مدخلكيفية عمل فطيرة فطيرة. فطيرة فطيرة - وصفة مع الجبن. كعكة البانكيك. وصفة الملفوف
خيار الإفطار الرائع هو فطيرة الفطيرة. وصفة تحضيره متاحة للجميع. على الرغم من وجود مجموعة متنوعة من خيارات صنع الكيك في الوقت الحاضر.
مع تشيكن
الآن سوف نخبرك كيف تصنع فطيرة البانكيك. وصفة اللحوم سوف تروق لمن يحبون الدجاج. حيث يستخدم هذا الطائر لعمل الحشوة.
للطبخ سوف تحتاج:
... كأسين دقيق القمح;
... كاس من الماء؛
... 4 بيضات؛
... ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من السكر
... 500 جرام لحم دجاج;
... ملعقة صغيرة من الملح
... 50 مل زيت نباتي;
... 1.5 كوب من الحليب
... 15 فطر
... اثنين من البصل.
طبخ فطيرة الدجاج
1. حضري في البداية البيض المخفوق (دجاجتان) والملح والسكر والبيكنج باودر (1 ملعقة صغيرة) في وعاء ، أضيفي الماء والحليب.
2. نخل الدقيق. ثم اعجن العجينة.
3. بعد ذلك ، أضف إليها زيت عباد الشمس... دعه يقف لمدة عشر دقائق. تقلى الفطائر كالمعتاد.
4. بعد ذلك ، اقلي البصل (المفروم) في الزيت النباتي.
5. ثم نضيف الفطر المفروم هناك.
6. بعد ذلك ، أضيفي لحم الدجاج المطبوخ مسبقًا. ثم يقلب.
7. اقليها معًا لمدة عشر دقائق.
8. بعد ذلك ، حضري الحشوة والفطائر.
9. الآن ابدأ في تشكيل الكعكة.
10. بملعقة كبيرة ، ضعي الحشوة على جزء من البان كيك. ثم وزعها. ثم لف البان كيك في لفة.
11. افعل الشيء نفسه مع جميع الفطائر.
12. ثم ضع جميع اللفائف في قالب ، والتي تقوم بدهنها بالزيت أولاً.
13. ثم اخفقي بيضتين وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
14. صب الخليط في الفطائر.
15. ضعي فوقها جبنة صلبة مبشورة.
16. يتبل المنتج بالقليل من الملح والفلفل.
17. ثم سخن الفرن على مائتي درجة.
18. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة عشر دقائق. قدمي الطبق بعد ذلك!
فطيرة السلمون
الآن دعونا نلقي نظرة على وصفة صنع فطيرة السلمون. عشاق الأسماك سيقدرون بالتأكيد هذه الكعكة.
للطبخ سوف تحتاج:
... 500 مل من الكفير.
... بيضتان؛
... 1.5 كوب دقيق
... 50 جرام زبدةالكافيار
... 200 مل كريما حامضة
... 400 غرام من سمك السلمون
... 250 غرام من الريكوتا
... خضرة.
صنع كعكة السمك
1. اصنع الفطائر أولاً. للقيام بذلك ، قم بإعداد العجينة في البداية: اخلطي البيض بالملح والكفير. ثم نضيف الدقيق تدريجياً. يعجن العجين. أضف الزبدة المذابة.
2. تقلى الفطائر.
3. بعد ذلك ، تُقطع الأعشاب وتُمزج مع الريكوتا والقشدة الحامضة. يقلب. هذا كل شيء ، الحشوة جاهزة.
4. خذ السلمون المقطّع إلى قطع صغيرة رفيعة.
5. الآن جمع الكعكة. ضعي الفطيرة ، وادهنها بالحشوة ، وضعي السمك. ثم ضع الفطيرة في الأعلى مرة أخرى. كرر حتى نفاد المكونات. لكن يجب أن تكون الطبقة الأخيرة فطيرة.
6. ضعي الفطيرة في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. يُزين الوجه بالأعشاب والكافيار قبل التقديم.
كعكة البانكيك. وصفة الملفوف
هذا الخيار سوف يروق لأولئك الذين لا يحبون اللحوم والمعجنات الحلوة.
للطبخ سوف تحتاج:
... 200 مل من الحليب والقشدة
... البهارات.
... زيت نباتي للقلي
... 100 غرام من جبنة الأديغة (اختياري) ؛
... القشدة الحامضة (أربع ملاعق كبيرة) ؛
... ملح؛
... 150 جرام جبنة قاسية;
... كيلوغرام من الملفوف.
طبخ فطيرة الملفوف
1. اصنع الفطائر حسب الوصفة المفضلة لديك أو إحدى تلك التي تمت مناقشتها في المقال.
2. بعد ذلك ، تحضير الحشوة. يقطع الملفوف ويقلى في الزيت ويصب في الحليب (200 مل). طهي حتى تصبح طرية.
3. بعد ذلك ، أضف المبشور جبنة أديغة، الشبت المجفف. ثم الفلفل والملح الطبق.
4. الآن تحضير حشوة الفطيرة. للقيام بذلك ، ضع القشدة الحامضة في الكريمة. ثم نضيف الجبن المبشور ، قليلًا جوزة الطيبوكذلك الفلفل الأسود. إذا لزم الأمر ، أضف الملح إلى الحشوة. ثم حركه.
5. ثم في طبق الخبز (أو ، على سبيل المثال ، في مقلاة) ، ضعي فطيرة عليه حشوة الملفوف... لذا قم بالتبديل حتى تنفد الفطائر. لاحظ أن الطبقة العلوية يجب أن تكون فطيرة.
6. املأ الكعكة بالحشوة. ثم نرسلها إلى الفرن المسخن لمدة ثلاثين دقيقة. إذا احترق الجزء العلوي من المنتج ، فقم بتغطيته برقائق معدنية. قدمي كعكة الملفوف دافئة.
مع الكاسترد
فطيرة فطيرة الكسترد لذيذة جدًا. هذه الكعكة تذكر الجميع بـ "نابليون" المعروف.
لعمل كعكة فطيرة ، الوصفة الموضحة أدناه ، سوف تحتاج إلى:
... لتر واحد من الحليب (نصف إلى قشدة ، والنصف الآخر إلى عجينة).
... كأسان من الدقيق (ملعقتان كبيرتان من هذه الكمية - في الكريمة).
... خمس بيضات (اثنان في العجين ، وثلاث في الكريمة).
... قليل من الملح.
... 200 جرام و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (في العجين) سكر.
... ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس (اختر الرائحة).
وصفة طبخ كعكة البان كيك الحلوة هي كما يلي:
1. أولاً تحضير الكريم. للقيام بذلك ، فاز حتى كتلة متجانسةسكر وثلاث بيضات.
2. أضيفي قليل من الفانيليا وبعض الدقيق.
3. ثم صب الحليب. ثم تخلط جيدا.
4. الآن ضع الكريم على النار. أثناء عملية الطهي ، حركه باستمرار حتى لا يحترق. تأكد أيضًا من عدم تشكل كتل في الكريم. طهي حتى تصبح سميكة.
5. ثم توضع الكريمة جانباً لتبرد.
6. انتقل الآن إلى الفطائر.
7. للقيام بذلك ، اخفقي بيضتين مع رشة ملح وسكر (قليلًا) في وعاء عميق. يُسكب الدقيق ويُسكب في الزيت النباتي والحليب.
8. بعد العجن المتجانس ، خليطبدون كتل.
9. ثم سخني مقلاة ، واقلي الفطائر الرقيقة.
10. ثم ضعيها واحدة تلو الأخرى على طبق ودهنها بالقشدة.
11. بعد الفطيرة الحلوة ، ضعيها في الثلاجة. دعه يقف هناك لبضع ساعات. تُزين بالنشارة أو التوت أو الشوكولاتة قبل التقديم.
كعكة البانكيك. وصفة حلوة بالقشدة الحامضة والحليب المكثف
تبين أن هذه الكعكة غنية ولذيذة. لاحظ أن الفطائر العادية والكريمة تصنع المعجزات. لجعل الكعكة ليست لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا ، يمكنك تزيينها من الأعلى ، على سبيل المثال ، بالتوت أو المكسرات أو الكريمة المخفوقة.
كيف تصنع كعكة فطيرة لذيذة؟ وصفة الحليب المكثف والقشدة الحامضة بسيطة ومباشرة. كل ما عليك فعله هو خبز الفطائر المعتادة. بعد ذلك ، يجب تلطيخ المنتجات النهائية بالحليب المكثف والقشدة الحامضة. بعد ترك "الكعك" ينقع ، يمكن تقديم المنتج على المنضدة. لعمل كعكة فطيرة حلوة ، الوصفة التي نصفها ، سوف تحتاج إلى:
... 100 مل من الحليب
... بيضتان؛
... فن. ملعقة من السكر
... ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
... كوب دقيق
... المكسرات (المفروم) الجوز والحليب المكثف والقشدة الحامضة (حسب الرغبة) ؛
... قليل من الملح؛
... ملعقتان كبيرتان. ملاعق من الكاكاو.
صنع فطيرة في المنزل
1. اخفقي السكر والحليب والدقيق والملح والبيض بالخلاط.
2. نقسم إلى نصفين. قلب الكاكاو في أحد الأجزاء.
3. سخني مقلاة ، اخبزي الفطائر الرقيقة ذات اللونين في الزيت النباتي.
4. بعد ذلك ، تحضير الكريمة. للقيام بذلك ، اخلطي الحليب المكثف مع القشدة الحامضة. أضيفي المكسرات المفرومة إلى الكريمة حسب الرغبة.
5. الآن شكل فطيرة فطيرة حلوة مع القشدة الحامضة والحليب المكثف. للقيام بذلك ، دهن جميع الكعك بالكريمة.
ثم أضعاف فوق بعضها البعض. هنا لدينا فطيرة حلوة ، ضعي كعكة النقع في الثلاجة لمدة ساعة. ثم نرفعها ونقطعها إلى أجزاء ونقدمها.
القليل من الاستنتاج
الآن أنت تعرف كيف تصنع كعكة فطيرة حلوة. ستساعدك الوصفات الواردة في مقالتنا على إنشائه في المنزل. لقد نظرنا أيضًا في عدة خيارات. المخبوزات اللذيذةباللحم ، السلمون أو الملفوف. نتمنى لكم التوفيق والشهية الطيبة!
المطبخ الروسي غني جدًا بوصفات متنوعة أطباق شهية، بما في ذلك الفطائر. فطائر الفطائر هي رمز حقيقي للمعجنات الروسية. وإذا تم إعداد هذا الطبق في وقت سابق بشكل أساسي في أيام العطلات ، فقد أصبح الآن كل يوم. بعد كل شيء ، لا توجد مشكلة في الحصول على أي منها المكونات الصحيحة... ما هي هذه الكعكة؟ هذه منتج المخبوزاتنوع مغلق ، وجود حشوة حلوة... تصنع حشوات أخرى ، على سبيل المثال ، مالحة ومغذية. على الرغم من أن هذا يعد انحرافًا عن الكلاسيكيات ، إلا أن هناك العديد من هذه الوصفات.
كيف تم تحضير هذا الطبق من قبل؟
من الواضح سبب تسمية فطائر البان كيك بهذه الطريقة. أولاً ، شكل الدائرة ، وثانيًا ، متشابه مظهر خارجيثالثًا ، كانت الفطائر هي المكون الرئيسي. الآن بقي الاسم ، لكن الشكل والمكونات قد تكون مختلفة. في السابق ، وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، كان الطبق يُطهى في فرن روسي من العجين والحشو. بادئ ذي بدء ، عجنوا العجينة التي تتكون من الحليب والدقيق والملح و بيض الدجاج... ثم ، بعد أن يبرد ، بدأوا في تحضير الحشوة. غالبًا ما تستخدم الفواكه الموسمية وعصيرها كما يلي: التفاح والكرز والتوت.
يمكن تعجن الكرز والتوت مسبقًا في العصيدة ، ويمكن وضعهما في الحشوة الكاملة ، والتفاح - على شكل شرائح أو مكعبات صغيرة. كانت هذه الحشوات شائعة جدًا ، حيث أعطت العجين طعمًا خاصًا ولم تفسد. انتشر على ورقة الخبز عجينة جاهزة، في الأعلى - الحشوة - ومغطاة بالعجين مرة أخرى ، ملفوفة. اعتمادًا على الحشو ، تم خبز فطائر البان كيك في الفرن لأوقات مختلفة. نظرًا لحقيقة أن الطبق كان غالبًا احتفاليًا ، فقد تم تزيينه أيضًا بزخارف العجين على شكل أوراق أو ضفائر. كانت الكعكة النهائية مدهونة ببيضة نيئة مخفوقة ، مما يعطي لونًا أحمر.
كيف يتم صنع فطائر البان كيك الآن؟
في الوقت الحاضر ، فطائر الفطائر وصفات كلاسيكيةقلة من الناس يطبخون ، على الرغم من وجود البعض. معظمهم يفعلون ذلك بشكل مختلف: في أغلب الأحيان لا يستخدمون الحشو الحلو و عجينة سميكة، ومنتجات الفطائر ومكون دسم. هذه المنتجات ، بالمناسبة ، لا تحتوي على نفس الوصفات ، ولكنها تحتوي على وصفات مختلفة ، يتم خبزها مسبقًا ، لأنها أساس الطبق. بادئ ذي بدء ، يُعجن العجين من البيض والحليب والزبدة والدقيق والملح ورمل السكر. قد يختلف التكوين حسب الحشو. كل فطيرة مدهونة بالزبدة بعد الخبز.
وماذا عن الحشوة؟ قد لا يكون لها أي علاقة بالطعام الكلاسيكي وتكون مصنوعة من اللحم المفروم والفطر والدجاج وبالطبع الحلويات. بالنسبة لهذا الأخير ، تم بالفعل استخدام المزيد من المكونات: الفراولة ، العنب البري ، التوت ، مربى البرقوق ، إلخ. يكون إجراء الطهي على النحو التالي: حشو الفطائر الجاهزة بحشو مُعد مسبقًا أو بالتبادل بينهما. كل شيء يحدث على ورقة الخبز. ثم ، في الفرن أو الثلاجة ، يتم إعداد الطبق.
طبخ فطيرة البان كيك بحشوة اللبن الرائب
اليوم سنخبرك جدا وصفة شيقة... سوف نطبخ تشيز كيك... سيضيف بعض التنوع إلى أطباق الفطائر الخاصة بك. بصرف النظر عن الوقت الذي تقضيه في القلي ، فإن كل شيء آخر يتم بسرعة. نحن نستخدم المكونات التالية: 9٪ جبن قريش - نصف كيلو جرام ، ثلاث بيضات ، 100 مل 20٪ كريمة ، أربع ملاعق كبيرة من رمل السكر.
بادئ ذي بدء ، اقلي الفطائر. سنفعل ذلك في مقلاة بقطر كبير لسهولة وضع القالب لاحقًا. بعد ذلك ، دعنا نجهز الحشوة. ضعي الجبن القريش في كوب ، أضيفي رمل السكر (ملعقتان كبيرتان) وكسري بيضة. امزج وبالمناسبة ، يمكنك إضافة الفواكه المسكرة أو الفواكه المجففة. مستعد. الآن نقوم بالحشو بسرعة. نكسر البيضتين المتبقيتين والسكر المحبب والقشدة في كوب آخر. يخفق جيدا مع خفقت. ضعي الجبن القريش على فطيرة غير مطوية ولفيها. نغطي قاع طبق الخبز بالكامل بهذه اللفافات ونسكب الحشوة في الأعلى.
ثم نضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 170-180 درجة. نخرج فطيرة الفطيرة الجاهزة مع حشوة اللبن الرائب من الفرن ونتركها تبرد. مقطعة إلى قطع وخدمتها.
طبخ فطيرة بالفطر
لتحضير هذا الطبق نحتاج:
- للفطائر: البيض - ثلاث قطع ، دقيق القمح - كوب واحد ، حليب - نصف لتر ، رمل السكر - ملعقتان كبيرتان ورشة ملح ؛
- للحشو: الفطر - 300 جرام ، بصل واحد ، زبدة - 50 جرام ، فلفل ، ملح ، جبنة صلبة - 300 جرام ؛
- للصلصة: كريمة حامضة - 100 جرام ، بيض - ثلاث قطع ، أعشاب طازجة.
يمكن تناول فطائر البان كيك المطبوخة مع الفطر باردًا وساخنًا. إذن ، وصفة الطبخ. أولاً ، اقلي الفطائر. يخفق البيض مع الدقيق ، ويصب في القليل من الحليب ، ويضاف الملح ، والقليل ، والزيت النباتي. تخلط جيدا. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة ناعمة وسائلة وخالية من الكتل. نخبز الفطائر في مقلاة ساخنة.
خطوة التعبئة والصلصة والتشطيب
للحشوة ، يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع ناعماً ويُقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقوم أيضًا بغسل الفطر تحت الماء البارد الجاري ، ونقطعه إلى شرائح ونضيفه إلى البصل ونقليه لمدة 10 دقائق. ثم ننضج لمدة 20 دقيقة ، مع تغطية بغطاء. ملح الفلفل. افركي الجبن على مبشرة خشنة. للصلصة ، اخفقي القليل من البيض ، أضيفي قليلًا من الملح والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة واخلطيهم جيدًا.
المرحلة النهائية. نضع فطيرة على الطاولة ، ونضع الفطر على حافتها وقليلًا الجبن المبشور، قم بلفها بأنبوب. ثم نضع هذه الأنابيب في شكل حلزوني مزيت من حافتها إلى المنتصف. ثم تُسكب فطيرة الفطيرة المحشوة بالصلصة بالتساوي وبشكل كامل وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ، وتسخينها إلى 190 درجة. يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا وباردًا.
وصفة فطيرة اللحم
كما كتبنا بالفعل ، هناك العديد من الطرق لعمل فطائر البان كيك. يمكن أن تختلف الوصفات بشكل كبير. لكننا لن نعتبرها معقدة للغاية. دعونا نستعد فطيرة اللحم... المكونات: لحم مفروم ، على سبيل المثال ، لحم بقري - 800 جرام ، بصل واحد وجزر واحد ، كريمة - كوب واحد ، جبنة صلبة - 100 جرام ، خضار وزبدة ، أعشاب ، فلفل ، ملح ، فطائر جاهزة - 12 قطعة.
وصفة. نقطع البصل ناعما ، ثلاث جزر على مبشرة. ثم يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، يضاف الجزر ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى. نضيف اللحم المفروم ويقلى كل شيء سويًا مع تكسير اللحم بملعقة مسطحة حتى لا يكون هناك تكتلات.
نخفض الحرارة ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة ، ثم نضيف الكريمة وننتظر حتى يتكاثف. عندما يحدث هذا ، فإن الحشوة جاهزة. لا تنسى الفلفل والملح. دهن القالب بالزبدة واتركه بثلاث فطائر ، وأغلق القاع. وزعي ثلث الحشوة ورشي ربع كمية الجبن المبشور. نكرر مرتين أخريين ، ونغطي الجزء العلوي من الفطيرة بالفطائر ، ونسحق ما تبقى من الجبن ونخبز على حرارة 180 درجة في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
فطيرة بان كيك بالكافيار الأسود
أخيرًا ، سنضع وصفة للطعام الروسي الوطني. دعونا نصنع فطيرة بالكافيار. بالمناسبة ، في وصفتنا ، إنه أسود ، لكن يمكنك استبداله باللون الأحمر ، أو يمكنك استخدام كليهما. المقادير: ثلاثة أكواب من الحليب ، اثنان - دقيق ، بيضة واحدة ، سكر ، ملح ، زيت نباتي ، صودا مخلوطة بالخل ، برطمان من الكافيار ، زبدة. الآن نبدأ في تحضير فطيرة الفطيرة.
صورة فوتوغرافية وجبة جاهزةفقط تأكد من صحة اختيارنا. بواسطة الوصفة القياسيةاخبز الفطائر ورصها. نغطي كل منها بالزبدة وننشر الكافيار عليها في طبقة رقيقة. يمكن تزيين الجزء العلوي ، إذا رغبت في ذلك ، بالمايونيز الكثيف أو الأعشاب. بالعافية!
4 حصص:
200 جرام طحين ، 0.5 لتر ماء ، 4 بيضات ، ملح
حشوة:
750 جرام طماطم ، 125 جرام موتزاريلا1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ، 0.5 كوب مرق الخضار أو اللحم ،150 جرام لحم مفروم ، 1 بصل كبير ، ملح ، فلفل أبيض
وعلاوة على ذلك:
زيت زيتون للقلي ، 1 غصن ريحان للتزيين
تحضير:
1. اعجن العجينة بالماء والملح والدقيق واتركها مغطاة لمدة 30 دقيقة. قشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات وانزع البذور. يقشر البصل ويقطع ناعما. نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات.
2. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف اللحم إليه ويُقلى حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة.
3. أضيفي المرق مع التحريك من حين لآخر ، اطبخي على نار متوسطة حتى تتكاثف الحشوة. اضف الملح والفلفل للمذاق.
4. ضعي البيض في العجين واخلطي جيداً. سخني بعض الزيت في مقلاة واقلي 12 قطعة بان كيك مع إضافة القليل من الدهون في كل مرة. سخني الفرن على 160 درجة.
5. ضع الفطائر في كومة واحدة فوق الأخرى ، وادهنها بالحشوة المعدة. ضعي الفطيرة على الرف السفلي للفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة. يُزين بالريحان قبل التقديم.
نصيحة: ضعي أول فطيرة على طبق فرن وافركيها بالتساوي مع الحشوة المحضرة. بعد دهن الحشوة ، رشي فوقها مكعبات الموتزاريلا. ضعي الثانية على أول فطيرة ، وادهنها بالحشوة ورشي جبنة الموزاريلا. افعل نفس الشيء مع الفطائر المتبقية ، ثم ضعي الكعكة في الفرن.
كعكة البانكيكمع الفطر - طبق يمكن أن يؤكل ساخنًا وباردًا.
الفطائر:
- يخفق البيض بالدقيق مع إضافة الحليب تدريجياً.
- ثم أضيفي رشة ملح وزيت نباتي. مزج.
- يجب أن تكون العجينة سائلة وناعمة وخالية من الكتل.
- تُخبز الفطائر في مقلاة جافة مسخنة مسبقًا.
حشوة:
- يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء ويُقطع ناعماً ويُقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- شطف الفطر تحت الماء الجاري البارد ، مقطعة إلى شرائح ، توضع على البصل ، تقلى لمدة 10 دقائق. ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- فطر جاهزملح وفلفل.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
صلصة. يخفق البيض قليلاً ويضاف الكريمة الحامضة ورشة ملح وأعشاب مفرومة ويخلط.
ضعي الفطر والقليل من الجبن المبشور على حافة الفطيرة.
لف الفطيرة بأنبوب.
رتب القش في شكل مزيت في نمط حلزوني (من حافة النموذج إلى المنتصف).
تُسكب فطيرة البانكيك مع الفطر بالتساوي فوق الصلصة.
ضعي قالب الكيك في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
المقادير: 800 جرام من اللحم المفروم (لدي لحم بقري) ؛ 1 بصلة ؛ 1 جزرة ؛ 1 كوب كريمة ؛ 100 جرام من الجبن ؛ زيت نباتي ؛ زبدة ؛ ملح ؛ فلفل ؛ أعشاب (بقدونس ، شبت) ؛ فطائر - 12 قطعة ، ولكن على أساس 500 مل. حليب.
1. يقطع البصل ناعما ، ثلاثة جزر على مبشرة.
2. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، يضاف الجزر ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى
3. أضيفي اللحم المفروم واقلي كل شيء معًا ، وكسري اللحم المفروم بملعقة مسطحة حتى لا يكون هناك تكتلات.
4. أشعل حريقًا صغيرًا وأطفئ كل شيء معًا لمدة 20-30 دقيقة.
5. أضيفي الكريمة وانتظري حتى يتكاثف على نار خفيفة (بعد 10 دقائق). لا تنس الملح والفلفل. الحشوة جاهزة.
6. دهن المقلاة بالزبدة ونضع فيها الفطائر (أضع 3 فطائر) ، متداخلة قليلاً حتى يغلق القاع.
7. الآن يأتي 1/3 من الحشوة. رشها بالجبن المبشور (1/4).
8. كرر الطبقات مرة أخرى مرتين أخريين.
9. غطي الجزء العلوي من الفطيرة بالفطائر ورشي باقي الجبن واخبزي كل شيء في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة مئوية.
فطيرة الفطيرة بالكبد لا تبدو أصلية فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق في الذوق. تنغمس في متعة الاستمتاع بهذه الفطيرة اللذيذة.
مكونات:
للاختبار:الحليب - 400 ملبيض - 3 قطع. طحين - 200 غرام سكر - 1 ملعقة كبيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
لملء:كبد الدجاج - 0.5 كجمجزر - 1 جهاز كمبيوتر. زبدة - 30 جمبيض - 1 جهاز كمبيوتر. ملح فلفل
لتغطية:كريمة حامضة - 100 مل ، كاتشب ، أعشاب
تحضير:
يخفق البيض مع السكر والملحأضف الزيت النباتي والحليب.يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك طوال الوقت حتى لا يكون هناك كتل.ستكون العجينة أكثر سمكًا من العجينة فطائر رقيقة... ولكن هذا كما ينبغي ، ستبدو الفطائر السميكة أجمل.
الفطائر المقلي على كلا الجانبين.
تُدهن كل فطيرة تُزال من المقلاة بالزبدة وتُكدس.
قم بفرز الكبد ، وإزالة جميع الأوردة ، وشطفها جيدًا وتقلي في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى تنضج (10-15 دقيقة)
5 دقائق قبل نهاية القلي والملح والفلفل في الكبد ، يضاف إليها الجزر المبشور
يُسكب الكبد المحضر بالجزر في مصفاة لتصريف الزيت الزائد.ثم قم بلفها في مفرمة اللحم.يُمزج الزبدة المخففة مع الكبد ويُمزج جيدًاضع 2 فطائر جانباً ، ستكون مفيدة لنا لاحقًا.
اصنع حارة للكبد وختتم فطيرة
غطي النموذج بورق مدهون بالزيت النباتي.ضعي 1 بان كيك في قاع الصينية وفوقها بان كيك محشو
اسكبي البيضة المخفوقة فوق الفطائر ، ولفي الأطراف البارزة من الفطيرة السفلية على جوانب الفطيرة.
غطي الجزء العلوي بآخر فطيرة ، ودهن الوجه والجوانب بالقشدة الحامضة والكاتشب.نرسل الفطيرة إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة
بعد 20 دقيقة ، تصبح فطيرة الكبد جاهزة.
يبقى فقط تقطيعها إلى أجزاء ويمكنك الاستمتاع بمذاقها.بالعافية!
فطيرة بان كيك باللحم والفطر
للفطائر:بيضتان 250 مل من الكفير250 مل من الحليبنصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز 200 جرام دقيق 50 مل من الزيت النباتيسكر - ملعقة كبيرةقليل من الملح
لملء:
بصلتان300 جرام دجاج مسلوقفلفل أسود مطحون200 جرام من الفطرملح
لملء:
بيضة واحدةخمس ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
طريقة تحضير الوصفة
قم بإعداد الفطائر الرقيقة إلى حد ما أولاً. للقيام بذلك ، قم بحل الصودا في الكفير ، انتظر قليلاً. ثم اخلطي الحليب والكفير. يخفق البيض جيدًا مع الملح والسكر ويخلط مع خليط الحليب. تدريجيًا صب الدقيق في هذا الخليط. أضف الزيت النباتي ، امزج كل شيء جيدًا. سوف يتحول العجين إلى أن يكون متجانسًا إلى حد ما ، وليس سميكًا جدًا. تقلى الفطائر في مقلاة بدون إضافة الزيت. يجب أن تكون الفطائر رقيقة بدرجة كافية. نقطع البصل والفطر. اقليهم معًا في الزيت ، أضيفي القليل من الفلفل والملح. مرر اللحم المسلوق بالفعل في الخلاط أو مفرمة اللحم ، واخلطه مع الفطر المقلي مع البصل. ضعي الحشوة المحضرة على كل فطيرة محضرة ولفي البان كيك برفق بلفافة. سوف تصنع عدة لفات مماثلة حسب حجم القالب الخاص بك
للصب ، تحتاج إلى خفق البيض قليلاً وإضافة القشدة الحامضة إليه وخلط كل شيء جيدًا. يُبطن طبق الخبز بالفطائر المحضرة من أربعة جوانب بحيث تتدلى حواف الفطائر قليلاً خارج المقلاة. ثم ضعي لفات الفطائر المطبوخة. من المستحسن أن يتطابق طول لفاتك مع طول القالب. يمكنك وضعها في طبقتين من ثلاث لفات. قم بتغطية كل طبقة جيدًا بالحشوة المعدة. قم بتغطية كعكة عيد الميلاد هذه بحواف معلقة من الفطائر. قطّع قطعتين من الفطائر إلى شرائح بعرض حوالي سنتيمتر واحد. اصنعي جديلة جميلة من الخطوط. قم بتشحيم الجزء العلوي من هذا فطيرة لذيذةحشوة مطبوخة وتوضع هذه الفطيرة في الفرن لتخبز لمدة نصف ساعة أو أقل بقليل. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزي الكيك قبل تحميره. تحتاج فطيرة البان كيك المطبوخة باللحم والفطر إلى التبريد قليلاً في القالب الخاص بك. ثم أخرجه برفق من القالب وقدميه طاولة احتفالية... أتمنى لك وجبة شهية!
فطيرة بان كيك باللحم البقري والفطر
أقترح عمل فطيرة فطيرة بالفطر واللحم كبديل للفطائر العادية المحشوة باللحم. بفضل الحشوة الرقيقة ، اتضح أن هذه الكعكة لذيذة جدًا وتبدو أصلية وأنيقة.
للفطائر:
2 بيضة ، 250 مل من الكفير ، 250 مل من الحليب ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ؛ 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
رشة ملح 200 غ طحين 100 مل زيت نباتي.
لملء:
300 جرام لحم بقري مسلوق 200 جرام فطر 2 بصل ملح و فلفل أسود مطحون.
لملء:
2 بيض 150 مل كريما حامضة. مقلاة الفطيرة بقطر 20 سم ؛صحن للخبز 10x20 سم.
طريقة طهو:
تحضير الفطائر الرقيقة. للقيام بذلك ، قم بحل الصودا في الكفير ، انتظر قليلاً. ثم اخلطي الكفير مع الحليب. يخفق البيض مع السكر والملح ويخلط مع خليط الحليب. يضاف الدقيق تدريجياً. أضف الزيت النباتي ، امزج كل شيء جيدًا. سوف تتحول العجينة إلى أن تكون متجانسة وليست سميكة. تقلى الفطائر في مقلاة دون إضافة الزيت على الجانبين. يجب أن تكون الفطائر رقيقة ومرنة. لهذه الفطيرة ، كنت بحاجة إلى 18 فطيرة.
يقطع البصل والفطر ناعما.يقلى البصل والفطر في الزيت النباتي ويتبل بالملح والفلفل.
مرر اللحم المسلوق عبر مطحنة اللحم أو الخلاط واخلطه مع الفطر المقلي والبصل. إذا بدت الحشوة جافة جدًا بالنسبة لك ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
ضعي الحشوة المحضرة على الفطيرة ولفيها على شكل لفافة.لسكب البيض ، اخفقي قليلاً وأضيفي القشدة الحامضة وقلبي.
ضعي الفطائر على أربعة جوانب في طبق الخبز بحيث تتدلى حواف البان كيك خارج المقلاة. بعد ذلك ، رتب لفائف الفطائر ، حصلت على ثلاثة صفوف من أربعة فطائر.
املأ بالملء ، وانسكب كل طبقة فطيرة.غطي الكيك بالحواف المعلقة من الفطائر. تشويه بطبقة رقيقة من التعبئة.نقطع قطعتين من الفطائر إلى شرائح بحجم 1 × 1 سم ونصنع جديلة زخرفية على سطح فطيرة البانكيك بالفطر واللحم.دهنها بالسكب وضعيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.تبرد فطيرة البان كيك الجاهزة بالفطر واللحم بالشكل.
ثم أخرجه من القالب وقدميه.بشهية طيبة ، إرضاء أحبائك!
فطيرة بان كيك بالدجاج والفطر
لتحضيره نحن بحاجة
12 فطيرة رقيقة للوصفة التي تحبها ويجب أن تكون الفطائر بنفس حجم طبق الخبز.
للحشوة ، خذ
1 صدر دجاج(مسلوق او مقلي)
المايونيز أو القشدة الحامضة الأفضل
جبن صلب مبشور (حوالي 150-200 جم)
الفطر (يمكن أن يكون الفطر والفطر وحتى فطر المحار)
1 بصلة
زيت القلي
نحن نخبز الفطائر. تحضير طبق للخبز - دهنه بسخاء بالزبدة.
ثم نقوم بإعداد حشوتين.
1 حشوة دجاج مسلوق - يقطع ناعما ويخلط مع القشدة الحامضة والملح والفلفل. يمكنك إضافة بعض المايونيز.
2 حشوة - فطر مقلي مع البصل.
بعد تحضير الحشوات ، اجمع الفطيرة.
ضع أول فطيرة في القاع بالشكل. ثم ننشر 3 فطائر بحيث تتدلى الحواف من جوانب النموذج. ثم نبدأ في وضع الحشوة الأولى بالدجاج على شكل طبقات ، ونرشها بالجبن المبشور. ثم نضع فطيرة أخرى ونحشوها بالفطر ونرش الجبن المبشور مرة أخرى. نقوم بهذا عدة مرات - تحصل على 5-6 طبقات.
يجب رفع حواف الفطائر المعلقة وتغطيتها بالفطيرة ، وفي الأعلى ضعي بضع قطع من الزبدة والقليل من القشدة الحامضة. نحن نخبز فرن ساخنحوالي 20 دقيقة ، حتى تذوب الجبن.
ثم غطي صينية الكيك بصحن وقلبي الكيك برفق ولكن بسرعة. نقدم على الفور فطيرة الدجاج والفطر.
كعكة البان كيك مع كبد الدجاج
لمجموعة متنوعة من الأذواق وأنواع الأطباق مع الكبد ، أحضرت لك هذا كعكة فطيرة ik. لذيذة وجميلة بشكل غير عادي. أتمنى أن تنال إعجابك. الوصفة مأخوذة من موقع الطهي. وصفات بالصور - مكونات نادي الطهي:
الفطائر الجاهزة - 14 قطعة
- كبد دجاج -350 جم.
-سمنة
-بصلة
-زيت نباتي
-ملح
-فلفل
-بيضة
-مايونيز
بات:
كبدة دجاجيغسل ، ينظف من الأفلام ،
يغلي في ماء مملح قليلا.
يترك ليبرد ويقلى بالزيت النباتي والبصل مقشر ومقطع إلى نصف حلقات.
يُمرر الكبد مع البصل عبر مفرمة اللحم ، يُضاف الزبدة الطرية والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج جيدًا.
تُوزّع 8 فطائر بالباتيه وتُلف في قشّ. 
غطّي قالبًا قابلًا للفصل ، مدهونًا بالسمن أو الزبدة ، بثلاثة صناديق.
اغمس كل أنبوب في بيضة وضعه في قالب. 
الطبقة الأولى عبارة عن 4 فطائر والثانية 4 فطائر. 
غطي كل شيء بثلاث فطائر ، دهنها بالمايونيز ورشيها بالجبن المبشور
وترسل إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
هذه الوصفة لفطيرة البانكيك المحشوة بالكرنب أرسلتها إلينا ليبيد - بسيطة وغير عادية ولذيذة للغاية!
رغيف الفطيرة سيتنافس في الذوق مع الأفضل ... ولن يخسر! معطر ، ودقيق ، ودافئ يشبه المنزل - أوصي بشدة بالطهي!
ومع ذلك ، تتمتع هذه الكعكة بميزة مثيرة للاهتمام: من الصعب تناولها بمفردها ، وتريد فقط دعوة مجموعة مرحة من الأصدقاء لمشاركة المتعة. ربما يؤثر سحر المطبخ الروسي المضياف!
فطيرة بان كيك بالملفوف
مجمع:
- 15 بان كيك كبير
لملء:
- 200 مل قشطة أو لبن
- 3 ملاعق كبيرة. تكدس ملاعق من القشدة الحامضة
- 150 جرام جبنة كريمية صلبة
- البهارات: الفلفل الأسود المطحون ، جوزة الطيب
لحشوة الملفوف:
- حوالي 1 كجم من الكرنب الأبيض الطازج
- 100 جرام جبن أديغي (اختياري)
- حوالي 200 مل من الحليب
- البهارات: 1/2 ملعقة صغيرة شبت جاف ، فلفل مطحون
- زيت نباتي أو سمن للقلي
وصفة فطيرة البانكيك:
- تحضير الأطعمة للفطائر والإضافات.
مكونات
- أولاً ، قم بإعداد الفطائر حسب أي وصفة مفضلة. على سبيل المثال ، أو.
الفطائر المخبوزة
- تحضير حشوة الملفوف. يُقطّع الملفوف ويُقلى قليلاً في السمن (أو الزيت النباتي) ، ثم يُسكب في كوب غير مكتمل (200 مل) من الحليب ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم يضاف جبن الأديغة ، الشبت المجفف ، المبشور على مبشرة خشنة ، ويتبل بالملح والفلفل. لا تحتاج إلى إضافة الجبن ، سيكون لذيذًا مع ملفوف واحد.
حشوة ملفوف لفطيرة البان كيك
- تحضير حشوة الفطيرة. ضعي الكريما الحامضة في الكريمة ، مبشورة على مبشرة خشنة جبنة الكريمةيضاف قليل من جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح إذا لزم الأمر. مزج. من أجل الدقة ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى التعبئة. ملعقة من الدقيق ، لكنني لا أضيف ، فطيرة الفطيرة بالفعل "تمسك" جيدًا.
يملأ
- ضعي فطيرة في طبق خبز (لدي مقلاة) ، وضعي عليها حشوة الكرنب ، بدلي حتى تنتهي الفطائر. أنا أخبز الفطائر الرقيقة ، لذلك آخذ قطعتين ، وأضع 3 قطع في الأسفل. الطبقة العليايجب أن تكون فطيرة.
جمع فطيرة الفطيرة
- صب الحشوة المحضرة فوق فطيرة البانكيك.
املأ بالتعبئة
- تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. إذا احترق الجزء العلوي ، قم بتغطيته بورق احباط.
- أخرجي فطيرة البان كيك الجاهزة من الفرن واتركي الحشو "يمسك".
فطيرة الفطيرة جاهزة
توضع الفطيرة في طبق وتُقدّم ساخنة ، مقطّعة إلى قطع.
فطيرة بان كيك بالملفوف
بالعافية!
ملاحظة. إذا أعجبك الطبق ، اشترك في وصفات جديدة!
جوليامؤلف وصفة
كيفية عمل وصفة فطيرة فطيرة بالصور - وصف كاملالطبخ حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.
يتم جمع كعك الفطائر (الفطائر) من الخميرة الرقيقة أو الفطائر الفطيرة. يتم اختيار الحشوة حسب ذوقك - حلو أو مالح ، لكن لا تنس أن اللحوم لم تعد تؤكل في Shrovetide. يجب أن يكون اتساق الحشوة لزجًا تمامًا حتى لا يتسرب في العجينة النهائية. في بعض الوصفات ، يتم إرسال كعك الفطائر ، بعد التجميع ، إلى الفرن لبضع دقائق حتى يتحول إلى اللون البني. إذا تم استخدام الجيلاتين في حشوة الكعكة ، تُترك الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تصبح الكريمة الموجودة في كعكة البانكيك كثيفة عند التقطيع.
في قسم "فطيرة الكيك" 59 وصفة + صور وصفات
القسم: كعكة البانكيك »Up
أي نوع من بيلاف تفضل؟
© 2000-2013 Сooking-Book.RU لا يُسمح باستخدام مواد التصوير الفوتوغرافي والمقالات وما إلى ذلك دون الحصول على إذن من هيئة تحرير Gotovim.RU.
نص مشروط
خيار الإفطار الرائع هو فطيرة الفطيرة. وصفة تحضيره متاحة للجميع. على الرغم من وجود مجموعة متنوعة من خيارات صنع الكيك في الوقت الحاضر.
فطيرة الدجاج الرقيقة
الآن سوف نخبرك كيف تصنع فطيرة البانكيك. وصفة اللحوم سوف تروق لمن يحبون الدجاج. حيث يستخدم هذا الطائر لعمل الحشوة.
للطبخ سوف تحتاج:
... كأسان من دقيق القمح.
... كاس من الماء؛
... 4 بيضات؛
... ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من السكر
... 500 غرام من لحم الدجاج
... ملعقة صغيرة من الملح
... 50 مل من الزيت النباتي
... 1.5 كوب من الحليب
... 15 فطر
... اثنين من البصل.
طبخ فطيرة الدجاج
1. في البداية يتم تحضير عجينة البان كيك. اخفقي البيض (دجاجتين) والملح والسكر والبيكنج باودر (1 ملعقة صغيرة) في وعاء ثم أضيفي الماء والحليب.
2. نخل الدقيق. ثم اعجن العجينة.
3. ثم يضاف زيت عباد الشمس إليها. دعه يقف لمدة عشر دقائق. تقلى الفطائر كالمعتاد.
4. بعد ذلك ، اقلي البصل (المفروم) في الزيت النباتي.
5. ثم نضيف الفطر المفروم هناك.
6. بعد ذلك ، أضيفي لحم الدجاج المطبوخ مسبقًا. ثم يقلب.
7. اقليها معًا لمدة عشر دقائق.
8. بعد ذلك ، حضري الحشوة والفطائر.
9. الآن ابدأ في تشكيل الكعكة.
10. بملعقة كبيرة ، ضعي الحشوة على جزء من البان كيك. ثم وزعها. ثم لف البان كيك في لفة.
11. افعل الشيء نفسه مع جميع الفطائر.
12. ثم ضع جميع اللفائف في قالب ، والتي تقوم بدهنها بالزيت أولاً.
13. ثم اخفقي بيضتين وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
14. صب الخليط في الفطائر.
15. ضعي فوقها جبنة صلبة مبشورة.
16. يتبل المنتج بالقليل من الملح والفلفل.
17. ثم سخن الفرن على مائتي درجة.
18. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة عشر دقائق. قدمي الطبق بعد ذلك!
الآن دعونا نلقي نظرة على وصفة صنع فطيرة السلمون. عشاق الأسماك سيقدرون بالتأكيد هذه الكعكة.
للطبخ سوف تحتاج:
... 500 مل من الكفير.
... بيضتان؛
... 1.5 كوب دقيق
... 50 غرام من الزبدة والكافيار.
... 200 مل كريما حامضة
... 400 غرام من سمك السلمون
... 250 غرام من الريكوتا
... خضرة.
صنع كعكة السمك
1. اصنع الفطائر أولاً. للقيام بذلك ، قم بإعداد العجينة في البداية: اخلطي البيض بالملح والكفير. ثم نضيف الدقيق تدريجياً. يعجن العجين. أضف الزبدة المذابة.
2. تقلى الفطائر.
3. بعد ذلك ، تُقطع الأعشاب وتُمزج مع الريكوتا والقشدة الحامضة. يقلب. هذا كل شيء ، الحشوة جاهزة.
4. خذ السلمون المقطّع إلى قطع صغيرة رفيعة.
5. الآن جمع الكعكة. ضعي الفطيرة ، وادهنها بالحشوة ، وضعي السمك. ثم ضع الفطيرة في الأعلى مرة أخرى. كرر حتى نفاد المكونات. لكن يجب أن تكون الطبقة الأخيرة فطيرة.
6. ضعي الفطيرة في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. يُزين الوجه بالأعشاب والكافيار قبل التقديم.
كعكة البانكيك. وصفة الملفوف
هذا الخيار سوف يروق لأولئك الذين لا يحبون اللحوم والمعجنات الحلوة.
للطبخ سوف تحتاج:
... 200 مل من الحليب والقشدة
... البهارات.
... زيت نباتي للقلي
... 100 غرام من جبنة الأديغة (اختياري) ؛
... القشدة الحامضة (أربع ملاعق كبيرة) ؛
... ملح؛
... 150 غرام من الجبن الصلب
... كيلوغرام من الملفوف.
طبخ فطيرة الملفوف
1. اصنع الفطائر حسب الوصفة المفضلة لديك أو إحدى تلك التي تمت مناقشتها في المقال.
2. بعد ذلك ، تحضير الحشوة. يقطع الملفوف ويقلى في الزيت ويصب في الحليب (200 مل). طهي حتى تصبح طرية.
3. ثم أضيفي جبن الأديغة المبشور والشبت المجفف في المقلاة. ثم الفلفل والملح الطبق.
4. الآن تحضير حشوة الفطيرة. للقيام بذلك ، ضع القشدة الحامضة في الكريمة. ثم نضيف الجبن المبشور ورشة جوزة الطيب والفلفل الأسود إلى نفس المكان. إذا لزم الأمر ، أضف الملح إلى الحشوة. ثم حركه.
5. بعد ذلك ، في طبق الخبز (أو ، على سبيل المثال ، في مقلاة) ، ضعي عليها فطيرة مع حشوة الملفوف. لذا قم بالتبديل حتى تنفد الفطائر. لاحظ أن الطبقة العلوية يجب أن تكون فطيرة.
6. املأ الكعكة بالحشوة. ثم نرسلها إلى الفرن المسخن لمدة ثلاثين دقيقة. إذا احترق الجزء العلوي من المنتج ، فقم بتغطيته برقائق معدنية. قدمي كعكة الملفوف دافئة.
فطيرة فطيرة الكسترد لذيذة جدًا. هذه الكعكة تذكر الجميع بـ "نابليون" المعروف.
لعمل كعكة فطيرة ، الوصفة الموضحة أدناه ، سوف تحتاج إلى:
... لتر واحد من الحليب (نصف إلى قشدة ، والنصف الآخر إلى عجينة).
... كأسان من الدقيق (ملعقتان كبيرتان من هذه الكمية - في الكريمة).
... خمس بيضات (اثنان في العجين ، وثلاث في الكريمة).
... قليل من الملح.
... 200 جرام و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (في العجين) سكر.
... ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس (اختر الرائحة).
وصفة طبخ كعكة البان كيك الحلوة هي كما يلي:
1. أولاً تحضير الكريم. للقيام بذلك ، اخفق السكر وثلاث بيضات حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي قليل من الفانيليا وبعض الدقيق.
3. ثم صب الحليب. ثم تخلط جيدا.
4. الآن ضع الكريم على النار. أثناء عملية الطهي ، حركه باستمرار حتى لا يحترق. تأكد أيضًا من عدم تشكل كتل في الكريم. طهي حتى تصبح سميكة.
5. ثم توضع الكريمة جانباً لتبرد.
6. انتقل الآن إلى الفطائر.
7. للقيام بذلك ، اخفقي بيضتين مع رشة ملح وسكر (قليلًا) في وعاء عميق. يُسكب الدقيق ويُسكب في الزيت النباتي والحليب.
8. ثم يعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة وخالية من التكتلات.
9. ثم سخني مقلاة ، واقلي الفطائر الرقيقة.
10. ثم ضعيها واحدة تلو الأخرى على طبق ودهنها بالقشدة.
11. بعد كيشي البان كيك الحلو ، ضعيها في الثلاجة. دعه يقف هناك لبضع ساعات. تزيين الكعكة قبل تقديمها رقائق جوز الهند، التوت أو الشوكولاتة.
كعكة البانكيك. وصفة حلوة بالقشدة الحامضة والحليب المكثف
تبين أن هذه الكعكة غنية ولذيذة. لاحظ أن الفطائر العادية والكريمة تصنع المعجزات. لجعل الكعكة ليست لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا ، يمكنك تزيينها من الأعلى ، على سبيل المثال ، بالتوت أو المكسرات أو الكريمة المخفوقة.
كيف تصنع كعكة فطيرة لذيذة؟ وصفة الحليب المكثف والقشدة الحامضة بسيطة ومباشرة. كل ما عليك فعله هو خبز الفطائر المعتادة. بعد ذلك ، يجب تلطيخ المنتجات النهائية بالحليب المكثف والقشدة الحامضة. بعد ترك "الكعك" ينقع ، يمكن تقديم المنتج على المنضدة. لعمل كعكة فطيرة حلوة ، الوصفة التي نصفها ، سوف تحتاج إلى:
... 100 مل من الحليب
... بيضتان؛
... فن. ملعقة من السكر
... ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
... كوب دقيق
... المكسرات (المفروم) الجوز والحليب المكثف والقشدة الحامضة (حسب الرغبة) ؛
... قليل من الملح؛
... ملعقتان كبيرتان. ملاعق من الكاكاو.
صنع فطيرة في المنزل
1. اخفقي السكر والحليب والدقيق والملح والبيض بالخلاط.
2. نقسم إلى نصفين. قلب الكاكاو في أحد الأجزاء.
3. سخني مقلاة ، اخبزي الفطائر الرقيقة ذات اللونين في الزيت النباتي.
4. بعد ذلك ، تحضير الكريمة. للقيام بذلك ، اخلطي الحليب المكثف مع القشدة الحامضة. أضيفي المكسرات المفرومة إلى الكريمة حسب الرغبة.
5. الآن شكل فطيرة فطيرة حلوة مع القشدة الحامضة والحليب المكثف. للقيام بذلك ، دهن جميع الكعك بالكريمة.
ثم أضعاف فوق بعضها البعض. لذا ، لدينا فطيرة فطيرة حلوة مع حليب مكثف. ضع كعكة النقع في الثلاجة لمدة ساعة. ثم نرفعها ونقطعها إلى أجزاء ونقدمها.
القليل من الاستنتاج
الآن أنت تعرف كيف تصنع كعكة فطيرة حلوة. ستساعدك الوصفات الواردة في مقالتنا على إنشائه في المنزل. نظرنا أيضًا في عدة خيارات للمعجنات اللذيذة مع اللحوم أو السلمون أو الملفوف. نتمنى لكم التوفيق والشهية الطيبة!
لا تفعل هذا ابدا في الكنيسة! إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كنت تفعل الشيء الصحيح في الكنيسة أم لا ، فمن المحتمل أنك تفعل الشيء الخطأ. هنا قائمة من الفظيعة.
10 أطفال نجوم رائعين يبدون مختلفين تمامًا اليوم يطير الوقت ، ويومًا ما يصبح المشاهير الصغار بالغين لم يعد من الممكن التعرف عليهم. الفتيان والفتيات الجميلات يتحولن إلى ق.
9 مشاهير وقعوا في حب النساء ليس من غير المألوف إظهار الاهتمام بشخص آخر غير الجنس الآخر. من غير المحتمل أن تكون قادرًا على مفاجأة أو صدمة شخص ما إذا اعترفت بذلك.
13 علامة تدل على أن لديك أفضل أزواج الأزواج هم أناس رائعون حقًا. يا له من عار أن الأزواج الطيبين لا ينمون على الأشجار. إذا كان شريكك المهم يفعل هذه الأشياء الثلاثة عشر ، فيمكنك ذلك.
11 علامة غريبة تشير إلى أنك جيد في السرير هل تريد أيضًا أن تصدق أنك تمنح شريكك الرومانسي المتعة في السرير؟ على الأقل أنت لا تريد أن تحمر خجلاً وتعتذر.
توفي تشارلي جارد قبل أسبوع من عيد ميلاده الأول ، توفي تشارلي جارد ، الطفل المصاب بمرض عضال الذي يتحدث عنه العالم بأسره ، في 28 يوليو ، قبل أسبوع من عيد ميلاده الأول.
تختلف الفطائر ، بما في ذلك الفطائر. كيف تختلف فطائر البان كيك عن غيرها؟ ربما فقط لأنه لم يتم جمعها من المكونات الخام، ولكن من "صانع الفطائر" الجاهزة. في الوقت نفسه ، يصعب جدًا الخلط بين فطائر الفطائر وأي سلع مخبوزة أخرى. يمكن أن تنشأ الشكوك فقط عند مقارنتها بالكعك ، وحتى ذلك الحين فقط في البداية. بعد كل شيء ، الكعكة عبارة عن كومة من الفطائر ملطخة بالقشدة (أو شيء من هذا القبيل) ، والفطيرة هي "منزل" من قوالب أو عوارض الفطائر (إذا كانت الفطائر ملفوفة في أنابيب ، وليس في مظاريف). خلاف ذلك ، هناك حرية كاملة ، يمكن أن يكون تكوين الفطائر والحشو أي شيء. من ناحية أخرى ، "كما تسمي السفينة ، سوف تطفو" ، لذا كن مستعدًا لأي شكل من أشكال فطائر الفطائر.
فطيرة بان كيك بالدجاج والفطر
يمكن صنع فطيرة البان كيك الطرية مع الدجاج والفطر من أي فطائر رقيقة وأي فطر. نوصي!
كعكة البان كيك بالدجاج والفطر
وصفة لعمل كعكة البان كيك بالدجاج والفطر. مناسبة لأيام الأسبوع والعطلات.
فطيرة بان كيك بحشوة اللبن الرائب
القليل من الخيال والفطائر الرقيقة والجبن سيتحول إلى حد كبير كعكة مثيرة للاهتمام، خاصة إذا كانت حشوة اللبن الرائب مصبوغة بالمربى.
فطيرة فطيرة مع دجاج مفروم
فطيرة البانكيك بالدجاج المفروم هو طبق ساخن احتفالي سيكون أول من يتفرق عن الطاولة الموضوعة رسميًا!
يمكن أن تكون كعكة الكوسة الخفيفة زخرفة قائمة الصيف. تتناسب فطائر الاسكواش الرقيقة بشكل جيد مع حشوات مختلفةلذا فإن الكعكة دائماً لذيذة ومغذية.
كوسة ، جبنة قريش ، كريمة حامضة ، طماطم ، جزر ، بصل ، بيض دجاج ، دقيق قمح ، ثوم ، مسحوق خبز ، أعشاب ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي.
واحدة من كعكات الفطائر اللذيذة الأكثر شعبية هي كعكة فطيرةبالدجاج والفطر. لكن يمكنك أنت بنفسك اختيار الحشوة المفضلة لكعكة البان كيك. يتم تحضير كعكة الفطيرة الحلوة بحشوة سميكة ، وإلا فسوف تتدفق. هنا يمكنك التوصية بوصفات مثل كعكة البان كيك بالحليب المكثف ، كعكة البان كيك بالكاسترد ، كعكة البان كيك مع كريم خثارةكعكة فطيرة مع الكريمة الحامضة... أحيانًا يتم استخدام حشوة الفاكهة أيضًا ، الشيء الرئيسي هو أنها لزجة ، على سبيل المثال ، كما في الوصفة كعكة فطيرةمع موزة. إذا لم يكن هناك فاكهة ، لكنك تريد حقًا صنع كعكة فطيرة حلوة ، يمكن أن تساعدك وصفة مع المربى أو المربى. والمفضل لدى الأطفال بالطبع فطيرة كعكة الشوكولاتة.
في هذه الوصفة ، ربما يكون أصعب شيء هو طهي الطعام بشكل جميل و الفطائر اللذيذةللكعكة. أي شخص يعرف كيفية طهي الفطائر سوف يصنع كعكة البان كيك دون الكثير من المتاعب. ستكون هناك حاجة إلى وصفة تحتوي على صورة لأولئك الذين لم يتعرفوا بعد على صنع الفطائر. بدونها ، لا يمكنك طهي كعك فطائر حقيقي ، وبالتالي فإن الوصفات التي تحتوي على صور مفيدة للغاية. وبعد ذلك كل شيء بسيط: ما عليك سوى أن تفوت كعكة فطيرة .
جميع حقوق المواد الموجودة على موقع www.RussianFood.com. محمية وفقًا للقانون المعمول به. لأي استخدام لمواد الموقع ، يلزم وجود ارتباط تشعبي إلى www.RussianFood.com.
إدارة الموقع غير مسؤولة عن نتيجة تطبيق ما ورد أعلاه وصفات الطهي، وطرق إعدادها ، وتوصيات الطهي وغيرها ، وإمكانية تشغيل الموارد التي يتم وضع الارتباطات التشعبية عليها ، ومحتوى الإعلانات. لا يجوز لإدارة الموقع مشاركة آراء مؤلفي المقالات المنشورة على الموقع www.RussianFood.com
رقائق البان كيك - 14 وصفة
أنا أخبز أبسط الفطائر. اخفقي بيضة واحدة مع رشة ملح و 0.5 ملعقة صغيرة سكر و 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. صب الحليب البارد. مزج. إذا كنت أستخدم اللبن الرائب ، حليب فاسدثم أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من النشا إلى الدقيق. ثم أسكب القليل من السائل في وعاء به دقيق منخول. أنا لا أعطي الوصفة. يمكن خبز الفطائر حسب رغبتك. الشيء الرئيسي هو أنها رقيقة.
ويمكنك اختيار أي حشوة تريدها. سأقدم فقط أمثلة لأبسطها. هناك العديد من الاختلافات.
1. مرر اللحم المسلوق عبر مفرمة اللحم + البصل المقلي بالزيت + الخضار المفروم ناعماً. يسخن في مقلاة بالزيت (يفضل الزيت النباتي) ويخلط جيدا.
2. يقلى الفطر مع البصل فى زيت نباتى + شبت + كريمة حامضة = يخنة
3. نقطع السمك المسلوق أو المدخن إلى قطع + بصل مطهي + بقدونس.
في نفس الوقت ، يمكنك إضافة هذه الأساسيات خضروات مختلفة(الكراث والجزر والفلفل الحلو والباذنجان والكوسة ..) وحتى الفواكه. أحب إضافة التفاح الحامض إلى الخضار أو اللحوم. يحب لحم البقر البرقوق ، ولحم الخنزير يحب التفاح والبرتقال.
يمكنك اختيار اثنين من الحشوات المختلفة. اخترت كعكتي كالكعكة الرئيسية - فطيرة الإسبرط الجاهزة من العلبة (يمكنك استبدالها سمك معلب، يعجن اللب المخلي بالزيت من تحت السمك) ، يضاف البصل المقلي. ودهن طبقتان بحشوة نباتية مصنوعة من الخضار المقلية بالزيت (الكراث والجزر).
يجب أن أقول ذلك عادة كعكة مجمعةدهنها بالقشدة الحامضة أو المايونيز (وأضفها أيضًا إلى الحشوات) وضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. لم أفعل ذلك ، لقد جمعت كعكة الفطيرة والإضافات ووضعتها في الثلاجة. في اليوم التالي ، قبل وصول الضيوف ، كان هناك طبق مقبلات غير عادي على المنضدة.
أوصي بتجربة الحشوات مسبقًا ، والخبز أكثر فطائر رقيقة... بينما لا تزال دافئة ، ضعي طبقة من الكعكة. يمكن ببساطة تلطيخ بعض الطبقات بالقشدة الحامضة (المايونيز للهواة) أو الزبدة المذابة (وهو ما فعلته). ثم اضغطي على الكعكة بصحن مسطح ثقيل وضعيها في الثلاجة لتحضيرها. من الأفضل التزيين بتلك المنتجات التي استخدمت في تحضير الحشوات.
نحتاج المكونات التالية:
البيض - 2 قطعة سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل .. ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة .. طحين - 2. حليب. شامبينونس 800-1000 جرام بصل 2 قطعة جبن 200 جرام مايونيز 100 جرام زيت نباتي للقلي
طريقة طهو:
اخفقي بيضتين في وعاء ، أضيفي السكر واخفقي حتى تبدأ الرغوة في التكون. يضاف الدقيق تدريجياً ، المنخل من خلال غربال. يجب أن يكون لديك عجينة سميكة. سخني كوبًا من الحليب قليلاً واسكبه في العجين في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. يجب أن تحصل على عجينة ذات قوام مثل القشدة الحامضة السائلة. يُسخن المقلاة جيداً ، يُدهن قليلاً بالزيت النباتي. استخدمي مغرفة لتقطيع العجينة ، وصبيها قليلاً في المقلاة ، وقومي بإمالتها في حركة دائرية حتى تملأ العجينة السطح بالكامل. تُخبز الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب أن تكون هذه الكمية من العجين حوالي 8 فطائر. ضعهم على طبق وابدأ في صنع الحشوة. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اشطف الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ضعه في مقلاة جافة. بعد 5-10 دقائق ، سيخرجون الكثير من العصير. ضع غطاءً على المقلاة وقم بتصفية العصير. أضف الآن بعض الزيت النباتي واقليه لمدة 20-30 دقيقة أخرى. تبلها مع ملح للمذاق. يُمزج الفطر مع البصل ويُبرد ويُفرم ويُضاف المايونيز ويُمزج جيدًا - الحشوة جاهزة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. ابدئي بجمع الكعكة: ضعي البان كيك على صينية خبز ، ادهنيها بالحشوة ورشيها بالجبن. أعلاه - فطيرة أخرى وملء. وهكذا حتى تنفد الفطائر. أعلى - ادهن بالمايونيز ورش الجبن. توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة لإذابة الجبن. انتظر حتى تبرد قليلاً ، تقطع وتقدم!
كعكة البان كيك بالدجاج والديك الرومي
كعكة البان كيك بالكبد مصدر
كعكة بان كيك سناك مع الجبن والثوم والدجاج والطماطم مصدر
كعكة البان كيك مع السلمون والجبن الطري
شاركنا وصفاتك! كن مؤلفا. انه ممتع.
تسمى كعكة الفطيرة أيضًا كعكة الفطيرة. وهي مصنوعة من الفطائر (الخميرة والفطير) ومجموعة متنوعة من الحشوات. كعك البان كيك حلو ولذيذ. المملحة مصنوعة من سمك السلمون والفطر ، لحم مفروم، الجبن ، الخضار ، الكافيار ، الفطائر ، البيض ، إلخ. ضع الحليب المكثف والمربى والقشدة والكراميل والعسل والمربى والفاكهة والشوكولاتة والجبن القريش والقشدة الحامضة والهلام والماسكاربوني وما إلى ذلك في كعك الفطائر الحلوة. حشوات مختلفةستصبح جميلة ولذيذة جدا طبق العطلة... يمكن دهن كعكة البان كيك الحلوة بكريمة البروتين وتخبز قليلاً في الفرن. في هذه المجموعة سوف تتعرف على وصفات مختلفةكعك فطيرة. يمكن طهي بعضها في الأيام العادية ، والبعض الآخر يبدأ في أيام العطلات. تحظى هذه الفئة من المعجنات بشعبية خاصة في Shrovetide.
أقدم كعكة فطيرة - لذيذة وبسيطة وسريعة ويحبها الجميع تمامًا! يمكنك طلاء الفطائر بأي كريمة ، بما في ذلك الحليب المكثف.
كعكة بان كيك سناك مع السلمون وجبنة الريكوتا
عطلة نهاية الأسبوع مقبلة ، فلماذا لا تدلل نفسك وأحبائك. الفطائر بالأعشاب و حشوة دقيقةمن السمك - مزيج لذيذ جدا.
كعكة البان كيك كعكة البان كيك بالكاسترد والمربى لذيذة جدا
يعد صنع كعكة البان كيك في المنزل أمرًا بسيطًا ومتعدد الاستخدامات ، كما أن صنع كعكة البان كيك أمر سهل - ما عليك سوى قلي الفطائر وتجميعها في كعكة باستخدام الحشوة.
كعكة بان كيك مع ايس كريم
أهلا بالجميع! فكرة رائعة عن كيفية صنع كعكة الشوكولاتة المخططة الجميلة واللذيذة من الفطائر العادية مع الآيس كريم الرائع!
تاتيانا ماركوفسكايا (أوليشوك)
1. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، أضيفي الشوكولاتة المذابة. اطهي الفطائر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب في مقلاة غير لاصقة.
كعكة البانكيك. واليوم - كعكة فطيرة. ويا له من وسيم! مدة الطهي: 35 دقيقة 1 ساعة للتبريد الحصص: 6-8 سوف تحتاج: فطائر 20 قطعة & n
سوف تحتاج إلى: فطائر 20 قطعة كريمة 35-40٪ 300 غرام سكر 300 غرام كرز طريقة الطهي: 1.
أسهل كعكة فطيرة
يحب ربات البيوت الفطائر الرقيقة ويمكنهن تناولها على الإفطار والغداء والعشاء مع قضمة من العسل أو المربى. ليس من المستغرب أن أخبز الفطائر كثيرًا وأقوم بتجربة الأشكال والحشوات كثيرًا. لقد صنعت مؤخرًا كعكة فطيرة ناجحة جدًا ، واتضح أنه من السهل جدًا صنع كعكة فطيرة في المنزل. أعطي وصفة مع صورة خطوة بخطوة ، وسترى بنفسك أنه من الأسهل صنعها أكثر من المعتاد الفطائر المحشوة... في الوقت نفسه ، ينظر إلى "خمسة" على الإطلاق ، يمكنك الذهاب بأمان مع مثل هذه الكعكة في زيارة ، ويمكنه التنافس بنجاح مع المنتج الذي تم شراؤه ، لأنك ستأخذ له منتجات جديدة وعالية الجودة. ميزة أخرى لهذه الوصفة هي أن الكعكة خفيفة للغاية. يوجد القليل نسبيًا من الزيت في الكريم ، كريم الكاسترد ، المصنوع فيه أفضل التقاليد crepevillas الفرنسية. إنه ألذ بكثير من الكريمة الحامضة ، كما أنه سهل التحضير. آمل أن تعجبك كعكة البانكيك هذه ، وربما تصبح وصفة احتفالية مميزة لك.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- دقيق - 2 كوب
- الحليب - 0.5-0.7 لتر
- ملح - قرصة
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة + لدهن المقلاة عند الخبز
للكاسترد:
- سكر - 6 ملاعق كبيرة
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة
- حليب - 350 جم
- زبدة - 70 جم
- فانيلين (اختياري)
طريقة عمل كعكة البان كيك في المنزل
طبخ الفطائر للكعكة
نبدأ تحضير الكيك بعجن العجينة لعمل فطائر رقيقة. للقيام بذلك ، ضع بيضة في وعاء ، وأضف السكر ورمي قليلًا من الملح ، واخفق.
اعتدت على وضع الطعام بهذا الترتيب ، إذا صببت الحليب أولاً ثم أضفت الطحين فقط ، افعل ذلك كما هو مناسب. يخفف فتات الدقيق الناتج بالحليب ويخفق مرة أخرى حتى تصبح العجينة متجانسة بدون تكتلات.
بعد ذلك ، صب الزيت.
لعمل فطائر ناجحة ، يجب ألا تكون العجينة رفيعة جدًا ولا سميكة جدًا. القاعدة الصحيحة لها قوام الهلام وقليل من "المقاومة" عند الغسل.
سخني مقلاة ، ادهنيها لأول مرة بالزيت أو الدهون واخبزي الفطائر (1 مغرفة = 1 فطيرة).
أبسط فطيرة كاسترد
عندما يتم تكديسها في كومة جميلة ، نقوم بالطهي كاسترد... إذا كنت تخشى ألا تنجح لسبب ما ، فاضرب الكريمة الحامضة بالسكر وقم بتغطية الفطائر بهذه الكتلة الحلوة. لكني أؤكد لك أنه حتى الطفل أو الزوج يمكنه صنع الكاسترد وفقًا للوصفة المقترحة ، على الرغم من أن الطفل سوف يكتشفها بشكل أسرع.
لذلك ، في قدر جافة ، اخلطي السكر والدقيق.
سخني الحليب قليلاً (لا داعي لغليانه) واسكبيه في نفس القدر.
اضرب لمدة دقيقتين مرة أخرى ، من المهم التخلص من الكتل. نضع الحاوية على أهدأ نار ونغلي الكتلة مع التحريك باستمرار. إذا تركت الموقد لفترة طويلة ، فقد يحترق الكريم ، أو بالأحرى سيحترق بالتأكيد. بعد أن بدأت محتويات المقلاة في "التنفس" ، لن يكون هناك غليان واضح ، لأن الكريم يتكاثف ، اتركه مشتعلًا لمدة 30 ثانية أخرى ثم أخرجه من الموقد. أضف الزبدة المذابة بسرعة إلى الكريمة وابدأ الخلاط مرة أخرى. يجب أن يكون لديك كاسترد دقيق.
الفطائر جاهزة ، كريم أيضًا ، نجمع الكعكة. ضعي الفطيرة على طبق مسطح ، وغطيها بكتلة الكاسترد الحلوة.
ننشر التالي عليها ونفعل الشيء نفسه. وهكذا ، حتى تحصل على كعكة فطيرة على شكل قبة تتفاخر على طبقك.
نضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات ، ونزينها حسب الرغبة ، ويمكنك ، ببساطة مثل بلدي ، وضع القليل من الكرز المجمد في الأعلى.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون خبز كعك الفطائر ويرغبون في تجربة وصفات أخرى ، أقدم مقطعي فيديو أثارتا اهتمامًا كبيرًا بي شخصيًا.
الوصفة الأولى لمن يحبون التجريب. وصفة غير متوقعة للغاية للفطائر وكريم زبدة البروتين غير التافه.
هذه الوصفة أبسط. طريقة تقليدية لعمل الفطائر لكعكة وكريمة بسيطة ولكن غير عادية بالكريمة والشوكولاتة البيضاء. كما يوضح لك كيفية صنع كعكة فطيرة نصف كروية.
فقط 8 تعليقات على الوصفة
شكرا جزيلا على الوصفة لك! لطالما أردت أن أفعل شيئًا كهذا. ربما أجرؤ على الخلط بين يوم ميلاد ابنتي))
لدي طلب (أو نصيحة) لك. أحب حقًا طباعة الوصفات ، ثم أقوم بتخزينها في مجلدي الخاص واستخدامها. لذا ، هل يمكنك عمل مثل هذا الزر "طباعة الوصفة"؟ حتى لا يتم تحديد أجزاء من النص متناثرة بين الصور ، وعدم نسخها في Word؟
)) آمل أن نفعل ذلك في الوقت المناسب. بينما لدينا القدرة على إضافة وصفات إلى المفضلة - تزحف علامة تبويب على اليمين. ويمكن اضافة الوصفة بالضغط على الزر الاخضر اسفل النص. أنا بنفسي أستخدم هذه الأشياء المفضلة ، وهو شيء مفيد.
أنا أحب الكريب الفرنسي ، فقط هم بالفعل غير لائقين تمامًا في محلات المعجنات. لقد تعلمت بشكل أو بآخر كيفية خبز الفطائر ، يمكنك أن تجعل نفسك عطلة رائعة في عطلة نهاية الأسبوع :). وإذا أضفت الكاكاو إلى عجينة البان كيك ألا تفسد العجين؟ المفضل لدي هو كريبفيل الشوكولاته.
شكرا جزيلا على الوصفة لك. لذيذ جدا)))
وصفة سيئة. الفطائر سميكة والصفار لا يكفي لإضافته إلى الكريمة ، لا يثخن.
إلينا ، إذا تم تخمير الكريمة بالدقيق ، فسوف تتكاثف. سمك الفطائر يعتمد على نسبة دقيق الحليب. من المستحيل حسابها بالضبط بالنسبة للفطائر ، لأن الدقيق مختلف تمامًا (يمكن أن تختلف الرطوبة والنشا بشكل كبير). لذلك ، يتراوح النطاق من 500 إلى 700 مل من الحليب.
شكرا على الوصفة لذيذة جدا) بسيطة وسريعة وبأسعار معقولة)))
شكرًا على الوصفة ، كل شيء نجح) الشيء الوحيد الذي اضطررت إلى إضافة بيضتين أخريين ، لأن الفطائر عالقة ، على الرغم من أن المقلاة كانت مزيتة) تحول الكريم دون مشاكل ، أضفت أيضًا القليل من جوزة الطيب المبشورة على مبشرة جيدة . بشكل عام الكريمة يذكرني بصلصة البشاميل فقط حلوة))))
فطيرة بان كيك بالملفوف
هذه الوصفة لفطيرة البانكيك المحشوة بالكرنب أرسلتها إلينا ليبيد - بسيطة وغير عادية ولذيذة للغاية!
رغيف الفطيرة سيتنافس في الذوق مع أفضل فطائر الملفوف ... ولن يخسر! معطر ، ودقيق ، ودافئ يشبه المنزل - أوصي بشدة بالطهي!
ومع ذلك ، تتمتع هذه الكعكة بميزة مثيرة للاهتمام: من الصعب تناولها بمفردها ، وتريد فقط دعوة مجموعة مرحة من الأصدقاء لمشاركة المتعة. ربما يؤثر سحر المطبخ الروسي المضياف!
فطيرة بان كيك بالملفوف
- 200 مل قشطة أو لبن
- 3 ملاعق كبيرة. تكدس ملاعق من القشدة الحامضة
- 150 جرام جبنة كريمية صلبة
- البهارات: الفلفل الأسود المطحون ، جوزة الطيب
- حوالي 1 كجم من الكرنب الأبيض الطازج
- 100 جرام جبن أديغي (اختياري)
- حوالي 200 مل من الحليب
- البهارات: 1/2 ملعقة صغيرة شبت جاف ، فلفل مطحون
- زيت نباتي أو سمن للقلي
وصفة فطيرة البانكيك:
- تحضير الأطعمة للفطائر والإضافات.
حشوة ملفوف لفطيرة البان كيك
جمع فطيرة الفطيرة
فطيرة الفطيرة جاهزة
توضع الفطيرة في طبق وتُقدّم ساخنة ، مقطّعة إلى قطع.
فطيرة بان كيك بالملفوف
ملاحظة. إذا أعجبك الطبق ، اشترك في وصفات جديدة!
فطائر بالحليب رقيق بدون وصفة خميرة