşeyin ve çörekler spiral şeklinde yukarı doğru ayarlayın.
9. İş parçalarını bir yumurta ile yağlayın ve beklemeye bırakın. Gaz ocağının üstüne bir fırın tepsisi koyabilirsiniz. Brülörler kapatılır ve fırın açılarak 180-200 ° C'ye ısıtılır.
10. Ardından fırın tepsisini fırına yerleştirin. Çörekler 30-40 dakika pişirin.
Kurutulmuş meyve tarifi ile yemyeşil çörekler
Malzemeler:
50 gr taze maya;
250 gr çekirdeksiz kuru meyve;
Bir bardak kefir veya fermente pişmiş süt;
Bir paket margarin;
750 gr buğday unu;
2 gr tuz;
160 gr şeker (200 gr balla değiştirilebilir);
Vanilin çantası;
Dört yumurta sarısı.
Pişirme metodu:
1. Tüm kuru meyveler (bir çeşit veya bir karışım alabilirsin) dikkatlice ayırın ve durulayın. Ardından yumuşaklık için birkaç dakika ılık suda bekletin. Şimdi onları bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir blender ile yulaf ezmesine doğrayın.
2. Margarini su banyosunda seyreltin.
3. Kefir oda sıcaklığı yumuşak margarin, tuz ve vanilya ile karıştırın. Kuru meyvelerin yanı sıra şeker veya bal ekleyin.
4. Ayrı bir kapta mayayı ılık suyla (50 ml) üzerine dökün ve bir süre bekletin ve ardından kefir kütlesine ekleyin.
5. Unu eleyin ve oraya ekleyin, yavaş yavaş hamur yoğurun.
6. Temiz bir tabağa koyun ve “sığması” için bir peçeteyle örtün.
7. Hamur ilk kez kabardığında hafifçe alçaltın ve daha da kabarmasını bekleyin. Bu tür iki veya üç vuruş olmalıdır.
8. Kolaylık sağlamak için, bitmiş hamuru parçalara ayırın ve her birini bir oklava ile açın.
9. Katmanları, tek tek yuvarlanan ve spiral şeklinde bükülen dikdörtgenler halinde kesin.
10. Oluşturulan spiralleri pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
11. Ürünleri yumurta sarısı ile yağlayın ve altın rengi kahverengi olana kadar 200 ° C'de fırında pişirin.
Yemyeşil Cevizli Çörek Tarifi
Malzemeler:
350 gr şeker;
400 gr fermente pişmiş süt;
İki yumurta;
610 gr buğday unu;
100 gr ayçiçek yağı;
Bir paket tereyağı;
1 çay kaşığı normal kabartma tozu;
Bir tutam safran;
220 gr kabuklu ceviz.
Pişirme metodu:
1. Fındıkları kurulayın sıcak tava ve biraz kızartın. Soğutun ve soyun. Bir kesme tahtası üzerinde bir bıçakla ince ince doğrayın.
2. Kuruyemişleri şekerle karıştırın (90-100 g). Şimdilik kenara koyun.
3. Kefiri biraz ısıtın, 50 gr şeker, tuz, yumurta, ayçiçek yağı ekleyin. Karıştır.
4. Buğday ununu soda ile eleyin ve yavaş yavaş kefir karışımıyla birleştirin. Hamuru yoğur.
5. Hamuru bir torba veya peçete ile örterek yarım saat ateşte bekletin.
6. Safranı kaynar suyla (4-5 yemek kaşığı) dökün ve demlenmeye bırakın. Karışım yanmadığında bir tane ekleyin yumurta sarısı ve karıştırın.
7. Kalan şekeri yarım bardak suya dökün ve yoğun olmayan bir şurup pişirin.
8. Tereyağı su banyosunda eritin.
9. Hamuru açın ve her biri bir oklava ile ince bir şekilde açılmış üç veya dört parçaya bölün.
10. Birinci hamur tabakasını eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve üzerine fındık ve şeker karışımı serpin. İkinci bir hamur tabakası ile örtün ve aynısını yapın.
11. Son kat serildikten sonra, hamurun tamamı rulo haline getirilir ve 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir.
12. Kağıtla kaplı bir fırın tepsisine ruloları yukarı spiral şeklinde yerleştirin.
13. İş parçalarını safranla iyice yağlayın ve prova için bırakın.
14. Çörekler yükseldiğinde önceden ısıtılmış fırına gönderin ve 40 dakika pişirin.
15. Hazır olana kadar 10 dakika, fırın tepsisini çıkarın ve çörekler şeker şurubu sürün.
Yaban Mersini Yemyeşil Çörekler Tarifi
Malzemeler:
140 gr hızlı dondurulmuş yaban mersini;
Yarım kilo buğday unu;
Bir bardak süt;
Dört yumurta;
100 gr şeker;
Yarım limon;
Bir paket tereyağı;
2 gr tuz;
Yarım çay kaşığı. karbonat.
Pişirme metodu:
1. Limonun kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Lezzetini öğütün ve suyunu süzün.
2. Unu karbonatla eleyin ve bir kaseye dökün.
3. Una limon suyu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin, hepsini karıştırın.
4. Tuz ve yumuşak tereyağı ile karıştırın. Ufalanana kadar her şeyi öğütün.
5. Bir kaseye ayrı ayrı üç yumurta dökün ve yumuşayana kadar çırpın.
6. Un karışımına yumurta, tuz ve ılık süt ekleyin. Hamuru hızlı hareketlerle yoğurun.
7. Yaban mersini dondurucudan çıkarın ve una koyun. Hamura ekleyin ve karıştırın.
8. Hamuru bir sosisle körleyin ve eşit parçalara bölün.
9. Topları elinizle yuvarlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Kalan yumurtayı hafifçe çırpın ve çöreklerin üzerini fırçalayın.
11. Parçaları olan fırın tepsisini sıcak bir yerde bırakın.
12. Çörekler yükseldiğinde altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.
Ekşi krema ile kabarık çörekler tarifi
Malzemeler:
Herhangi bir yağ içeriğine sahip bir bardak ekşi krema;
100 gr şeker;
Dört tavuk yumurtası;
Yarım paket taze tereyağı;
Bir adet olgun limon kabuğu rendesi;
600-730 gr buğday unu.
Pişirme metodu:
1. Yağı yumuşatın.
2. Pürüzsüz olana kadar üç yumurtayı çırpın.
3. Limon kabuğu rendesini kırıntılara ayırın.
4. Tereyağı, yumurta ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Ekşi krema, yarı şeker ve tuz ekleyin.
5. Elenmiş unu dökün ve elastik ve elastik hamuru yoğurun.
6. Hamurdan simit oluşturun ve bir fırın tepsisine koyun.
7. Parçaları kalan yumurta ile yağlayın ve üzerine şeker serpin.
8. 180-200 ° С sıcaklıkta fırına gönderin.
Hamura eklemeden önce un elenmelidir. İki kez yaparsan daha iyi.
Ev yapımı süt ve yumurta kullanırsanız hamur daha lezzetli olur.
Mayayı doyurmak için hamurdaki şeker gereklidir, bu nedenle pişirme sırasında miktarını azaltmamalısınız.
Hamuru daha iyi "uydurmak" için, onunla birlikte çeyrek saat boyunca sıcak suda bir kase koymanız gerekir.
Yoğurma işleminden sonra hamurun oksijene doyması için iyice dövülmesi gerekir.
Hamurun daha iyi kabarması için fermantasyon sürecini yarıda kesmemeye çalışmanız gerekir. Bunu yapmak için bir havluyla örtün ve ılık bir battaniyeye sarın.
Çörekler oluşturma sürecinde, hamurun ellerinize yapışmaması için az miktarda bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.
Ailemiz küçük olmasına rağmen, genellikle çay içmeyi sevdiğimiz misafirlerimiz var ve çay için ev yapımı hamur işlerinden daha iyi ne olabilir?
Bunlar mayalı çörekler Tarifte fantastik ve alışılmadık içerikler bulunmadığından sütlüler benzersizdir. Ayrıca 30 günden fazla saklanırlar, kişisel rekorumuz tam olarak 38 gündü, bayatlamadılar ve yumuşak, havadar ve lezzetli kaldılar. Bunları bağlı bir çantada güneş ışınlarının düşmediği bir yerde saklamanız gerekir.
Ben size anne çöreklerinin sütlü çöreklerinin "orijinal" tarifini sunacağım ve bu malzemelerden büyük bir kase çörek (!) Elde edildiği konusunda sizi uyaracağım. Bu bizim için tamamen normal, ancak çok fazla unlu mamul yemiyorsanız, hamur oranlarını yarı yarıya düşürmeniz önerilir.
Süt Mayalı Çörek Tarifi
Hamur için ihtiyacınız olacak:
- 2 yemek kaşığı maya;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 4 yemek kaşığı un;
- Bir bardak süt.
Demlemek nasıl yapılır?
Bir kaba un, şeker ve mayayı dökün ve iyice karıştırın. Böylece, bileşenler birbirleriyle daha iyi birleşir ve ılık süt döktüğünüzde, mayanın nasıl tepki verdiğini ve kabarcıkların göründüğünü ve şekerin beslenmeyi geliştirdiğini hemen fark edeceksiniz.
Sütün ılık dökülmesi gerekiyor, ancak sıcak değil, genellikle mikrodalgaya 30-50 saniye boyunca bir bardak süt koyuyorum ve doğru sıcaklık oluyor. Ilık süt, maya şişme sürecini hızlandırır ve sonrasında hamur çok havadar ve yumuşak olur.
Sütü maya ve şekerli unun içine dökün, karıştırın. Genelde topaklar tamamen çözülene kadar karıştırılması önerilir, ancak bunu yapmıyorum ve küçük "un kabarcıkları" olduğunu kabul ediyorum. Maya çok rahatsız edilmekten hoşlanmadığı için, hamur şiştiğinde ve hamur yoğurulduğunda topaklar yine de kaybolacaktır.
Hamuru 5-15 dakika kabarmaya bırakın. Genellikle hamurun bir şapka ile kabın kenarlarına kadar şişmesini beklerim ve hamuru yoğurmaya başlarım.
Mayalı çörek hamuru için ihtiyacınız olacak:
- 500 ml süt;
- 1 büyük bardak şeker
- 5 yumurta;
- Margarin paketleme (200 gr);
- Un.
Evde çörekler nasıl yapılır?
Hamuru yoğuracağınız bir kaseye dökün. Hazırlanan malzemeleri hamurun içine koyun - süt, şeker, yumurta ve eritilmiş margarin. Yumurtaları eklerken hamuru hafifçe karıştırıyorum ve sonra erimiş margarini kaynatmasınlar diye döküyorum.
Çok sıkı ve çok sıvı olmayan bir hamur yoğurmak için çok fazla una ihtiyacınız var. Hamuru genellikle ellerime yapışana kadar yoğururum.
Ev hanımlarının tavsiyesi: Daha zengin ve daha tatlı bir tat için herhangi bir unlu mamulün içine bir tutam tuz ekleyin. Ancak büyümesini engellediği için mayaya tuz eklemeyin.
Hamuru, sarılmaması için bitkisel yağla fırçaladığınızdan ve yükselmesi için ılık bir yere koyduğunuzdan emin olun. Hamur iki katına çıkmalı ve iki katına çıkmalıdır.
İlk provadan itibaren hamurun tam olarak kontrol edilmesini ve çörek pişirmeye başlamasını bekleyemedim, ama yine de iyice yükseldi. Genellikle ilk çörekleri 20 dakika bırakıyorum, böylece hamur biraz yükseliyor ve sonra fırına gönderiyorum.
Bir sonraki partiyi çörekler fırına gönderir göndermez yapıyorum ve pişirilirken bu partinin buzu çözülecek.
İşte aldığım sütlü lezzetli ve kabarık çörekler!
Çayınızın tadını çıkarın ve ben mutlu bir ev hanımıyım, bu kabarık ev yapımı çörekler için bu tarif kumbaranıza yemek tarifleri katacaksa, içtenlikle memnun olacağım!
Çörek hamuru, pastacılık tarihinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Formların ve türlerin çeşitliliği şaşırtıcı: mayalı ve mayasız, lapa lapa ve yağsız - basit bir su ve un kütlesi her şekli alabilir. Fransız çörekleri, İsveç çörekler ve Rus kuru üzümlü çörekler, hamur tarifi sayesinde dünya çapında ün kazandı.
Fırında çörek hamuru
Mayalı çörek hamuru - klasik versiyon kabarık ve kırmızı bir hamur işi alın. İki karıştırma yöntemi: sünger ve eşleştirilmemiş eşdeğerdir ve talep görmektedir. Birinci yöntemde hamur ayrı ayrı aktif hale getirilir ve bir süre sonra ana karışıma eklenir, ikincisinde ise hemen tüm bileşenlerle karıştırılır. Doğru tarifi seçin ve bunun için gidin.
Malzemeler:
- taze maya - 50 g;
- bal - 100 g;
- su - 300 ml;
- un - 550 g;
- sebze yağı - 80 ml.
Hazırlık
- Su ile seyreltilmiş mayayı 30 gr tatlandırıcı ve 50 gr un ile birleştirin, karıştırın ve çeyrek saat bekletin. Ardından bitkisel yağı ve diğer malzemeleri ekleyin.
- Çörek hamurunu yoğurun, bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir rulo haline getirin.
- Dilimler halinde kesin, bir salyangoz şeklinde şekillendirin, tatlandırıcıya daldırın ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
Sütlü çörekler için hamur, kaliteli unlu mamuller için geleneksel ve kanıtlanmış bir temeldir. Doğru bir şekilde muhafaza edilen sıcaklık mikroorganizmaları "uyandıracak" ve tazelikleri tat ve doku verecektir. Her ev hanımı, bu ürünün şekerleme işinde yeri doldurulamayacağını ve gür ve kirli bir ürünün temeli olduğunu bilir. Doğru oranlar ve kaliteli ürünler - başarılı bir pişirme garantisi.
Malzemeler:
- un - 650 g;
- şeker - 50 g;
- kuru maya - 10 g;
- vanilin - bir tutam;
- toz şeker - 80 g;
- margarin - 30 ml;
- süt - 300 ml.
Hazırlık
- Kuru malzemeleri karıştırın, eritilmiş margarini ekleyin ve karıştırın.
- Çörek hamurunu kuru maya ile birkaç saat ılık bir yere koyun.
- Ezin, sosis haline getirin ve doğrayın.
- Dilimleri şekillendirin ve yarım saat 180 derecede pişirin, ardından tozla süsleyin.
Çörekler için yemyeşil hamur, herhangi bir ev hanımının hayalidir. Başarıya ulaşmak için, kütle birkaç saat ısrar ediyor, sıcaklık rejimi gözleniyor, ardından kalıplanıyor ve pişiriliyor. Saatlerce endişeden kaçınmanın uygun ve basit bir yolu hızlı ısıl işlemdir. Bu yöntem, sadece havadar hamur işleri elde etmenize değil, aynı zamanda "en iyi hostes!"
Malzemeler:
- kefir - 200 ml;
- yemeklik yağ - 100 ml;
- bal - 40 g;
- un - 400 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- ekşi hamur - 10 g.
Hazırlık
- Kefiri yağla karıştırın, ısıtın ve tatlandırıcı ekleyin.
- Listedeki kuru maddeleri ekşi mayayla karıştırın, karışıma ekleyin ve 30 dakika ısıtın.
- Karışımı ezin, toplar halinde yuvarlayın, yumurta sarısı sürün ve mesafeye kadar bir fırın tepsisine koyun.
- 180 ° C'de 20 dakika pişirmeye gönderin.
Fırın çörek hamuru, ev yapımı çaylar için güvenli bir bahistir. Bu yöntem, çeşitli zengin ve yüksek kalorili yiyeceklersadece mikroorganizmaları "uyandırmak "la kalmaz, aynı zamanda ürüne gözeneklilik ve ihtişam verir. Geleneksel pişirme tekniğine dönersek, lütfen sabırlı olun ve zaman ayırın - kırmızı hamur işi ödülünüz olacak.
Malzemeler:
- ekşi hamur - 20 g;
- şeker - 270 g;
- süt - 200 ml;
- yumurta - 3 adet;
- un - 650 g;
- margarin - 100 g;
- öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı.
Hazırlık
- Başlangıç \u200b\u200bkültürüne 20 gr kum dökün, ısıtılmış süt ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru bir saat dinlendirdikten sonra yumurta, margarin, 120 gr tatlandırıcı ve unu ekleyin.
- Çörek hamurunun demlenmesi gerektiğinden buruşuk kütleyi dinlenmeye gönderin.
- Bir tabaka halinde yuvarlayın, tatlandırıcı ve tarçın ile tatlandırın, çörek hamurunu yuvarlayın ve dilimlere bölün.
- 180 ° C'de 20 dakika pişirin.
Kefir ekmeği için hamur
Çörek hamuru tarifi, nesilden nesile aktarılan bir ev yadigarıdır. Basit ve uygun fiyatlı seçenekler özellikle değerlidir. Fermente süt ürünlerinden pişirme teknolojisi bu kategoriye giriyor, diğer şeylerin yanı sıra prova için yarım saat harcamak zorunda değilsiniz - ve taze fırın masada bütün aile için.
Malzemeler:
- kefir - 500 ml;
- tuz - bir tutam;
- soda - 1.5 çay kaşığı;
- şeker - 150 g;
- un - 600 g;
- bitkisel yağ - 100 ml.
Hazırlık
- 30 g şekeri diğer malzemelerle birleştirin ve iyice karıştırın.
- Kütleden toplar oluşturun, yuvarlayın, tatlandırıcı serpin ve rulolar halinde yuvarlayın.
- Ortasından kesin ve çörek hamurunu kalp şeklinde şekillendirin.
- 180 derecede yarım saat pişirin.
Çörekler için süzme peynirli hamur - Pazar kahvaltısı için sulu ve aromatik lezzetlerin temeli. Övgüye değer unlu mamuller: fırında pişirilir, sadece muhafaza etmekle kalmaz faydalı özellikler ve besin değeri, aynı zamanda yağlı krep ve kreplere değerli bir alternatif olarak hizmet eder. Böyle bir ürün, çocukların diyetini mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve kayıtsız yetişkinleri bırakmayacaktır.
Malzemeler:
- süzme peynir - 200 g;
- bal - 20 g;
- yumurta - 1 adet;
- margarin - 50 g;
- un - 180 g;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Hazırlık
- Loru listenin geri kalanıyla ezin, karıştırın ve toplar haline getirin.
- Bir fırın tepsisine yayın ve yarım saat 180 derecede pişirin.
Çörekler için hamur lezzetlidir, ocağın bekçileri çabucak bilmek ister. Ve bu tarif, görevle oldukça başa çıkıyor: soğutma rafındaki ürünler, hızlı yoğurma, minimum zaman maliyetleri, kısa sürede mükemmel pişmiş ürünler elde etmenize yardımcı olacaktır. Hane halkına doyurucu ve besleyici davranmak, çalışan ev kadınlarının temel gereksinimidir.
Malzemeler:
- un - 300 g;
- bal - 60 g;
- ekşi krema - 300 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- yumurta sarısı - 1 adet.
Hazırlık
- Kuru malzemeleri birleştirin, ekşi kremaya tatlandırıcı ekleyin, karıştırın ve yoğurun.
- Ürünleri şekillendirin, yumurta sarısı sürün ve 180 ° C'de yarım saat pişirin.
Orijinal pişirme pişirme tekniğini denedikten sonra ev mutfağınızda Avusturya gezisine de gidebilirsiniz. Ülke nerede lezzetli hamur çörekler için - norm ve kırmızı strudels, kahvaltının ana yemeğidir ve dünyaca ünlü pastanın gizli tarifini ortaya çıkarmaya hazırdır. Birkaç saat - ve masanızda unutulmaz bir lezzet.
Malzemeler:
- ekşi hamur - 20 g;
- süt - 150 ml;
- yumurta - 2 adet;
- yemeklik yağ - 450 g;
- şurup - 70 g;
- un - 600 gr.
Hazırlık
- Marşı sütle seyreltin ve çeyrek saat bekletin.
- Çırpılmış yumurtaları, yağın yarısını kullanarak listede aşağıdaki malzemelerle birleştirin.
- Tüm öğeleri karıştırın, kırıştırın ve bir saat bekletin.
- Bitmiş karışımı ince bir tabaka halinde yuvarlayın, yağı üstüne yayın, tabakayı bir zarfla yuvarlayın ve açın.
- İş parçasını 15 dakika soğuğa gönderin, ardından işlemi tekrarlayın.
- Her şeyi şekillendirin ve 200 ° C'de çeyrek saat pişirin.
Yumurtasız çörek hamuru
Çörekler için - özellikle oruç tutarken eski günlerde saygı duyulan geleneksel bir Slav pişirme tarifi ve günümüzde vejeteryanlar ve alerji hastaları tarafından çok seviliyor. Bu şekilde karıştırılan bir ürün, basitçe, damak zevki çok aşağı değil tatlı pasta ve bu nedenle reytingi her geçen gün artıyor.