Fırında tavuk kanatlı pilav pişirin. Tarif: Fırında Pirinçli Tavuk Kanadı - Basit ve kolay bir tarif. Yavaş bir tencerede pilavlı tavuk kanadı nasıl pişirilir

Dün buzdolabımın neredeyse boş olduğunu keşfettim, sadece yarım paket tavuk kanadı kalmış. Markete gidemeyecek kadar tembeldim ve ailemi bir şeylerle beslemem gerekiyordu, elimdekilerden pilav yapmaya karar verdim. Tarifi sizlerle paylaşıyorum.

Tavuk kanadı ek yerlerinde keserek parçalara ayırın. Her kanat 3 parçaya bölündüğü ortaya çıktı, en ince parçaya ihtiyacımız yok, gerisi pilava gidecek.

Derin bir tabağa tavuk parçalarını koyun, ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve 2 yemek kaşığı soya sosu dökün.

Plakanın tüm içeriğini karıştırın ve 30 dakika marine edin.

Bu arada sebzeleri hazırlayalım. Soğanları ince ince doğrayın.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın ve tavuk parçalarını her iki taraftan yüksek ateşte kızartın. Her iki tarafta 3-4 dakika.

Tavuğa soğan ekleyin, ısıyı orta seviyeye düşürün, karıştırın ve 3-4 dakika daha kızartmaya devam edin. Sonra havuçları ekleyin ve her şeyi birkaç dakika kızartın, örtün ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Sebzeli ete ekleyin: 2 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon ve kızamık. Pirinci yıkayın ve eşit şekilde yayın sebze karışımı baharatlarla.

Tavaya 500-600 ml su dökün. Daha az veya daha fazla pirinciniz varsa, sadece 1 ölçü pirinci 2 ölçü suya kullanın. Tavayı bir kapakla kapatın ve suyu tamamen çekene kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Son hali ile tavada pişirilen tavuk kanat pilavı şuna benzer.

Pilavı tabaklara dizip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede pişirilmiş pilavlı tavuk kanadı, normal pilav için iyi bir alternatiftir ve pişirme süresi açısından da daha avantajlıdır, çünkü genellikle tavuk çok pişirilir. etten daha hızlı... Herhangi bir pirinç, böyle bir yemeğin yanı sıra pilav için de uygundur - bu konuda sadece kişisel tercihler ana danışman olabilir. Aslında, yemeklerin tadını iyileştiren baharat seçiminde olduğu gibi. Ve özellikle tavuk kanatlarıyla "arkadaş" değilseniz, bunları örneğin bacaklar veya uyluklarla değiştirin. Evet ve burada da uygun olacak. Tavuğun hangi kısmı "kullanılırsa" kullanılırsa, bir süre önceden marine edilmesi tavsiye edilir - bu nedenle herhangi bir et (sadece tavuk değil) daha lezzetli, daha yumuşak ve sulu olacaktır.

İçindekiler:

• tavuk kanadı (keskin uçlu) - 13 adet;
• küçük havuç;
• küçük soğan (veya büyük - zevk meselesi);
• her çeşit pirinç - 1,5 çok bardak (veya tam iki yüz gram standart bardak);
• zeytinyağı - yiyecekleri kızartmak için;
• tatmak için baharatlar;
• su - 1,5 çoklu bardak (veya tam standart bardak).

Marine için:

• soya sosu ve zeytinyağı - her biri 2 yemek kaşığı;
• taze sıkılmış limon suyu - bir yemek kaşığı;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş kırmızı biber.

• Pişirme süresi 1,5 saatin biraz altındadır.

Yavaş bir tencerede pilavlı tavuk kanadı nasıl pişirilir:

Bütün kanatları kullanıyorsanız, her şeyden önce keskin uçları onlardan kesin - et suyuna koyabilirsiniz. Kanatları yıkayın, peçeteyle silin ve bir kaseye koyun. Marine için malzemeleri karıştırın, karışımı kanatlı kaseye dökün, karıştırın.

Tavuğu en az çeyrek saat marine etmeye bırakın.

Pirinci birkaç suda iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün - hafifçe buharlaşmasına izin verin. Soğanı ince doğrayın. Havuçları şeritler halinde kesin.

"Kızartma" modunda, multicooker'i ısıtın, kaseye yağ dökün ve doğranmış soğanları havuçla yaklaşık üç dakika soteleyin. Pirinci tekrar yıkayın ve bir elek üzerine katlayın.

Pirinci sebzeli bir multicooker kasesine koyun, her şeyi yaklaşık altı dakika kızartın. Sonra suya (veya et suyuna) dökün, baharat ekleyin, karıştırın.

Marine edilmiş kanatları sebzeli pilavın üzerine koyun, multicooker'i kapatın, "Pişirme" moduna geçin ve pişirme süresini 50 dakikaya ayarlayın.

Cihaz, işinin sonunun imrenilen sinyalini verir vermez, kapağı açabilir, açabilirsiniz. hazır yemek tabaklara alıp servis yapın.

Bugün sizlere tavuk kanat nasıl yapılır onu anlatacağım. Ayrıca size küçük bir sır da söyleyeceğim, pirinci nasıl mümkün olduğunca ufalanan hale getireceksiniz! Her şey son derece basit, iki kez iki gibi….

İçindekiler

• Tavuk kanadı - 500-600 gram,
• Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
• Sarımsak - 1 - 2 diş,
• Tatmak için biber ve tuz.
• Garnitür için
• Pirinç - 1,5 su bardağı
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı,
• Soya sosu (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• Su - 2 ¼ bardak.

Yemek pişirme.

Tavuk kanatlarını yıkayıp ekleyin. soya sosu, tuz, karabiber, karıştırın.

Bu bir çeşit turşusu olacak. Tavuk kanatlarını yarım saat bu şekilde bırakabilirsiniz. Daha sonra ayçiçek yağında bir tavada yumuşayana kadar kızartın.

Kızartmanın sonunda ince kıyılmış sarımsak ekleyin.

Şimdi bir garnitür, yani pilav hazırlıyoruz. Burada bir sır var. Tavaya sıvı yağı koyup biraz ısıtıp kuru pirinci ilave edin.

Sürekli karıştırarak ısıtın. Soya sosu ekleyebilirsiniz. Daha sonra pirinç yağdan şeffaf hale gelecektir. Bu sırada 1 su bardağı pirinci 1,5 su bardağı kaynar su oranında kaynar suyu pirincin içine döküyoruz. Tuz, pirinci kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve kapağı açmadan pirinci yumuşayana kadar pişirin.

Tavuk kanatlarını yeşillik ekleyerek pilavla servis edin. Hafif, göze batmayan salatalar bu yemek için mükemmeldir.

İkinci kurslar

Açıklama

Pirinçli tavuk kanatları- sadece lezzetli! İnanılmaz derecede lezzetli yemek pişirmenizi sağlayan ucuz et ve doyurucu öğle yemeği ya da akşam yemeği. İstisnasız herkes bu fırında pişmiş inceliği sever. Ev hanımları genellikle tatiller veya doğum günleri için yemek hazırlar, çünkü konuklar bu yemekten memnun kalırlar. Zaten garnitür ile hazırlandığı için ayrıca yapmanıza gerek kalmaz, bu da size çok zaman kazandırır. Ve tavuk kanatları diğer et türlerinden çok daha hızlı pişirilir. Ve bir fotoğrafla adım adım tarifimizi takip ederseniz, pişirme sırasında hiçbir sorunuz olmayacak.

Herhangi bir pirinç böyle bir incelikte kullanılabilir. Bu konuda sadece kişisel zevk tercihleri ​​ana danışman olacaktır. Yapabileceğimiz tek şey, belirgin bir ceviz aroması, hassas dokuya sahip ve pişirme sırasında kaynamayan basmati pirinci (Tay) kullanmanızı önermek. Daha renkli ve abartılı bir görünüm için siyah yabani pirinci tercih edin. Rengine rağmen çok sağlıklıdır ve kalorisi düşüktür.

Köri ile tatlandırın. Siyah veya beyaz öğütülmüş biber, kişniş, kırmızı biber veya istediğiniz diğer baharatları kullanın.

var Farklı yollarörneğin multicooker, mikrodalga fırın veya kızartma tavasında pişirme. Ama bugün eti önce bir tavada kızartıp sonra garnitürle birlikte fırında pişireceğiz. Yemek kesinlikle masanızı süsleyecek.

Herkesin fırında pilavlı tavuk kanadı nasıl pişirileceği hakkında bir fikri vardır, ancak herkes onları evde nasıl lezzetli ve lezzetli hale getireceğini bilmiyor. Aşağıdaki fotoğrafla adım adım tarif hakkında daha fazla bilgi edinin.

Hadi pişirmeye başlayalım!

İçindekiler

adımlar

Hazırlayarak pişirmeye başlayacağız gerekli malzemeler... İlk önce pirinci alın ve bir kaseye koyun. Tamamen suyla doldurun ve yaklaşık 1-2 saat bekletin. Bu, nişasta macunu miktarını azaltmak için yapılır. Sıcak suyla (60 derece) doldurulması tavsiye edilir.



Bundan sonra, kanatları iyice durulayın ve fazla nemi gidermek için kağıt havlularla kurulayın. Sonra boşlukları 2 parçaya kesin.



Yiyecekleri derin bir kaba koyun ve tadına göre köri ve tuz ekleyin. Her lokma baharatlarla kaplanana kadar karıştırın.




Daha sonra bir tava alıp içine dökün. sebze yağı... Kabı önceden ısıtın ve tavuğu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Tedavinin yanmadığından emin olun. Kömürleşmiş kanatlara ihtiyacımız yok.




Bir pişirme kabı hazırlayın ve pirinci şekilde gösterildiği gibi tüm yüzeye eşit şekilde yerleştirin. adım adım fotoğraf Tarif.



Ardından üzerine kızarmış tavukları yerleştirin.



Üzerine iş parçalarının kızartıldığı yağın kalanını dökün ve 1-2 bardak daha tuzlu su ekleyin.



Kalıbı folyo ile iyice kapatın ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-35 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra tabağı çıkarın ve folyoyu açın. 5-10 dakika fırına geri gönderin.



Hepsi bu, güzel ve kokulu pilavlı tavuk kanatları evde hazır! Porsiyonlu kaselerde sıcak servis yapın. Eti çeşitli taze sebzeler, dereotu, maydanoz, kişniş ve istenirse bir bardak yarı tatlı kırmızı veya beyaz şarapla destekleyin. umarız bu adım adım tarif size yardımcı oldu ve mutfak arzularınızı yerine getirdiniz. Afiyet olsun!

Bugün hem öğle hem de akşam yemeklerini hazırlayabileceğiniz bir tarif ve hatta şenlikli bir masa için bir yemek hakkında konuşacağız.

Bunlar pilavlı tavuk kanatları.

Tarif tamamen basit ve kolaydır ve ek bir artı 2'si 1 arada yemektir: kanatlar hemen bir garnitür ile hazırlanır. Kullanışlıdır ve zamandan ve emekten tasarruf sağlar.

En başta, tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.
Neden hemen yapmalısın? İşlem oldukça hızlı olduğundan ve çok uygun olmadığından ve örneğin sarımsakları soyarak veya pirinci yıkayarak dikkatinizin dağılması tavsiye edilir.
Bu arada, bu tarifte pirinç miktarı temelde kesin bir norm değildir, garnitürün istenen porsiyon miktarına bağlı olarak kendiniz ayarlayabilirsiniz. Ana şey, suyun pirince oranını dikkate almaktır. Pirinç oranını azalttıysanız veya artırdıysanız, biraz daha az veya daha fazla su dökün.

En önemli bileşenle başlayalım - kanatlar. Çiğ olarak da alabilirsiniz, benim yaptığım gibi önceden de pişirebilirsiniz çünkü ben yerli tavuklardan kanat kullandığım için etleri daha sert ve daha uzun ısıl işlem gerektiriyor.

Ve hemen kanatları pişirirseniz, daha fazla pişirmede su kullanmamanın daha iyi olduğunu, ancak ortaya çıkan et suyunun çok daha lezzetli olacağını hemen belirteceğim.

Yani, kanatları pişirirsek, neredeyse pişene kadar.
Bunu şu şekilde yapıyoruz: kanatları soğuk suya indiriyoruz, kaynatıyoruz ve suyu boşaltıyoruz. Tavaya tekrar temiz su dökün ve ihtiyacımız olan kıvamda pişirin. Et suyundan çıkarmadan kısa bir süre önce tuz.

Bir tava alıyoruz, içine döküyoruz ayçiçek yağı, ısıtıyoruz.

Bu arada soğanı küp şeklinde doğrayın ve sıcak bir tavaya koyun.

Soğan şeffaflaşmaya başladığında, kanatları tavaya koyun, baharat serpin ve güzel bir kabuk görünene kadar her şeyi kızartın (soğanın yanmadığından emin olun!)

Baharat olarak "Tavuk için" adlı hazır bir karışım aldım. Kompozisyonda ne olduğunu artık hatırlamıyorum çünkü ambalajı attım ve karışım hala bir kez kaldı. Ama genellikle tavuğa eklemek istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Kanatlar kızartılırken sarımsakları doğrayın.

Hazırlanan yıkanmış pirinci içine koyun. derin şekil, Isıya dayanıklı bir cam şeklim var.
Soğanlı kızarmış kanatları pirincin üzerine koyun ve üzerine kızarttığınız yağı dökün.

Gerekirse, daha fazla baharat, tuz ekleyebilirsiniz. Defne yaprağını koyuyoruz. Yaprakları kırmamak veya parçalanmamak için bütün olarak bırakmayı tercih ederim.
Ve her şeyi önceden doğranmış sarımsakla serpin.

Su veya et suyu alıyoruz (benim gibi kanatları kaynattıysanız), ürünlerle birlikte bir kalıba dikkatlice dökün. Kanatlara biraz bastırıyoruz ki sıvıya biraz batsın ve ona tat ve aromasını versin. Fırında pişerken yanmamaları için soğan ve sarımsakların da suda olması tavsiye edilir.

Mucizemizi 170-180 ° önceden ısıtılmış fırına 40-50 dakika koyuyoruz.

Bakıp kontrol etmeyi unutmayın) Biraz daha su veya et suyu eklemeniz gerekebilir. Bu pilavın durumu. Hala katıysa ve artık sıvı yoksa, güvenle ekleyebilirsiniz.

Gerekli süre geçtikten sonra kanatlar kahverengileşecek ve pirinç şişip yumuşayacaktır.

Fırından alıp aromasının tadını çıkardıktan sonra porsiyonlara ayırıp sıcak olarak servis ediyoruz. Otlarla süsleyebilirsiniz.

Bu kadar!
Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT01H00M 1 sa.