Konservləşdirilmiş lobya və kələmdən hansı salat hazırlamaq olar. Fasulye ilə qırmızı kələm salatı Təzə kələm ilə qırmızı lobya salatı

Yay qəlyanaltıları ilin istənilən vaxtında hazırlamaq olar. Bədən lazımi vitaminlərlə təmin olunur. Fasulye və kələm ilə salat pəhriz menyusuna daxil edilmişdir, buna görə arıqlamaq və ya rəqəmlərinə əməl etmək istəyənlər bu yeməklə özlərini əzizlətməyi sevirlər.

Sadə resept

İkinci kurs üçün belə bir məzə və ya yalnız ayrı yemək hətta təcrübəsiz bir ev xanımı da bişirə bilərsiniz.

Əvvəlcə qırmızı lobya bişirin. Bunu etmək üçün bir tencereye tökün və suyunu iki barmağın üstündəki su ilə örtmək üçün tökün. Qaynadıldıqdan sonra suyu boşaltmaq və təzə və soyuq tökmək yaxşıdır. Beləliklə daha sürətli bişiriləcək və acı dadmayacaq. Bundan əlavə, qaynadıqca, qarışdırmadan su əlavə edin. Təxminən 40 dəqiqə sonra fasulye hazırdır.

Bu zaman böyük bir qabda incə doğranmış kələm və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qarışdırın. Bir az duz əlavə etdikdən sonra suyu hazırlamaq üçün əllərinizlə əzin. Soğanı və cəfəri qaba doğrayın, sarımsağı doğrayın. Hər şeyi tərəvəzə göndərin.

Fasulye bişdikdə, qazanın tərkibini bir süzgəcə tökün və soyumağa qoyun. Yalnız bundan sonra hər şeyi yağ əlavə edərək qarışdırın.

Kələm, lobya və xırdalanmış salat

Bu salat yumşaq və ya sərt çörək qırıntıları ilə hazırlana bilər. Mümkünsə, özünüz edin və ya mağazadan alın. İstənilən çörəkdən istifadə edə bilərsiniz: çovdar, ağ.

Tərkibi:

• kələm (ağ kələm, Pekin kələmi və ya Savoy kələmi) - 400 q;
• hisə verilmiş kolbasa - 400 q;
• holland və ya rus pendir - 300 q;
• konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 1 qutu;
• hisə verilmiş ətli krakerlər - 2 paket;
• çox rəngli bolqar bibəri - 2 ədəd;
• böyük sarımsaq - 5 diş;
• xama və ya mayonez - 150 q.

Qonaqları məmnun etmək yalnız 20 dəqiqə çəkəcək.

Salat olduqca razı olacaq və 100 qramda 254 kkal olacaqdır.

Hər şey çox sadədir. Kələmi bir doğrayıcı üzərində üyüdün və bir stəkanda bir az əzin. Biz orada kolbasa və bibər göndəririk, incə zolaqlar şəklində kəsilir. Pendiri qaba bir sürtgəcdən keçiririk, sarımsaqla da eyni şəkildə edə bilərsiniz. Fasulyedəki bütün suyu yumşaq bir şəkildə lavaboya boşaltın və çörək qırıntıları ilə birlikdə qalan maddələrə əlavə edin.

Salata mövsüm. İstəsəniz, krakerləri bir az yumşaltmaq üçün yeməyin dəmlənməsinə icazə verin. Təzə otlarla bəzəyin. Qoxusu zəhmlidir.

Fasulye, təzə kələm və toyuq salatı

Salata qaynadılmış toyuq əlavə etmək yeməyə daha çox toxluq gətirəcəkdir. Ancaq quşun məxsus olduğunu unutma pəhriz əti, buna görə çox böyük kaloridən qorxmamalısınız. Ancaq pəhriz saxlayanlar koreya yerkökü təzə ilə, mayonez ilə xama ilə əvəz edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• təzə kələm - 0,4 kq;
• toyuq döşü - 0,3 kq;
• hər növ qaynadılmış lobya - 0,25 kq;
• turşu soğan, soğan - 1 ədəd;
• bişmiş Koreya yerkökü - 0,25 kq
• mayonez - kiçik bir paket.

Fasulye artıq bişmişsə, 30-40 dəqiqə çəkəcək.

201 kcal 100 q hazır yeməyin içərisindədir.

Aşağıdakı hərəkətləri edirik:

1. Əvvəlcə lobya bişirin. Daha tez bişirildiyi üçün ağ çeşidi götürün;
2. Döş qəfəsini ayrı bir qazanda bişirin və böyük parçalara kəsin;
3. Gəlin şoraba hazırlayaq. Bunu etmək üçün bir stəkan soyuq qaynadılmış suya 2 xörək qaşığı sirkə mahiyyəti əlavə edin. Yarım üzüklərə doğranmış soğan qabına tökün və 15 dəqiqə dayana. Suyu boşaltın;
4. Kələm bir parçalayıcıdan istifadə edərək hazırlayın;
5. Bütün maddələri dərin bir fincan içərisində mayonezlə birləşdirin.

Salat qabına qoyun.

Qırmızı lobya, pomidor və Çin kələmi ilə salat

Çin kələmində adi ağ kələmdən daha çox qida var. Bu salat çox tez hazırlanır və ətir bütün evi dolduracaqdır.

Gəlin hazırlayaq:

• təzə Çin kələmi - 200 q;
• qırmızı pomidor - 2 orta ölçülü meyvə;
• yaşıl xiyar - 1 ədəd;
• fasulye öz şirəsi - 4 xörək qaşığı;
• mayonez sousu - 2 xörək qaşığı
• duz.

Beləliklə, xidmətə 15 dəqiqə qalır.

Salatada 100 qramda yalnız 73 kcal olacaq.

Xiyar və pomidorları yanacaq doldurma zamanı turşlaşmaması üçün böyük kublara kəsdik. Doğranmış kələm və lobya əlavə edin. Mayonez və duz qoyduq. Bütün komponentləri yaxşı qarışdırın. Bütün salat hazırdır.

Çin kələm salatı, konservləşdirilmiş lobya və balyk

Yüksək kalorili salat ləzzətli yemək sevənlərə müraciət edəcəkdir. Heç bir şey bişirməyə ehtiyac olmadığından, nahar hazırlamaq çox vaxt almayacaq.

Biz alırıq:

• lobya - 1 qutu;
• Çin kələmi - kiçik bir kələm başı;
• toyuq göğsü - 500 q;
• donuz balığı - 200 q;
• təzə xiyar - 1 ədəd;
• 2 turşu turşusu;
• mayonez - 3 xörək qaşığı;
• təbii təzə qatıq - 2 xörək qaşığı;
• göyərti;
• duz və istiot.

20 dəqiqədən sonra hamını masaya dəvət edin.

Belə bir salat 100 qramda 430 kcal olacaqdır.

Günəbaxan yağı ilə isti bir qızartma qabda, brisketi sürətlə qovurun, zolaqlara kəsin. Sərinmək üçün buraxın.

Turşu turşusu və xiyarı orta kublara kəsin. Donuz balığını və kələmini kəskin bıçaqla zolaqlara doğrayın. Fasulye qabını boşaltın.

Bütün maddələri böyük bir qaba qoyun, duz, istiot və mövsüm əlavə edin. Əllərinizlə yarpaqları incə cırıb cəfəri ilə bəzəyin.

Fasulye ilə dəniz yosunu salatı

Soyuq fəsildə bədəninizi sağlam məhsullarla doldurmaq üçün fasulye ilə salatın "qış" versiyasıdır.

Masanın üstünə qoyduq:

• qulançar - 300 q;
• dəniz yosunu - 300 q;
• peking kələmi - 200 g;
• bir qabıqda qaynadılmış kartof - 200 q;
• qaynadılmış yerkökü - 200 q;
• turşu - 150 q;
• quşüzümü - 50 q;
• yaşıl soğan tükü - unch dəstə.

Yanacaq doldurma:

• təmizlənmiş yağsız yağ - 2 xörək qaşığı;
• ağ şərab sirkəsi - 1 çay qaşığı;
• süfrə xardalı - ½ çay qaşığı;
• bir yumurtadan xam sarısı;
• bir az duz.

Bişirmək 20 dəqiqə çəkir.

Bu vegeterian salatının 100 qr-a 65 kkal.

Bişirməyə başlayaq. Yerkökü və kartofu eyni ölçüdə kublara kəsin. İncə doğranmış təzə kələm əlavə edin.

5 dəqiqədən çox olmamaq üçün qaynadın yaşıl lobya və bir qabda tərəvəzə göndərin. İndi yeməyə ədviyyat əlavə etmək üçün hər şeyi doğranmış turşu turşusu, doğranmış göyərti, dondurulmuş quşüzümü və dəniz yosunu ilə qarışdırın.

Keyfiyyətli bir sarğı hazırlamaq üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıya ehtiyacınız var. Kərə yağı xaricindəki bütün maddələri duz həll olana qədər çırpın. Yalnız sonra zeytun yağını maşını söndürmədən, nazik bir axına tökün. Sos mayonezə bənzəməlidir, ancaq dadı yalnız bir şahdır.

Tərəvəzlərə sarğı əlavə edin, qarışdırın. Salat hazırdır.

Salatanın kalorisi az olması üçün mayonezi xama və ya qatıqla əvəz edə bilərsiniz.

Bir çox insan çeynəməyi asanlaşdırmaq üçün kələm qaynadır. Şirəsi çox olmamaq üçün xidmətə başlamazdan əvvəl təzə ağ kələm ilə salatlara sarğı əlavə etmək daha yaxşıdır.

Acılı olmaq üçün yarım çili bibərini salatlara xırda doğraya və ya duz yerinə bir çay qaşığı soya sousu əlavə edə bilərsiniz.

Ailə lobya ilə yeməkləri sevirsə, əvvəlcədən qaynadılır və soyuducuda 3 gün, dondurucuda isə 2 həftə saxlanıla bilər. Beləliklə, istənilən vaxt çox vaxt itirmədən ev üçün bir şey hazırlayın.

Tərkibi:

• Pekin və ya ağ kələm, (kiçik kələm başı);
• Konservləşdirilmiş qırmızı lobya qabı;
• Sarımsaq, 3-4 diş;
• Bir neçə dilim çörək;
• Albalı pomidorları, 6-8 ədəd;
• Sərt pendir, 100 qram;
• Limon suyu, bir neçə xörək qaşığı;
• Təzə göyərti;
• Bolqar bolqar bibəri, 2 ədəd fərqli rəng;
• Soğan başı;
• Bitki yağı;

Resept:

1. Salatımızı croutons ilə hazırlamağa başlayaq. Çörək dilimlərini kiçik kublar halında kəsin. Sonra sarımsağı doğrayın, sarımsaqdan keçirin. Çörək parçalarını sarımsaqla qarışdırın, sobaya qoyun. Qırmızı, qızıl qabıq əmələ gələnə qədər qurumağa qoyun. Sonra krakerləri çıxarırıq, ədviyyat əlavə edirik, sərinləməyə qoyuruq.
2. Pekin kələmini yuyub incə doğrayacağıq. Sonra kələmləri bir az xatırlayırıq, belə ki suyu biraz yudumlayır. Bir az duz və limon suyu əlavə edin. Kələm dəmləmək üçün buraxın.
3. Fasulye açın və ondan mayeni birləşdirin. Sonra fasulyəni bir süzgəcdən istifadə edərək suyun altında yaxalayırıq. Fasulye qurumağa qoyuruq.
4. Albalı pomidorları, ikiyə bölün. İstədiyiniz kimi dilimlənə və ya dörddəbirləşdirilə bilər. Adi pomidorlardan istifadə edirsinizsə, çox yumşaq davranmayın. Salatın pomidor sıyığına çevrilməsini istəməzdim.
5. Sərt pendir qaba bir sürtgəcdən keçirilə bilər və ya kiçik, orta ölçülü kublara kəsilir.
6. Bolqar bibərindən daxili toxumları çıxarın, sonra yaxalayın və incə zolaqlara kəsin. Parlaq bibər, qırmızı, sarı istifadə edin. Bibər salatı rəngi ilə yaxşıca seyreldir və eyni zamanda gözəl bir ətir verir.
7. Təzə otları mümkün qədər kiçik kəsməyə çalışacağıq. Var idi böyük parçalar bir salatda.
8. Soğan qabıqlanmalı və yaxşı yuyulmalıdır. Sonra yarım üzüklərə kəsin və ya doğrayın. Bunu öz mülahizənizlə edin.
9. Salat üçün bütün maddələr hazırlanmışdır. Ortaq bir qabda krakerlər istisna olmaqla bütün maddələri qarışdırın. Salatı bitki yağı, duz və istiotla doldururuq. Yaxşı qarışdırın, salatın üstünə krakerlə səpin. Mayonez, xama, zeytun yağı, müxtəlif souslar da sarğı kimi istifadə edilə bilər. Bu salatı təşkil edən məhsullar soyunma mövzusunda qətiyyən seçici deyil.

Qırmızı kələm ağ kələmin yaxın qohumudur, lakin ondan yalnız rənginə görə deyil, həm də dadına görə fərqlənir. Gözəl tünd qırmızı-bənövşəyi yarpaqlarında daha az meyvə suyu var və salatlarda yumşaq, incə qidalar - lobya, kartof, göbələk, gül kələm ilə daha yaxşı gedir.

Yalnız bu növün sıx bir istilik müalicəsinə dözmədiyini unutmayın - əvvəlcə rəng, yumşaq desək orijinaldır, ikincisi, yarpaqlar sürətlə yumşalır və sıyığa çevrilir.

Yaxşı, bu qırmızı kələm, kruton və lobya salatı şənlik masasında da verilə bilər.

Tərkibi:

• qırmızı kələm - 200 q;
• qırmızı lobya - 100 g;
• kraker - 30 g;
• bibər, ədviyyat, duz - dadına görə;
• mayonez - 50 q.

Pişirmə müddəti: 10 dəqiqə, porsiyanın sayı: 1

Hazırlıq

1. Qırmızı kələmin başını yaxşıca yuyun, bir az qurudun, sonra ondan tələb olunan ölçüdə bir parça kəsin, üst təbəqələri ondan götürün və kiçik və qalın olmayan zolaqlara kəsin.

2. Kələmi salatın hazırlanacağı qaba qoyun. Kələmi bir qədər əzin.

3. Qırmızı lobya əvvəlcə suda, tercihen bir gecədə isladılmalıdır. Bundan sonra, istəsəniz, ondan ayrılmış qabığı götürün və qaynadın. Fasulye yumşalana qədər qaynadılır, soyudulur və kələmə əlavə olunur.

4. Paketi hər hansı bir krutonla açın və salata əlavə edin. Croutons bir növ neytral ətirli ilə seçilməlidir. Çörəkləri nazik kiçik zolaqlar halında kəsib sobada qurudaraq onları özünüz hazırlamaq da mümkündür.

5. Mayonez və ya xama ilə mövsüm salatı. Belə bir salatı geyinmək üçün başqa bir seçim, qatqısız təbii şəkərsiz qatıqdır.

Kalori məzmunu: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: qeyd olunmayıb

Qırmızı kələm ağ kələm qədər yaygındır, lakin minerallar, amin turşuları və bitki lifi ilə zəngin olan çox qiymətli bir məhsuldur. Qırmızı kələmdə A və C vitaminləri adi kələmdən 4 dəfə çoxdur. Tərkibindəki antosiyanin adlanan maddələr xüsusilə qiymətlidir. Bunlar beynin işinə təsir göstərir, şiş riskini azaldır, qanaxma ehtimalını azaldır və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Belə bir salat xüsusilə vitamin çatışmazlığı baharında faydalıdır. Fasulye ilə qırmızı kələm salatı qışda da hazırlana bilər, çünki kələm və yerkökü yaxşı saxlanılır və pəncərənizdə soğan yetişdirilə bilər.
Ayrıca başqa bir sağlam bişirməyinizi məsləhət görürük
Qırmızı kələm salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 b. konservləşdirilmiş lobya;
- 1 osh qaşığı. l. əhəng suyu;
- 300-400 qr qırmızı kələm;
- 2 yerkökü (xam);
- bir dəstə yaşıl soğan;
- 2-3 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
- duz.

Addım-addım resept foto ilə:

1. Fasulye ilə qırmızı kələm salatı hazırlamaq üçün kələm yuyun, qurudun, üst yarpaqları çıxarın.




2. Orta ölçülü nazik lentlərlə doğrayın. Salat hazırlamaq üçün yarpaqların və kötüklərin qalın kənarlarını istifadə etməmək yaxşıdır.




3. Kələmi bir qaba köçürün, duz ilə çiləyin (bir az), əhəng suyu ilə tökün və əllərinizlə ovuşdurun (bu, kələm suyunun seçilməsinə imkan verəcək, çünki qırmızı kələm özü bir az qurudur). Yerkökü ya adi bir çuğundur sürtgəcində, ya da Koreya stilində yerkökü sürtgəcində soyun, yuyun və sürün. Fasulye və kələm ilə salat üçün yerkökü şirəli və şirin olmalıdır.




4. Kavanozdakı lobya bir süzgəcin içinə qoyun, musluk suyu ilə yuyun, yaxşı tökülməsinə icazə verin və salat qabına köçürün. Fasulye ya ağ, ya da qırmızı ola bilər, yalnız öz suyunuzda konservləşdirilmiş lobya seçməlisiniz.

5. Qırmızı kələm salatına doğranmış yaşıl soğan lələklərini və ya digər göyərti əlavə edin (dondurulmuş göyərti istifadə edə bilərsiniz).




6. Zövqünüzə daha çox olan salatı günəbaxan və ya zeytun yağı ilə duzlayın.




7. Qarışdırın, bir müddət dayanmaq üçün buraxın. Bu müddət ərzində bütün ləzzətlər birləşəcək və təzə tərəvəzlərdən şirəsi çıxacaq ki, bu da salatın dadını zənginləşdirəcəkdir.






8. Qırmızı kələm və konservləşdirilmiş lobya salatına xidmət edərkən üstünə əlavə olaraq göyərti səpə bilərsiniz. Yüngül, dadlı və rənglidir vitamin salatı hazırdır. Ancaq gələcəkdə istifadə üçün belə bir salat çox hazırlamayın, təzə tərəvəzlər tez quruyacaq, salat quruyacaq, tərəvəzlərin tərkibində olan vitamin və qida maddələrinin çoxunu itirməsi də deyil. Buna görə də bir dəfəyə bişirib birdəfəlik yemək daha yaxşıdır.




Həm də tez və asanlıqla hazırlaşa bilərsiniz

Qaynamaq ağ lobya, 3-4 saat soyuq suda isladın, sonra suyunu boşaltın, lobya təzə su ilə doldurun və yavaş bir atəşdə təxminən 1 saat bişirin (pişirmə müddəti əsasən lobya növündən asılıdır, lobya qaynadılmış deyil). Yemək bitdikdən sonra suya və fasulyəyə duz əlavə edin.

Ağ kələmi incə doğrayın, bir az duz əlavə edin və əllərinizlə yaxşıca əzin.

Yumurtaları bişirin, soyuq su əlavə edin, sərinləyin. Soyun və kiçik parçalara kəsin. Təzə xiyarı xırda kublara kəsin. Kələm və lobya ilə salata yumurta və xiyar əlavə edin.

Həm də soyulmuş, incə doğranmış soğan, salata mayonez əlavə edin, duz və istiot əlavə edin.

Salatı hərtərəfli, lakin yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Gözəl qoyun, dadlı salat bir salat qabında lobya və kələm ilə otlar ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin. Salat yalnız bir dəfə bişirilməlidir.

Yaxşı iştaha!