Şirədən isti şərab necə hazırlanır. Alkoqolsuz isti şərab: ev reseptləri. Alkoqolsuz isti şərab "Meyvə" - evdə yemək bişirmək üçün bir resept

Qarşıdan qış gəlir və işdəki çətin bir gündən sonra evə necə gəlmək istəyirsən, istilənən bir fincan şeylə isti yorğana bürün. Və bunun spirt olması lazım deyil. Bu yazıda evdə reseptini öyrənəcəyiniz alkoqolsuz isti şərab, qış soyuğunda istiləşməyinizə kömək edəcək, həm də soyuq mövsümdə toxunulmazlığı gücləndirəcək və əhvalınızı yaxşılaşdıracaq.

Evdə isti şərab necə hazırlanır? Hamımız bilirik ki, klassik isti şərabın əsasını isidilmiş şərab təşkil edir. Baharatlar, meyvələr və şəkər və ya bal ola biləcək bir tatlandırıcı əlavə olunur. Çoxlarının sevdiyi bu içki mükəmməl istiləşir, əlavə olaraq heyrətamiz bir dada malikdir. Bəs bu və ya digər səbəbdən alkoqol kontrendikedir?

Bu gün, alkoqol istifadə etmədən isti şərab hazırlamaq üçün bir çox seçim var ki, bu içkinin pərəstişkarlarını sevindirə bilər. Şərab əvəzinə onun əsas komponenti giləmeyvə və ya meyvə şirələridir. Faydalı xüsusiyyətləri sayəsində içkini uşaqlar da zövq ala bilərlər. Bu, xüsusilə qrip və soyuqdəymə epidemiyaları zamanı özünü göstərir - soyuqdəymə ilə üzülmüş şərab vəziyyəti asanlaşdıracaq və daha sürətli sağalmanıza kömək edəcəkdir.

Bu içkinin hazırlanması üçün bu cür şirələr tez-tez istifadə olunur: üzüm, alma, həmçinin albalı, nar, mərcanı. Hibiscus ilə də məşhur olan əsas komponent kimi istifadə edə bilərsiniz faydalı xüsusiyyətlər... Ancaq bu o demək deyil ki, isti şərab hazırlayarkən bir neçə növ şirədən istifadə edilə bilməz - bu mövzuda təcrübələr yalnız açıqdır!

Həm də isti şərab üçün maddələr arasında ilk növbədə zövqünüzə və istəklərinizə diqqət yetirən əlavə edilə bilən tatlandırıcılar (şəkər və ya bal) var. Həqiqətən, yalnız bu vəziyyətdə içkinin dadından həzz ala bilərsiniz.

Alkoqolsuz isti şərab üçün ən uyğun ədviyyat aromatik qərənfil, darçın, həmçinin allspice, zəncəfil, hil, hindistan cevizi.

Meyvələrdən hər hansı birindən (mövsümi və ya bəyəndiyiniz) istifadə edə bilərsiniz. Ancaq sitrus meyvələri (limon, portağal) və alma belə bir içki üçün idealdır.

Evdə alkoqolsuz isti şərab necə hazırlanır: yemək məsləhətləri

1. Alüminiumdan başqa hər hansı bir yemək isti şərab hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
2. Yemək bişirərkən təzə meyvələrdən istifadə edin.
3. Ədviyyatlar və otları yüksək dərəcədə əzilmiş formada əlavə etməyin, çünki bu vəziyyətdə içkini normal süzmək çətin olacaq və istifadəsi çox xoş olmayacaqdır.
4. Hazırlanan isti şərabı heç vaxt qaynatmayın. Hazırlanması üçün maksimum temperatur 70 dərəcədir. Yalnız bu vəziyyətdə reseptə daxil olan komponentlərin tərkibində olan bütün faydalı maddələr bədən üçün dəyərli keyfiyyətlərini qoruyacaqdır.
5. İçkini çox qızdırmamaq üçün ən yaxşısı budur: əvvəlcə bir qazana bir az su tökün, orada ədviyyatlar əlavə edin, sözün əsl mənasında iki dəqiqə qaynatın və istidən götürün. Şirə də orada əlavə etmək lazımdır, sonra içkini istənilən temperatura qədər qızdırın. Yemək bitdikdən sonra qalan maddələrə bal və ya şəkər əlavə olunmalıdır.
6. Soğulmuş şərab zəif atəşdə bişirilməlidir.
7. Ənənəvi olaraq, alkoqolsuz isti şərab, üstü meyvə dilimləri (alma, limon və ya portağal) ilə bəzədilmiş şüşə saplı ağır stəkanlarda verilir. Xidmət üçün gil kupalar və ya geniş çini qablar da istifadə edə bilərsiniz.

Evdə isti şərabın necə bişiriləcəyini bilmək və bu sadə qaydalara riayət edərək inanılmaz dərəcədə dadlı və bişirmək olar ətirli içkibundan əlavə gətirəcəkdir böyük fayda sizin sağlamlığınız.

Evdə alkoqolsuz isti şərab necə bişirilir: reseptlər

Aşağıdakı reseptlər sizə bu ecazkar içkini müstəqil olaraq hazırlamaq və ən yaxın və əziz insanlarla birlikdə sakit bir qış axşamında dadından dadmaq imkanı verəcəkdir.

Alma şərab şərab

Uşaqlarınız bu alma şirəsi içkisini xüsusilə sevəcəklər. Evi sehrli bir qoxu ilə dolduracaq və adi ev atmosferini əsl bir tətilə çevirəcəkdir.

Əlavə olaraq alma suyu böyüməkdə olan bir uşağın orqanizmi üçün çox faydalı olan həzm, ürək-damar və sinir sistemlərinə faydalı təsir göstərir.

İsti şərab üçün maddələr:

• • 1 litr miqdarında alma suyu;
  • su - təxminən 100 mililitr;
  • limon və portağal qabığı - bir neçə sənət üçün. hər birinin qaşıqları;
  • bal və ya şəkər - zövqünüzə görə;
  • hil - bir çimdik;
  • bir az hindistan cevizi;
  • darçın - bir neçə çubuq;
  • qərənfil - 4 şey;
  • allspice - bir neçə noxud.

Hazırlanması: bütün maddələri (bal və ya şəkər istisna olmaqla) bir qazana qoyun, orada suyu və suyu əlavə edin, oduna qoyun və yetmiş dərəcəyə qədər qızdırın (mayenin qaynamasına və ya çox qızmasına icazə verməyin!). Bundan sonra oddan götürün, tatlandırıcı əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə buraxın, süzün və süfrəyə verin.

Nar suyundan hazırlanmış şərab üçün video resept

Üzüm suyuna əsaslanır

Üzüm suyunun çox qiymətli keyfiyyətləri var. Bunların arasında - güc vermək, bədənin tonusunu artırmaq, maddələr mübadiləsini sürətləndirmək. Buna görə üzüm suyu olan isti şərab həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün eyni dərəcədə faydalı olacaqdır.

Reçeteli maddələr:

• üzüm suyu - 1 litr;
• su - təxminən 200 mililitr;
• bir neçə dilim limon və ya portağal (hər ikisini də edə bilərsiniz);
• qərənfil - 5 ədəd;
• üyüdülmüş darçın - 0,3 çay qaşığı;
• incə rendelenmiş zəncəfil - bir çimdik;
• bibər - 5 noxud;
• qərənfil - 4 şey;
• kişmiş - bir neçə yemək qaşığı. qaşıq;
• şəkər və ya bal.

Yuxarıda təsvir olunan üsuldan istifadə edərək bişiririk: əvvəlcə ədviyyatlarla suyu qaynadın, sonra meyvə, kişmiş əlavə edin, suyu əlavə edin və istiləyin (ancaq qaynana gətirməyin). İstədiyiniz halda isti şərabı şirinləşdirin. Təxminən 5 dəqiqə dəmləyin və süzün.

Albalı suyu əsaslıdır

Bildiyiniz kimi, təbii albalı suyu güclü antiinflamatuar və antipiretik xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə, albalı əla antiseptikdir. Tərkibindəki beta-karoten miqdarı digər meyvə və giləmeyvələrdəki məzmundan qat-qat çoxdur. Bir stəkan albalı suyu içdikdən sonra bədənimiz 25 porsiya digər təbii şirələrdən ala biləcəyi qədər qida alır. Bu səbəbdən albalı isti şərab soyuqdəymə üçün əvəzolunmazdır. Və alma şirəsi ilə birlikdə içkinin faydaları iki qat artacaq!

Yemək komponentləri:

• albalı suyu - 800 mililitr;
• alma şirəsi - 200 mililitr;
• bir limondan ləzzət;
• alma - bir neçə parça;
• dadmaq üçün bal;
• bir çimdik hindistan cevizi;
• qərənfil - 5 ədəd;
• darçın - 0,3 çay qaşığı.

Təlimat:

1. Alma və albalı şirələrini bir qazana tökün.
2. Limon qabığı əlavə edin.
3. Yanğına atırıq və 50 dərəcəyə qədər qızdırırıq.
4. Sonra alma dilimlərini və ədviyyatları əlavə edin.
5. Bir az daha istilənin və istidən götürün.
6. Təxminən 5 dəqiqə dəmlənsin.
7. Filtr edirik.
8. Bal əlavə edin.
9. Bir limon xama ilə bəzədilmiş şəffaf eynəklərdə xidmət edin.

Sərinləşdirilmiş şərab payız - qış və hətta Yeni il kateqoriyasına aid edilə bilən sağlam, aromatik və çox dadlı, istiləşən bir içkidir.

Bir payız gəzintisindən, qəfil yağış altında evə qayıtdıqdan sonra isti ocağın yanında dincəlmək və isti bədənli şərab içməyin dərhal bütün bədənə istiləşmə istiliyi verəcək və sizi ruhlandıracağının nə qədər xoş olduğunu düşünün.

Bu gün alkoqolsuz isti şərabın evdə necə hazırlanacağından danışacağıq.

Belə bir içkini özünüz təhlükəsiz bir şəkildə içə bilərsiniz və uşaqlarınıza hipotermiyadan sonra soyuqdəymədən qorumaq üçün verə bilərsiniz.

İçkinin tarixi

Ətirli isti şərab dünyadakı qələbə səyahətinə başladı və Orta Avropadan bizə gəldi. İçkinin rusca adı "glühender Wein" -dən gəlir - bu, hərfi mənası "alovlu şərab" olan bir Alman cümləsidir.

Ren vadisində möhtəşəm üzüm bağları var və qışları olduqca rütubətli və çox soyuqdur, buna görə də dünyada üzüm şərabı kimi tanınan üzüm şərabına əsaslanan bir istiləşmə içkisi var idi.

Zamanla, ümumdünya sevgisini və hətta kult əhəmiyyətini qazanır və Danimarka, Avstriya, Çex Respublikası və İskandinaviya ölkələrində olduğu kimi Almaniyada da Milad tətilinin məcburi bir atributudur.

Kiçik şərabın klassik və ənənəvi tərkibi aromatik ədviyyat, bal və meyvələrin əlavə olunduğu qızdırılan qırmızı üzüm şərabdır.

Bunun sayəsində daha çox faydalı kompozisiya və temperatur, isti şərabın bədəndə yaxşı bir istiləşmə təsiri olduğu üçün soyuqdəymələrin qarşısının alınması və müalicəsi üçün çox faydalıdır.

İçki məqbul miqdarda istehlak edilməlidir, bu vəziyyətdə bədəni tükəndikdən, sinir stresi və psixoloji stresdən sonra toxunulmazlığı zəif olan insanlar üçün çox vacib və faydalı bir tonik və bərpaedici təsir göstərir.

Qədim Roma günlərində belə, üzüm şərabı ilə oxşar təcrübələr aparılmışdır. Bunun təsdiqi qədim əlyazmalarda, məsələn, bəşəriyyətə məlum olan ən erkən "yemək kitablarında" - eramızdan əvvəl 1-ci əsrə aid reseptlər toplusunda tapıla bilər.

İtaliyanın isti iqlimində içkinin əlavə olaraq istilənməsi tələb olunmurdu, şəraba yalnız müxtəlif ədviyyatlar əlavə olunurdu: keşniş, darçın, mixək, kardamon və mövcud digər ədviyyatlar. O uzaq dövrlərdə ətirli şərab hazırlamaq yalnız varlı və varlı insanlar üçün mövcud idi, çünki ədviyyat və ədviyyat kifayət qədər baha idi.

Ancaq tarixə qısa bir ekskursiyadan sonra müasir dövrə qayıtmağın və olduqca vacib bir suala cavab verməyin vaxtı gəldi: alkoqolsuz isti şərab necə ediləcək?

İçkinin dadına və istiləşmə keyfiyyətlərinə görə klassik isti şərabdan demək olar ki, fərqlənməməsi üçün necə? Ancaq eyni zamanda, alkoqollu içki ilə əlaqəli mənfi cəhətləri olmaması üçün - sevimli işində problem yaratmır, avtomobil idarə etməsinə müdaxilə etmir, onu spirtli içki içmək qadağasını pozmağa məcbur etmir, buna görə uşaqlara qorxmadan verilə bilər?

Əlbətdə ki, mümkündür və olduqca realdır! Yaxşı reseptlər alkoqolsuz isti şərab mövcuddur və bunlardan bir neçəsi var. Evdə dadlı və sağlam, istiləşən bir içki hazırlana bilər, ancaq bunun üçün indi öyrənəcəyiniz bəzi qaydaları bilməli və onlara əməl etməlisiniz.

Evdə alkoqolsuz isti şərab necə hazırlanır

Dadlı bir içki hazırlamaq üçün həm şərab, həm də meyvə suyu ilə isti şərab üçün istifadə olunan müəyyən qaydalara riayət etməlisiniz.

• Yeməklər alüminium olmamalıdır, çünki bu, içkinin dadını və keyfiyyətini çox itirəcəkdir;
• Onu çox az istilikdə istiləşdirməlisiniz və istiliyi diqqətlə izləyin, əgər qaynama və baloncukların görünüşünə gəldikdə, içki pozulur;
• Soğulmuş şərabın bir qaynağa gətirilməsinə ehtiyac yoxdur: temperatur 70 dərəcəni keçməməlidir. Isıtma zamanı səthdə görünən köpük yox olmağa başladıqda dərhal tava istidən çıxarılmalıdır.

Ədviyyatlara tam ləzzət vermək, bal və şəkəri tamamilə həll etmək, həmçinin həddindən artıq istiləşmə problemlərindən qaçınmaq üçün iki mərhələdə bişirmək tövsiyə olunur:

1. Əvvəlcə qazana su əlavə edin, suyu və ya şərab miqdarının təxminən dörddə birini. Sonra bütün ədviyyatları qoyduq və suyu qaynadıb bir neçə dəqiqə bu vəziyyətdə saxladıq və sobadan çıxardıq.
2. Bundan sonra suya şəkər və ya bal əlavə edin və tamamilə həll edin və yalnız sonra isti şərabın altına tökün.

Əlbəttə ki, sadələşdirilmiş metod bir az daha az vaxt tələb edir, çünki bütün komponentlər dərhal qazanda qızdırılır. Ancaq iki addımda bişirmək bitmiş içkinin daha zəngin bir ləzzətini verir və istənməyən qaynama və çox qızma riskini tamamilə azaldır.

Meyvə qatqıları və ədviyyatlar

• Sərin şərab üçün ədviyyat və ədviyyatlar çox incə üyüdülməməlidir, çünki güclü həll ilə içkini süzmək çətin olacaq və istifadəsi çox xoş olmayacaq;
• Yalnız təzə meyvələrdən istifadə etmək məsləhətdir, bu əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşacaqdır dad keyfiyyətləri;
• Bal və şəkər zövqə əlavə edilməli, ədviyyat və meyvələr də fərdi dad seçimlərinə görə seçilir.

Evdə isti şərabı necə bişirmək barədə sualı daha ətraflı nəzərdən keçirək?

Dadlı və faydalı bir içki hazırlamaq üçün müxtəlif təbii meyvə və giləmeyvə şirələri əsas götürülür. Digərlərindən daha çox, hər cür meyvə, ədviyyat və ədviyyat əlavə edərək üzüm və alma şirələrindən istifadə edirlər.

Limon qabığı və portağal dilimlərinin əlavə olunduğu təbii alma şirəsinə əsaslanan bu içki sizə təravətləndirici alma dadı və unudulmaz sitrus ətri verəcəkdir.

Tərkibi:

• Alma suyu - 1 litr;
• Limon qabığı - 2 xörək qaşığı;
• Portağal - 1 ədəd;
• Qərənfil - 3 qönçə;
• Darçın - 2 çubuq;
• Kakule - 1 çimdik
• Muskat yağı - noxud ölçülü dilim;
• Su - 80 mililitr.

Hazırlanması:

1. Bütün maddələri bir qazana qoyun, narıncı dilimlərə kəsin. Hər şeyi alma suyu ilə doldurun və bir az su əlavə edin.
2. Kiçik bir atəş olması üçün sobanın üstünə qoyduq və 70 dərəcədən yüksək olmayan tələb olunan istiliyə qədər qızdırın. Aşırı ısınma və qaynama olmadığına əminik.
3. Sobadan çıxarın və 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Sonra alkoqolsuz alma isti şərabını stəkanlara süzüb xidmət edirik.

Zəncəfil mulled şərab resepti

Tərkibi:

• Hibiscus çayı (əvvəlcədən dəmlənir) - 1 litr;
• Təzə üyüdülmüş zəncəfil - yarım çay qaşığı;
• Qərənfil - 3 qönçə;
• Darçın - 2 çubuq;
• Bir böyük portağal;
• Təbii bal - üç xörək qaşığı.

Hazırlanması:

1. Narıncı yuyun və qabığı ilə dilimlərə kəsin. Bütün maddələri bir tencereye birləşdirin və hibiscus çayını tökün.
2. İçkini zəif odda ədviyyatlarla tələb olunan temperatura qədər qızdırırıq, hərdən qarışdırırıq. Həddindən artıq istiləşmədən çəkinirik.
3. Sobadan çıxarın və 10 dəqiqə saxlayın, sonra süzün və dairələrə tökün.

Üzüm isti şərabı

Meyvə və bal əlavə edilmiş təbii şirənin üzərində sitrus notları olan ədviyyatlı, istilənən və çox dadlı bir içki.

Tərkibi:

• Keyfiyyətli üzüm suyu - 1 litr;
• Su - 250 mililitr;
• Yarım orta ölçülü alma;
• Bir dilim limon və iki portağal dairəsi;
• Qərənfil - 5 qönçə;
• Yarım çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil;
• Şirin noxud - bibər - 5 ədəd;
• Kişmiş - 2 xörək qaşığı;
• Bal və ya şəkər dadına görə.

Hazırlanması:

1. Suya ayrıca ədviyyatlar və bir az şəkər əlavə edin, oduna qoyun və bir neçə dəqiqə qaynatın.
2. Sonra suyu ədviyyat və meyvə şirəsi ilə qarışdırın, dilimlənmiş alma, limon və portağal dilimlərini əlavə edin və tələb olunan temperatura qədər qızdırın, ancaq qaynatmayın.
3. Sobadan götürün, bir az bal əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin, sonra içkini süzün.

Üzüm suyunun içindəki isti şərab hazırdır, stəkanlara tökün və dostlarınıza xidmət edin və müalicə edin.

Albalı portağal suyu ilə isti şərab

Bu istiləşmə içkisi, bədənin müqavimətində çox yaxşı bir artıma sahibdir, bədənin soyuqdəymə ilə mübarizə aparmasına kömək edir, atəşi aradan qaldırır və öskürək və boğaz ağrısı üçün əvəzolunmazdır. Bundan əlavə, çox dadlıdır və çox sayda vitamin ehtiva edir.

Tərkibi:

• Təzə sıxılmış portağal suyu - 200 mililitr;
• Albalı suyu - 1 litr;
• Qərənfil - iki qönçə;
• Darçın - iki çubuq;
• Bir çimdik sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və 50 qram qəhvəyi şəkər.

Hazırlanması:

1. Albalı və portağal şirələrini bir qazana qarışdırın, ədviyyatlar, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və bir az şəkər əlavə edin.
2. Kiçik bir atəş qoyduq və hərdən qarışdırırıq.
3. Ədviyyatlar olan suyu istənilən istiliyə qədər isidən kimi qaynar olmadığından əmin olun, dərhal sobanı sobadan çıxarın.
4. Qapağın altında 10 dəqiqə israr edirik, süzün və albalı isti şərabı stəkanlara və ya kupalara tökün.

İndi evdə alkoqolsuz isti şərabın necə hazırlanacağını bilirsiniz və gördüyünüz kimi olduqca sadə və hətta həyəcanlıdır.

Tariflərdə nar, quşüzümü, qarağat şirələrindən və bu şirələrin birləşmələrindən istifadə etməyə cəhd edə bilərsiniz, zövqünüzə müxtəlif ədviyyatlar, meyvələr və bal əlavə edin, çox dadlı və faydalı olacaq.

Tətil ləzzəti olan isti bir içki! Orijinal alkoqolsuz isti şərab, aromatik ədviyyatlar, limon və bal ilə birləşdirilmiş üzüm suyu əsasında yaradılmışdır. İsti, məstedici, aromatik, hər zaman ləzzətli!

Düşünürəm ki, bir çoxunuz aromatik, çox isti, istilənən isti şərabla tanışsınız, bəziləri onu evdə bişirir, amma hamı bilmir ki, alkoqolsuz isti şərab da hazırlaya bilərsiniz.

Nisbətən hazırlanma rahatlığını və içkinin bir hissəsi olması lazım olan ən sadə komponentləri nəzərə alaraq, evdə alkoqolsuz isti şərabın necə hazırlanması barədə çox düşünməməlisiniz.

Alkoqolsuz isti şərab ləzzətli bişirmək kifayət deyil, yenə də gözəl bir şəkildə servis edilməlidir. Ənənəvi olaraq bu içki xidmət etmədən əvvəl qızdırılan keramika və ya şüşə kupalardan içilir.

Alkoqolsuz isti şərab hazırlamaq üçün ya üzüm, ya da alma suyu götürün. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə faydalıdır. Məsələn, üzüm şirəsi sinir sistemini bərpa etməyə kömək edir. Yüksək xolesterol səviyyələri ilə güc itkisi halında göstərilir. Alma suyu ilə zənginləşdirilmiş şərab ürək və qan damarlarında problemi olanlar üçün uyğundur.

"Alkoqolsuz isti şərab" adı tamamilə düzgün deyil, çünki bu içki əsas tərkib hissəsini - şərab içmir. Bu içkiyə sbitnem adı verilə bilər, ancaq ikincisi suda hazırlanır və alkoqolsuz isti şərabın hazırlanması üçün ya çay, meyvə suyu və ya hibiscus lazımdır. Sonda ad o qədər də vacib deyil, əsas odur ki, içki şərabsız da faydalı və dadlı ola bilər.

Portalın redaksiya heyətindən resept - "Redgrass" alkoqolsuz ilıq şərabı

Tərkibi: Alma suyu (təmizlənmiş) 1L, 3 xörək qaşığı qarağat və ya blueberry mürəbbəsi (rəng üçün), 2 darçın çubuğu, 8 mixək qabığı.

Alma suyunu polad qabın içinə tökün, köpüklər görünənə qədər sobada qızdırın (ancaq qaynadın), ədviyyat və mürəbbə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 30-40 dəqiqə dəmləyin.

Sağlamlığınıza bu gözəl alkoqolsuz isti şərab için.

Alkoqolsuz üzüm ilıq şərab

Üzüm suyu tonik xüsusiyyətlərə malikdir, təravətləndirir və güc verir. Bundan əlavə, tərkibindəki mikroelementlər maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərir və bədənə ümumi gücləndirici təsir göstərir. Üzüm suyu ilə inanılmaz isti isti şərab nə uşaqları, nə də yetkinləri təsirləndirəcəkdir. Üzüm şirəsi əsasında, isti şərab hazırlamaq üçün resept çox maraqlıdır:

Alkoqolsuz isti şərab üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
1. şəkər suyu - 1 l
2. əsaslı hil - 1/3 çay qaşığı
3. qərənfil - 5 qabıq
4. darçın - 1/2 çay qaşığı
5. zəncir - yarım kökü kəsin və ya ovuşdurun, ancaq torpaq da edə bilərsiniz
6. xəmir - bıçağın ucunda (həddini aşmayın, əks halda acı dadacaqdır)
7. limon - dadmaq üçün bir neçə dilim.

Alkoqollu olmayan kardamonlu şərab

Kardamom - əsas ədviyyat. Nadir satılır. Amma ədviyyatla qaynadılmış şərab - istənilən ədviyyat dəstindən əldə edilə bilən bir içki. Beləliklə, bir şey yoxdursa - bu təcrübələrdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil!

Tərkibi:

• üzüm suyu - 1 l
• turş suyu (ən yaxşı gavalı; zoğal, portağal, qreypfrut da mümkündür) - 200-300 ml
• üyüdülmüş hil - 1/3 çay qaşığı
• ulduz anis - 2 ulduz
• qərənfil - 5-6 qabıq
• darçın - 1/3 çay qaşığı
• zəncəfil - kökündən yarısını dairələrə kəsin, ancaq torpaq da edə bilərsiniz
• muskat - bıçağın ucunda (çox şey edə bilməzsən - acı hiss edəcəksən)
• limon - bir neçə dilim

Hazırlanması:

Əvvəlcə bütün ədviyyatları qarışdırın. Şirəni atəşə istilənmək üçün qoyduq (alüminium qablar istisna olmaqla). Meyvə suyunu kiçik baloncuklara gətiririk, amma heç bir halda qaynatmırıq. Ədviyyatlara atın. Təxminən 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın və ədviyyatlar ətri buraxsın. Limon incə doğranmış alma ilə əvəz edilə bilər. Dadmaq üçün şəkər və ya bal əlavə etmək olar.

Alkoqolsuz meyvə ilə şərab

Baharatların nisbətini biraz dəyişdirərək içkiyə əlavə edin meyvə və sitrus qabığı, tamamilə fərqli bir ləzzətlə bir içki alacaqsınız. Deneyin, mütləq bəyənməlisiniz!

Tərkibi:

• 3 osh qaşığı. üzüm və ya alma suyu
• 0,5 qaşıq qaşığı. su
• yarım təzə alma
• 2 osh qaşığı rendelenmiş limon qabığı
• 2 osh qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı
• 2 osh qaşığı kişmiş
• 1 çay qaşığı darçın çubuqları
• 0,5 çay qaşığı quru mixəklər
• 4 ədviyyatlı noxud
• bir çimdik üyüdülmüş zəncəfil
• çimdik kardamon
• şəkər və ya bal - dadına görə (əlavə etmək lazım deyil)

Hazırlanması:

Mulled şərab ən yaxşı bir stəkan və ya emaye qazanda bişirilir. Tencereye su və üzüm (alma) suyunu tökün. Sonra kiçik bir atəşə qoyduq və növbəsində bütün maddələri əlavə etdik: əvvəlcə ləzzət, sonra alma (kiçik parçalara kəsdikdən sonra), kişmiş və ədviyyatlar. Hər şeyi qarışdırırıq və isti şərabımızın düzgün şəkildə isinməsini gözləyirik. Ancaq eyni zamanda, heç bir halda qaynana gətirilməməlidir! Sonra odunu söndürün və tavanı bir qapaq ilə örtün. Beş dəqiqədən sonra isti şərabı stəkanlara tökmək olar.

Çayda alkoqollu olmayan şərab

Alkoqolsuz isti şərab üçün əsas olaraq yalnız suyu deyil, həm də götürə bilərsiniz qara çay, onsuz da suyu və ədviyyat əlavə edin.

Tərkibi:

• güclü qara çay - 500 ml
• albalı suyu - 150 ml
• alma suyu - 150 ml
• şəkər - 50 q
• qərənfil (qönçələrdə) - 2 ədəd.
• darçın (çubuqlarda) - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Çay, albalı və alma suyu, şəkər və ədviyyatları bir qazanda qarışdırın. Stewpan'ı kiçik bir odun üstünə qoyduq və heç bir halda qaynana gətirmədən təxminən 10 dəqiqə istiləndik. Hazır mulled şərabı incə bir süzgəcdən və ya təmiz bir qazandan süzün, stəkanlara və ya stəkanlara tökün və isti şəkildə verin.

Karkadedən alkoqolsuz isti şərab

Həm də əsasında alkoqolsuz isti şərab da edə bilərsiniz karkade - Sudan gülü (hibiscus) ləçəklərindən hazırlanmış çay içkisi. Bu isti şərabın xoş turş dadı olacaqdır.

Tərkibi:

• bir ovuc karkade
• zəncəfil kökü
• 5 qərənfil qönçəsi
• 2 osh qaşığı bal
• 1 darçın çubuğu

Hazırlanması:

Zəncəfil kökünü yaxşıca yuyun və ondan 5-7 incə dairəni kəsin. Hibiscus, zəncəfil və qərənfilin üzərinə qaynar su tökün və təxminən 20 dəqiqə buraxın (bir saat daha uzun ola bilər). İçkinin daha yaxşı dəmlənməsi və daha uzun isti qalması üçün çaydanı bükə bilərsiniz. Sonra isti şəraba bal əlavə edin. İçki soyuyubsa, bir az istiləşə bilərsiniz, ancaq bal əlavə etmədən əvvəl.

Alkoqolsuz alma ilə şərab

Uşaqlar xüsusilə nağıl hissi verən və evi cazibədar, misilsiz bir ətirlə dolduran alma suyu əsasında hazırlanmış orijinal şərabı sevirlər. Alma suyu düzgün həzmi təşviq edir və tərkibində pektin miqdarı yüksək olduğundan şüalanmaya qarşı xüsusiyyətlərə malikdir. Alma suyundakı yüksək kalium miqdarı ürək-damar sisteminin işini normallaşdırır. Gecə alma suyu içmək rahat yuxu və yaxşı istirahəti təşviq edir.

Alma suyu ilə isti şərab hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
1. alma suyu - 1 l
2. su - 100 qram
3. Böyük limon qabığı - 2 xörək qaşığı
4. portağal qabığı - 1-2 xörək qaşığı
5. bal - dadmaq
6. darçın - 2-3 çubuq
7. kardamom - 1 çimdik
8. qərənfil - 4 çubuq
9.nutmeg - bıçağın ucunda
10. ədviyyat - 4 noxud

Alkoqollu olmayan nar şərabı

Gurmeler və həqiqətən sağlamlığa həssas olan insanlar tərəfindən üstünlük verilən meyvə suyu. Nar suyu iltihab əleyhinə və antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir və anemiya, tükənmə, bronxial astma və angina zamanı da istifadə olunur. Bu, həqiqətən günün istənilən vaxtında güc və enerji verməyə qadir olan bir vitamin anbarıdır.

Nar suyu ilə isti şərab hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
1. nar suyu - 1 l
2. su - 200 qram
3. bal - 1-2 xörək qaşığı
4. kardamom - 5 taxıl
5. darçın - 1 qalın çubuq
6. qərənfil - 3 çubuq
7. 1 portağaldan ləzzət
8. xəmir - bıçağın ucunda

Alkoqolsuz albalı isti şərab

Kirazın ləzzətini sevənlər aristokratik və albalı suyu ilə ədviyyatlı isti şərabdan xoşlanacaqlar. Bu resept müxtəlif soyuqdəymələr üçün əvəzolunmazdır, çünki albalı şirəsi çox yaxşı bərpaedici və antipiretik xüsusiyyətlərə malikdir. Əlavə olaraq, albalı suyu əla bir antiseptikdir və mis tərkibinin yüksək olması səbəbindən faydalı təsir göstərir sinir sistemi... Sol tərəfdəki şəkildəki albalı şəklini görürük. Albalı suyu portağal şirəsi ilə birlikdə xərçəng inkişaf riskini azaldır və beynin effektivliyini artırır.

Belə isti şərabı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
1. albalı suyu - 1 l
2. portağal suyu - 200 qram
3. çörək şəkəri - 50 qram
4. darçın - 1-2 çubuq
5. qərənfil - 2 çubuq
6. torpaqlı zəncəfil - bıçağın ucunda

Çöldə soyuq və şaxtalı olduqda, ətirli və istilənən bir içki içmək o qədər xoşdur. Mən sizə ikisini təklif etmək istəyirəmevdə alkoqolsuz isti şərab hazırlamaq üçün sadə reseptlər ... Bu içki həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən içilə bilər, çünki yalnız təəccüblü dadlı deyil, həm də çox sağlamdır.

Albalı suyu ilə alkoqolsuz isti şərab hazırlamaq üçün resept

Mətbəx texnikası: kiçik qab, bıçaq, kəsmə taxtası, sürtgəc, qapaqlı qazan, kəfə, süzgəc, sürahi.

Tərkibi

Addım-addım bişirmək

1. Kiçik bir qabda 2 darçın çubuğu, bir çimdik hil, 3 diş və 4 ədviyyat noxudunu birləşdirin.
2. Kiçik bir hissəni təzə zəncəfildən soyun (təxminən 5 q) və bıçaqla doğrayın. Bir qaba göndərin.
   
   
3. 1 kiçik ətirli alma götürün və nüvəni götürdükdən sonra incə dilimlərə kəsin.
   
   
4. 1/2 portağal götürün və soymadan nazik dilimlərə kəsin.
   
   
5. Limonu incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün və ədviyyatlara 1-2 çay qaşığı əlavə edin.
   
   
6. Bir qazana 1 stəkan su tökün.
   
   
7. Bu suyu orta istidə qızdırın və əvvəlcədən hazırladığınız darçın, kardamon, qərənfil, istiot və zəncəfil əlavə edin.
   
   
8. Suyu ədviyyatla qarışdırın və 1-2 dəqiqədən sonra içinə 1 litr suyu tökün.
   
   
9. İndi dilimlənmiş alma, portağal və limon qabığını bir tencereye qoyun.
   
   
10. Qaynadılmış şərabı yavaş alovda 10-15 dəqiqə bişirin. Bir qaynağa gətirməyin.
    
    
11. Tencereyi sobadan götürün və isti şərabın qapalı qapaq altında 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
    
    
12. İçkini süzgəcdən süzgəcdən keçirib süzün.
    
    

Bu videoda addım-addımbir reseptlə necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz çox sadə və sürətlievdə alkoqolsuz isti şərab hazırlayın.

• Albalı əvəzinə istifadə edə bilərsiniz mərcanı, üzüm və ya başqa bir giləmeyvə suyu.
• Bir stəkan içində isti şərabı narıncı dilim, alma dilimi və darçın çubuğu ilə bəzəyə bilərsiniz.
• Təklif olunan ədviyyatlara əlavə olaraq əlavə edə bilərsiniz ulduz anis.
• Bu resept üçün əvvəlcədən hazırlanmış bir mağazada hazırlanmış isti şərab ədviyyatı dəstindən də istifadə edə bilərsiniz.

• Qeyri-adi şərab qaynana bilməzsən... Pişirmə temperaturu 70 dərəcədən yüksək olmamalıdır.
• 2 darçın çubuğu əvəzinə 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçından istifadə edə bilərsiniz.
• Təzə zəncəfil yerinə quru üyüdülmüş zəncəfil istifadə edə bilərsiniz.
• Əgər isti şərab çox şirin deyilsə, onda ona bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Portağal ilə alkoqolsuz isti şərab resepti

Hazırlanma vaxtı:təxminən 8 saat.
Kalori tərkibi:100 g - 87 kcal.
Mətbəx texnikası: qapaqlı iki qazan, kəsmə taxtası, bıçaq, kəfə, süzgəc.

Tərkibi

Addım-addım bişirmək

Alkoqolsuz isti şərab hazırlamaq üçün bir reseptin videosu

Alkoqolsuz reseptlə əsl Milad ilıq şərabının necə hazırlanacağını öyrənmək istərdinizmi? Sonra bu addım-addım video reseptinə baxın!

• Quru zəncəfil əvəzinə təzə zəncəfil istifadə edirsinizsə, hissəsini yarıya endirməyi məsləhət görürəm.
• Soğulmuş şərabı nə qədər çox dəmləndirsəniz, o qədər sıx və aromatik olar.
• İçkidəki artıq süspansiyonlardan qurtarmaq üçün bir süzgəcdən süzməyinizi məsləhət görürəm.

Evdə içkilər üçün tövsiyə olunan reseptlər

• Mən sizə təklif etdim alkoqolsuz reseptlər isti şərab, ancaq bu içkini hazırlasanız daha az dadlı və istiləşici olur.
• Həm də ədvalı ədviyyatlı dadı ilə sizi təəccübləndirəcək milli hindistanlı içkilərdən faydalanaraq istifadə etməyi məsləhət görürəm.
• Bəyənəcəyinizi əminəm, çünki yalnız çox dadlı və aromatik deyil, həm də xüsusilə mövsümlərarası dövrdə inanılmaz dərəcədə sağlamdır.
• Toxunulmazlığı artıra bilər və ya yemək bişirərək tez bir zamanda ürəklənə bilərsiniz klassik resept.
• Şübhəsiz qışda bal və ədviyyatlardan hazırlanan ənənəvi rus içkisini bəyənəcəksiniz. Bunu etmək üçün istifadə etməlisiniz.
• Daha güclü, eyni zamanda daha yüngül içkilərdən xoşunuz gəlirsə, onu özünüz istifadə etməyə və hazırlamağa çalışın.

Mənim reseptlərimə görə hazırlanan içkilər təkcə bədəni deyil, həm də ruhunuzu isidirsə sevinərdim. Rəylərinizi şərhlərdə bölüşün və isti şərab hazırlamaq üçün yeni reseptlər təklif edin.

Mulled şərab "payız-qış" kateqoriyasına aid edilə bilən bir içkidir. Əslində daha yaxşı nə ola bilər - deşən payız yağışında məcburi gəzintidən sonra, üzünü, barmaqlarını və ayaq barmaqlarını "yaxalayan" güclü bir dondan sonra evə qayıtdıqdan sonra özünüzə isti isti şərab hazırlayın ki, bu da dərhal istiləşməyəcək. bütün bədən, həm də əhval qaldırmaq.

İlə təmasda

İçkinin tarixi

İsti içki, isti şərab, Mərkəzi Avropadan dünyaya səyahətinə başladı. Bu adın rus dilindəki transkripsiyası, almanca "glühender Wein" ifadəsindən gəlir və hərfi mənasında "alovlu şərab" mənasını verir. Ren Vadisi həmişə üzüm bağları ilə məşhur olmuşdurvə qışlar olduqca nəmli və soyuqdur, belə bir içki görünə bilməzdi. Zamanla bir dini dəyər qazandı, yalnız Almaniyada deyil, həm də Avstriya, Çexiya, Danimarka, İskandinaviya ölkələrində Milad bayramının qeyd olunmasının əvəzedilməz bir atributudur.

Sərin şərabın klassik tərkibi bal və ya şəkər, ədviyyat və meyvələrin əlavə olunduğu qızdırılan qırmızı şərabdır.

Tərkibi və temperaturu sayəsində içkinin istiləşmə təsiri var, buna görə soyuqdəymələrin qarşısının alınması və müalicəsi üçün çox faydalıdır.

Bundan əlavə, ağıllı şəkildə istehlak edildiyi təqdirdə zehni və ya fiziki yorğunluqdan sonra toxunulmazlığı aşağı olan insanlar üçün çox vacib olan yaxşı tonik və tonik xüsusiyyətlərə malikdir.

Üzüm şərabı ilə oxşar təcrübələr Qədim Roma günlərində həyata keçirilmişdir ki, bu da qədim əlyazmalarda təsdiqlənə bilər, məsələn, bəşəriyyətə məlum olan ən erkən "aşpaz kitablarında" - eramızdan əvvəl 1-ci əsrə aid reseptlər toplusunda. İtaliyanın isti iqlimi içkinin əlavə istiləşməsini tələb etmədi; şəraba yalnız kardamon, darçın, qərənfil, keşniş və digər mövcud ədviyyatlar əlavə edildi. Aydındır ki, o zaman bu patrislərin payı idi - pleblər və kölələr bahalı ədviyyat və otlar almaq üçün kifayət qədər vəsait tapmayacaqdı.

Bununla birlikdə, köhnələri tək qoyaq, daha vacib suallar var. Məsələn, klassik şərabdan dad və istiləşmə keyfiyyətləri ilə praktik olaraq fərqlənməməsi üçün belə bir isti şərab hazırlamaq mümkündürmü, mənfi tərəfləri yox idi alkoqollu içki - maşın sürməyə müdaxilə etmədi, işdə problem yaratmadı, alkoqol içmək barədə verdiyin əhdi pozmağa məcbur etmədi ki, nəticədə onları uşaqlarla müalicə edə biləsən? Əlbətdə ki, bunu bişirmək olduqca mümkündür və bənzər reseptlər çoxdur. Bununla birlikdə, yemək bişirərkən müəyyən qaydalara əməl edilməlidir.

Hazırlanmış isti şərabın əsasının şərab və ya meyvə şirəsi olmasından asılı olmayaraq, bəzi qaydalara riayət edilməlidir.

Yeməklər
Soğulmuş şərab hazırlamaq üçün alüminium qablardan istifadə etməməlisiniz - bundan çox şey itirəcəkdir.

Hazırlıq
İçki heç vaxt qaynana gətirilmir. İstiliyin ölçülməsi ehtimalı varsa, bu göstərici 70 dərəcəni keçməməlidir... Termometr olmadan etməliyiksə, görmə və intuisiyaya etibar edirik. İçkinin səthində zəif odda istilənən köpük yox olmağa başlayır dərhal tava brülördən çıxarılır. An buraxılmışsa və baloncuklar görünməyə başlamışsa və üstəlik, bir qaynağa gəlsə, içkinin xarab olduğunu düşünə bilərik.

1. Əvvəlcə, suyu (şərab) miqdarının təxminən dörddə biri nisbətində gələcək içki üçün hazırlanmış bir qazana su tökülür. İstifadəsi planlaşdırılan bütün ədviyyatlar orada əlavə olunur, su qaynadılır və bir neçə dəqiqə bu vəziyyətdə saxlanılır.
2. Sonra lazımi miqdarda bal və ya şəkər bu aromatik suya tamamilə həll olana qədər qoyulur və yalnız sonra isti şərabın dibi tökülür.

Sadələşdirilmiş metod, əlbəttə ki, daha az vaxt alacaq - bütün komponentlər bir anda bir qabda seyreltilir və qızdırılır. Ancaq inanın, ilk seçim çox daha uzun deyil, amma içki çox zəngin və dadlı çıxır. Bundan əlavə, "itkin" qaynama riski çox az olacaq.

Ədviyyatlar və meyvə qatqıları
Sərin şərab üçün incə üyüdülmüş ədviyyatlar və ədviyyatlardan istifadə etməməlisiniz - elə bir süspansiyon əmələ gətirirlər ki, süzülməsi çox çətin olacaq, içkinin içilməsi prosesi çox xoş olmayacaq. Təzə meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır - indi ilin istənilən vaxtında qıtlıq yoxdur.

Son bir irad.
Verilən reseptlər heç bir şəkildə dogma deyil. Hər kəs öz dad seçimlərinə görə və ya əksinə, müəyyən komponentlərin mümkün qədər rədd edilməsinə görə ədviyyat və meyvələrlə təcrübə aparmaqda sərbəstdir. Həm də şəkər və ya bal ilə - onları sadəcə dadına görə əlavə edə bilərsiniz.

Bir neçə variantı sınadıqdan sonra fərdi ev sahiblərinin yemək kitabında layiqli yerini alacaq ən uyğun olanı müəyyənləşdirmək asan olacaq.

Söz verən reseptlər

Üzüm

Tərkibi:

• 1 litr;
• Su 250ml;
• Yarım orta alma;
• İki narıncı dairə;
• Bir limon kama;
• Mixək - 4-5 tumurcuq;
• Allspice-noxud - 4-5 ədəd;
• Bir çimdik sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil;
• İki yemək qaşığı. qaşıq üzüm;
• Zövqə görə bal (şəkər).

Ayrı olaraq ədviyyatlar və bal suda seyreltilə və qaynadılır. Suyu suyu ilə qarışdırdıqdan sonra sitrus meyvələri və dilimlənmiş alma əlavə edin. Lazımi isidildikdən sonra 5-10 dəqiqə dəmlənsin və stəkanlara tökün.

Bu reseptdə, isti şərab üçün ədviyyatın tərkibinin yeganə versiyasından uzaqda təqdim olunur, burada hər şey yalnız xəyalınızla məhdudlaşır!

Alma suyuna əsaslanır

Tərkibi:

• Əvvəlcədən dəmlənmiş Hibiscus çayı - 1 litr;
• Darçın - 2 çubuq;
• Mixək - 2-3 qönçə;
• Bal - 3 xörək qaşığı;
• Zəncəfil - təzə sürtgəcdən istifadə etmək daha yaxşıdır - yarım çay qaşığı.

Sərin şərabın bu versiyası soyuqdəymə zamanı çox təsirlidir, istiləşmə effekti və bənzərsiz dadı ilə yanaşı, antipiretik qabiliyyəti ilə seçilir və tənəffüs sisteminə şəfa təsiri verir.

Sitrus reseptləri çox azdır, amma portağal sevərlər arxayınlaşa bilər - bu meyvənin dilimləri demək olar ki, içkilərin hamısına əlavə edilə bilər. Bundan əlavə, onlara başqa bir çox dadlı resept təklif edə bilərsiniz.

Portağal suyu ilə albalı

Tərkibi:

• Albalı suyu - 1 litr;
• Portağal (ən yaxşı təzə sıxılmış) suyu - 200 ml;
• Bir çimdik sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil;
• Darçın və qərənfil - hər biri 2 çubuq;
• Şəkər - 50 qr. (qəhvəyi şəkər tövsiyə olunur).

Bu isti şərab da əla bakterisid təsir göstərir, istiliyi aradan qaldırır, bədənin müqavimətini artırır. Üstəlik inanılmaz dərəcədə dadlıdır.

Nar, qarağat, mərcanı şirəsi və həmçinin onların birləşmələrindən istifadə edərək isti şərab hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.

Nar suyu ilə isti şərab hazırlamaq qərarına gəlsəniz? O zaman sizin üçün faydalı bir link:.

Qızardılmış şərab üçün stəkanlar

Süfrəyə isti şərabın verilməsi ayrı bir ənənədir. Tipik olaraq, sapı olan ağır şüşə qablar istifadə olunur. Gil kupalar da bu məqsədlər üçün faydalıdır.Bununla birlikdə, şəffaf qablarda içki daha mənzərəli görünəcəkdir. Tez-tez, isti şərab kupaları əvvəlcədən şəkərlə bəzədilir və içkinin tökülməsindən sonra kənarında portağal və ya limon dilimləri düzəldə bilərsiniz.

Bununla birlikdə, sadə böyük porselen fincanların tərəfdarları var. Və şərab sevənlərdən biri, metal bir emaye krujkadan daha yaxşı bir şey icad olunmadığını israr edir, xüsusən də soyudulmuş bir içkini biraz istiləşdirmək üçün atəşə verilə bilər.

Alkoqolsuz isti şərabın necə hazırlanacağına dair video:

Nuş olsun!