Bir tort üzərində necə bir rəsm çəkmək olar. Şəkər şəkli ilə işləmək: necə hazırlanır, necə kəsilir, necə saxlanılır. Yeməli Foto Çap nədir

Ətrafımızdakı dünya çoxdan dəyişdi, super texnoloji hala gəldi. Hər bir şirniyyatçının mütləq ehtiyac duyduğu bu müasir texnologiyalardan biri də yemək çapıdır. Şəkillərin (fotoşəkillər və təsvirlər) tətbiqi texnologiyası xəmir adi foto çapdan praktiki olaraq heç bir fərqi yoxdur. Yalnız əhəmiyyətli fərq materialdır. Şəkil üçün əsas vafli və ya şəkər kağızıdır və mürəkkəb əvəzinə qida boyaları istifadə olunur. Əlbəttə ki, ən çox yayılmış printeri gel boyaları ilə doldurmağa çalışmamalısınız. Həqiqətən də, istehlak materiallarına əlavə olaraq, qida printerinin bütün hissələri bu xüsusi çap növü üçün uyğunlaşdırılmışdır. Siz ixtisaslaşdırılmış qənnadı mağazalarında qida çapı sifariş edə və ya printer alıb özünüz çap edə bilərsiniz.

Çap üçün materiallardakı fərqlər.

Vafli kağızı sıxlığa görə dəyişir. İncə və ya qalın ola bilər. Vafli kağız dadsız, qoxusuz və şəkərsizdir. Vafli kağız üzərində çap etmək ən qənaətcil variantdır, lakin eyni zamanda, belə çap bir sıra çatışmazlıqlara malikdir. Strukturuna görə vafli kağız kifayət qədər məsaməli və kövrəkdir, boyaları tez mənimsəyir, buna görə də çap zamanı rənglər o qədər də şirəli və parlaq deyil. Ən çox nazik versiya vafli kağız ən şəffafdır, müvafiq olaraq qalın vafli kağız daha az işıq saçır və çap edildikdə şəkil bir qədər parlaq olur. İncə vafli kağızla işləyərkən orijinal səthə diqqət yetirin. Tort parlaq, ziddiyyətli krem ​​(və ya mastik) ilə örtülmüşdürsə, o zaman (şəffaflığına görə) nazik kağızdakı təsvir vizual olaraq qaranlıqlaşa bilər. İncə vafli kağız üzərində çap kiçik əşyalar üçün idealdır: zəncəfil çörəkləri, kekslər. Həm də kəpənəklər kimi kiçik dekorativ əşyaların istehsalı üçün. Belə elementlər tortun səthinə yapışdırıla bilər və ya çiçək telinə yapışdırıla bilər. Qalın vafli kağızda həm böyük şəkilləri, həm də kiçik desertlər üçün şəkilləri çap edə bilərsiniz. Ağır çəkili vafli kağızı fərdi dekorativ elementlər üçün də uyğundur, yalnız istisna olmaqla (nazik kağızdan fərqli olaraq) qatlana bilməz. Vafli kağızı kremlə təmasda tətbiq etmək tövsiyə edilmir, çünki o, sudan həddindən artıq "qorxur". Mastik, sıx, "quru" ganache üçün əladır. Əgər vafli şəklini qaymaqlı örtüyə tətbiq etmək lazımdırsa, o zaman onu əvvəlcədən nazik yuvarlanmış mastikaya yapışdırmağı və yalnız bundan sonra tortun səthinə sürtməyi məsləhət görürük. Vafli şəklini necə yapışdırmaq olar? Bu məqsədlər üçün neytral bir gel (10 qram gel, 30 qram şəkər, 100 qram su nisbətində seyreltilir; qarışdırın, bir qaynadək gətirin) və ya araqdan istifadə edə bilərsiniz.

Şəkər kağızı ən nazik təbəqədir şəkər pastası, xüsusi istehsalatlarda istehsal olunur. Şəkər kağızı şirindir, yüngül vanil dadına malikdir. Çeviklik və davamlılıq ilə fərqlənir. Belə kağızda çap olunan şəkillər ən keyfiyyətli, parlaq və rəngarəngdir, lakin belə çapın qiyməti vafli kağız üzərində çapdan bir neçə dəfə bahadır. Bundan əlavə, şəkər şəklinə çap edilmiş şəkli 5 gündən çox saxlamaq tövsiyə edilmir. Axı, mastik kimi, belə kağız hava ilə təmasda qurumağa və çökməyə meyllidir. Şəklin tikişli tərəfində şəkər kağızı üzərinə nazik plastik altlıq qoyulur. Şəkli torta tətbiq etməzdən əvvəl onu rəsmdən diqqətlə ayırmaq lazımdır. Kiçik elementləri kəsmək lazımdırsa, bunu plastik örtüklə birlikdə etmək daha rahatdır və yalnız bundan sonra hər rəsmdən çıxarın. Şəkər kağızı üzərində mastik örtük, buzlanma, ganache üzərində şəkillər tətbiq etmək də tövsiyə olunur. qaymaqlı və ya kəsmik krem təsviri həll edə bilər, yağda isə ləkələr görünür. Buna baxmayaraq, ərinmiş şokoladla yanlış tərəfi əvvəlcədən müalicə edərək, kremli tort örtüyünə kiçik şəkillər asanlıqla çəkilə bilər. Neytral gel və araq ilə şəkər kağızına şəkillər də əlavə edə bilərsiniz.

Qida çapının tətbiqi.

Qida çapını istifadə etməyin ən ümumi və ən asan yolu tortun üstünə dizayn çap etməkdir. Çox vaxt rəsm tort şəklində (dairə və ya kvadrat) bir qədər kiçik ölçüdə kəsilir və qalan boş yer bütün perimetr ətrafında krem, meringues və ya digər detallarla bəzədilib. Bu seçimə əlavə olaraq, kiçik çap elementlərindən istifadə edə bilərsiniz və onları həm səthə (lazım olduqda, sonundan və ya yuxarıdan), həm də tortun səthinin üstündə yerləşdirə bilərsiniz. Qarışıq üsullar həmişə sərfəli və maraqlı görünür. Məsələn, çap elementini vafli çiçəkləri, təzə çiçəklər, şokolad və digər dekorasiyalarla tamamlaya bilərsiniz. Bir növ çap və ya bəzəkdə tamamilə "geyinmiş" tortlar çox müasir görünür. Bu cür dekorasiya üçün şəkər kağızı üzərində yemək çapı istifadə olunur. Cupcakes, gingerbread, makaron - bütün bunları yeməli çap köməyi ilə bəzəyə bilərsiniz. Onun tətbiqi müxtəlif və çoxşaxəlidir. Son nəticə yalnız təsəvvürünüzdən asılıdır!

• seçdiyiniz şəklin keyfiyyətli olduğuna əmin olun (tövsiyə olunan təsvir ölçüsü 1200px);
• şəkil formatına diqqət yetirin (JPEG, PDF, Word);
• tələb olunan ölçüsü hesablamaq və planı hazırlamaq;
• kənarları unutma (vərəqin kənarı ilə şəkil arasındakı boşluq ən azı 1 sm, həmçinin şəkillərin özləri arasında - ən azı 5 mm);
• kağız növünə qərar verin (istənilən dekorasiyadan asılı olaraq);
• əlaqəli məhsullar haqqında unutmayın (neytral gel; buzlanma; mastik);
• qida çapının raf ömrünə diqqət yetirin (vafli vərəqlər üçün - 1 ay; şəkər vərəqləri üçün - 5 günə qədər).

P / S Əgər siz Kalininqraddan və ya Moskvadansınızsa, o zaman çox şanslısınız. Axı siz bizim mağazalarımızda istənilən növ qida çapını sifariş edə bilərsiniz. Kalininqradda st. Moskvada Proletarskaya 43, Orange Park ticarət mərkəzi (Avtozavodskaya metrosu). Rahatlığınız üçün şəkillər və çap sxemləri e-poçt vasitəsilə göndərilə bilər

Vafli şəkilləri xəmirləri bəzəmək üçün asan bir yoldur. Müasir çap texnologiyaları istənilən təsviri nazik vafli təbəqə səthində tətbiq etməyə imkan verir. Bu vəziyyətdə tamamilə təhlükəsiz qida rənglərindən istifadə olunur.

Vafli şəklinin köməyi ilə tortu sevimli cizgi filmlərinin personajları və ya təbrik yazıları ilə bəzəyə bilərsiniz. Bu cür şəkillər digər dekor növləri ilə yaxşı gedir (mastik, buzlanma, şokolad heykəlcikləri, haşiyə vafli rulonlar), belə ki, xəmir aşpazının həmişə təxəyyül üçün yeri var.

Vafli şəkilləri təcrübəsiz xəmir aşpazları tərəfindən istifadə edilə bilər. Bu cür məhsullar mürəkkəb tətbiq texnikasını tələb etmir: əsas geldə (ixtisaslaşdırılmış bir mağazada satın alına bilən və ya özünüz satın alına bilən) ehtiyat toplamaq və bir neçə sadə addımı diqqətlə yerinə yetirmək kifayətdir. Nəticə uşaqların və böyüklərin çox bəyənəcəyi gözəl vafli şəkli olan tortdur!

Gofret şəkilləri: növləri və xüsusiyyətləri

Vafli şəkilləri ən sadə maddələrdən hazırlanır: buğda və ya düyü unu, su, yumurta. Bununla belə, sənaye texnologiyaları qüsursuz nazik təbəqələr yaratmağa və onlara zərgərlik dəqiqliyi ilə bir şəkil tətbiq etməyə imkan verir. Şirniyyat sənətində estetika çox vacibdir. Vafli şəkillərindən istifadə qeyri-adi bir şey yaratmağın ən asan və ən sərfəli yollarından biridir.

İki növ vafli şəkilləri var.

• İncə... Onlar tortun səthinə uyğun gəlir və müxtəlif formalarda əyilə bilər. Belə təbəqələr yalnız tortun səthini bəzəmək üçün deyil, həm də həcmli bəzəklər və haşiyələr yaratmaq üçün idealdır. Əgər desertin yuxarı hissəsi nazik vafli vərəqdən hazırlanırsa, onu qoyan zaman, vafli naxışını hopdurmaq olar, çünki təbəqənin altındakı gelin hamar paylanmasına və örtüyün rənginə xüsusi diqqət yetirməlisiniz. baza və rəngini əldə edin, bu həmişə arzuolunmazdır.
• Qalın... Bunlar kəpənəklərin hazırlana biləcəyi daha sıx, daha sərt təbəqələr, həmçinin tortun üstünə qoymaq üçün təbəqələrdir. Onların üstünlüyü böyük gücüdür. Onlar ilk dəfə bir tortu vafli şəkli ilə bəzəməkdə əllərini sınayanlar üçün idealdır.

Gel bazası haqqında nə bilmək lazımdır

Gel vafli şəklini çəkmək üçün əsas kimi istifadə olunur, onu tortun səthinə bərabər paylamağa və diqqətlə düzəltməyə imkan verir. Siz həmçinin geli şəklin üzərinə çəkə bilərsiniz: sonra o, daha həcmli görünəcək və parlaqlıq qazanacaq. Gel şəkilə nüfuz edir, buna görə tortu asanlıqla parçalara ayırmaq olar.

Gellər rəngli və ya rəngsiz ola bilər. Tamamilə şəffaf, parlaq örtük tutarlılığına nail olmağa imkan verən bir güzgü şirəsi var.

Jelatin, şəkər və su istifadə edərək öz gelinizi hazırlaya bilərsiniz. Hazır məhsullar evdə yaradılanlardan aşağı deyillər, lakin vaxt və səylərə qənaət etməyə imkan verirlər.

Vafli şəklini necə tətbiq etmək olar: addım-addım təlimat

• Tortun üzərində heyvan yağının olmadığından əmin olun. Vafli naxışı tətbiq oluna bilər protein kremi və ya əvvəllər qaymaqlı örtüyün bərabərliyinə nail olan bitki kremi üzərində krem. Səthi mastiklə örtülmüş tortu bəzəmək rahatdır: belə bir məhsul şəkli yapışdırmazdan əvvəl ilkin hizalanma tələb etmir.
• Fırça ilə geli tortun səthinə və həmçinin vafli naxışının alt tərəfinə çəkin. Silikon deyil, yuxu fırçası seçmək tövsiyə olunur: bu, şəkilə zərər verməməyə kömək edəcəkdir.
• Şəkli tortun üzərinə köçürün və yayın. Əgər tortun səthində qabarcıqlar əmələ gəlibsə və onları çıxarmaq mümkün deyilsə, onları iynə ilə yumşaq bir şəkildə deşib, havanı buraxa və sonra kiçik, tüysüz salfetlə diqqətlə hamarlaya bilərsiniz.
• Şəkil yağsız digər formulalarla düzəldilə bilər. Bu məqsədlə tərkibdə yağsız buzlanma və ya kremdən istifadə etmək rahatdır. Tətbiq üçün burunları olan qənnadı şprislərindən istifadə edə bilərsiniz. Vafli şəklini seçərkən, təsvirin krem ​​və ya buzlanma ilə üst-üstə düşməməsi üçün onun periferiyasında kifayət qədər yer olduğundan əmin olmaq vacibdir.
• Vafli şəklini çəkdikdən sonra tortu soyuducuda uzun müddət saxlamaq məsləhət görülmür. Vafli təbəqənin islanması və şişməsi səbəbindən şəkil təhrif oluna bilər. Buna görə də, tətbiq edildikdən dərhal sonra, deserti soyuducuda bir az sərinləmək və sonra dərhal masaya xidmət etmək icazəlidir!

Fotoşəkiliniz və ya gözəl bir şəkilinizlə tort əldə etmək ikiqat xoşdur. Axı, cəmi bir neçə il əvvəl bu, inanılmaz, fantastik bir şey kimi görünürdü. Və bu gün, xüsusi xərclər olmadan edə bilərsiniz gözəl tort foto ilə. Vitrinlərdə şəkilləri olan bu cür desertləri görən bir çox insanlar onların necə hazırlandığını və bu “sənət əsərinin” yeməli olub-olmadığını düşünürlər. Doğum günü adamını sevindirmək və bütün qonaqları təəccübləndirmək üçün tortda gözəl bir fotoşəkil çəkə biləcəyiniz və necə düşünə biləcəyiniz budur.

Necə edilir və nəyi bilmək lazımdır

Əslində tortun üzərindəki fotoşəkillər xüsusi printer vasitəsilə çəkilir. O, kompüterə qoşulur və xüsusi proqram qida rənglərindən hazırlanmış desertin gözəl fotosunu çəkməyə imkan verir. Onlar tamamilə zərərsizdir və yalnız ilk baxışdan tortlardakı şəkillər qeyri-təbii və insan istehlakı üçün yararsız görünə bilər. Həm fotoşəkillər, həm də şəkillər tortun dadına heç bir şəkildə təsir etmir. Onlar tələffüz olmayan düyü və ya vafli kağız üzərində hazırlanır dadmaq və tam istifadəyə yararlıdır.




Beləliklə, tortun üzərində bir fotoşəkil seçdiniz, onu evdə necə etmək olar? Bunun üçün xüsusi qida printeri almaq lazımdır. Yüklənir təbii boyalar, və onların köməyi ilə desertlər üzərində rəsmlər çəkirlər. Bununla belə, olduqca bahalıdır, buna görə də ildə bir neçə dəfə desertdə fotoşəkil çəkmək üçün hər kəs onu almağa ehtiyac duymur. Sifarişlə tortlar hazırlayan şirniyyat sexlərində siz öz şəklinizlə fləş diskdə gələ bilərsiniz və fabrik işçiləri onun üzərindəki şəkli hazır məhsula köçürür.




Bu vəziyyətdə, məsələn, "Sfera" və ya "Millenium" ilə eyni deyil, düz bir desert seçmək məsləhətdir. Onda təsvir ahəngdar və gözəl görünəcək. Vəziyyətdən asılı olaraq qonaqları sevindirmək üçün tətil üçün fotoşəkil çəkdirmək üçün bir neçə nümunə var.

Uşaq, böyüklər, müəllim və ya rəsmi hadisə üçün rəsm seçmək

Beləliklə, indi tortun üzərində necə şəkil çəkəcəyinizi bilirsiniz. Yalnız bir şəkil seçmək qalır ki, şəhərinizdə sifariş vermək üçün şirin desertlər hazırlayırlar ki, sizin üçün gözəl bir qənnadı hazırlasınlar. Partiyanızda böyük bir sıçrayış etmək üçün xüsusi tort hazırlamaq üçün bəzi fikirlər var.

Uşaq tortu. Nə qədər gənc olarsa, təsvir bir o qədər canlı və rəngarəng olmalıdır. 7-8 yaşa qədər bir uşaq üçün bir fotoşəkil seçmək istəyirsinizsə, onun sevimli cizgi filmlərinin parlaq qəhrəmanlarına üstünlük vermək və kiçik su pərisi və ya Winx-dən gözəl bir təbrik seçmək daha yaxşıdır. Uşaqlar bu hədiyyələri onun öz fotosundan daha çox bəyənəcəklər.Görün evdə necə bişirilir.




Qız və ya yeniyetmə üçün. Gənc doğum günü qızı tortda öz şəklini görməkdən xoşbəxtdirsə, o zaman gənc İnternetdə parlaq və maraqlı təbriklərlə gözəl bir şəkil seçməkdən daha yaxşıdır. Bir çox oğlan avtomobil fotoşəkillərini, orijinal təbrikləri və arzuları sevir. Bu dizayn bütün gənclərə müraciət edəcəkdir. Əsas odur ki, o, təmkinli və kişi xarakterlidir.




Məzun tortu. Bir çox insanlar şirin bir desert üçün sinifin dizaynını və ya qrup şəklini sifariş edirlər. Bununla belə, tortlarda gözəl fotoşəkillərin necə hazırlanacağını bilsə də, bu bayram üçün adi bir desert dizaynı etmək yaxşıdır. Məsələn, güllər və neytral naxış ilə. Siz də asanlıqla gözəl bir yazı olan kremdən mətn düzəldə, tortu çiçəklərlə bəzəyə bilərsiniz.




Yetkinlərin ad günü üçün. Zəhmət olmasa seçin ən yaxşı şəkillər ad günü oğlanı və onunla tortu bəzəyin. Bu şirniyyat hər hansı bir yubileydə layiqli təəssürat yaradacaqdır. Həmçinin, bir qadını təbrik etsəniz, bir çox parlaq bəzəkləri olan gözəl bahalı paltarda avtomobilini tərk edən gözəl və uğurlu bir xanımın gözəl fotoşəkili ilə İnternetdə bir şəkil yükləyə bilərsiniz. Tortunuz üçün bu bəzək çox qəşəng bir hədiyyə ola bilər və ad gününüzü sadəcə bir fotoşəkildən daha yaxşı bəzəyəcək.




Toy üçün. Bu tədbir üçün fotoşəkilləri olan böyük tortlar nadir hallarda sifariş edilir. Adətən onlar güllər, cütlük heykəlcikləri, eləcə də müxtəlif mastik ürəklər və ya göyərçinlərlə bəzədilmişdir. Ancaq bəziləri yeni evlənənlərin fotoşəkili ilə maraqlı bir tort dizaynı edə bilər, forması ürək şəklində hazırlanır, lakin bu, bütün toylarda edilmir. Axı, fotoşəkili çap etmək lazımdır və bu, vaxt tələb edir, buna görə də, çox nadir hallarda, bayram başlamazdan əvvəl cütlük bir fotoşəkil çəkilişini əvvəlcədən planlaşdırsa, mümkündür. Yeri gəlmişkən, tapın.




Adətən İsraildə belə adət var ki, gənclər rəsmi toydan əvvəl əvvəlcə şəhərin müxtəlif yerlərində fotosessiyaya çəkilir, restoranda şirniyyatlar sifariş edir, toy günü isə qonaqlarla əylənir və çəkiliş aparmırlar. şəkillər. Ancaq bu nadirdir, buna görə də çox keyfiyyətli və gözəl olsa belə, gənclərin təsviri ilə toy üçün tortların verilməsi qəbul edilmir.

Fotoşəkil seçimi əsasən təsəvvürünüzdən asılıdır. Ancaq qonaqların fotoşəkili olan tortu həqiqətən bəyənmələri, gözəl və yüksək keyfiyyətli şəkillər seçmələri üçün onların İnternetdəki şəkillər və ya işlənmiş rəqəmsal fotoşəkillər olmasının fərqi yoxdur.
Sizi də öyrənməyə dəvət edirik.

Hazırlanması:

Əvvəlcə lazımi şəkli çap etməlisiniz - bunun üçün ya şəkli özünüz hazırlamalısınız, ya da çap etdiyiniz çeşiddən seçməlisiniz, çox vaxt seçim xidməti təklif edirlər - yəni. sizə lazım olan şəkil sizə lazım olan ölçüyə uyğunlaşdırılacaq.

Bütün şəkillərimi özüm düzəldirəm - İnternetdə ən yüksək keyfiyyətli bir şəkil tapmalıyam, sonra Photoshop-da nəyisə çəkməyi / silməyi bitirməliyəm, sonra Word faylı və ya pdf hazırlayıram - çap yerindən asılıdır, tk. bütün formatlar hər yerdə qəbul edilmir. Haradasa yalnız Word, bir yerdə yalnız jpg, haradasa hər hansı birini qəbul edirlər. Pdf formatı ən təhlükəsizdir. o, mütləq sizinki ilə eyni şriftlərə sahib olacaq və məsələn, Word-də şrift onların çap edəcəyi kompüterin parametrlərindən asılı olaraq dəyişə bilər. Özünüzə 20 sm diametr qoymusunuzsa, çıxışda daha çox və ya daha az nəticə əldə edə biləcəyinizi başa düşmək də vacibdir, bu yenidən çap parametrlərindən asılıdır. Şəklin ölçüsünü əvvəlcədən məhsula uyğunlaşdırmaq daha yaxşıdır ki, yalnız onu kəsmək kifayətdir, lazım olduqda onu qəliblər və ya xətkeşlə ölçməyin.

Həm də dərhal şəkər şəklinin saxlanması haqqında yazacağam.

Mürəkkəb çap edilmiş şəkildə qurudulmalı, sonra tez-tez dəftərxana faylına qoyulur, fayl lentlə yapışdırılmalıdır. Şəkər şəkli kifayət qədər tez quruya bilər! Şəkər də soyuqdan qorxur, buna görə də şaxtaya görə onu taxmamalısınız - donacaq və sadəcə çatlayacaq. Eyni şey hava ilə təmasda saxlandıqda quruyacaq və çatlayacaq, hətta kəssəniz belə, işləyəcəyi bir həqiqət deyil. Belə şəkillər orta hesabla 3 ay saxlanılır, daha saxlamadım. Buna görə də, gələcəkdə istifadə üçün çox çap etməyi məsləhət görmürəm. Sərt bir şeydə saxlamaq və daşımaq daha yaxşıdır ki, şəkil düz olsun və qırışmasın. Həmçinin, faylı barmaqlarınızla şəklin özündən götürə bilməzsiniz - əllərinizin istiliyindən o, qızacaq və boya bulaşa və ya fayla yapışa bilər.

Şəkil çəkmək üçün kremlər.

Ümumiyyətlə, demək olar ki, hər hansı bir. Mən mastik izolyasiya üsulundan istifadə edirəm və istənilən kremə çəkirəm. Sadəcə bir şəkil qoysanız, o, əriyə və ya rəng ləkələrinə çevrilə bilər. Baloncukların qarşısını almaq üçün mastik ilə izolyasiya etmək də daha yaxşıdır, çünki sadə bir şəkil altında tortun səthi mükəmməl düz olmalıdır, buna nail olmaq olduqca çətindir.

Şəkər şəkli ilə işləyərkən əllərinizin və bütün səthlərin tamamilə quruması vacibdir! Hətta bir az nəm səth və ya barmaqlar şəkli ləkələyə bilər! Bir damla su içəri girərsə, bu yerdəki boya demək olar ki, tamamilə çıxacaq.

Mən mastikanı şəklin tonunun rəngində və ya onun uzanacağı örtüyü seçirəm. Bu halda, tortun üstü mavi, poeziya və mastika mavidir, bu versiyada ağ kənar diqqəti cəlb edəcəkdir.

Şəkil əvvəlcədən kəsilə və ondan filmə qoyula bilər. Filmi çıxararaq onu kəsmək daha yaxşıdır, lakin eyni zamanda tez və diqqətlə şəkərin əlindən istiləşməməsi üçün.

Mastikanı nişasta ilə tozlanmış səthə kifayət qədər nazik şəkildə yayın və ütü ilə hamarlayın.

Yapışqan və fırça hazırlayın.

Şəklin bütün səthini yapışqan və ya dekor geli ilə yağlayın və ya yarısını su ilə yapışdırın. Siz həmçinin su ilə yağlaya bilərsiniz, amma şəxsən mən geli daha çox və daha etibarlı şəkildə bəyənirəm, tk. su tez quruyur. Bir süngəri su ilə nəmləndirə bilərsiniz, sıxıb çıxara bilərsiniz və bütün şəklin üzərində sürətlə gəzdirə və dərhal yapışdıra bilərsiniz, amma bu üsul mənim üçün kök salmadı. Həmçinin, şəklin kənarının kənara çıxmamasına və yapışqanla bulaşmamasına diqqət yetirin.

Şəkli mastikaya köçürün ki, hava kabarcıkları olmasın. Yumşaq ütüləmə və ya ütüləmə və ya əllə, bir kənarından digərinə tədricən, lakin eyni zamanda tez.

Mastikanı bir çarx və ya skalpel və ya çox kəskin kiçik bıçaqla diqqətlə kəsin.

Mastikanı çörək kağızına köçürün və lövhəyə qoyun. 0-24 saat qurumağa buraxın.

Bitmiş şəkli diqqətlə tortun üzərinə köçürün, hava kabarcıklarının qarşısını almağa çalışın.

Şəklin qurudulması haqqında - onu çox uzun müddət qurutmağı məsləhət görmürəm, mastik bir az daralacaq və kənarları yüksələcək, o qədər də gözəl olmayacaq.

Onu qurutmağa vaxtım yoxdursa, dərhal istifadə edə bilərəmmi? Bacarmaq! Ancaq başa düşmək lazımdır ki, mastika hələ də bir az əriyir və kremlərin hissələrinə deformasiya edir, buna görə də şəkilləri tamamilə və uzun müddət cupcakes üzərində quruyuram və məsələn, dərhal tortun üzərinə qoya bilərəm.

Məsələn, yan elementləri əlavə ərinmiş ağ şokolad və ya ilə təcrid etmək daha yaxşıdır kərə yağı ildən mastik sürüşəcək. Bu, ganache, yağ və ya protein-yağ istisna olmaqla, kremlərə aiddir, mastika onlara mükəmməl yapışır.

Mastik tortda şəkər şəkli.

Şəklin heç bir yerə qabarıq olmaması üçün tortun üst hissəsini çox yaxşı hizalamaq vacibdir!

Eyni şəkildə, bir kənarından digərinə yapışqan və dəmir ilə birbaşa tortun üzərinə yağlayın. Əvvəlcədən yapışdırılacağı yeri bir şəkildə göstərmək daha yaxşıdır - mastikada və ya qələmlə nazik xətlər çəkmək, çünki əks halda mərkəzə çatmamaq riskiniz var.

Yan hissələrə eyni şəkildə yapışdırılır. Şəkilləri işdən dərhal əvvəl kəsmək və ya əvvəlcədən kəsmək və çevik olması üçün lentlə möhürlənmiş bir fayla qoymaq vacibdir.

Foto çapdan istifadə üçün başqa bir seçim tort üzərində 2D heykəlciklərdir.

Onlar eyni şəkildə hazırlanır, lakin fiqurların tortun içərisinə yapışacağı çubuqlar lazımdır.

Fiqurları kəsdik, yapışqan ilə yağladıq, dibini kəsdik, diqqətlə bir çubuqla yapışdırdıq, bir az yapışqan ilə yağladıq, sonra bütün rəqəmi kontur boyunca kəsdik. Bu seçimdə, mastikanın çox incə deyil, çubuqun qalınlığına uyğun olaraq yuvarlanması vacibdir ki, sakitcə mastikaya daxil olsun və onu arxadan qırmasın. Heykəlcikləri skalpellə kəsmək daha rahatdır.

Heykəlcikləri 2-4 gün ərzində yaxşıca qurutmaq vacibdir! Minimum 24 saat!

Yaxşı, şəkər şəklini istifadə etmək üçün son seçim bir tort və ya substratda yazmaqdır. Burada hər şey eynidir, yalnız bir substratda olarsa - ümumiyyətlə quruya bilməzsiniz, əgər tortun özündəsə, qurutmaq daha yaxşıdır.

Və daha bir neçə söz.

Nəzərə alın ki, kekslərin üzərinə krem ​​pendirin üzərinə şəkillər qoyursanız, o zaman 3-6 saatdan sonra deformasiyaya başlaya bilər, bu, rütubət və temperatur şəraitindən asılıdır. Hətta tamamilə qurudulmuş mastik hələ də yumşaq olacaq! Buna görə də, əgər sifarişiniz uzun müddətdən sonra təqdim olunacaqsa, o zaman başqa kremdən - yağ, zülal-yağ, zülal, çırpılmış qanaşdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Ancaq qaymaqlı pendir də qoya bilərsiniz - bunun üçün bir şəkil ilə mastikanı yaxşıca qurutmalısınız və qoymadan əvvəl bütün diski içəridən ərinmiş şokolad və ya kakao yağı ilə yağlayın və soyudulmuş kekslərin üzərinə qoyun. Bu üsulla şəkillər yaxşı və uzun müddət deformasiyaya uğramadan saxlanılır.

Ayrıca, tortun kənarındakı şəkil giləmeyvə ilə örtülmüşdürsə, qovşaqda şəkil bir az əriyə bilər, lakin bu xüsusilə kritik deyil.

Yaxşı, sadəcə kremin üzərinə qoya bilərsiniz? Bacarmaq! Əgər tortunuzun kreminə və hamarlığına əminsinizsə.

Şənlik yaradın tortlar sadə deyil, fotoşəkillərlə... Seçilmiş fotoşəkil xüsusi printerdə nazik vafli kağız üzərində qida boyaları ilə çap olunur. Əldə edilən fotoşəkilin keyfiyyəti adi printerdə çap olunandan daha pis deyil.
Tort istehsalı sifarişə uyğun olaraq müxtəlif formalı ola bilən tortlar üçün əsas olan tortların hazırlanması ilə başlayır.

Sonra yeməli fotoşəkillər çəkməyə başlayırlar. İtalyan qida kartricləri olan xüsusi qida printerinə nazik, qalınlığı 0,5 mm-dən çox olmayan, vafli ilə kəsilmiş cilalanmış A4 vərəqləri qoyulur. Sonra, tortun özü kimi dadlı bir fotoşəkil çap olunur. Xüsusi qida printeri işləyir, adi ofis rəngli printer kimi mürəkkəbləri qarışdırır. Nəticədə, ləzzətli bir fotoşəkil görüntü keyfiyyətinə görə heç bir şəkildə orijinaldan aşağı deyil.

Orijinal fotoşəkilin ölçüsü istənilən ola bilər, bu, keçən əsrin kiçik qara və ağ fotoşəkili və polaroid fotoşəkili və müasir rəqəmsal fotoşəkil ola bilər. Lazım gələrsə, ölçüsü dəfələrlə artırıla bilər və daha sonra bir böyük fotoşəkildə toplanacaq bir neçə vafli şirin vərəqdə çap olunacaq. Bu, adətən, bir təşkilatın və ya şirkətin həyatında hər hansı mühüm hadisə üçün korporativ biznes sifarişləri ilə edilir.

Bir qida printerində foto tortu necə etmək olar - video:

Sonra qida printerində çap olunan fotoşəkilə xüsusi gel təbəqəsi tətbiq olunur. Gel də jelatin əsasında hazırlanmış xüsusi qida dərəcəlidir. Gel xarab olmamaq üçün yumşaq tətbiq olunur dadlı foto, xüsusi fırça ilə. Gel qatı yemək fotoşəkilini parlaq parlaq rənglərlə parlaq edir.

Sonra yeməli fotoşəkil əvvəlcədən hazırlanmış tort üçün bazaya qoyulur. Sonra, fotoşəkil tortu kremlə bəzədilib, əksər hallarda müştərilər kremi ağ və ya açıq bej seçirlər, baxmayaraq ki, istənilən rəng və çalarların kremini seçə bilərsiniz. Tort kreminin bəzəkləri müştəri ilə əvvəlcədən razılaşdırılır. Sonra foto tort giləmeyvə və meyvə parçaları ilə bəzədilib. Və bişirilmənin sonunda yer fıstığı ilə səpin. Güzgü stendi sifariş edilirsə, o zaman şəkər tozu ilə bəzədilib.

Fotoşəkillərlə dadlı tortlar hazırlamaq texnologiyası çox keçməmiş ortaya çıxdı. Bu texnologiyanın biliyi imkan verəcəkdir.

Foto tortlar sifariş etmək üçün ən məşhur səbəblər, təbii ki, ad günləridir, bu halda tortun üzərinə ad günü adamının şəkli, tortun üzərində isə müxtəlif korporativ tədbirlər - təşkilatın loqosu yerləşdirilir. Onlar həmçinin gəlin və bəyin heykəltəraşlıq fiqurları ilə toy üçün mürəkkəb çoxsəviyyəli tortlar sifariş edirlər.

Məzunların görüş günlərinin qeyd edilməsi ilə bağlı sifarişlər var, sonra bir kursun məzunlarının fotoşəkilləri ilə tort sifariş edilir. Uşaqların bayram tədbirləri üçün sevimli cizgi filmi personajlarının və əl ilə işlənmiş cizgi film qəhrəmanlarının və nağılların fiqurları ilə foto çərçivələri olan tortlar sifariş edilir.

Peşəkar xəmir aşpazları formada ən mürəkkəb və qeyri-standart fikirləri təcəssüm etdirə bilər fotoşəkilləri olan tortlar, bu, şübhəsiz ki, bayram süfrəsinin bəzəyinə çevriləcəkdir.

Pasta hava fırçası ilə necə işləmək haqqında video:

Geri

İrəli -

Biznes İdeyanız varmı? Saytımızda onun gəlirliliyini onlayn hesablaya bilərsiniz!