كعكة فطيرة لذيذة مع الخشخاش. وصفة خطوة بخطوة مع صور من كعكة فطيرة مع كريم الجبن المنزلية والخشخاش

نظرا لأن الكرنفال عرفي للاحتفال بالأسبوع بأكمله، فلن يتم إعداد الفطائر العادية فقط، ولكن أيضا أكثر طبق مثير للاهتمام من هذه، على سبيل المثال، كعكة فطيرةوبعد يمكن القيام بهذه الكعكة مع أي حشو. إذا كانت الحشو رائعا، فسيتم توفير الكعكة كشرعة وجبات خفيفة، إذا كانت الحلوة، مثل الحلوى. لدي لك خيار حلو - كعكة فطيرة مع ملء الجوز الناخط، ومن فوق الكعكة مغطاة شوكولاتة مثلجةوبعد خيار ممتاز للأطفال الحلو وكيفية إكمال عشاء احتفالي في عطلة نهاية الأسبوع في نهاية الكرنفال.

من الأفضل تقسيم إعداد الكعكة إلى مرحلتين، إذا كانت محدودة في الوقت المناسب. الخبز الفطائر يوم واحد، واليوم التالي جعل ملء وجمع كعكة.

لذلك، خذ كل شيء المنتجات المطلوبة وإعداد كعكة فطيرة الجوز.

خشخاش صب الماء المغلي والمغادرة لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت، سنقوم بإعداد المكسرات. صب لهم قليلا في مقلاة جافة.

ثم المكسرات طحن. الزبيب مدمجة جيدا في الماء الساخن وطحن سكين.

مع استنزاف الخشخاش المياه وفركها في الهاون، يمكنك طحن في طاحونة القهوة.

إضافة 100 مل من الحليب، الفانيلين وتخفيف زبدةوبعد وضعنا على النار الضعيفة والتفاوض على الدقائق 10 للسمك.

ثم أضف الزبيب والليمون الحماس والمكسرات، وترك بعض المكسرات لكعكة الرش في القمة. الجميع مختلط جيدا والملء جاهز للاستخدام.

وضعنا فطيرة واحدة على طبق مسطح وتمرير عن طريق حشو، لذلك كرر مع كل الفطائر، وفقدتها مع حشو، باستثناء فطيرة الماضي.

على حمام الماء، تذوب الشوكولاتة مع الحليب المتبقي، فقط لا تنفش، وإلا فإن اتساق الشوكولاتة سوف تتغير. لم أكن أهتم وتزجج التزجيد، لكنه لم يؤثر عليه.

سوف تغطي الصقيل المستلم كعكة فطيرة. منذ ذلك الحين في الجزء العلوي من الكعكة رش مع المكسرات، فإن رأي مظهر الصقيل المحموم من الكعكة لم يفسدني.

يرش الكعكة مع المكسرات المسحوقة، بعده من الأفضل أن تعطي القليل من الوقوف حتى يتم غارقة، بما يكفي لمدة 1-2 ساعات. ثم كعكة بيكن الجوز الخشخاش يمكن قطعها وخدمتها. بالعافية!

• وصفة المؤلف:
• بعد الطهي سوف تحصل على: 6 حصص
• وقت الطهي: 2 ساعة 30 دقيقة

الفطائر، ربما، أعدت كل عشيقة، والعديد منها وصفة "ذات علامة تجارية" مثبتة الفطائر المثاليةوبعد وصفتي أمامك، لقد كنت أستخدمها لسنوات عديدة. الفطائر لمثل هذه الوصفة بخير، وإزالتها بسهولة من مقلاة، لا تتسرع. من العدد المحدد من الاختبار، عادة ما أحصل على حوالي 20 فطائر رقيقة.
واحدة من العديد من الطرق غير القياسية لتغذية الفطائر - الكعكة التي تم جمعها باستخدام كريم لطيفوبعد يجب أن تكون الكعكة قادرة على الوقوف في الثلاجة، على الأقل ساعتين، وأفضل طوال الليل. لذلك كل فطيرة مشربة مع كريم، ستكون الكعكة سهلة قطعها، ولن تتحلل على الطبقات.

مكونات

• بيض الدجاج: 3 قطع، (لاختبار)
• الدقيق: نظارات 2، (لاختبار)
• الحليب: 3 نظارات، (لاختبار)
• السكر: 5 ملاعق كبيرة، (للعجين)
• زيت الخضروات: 3 ملاعق كبيرة، (لاختبار)
• بيض الدجاج: قطعتين، (كريم)
• الحليب: 400 غرام، (كريم)
• السكر: 4 ملاعق كبيرة، (كريم)
• الدقيق: 2 ملاعق كبيرة، (كريم)
• زبدة دسم: 1 ملعقة كبيرة، (كريم)
• ماك: 2 ملاعق كبيرة، (كريم)

تعليمات

• تحضير العجين للبانسيكات. فاز البيض مع السكر، إضافة الدقيق والحليب. مزج.
• إضافة الزيت النباتي، تخلط مرة أخرى.
• تسخين مقلاة، تليينها إذا لزم الأمر. خبز الفطائر رقيقة من الاختبار بأكمله.
• تحضير كريم. ضرب البيض قليلا مع السكر، إضافة الدقيق والحليب.
• طبخ على حريق بطيء أو حمام مائي، مع التحريك باستمرار، حتى سماكة الكريم.
• اضف زيت. بارد، ثم فاز.
• أضعاف الفطائر مع كومة، وفقدت كل واحد منهم مع ملعقة كبيرة من الكريم.
• كعكة لتبريد ما لا يقل عن 2 ساعة.

كعكة فطيرة "makovka" مع كاسترد.

مكونات:
عجينة:
البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى
السكر 50 غرام
الملح 1/4 Ch.l.
الحليب 700 مل
دقيق 300 غرام
زيت الخضروات 50 مل

كريم:
الحليب 400 مل
السكر 4 ملعقة كبيرة
دقيق 2 ملعقة كبيرة
زبدة كريم 1 ملعقة كبيرة
البيض يولك 3 قطع
ماك 2 المادة

طبخ:

1. إعداد العجينة للفطائر: مزيج البيض والسكر والملح.
2. إضافة الحليب وخلط إسفين. اختيار الدقيق المنخل وخلط جيدا حتى لا توجد كتل.
3. إضافة زيت الخضار وخلط جيدا.
4. خبز الفطائر وبارد.
5. تحضير كريم: مزيج الحليب والسكر والدقيق والكوال. إضافة الزبدة ووضعها النار.
6. أحضر الكريم إلى غليان، مع التحريك باستمرار. بمجرد سمكه الكريمة، قم بإزالة عازمة وأضف الخشخاش.
7. مزيج كل شيء على ما يرام. خلق كريم. جمع الكعكة من الفطائر، كل لعنة مع كريم، 1-2 ملاعق كبيرة من الكريم على اللعنة.
8. ضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات.

شاي شاي لطيف!

"Makovka" فطائر فطيرة مع الكسترد. الطبق لطيف للغاية، حلوة بما فيه الكفاية، في بعض الأحيان يبدو أنه حليب مكثف بدلا من كريم. مرضية جدا!

تمت إضافة MAC في كمية صغيرة ولكنها على النحو الأمثل لتكون ملحوظة وملموسة في الذوق. يجب أن تؤخذ حليب الفطائر طازجة، فمن المهم. عندما تكون العجينة من أجل الفطائر سميكة مثل القشدة الحامضة، أي ما يقرب من نصف خليط الألبان ستتم إضافة، فمن الضروري أن تختلط جيدا، فاز العجينة لتحقيق عجينة ناعمة ومتجانسة بدون كتل. ثم يمكنك بالفعل صب بقايا الحليب مع البيض. يجب ترك العجين للوقوف قليلا حتى سقط الدقيق جيدا.

نحن نأخذ الكسترد ككريم، ولكن يمكنك أيضا استخدام وصفة مثبتة المفضلة بأمان. قبل إعادة توجيهها أمر مرغوب فيه أن يكون الكريم والفطائر درجة حرارة واحدة. فطيرة جاهزة تأكد من تغطية مهمة مقلوبة كبيرة بحيث لا يتم اختبار الكريم.

كعكة فطيرة مع الخشخاش أو فطيرة فطيرة - طبق لذيذ من الفطائر إلى ماسلينيتسا. عملية الطهي بسيطة للغاية: يتم تخزين الفطائر مع بذور الخشخاش، والكريمة وكعكة فطيرة تم استنزافها. يمكن العثور على كعكة الخشخاش هذه تحت اسم "Makovka". بالإضافة إلى ذلك، هناك متغيرات من إضافة الخشخاش: يمكن إضافة الخشخاش إما إلى الفطائر أو في كريم الكيك. كريم لكعكة فطيرة يمكن أن يكون: الكسترد، كريم الحامض أو الحليب المكثف. أنا أقدم وصفة كعكة فطيرة مع الكسترد خفيف الوزن.

ل pancake العجين:

دقيق 2 النظارات

Mac 2-3 St.

الحليب 1 لتر

السكر 1-2 الجداول

الملح 0.5 Ch.l.

طرف سكين مفلس أو صودا -

الزيت النباتي 4-5 ملاعق كبيرة

من أجل الكسترد:

الحليب 0.7 لتر

زبدة دسم 70-100 غرام

دقيق 3 ملعقة كبيرة. ل.

السكر 200 غرام

Vanillin - حقيبة 1 غرام أو الفانيليا السكر 0.5 ch.l.

خطوة بخطوة وصفة كعكة فطيرة مع الخشخاش

1. أولا وقبل كل شيء، نحن نستعد الكسترد. لهذا نأخذ الحليب والسكر والبيض والذين وفانيلين والزبدة.

في وعاء عميق، نقسم البيض، ووضع الدقيق والسكر وفانيلين وخلط جيدا تبييض.

3. علاوة على ذلك، في مقلاة صغيرة، تصب الحليب في الحليب، ونحن تصب خليط البيض في الحليب، وخلط كل شيء. وضعنا قدرا على الموقد وتسخين الكريم على حرارة متوسطة، في حين ليس من قبل ثانية دون الابتعاد عن اللوحة، مختلطة باستمرار، أن الكريم لا يحترق ولم تشكلت كتل.

4. بعد الغليان، طهي الكسترد لمدة دقيقة أخرى. بعد ذلك، قم بإزالة قدر من الموقد، وأضف زبدة الزبدة إلى كريم وخلط الناتج، إذابة النفط.

5. نحن نأخذ الكريم إلى مكان بارد لتبرد. لقد أزيلت الكريم للتو من الموقد، ويتم الحصول على الاتساق دسم، وبعد تبريد كريم يسكيف أكثر.

6. البحز الفطائر. لهذا، أولا وقبل كل شيء يصبح الدقيق. إضافة الخشخاش في الدقيق. مزج.

10. سماكة العجين يمكن تعديلها عن طريق إضافة دقيق بالإضافة إلى العجين أو على خلاف الحليب.

11. حرارة مقلاة. الفطائر فراي. قبل الفطيرة الأولى، بحيث لم يحصل على "كوم"، أقصد قليلا على المقلاة زيت نباتيوبعد علاوة على ذلك، فإن القلي سيكون هناك زبدة كافية موجودة في الاختبار.

12. الفطائر أضعاف المكدس، في عداد المفقودين كل زيت دسم.

13. جمع كعكة فطيرة، الفطائر المفقودة مع الكسترد. لكل فطيرة تكمن 2-3 ملاعق كبيرة من الكريم.

14. تزيين كعكة فطيرة في الإرادة. لقد استخدمت الماندرين والخشخاش للديكور.

بحيث تكون كعكة المقلاة غارقة جيدا، يجب إزالتها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

"makovka" كعكة فطيرة - فطيرة الخشخاش. صورة.