Jelly ilə irmik kotletləri üçün resept. Düyü topları - uşaqlar üçün dadlı reseptlər və yalnız. Zoğalı Kissel ilə irmik kotletləri necə hazırlanır

Uşaq bağçasının menyusunda normal olan düyü topları ailənin gündəlik pəhrizini çox uğurla şaxələndirə bilər. Şirin versiyalara xama, jele, cem, bal, qəlyanaltı barlara xama, qaymaq, pomidor və ya digər uyğun şəkərsiz sous verilir.

Düyü topları necə hazırlanır?

Köftələr bir gün əvvəl bişmiş və ya əvvəlki yeməkdən artıq qalan düyüdən hazırlanır. Sıyıq xırdalanırsa, üzərinə bir qaşıq və ya iki nişasta əlavə edin ki, bu da istənilən viskozluğu təmin edəcəkdir.

1. Yemək üçün ideal qırıntılar dəyirmi dənəlidir.
2. Qırıntıdan çıxan bir məhsul varsa, əlavə bir stəkan su əlavə edin və bişirmənin son mərhələsində, su banyosuna sıyıq bir qab qoyun.
3. Düyü toplarını nəmlənmiş əllərlə heykəlləmək lazımdır, sonra yumru kütükləri un və ya çörək qırıntıları ilə bişirin.

Uşaq bağçasındakı kimi düyü topları

Aşağıdakı resept uşaq bağçası texnologiyasından istifadə edərək uşaqlar üçün dadlı düyü topları hazırlamağa imkan verəcəkdir. Bu vəziyyətdə, məhsulun ən incə ləzzətini və xoş toxumasını almağa imkan verən süd əlavə edilərək sıyıq hazırlanır. Çörək qırıntıları seçilir ağ və ya onları unla əvəz edin.

Tərkibi:

• düyü - 160 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 150 ml;
• su - 300 ml;
• şəkər - 35 q;
• kərə yağı - 35 g;
• bitki yağı - 20 ml;
• duz - 1 çimdik;
• çörək qırıntıları;
• mərcanı, ərik sousu və ya jele.

Hazırlıq

1. Su və südü qaynadın.
2. Taxıl əlavə edin, sıyığı özlülüyə qədər qaynatın, sonunda duz, şəkər və yağın yarısını əlavə edin.
3. Yumurtanı soyudulmuş sıyığa ayırın, qarışdırın.
4. Dəyirmi kütüklər hazırlanır, çörək qırıntılarına bişirilir, iki növ yağ qarışığında qızardılır və sonra 5 dəqiqə sobada qoyulur.
5. Jelly və ya meyvə və giləmeyvə sousu ilə uşaqlar və böyüklər üçün bişmiş düyü toplarına xidmət edin.

Düyü və kıyılmış küftə

Aşağıdakı reseptə görə düyü toplarının bişirilməsi, ailənin dadlı və ləzzətli bir yeməyi təmin edəcəkdir, yemək üçün və ya naharda hər hansı bir əlavə yemək əlavə etmək üçün uyğun olar, sadə salat və ya tərəvəz. Düyü sıyığına əlavə olaraq yeməyin xüsusiyyəti ət qiyməsi soğan və ədviyyatla.

Tərkibi:

• düyü - 130 q;
• kıyılmış ət - 300 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• yumurta - 1 ədəd;
• cəfəri - 1 dəstə;
• su - 300 ml;
• bitki yağı - 50 ml;
• çörək qırıntıları;
• duz istiot.

Hazırlıq

1. Yuyulmuş düyü suda yumşalana qədər qaynadın.
2. Kıyılmış ətə soğan, cəfəri və sarımsaq əlavə olunur.
3. Soyudulmuş düyü, duz, istiot ət ətəyinə qoyun, qarışdırın və bir az çalın.
4. Yumru düyü əmələ gəlir, çörək qırıntılarına batırılır və qızardılır.

Fırında düyü topları

Düyü yalnız bir tavada qızardıla bilməz, eyni zamanda sobada bişirilə bilər. Taxılların qeyri-ənənəvi bişirilməsi bazaya fövqəladə bir ləzzət və zənginlik verəcəkdir. Günəşdə qurudulmuş pomidor reseptdə, qızardılmış və ya kərə yağı içərisində sote edilmiş şirin bibəri əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• düyü - 250 q;
• pendir - 150 q;
• günəşdə qurudulmuş pomidor - 3 ədəd;
• bulyon və ya su - 700 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• bibər - 0,5 çay qaşığı;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• çörək qırıntıları;
• duz, istiot, ədviyyat.

Hazırlıq

1. Düyü bibər ilə dərin bir qızartma qabda və ya dərin dibli bir qazanda yağ əmilənə qədər qovurun.
2. İsti bulyon və ya su əlavə edin, kütləni duzlayın, bibər, mövsüm, düyü yumşalana qədər bişirin.
3. Soyudulmuş düyünün üzərinə dilimlənmiş pomidor, döyülmüş yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə olunur.
4. Yağlanmış əllərlə yuvarlaq kütüklər düzəldin.
5. Düyü ilə küftəni sobada 20 dəqiqə 220 dərəcə bişirin.

Jelly ilə düyü topları

Ənənəvi olaraq, düyü sıyıq topları hər hansı bir giləmeyvə, meyvə və ya müxtəlif meyvə və giləmeyvədən (təzə və ya dondurulmuş) bişirilə bilən jele ilə verilir. Orta sıxlıqda olan ətirli bir şirin jele maddəsi bir qabda hazır qırmızı məhsulların üzərinə tökülür və ya onunla birlikdə bir düyü incəliyi yeyilir.

Tərkibi:

• düyü - 1 stəkan;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 2,5 fincan;
• su - 1 l;
• nişasta - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• meyvə və giləmeyvə - 300 q;
• duz, şəkər - dadına görə;
• çörək qırıntıları, bitki yağı.

Hazırlıq

1. Viskoz sıyıq duz və şəkər əlavə edərək süd və düyüdən hazırlanır.
2. Soyuduqdan sonra yumurta düyü kütləsinə qarışdırılır və yuvarlaq boşluqlar əmələ gəlir.
3. Düyü topları çörək qırıntıları və ya unla bişirilir və yağda qızardılır.
4. Giləmeyvə və ya meyvələr qaynar suya qoyulur, şəkər əlavə olunur, 7 dəqiqə qaynadılır.
5. Su hissələrində seyreltilmiş nişasta nazik bir axınla tökülür, qarışdırılır və qalınlaşana qədər qızdırılır.
6. Jelly ilə köftələrə xidmət edin.

Kəsmik pendir ilə düyü topları

Kəsmik və düyü topları sizə yem verməyə imkan verəcəkdir faydalı məhsullar ləzzətli yeməyin nə üçün hazırlandığını təxmin edə bilməyən xəsis və şıltaq yeyənlər. Güllü iştahaaçan məhsullar, şirin xama, klassik qatılaşdırılmış süd, bal və ya cem ilə verildikdə xüsusilə dadlı olacaqdır.

Tərkibi:

• düyü - 1 stəkan;
• su - 2,5 fincan;
• kəsmik - 250 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 2,5 fincan;
• su - 1 l;
• un - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz, şəkər, vanilin, kişmiş - dadına görə;

• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Viskoz şəkərli sıyıq su və düyüdən hazırlanır.
2. Soyuduqdan sonra bir yumurta, kəsmik, un, isladılmış kişmiş, vanilin əlavə edin, qarışdırın.
3. Hər iki tərəfdə yağda qızardılmış dəyirmi düyü kəsmik topları əmələ gəlir.

Pendirli düyü topları

Tarifi aşağıda təqdim ediləcək düyü topları sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə hazırlanır: sərt və ya əridilmişdir. Yemək, axşam yeməyi və ya ikinci bir yemək üçün müstəqil bir yemək kimi xidmət etmək üçün uygundur. Məhsullara xama, istənilən ədviyyatlı şəkərsiz sous əlavə olunur və ya sadəcə tərəvəz dilimləri, salat ilə bəzədilir.

Tərkibi:

• düyü - 150 q;
• pendir - 100 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• un - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz, istiot, qırmızı bibər.

Hazırlıq

1. Düyü bişirin, sərinləyin, sarısı, doğranmış göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və unla qarışdırın, zövqünüzə görə ədviyyat verin.
2. Köpüklənmiş çırpılmış protein əlavə edin, kütləni soyuqda 1 saat dəmləyin.
3. Yumru köftələr əmələ gəlir, çörək qırıntılarına bişirilir və hər iki tərəfə yağda qızardılır.

Yumurtasız düyü topları

Düyü topları, yumurta əlavə etmədən yağsız versiyada yerinə yetirilə bilən bir reseptdir. Aşağıda tərəvəz və göyərti ilə yeməyin dadlı qəlyanaltı versiyası verilmişdir. Bununla birlikdə, istənirsə, fikir şirniyyat versiyasında qatqıları vanil, kişmiş, digər quru meyvələr və ya qoz-fındıqlarla əvəz edib şirinləşdirərək həyata keçirilə bilər. düyü sıyığı dadmaq.

Tərkibi:

• düyü - 1 stəkan;
• soğan və yerkökü - 1 ədəd;
• yumurta - 1 ədəd;
• yaşıl soğan və cəfəri - hər biri 1 dəstə;
• buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• çörək qırıntıları, bitki yağı;
• duz, istiot, qurudulmuş sarımsaq.

Hazırlıq

1. Düyü bişənə qədər və özlülüyə qədər qaynadın, sərinləyin.
2. Kərə yağı üzərinə doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qızartın, düyünün üstünə sürün.
3. Un, göyərti, duz, istiot, quru sarımsaq əlavə edin, qarışdırın.
4. Dəyirmi bir forma topları düzəldin və məhsulları hər iki tərəfə qızartın.

Şirin düyü topları

Yeməyin başqa bir yağsız versiyası yerkökü və hindistan cevizi ilə şirin düyü toplarıdır, bu vəziyyətdə sobada bişirilir və bu da onları daha da faydalı edir. Oruc tutmayanlara yerkökü qızartmaq olar kərə yağı, bitmiş ləzzətin dadını daha yumşaq və daha xoş edəcəkdir.

Sevilməyən irmik sıyığı sehrli şəkildə heyrətamiz bir yeməyə çevrilə bilər! Şübhə edirsiniz? Və cansıxıcı irmik yerinə bişirməyə çalışırsınız irmik küftəsi jelly ilə - və hər şeyin tez və iz qoymadan yeyildiyini görəcəksiniz! Hələ - iştahaaçan bir qızıl qəhvəyi qabıq irmik toplarını o qədər cazibədar edir və vanil elə bir ətir yayır ki, ciddi bir iştaha oyanır və həm uşaqlar, həm də böyüklər irmik toplarını məmnuniyyətlə yeyirlər. Manna yarması köftəsinin resepti sadədir - qalın manna yarması sıyığını qaynatmaq, küftə yaratmaq, çörək qırıntılarına qızartmaq lazımdır.

İrmik küftəsi üçün hər hansı bir sous hazırlaya bilərsiniz - şirin və turş giləmeyvələrdən, xama, şokoladdan, lakin ənənəvi olaraq jöleli albalı və ya mərcanı ilə irmik küftə verirlər. Atılan armud qədər asan hazırlanır, sadəcə irmik soyuyarkən onu bişirməyə vaxtınız olacaq.

- süd - 500 ml;
- şəkər - 4 xörək qaşığı (dadmaq üçün, şirin bir diş üçün daha çox əlavə edin);
- yumurta - 1 ədəd;
- vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
- manna yarması - 6 xörək qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- kərə yağı - 50 qr .;
- bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
- çörək qırıntıları - 2-3 qaşıq qaşığı.
Albalı jeli üçün:
- dondurulmuş və ya təzə albalı - 250-300 qr.;
- su - 0,5 litr;
- şəkər - dadına görə;
- nişasta - 2,5-4 osh qaşığı.

Kiçik bir atəşə süd qoyduq. Qaynadarkən qarışdırın irmik şəkərlə (dadına görə şəkər əlavə edin). İrmik şəkərlə qarışdırıldıqdan sonra isti südündəki dənli bitkilərin bir yerə yığılacağından qorxa bilməzsiniz, bu xüsusilə irmik çox incə üyüdülsə faydalıdır.




Manna şəkərlə incə bir axarda qaynadılmış südün içinə tökün, dərhal taxıl qarışdırın, 1-2 çimdik duz atın. İndi qabı bölücüyə qoymaq daha yaxşıdır (sıyıq yanmasın) və manna yarpağını çox yavaş odda 5-7 dəqiqə bişirin. Sıyıq çox qalın çıxacaq, onu daim qarışdırmaq lazımdır. Bitmiş irmiki bir qapaqla örtün, atəşi söndürün, 10 dəqiqə buxarda qoyun.




Qalın manna yarması sıyığını bir qaba keçiririk, isinənə qədər sərinləyin. Yumurtanı döyün vanil şəkər, irmikə tökün və homojen bir qalın kütləyə qədər hərtərəfli qarışdırın. 10 dəqiqə daha yola çıxırıq.






İrmik soyuyarkən, jeli bişirin. Onun üçün hər hansı bir albalı götürə bilərsiniz - təzə, dondurulmuş və ya istifadə edin albalı kompotu giləmeyvə olmadan. Albalıya su ilə doldurun, qaynadın. 10-15 dəqiqə bişirin. Bir az dəmləyin, süzün, giləmeyvələri atın. Mayeni bir qazana tökün, şəkər əlavə edin, istilənin. Nişastanı 1 osh qaşığı ilə qarışdırın. l. şəkər, bir az su tökün. Heç bir parça olmaması üçün hərtərəfli qarışdırın. Mayeni davamlı qarışdıraraq bir qazana tökün. Sakit bir atəş qoyduq və jel qalınlaşana qədər bişirdik. İstədiyiniz jelin sıxlığından asılı olaraq nişasta miqdarını seçin.




Bitlərə qayıdırıq. Soyudulmuş irmik sıyığından yuvarlaq və ya uzunsov köftələr hazırlayırıq. Əllərinizi su ilə nəmləndirmək topları düzəltməyi asanlaşdıracaq.




Manna yarma köftəsini una bükə bilərsiniz, ancaq üyüdülmüş çörək qırıntılarından çörək qırıntılarında daha dadlıdır.

İrmik küftəsini qızardın bitki yağı, altının örtülməsi üçün qaba tökün. 3-4 dəqiqədən sonra küftələri bir spatula ilə döndərməlisiniz, çox diqqətlə hərəkət edir, manna incədir və qabığa zərər vermək asandır.




Albalı jeli tökərək və ya ayrı-ayrı verilərkən, küftəni isti kompotla isti şəkildə xidmət edin. Nuş olsun!

Bir çox valideynlər övladlarını irmik yeməyə məcbur edə bilməyəcəklərindən şikayət edirlər, ancaq əsəbləşməməlisiniz, çünki orijinal bir həll var - manna yarması. Tələbkar uşaqlar belə bu qeyri-adi şirini bəyənəcəklər və yeməyə sous əlavə etsəniz nəticə bütün gözləntiləri üstələyəcək. Yemək bişirmək asandır, əsas reseptin bəzi xüsusiyyətlərini bilməkdir.

İrmik kotlet resepti

Adın "kotlet" sözündən istifadə etməsinə baxmayaraq, bu yemək şirniyyatlara aiddir. Məhsulların kiçik tərkibi və tətbiqi asanlığı səbəbindən bişirmək yalnız yarım saat çəkəcəkdir.

Tərkibi:

• 5 osh qaşığı. qaşıq taxıl;
• 150 ml süd;
• 1. st. bir qaşıq şəkər və un;
• yumurta;
• 200 qr çörək qırıntıları.

Pişirmə üsulu:

Yağsız irmik kotlet resepti

Bu yemək cansıxıcı və ya nifrət edilən sıyıq əvəzinə səhər yeməyi üçün idealdır. Bununla birlikdə həm nahar, həm də şam yeməyində verilə bilər. Bu şirniyyat, rəqəmlərini izləyən insanlara da müraciət edəcəkdir. Jelly ilə verildiyi təqdirdə ləzzətli köftələr əldə edilir.

Tərkibi:

• 500 ml meyvə alma və ya portağal suyu;
• 0,5 qaşıq qaşığı. taxıl;
• 0,5 osh qaşığı, şəkər;
• 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
• duz.
• 250 g grated giləmeyvə;
• 150 g bütün giləmeyvə;
• 2 osh qaşığı. nişasta qaşıqları;
• 100 ml su;
• 0,5 qaşıq qaşığı. Sahara.

Pişirmə üsulu:

Şəkərsiz irmik kotletləri hazırlamaq üçün resept

Manna yarması digər yeməklər üçün də istifadə edilə bilər və hamısı neytral dadı sayəsində. Digər maddələrdən istifadə edərək orijinal son nəticə əldə edilə bilər. Bu kotletlər yalnız səhər yeməyi üçün deyil, digər yeməklər üçün də əla bir yeməkdir.

Tərkibi:

• 2 osh qaşığı. süd;
• 1 osh qaşığı. taxıl;
• 110 q kərə yağı;
• 165 q sərt pendir;
• 200 g hisə verilmiş kolbasa pendir;
• 2 yumurta;
• 0,5 çay qaşığı kimya toxumu;
• 100 qr çörək;
• duz;
• bibər.

Pişirmə üsulu:

İrmik kotletləri yerkökü və alma ilə necə bişirilir?

Yalnız böyüklər üçün deyil, həm də uşaqlar üçün maraqlı bir səhər yeməyi üçün bir resept. Alma və yerkökü qarışığı orijinal bir ləzzət və ətir verir.

Tərkibi:

• 7 böyük yerkökü;
• 5 yetişmiş alma;
• 1 osh qaşığı. süd;
• 3 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı;
• 5 osh qaşığı. qaşıq taxıl;
• 2 yumurta;
• 3 osh qaşığı. çörək qaşığı qaşığı.

Pişirmə üsulu:

İrmik küftəsi kişmişlə necə bişirilir?

Başqa bir seçim dadlı desertuşaqlara səhər yeməyi verəndə sevəcəklər. Yemək bişirmək son dərəcə sadədir və hətta təcrübəsiz bir aşpaz da resepti idarə edə bilər.

Tərkibi:

• 250 ml süd;
• 170 ml su;
• 1,5 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
• yumurta;
• 200 q irmik;
• duz.

Pişirmə üsulu:

Sıyıq kotletləri ətlə necə bişirilir?

İstənilən yeməklə verilə bilən doyurucu bir yemək. Bir çox insan bu kotletləri zrazy adlandırır, ancaq yalnız sıyıq ilə. Kıyılmış ət üçün müxtəlif növ ətlərdən və ya daha yaxşı bir qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz, məsələn mal əti və donuz əti.

Tərkibi:

• 1,5 osh qaşığı. su;
• 1,5 osh qaşığı. süd;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 1 osh qaşığı. taxıl;
• soğan;
• 300 g kıyılmış ət;
• 200 g şampinon;
• ədviyyat;
• tərəvəz və yağ;
• çörək qırıntıları;
• xama.

Pişirmə üsulu:

İrmik həm duzlu, həm də şirin maddələrlə birləşdirilə bilən bir sıyıqdır. Kulinariya təcrübələrinizdə sıyıq istifadə edin, tərəvəz, giləmeyvə ilə kotlet bişirin, müxtəlif souslarla xidmət edin və s. Nuş olsun!

Hər şey manna üçün başlayır və manna üçün bir növ "sınaq" olacaqdır. Beləliklə, bir tencereye süd tökün, yavaş bir atəşə qoyun və qaynadın

2. Süd qaynamağa başlayanda, ona 2 qaşıq xaricində hazırlanmış bütün irmiki diqqətlə tökün (daha sonra mannanın işlənməsi üçün faydalı olacaqlar). Bir əlinizlə irmik tökməlisiniz, digəri ilə bir qaşıq tutun və sıyıqları davamlı qarışdırın. Mannik hazırlamaq üçün kifayət qədər sərin bir irmik sıyığına ehtiyacınız var - içərisində bir qaşıq duracaq. Bu səbəbdən çox manna yarmasına ehtiyacınız var.

3. Sıyığa şəkər əlavə edin (hamısı yox, 1 xörək qaşığı) və yaxşı qarışdırın. Sonra ocağı söndürə və sıyığı soyumağa göndərə bilərsiniz.

4. Dik irmik soyuyarkən, jel hazırlayın. Rhubarbın soyulması lazımdır (üst filmi gövdələrdən çıxarın) və fotoşəkildə olduğu kimi parçalara bölün.

5. Doğranmış rhubarı bir qazana qoyun. Dilimlərə kəsilmiş armudları ora qoyun. Bu maddələri su ilə tökün və atəşə verin.

6. Bu "kompot" bir qaynağa gətirilməli və 2 xörək qaşığı əlavə edilməlidir. Sahara. Kompot qaynadıldıqdan sonra, böyük bir qabın yerinə bir süzgəcdən atın. Rhubarb ilə qaynadılmış armudu ata bilərsiniz və kompotun özünü yenidən tavaya tökün. Yenidən atəşə qoyun və nişasta məhlulu hazırlayın: eyni kompotun yarım stəkanında nişasta sulandırın. Sonra bu məhlulu bir tencereye tökün, qarışdırın və qaynatın. Bundan sonra, jeli soyuduğu üçün kənara qoya bilərsiniz.

7. Bu vaxt irmik kifayət qədər soyudu. İçərisinə bir yumurta parçalayıb əllərinizlə yaxşı yoğurun.

8. Qalan irmiki bir nəlbəki içinə tökün. Əllərinizlə sıyıqdan küftə düzəldin, irmiklə bükün və bitki yağı ilə qovurma qabına qoyun.

Uşaqlıq məni yarma arzusundan əbədi çəkindirdi. Süt irmikinə dözə bilmirəm, amma güveçdə irmikdən xoşum gəlir, ət kotletləri, bişmiş məhsullar və çörək bişirmək. Uşaqlığımı xatırlayaraq, uşaqlarımı sıyıq boğmağa məcbur etmədim, sadəcə güveç, kotlet və pudinq bişirdim. Uşaqlar irmik kotletlərini zoğalı jeli ilə partlayışla qarşıladılar. Bir fincan parlaq jele bir boşqaba tökmək və sonra bu cazibədar jele göllərində bir qaşıqla sürüşmək əyləncəlidir. İndi yolda zoğalı jeli ilə irmik kotletləri bişirirəm və daha çox bunlar haqqında fikir soyuq fəsillərdə gəlir. Mənim üçün zoğalı jeli kotletlərin əvəzolunmaz bir yoldaşıdır. İrmik kotletlərindəki isti jelenin şirəli şirəli və turş dadı, mənə elə gəlir, heç nə ilə əvəz edilə bilməz. İrmik kotletləri üçün başqa jel bişirməyə çalışdım, amma kotletlərin dadı dərhal itdi. Əlbətdə jele yalnız giləmeyvələrdən bişirilməlidir. Konsentratlardan dəmlənən Kissel heç vaxt təbii giləmeyvələrin dadını və faydalarını əvəz edə bilməz.

İrmik kotleti və quşüzümü meyvəsi hazırlamaq çətin deyil. İrmik kotletlərindəki ən vacib şey çoxlu qalın sümüklərdir. Tələsməsən və əsəbi deyilsinizsə, mütləq hamar bir sıyıq alacaqsınız. Və sonra hər şey sadədir. Sıyıq, un və yumurta əsasında kütlə yoğrulur və kotletlər qəliblənir. Çörək bişirmək üçün eyni irmikdən istifadə etməyi sevirəm, istənirsə un və ya çörək qırıntıları ilə əvəz edə bilərsiniz.
Vaxt: 1 saat
Çətinlik: orta
Tərkibi: 4 porsiya üçün

Kətllər üçün

• İrmik -200 ml bir ölçü stəkanında
• Süd - 250 ml
• Su - 250 ml
• Un - 3 osh qaşığı. qaşıq
• Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Duz - 0,5 çay qaşığı

Jelly üçün

• Su - 1,5 l
• Zoğalı - 6-8 ovuc
• Toz şəkər - 5 qaşıq qaşığı. qaşıq
• Nişasta -6 çay qaşığı

Zoğalı Kissel ilə irmik kotletləri necə hazırlanır:

• Dik manna yarması sıyığını bişirin:
• Emaye qazana süd və su tökün. Və atəşə verin.
• Maye qaynadıldıqdan sonra odunu minimuma endirin, duz və şəkər əlavə edin.
• Yarmağı tələsmədən davamlı qarışdıraraq nazik bir axına tökün.
• Sıyığı təxminən 3 dəqiqə daha bişirin, daha da qalınlaşacaq.
• Odunu söndürün, qapağını bağlayın və taxılın tamamilə şişməsi üçün on dəqiqə saxlayın.
• Qapağını açın və sıyıq soyumağa qoyun.
• Sıyıq soyuyarkən, jel hazırlayın:
• Zoğalıları qaynar suya batırın. Yenidən qaynadıldıqdan bir dəqiqə sonra odunu söndürün və tavanı qapaqla bağlayın. 10 dəqiqə dayanaq.
• Nişastanı soyuq su ilə bir stəkanda həll edin.
• Zoğalıları silikon spatula ilə incə bir ələkdən sürtün.
• Tava atəşə verin. Toz şəkər tökün, dadına baxın, lazım olduqda şəkər əlavə edin.
• Seyreltilmiş nişastanı qarışdırın.
• Qaynayın və odunu söndürün. Kissel hazırdır.
• İrmik, un və yumurtanı bir qaba qoyun.
• Kotlet kütləsini yoğurun. Kotlet kütləsi kotletləri düzəltmək üçün kifayət qədər sıx deyilsə, bir az un əlavə edin.
• 1-2 xörək qaşığı nəlbəki içinə tökün. çörək qaşığı irmik. Doğrama taxtasını unla tozlayın və kotletləri qəlibləyin.
• Eyni zamanda istilənmək üçün az miqdarda bitki yağı ilə bir qızartma qab qoyun.
• Kotletlərin ilk partiyasını əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya göndərin, qalanını kəsmə taxtasına qoyun.
• Kotletləri hər iki tərəfdən qızarana qədər orta istidə qızartın.
• Jelly tökün, kotletləri qablara qoyun.
• Dərhal zoğalı jeli ilə irmik kotletləri yeməlisiniz, kotletlər büzülür və jel soyumur.

Zoğalı jeli ilə manna yarması yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, böyüklər tərəfindən də sevilir. Çox sadə və doyurucu bir səhər yeməyi və ya yaxşı bir sübut edilmiş zövqlə nahar.

Zoğalı Kissel ilə irmik kotletlərini necə hazırlayıram:

• Emaye qazana süd və su tökürəm, oduna qoyuram. Lazımi miqdarda taxıl bir kupa tökün. Maye qaynadıldıqdan sonra odunu minimuma endirin, duz və şəkər əlavə edin. Mayeni qarışdıraraq nazik bir axınla yavaş-yavaş irmik tökün. Taxılın tam həcmini tökməyə çalışmıram. Sıyıq qalxmağa başlayanda dayanıram. Bu mayenin aldığı bir siqnaldır düzgün məbləğ taxıl. Sıyığı təxminən 3 dəqiqə bişirməyə davam edirəm, daha da qalınlaşacaq. Atəşi söndürürəm, qapağını bağlayıram və dənli bitkini on dəqiqə tamamilə şişməyə qoyuram. Sonra qapağı açıb sərinləməyə qoyuram. İrmik sıyığını əvvəlcədən bişirmək daha asandır. Sonra kotletləri bişirmək üçün çox az vaxt lazımdır.

• Sıyıq soyuyarkən mən jöle bişirirəm. Qaynar suya quşüzümü əlavə edin. Yenidən qaynadıldıqdan sonra, bir dəqiqədən sonra ocağı söndürürəm və tavanı qapaqla bağlayıram. Giləmeyvələrin qaynadılmasına icazə vermirəm, buna görə jelin sağlam və dadlı olduğu ortaya çıxacaq. Nişastanı bir stəkana bir az soyuq su ilə qarışdırıram.

• 10 dəqiqədən sonra qapağı açıram və quşüzümü silikon spatula ilə incə bir ələkdən keçirirəm.
• Tortu atıram, tavanı atəşə qoyuram. Toz şəkər tökürəm, dadına baxıram və lazım olsa şəkər əlavə edirəm.

• Qarışdırarkən seyreltilmiş nişastanı təqdim edirəm. Qaynadıqdan sonra odu söndürürəm. Kissel hazırdır.

• İrmik, un və bir yumurta qaba qoyun.

• Kotlet kütləsini yoğururam. Kotlet kütləsi kotletləri düzəltmək üçün kifayət qədər sıx deyilsə, bir az un əlavə edin.

• 1-2 xörək qaşığı nəlbəki içinə tökün. çörək qaşığı irmik. Kəsmə taxtasını unla tozlayıram və kotletlər düzəltməyə başlayıram. Eyni zamanda istilənmək üçün az miqdarda bitki yağı ilə qovurma qabı qoydum.

• Kotletlərin ilk partiyasını əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya göndərirəm, qalanını kəsmə taxtasına qoyuram.

• Kotletləri orta istilikdə hər iki tərəfdə qızılı rəng alana qədər qovururam.

• Jelly tökürəm, kotletləri qablara və ya dərin qablara qoyuram. Dərhal zoğalı jeli ilə irmik kotletləri yeməlisiniz, kotletlər büzülür və jel soyumur.

Nuş olsun! Hər hansı bir sualınız varsa, soruşun, mütləq kömək edəcəyəm.