معدل تناول الألياف في اليوم. لا تقلل الألياف من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. ما هي الألياف ، ما هي ، كيف هي مفيدة للصحة

الألياف هي نوع من الكربوهيدرات المعقدة التي لا يمكن هضمها بواسطة إنزيمات معدة الإنسان ، ولكنها مفيدة للبكتيريا المعوية والوظائف العامة للجهاز الهضمي. الأطعمة الرئيسية الغنية بالألياف هي في المقام الأول سيقان وحبوب النباتات - في الواقع ، الألياف (أو "الألياف الغذائية") هي التي تشكل بنيتها الكثيفة.

على الرغم من حقيقة أن الألياف لا يمتصها الجسم عمليًا ، إلا أنها تلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم ، حيث توفر الحركة الميكانيكية للطعام عبر الجهاز الهضمي (1). بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تنظيم وموازنة مستويات السكر في الدم ، وبالتالي التأثير على الجوع والشبع ، مما يساعد في النهاية على إنقاص الوزن.

يجب أن نتذكر أنه لا يمكنك الوثوق بشكل أعمى بجداول محتوى الألياف في الأطعمة الموجودة على الإنترنت - فالكثير منها يحتوي على أخطاء جسيمة. على سبيل المثال ، غالبًا ما تصنف مثل هذه الرسوم البيانية الجريب فروت على أنه أعلى نسبة من الألياف ، مما يشير بشكل غريب إلى أنه يؤكل مع القشر.

يتم لعب الدور أيضًا من خلال حقيقة أن محتوى الألياف في النباتات يختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على التنوع وطريقة الزراعة ، وفي المنتجات النهائيةالتغذية (على سبيل المثال ، خبز الحبوب الكاملة أو المعكرونة) - من تقنيات إنتاج محددة. هذا هو السبب في أنه من الأفضل التركيز على المنطق العام بدلاً من التركيز على شخصية محددة.

جدول الأطعمة الغنية بالألياف:

الأطعمة الغنية بالألياف

كما يتضح من الجدول ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف هي النخالة (في الواقع ، إنها قشرة صلبة من الحبوب) وبذور الكتان والحبوب الكاملة (على سبيل المثال ، الشعير والحنطة السوداء والشوفان) - تحتوي على ما يصل إلى 10-15 جم من الألياف لكل 100 جرام منتج جاف. بالإضافة إلى ذلك ، جميع أنواع البقوليات (بما في ذلك العدس والبازلاء) غنية بالألياف.

نلاحظ أيضًا أن الألياف الموجودة في دقيق الشوفان- بيتا جلوكان - مفيد بشكل خاص للجسم. تشير الدراسات العلمية إلى أن الاستهلاك المنتظم للبيتا جلوكان في الطعام لا يعمل فقط على تطبيع الشعور بالجوع والشبع ، ولكنه يقلل أيضًا من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. لهذا السبب .

البدل اليومي للألياف في النظام الغذائي

الاستهلاك اليومي من الألياف للأطفال والكبار هو 20-30 جم (1). يحتاج الرياضيون إلى ما يصل إلى 40 جرامًا من الألياف يوميًا بسبب زيادة السعرات الحرارية وبالتالي زيادة كمية الطعام المستهلكة (2). لسوء الحظ ، يحتوي النظام الغذائي لسكان حضري نموذجي على نصف الألياف على الأقل.

أسباب ذلك شائعة - حب البطاطس والخبز معجنات حلوةوالحلويات والمنتجات نصف المصنعة والمنتجات الوجبات السريعة، فقير ليس فقط بالألياف الغذائية ، ولكن أيضًا بالفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، دعنا نذكرك مرة أخرى أنك بحاجة إلى تجديد المدخول اليومي من الألياف ليس عن طريق تناول المكملات الصيدلية على شكل أقراص ، ولكن باستخدام الخضروات الطازجة والحبوب المختلفة.

ما سبب خطورة نقص الألياف؟

يتسبب النقص المزمن في الألياف في النظام الغذائي في حدوث العديد من الاضطرابات الأيضية - بدءًا من زيادة مستويات الجلوكوز وما يرتبط به من شعور مستمر بالجوع ، والإفراط في تناول الطعام ، واكتساب الوزن الزائد ، وانتهاءً بالإمساك. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما أن نقص الألياف هو في المقام الأول نتيجة لاضطراب غذائي معقد.

نظرًا لوجود الألياف في الخضروات والحبوب الشائعة ، فلا داعي مطلقًا للبحث عن الوصفات الغنية بالألياف ، أو شراء مكملات من الصيدليات ، أو الأطعمة "المدعمة بالألياف" باهظة الثمن. يكفي فقط تضمين الخضروات الطبيعية في نظامك الغذائي اليومي مع التقليل من (السكر ومنتجات الدقيق الأبيض).

الألياف المستخدمة في علاج الإمساك

إذا كنت لا تأكل الخضار والحبوب عمليًا ، ولا ترى الفاكهة إلا على شكل حلويات مغطاة بالسكر ، فتأكد من أنك ستعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي (الإمساك بشكل أساسي) والسمنة وأمراض الجهاز القلبي الوعائي. في الوقت نفسه ، يبدأ النظام الغذائي الصحي دائمًا بالطعام الطبيعي ، وليس بتناول الفيتامينات على شكل أقراص.

تعتبر المكملات الغذائية الصيدلانية التي تحتوي على الألياف ، بالإضافة إلى العديد من المكملات الرياضية التي تحتوي على الألياف الغذائية ، أدنى بكثير من المنتجات النباتية التقليدية من حيث التكلفة. في الواقع ، يحتوي البرطمان الذي يزن 150-200 جرامًا على كمية الألياف لبضعة أيام فقط - ومع ذلك ، ستكون العبوة أرخص بكثير وأكثر فاعلية لتطبيع الصحة والهضم.

ألياف التخسيس

كتب FitSeven بالفعل أن الكربوهيدرات السريعة (مثل السكر) تسبب زيادة حادة في مستويات الجلوكوز في الدم - وهذا يجبر الجسم على إنتاج جرعات كبيرة من الأنسولين. في الوقت نفسه ، يؤدي وجود الألياف في المعدة إلى إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم ، مما له تأثير إيجابي على تطبيع مستويات الأنسولين.

بعبارات بسيطة ، كلما زادت الألياف التي تتناولها ، قل عدد السعرات الحرارية المخزنة على شكل دهون. بالإضافة إلى ذلك ، تملأ الألياف الغذائية الأمعاء جسديًا ، مما يجعلها تمنع الجوع وترسل إشارة الشبع إلى الدماغ ، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن تناول حبوب الألياف سيساعدك على إنقاص الوزن.

***

الألياف عنصر أساسي أكل صحي، مما يؤثر على الجوع وخفض مستويات الجلوكوز ، إلخ. في الوقت نفسه ، لا تعد الألياف حلاً سحريًا لفقدان الوزن ، والمكملات الغذائية الصيدلانية والمكملات الرياضية أدنى من المصادر الطبيعية للألياف الغذائية (الخضروات والحبوب) من حيث السعر وسهولة الاستخدام.

المصادر العلمية:

أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن يجب أن يحبوا الألياف. الألياف هي الألياف الغذائية الموجودة في الخضروات ، وجلود الفاكهة ، وقشور الحبوب. لا يمتصه الجسم ، لكنه يجلب له فوائد لا تقدر بثمن ، ويساعد أيضًا على التحكم في الشهية ويساعد على التخلص من الوزن الزائد بشكل أسرع.

الألياف وظيفية والألياف النباتية. ربما رأيت الألياف الوظيفية كمكملات في المتاجر والصيدليات. الخضار مخفية عن أعيننا ، ولكن في التغذية السليمةلها دور خاص لتلعبه.

الألياف النباتية مفيدة جدًا لوظيفة الأمعاء الطبيعية. وهي من نوعين: قابل للذوبان وغير قابل للذوبان. الأول يتحول إلى سائل ، وينتفخ ويصبح مثل الهلام. هذه البيئة لها تأثير مفيد على تطور البكتيريا المفيدة (كالوريزر). يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في محاربة الجوع ، وهي متوفرة بكثرة في الفواكه والشعير والشوفان والأعشاب البحرية والبقوليات.

الألياف غير القابلة للذوبان مفيدة أيضًا للجهاز الهضمي. يطردون الكوليسترول والأحماض الصفراوية. هذه الألياف متوفرة بكثرة في الحبوب ، وكذلك في الخضار والفواكه.

إذا كنت تأكل القليل من الخضار والفواكه ، فيمكنك إثارة مشاكل في الجهاز الهضمي. يوصى أيضًا باستخدام الألياف ليس فقط لعلاج الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية ، ولكن أيضًا للوقاية منها. تمنع الألياف سرطانات القولون والأمعاء الدقيقة وحصى المرارة.

لقد أثبت خبراء التغذية أن تناول الألياف مفيد ليس فقط للصحة ولكن أيضًا لفقدان الوزن. السر هو أن الألياف النباتية تساعد في تقليل دهون الجسم. ينصح باستخدام الألياف حتى لمرضى السكر لأنها تخفض مستويات السكر في الدم. يمكن استخدامه مع كل من الخضار والفواكه والبقوليات الطازجة ، وكمكمل غذائي.

يمكن للألياف الغذائية أن تساعد في التحكم في الشهية وتجعلك تشعر بالشبع ، وفقًا للعلماء في Examine. الأمر كله يتعلق بالمستقبلات الميكانيكية للجهاز الهضمي ، والتي تثبط الشهية. لا يتم تنشيطها بالهرمونات ، ولكن عن طريق شد أنسجة المعدة. أي عندما تأكل كمية كبيرة من الطعام ، فإنك تنشط المستقبلات التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وتجنب العض. خضروات غنية بالألياف وغير نشوية - أفضل طريقةزيادة كمية الطعام المتناولة وعدم المبالغة في السعرات الحرارية.

ينصح أخصائيو التغذية بتناول وجبة من الخضروات غير النشوية أولاً لملء معدتك وزيادة فرصك في عدم الإفراط في تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية. الألياف الغذائيةيبطئ معدل الهضم ، والذي لا يساهم فقط في الشعور بالشبع ، بل يقلل أيضًا من مؤشر نسبة السكر في الدم في الأطعمة. لذلك ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناول 3 حصص على الأقل من الخضار يوميًا.

من أجل إنقاص الوزن وعدم الإضرار بصحتك ، يكفي أن تبدأ يومك بعصيدة الحنطة السوداء أو الموسلي أو الأخضر أو ​​الزجاج.

المعدل اليومي للألياف لفقدان الوزن هو 25-40 جرام. لكل ألف سعرة حرارية في نظامك الغذائي يجب أن تتناول 10-15 جرامًا ، وإذا تناولت 1500 سعر حراري ، فعليك الحصول على 15 جرامًا على الأقل من الألياف ، ومعظم الأشخاص الحديثين لا يأكلون حتى 10 جرام.

لإعطائك القليل من الإرشادات ، إليك البيانات المتعلقة بكمية الألياف الموجودة في الأطعمة الأكثر شيوعًا. شريحة تحتوي على 0.5 جرام من الألياف ، - 1 جرام ، - 1.5 جرام. كوب - 1.5 جرام - 2.4 جرام - 2.4 جرام - 1-2 جرام.

ليس من السهل الحصول على بدل يومي حصريًا مع المنتجات النباتية ، خاصة مع الحبوب والفواكه والخضروات النشوية ، يمكنك بسهولة تجاوز محتوى السعرات الحرارية اليومية (المسعرات). بجانب، المعالجة الحراريةوطحن الطعام يدمر الألياف الغذائية. على سبيل المثال ، في 100 جرام من البطاطس داخل 2 جرام من الألياف ، ولكن بعد الطهي ، لا يبقى شيء مقشر.

لذلك ، ينصح خبراء التغذية بإخضاع الأطعمة لأدنى حد من المعالجة ، ورفض العصائر لصالح الفواكه واستهلاك الألياف في شكل مادة مضافة ، وإضافتها إلى العصيدة ومخبوزات النظام الغذائي ومنتجات الألبان. ولزيادة تأثير الألياف ، اشرب الكثير منها. سوف يمتص الماء ويزيد الحجم مما ينشط مستقبلات الجهاز الهضمي ويضمن الشبع.

أضف الألياف إلى نظامك الغذائي اليومي بشكل تدريجي. يمكن أن يؤدي عدم اتباع هذه التوصية إلى اضطراب المعدة والغازات والإسهال.

تعتبر الألياف من الكربوهيدرات المعقدة القيمة التي لا تساعد فقط في التحكم في الشهية وفقدان الوزن بشكل مريح ، ولكن لها أيضًا تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وتخفض نسبة الكوليسترول وتحافظ على نسبة السكر في الدم.

أول شيء أريد أن أقوله هو أن الألياف مفيدة بالتأكيد ولا شك في ذلك. ولكن مثل المركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى ، فإن تناول الألياف الطبيعية فقط (ضمن النطاق الطبيعي) يجلب الفوائد. لم يتم إجراء الغالبية العظمى من البحث العلمي على مكملات الألياف ، ولكن على الخضار والفواكه. لا يمكنك معادلة الألياف العارية مع الفواكه والخضروات التي تحتوي عليها !! لا تؤدي زيادة كمية الألياف فوق المعدل الطبيعي إلى زيادة تأثيرها المفيد ، ولكنها تؤدي فقط إلى مشاكل صحية.

المزيد عن الموضوع:

نشاء

معدل الألياف.

في علم التغذية ، من المقبول عمومًا أن تناول الألياف يوميًا يجب أن يكون عمر الشخص البالغ 25-30 جم(أو 10-13 جم لكل 1000 سعرة حرارية). هناك نوعان من الألياف: غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان. غير قابلة للذوبان في شكل غير متغير تفرز تماما من خلال الأمعاء. وجوده له تأثير إيجابي على زيادة حجم البراز وتنظيم إيقاع إفراغ الأمعاء. يوجد الكثير من هذه الألياف في نخالة القمح ومنتجات الطحين المصنوعة من دقيق القمح الكامل.

الآن في الولايات المتحدة ، تم وضع بعض القيود فيما يتعلق باستهلاك الألياف الغذائية: بالنسبة للرجال الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا ، يجب ألا تزيد الكمية عن 38 جرامًا في اليوم ، وبالنسبة لأولئك من الجنس الأقوى الذين عبروا هذا الحد العمري ، يوصى بتقليل هذا الرقم حتى 30 جرامًا. يجب أن تستهلك النساء دون سن الخمسين 30 جرامًا من الألياف ، ويجب ألا يزيد استهلاك من تزيد أعمارهم عن 50 عامًا عن 21 جرامًا.

إن تناول أكثر من 50 جرامًا من الألياف يوميًا يؤدي إلى آثار سلبية!

أما بالنسبة للأطفال ، فالجرعة الأولية بالنسبة لهم هي 10 جم ، يضاف إليها مقدار جرامات مساوية لعمر الطفل. على سبيل المثال ، يجب أن يستهلك الطفل البالغ من العمر 9 سنوات 10 + 9 يوميًا ، أي 19 جرامًا من الألياف الغذائية يوميًا.

الألياف القابلة للذوبان ، من ناحية ، قادرة على الانتفاخ في الماء ، وبالتالي الاحتفاظ بالمياه وإعطاء إحساس بالامتلاء بسرعة ، ومن ناحية أخرى ، تقلل من امتصاص الدهون والجلوكوز والصفراء ، كما تعزز النمو الطبيعي. البكتيريا المعوية. وهي وفيرة في الخوخ والجزر والحمضيات والبقوليات.

وفقًا لعلم التغذية ، مع التغذية السليمة ، يجب أن تكون الكمية الإجمالية للألياف القابلة للذوبان على الأقل 3/4. تحتوي معظم الأطعمة النباتية على هذين الشكلين من الألياف في نفس الوقت.

الألياف كافية!

أي نظام غذائي متوازن يحتوي على ما يكفي من الألياف! لذلك ، على سبيل المثال ، في طبق حساء البازلاءأو تحتوي الفاصوليا على 20 جرامًا على الأقل من الألياف- هذا هو المعدل اليومي الموصى به تقريبًا (!). لذلك ، ليس من المنطقي تناول الأطعمة المدعمة بالألياف أو تناول الحبوب الكاملة الزائدة.

مثال على الخبز المقرمش: خبز الجاودار المقرمش من ماركة "Generous". المكونات: دقيق مخبز الجاودار المقشر ، نخالة القمح ، دقيق القمح المخبوز من الدرجة الثانية ، ماء الشرب ، السمن النباتي. خميرة الخبز ، ملح الطعام ، شعير الجاودار. تكوين:محتوى السعرات الحرارية لهذه الرغيف لكل 100 جرام هو 360 سعرة حرارية ،البروتينات - 10 جم ، الدهون - 4.5 جم ، الكربوهيدرات - 70 جم ، الألياف - 18.4 جم

100 جرام فقط من الخبز المقرمش تحتوي على أكثر من نصف القيمة اليومية من الألياف (!) مع مراعاة باقي النظام الغذائي!

خلق أسطورة الألياف.

في عام 1979 ، قام الطبيب الأيرلندي د. دينيس بارسونز بوركيت بنشر كتاب "لا تنسى الألياف" ، والذي أصبح من أكثر الكتب مبيعًا على مستوى العالم. في عام 1984 ، أضافت Kellogg ادعاءات صحية إلى عبوات حبوب All Bran. في عام 1990 ، أقر الكونجرس الأمريكي قانون وضع العلامات على الأغذية ، والذي يتطلب من مصنعي المواد الغذائية قياس محتوى الألياف لديهم ووضع هذه المعلومات على العبوات. في عام 1990 ، أصدرت جمعية السرطان الأمريكية أول إرشاداتها للحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك النصيحة بتناول المزيد من الألياف.

أسطورة الألياف هي ذلك يتم نقل فوائد الخضروات والفواكه إلى الألياف نفسها (استبدال المفاهيم)... المبدعون والمروجون لهذه الأسطورة هم العديد من مصنعي حبوب الإفطار ومنتجات "الحبوب الكاملة" وما إلى ذلك. ويقال إن الألياف تقلل بالفعل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. حاليًا ، يشير أعضاء جماعات الضغط الذين يتحدثون عن فوائد تناول الألياف إلى العديد من الدراسات الصغيرة التي تدعم حجتهم بأن الألياف (وليس الخضروات!) تساعد في الإصابة بأمراض القلب والعديد من الحالات الأخرى. لسوء الحظ ، أثبت تاريخ البحث الطبي مرارًا وتكرارًا أننا بحاجة إلى توخي الحذر الشديد مع نتائج الأبحاث على نطاق صغير لأنها قد تعكس مجرد فرصة.

مشاكل في الألياف والجهاز الهضمي.

إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، فقد تواجه مشاكل مثل الغازات والإسهال والألم والانتفاخ ، والتي يمكن أن تسبب عدم الراحة.

إليكم ما كتبه عالم الأحياء المجهرية بول ماكنيل من كلية الطب في جورجيا: "عندما تأكل نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف ، فإنه يتحرك على طول القناة الهضمية ويصيب الخلايا الظهارية في الغشاء المصلي. يؤدي هذا الضرر إلى زيادة إنتاج المخاط الذي له خصائص مطرية ووقائية ". بالطبع ، هناك قيود على تناول الأطعمة النباتية "الخشنة" الغنية بالألياف.

لا تنتج أجهزة الهضم البشرية الإنزيمات التي يمكن أن تكسر أغشية الخلايا النباتية. تمتلك بعض ميكروبات الأمعاء الغليظة (كلوستريديا ، ب. سليلوزا يذوب ، ب. في المعدل الطبيعي لحركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ، تهضم الميكروبات حوالي 3/4 الألياف كلها ، إذا لم يتم تناولها بكميات زائدة.

ولكن هناك حالات لا يتم فيها هضم الألياف القابلة للهضم بشكل طبيعي. والحقيقة هي أن الخلايا النباتية مترابطة بطبقة من البكتين ، والتي يتطلب حلها أولاً تفاعل حمضي لعصير المعدة ، ثم تفاعل قلوي ضعيف للاثني عشر. في غياب أو نقص HCI في عصير المعدة ، لا تنفصل خلايا الألياف القابلة للهضم (على سبيل المثال ، البطاطس والجزر) ، أي أنها تظل غير مهضومة.

للحماية من التلف الميكانيكي الناجم عن الطعام غير المهضوم ، تبدأ الخلايا الظهارية في إفراز المزيد من المخاط كتكيف. يحمي المخاط المفرز الخلايا الخارجية للغشاء المخاطي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز الإصلاح السريع للغشاء الخارجي التالف ويسهل حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.

الألياف الزائدة تعوق امتصاص العناصر النزرة.

تعمل الألياف على تعزيز حركة الطعام غير المهضوم عبر الجهاز الهضمي ، مع تقليل مستوى امتصاص جدران الأمعاء للعناصر الغذائية. إذا بدأنا في استهلاك أكثر من 50-60 جرامًا من الألياف يوميًا ، فلن تتمكن أجسامنا من امتصاص ما يكفي من العناصر النزرة الأساسية والمغذيات قبل أن يغادر الطعام غير المهضوم أجسامنا.

توفر الألياف الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ، مما يساعدنا على إنقاص الوزن والحفاظ على وزن الجسم المطلوب. إذا كان هذا التأثير بالنسبة لنا ، نحن البالغين ، مواتٍ للغاية ، فعندئذٍ بالنسبة للأطفال ، في حالة الاستهلاك المفرط للألياف الغذائية ، فهذا ليس مفيدًا على الإطلاق ، لأنه قد لا يكون له أفضل تأثير على صحتهم. في هذه الحالة يشعر الطفل بالشبع ويرفض تناول هذه الكمية منتجات مفيدةالذي يحتاجه للتطور والنمو الطبيعي.

في الوقت نفسه ، يمكن أن تمنع زيادة الألياف الغذائية (25-40 جم / يوم) بشكل كبير امتصاص الحديد والكالسيوم والزنك وعناصر مهمة أخرى. خاصة الأطفال الذين يعانون من الألياف الزائدة. تحتوي على فول الصويا طعام للاطفاليمنع امتصاص الزنك. والزنك ضروري لنمو الدماغ. الاكتئاب ، وفقدان الشهية بشكل غير طبيعي ، وانخفاض الوزن عند الولادة ، وتوقف النمو ، والتخلف العقلي ، وانقطاع الطمث كلها مرتبطة بنقص الزنك ، وترتبط الأعراض الخمسة الأولى أيضًا بنقص الحديد.

في إنجلترا ، أدى افتتان الأطفال بالأطعمة النباتية إلى انتشار وباء الكساح. وفقط العودة إلى النظام الغذائي لمنتجات الألبان واللحوم جعل من الممكن التغلب على نقص الفيتامينات هذا. يعتقد خبير الألياف الرائد البروفيسور ديفيد ساوثجيت أن الرضع والأطفال والمراهقين والنساء الحوامل يجب أن يمتنعوا عن الإفراط في تناول الألياف. هذه الفئات من الناس لديها حاجة أكبر للمعادن من بقية السكان. فيتينات الألياف "تسرق" امتصاص المعادن.

تم وصف نقص الزنك ، والذي من أعراضه تأخر كبير في النمو والبلوغ ، لأول مرة في الأطفال والمراهقين الذكور في مصر وإيران وتركيا. في الشرق الأوسط ، النظام الغذائي عادة ما يكون غنيًا بالألياف والفيتات ، مما يتداخل مع امتصاص الزنك. يعتبر نقص الزنك في الجسم شائعًا بشكل خاص في البلدان منخفضة الدخل بسبب عدم كفاية تناول الأطعمة الغنية بالزنك (المنتجات الحيوانية بشكل أساسي) ، أو بسبب قلة الامتصاص بسبب ارتباط الزنك بالألياف الغذائية والفيتات الموجودة في الحبوب المكسرات والبقوليات. تقلل الألياف أيضًا من امتصاص الدهون ، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض تناول الفيتامينات التي تذوب في الدهون - A و D و E و K. وهناك أدلة على أن الألياف النباتية يمكن أن تقلل من امتصاص المركبات مثل السيلينيوم ، بيتا كاروتين وفيتامين B2 ...

لا تقلل الألياف من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

على سبيل المثال ، فشل بحثهم في تحديد أي علاقة بين سرطان القولون والمستقيم والألياف أو تناول الفاكهة والخضروات. في يناير 1999 ، ذكرت ABC World News منشورًا مثيرًا. نشرت مجلة New England Journal of Medicine نتائج دراسة مكثفة شملت 88000 شخص على مدى 16 عامًا وأظهرت أن الألياف غير مجدية في الوقاية من سرطان المستقيم. تم نشر أنباء مماثلة في صحيفة نيويورك تايمز.

اختبر العلماء فرضية (ملاحظة ، فرضية غير مؤكدة) للدكتور دينيس بوركيت ، الذي اقترح ، بناءً على مراقبة النظام الغذائي للناس في إفريقيا ، أن معدل الإصابة بسرطان المستقيم كان مرتبطًا بتناول الألياف. ذكر الأستاذ بجامعة هارفارد الدكتور دبليو ويليت أن تناول الألياف ليس له أي تأثير على الإصابة بسرطان المستقيم أو الورم الحميد في البروستاتا. تستمر أسطورة الألياف في الانتشار على الرغم من الأدلة الدامغة على أن الحبوب الغنية بالألياف مسؤولة عن مجموعة من أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك سرطان القولون.

لم يشك أحد في خصائص الألياف المضادة للأكسدة. في الآونة الأخيرة ، يتحدث المزيد والمزيد عن مثل هذا الدور المهم للألياف ، مثل ربط وإزالة السموم. على وجه الخصوص ، يربط ويزيل هرمون الاستروجين والمواد الشبيهة به. في عصرنا الكيميائي المستمر ، يعتبر دور السليلوز هذا مهمًا بشكل خاص. من المهم أيضًا أن تمنع الألياف ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم.

أضف توقيعًا

إلى جانب الدراسات الأخرى حول سرطان القولون والثدي ، خلقت دراسة صحة التمريض مزيدًا من الارتباك وفقدت المصداقية تقريبًا فكرة العلاقة بين التغذية والسرطان. بعد هذا العمل الذي دام عقودًا ، لاحظ البروفيسور والت ويليت: "... لا يبدو أن زيادة استهلاك الفواكه والخضروات بشكل عام فعالة كطريقة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير ... يبدو أن الفوائد [من هذه الأطعمة] أكثر وضوحا. لأمراض القلب والأوعية الدموية بدلا من أمراض الأورام.

الألياف لا تساعدك على إنقاص الوزن.

يوصي خبراء التغذية عادة الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن بزيادة نسبة الألياف الغذائية في نظامهم الغذائي. من المتوقع أن تحفز الأطعمة الغنية بالألياف على الشعور بالشبع من خلال التحفيز الانعكاسي لمستقبلات جدار المعدة ، مع السماح أيضًا باستدامة الشبع لفترة أطول عن طريق إفراغها ببطء. تذكر أن السلاسل الطويلة من السكريات التي تتكون منها الألياف الغذائية لا يتم هضمها بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي البشري ، ولكن يمكن تكسيرها تحت تأثير البكتيريا المعوية.

للراغبين في التحكم في وزن أجسامهم ، تتوفر الأطعمة المتخصصة المدعمة بالألياف الغذائية ، بما في ذلك العديد من ألواح الوجبات الخفيفة ، والتي تم تصميمها لإرضاء الجوع بسرعة ، ولكن في نفس الوقت ليس لها قيمة طاقة عالية للغاية. ومع ذلك ، وفقًا لنتائج دراسة نشرت في يوليو 2012. في النسخة الإلكترونية من مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن تناول هذه الأطعمة ليس مفيدًا جدًا لنظامك الغذائي.

لتحديد كيفية تأثير نسبة الألياف الغذائية في النظام الغذائي على كمية وقيمة الطاقة للطعام الذي يستهلكه الشخص ، اقترح العلماء أن 22 امرأة شابة تتمتع بصحة جيدة ، ولم يكن لديها قيود غذائية في وقت الدراسة ، يأكلن ألواح مصنوعة خصيصًا. اليومي. من بين الأصناف الخمسة المقترحة ، 4 تحتوي على ألياف غذائية مختلفة (10 جم لكل أوليجوفركتوز ، أو إينولين ، أو ألياف ذرة قابلة للذوبان ، أو نشا قمح مقاوم) ، وكان 1 عبارة عن لوح شوكولاتة عادي. تم تقديم كل نوع من الحلويات للنساء بعد العشاء ثم بعد الإفطار في اليوم التالي. بعد ذلك ، تناولت النساء الغداء في معمل الأبحاث ، حيث قيمن شعورهن بالجوع والشبع و "امتلاء المعدة" على مقياس قياسي. بالإضافة إلى ذلك ، تم تسجيل قائمة بجميع الأطعمة التي يتم تناولها خلال النهار.

اتضح أنه في تلك الأيام التي كانت فيها النساء يأكلن فقط الحلويات "الصحية" ، وفي أيام أخرى ، لم يتغير حجم وقيمة الطاقة للأطعمة التي تناولنها عمليًا. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال إجراء مقابلات مع المشاركين في الدراسة ، وجد أن هذه القضبان لم تخلق شعورًا إضافيًا بالشبع لديهم ولم تؤثر بأي شكل من الأشكال على الشعور بالجوع. من الآثار الجانبية ، لوحظ انتفاخ خفيف وانتفاخ في البطن ، والتي اشتكى منها بشكل رئيسي بعد تناول الألياف.

الكثير من الخضراوات لا يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.

تعهد العلماء الأمريكيون باختبار فعالية التوصية الأساسية لأخصائيي التغذية - "لإنقاص الوزن ، تناول 1-5 حصص من الفاكهة و 2-3 حصص من الخضار كل يوم". شملت الدراسة أكثر من ألف شخص. أظهرت نتائجه أن مثل هذه الحميات ليست مشجعة بالفعالية المتوقعة. قارنت الدراسة بين نظام غذائي "نباتي" ونظام غذائي متوسطي يعتمد على زيت الزيتون والمأكولات البحرية. اتضح أن الثانية عملت بشكل أفضل. والأكثر من ذلك ، أن النوى التي اتبعت حمية البحر الأبيض المتوسط ​​كانت أقل عرضة بنسبة 30٪ للإصابة بنوبة قلبية. تقول كاثرين كايزر ، رئيسة فريق البحث ، إن مجرد استبدال الأطعمة التقليدية بالخضروات والفواكه ليس فعالاً. الاستنتاج يشير إلى نفسه: الآن يتم إيلاء الاهتمام الرئيسي للخضروات والفواكه ، وغالبًا ما يتم نسيان العناصر الأخرى التي لا تقل أهمية في النظام الغذائي.

الألياف الزائدة والتطهير والإمساك.

كثيرًا ما يحاول الناس علاج الإمساك عن طريق زيادة كمية الألياف. فإنه ليس من حق. علاوة على ذلك ، فإن الألياف ، خاصة مع عدم كفاية الماء (حتى 2 لتر في اليوم) ، تسبب الإمساك من تلقاء نفسها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قلة النشاط البدني ونمط الحياة غير المستقر هما سببان آخران للإمساك.

يعتقد العديد من الأطباء ومرضاهم بصدق مطلقًا أن الألياف هي محرك محتويات الأمعاء. وبالفعل ، فإن زيادة نسبة الألياف في النظام الغذائي في بعض الحالات تزيد من تكرار التبرز. ومع ذلك ، فإنه لا يوقف الحاجة إلى أدوية مسهلة أو يخفف من آلام حركات الأمعاء. تعزز الألياف محتويات الأمعاء عن طريق الدفع الميكانيكي. فيزياء نقية ، بدون علم وظائف الأعضاء.

في الواقع ، اتضح عكس ذلك: فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن تقييد الألياف في النظام الغذائي أدى إلى تخفيف الإمساك. هذا ينطبق في المقام الأول على الألياف غير القابلة للذوبان. والسبب في هذا التأثير هو أن الطبيعة لم تمنح البشر القدرات الأنزيمية لهضم السليلوز.

الألياف هي الجزء الأكثر خشونة في النبات. هذه عبارة عن ضفيرة من الألياف النباتية التي تتكون منها أوراق الملفوف وقشور البقوليات والفواكه والخضروات والبذور. الألياف الغذائية هي شكل معقد من الكربوهيدرات التي لا يستطيع الجهاز الهضمي تفكيكها. يطرح سؤال معقول: لماذا إذن نحتاج إلى الألياف؟ اتضح أن هذا هو أحد أهم عناصر التغذية البشرية.

الألياف الغذائية تقصر مدة بقاء الطعام في الجهاز الهضمي. كلما طالت مدة بقاء الطعام في المريء ، كلما استغرق إفرازه وقتًا أطول. تعمل الألياف الغذائية على تسريع هذه العملية وفي نفس الوقت تساعد على تطهير الجسم. يساعد تناول الألياف الكافية على عمل أمعائك بشكل صحيح.

عندما أظهرت نتائج الدراسات أننا سنكون أكثر صحة ونعيش أطول إذا أكلنا الأطعمة الخشنة ، أصبح الكثير من الناس مدمنين على الألياف ، على الرغم من أن معظمهم لم يعرف أنها ممثلة بأنواع مختلفة ، وهذه الأنواع تؤدي أداءً مختلفًا. المهام.

السليلوز

حاضر في غير منقول دقيق القمحوالنخالة والملفوف والبازلاء والفاصوليا الخضراء والشمعية والبروكلي ، كرة قدمفي قشور الخيار والفلفل والتفاح والجزر.

هيميسيلولوز

تحتوي على النخالة ، الحبوب ، الحبوب غير المكررة ، البنجر ، براعم بروكسل ، براعم الخردل الخضراء.

يمتص السليلوز والهيميسليلوز الماء ، مما يسهل عمل القولون. في جوهرها ، فإنها "تضيف حجمًا" إلى النفايات وتحركها بشكل أسرع عبر الأمعاء الغليظة. هذا لا يمنع الإمساك فحسب ، بل يحمي أيضًا من داء الرتج والتهاب القولون التشنجي والبواسير وسرطان القولون والدوالي.

اللجنين

يوجد هذا النوع من الألياف في الحبوب المستخدمة في الإفطار ، والنخالة ، والخضروات التي لا معنى لها (عند تخزين الخضار ، يزداد محتوى اللجنين فيها ، ويتم امتصاصها بشكل أقل) ، وكذلك في الباذنجان ، والفاصوليا الخضراء ، والفراولة ، والبازلاء ، و فجل.

يقلل اللجنين من امتصاص الألياف الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يرتبط بالأحماض الصفراوية ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتسريع مرور الطعام عبر الأمعاء.

كوميديا البكتين

يوجد في التفاح والحمضيات والجزر والقرنبيط والملفوف والبازلاء المجففة والفاصوليا الخضراء والبطاطس والفراولة والفراولة ومشروبات الفاكهة.

تؤثر اللثة والبكتين على الامتصاص في المعدة والأمعاء الدقيقة. من خلال الارتباط بالأحماض الصفراوية ، فإنها تقلل من امتصاص الدهون وتخفض مستويات الكوليسترول. يؤخر إفراغ المعدة ، وبتغليف الأمعاء يبطئ امتصاص السكر بعد الأكل ، وهو ما يفيد مرضى السكر ، حيث يقلل الجرعة المطلوبة من الأنسولين.

الألياف المتاحة بسهولة

لزيادة كمية الألياف التي تتناولها دون الحاجة إلى تناول المزيد ، يمكنك تناول أقراص الألياف النشطة. تحتوي على مزيج متوازن من الأنواع المختلفة التي يحتاجها جسمك.

المنشط هو ببساطة لا غنى عنه لبرنامج غذائي غني بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات.

مركب علميًا بمكونات طبيعية لتعزيز إدارة الوزن بشكل آمن وفعال.

للحفاظ على الصحة والوزن الأمثل ، يوصي العلماء وخبراء التغذية بزيادة تناول الألياف وتقليل تناول الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.

مصادر الألياف

الأغلفة الخارجية من الحبوب والبذور والفاصوليا والخضروات والفواكه غنية بالألياف أكثر من تلك الداخلية. تحتوي على نخالة الحبوب الكاملة وقشور الفاصوليا والخضروات وجلود الفاكهة عدد كبير منألياف. هذا هو السبب في أن النظام الغذائي الغني بالألياف يصف استهلاك الحبوب الكاملة - مثل الفواكه والخضروات غير المكررة (قدر الإمكان).

تتميز الحبوب الكاملة والفاصوليا والبذور والمكسرات والخضروات والفواكه غير المقشرة بتوازن الألياف والمواد الغذائية.

يوفر الجدول (انظر أدناه) بيانات عن محتوى الألياف لمختلف المنتجات ومحتواها من السعرات الحرارية (لكل 100 جرام) ، بحيث يمكنك اختيار النسبة المثلى لهاتين الخاصيتين بنفسك. المنتجات الحيوانية غير مدرجة هنا لأن معظمها يحتوي على القليل جدًا من الألياف أو لا يحتوي على ألياف.

محتوى الألياف في الأطعمة المختلفة:

كمية الألياف اليومية

يوصي خبراء التغذية الغربيون باستهلاك 5 إلى 25 جرامًا من الألياف ، اعتمادًا على مقدار رعاية الشخص لصحته.

تلقى أسلافنا ، الذين كانوا يأكلون الحبوب في الغالب ، 25 إلى 60 جرامًا من الألياف يوميًا. نحصل على معظمها من استهلاك الفواكه والخضروات.

اهدف إلى تناول 35 جرامًا من الألياف يوميًا.

مثال على قائمة قياسية:

بعد التعرف على الخصائص المفيدة للألياف ، يمكنك تجربة المنتجات ، وإنشاء قائمة خاصة بك ، مع التركيز على البدل اليومي (حوالي 35 جم). أو يمكنك اختيار شكل أقراص من الألياف. كلا الخيارين جيدان بنفس القدر ويعطيان نتائج رائعة!

هل تكتسب 35 جرامًا من الألياف يوميًا؟

تصويت

24.04.2019 22:25:00 9 طرق لإخفاء انتفاخ البطن منطقة مشكلة مثل البطن والخصر تقلق الكثير من النساء. ومع ذلك ، هناك بعض الطرق لإخفاء انتفاخ البطن والجوانب بالملابس. ستجد 9 من أكثرها فعالية أدناه!

24.04.2019 20:46:00 23.04.2019 17:18:00 إنقاص الوزن بدون رجيم في 8 خطوات سهلة هل سئمت من الاضطرار إلى اتباع نظام غذائي باستمرار وتريد فقط التخلص من تلك الأرطال الزائدة المتبقية؟ سنخبرك بكيفية الوصول إلى الرقم الذي تحلمين به في 8 خطوات سهلة - وذلك قبل الصيف!

22.04.2019 21:14:00 ربما تكون قد سمعت بالفعل عن أنواع مختلفة من التمثيل الغذائي - لا يوجد سوى 3. التوصيات الغذائية الشاملة التي تتجاهل النوع الفردي للتمثيل الغذائي قد لا تفيد صحتنا أو عضلاتنا أو فقدان الوزن. لذلك ، يجب على كل شخص معرفة نوع التمثيل الغذائي الخاص به - مقالتنا ستساعد في ذلك!

22.04.2019 21:03:00 أعلى 10 قاتلة للدهون عندما يعمل التمثيل الغذائي بسرعة ، يتم حرق الدهون بأقصى سرعة. هذا ليس سحرًا ، إنه سمة طبيعية للجسم. إذا قمت بتضمين الأطعمة التالية في وجباتك ، فستجد أنه من الأسهل فقدان الوزن.

تعتبر الألياف أو الألياف الغذائية جزءًا لا يتجزأ من غشاء الخلية النباتية (الحبوب والخضروات والفواكه). يشير إلى الكربوهيدرات المعقدة الموصى بها لفقدان الوزن وإزالة السموم (ما يسمى "الكربوهيدرات الجيدة"). أثناء المعالجة والطحن ، يتم إتلاف الألياف ، لذلك لم تعد موجودة في الدقيق.

من المهم معرفة أن الألياف النباتية ، من حيث المبدأ ، لا يتم هضمها ولا يمتصها الجسم بأي شكل من الأشكال. فلماذا هو ضروري وهل يضر بتراكم "الصابورة" في الأمعاء؟

اتضح أن الألياف ، باعتبارها صابورة ، تسرع مرور الطعام وتمنعه ​​من البقاء في الجهاز الهضمي. الألياف الغذائية تزيل الأحماض الصفراوية الزائدة ومنتجات التمثيل الغذائي الأخرى. تشعر البكتيريا الدقيقة للأمعاء الغليظة بشكل أفضل عندما يكون هناك ألياف كافية في الجسم.

المعدل اليومي للألياف:

• الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 50 عامًا - حتى 40 جم ؛
• الرجال بعد 50 عامًا - حتى 30 جم ؛
• النساء 18-50 سنة - 25 جم ؛
• النساء بعد 50 سنة - 20 جم.

المكسرات واللوز غنية بالألياف

كيف تستهلك الألياف بشكل صحيح

لا يمكنك التخلي عن النظام الغذائي المعتاد على الفور والتحول إلى الاستهلاك النشط للألياف الغذائية.

عرض قائمة الأطعمة التي تحتوي على الألياف النباتية و زد تدريجيًا من تناولك للألياف يوميًا.من الأفضل أن تبدأ بإضافة النخالة إلى وجبة الإفطار أو الغداء. يمكن خلط الألياف مع الجبن أو العصيدة أو الحساء.

نظرًا لأن الألياف الغذائية تمتص الماء حتى 4-6 أحجام من وزنها ، فبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، يعد هذا الطعام اكتشافًا حقيقيًا. تنتفخ الألياف وتملأ المعدة ، مما يخلق شعورًا بالامتلاء. لكن وفقًا لذلك ، يجب أن تشرب طعامًا نباتيًا بكمية كافية من الماء (1.5 لتر يوميًا أو أكثر).

لا يوجد عملياً أي سعرات حرارية في الألياف ، أي أن الجسم ينفق الطاقة فقط من أجل الاستيعاب. للمعالجة قيمة يومية(20-30 جرامًا) يستخدم نفس كمية الطاقة المستخدمة في الجري لمدة 20 دقيقة.

البدل اليومي للألياف:

• 12-15 حصة من السلطة (سيكون عليك تناول خضروات أكثر من الفاكهة) ؛
• 1.3 كجم من التفاح أو 1 كجم من الكمثرى ؛
• 0.3 كجم خبز حبوب كامل.

بالطبع ، ليس عليك أن تأكل 15 سلطانية. يوجد الكثير من الألياف في المكملات الغذائية الخاصة والنخالة التي يمكن استبدالها بوجبة الإفطار أو الغداء. تحتوي النخالة على 45 جم من الألياف في 100 جرام. ستوفر ملعقتان كبيرتان من النخالة المضافة إلى العصيدة ملعقة كاملة لأولئك الذين يعيشون أسلوب حياة نشط.

مصدر آخر للألياف الغذائية هو مسحوق الكاكاو. يحتوي على 12٪ ألياف لكل 100 جرام من المنتج ، لذلك إذا استبدلت الشاي والقهوة بالكاكاو ، فسيكون ذلك مصدرًا إضافيًا للعناصر الغذائية.

لا توجد ألياف هنا!

أنواع الألياف

التركيب الكيميائيتشمل الألياف النباتية الغذائية:

• السكريات.
• هيميسيلولوز.
• اللثة.
• البكتين واللجنين.

الألياف شائعة جدًا في الطعام. تنقسم الألياف الغذائية إلى قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. تتضمن المجموعة الأولى مواد من الشوفان والشعير والفواكه والملفوف والكشمش الأسود. توجد الألياف غير القابلة للذوبان في الحبوب الكاملة والمكسرات والنخالة والخضروات والفاصوليا والبازلاء.

يعوض خبز الحبوب والنخالة نقص الألياف في النظام الغذائي

مخاطر تناول الألياف

بدون كمية كافية من السوائل ، ستؤدي الألياف الغذائية إلى تعطيل وظيفة الأمعاء (الإمساك ، والانتفاخ ، والاكتظاظ). الإنسان ليس بقرة ، لا يستطيع أن يأكل إلا "عشب". لا يستحق تناول الألياف الزائدة عن المعدل المطلوب. الإفراط في تناول الطعامالألياف لفترة طويلة دون انقطاع تؤدي إلى إزالة الفيتامينات والعناصر الغذائية من الجسم.

يعتبر الكرفس من حاملي السجلات لكمية الألياف لكل 100 جرام

في حالة وجود عمليات التهابية أو أمراض مزمنة في المعدة والأمعاء ، يمكن أن تؤدي الألياف إلى تفاقم مسار المرض. في هذه الحالة لا بد من استشارة الطبيب.

يجب أن يكون الرجال حذرين من جرعة زائدة من اللجنين. يخفض مستويات هرمون التستوستيرون وله تأثير سلبي على هرمونات الذكورة.

المكملات الغذائية من ألياف الخرشوف القدس

خلافا للاعتقاد الخاطئ ، ولكنه يقضي فقط على الاضطرابات الأيضية ويزيل السموم من الجسم. بمساعدة الألياف ، يمكنك تحسين التمثيل الغذائي. لذلك ، من الأفضل لفقدان الوزن مع إضافة الألياف الغذائية إلى النظام الغذائي اليومي ، وفي نفس الوقت ممارسة اللياقة البدنية أو الرياضة ، وكذلك تقليل كمية الوجبات السريعة (الوجبات السريعة ، والحلويات ، واللحوم المدخنة ، والكحول).

فوائد الألياف للجسم

يقدر الناس ميزات مفيدةالألياف منذ وقت ليس ببعيد. في السابق ، كان يتم إزالته ببساطة من المنتجات أثناء المعالجة الصناعية ، لأن جسم الإنسان لا يستطيع هضم الألياف النباتية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على جميع الخصائص المفيدة للألياف.

أولاً ، تم إثبات فوائد الألياف في إنقاص الوزن. إذا كنت ترغب في جعل وزنك متوازناً ، فتأكد من تضمين الألياف في النظام الغذائي بنسبة 1: 3 ، حيث يكون معظمها من الألياف غير القابلة للذوبان. هذا ضروري لكي ينفق الجسم المزيد من السعرات الحرارية لهضم الطعام. نتيجة الاستخدام اليومي للألياف ، ستفقد ما يصل إلى 150 سعرة حرارية دون جهد. للمقارنة: لفقد 150 سعرة حرارية ، عليك تشغيل 20 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الألياف في الشعور بالامتلاء السريع ، حيث تتحول إلى مادة هلامية في المعدة ويزداد حجمها.

ثانيًا ، تشمل فوائد الألياف للجسم خفض مستويات الكوليسترول السيئ وخفض مستويات السكر في الدم. إذا كنت تستهلك 30 جرامًا من الألياف يوميًا ، فإنك بذلك تقوم بالوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، السكرىوالسرطان وما إلى ذلك.

ثالثًا ، من خلال تناول الألياف ، فإنك تساعد الجسم على التخلص من السموم والسموم. الألياف مفيدة للأمعاء ، ولهذا السبب يوصي الأطباء غالبًا بالأطعمة الغنية بالألياف للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي للحفاظ على عمل الأمعاء.