Kefirin üstündəki kağız qablarda keks. Silikon qəliblərdə keks necə bişirilir.

inanılmaz dadlı və həssas olduğu ortaya çıxır. Bu gün sizə ikisi təqdim ediləcəkdir müxtəlif seçimlər bu incəliyi bişirmək. Gəlin hər birini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Ləzzətli tortlar: bitmiş məhsulların fotoşəkilləri ilə reseptlər

Bunun üçün xəmir şirin xəmir xəmirləri olduqca tez yoğurur. Üstəlik, keklər sobada cəmi 35-38 dəqiqə bişirilir. Bununla birlikdə, ətirli bazanın yerləşdirildiyi xüsusi qəliblərin yalnız 6-12 çuxuru əhatə edə bilməsi səbəbindən bu proses təxirə salına bilər. Buna görə evdə hazırlanan yeməklərin bişirilməsini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcək bir neçə silikon məhsul almaq tövsiyə olunur.

Beləliklə, resepti kefirə əsaslanan dadlı və yumşaq çörəklər hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• iri toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• toz şəkər - 2/3 fincan;
• qaymaqlı marqarin (tercihen ən bahalı və yaxşısı) - 250 q;
• yüngül buğda unu - təxminən 4 stəkan;
• qalın yağlı kefir - 400 ml;
• kiçik xörək duzu - ½ desert qaşığı;
• toxumsuz qara üzüm - 1 tam stəkan;
• çörək soda və% 6 masa sirkəsi - bir desert qaşığı;
• qəlibləri yağlamaq üçün bitki yağı.

Xəmir hazırlanması

(bu şirniyyatın resepti çox sadədir) yalnız bazanı düzgün qarışdırdığınız təqdirdə sulu, yumşaq və dadlı çıxacaq. Bunun üçün çırpmaq lazımdır toyuq yumurtası qarışdırıcı, yağlı kefir tökün və şəkər tozu əlavə edin. Bütün maddələr yaxşıca qarışdırılmalı və bir müddət kənara qoyulmalıdır ki, şirin məhsul demək olar ki, tamamilə həll olunsun. Bu vaxt təməlin ikinci hissəsini hazırlamağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün qaymaqlı marqarini tamamilə buzdan çıxarmalı, əllərinizlə yüngül buğda unu ilə ovuşdurmalı və sonra əlavə etməlisiniz. xörək duzu və hərtərəfli qarışdırın.

Xəmirin hər iki hissəsi hazır olduqdan sonra qarışdırmağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün, kefir-yumurta kütləsini marqarin qırıntılarına tökməlisiniz, bunun nəticəsində yarı maye bir baza (pancake kimi) yaratmalısınız. Üzərinə masa sirkəsi ilə söndürülmüş çörək soda əlavə edib yaxşı qarışdırmalısınız. Qeyd etmək lazımdır ki, xəmiriniz çox qalındırsa, az miqdarda seyreltməyiniz məsləhətdir.Əgər bu edilməyibsə, reseptini nəzərdən keçirdiyimiz kefir çörəkləri sərt və çox dadlı olmayacaq.

Belə bir şirini daha doyurucu və iştahaaçan etmək üçün kulinariya mütəxəssisləri əlavə olaraq çuxurlu qara üzüm əlavə etməyi məsləhət görürlər. Ancaq bundan əvvəl satın alınan quru meyvələr diqqətlə işlənməlidir. Bunu etmək üçün mövcud zibildən təmizlənməli, yaxşıca yuyulmalı, qaynar su ilə tökülməlidir, içərisində təxminən 20 dəqiqə batırılmalı və sonra yenidən yuyulmalı və boşaldılmalıdır. Sonra, xəmirə işlənmiş toxumsuz kişmiş tökün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Pişirmə prosesi

Tarifi yalnız sadə və əlçatan komponentlərin istifadəsini təmin edən kefir kekləri olduqca tez bişirilir. Bunu etmək üçün, silikon qəliblər götürməlisiniz və kulinariya fırçasından istifadə edərək bitki yağı ilə yaxşı yağlayın. Sonra, hər bir yivdə, üzümlü yarı maye bir xəmir qoymalısınız. Onun miqdarı tamamilə seçdiyiniz şəkildən tamamilə asılıdır. Bununla birlikdə, boşluğun 2/3-dən çox olmaması tövsiyə olunur. Həqiqətən, istilik müalicəsi zamanı kefir xəmir olduqca çox qalxır.

Silikon qəliblər doldurulduqdan sonra, əvvəlcədən qızdırılmalı olan sobaya qoyulmalıdır. Bu cür məhsulları ənlik görünənə qədər 40 dəqiqədən çox bişirmək məsləhətdir. Sonra, qablar çıxarılmalı və geniş bir qabda və ya kəsmə taxtasında kəskin bir hərəkətlə çevrilməlidir. Keklər özbaşına yivlərdən çıxmırsa, onları bir masa çəngəl ilə yüngülcə seyr etməlisiniz.

Şirniyyatı masaya düzgün bir şəkildə təqdim edin

Silikon qablarda bişmiş kekslər (resept yuxarıda təqdim olunur) isti qoxulu və ya aromatik çay və ya kakao ilə birlikdə soyudulmalıdır. İstəyirsinizsə, bu cür məhsullar səpilir şəkər pudrası və ya desertin üst hissəsini əridilmiş şokalada batırın.

Yumşaq və həssas yemək resepti

Bu cür ev müalicəsi yalnız çox dadlı deyil, həm də faydalı olur. Axı kəsmik pendirdə çox miqdarda kalsium və digər iz elementləri var.

Beləliklə, desert hazırlamaq üçün bizə lazım:

• toz şəkər - 200 q;
• iri toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• qaba dənəli quru kəsmik - 200 q;
• yüngül ələnmiş un - 200 q;
• təzə kərə yağı - 160 q;
• süfrə soda - desert qaşığı.

Xəmir yoğurma prosesi

Belə bir desert üçün əsas əvvəlki reseptdən daha mürəkkəb deyil. Bunu etmək üçün toyuq yumurtalarını dərin bir qaba ayırın və həcmi 3-4 dəfə artana qədər maksimum sürətlə qarışdırıcı ilə çalın. Bundan sonra eyni qaba quru qaba dənli kəsmik, soda və şəkər tozu qoyulması tələb olunur. Bütün komponentləri qarışdırdıqdan sonra qısa müddətə buraxılmalıdır otaq istiliyişirin məhsul həll olunana qədər. Bu vaxt təzə kərə yağını böyük bir qaba xırdalamaq, sonra buğda ununu süzmək və hər iki komponenti incə, homojen bir qırıntı əmələ gələnə qədər əllərinizlə əzmək lazımdır.

Sonda xəmirin hər iki hissəsinin birləşdirilməsi və hərtərəfli qarışdırılması lazımdır. Nəticədə yağ kremi kimi sulu və yumşaq bir bazaya sahib olmalısınız.

Çörək bişirmək

Məhsullar üçün həm metal, həm də silikon qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu cür yeməkləriniz yoxdursa, adi bir qızartma qabdan və ya böyük bir tort üçün bir forma istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, qəliblər bitki yağı ilə diqqətlə yağlanmalı və sonra hər bir çuxurda 1 və ya 1,5 boşluq qoyulmalıdır. kəsmik bazası qaşıqları. Sonra, doldurulmuş qablar əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyulmalı və içərisində yarım saatdan çox olmamalıdır. Bu müddət ərzində tortlar qalxmalı, qızarmalı və tam bişməlidir. Bişmiş məhsullar çevrilərək qəliblərdən çıxarılmalı və sonra böyük bir lövhəyə qoyulmalı və bir qədər soyudulmalıdır.

Evdə hazırlanan şirniyyatı masaya necə düzgün bir şəkildə vermək olar?

Tarifləri qaba dənli kəsmik pendirinə əsaslanan ləzzətli və həssas keklər yumşaq, tüklü və çox dadlı olur. Qismən soyuduqdan sonra məhsullar boşqaba qoyulmalı və isti və şirin çayla birlikdə masaya təqdim edilməlidir. Nuş olsun!

Ev xanımları üçün faydalı məsləhətlər

1. Evdə hazırlanan çörəkləri yalnız kişmişlə deyil, həm də əzilmiş qoz-fındıq (qoz, badam, yer fıstığı, fındıq və s.) Və ya digər qurudulmuş meyvələr (quru ərik, ərik, kumkat və s.) Kimi maddələrdən istifadə edərək bişirə bilərsiniz. Həm də kəsmik məhsulları limon qabığı ilə birlikdə çox dadlıdır.
2. Çörək qablarından istifadə edərək sobada belə bir incəlik bişirə bilərsiniz. Bundan əlavə, bəzi evdar qadınlar xüsusi istifadə edirlər silikon formaları, standart kek hazırlaya biləcəyiniz, lakin içərisində bir çəngəl ilə. Hər hansı bir tort kremi bu cür məhsullar üçün doldurucu kimi istifadə edilə bilər.

Bu reseptdə sizə hazırlıq barədə məlumat verəcəyik dadlı tortlar silikon qəliblərdə.

Bunların dadlı olması səbəbindən müxtəlif kekler, kekler ve kekler üçün bir çox resept var qənnadı məmulatları çoxları tərəfindən sevilir. Və bu gün silikon kalıplarda kek hazırlamaq üçün ən populyar seçimlər çox rahat, sadə və sürətli.

Keks bişirmədən əvvəl silikon qəliblərin yağlanmasına ehtiyac yoxdur - bu onların başqa bir üstünlüyüdür. Eyni zamanda, içərisindəki məhsullar yanmayacaq və divarlardan asanlıqla uzaqlaşacaqdır.

Bu reseptə uyğun olaraq silikon qəliblərdə bişirdiyiniz kekslər qırıntılı qabıq və zərif sellüloz ilə çox dadlıdır, azca ədviyyəlidir.

Şəkil: nichrome.in.ua

160 buğda unu

120 kərə yağı

100 sahara

ml süd

yumurta

1-2 ilə çimdiklər vanilin, zəncəfil və darçın

çay qaşığı qabartma tozu

qoz, kişmiş - dadmaq

çimdik duz

Silikon muffinlər necə hazırlanır:

Şəkər, duz, yumurta və südü birləşdirin, qarışdırıcı ilə çalın və ya hamar olana qədər çırpın.

Yumurta kütləsinə isti olmayan ərinmiş yağ, zəncəfil və darçın əlavə edin, hər şeyi qarışdırıcı ilə çalın və ya çırpın.

Unu və qabartma tozunu qarışdırın, süzün, yumurta kütləsinə əlavə edin, hamar olana qədər hər şeyi döyün - xəmir viskoz olmalıdır.

Xəmirə doğranmış quru meyvələri və qoz-fındıqları tökün, qarışdırın, xəmiri 2/3 dolduraraq silikon muffin qəliblərinə qoyun (əvvəlcə qəliblərə kağız yuvaları qoymaq yaxşıdır).

Muffinləri 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya bidonlara qoyun, bişənə və qızarana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Muffinləri çıxarmadan silikon qablarda soyudun, sonra üzərinə şəkər tozu səpin və çayla süfrəyə verin.

Gözəl çay iç!

Çörək pudrası əvəzinə ½ çay qaşığı istifadə edə bilərsiniz. soda. Üzümün yerinə və ya birlikdə, dadmaq üçün başqa qurudulmuş meyvələr əlavə edə bilərsiniz, qoz digər qoz-fındıqlarla əvəz edilə bilər. Baharatları atlaya bilərsiniz.

Dostlar, silikon qəliblərdə keks bişirməyi sevirsinizmi? Muffin, muffin və digər bişmiş məhsullar üçün silikon kalıplardan istifadə təcrübənizlə bağlı şərhlərdə bizə məlumat verin.

Silikon qəliblərdəki kekslər üçün video resept

Müəllifə abunə olun

Bu gün kefir və ya xama ilə ləzzətli və tüklü manna yarma keklərini bişirəcəyəm. Bu cür çörəkçilik üçün təcili ehtiyacın səbəbi cüzidir. Bəzən bunu izləyə bilmirsən və soyuducuda süd məhsullarından bir şey qəflətən təravətini itirəcək: süd turşacaq, yağ yuyulacaq, kəsmik quruyacaq, xama şişəcək. Bəlkə də kimsə yaxşılığın getdiyinə görə kədərlənəcək, ancaq sevinmək üçün haqlıyıq - dadlı bir incəlik yaratmağın bir səbəbi var. İllərdir addım-addım fotoşəkillərlə sübut olunmuş reseptim sizin xidmətinizdədir.

Peroksidləşdirilmiş mayalanmış süd məhsullarından silikon qəliblərdə irmik çörək bişirməyin ən sürətli və asan yolu.

Xəmirə başlamaq üçün uyğunlaşacağıq və xarab olmuş süd, kefir və az yağlı xama (% 10-15). Daha çox yağlı xama soyuq qaynadılmış su ilə seyreltmək məsləhətdir. Turş süddən əlavə sizə lazım olacaqdır: manna yarması, un, yağ və ya marqarin, şəkər, çörəkçilik soda və bir növ ləzzət, məsələn vanilin.

Evdə tortlar necə hazırlanır

Şüşə bizim əsas tədbirimiz olacaqdır. Bir stəkan şəkər və manna yarması bir qaba tökün, bir stəkan turş süd tökün, bir çimdik duz və ləzzət əlavə edin, qarışdırın və manna yarması ən azı yarım saat şişməyə qoyun. Nəmli yarma nə qədər uzun qalsa, tortlarımız o qədər həssas və havadar olacaq.

Bundan sonra 100-125 qram əridilmiş kərə yağı və ya marqarinə ehtiyacımız var, amma yarım stəkan təmizlənmiş içə bilərsiniz bitki yağı... Xəmir parçasına yağ tökün, yaxşı qarışdırın, üstünə 1 stəkan un tökün. Una 1 çay qaşığı əlavə edin. soda və bir çimdik duz. Xəmiri fotoşəkildə olduğu kimi hamar və qalın olana qədər bir qaşıq və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Bundan əlavə, xəmirə sadəcə yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş, şəkərli meyvələr və ya doğranmış qoz-fındıq tökmək, qablara qoymaq və bişirə bilərsiniz - dadlı və sürətli olacaq. Ancaq bir az daha çox tinkerseniz, üzümlü sadə çörəklərimiz yox, içlikli olacaq. Doldurma üçün istənilən mürəbbə, qoz-şokolad pastası və ya sadəcə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd uyğun gəlir.

Xəmirin yarısını bir şirin qaşıqla silikon qəliblərə qoyun, səviyyə.

Doldurmağı bir çay qaşığı ilə qoyun, üstünə - xəmirin başqa bir hissəsi, dolğu tamamilə bağlanacaq. Kalıplar ağzına qədər doldurulmur - xəmir bişirmə prosesi zamanı nəzərəçarpacaq dərəcədə qalxacaq.

20-25 dəqiqə 200-220 dərəcə qızdırılan bir sobada qəliblərlə bir çörəkçilik təbəqəsi qoyduq.

Hazır qəhvəyi çörəklər ilə bir bişirmə təbəqəsi çıxarırıq və qəliblərdən çıxarmazdan əvvəl bir az soyumağa qoyuruq.

Hazır yarma yarma çöreklər xaricdən xırtıldayan, tüklü, həssas və iç tərəfdən xırdalanmış olur. Mükəmməl formadan çıxırlar və deformasiya olmurlar.

Evdə hazırlanmış bu çörəklər çay və qəhvə üçün faydalıdır. Uzun müddət bayatlaşmırlar. Ancaq, bir qayda olaraq, onlara belə bir fürsət verilmir - demək olar ki, dərhal yeyirlər!