Fotoşəkili ilə ləzzətli reseptli portağal mürəbbəsi. Jelatinli portağal mürəbbəsi resepti Portağal mürəbbəsi resepti

Ətirli, nikbin narıncı şirniyyat və turş portağal mürəbbəsi çox dadlı bir yeməkdir. Çay və qəhvə ilə süfrəyə verilə bilər, pancake və pancake ilə yeyilə bilər və şirin səhər sendviçləri hazırlanır. Portağal mürəbbəsi tortlar üçün əla bir təbəqə və şirin tortlar və ya bişmişlər üçün dolğu ola bilər.

Portağal mürəbbəsinin hazırlanması çox sadədir. Zəriflik, satın alınanlardan daha dadlı olacaqdır. Müxtəlif ləzzət üçün limon, zəncəfil, qreypfrut, darçın əlavə edə bilərsiniz.

Portağal mürəbbəsi - ümumi yemək prinsipləri

Qalın narıncı desert hazırlamaq üçün soyulmuş sitrus parçaları şəkər və suda qaynadılır. Portağal mürəbbəsi hamar ola bilər, bu halda meyvə püresi olur. İkinci seçim, şirinə daha maraqlı bir görünüş və əlavə ləzzət vermək üçün portağal dilimlərini və hətta qabıq parçalarını saxlamaqdır.

Bişirmək üçün tercihen qalın dibi olan bir emaye və ya polad tava uyğundur. Mətbəxinizdə yavaş bir ocaq varsa, qabında asanlıqla mürəbbə edə bilərsiniz. Mümkün bir başqa variant da mikrodalğada mürəbbə hazırlamağa alışmaqdır. Ancaq bu vəziyyətdə hər şey cihazın gücündən və xüsusiyyətlərindən asılı olacaq, buna görə nəticə gözlənilməz ola bilər.

Cem hazırlamadan əvvəl portağal yaxşı yuyulmalı və soyulmalıdır. Limon istifadə olunursa, eyni şeyi edin. Limon qabığı çıxarılaraq daha yaxşı bir dad üçün desertə əlavə edilə bilər.

Cem gələcək istifadə üçün hazırlanırsa, bişirmə bitdikdən sonra sterilizasiya edilmiş şüşə qablara tökülməlidir. Vida qapaqları ilə bağlayın və ya bir maşınla yuvarlayın. Altında tıxac neylon qapaqlar soyuducuda, möhürlənmiş bankalarda istənilən sərin yerdə saxlayın.

Portağal və limondan olan mürəbbə "Ətirli"

Portağal və limondan hazırlanmış əla şirin və turş mürəbbə üçün çox sadə bir resept. Şirin sözün əsl mənasında bir saat ərzində hazırlana bilər. Şəkərin miqdarı dadına görə dəyişir.

Tərkibi:

Bir limon;

Dörd yüz qram şəkər.

Pişirmə üsulu:

Sitrus meyvələrini yaxşıca yuyun və soyun.

Ağ dərinin çıxarılması vacibdir: acı ləzzət verən budur.

Portağal və limonu kiçik parçalara ayırın, toxumlarını çıxarın.

Doğranmış pulpanı bir qarışdırıcı qaba göndərin və doğrayın.

Qarışığı uyğun bir qazana köçürün, şəkər əlavə edin və qarışdırın.

Limon-portağal püresini yüksək istilikdə qaynatın.

İstiliyi orta səviyyəyə endirin və görünən dərəcədə qalınlaşana qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin.

Köpüyü götürməyin.

Mürəbbə təxminən 25-30 dəqiqə ərzində hazır olacaq.

Portağal mürəbbəsi "Darçın"

Acılı darçın notu portağalın şənlik təravətini mükəmməl şəkildə ortaya qoyur. Bu portağal və limon mürəbbəsinin hazırlanması çox vaxt aparır, lakin nəticələr möhtəşəmdir.

Tərkibi:

Bir kiloqram çox şirin olmayan portağal;

İki orta limon;

Bir kiloqram ağ şəkər;

Darçın çubuğu (təxminən bir çay qaşığı götürərək yerlə əvəz edilə bilər);

Litr içməli su;

Bir çay qaşığı limon turşusu.

Pişirmə üsulu:

Hazırlanmış portağalları parçalara ayırın.

İki portağalın qabığını ayrıca ayırın.

Qalın dibi və ya yapışmayan örtüklü bir tencereye göndərin.

Sitrus meyvələrini şəkərlə örtün və suyunu buraxmaq üçün üç saat buraxın.

Limondan suyu istənilən rahat şəkildə sıxın.

Nəticədə limon suyunu portağal dilimlərinə tökün.

Ayrı bir qazanda, üzərinə bir litr təmiz su tökərək limon qabığını qaynatın. Kabuklar yumşaq olmalıdır.

Bulyonu süzün və portağal-limon mürəbbəsi bazası ilə birləşdirin.

Darçın əlavə edin.

Yavaş bir atəşi yandırın.

Qarışığı 1,5-2 saat qalın olana qədər qaynatın.

Kütlə istənilən vəziyyətə qədər qalınlaşdıqda, tavanı ocaqdan çıxarın və içindəki maddələri bir az soyudun.

Darçın çubuğunu atın.

Bişmiş portağal dilimlərini bir qarışdırıcıya göndərin və qarışdırın.

Daha əvvəl kənara qoyulmuş portağal qabığından bıçağı və ya sürtgəclə qabığını çıxarın.

Mürəbbəni yenidən bir tencereye tökün, qabığa atın və 10 dəqiqə daha qaynadın.

Şüşə qablara isti mürəbbə tökün, soyuducuya qoyun.

Portağal mürəbbəsi "Delight"

Asan yol yalnız meyvə, su və şəkərdən istifadə edərək gələcəkdə istifadə üçün mürəbbə hazırlayın. Dadı təmiz, şirindir, həddindən artıq giləsizdir. Sitrus meyvələrinin toxumlarında olan təbii pektin sayəsində şirin xoş qalın olacaq.

Tərkibi:

Bir kiloqram soyulmuş portağal;

1,2 litr su;

Səkkiz yüz qram ağ şəkər.

Pişirmə üsulu:

Bütün portağalları qalın divarlı bir qazana qoyun, su əlavə edin və örtülmüş orta istilikdə bir saat qaynadın.

Meyvəni asanlıqla çəngəl ilə deşməklə hazırlığını yoxlamaq olar.

Bulyonu bir süzgəcdən boşaltın.

Qaynadılmış portağalları kiçik dilimlərə kəsin.

Toxumları ayırın, amma atmayın. Sümükləri bir cuna "torbaya" qatın, çuxuru bir iplə sıxın.

Bulyonu yenidən tavaya tökün, şəkər əlavə edin (şəkər və portağal dilimlərinin adi nisbəti 1: 1-dir, ancaq zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz).

Zəif atəşdə şəkəri həll edin.

Köpük əmələ gəldisə, onu bir yarıq qaşıq və ya qaşıqla çıxarın.

Portağal dilimlərini və toxumlarını bir cuna torbasında şərbətə qoyun.

Kütləni qarışdırmağı unutmadan, mürəbbəni yarım saat qaynadın.

Bitmiş mürəbbəni sobadan çıxarın.

Cuna torbasını atın.

Zərifliyi hazırlanmış bir qabda düzün, möhürləyin və ya dərhal masaya verin.

Ağar-ağar və konyak ilə jelly portağal mürəbbəsi

Zərif bir jele tutarlılığı olan portağal və limonun ləzzətli ceminin, şirin bir dişə laqeyd qalması ehtimalı yoxdur. Ənənəvi desertin dadı qreypfrut və əhəng suyu ilə zənginləşdirilir. Tərəvəz ağ-agar sayəsində cemin qalın və çox dadlı olmasına zəmanət verilir.

Tərkibi:

Dörd portağal;

Bir limon;

İki orta ölçülü əhəng;

Bir qreypfrut;

Meyvə ağırlığına görə şəkər (təxminən bir funt);

Bir çay qaşığı agar agar;

Meyvə çəkisi ilə su;

Üç xörək qaşığı konyak və ya rom.

Pişirmə üsulu:

Meyvələri hərtərəfli yuyun.

Ləzzəti çıxarın, üçüncü hissəni zolaqlar şəklində kəsin (daha incə).

Kabuğu və ağ filmi soyun.

Sitrus meyvələrini dilimlərə ayırın, arakəsmələri çıxarın, toxumları götürün və atın.

Nəticədə portağal, limon, əhəng və qreypfrut kütləsini çəkin (ləzzəti də nəzərə alın).

Tencereye qoyun.

Çəkisi ilə eyni miqdarda içməli su tökün.

Qapağını bağlayın və 24 saat sərin yerdə saxlayın.

Sitrus meyvələrini sıxın və yenidən çəkin.

Təxminən yarım saat orta istidə bişirin.

Yeməyin bitməsindən 15 dəqiqə əvvəl, agar-agar ilə su tökün (bir toz təpəsinin üstü olan çay otağı üçün yarım stəkan su lazımdır). 10 dəqiqə dəmləyin, sonra oduna qoyun və qaynadın (davamlı qarışdırın).

Tabağı ağarı çıxarın. Hazır kompozisiya jele bənzəməlidir.

Agar-agar-ı mürəbbə tökün və qarışdırın.

Pişirmə bitdikdən sonra kütləyə güclü spirt əlavə edin, yenidən qarışdırın.

Hazırlanmış mürəbbəni bankalara tökün.

"Acılı" qabıqlı portağal mürəbbəsi

Meyvəni əvvəlcədən islatmaq və şəkər və su miqdarını təyin etmək üsulu ilə əvvəlkisini xatırladan limon-portağal mürəbbəsi üçün başqa bir resept. Acılığa işarə etmədən çox yumşaq bir desert çıxır. Əlavə bir jel qatılaşdırıcı istifadə edilmir.

Tərkibi:

Altı böyük portağal;

İki kiçik limon;

Litr su;

Doqquz yüz qram şəkər.

Pişirmə üsulu:

Portağal hazırlayın.

Ləzzəti çıxarın və incə doğrayın.

Ağ dərini soyun.

Pulpanı parçalara ayırın.

Eyni şeyi limonla edin.

Limon dilimlərini, portağalları və sitrus meyvələrini birləşdirin, çəkin.

Hər şeyi çəki ilə eyni miqdarda su ilə tökün və bir gün islatmaq üçün buraxın.

Sitrus meyvələrini bir süzgəcə qoyun, çəkin.

Eyni miqdarda şəkəri ölçün.

Bir bişirmə qabına şəkər və limon-portağal dilimlərini birləşdirin.

Orta istiliyi yandırın, yarım saat qaynadın.

Sərin və portağal mürəbbəsini saxlama bankalarına tökün.

Yavaş ocaqda qabığı ilə portağal mürəbbəsi

Çox yeməkli mətbəx köməkçisi portağal mürəbbəsinin hazırlanması prosesini xeyli asanlaşdırır. Yanmağı izləməyə ehtiyac yoxdur.

Tərkibi:

Dörd böyük sulu portağal;

Yarım orta ölçülü limon;

300 ilə 500 qram şəkər (ağırlığı ilə portağal sellüloz).

Pişirmə üsulu:

Yuyulmuş limonun yarısından və portağalın yarısından ləzzəti çıxarın.

Ləzzəni sürtün və ya kəskin bıçaqla mümkün qədər incə doğrayın.

Meyvəni soyun və kiçik parçalara ayırın.

Pulpa və qabığı bir tencereye qoyun, meyvələrin tamamilə suya batması üçün su ilə örtün. Soyuq yerdə bir gün buraxın.

Suyu boşaltın, meyvəni azca sıxın və çəkin.

Sitrus meyvələrinin çəkisindən yüz qram az dənəvər şəkər alın.

Portağal və limon dilimlərini, şəkəri, ləzzəti çox bişirmə qabına qoyun, qarışdırın.

Hər hansı bir proqramı açın ki, çox pişiricinin qaynadılması (bişirmə, bişirmə, qızartma uyğun olsun).

Kütlə qaynadıldıqda, möhürlənmiş valfi çıxarın, taymeri yarım saat təyin edin və çörəkçilik rejimini açın.

Hazır portağal və limon mürəbbəsini bankalara tökün.

Portağal mürəbbəsi "Zəncəfil"

Gözəl dadı və kəskinliyi portağal mürəbbəsi təzə zəncəfil verir. Zəriflik yalnız dadlı deyil, zəncəfil kökünün müalicəvi xüsusiyyətləri sayəsində də faydalı olacaqdır. Qışda soyuqdəymənin ilk əlamətlərində əvəzinə cem yeyə bilərsiniz moruq mürəbbəsi.

Tərkibi:

İki kiloqram böyük portağal;

Üç böyük limon;

İki kiloqram ağ şəkər;

Bir çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil.

Pişirmə üsulu:

Sitrus meyvələrini yuyun və qurutun.

Ləzzəni bir rendə və ya xüsusi bir bıçaqla çıxarın.

Meyvəni soyun.

Takozları bir neçə kiçik hissəyə kəsin, toxumları çıxarın.

Sitrus meyvələrini qalın divarlı bir qazana qoyun, şəkərlə örtün və az odda qoyun.

Taxta qaşıqla qarışdıraraq yarım saat bişirin.

Yeməyin bitməsindən təxminən on dəqiqə əvvəl zəncəfil tozu əlavə edin, qarışdırın.

Hazır şirini soyuducu rəfində saxlayın.

Mürəbbənin hazırlığı bir nəlbəki üzərinə bir damla atmaqla müəyyən edilir. Soyuduqdan sonra kütlə sıxıldıqda qırışan sıx bir filmlə örtülməlidir. Bişməmiş mürəbbəni tərk edə bilməzsiniz: küflənəcək.

Cemi yüksək istilikdə bişirirsinizsə, pektin parçalanmaz, cem qalın çıxır.

İstifadə edilməmiş ləzzət şəkərlə səpilib dondurula bilər. Yemək bişirərkən istifadə edin evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar.

Limon əvəzinə cem əlavə edə bilərsiniz limon turşusu... Uzunmüddətli saxlama zamanı məhsulu təzə saxlayacaqdır.

Jelatin və jelatin üzərindəki limon, giləmeyvə və qabıq ilə mükəmməl portağal konfeti üçün, ocaqda və yavaş bir ocaqda addım-addım reseptlər

2018-07-24 Yulia Kosiç

Qiymətləndirilməsi
resept

4198

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(Xalq)

100 qramda hazır yemək

0 qr.

0 qr.

Karbohidratlar

45 qr.

180 kcal.

Seçim 1: Portağal konfeti üçün klassik resept

Portağal konfeti, hər hansı bir mürəbbə kimi, öz əlinizlə peçenye və ya qızardılmış vafli ilə çay içmək üçün idealdır. Ancaq bunu necə düzgün və nə etmək lazımdır əlavə maddələr əlavə etməyə icazə verilir, bu kolleksiyada izah edəcəyik.

Tərkibi:

• 1,5 kiloqram yetişmiş portağal;
• 1 kq adi şəkər;
• iki stəkan su.

Narıncı konfet üçün addım-addım resept

Bütün yetişmiş portağalları bir fırça ilə yuyun. Sonra barmaqlarınızla və ya bıçağınızla qalın yumşaq dərini soyun. Onu kənara qoyun.

Yaranan meyvələrdən ağımtıl filmləri çıxarın. Bundan sonra, hər birini kiçik parçalara ayırın, bu müddətdə toxumları götürün və atın.

Sitrus meyvələrini qaba qoyun və planlaşdırılmış bütün şəkərlə örtün. Konteyner sarsıldıqdan sonra soyuducuda bir neçə saat buraxın.

Növbəti addımda güclü brülörü açın və portağalları üstünə qoyun. Təxminən on beş dəqiqə bişirin, sonra hər şeyi bir qabda sobanın üstündə bir qarışdırıcı ilə əzin.

İstiliyi kiçik bir rəqəmə endirin, su əlavə edin və bir saat dayanmaq üçün buraxın. Bu anda kənara qoyulmuş dərilərdən bir az ləzzət götürün (ümumi çəki 30-40 qramdır). Narıncı bir qaba tökün.

Şirin hazırlıq kifayət qədər qalınlaşan kimi (fikrinizcə), brülörü söndürün və hövzənin tərkibini bankalara tökün (yuyulub qızardılmış).

Sitrus kütləsini bir qarışdırıcı ilə üyütdüyünüzdə, kiçik həcmli və heterojen olduğu üçün kiçik parçalar qoymağa çalışın. Eyni zamanda ağ sərt arakəsmələrin parçalarına rast gəlsəniz, mürəbbənin quruluşunu pozmamaq üçün onları çıxarmaq məsləhətdir.

Seçim 2: Jelatin ilə portağal konfeti üçün sürətli bir resept

Tərkibi:

• 1000 qram portağal;
• 1000 qram ağ şəkər;
• 15-16 qram jelatin;
• jelatin üçün su.

Necə tez bişirilir

Mikrodalğalı sobada süzülmüş suyu 35-40 dərəcə istilənin. Quru jelatini isti maye ilə tökün. Kənara yığmaq.

İndi dəri ilə birlikdə doğranmış olgun portağalları doğrayın (tercihen fırça ilə).

Sitrus parçalarını (kiçik və orta toxum olmadan) emaye edilmiş quru hövzəyə qoyun. Daldırma qarışdırıcı ilə "sıyıq içərisinə" çəkin. Elə orada şəkərlə örtün.

Yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin. Şirin kütlədən köpüyü çıxarın. Eyni rejimdə üç-beş dəqiqə daha qaynadın.

İndi brülörü söndürün, suda yaxşı həll edilmiş jelatini tökün və hər şeyi qarışdırın.

Dərhal yuvarlanan bankalara dərhal narıncı narıncı tökün.

Meyvənin şirəli olmasına və olgunlaşmasına görə əlavə su əlavə etməyin zəruriliyi (jelatinin seyreltildiyi sayılmadan) müəyyən edilir. Sitrus meyvələrini doğrayandan, şəkər qatıb aktiv yeməyə başladıqdan sonra kifayət qədər maye olub olmadığını görəcəksiniz.

Seçim 3: Portağal qabığı qabıqlı

Növbəti seçim xüsusilə saf konfet yeməyi sevənlərə xitab edəcək, çünki incə portağal qabığı çubuqları ilə edəcəyik.

Tərkibi:

• bir kiloqram portağal;
• böyük narıncı;
• 1,25 kq süzülmüş su;
• kiloqram şəkər.

Necə bişirilir

Yaxşı yuyulmuş portağalları geniş bir dibi olan bir qaba qoyun. Bütün sitrus meyvələrini əhatə etməli olan su ilə tökün. Yüksək atəşə qoyun.

Meyvələri iyirmi dəqiqə bişirin. Sonra suyu boşaltın və bir qədər soyuduqdan sonra meyvələri təmizləyin. Kabukları kənara qoyun.

Nəticədə kütləni (bıçaq və ya qarışdırıcı ilə) üyüdün və təmiz bir qabda şəkərlə örtün. Yemək bişirməyə davam edin. İndi böyük bir portağaldan sıxılmış suyu tökün (film və toxum parçaları olmadan).

Narıncı konfet qaynayan zaman dərini incə kublar halında kəsin. Sonda onları gözümüzün qabağında qalınlaşan şirin bir kütləyə atın.

Hövzənin şirin tərkibini istənilən qatılığa gətirin, təxminən 30-40 dəqiqə çəkəcəkdir. Yalnız mürəbbəni daxili səthi əvvəl qaynar su ilə qızardılmış bankalara tökmək qalır.

Bütün portağallar bişdikdən sonra bir az soyuduğundan əmin olun. Əks təqdirdə içəridən axan suyu ilə əllərinizi yandırmaq riski var. Ancaq bu müddətə vaxt itirməmək üçün böyük bir sitrus meyvəsinin tərkibini əvvəlcədən sıxmaq daha yaxşıdır.

Seçim 4: Giləmeyvə ilə portağal mürəbbəsi

Acı şirniyyat portağal mürəbbəsini turş notlarla doldurmaq üçün hazırlıq üçün istənilən kiçik ağ, yaşıl, çəhrayı və ya sarı giləmeyvələrdən istifadə etməyinizi məsləhət görürük.

Tərkibi:

• 2000 qram portağal;
• 1,5 kq ağ şəkər;
• bir stəkan qırmızı qarağat.

Addım-addım resept

Bir stəkan qırmızı qarağat bir süzgəcə tökün. Giləmeyvələri nazik budaqlardan çıxarın və yarpaqları atın.

Qarağat yuduqdan sonra, emaye edilmiş bir səthlə bir hövzəyə atın. Həm də soyulmuş və incə doğranmış portağalları ora göndərin. Hər şeyi şəkərlə səpin. Soyuducuda (altda) iki-üç saat saxlayın.

Bu müddət ərzində, bir rendə və ya xüsusi bir bıçaqla çıxarılan sitrus qabıqlarından qabığı soyun.

Meyvə suyunu buraxan indiki kütləni sobanın üstünə qoyun. Böyük sobanı yandırın. Hazırlanmış ləzzət əlavə edin.

Qarışdırarkən portağal qabığını möhkəm olana qədər bişirin. Qarışıq sizə kifayət qədər homojen görünmürsə, əlavə olaraq hər şeyi bir daldırma qarışdırıcısı ilə üyütün. Təmiz bankalara isti tökün. Şirin parça saxlama yerinə köçürülə bilər.

Portağal mürəbbəsinin rəngini çox dəyişdirməyəcək, yalnız isti ilə doyduracaq qırmızı qarağat istifadə etdik çəhrayı çalarlar... Bu səbəbdən ərik, şaftalı və ya bektaşi üzəri kimi başqa açıq rəngli giləmeyvələrin alınmasına icazə verilir.

Seçim 5: Limon və jelatin ilə portağal konfeti

Növbəti seçimi yalnız böyük bir limon istifadə etməklə deyil, həm də zhelfix ilə edəcəyik. Yeri gəlmişkən, sonuncunun jelatin kimi isladılmasına ehtiyac olmayacaq. Bu, xüsusilə əlverişlidir!

Tərkibi:

• 1000 qram təzə sıxılmış portağal suyu;
• 120 qram limon;
• 750 qram şəkər;
• zhelfix qablaşdırma.

Necə bişirilir

Kifayət qədər diqqətlə yuyulmuş portağaldan bir litr suyu sıxın. Sümüklər içəri girsələr, onları çıxarın. Mayeni bir hövzəyə tökün.

İndi stasionar bir qarışdırıcıda (qabıqla birlikdə) təzə iri limonu əzin. Şəkərlə birlikdə limon sıyığını bir qab meyvə suyuna atın.

Konteynerin sitrus meyvələri ilə yüksək istiliyə köçürün. Şirin kütlə qaynayarkən, qabığı qabıqlardan çıxarın. Hövzəyə atın.

Portağal qabığını 25-30 dəqiqə qaynatın, sonra qalın qarışığın içinə bir paket jelatin tökün.

Tozu sitrus kütləsinə qarışdırmaq və sobanı söndürmək yaxşıdır. Dərhal bir çömçə ilə cem götürün, konteynerin içərisini sterilizasiya edilmiş bankalara tökün. Sıx şəkildə yuvarlayın.

Ticarət suyu istifadə etməyinizi məsləhət görmürük, çünki ümumiyyətlə onsuz da şəkər, konservantlar və boyalar ehtiva edir. Bənzər bir məhsul boşluqlar üçün olduqca uyğun deyil uzunmüddətli saxlama... Buna görə də, təzə sitrus meyvələrindən sıxmaq daha yaxşı olardı.

Seçim 6: Yavaş ocaqda portağal mürəbbəsi

Mürəbbənin son versiyasını yavaş bir ocaqda qaynadacağıq, bunun sayəsində şirinlik xüsusilə həssas olacaqdır.

Tərkibi:

• 2,5 kq yetişmiş portağal;
• 2 kq ağ şəkər;
• bir stəkan təzə sıxılmış limon suyu.

Addım-addım resept

Hər portağalı yaxşıca yuyun. Ağ filmləri soyun və çıxarın. Dilimlərə ayırın və hər birini üç hissəyə bölün. Bütün parçaları qabın içinə qoyun. Şəkər əlavə edin.

Kifayət qədər limondan bir stəkan suyu sıxın. Yaranan mayeni sitrus meyvələrinə də tökün. Bir neçə dairəvi hərəkətlə qarışdırın.

Bir klik eşidənə qədər maşının qapağını bağlayın. Portağal konfetini "Stew" rejimində təxminən yarım saat bişirin.

Sonra çox pişiricinin qapağını açın (tamamilə) və mürəbbəni güclü bir quruluşa gətirin. Ən sonunda, dərhal yuvarlanmalı olan qaynadılmış bankalara şirin-turş qarışığı əlavə edin.

Qapaq bağlı olduqda kütlə heç vaxt ehtiyacımız olduğu kimi qalınlaşmayacaq. Buna görə bişmənin başlamasından 30 dəqiqə sonra, çox bişiricini açdığınızdan və ən çox istədiyiniz şəkildə bişirdiniz.

Portağal konfeti, ən tələbkar gurmelerin də xoşuna gələcək çox dadlı və inkişaf etmiş bir yeməkdir. Adi mürəbbəni xatırladan bu ləzzət müxtəlif növ giləmeyvə, meyvə və hətta qəribə dərəcədə tərəvəzlərdən hazırlana bilər. Ancaq şirin dişdən ən çox tərif alan narıncı rəngdir. Çox parlaq ləzzətli müalicəkavanozdakı bir dilim günəşi kimi, yağışlı, buludlu bir gündə də sizi ruhlandırır.

Yeməyin təsviri

Qabıq, tam və ya doğranmış giləmeyvələr, meyvələr və bəzən tərəvəzlər olan ətirli bir jele kimi bir kütlədir. Bəzi hallarda, bu şirniyyata əlavə olaraq pektin, jelatin və ya agar-agar əlavə olunur - bu mürəkkəb maddələr incəliyə sıxlıq qatmaq üçün lazımdır.

Əslində, kimsə nəfis fransız adlarının sehrini məhv etmək istəmədiyi qədər, amma əslində konfet yerli sakinlər üçün kifayət qədər tanış olan bir mürəbbə və ya çox güman ki, bütün meyvələrin parçaları ilə sıx bir cemdir və giləmeyvə. Buna görə bu cür mürəbbə hər növ tortlara, xəmir xəmirlərinə, tortlara, xəmir xəmirlərinə, pancake, tostlara və ya sadəcə bir fincan çaya əlavə olaraq istifadə olunur.

Ərik, limon, çiyələk, albalı, qarağat və portağal ən çox cem hazırlamaq üçün istifadə olunur. Şirin və ya turş meyvələr suyu və şəkərlə qarışdırılır və sonra yavaş atəşdə 10 dəqiqə bişirilir. Bəzi reseptlər, daha parlaq, zəngin bir dad üçün kütləyə az miqdarda spirt əlavə etməyi nəzərdə tutur. Fransız ceminin hazırlığı bir boşqaba bir az qarışıq tökməklə yoxlanıla bilər - əgər incəlik yayılmasa, onsuz da verilə bilər və ya uzunmüddətli saxlama üçün bankalara tökülə bilər.

Nə üçün istifadə edə bilərsiniz?

Evdə, ümumiyyətlə, tortlar və şişmiş məhsulların doldurulmasına mürəbbə əlavə olunur. Digər şeylər arasında, pancake bükülmüş, tort və köftəyə qoyulmuşdur. Zəriflik tez-tez sıyıq ilə birlikdə verilir, kəsmik güveç, pancake, şirin sendviç və tostlar ondan hazırlanır.

Bundan əlavə, konfet yalnız doldurma kimi deyil, həm də müstəqil bir desert kimi istifadə olunur. Tez-tez bir komponentə çevrilir kəsmik kütlələri və kəsmik, dondurma və yoğurt. Ümumiyyətlə, bu dadlı yeməyi istifadə etmək üçün seçimlər həqiqətən böyükdür.

Bişirmək üçün nə lazımdır

Qalın, inanılmaz dərəcədə aromatik və dadlı Fransız mürəbbəsi nəinki yemək, həm də öz əllərinizlə hazırlamaq çox xoşdur. Narıncı konfet üçün bir çox resept arasında, əlbəttə ki, özünüzə uyğun olanı seçə bilərsiniz.

Bitmiş ləzzət soyuq və isti verilə bilər, tostun üstünə yayılır və hətta pendir, pate və ya bişmiş ət kimi ləzzətli yeməklərlə qoşula bilər.

Ən sadə portağal cemini hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə və təxminən bir saat boş vaxta ehtiyacınız var. Beləliklə, əvvəlcədən hazırlayın:

• 1 kq portağal;
• 3 stəkan şəkər.

Anbarda olan bu məhsullarla dərhal istehsal prosesinə başlaya bilərsiniz dadlı cem Fransız qaydasında.

Fotoşəkil ilə portağal konfet resepti

Addım 1. Meyvəni yaxşıca yuyun və üzərinə qaynar su ilə tökün. Daşınma zamanı tez-tez meyvələrin örtülməsi üçün istifadə olunan mumdan qurtulmaq ən əlverişlidir.

Addım 2. İndi ləzzət hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün narıncı qabıqları incə bir sürtgəcdən keçirin. Və adi bir bıçaqla dərinin qalıqlarını çıxarın.

Addım 3. Meyvələrin hamurunu dilimlərə kəsin, toxum və arakəsmələrdən soyun. Düzdür, onları atmamalısınız, yenə də sizin üçün faydalı olacaqlar.

Addım 4. Rəndələnmiş qabığı və sellülozunu bir tencerəyə qoyun, üzərinə hazırlanmış şəkər göndərin. Qazanı ocağın üzərinə qoyun və qarışığı bir qaynadək gətirin. İndi gücü azaldın və kütləni bişməyə davam edin.

Addım 5. Portağalları cuna ilə kəsdikdən sonra qalan toxumları və arakəsmələri bir növ çanta əmələ gətirin. Yeməyin qalan hissəsi ilə qazana batırın. Meyvənin bu elementləri mürəbbəni qalınlaşdırmaq üçün lazım olan çox miqdarda pektin ehtiva edir.

Addım 6. Qarışığı 5 dəqiqə qaynatın, sonra hazırlığın olub-olmadığını yoxlayın. Şirin ocaqdan onsuz da çıxarıla bilərsə, dərhal edin.

Budur, ləzzətli portağal dadlı mürəbbəsi hazırdır. Dərhal verə bilərsiniz və ya soyuyana qədər gözləyin və soyuducuya qoyun. Yeri gəlmişkən, bir yeməyi bankalarda saxlamağa qərar verirsinizsə, onları sterilizasiya etməyi unutmayın.

Dadı ilə gözəgörünməz bir acı ilə cemlərə üstünlük verirsinizsə, adi portağalları qırmızı meyvələrlə əvəz edin. Bu cür meyvələrdən desert eyni şəkildə hazırlanmalıdır.

zəncəfil ilə

Belə bir desert, boz gündəlik həyatı bəzəyə bilər, soyuq fəsillər üçün son dərəcə aktualdır. Ən soyuq günlərdə bu ləzzətli yemək sizi yaxşı istiləşdirəcək və xəstəliklərin qarşısını alır.

Belə bir incəlik hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1,4 kq limon və portağal;
• 1,5 kq şəkər;
• 150 q təzə zəncəfil;
• 0,2 l su.

Meyvələrə gəldikdə, onlar eyni nisbətdə və ya fərqli miqdarda qəbul edilə bilər - hər şey zövqünüzə bağlıdır, əsas şey tövsiyə olunan dozalara riayət etməkdir.

Pişirmə prosesi

Addım 1. Hər şeydən əvvəl hazırlanmış meyvələri yuyun. Hər meyvəni əvvəl yarıya bölün, sonra dilim halına salın. Bütün toxumları meyvədən çıxarmağa çalışın.

Addım 2. Hazırlanmış portağal və limonları qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə əzin.

Addım 3. Nəticədə qarışığı su ilə birləşdirin və ocağa göndərin. Qarışığı bir az qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə bişirin.

Addım 4. İndi meyvə qarışığına şəkər əlavə edin, bir qaynama gözləyin və 15 dəqiqə daha qaynadək buraxın. Bunu edərkən, tavanın tərkibini yanmaması üçün mütəmadi olaraq qarışdırmağı unutmayın.

Addım 5. Zəncəfili yuyun, soyun və qarışdırıcı və ya sürtgəclə doğrayın.

Addım 6. Mürəbb qabını sobadan çıxarın və üzərinə hazırlanmış zəncəfil əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın, sərinləyin və sonra sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun.

Bişmiş mürəbbəni soyuducuda saxlayın.

Şəkərli meyvəli şirniyyat

Bu birləşmədə narıncı konfet öz dadını və ətirini ən yaxşı tərəfdən ortaya qoyur. Belə bir incəlik həmişə zərif görünür və hər birini mükəmməl şəkildə tamamlayır bayram süfrəsi... Beləliklə, şəkərli meyvələrlə ləzzətli portağal dadını hazırlamaq üçün boş vaxtınızdan peşman olmayın. İstədiyiniz hər hansı bir reseptə görə cem hazırlaya bilərsiniz və ikincisi üçün sizə lazım olacaq:

• 6 portağal qabığı;
• 1 litr su;
• 2-3 çubuq darçın;
• bütün limon;
• 0,5 kq toz şəkər;
• bir çay qaşığı vanil ekstraktı;
• 2 ulduzlu cirə çiçəyi;
• 10 istiot.

Necə bişirilir

Addım 1. Hazırlanmış meyvələri bir fırça istifadə edərək hərtərəfli yuyun. Sonra portağalın qabığını 3-4 sm səliqəli zolaqlar ilə kəsin ki, ləzzətdə bir az pulpa qalsın.

Addım 2. Sonra qabıqları bir tencereye qoyaraq su ilə doldurun. Mayeni bir qaynadək gətirin, 10 dəqiqə qaynatın. Sonra isti suyu boşaltın və ləzzəti soyuq yuyun. Bir daha, təsvir olunan prosedurun hamısını təkrarlayın. Sonra zolaqları bir tel rəfə köçürün və qurudun.

Addım 3. Ulduz anasonu, azca püresi noxudu bir qazana qoyun, şəkər pudrası, darçın çubuqları və təzə sıxılmış limon suyu. Buraya bir litr su əlavə edin və qarışığı qaynadın.

Addım 4. Qabıqları meydana gələn şərbətə qoyun, sobanın gücünü minimuma endirin və ləzzəti bir saat yarım bişirin. Kütləni yandırmaq üçün vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın. Yeməyin sonunda, qazana vanil mahiyyəti əlavə edin.

Addım 5. Hazırlanmış şərbəti başqa bir qaba tökün. Üzərini plastiklə örtün və bir gecədə soyudun. Göstərilən vaxtdan sonra ləzzəti bir süzgəcdə qatın və qurumaq üçün bir saat saxlayın.

Portağal alma alma

Zəngin notlarla ləzzətli və parlaq mürəbbə müxtəliflik gətirə bilər və adi tostlara, pancake və pancake-yə tamamilə yeni vurğu verə bilər. Ancaq ən əsası bu incəlik bir tort üçün uyğundur. Bu reseptə uyğun hazırlanan narıncı konfet xoş, gözəgörünməz bir acı və zəngin aroma sahibdir, bunun sayəsində mükəmməl bir şəkildə uyğunlaşır. şokolad bişmiş məhsullar... Biskvit, tort və sadə peçenye örtmək üçün etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər.

Beləliklə, bir reseptə görə bir tort üçün portağal mürəbbəsi etmək lazımdır:

• 6 sitrus meyvəsi;
• eyni sayda alma;
• stəkan su;
• 3 stəkan şəkər;
• bir çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• muskat meyvəsinin yarısı.

Proses

Əvvəlcə portağalları yuduqdan sonra soyun. Kəsilmiş toxumları və arakəsmələri bir torba düzəldərək cuna ilə sarın.

Elmaları soyun, nüvələri çıxarın və kublara doğrayın.

İndi bütün hazırlanmış maddələri bir qazana qoyun, su ilə örtün və orta gücdən istifadə edərək ocağın üstünə qoyun. Qaynadandan sonra buraya göndərin hindistan cevizi, şəkər və darçın. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı bir neçə dəqiqə bişirin. Eyni zamanda, kütlənin yanmadığından əmin olun. Nəhayət, sobanın üzərindəki mürəbbəni götürün və sərinləyin.

Meyvə və giləmeyvə

Təsvir

Portağal mürəbbəsi ekzotik bir incəlik adlandırmaq olar. Əlbəttə ki, təzə belə meyvələr daha dadlı və sağlamdır, amma məqsədiniz qış üçün qorumaq və bişirməkdirsə dadlı yeməklər bunun əsasında cem etmək əla seçimdir.

Bu şəkildə portağallara limon, naringi və əhəng əlavə edərək sitrus konfeti tez-tez hazırlanır. Bundan əlavə, alma və balqabaq, eləcə də quşüzümü bu məhsulla yaxşı uyğun gəlir. Bu reseptdə portağalın qabığı və ya qabığı çox vacib bir rol oynayır, çünki tərkibində var çox sayda ətirli elementlər. Meyvənin sellülozunun içində çox sayda vitamin var, xüsusən də çox sayda C vitamini. Qeyd: yüz əlli qram portağal bu vitaminin gündəlik qəbulunu təmin edə bilər.

Yavaş ocağınız varsa portağal mürəbbəsi daha asan olacaq. Belə bir mətbəx cihazı tapşırığınızı xeyli dərəcədə asanlaşdıracaq, lakin yavaş bir ocaqda bişirilmiş portağal qabığını istənilən uyğunluğa gətirmək üçün pektinə ehtiyacınız ola bilər.

Vitaminlərin çoxunun istilik müalicəsi zamanı buxarlanmadığı məlumdur, buna görə portağal qənnadı yemək qışda çox faydalıdır. Ancaq bunun üçün lazımi şəkildə hazırlamalısan, çünki bu və ya digər işi etməyi unutursan, incəlik tez bir zamanda pisləşə bilər. Evdə bişirmək çox asandır: lazımi miqdarda maddələr yığın və bizim də açın addım-addım resept evdə qış üçün dadlı portağal dadını bişirmək üçün bütün lazımi tövsiyələri tapacağınız bir fotoşəkil ilə.

Tərkibi

Addımlar

Qışa misilsiz ətirli portağal hazırlamaq üçün etməyiniz lazım olan ilk şey əsas maddələrin lazımi miqdarda toplanmasıdır. Tarifimizdə portağal sayı bir porsiya cem üçün göstərilmişdir, buna görə daha çox hazırlamaq istəsəniz məhsulların nisbətini artırın.



Özünəməxsus bir ləzzətə və zərif bir qoxuya sahib olmaq üçün bir az hiyləgərlik etməlisən: mağazada biri qalın qabıqlı, digəri incə olan iki fərqli portağal çeşidi al. . Bu fərq sayəsində ceminiz əla dadacaq və əla bir ətirə sahib olacaqdır. Satın alınan portağalları yaxşıca yuyun və kiçik incə dilimlərə kəsin.



İndi portağalın müxtəlif növlərini bişirmək üçün iki fərqli güveç hazırlayın. Bu eyni tencerede edilə bilər, ancaq sonra zövqləri qarışacaq və müxtəlif növ portağal almaqda heç bir məna olmayacaqdır.



Portağallarınıza diqqətlə baxın: içərisində çox miqdarda meyvə suyu varsa, yemək zamanı az miqdarda su əlavə etməlisiniz və sitrus meyvələri bir az qurudursa, daha çox su əlavə edin. Yanğını yandırın və portağalları qaynana qədər bişirin.



Su qaynadıldıqdan sonra sadə bir manipulyasiya etməlisiniz: qabı içindəkilərlə çəkin, nəticənin sayından çəkinin özünün ağırlığını çıxardın və alınan rəqəm mürəbbəyə əlavə edilməsi lazım olan şəkər miqdarını təşkil edir..



Yeməyin bir neçə saat dik olmasına icazə verin və cem kifayət qədər qalın deyilsə, pektin əlavə edin... Bundan sonra banklardakı ləzzətləri bağlayaraq qış üçün zirzəmiyə qoya və ya elə indi yeyə bilərsiniz. Bu ləzzətli portağal qabığının mürəbbəsi həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Nuş olsun!

Salam əziz oxucular! Portağal konfeti, daha çox tanış olan giləmeyvə mürəbbəsi və ya ceminə çox bənzər bir inanılmaz Fransız incəliyidir. Yalnız fərq, daha qalın olmasıdır, giləmeyvələr şəklini saxlayır və bir az jelə bənzəyir. Bu gün reseptini sizə söyləyəcəyim narıncı konfet, çay süfrələrinizin daimi yoldaşı olacaqdır.

Gizli nə olduğunu müəyyən edək? Bu, daha sıx və daha çox jele bənzəyən cem fransız analoqudur. Bu şirinlik giləmeyvə, meyvə və bəzən tərəvəzlərdən hazırlanır. Cem yüksək konsentratda bişirilir şəkər şərbəti... Kütləni daha çox jele etmək üçün ona xüsusi bir maddə əlavə olunur, bir qayda olaraq, agar-agar və ya pektindir, daha az jelatindir.

Həm pektin, həm də agar-agar - təbii məhsul... Onlar qalınlaşdırıcı kimi istifadə olunur. Ağar agar yosunu emal etməklə istehsal olunur. Pektin bütün tərəvəz və meyvələrdə olan bir maddədir. Molekulyar quruluşuna görə xüsusilə güclü bir jelləmə xüsusiyyətinə malikdir. Sənaye miqyasında ən çox şəkər çuğunduru, alma və sitrus meyvələrindən çıxarılır.

Cem və cem ilə konserv arasındakı əsas fərq meyvənin daha sıx quruluşu və formasının qorunmasıdır. Bunu etmək üçün onları yüksək konsentrasiyalı şəkər şərbətində qaynatmaq lazımdır (ən azı 60-70%).

Evdə cem hazırladığımızda bu proses ümumiyyətlə iki mərhələdə baş verir:

1. Şəkər şərbətinin hazırlanması.
2. Meyvələrin özləri bişirilir.

Portağal konfetinin faydaları və zərərləri

Çıxış yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Hazırlanması üçün istifadə olunan meyvələrin istilik müalicəsi olduqca incədir, buna görə hər şey faydalı xüsusiyyətlər giləmeyvə və meyvələr qorunur.

Bundan əlavə, bir jelləşdirici maddə də bu incəliyə faydalı xüsusiyyətlər verir. Məsələn, pektin piylənmə ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Bu maddə maddələr mübadiləsini sabitləşdirməyə və bədənin detoksifikasiyasına kömək edir. Pektin də xolesterol səviyyəsini aşağı salır.

Aqar-agar bir qalınlaşdırıcı kimi istifadə olunarsa, qida daha az faydalı olmayacaqdır. Dəniz yosundan hazırlandığına görə, agar agar yüksək miqdarda yod, dəmir və kalsium ehtiva edir. Bədənin toksinlərdən və ağır metallardan təmizlənməsinə kömək edir, həzm sistemi və qaraciyərə müsbət təsir göstərir.

Jelatini qatılaştırıcı kimi qəbul etsəniz də, dırnaqların və saçların sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və sinir sistemi, maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Digər bir artı - jelatin qığırdaqların bərpası prosesini sürətləndirir və damar qoruması rolunu oynayır.

Bu zəriflik, əlbəttə ki, az miqdarda istehlak edilərsə zərər gətirməyəcəkdir. Ancaq bir neçə əks göstəriş var. Hər şeydən əvvəl, insanlar tərəfindən istifadə edilə bilməz şəkərli diabet yüksək şəkər tərkibinə görə. Bəli, tərkibə daxil olan meyvə və tərəvəzlərə fərdi dözümsüzlük və ya allergiya.

Nə ilə xidmət etmək

Bu Fransız müalicəsi istifadə üçün çox yönlüdür. Keks və ya tort üçün bir doldurma kimi mükəmməldir. Ümumiyyətlə, bu hər hansı bir bişmiş məhsul üçün mükəmməl bir dolumdur.

Bundan əlavə, yemək digər yeməklərlə birlikdə verilir. Məsələn, bəziləri onu sıyıq, qatıq və ya hətta pendirlə yeməyi sevirlər. Bu çay üçün mükəmməl bir şirniyyatdır və bəziləri sadəcə bu yeməyi bir qaşıqla yeyirlər!

Yemək bişirməkdən danışırıqsa, heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bəzi qadınlar, yemək bişirməkdən əziyyət çəkməmək üçün onu çox pişiricidə bişirirlər.

Ən yaxşı reseptlər

Uşaq Gedda resepti

Bu narıncı konfet zəngin bir aroma və incə bir acı ilə izah edilə bilməz bir ləzzətə malikdir. Hazırlamaq üçün heç bir alət (sürtgəc, tava və ya ət dəyirmanı) tələb olunmur. Zövqə görə limon və ya qreypfrut əlavə edə bilərsiniz (istəyə görə), ancaq buna qərar verərsinizsə, nisbətləri (şəkər / su / meyvə) xatırlamalı və bunlara riayət etməlisiniz. Bu evdə hazırlamaq üçün çox sadə bir reseptdir; bu miqdarda maddələr təxminən 800 qr təşkil edir.

Tərkibi:

• İşlənməmiş portağal - 1 kq.
• Toz şəkər (jel şəkərlə əvəz edilə bilər) - 1 kq.
• 1 portağalın təzə sıxılmış suyu.

Pişirmə üsulu

1. Əvvəlcə portağalları özləri hazırlamalısınız. Kitabda aşpaz qabığını su və qabyuyan deterjanla yaxşı yuyulmasını, hətta qabyuyan bir süngərlə ovmağı məsləhət görür.
2. Portağalları dərin bir qazana qoyun. Onları su ilə doldurun, təxminən 1,25 litr. Hamısını bir qaynadək gətirin, sonra bir qapaq ilə örtün və atəşi götürün. Portağalları zəif odda 2 saat daha "bişdirmək" lazımdır. Onları çıxarırıq və sərin yerdə bir gecədə sərinləməyə göndəririk. Vacibdir! Portağalları sudan çıxarmırıq.
3. Yarım qaşıqla meyvələri qabdan çıxarın. Onları bir taxtaya qoyduq, qabığını çıxarın və pulpanı yenidən qazana qaytarın (bişirdikləri eyni suda).
4. Ləzzəti kənara qoyduq, onlarla daha sonra məşğul olacağıq. Tencereyi güclü odun üstünə qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Tencerede təxminən 700-750 ml qalana qədər bişirin.
5. Mayeni ayrı bir qazana tökün, tülbənddən və ya bir ələkdən keçirin. Pulpa sıxırıq və atırıq, artıq ehtiyac yoxdur.
6. Ləzzəti nazik zolaqlar ilə kəsin. Qazanı durulayın və bütün maye və ləzzəti yenidən içinə tökün. Yavaşca oraya şəkər və portağal suyu əlavə edin.
7. Tava atəşə qoyduq və şəkər həll olunana qədər qarışdırırıq. Şəkər əriyəndə atəşi götürməlisiniz. Jel şəkər istifadə etdinizsə, təxminən 5 dəqiqə bişməlisiniz və işiniz bitdi.
8. Müntəzəm şəkərdən istifadə edildiyi təqdirdə 20 dəqiqə bişirmək lazımdır, sonra hazırlığı damla-damla yoxlayın. Bunu etmək üçün boşqabın üzərinə bir damla damla damlatın, əgər hazırdırsa, onda damla şəklini saxlayır və toxunduqda qırışlarla örtülmüş görünür. Hazır deyilsə, daha 2-4 dəqiqə bişirin. Diqqətli olun, isti cem maye görünür, buna görə hazır olub-olmadığı bəlli deyil.
9. Kavanozlar hazırlayın (200 qramda 4-ə ehtiyacları olacaq). Onların yuyulması, sterilizasiya edilməsi və qurudulması lazımdır.
10. Bankalarda 4 ay soyuq yerdə saxlaya bilərsiniz. Açıq mürəbbəni soyuducuya aparın.

Limon narıncı narıncı

Bu resept üçün Sevillian portağalı tövsiyə olunur. İş parçasının ləzzətini tam açıqlayan şəxsin olduğuna inanılır. Bu limon-portağal incəliyi incə bir turşu ilə dadlıdır. Və daha bir sirr - Fransız ceminin üstündəki qapaqları bükməzdən əvvəl, mum kağızı (mum aşağı) qoymalısınız.

Tərkibi:

1. Portağal - 1,5 kq.
2. Şəkər - 2,8 kq.
3. İki limonun suyu.

Pişirmə üsulu

1. Portağalları soyun. Narıncı qabıqları zolaqlara dilimləyin.
2. Pulpadan suyu sıxın və bir qazana tökün. Oraya limon suyu və 3,5 litr su əlavə edin.
3. Qalan pulpa bir bez torbaya qoyulmalı və bir qazana qoyulmalıdır.
4. Mayeni bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın və təxminən 2 saat bişirin. Bu müddət ərzində maye miqdarı yarıya endirilməlidir.
5. Çəkilənə qədər yavaşca qarışdıraraq şəkər əlavə edin. Təxminən 25 dəqiqə qaynadın.
6. Bir damla yeməkin hazırlığını yoxlaya bilərsiniz (əvvəlki reseptin 8-ci bəndində təsvir edilmişdir).
7. Yemək hazırdırsa, tavadan bir kisə sellüloz çıxarın. Bütün köpüyü səthdən çıxarırıq.
8. Bankaları sterilizasiya edirik, mürəbbələri qarışdırırıq və bankalar arasında paylayırıq.

Alma və portağal ilə mürəbbə

Bir neçə meyvənin birləşməsi çox dadlı hesab olunur, buna görə də alma və portağaldan bir yemək üçün başqa bir resept təklif edirəm.

Tərkibi:

• Portağal - 1 kq.
• Alma - 1 kq.
• Su - 1 osh qaşığı.
• Şəkər - 750 q.
• Darçın - 1 çay qaşığı
• Muskat yağı - 0,5 çay qaşığı

Pişirmə üsulu.